ПАМЯТКА ТУРИСТАМ Горячая линия BAT SIAM: Бангкок +66 81
реклама
ПАМЯТКА ТУРИСТАМ Горячая линия BAT SIAM: Ко Чанг +66 80 606 07 18 Бангкок +66 81 770 77 04 Пхукет +66 81 797 03 02 Паттая +66 81 761 11 56 Самуи +66 81 865 43 59 В аэропорту В аэропорту туристов встречает гид с табличкой на выходе из зала получения багажа. Для международных рейсов – это выходы В или С, для местных рейсов – выход А. Трансфер в отель: После встречи в аэропорту, тайский гид сопровождает Вас к транспортному средству, которое доставит Вас к месту отдыха или пересадки (отель, автостанция, паромная переправа, другой аэропорт). В случае, если у Вас заказан групповой трансфер, возможно ожидание сбора всей группы. Просьба с пониманием отнестись к объективным задержкам. Поселение в отель: Расселение в отелях происходит по туристическим ваучерам. Поселение, согласно правилам отелей, происходит после 12:00 (в некоторых отелях после 14:00). При заселении многие отели требуют депозит в установленном размере, за минибар, телефонные переговоры или на случай порчи имущества и т. п. При выселении деньги возвращаются, если Вы не воспользовались услугами отеля, за которые был внесен депозит. Возврат денег возможен только при предъявлении депозитной квитанции. Заселение в отель в категорию номера, указанную в Вашем туристическом ваучере, происходит при содействии Вашего гида, который поможет заполнить регистрационный бланк, расскажет об отеле, ответит на возникшие вопросы, поможет организовать Ваш отдых и даст полезные советы. На протяжении всего отдыха, Вы можете рассчитывать на помощь Вашего гида. Для организации качественного отдыха, компания «Best Asia Tour» (БАТ) выдает туристам информационный буклет с важной и полезной информацией и описанием экскурсионных маршрутов. На отдыхе: Уважаемые гости! Мы уверенны, что Вы прекрасно отдохнете в Таиланде. Для того, чтобы никакие неприятности не омрачили Ваше пребывание в этой стране, пожалуйста, ознакомтесь с этой полезной информацией. Оберегая Ваш отдых, мы учли особенно важные моменты. Важные телефоны Посольство РФ в Таиланде (Бангкок): 02-234-98-24, 02-268-11-69 Факс: 02-237-84-88 Офис почетного консула РФ в Паттайе: 038-250-421, 038-250-363 Посольство Республики Казахстан в Таиланде (Бангкок): 02-234-63-65, 02-234-63-66 Факс: 02-234-63-68 Посольство Украины в Таиланде (Бангкок): 02-685-32-16 Факс: 02-685-32-17 Туристическая полиция Таиланда: 1155 BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 1 Экскурсии Мы приготовили для Вас разнообразную и интересную экскурсионную программу, чтобы сделать Ваш отдых незабываемым. Мы гарантируем высокое качество туристической продукции нашей компании. Помните: за качество проведенных экскурсий, приобретенных не у наших гидов, компания «БАТ» ответсвенности не несет. Вынужденны обратить Ваше внимание на участившиеся случаи обращения в туристическую полицию туристов с жалобами на некачественный сервис уличных агенств. Компенсировать материальный и моральный ущербы в таких случаях не удастся. Сохранность вещей Храните ценности, деньги и авиабилеты в сейфе на ресепшен отеля или в сейфе номера. Пользование сейфом включено в стоимость проживания в отеле. Не оставляйте деньги на кровати или на видном месте, горничные могут принять их за чаевые. Защита от солнца В Таиланде очень высокая солнечная активность. Получить ожог даже в пасмурную погоду можно за 15-20 минут. Пользуйтесь солнцезащитными средствами с фактором защиты не менее 30 едииц. Безопасность Носите сумки на ремне через плечо или крепко прижмите к телу. Не рекомендуем ходить в темных переулках вечером и ночью. Берегите карманы в местах скопления людей. Таиланд – весьма безопасная и дружелюбная страна, но в любом туристическом городе мира следует быть особенно внимательными и осторожными. Не следует носить с собой паспорт, в качестве удостоверения личности в чужой стране подойдет ксерокопия загранпаспорта и название отеля на латыни, на оборотной стороне. Медицинская страховка При возникновении страхового случая следует немедленно позвонить по номеру страховой компании, указанному в страховом полисе, назвать себя, свое место нахождения (страну, город, отель), контактный телефон, предоставить информацию о полисе (номер, срок действия, категорию) и объяснить, что произошло. С этого момента страховая компания берет на себя обязательства за Ваше здоровье. Затем надо отправится в госпиталь, названный оператором. При себе иметь страховой полис и паспорт. После оказания медицинской помощи дождаться подтверждения оплаты услуг госпиталя Вашей страховой компанией. Как правило, это занимает некоторое время. Или, оплатив наличными деньгами, сохранить чек до возвращения на Родину для возмещения убытка. В случае необходимости обратиться за медицинской помощью, обязательно уведомьте своего гида о возникшей ситуации. Транспорт В зависимости от региона, Вы можете использовать разные средства передвижения. В Таиланде широко используются автобусы, такси, сонгтеу, тук туки, метрополитен и другие BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 2 средства перевижения. Оптимальный выбор транспортного средства зависит от Вашего конкретного местонахождения, детали Вы сможете уточнить у Вашего гида. Средства передвижения в Таиланде не застрахованы, в случае аварии турист несет полную ответственность, компания не оказывает ни материальную ни юридическую поддержку или какую-либо помощь при возникновении проблем. Кроме того, медицинская страховка не действует, если турист получил травму в результате передвижения на мотороллере, мотоцикле, скутере и других технических средствах повышенной опасности. Настоятельно не рекомендуем пользоваться арендованным транспортом. Деньги Национальная тайская валюта называется батом. В одном бате 100 сатангов. Важно: курс обмена долларов зависит от номинала купюр. Выгоднее обменивать крупные купюры, номиналом в 50-100 долларов. Американские доллары 1996 года выпуска и ранее, обменивать в обменных пунктах проблематично. В большинстве случаев, туристу прийдется обращаться в банк. Обращаем Ваше внимание на то, что большинство банков в Таиланде работают до 16.00. Ателье Мы не советуем пользоваться услугами пошивочных ателье, которые встречаются на улицах. Наша компания неоднократно сталкивалась со случаями некачественного пошива одежды, а вернуть деньги туристам не удавалось. Мы будет бессильны оказать Вам реальную помощь в подобных ситуациях. Возврат суммы НДС В некоторых магазинах при покупке товаров на сумму свыше 2000 батов, оформляется документ на возврат НДС (на английском VAT Refund) - это 7% от стоимости товара. Специальная бланк оформляется в день покупки, при наличии ксекорокопии паспорта и полетных данных. Возврат в аэропорту осуществляется, если общая сумма покупок превышает 5000 батов. Бланки на возврат НДС следует предъявить сотруднику таможенной службы вместе с покупками, указанными в них. НДС возвращают в аэропорту в зоне вылета только после прохождения процедур регистрации на рейс и паспортного контроля. Производители, как то: ювелирные фабрики, латексные и т.д., предлагающие свою продукцию в выставочных залах, изначально не облагаются налогом на добавленную стоимость, поэтому НДС не возвращают. Таможенные правила Внимание! Ввоз и вывоз наркотиков запрещен! При их обнаружении виновный несет уголовную ответсвенность вплоть до высшей меры наказания. Кроме того, запрещено ввозить литературу, фотографии и статьи непристойного содержания, а также оружие. Существуют ограничения на вывоз антиквариата, изделий из слоновой кости, старинные предметы культа и изображения Будды, произведения исскуства без экспертной лицензии Департамента изобразительных исскуств. Вывоз растений и животных является контробандой без специальных разрешений. Для вывоза чучел из крокодилов требуется оформить соответствующий документ при покупке. Статуэтки Будды, не представляющие антикварной ценности и продающиеся на всех рынках и в сувенирных магазинах можно вывозить без ограничений. BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 3 ТУРИСТАМ Информация о Таиланде РЕЛИГИЯ «Таиланд» (Thailand) — англизированный вариант названия страны, введенный в обиход в 30-х гг. XX в., — означает «страна тайцев», тайский вариант звучит как «Мыанг Тхай» или «Пратхет Тхай». Самоназвание «тхай» сами тайцы трактуют как «свободный», отсюда Таиланд — «страна тайцев» или «страна свободных». Название вполне себя оправдывает: Таиланд — единственная страна Юго-Восточной Азии, сохранившая независимость, в то время как все соседние страны были колониями Франции или Великобритании. В Таиланде король является не только главой государства, но и покровителем, защитником всех религий. В периоды кризиса он выступает в роли примиряющего посредника, не занимая чью-либо сторону. Король — лидер и национальный символ, стоящий над политикой, и поэтому он вмешивается в политические дела только когда это необходимо для предотвращения кровопролития. Любовь и уважение к королевской семье носит в Таиланде религиозный характер. Эта любовь является ответом на то заинтересованное участие в благополучии своего народа, которое характеризует короля Пхумипхона. Кроме веры в своего короля тайцы исповедуют буддийское учение. В XIII в. в Таиланде официально был признан буддизм хинаяны, означающий — «узкий путь спасения». В этом учении существуют свои строгие правила, в отношении которых недопустим пренебрежительный тон (особенно туристами) — это уважение к изображению Будды, к храмам, монахам, а также некоторые ограничения свободы для женщин. Буддизм и другие верования и религии нашли отражение в тайском искусстве и в жизни монастырей. Исторически в Сиаме существовало две культуры: придворная, основанная на буддийских ценностях и впитавшая в себя элементы индуизма, другая культура — это культура крестьянской деревни с народными песнями и танцами (самый известный из них — рамвонг, в который обычно вовлекают и туристов), верой в духов, сказками, обрядами сельскохозяйственного цикла и цикла человеческой жизни. К народной культуре также можно отнести и народные промыслы — изготовление предметов обихода, обработка дерева, домашнее шелкоткачество, плетение из лозы, ротанга и многое другое. К придворной культуре можно отнести тайский классический театр «кхон», сопровождающийся традиционным оркестром тайской музыки «пхи пхат», пением и речитативом чтецов, архитектуру буддийских монастырей, настенные фрески храмов, скульптурные изображения Будды. Традиционная скульптура Таиланда представлена, прежде всего, его изображениями и входит в число наиболее значительных проявлений буддийского искусства в мире. Будда изображается в определенных канонических позах, имеющих смысл для буддиста, существуют также множество стилей скульптурного изображения — все это находится в Национальном музее в Бангкоке. КЛИМАТ Климат Таиланда тропический. В Южном и Юго-Восточном районах страны в режиме атмосферного увлажнения сезонные колебания проявляются мало. На остальной территории благодаря влиянию муссонов четко выражены сухой и влажный сезоны. Атмосферные осадки. Центральная равнина, Север и Северо-Восток получают в среднем 1000–1100 мм осадков в год, из них более 90% выпадают во влажный сезон, продолжающийся с мая по октябрь. На Юге и Юго-Востоке средняя годовая норма осадков составляет 2300–2500 мм, причем их количество от месяца к месяцу существенно не меняется. Сухой сезон особенно ощутим на Северо-Востоке. На полях иссохшая почва окаменевает и растрескивается. Из-за понижения уровня подземных вод пересыхают пруды, неглубокие озера, болота и канавы. Некоторые реки сильно мелеют и становятся непригодными для судоходства, а иногда лишаются стока. Муссонные дожди начинаются в апреле-мае, и в начале июня земля увлажняется настолько, что ее можно обрабатывать и засевать. В июле оросительные каналы наполняются водой вслед за реками, которые на Центральной равнине широко разливаются. В результате земли в дельте р.Чао Прая затопляются почти целиком. Для защиты от водной стихии местное население возводит дома на сваях. В последние годы из-за масштабного сведения лесов усилился неблагоприятный эффект от сезонных паводков и засух. Температуры. Средние месячные температуры воздуха колеблются от 24° С в декабре до 30° С в апреле. Лишь на крайнем севере страны зимой (ноябрь – февраль) температура понижается до +16° С. ПОЛИТИЧЕСКИЙ СТРОЙ Центральные органы власти. Короли бесконтрольно правили Таиландом до 1932, когда в результате бескровной революции, возглавлявшейся чиновниками и военными, абсолютную монархию сменила монархия конституционная. Король сохранил важные позиции в современной общественной жизни, его персона считается священной, олицетворяя собой силу, объединяющую общество. Он является главой государства и верховным главнокомандующим, по рекомендации председателя Национальной ассамблеи назначает премьер-министра и утверждает список членов кабинета. Монарх имеет право распускать палату представителей и объявлять в стране военное положение. Исполнительная власть возложена на правительство во главе с премьер-министром, которого с 1992 можно назначать только из числа депутатов Национальной ассамблеи. Последняя выбирается сроком на четыре года. В правительство входят до 44 министров, назначаемых премьером. В последние годы все правительства Таиланда формировались на многопартийной основе. Законодательную власть в стране осуществляет двухпалатный парламент – Национальная ассамблея. Палата представителей состоит из 393 депутатов. Кандидатами на выборах могут быть представители партий и независимые, борющиеся за право попасть в парламент как по одномандатным, так и по многомандатным округам. Председателем Национальной ассамблеи является председатель верхней палаты – сената, а спикер палаты представителей выполняет функции его заместителя. Право голоса предоставлено всем гражданам страны старше 20 лет, имеющим достаточный уровень грамотности. Сенат насчитывает 262 члена, которые назначаются премьер-министром на четырехлетний срок. Сенаторы не должны принадлежать к политическим партиям, большинство из них составляют армейские и полицейские чины. По конституции 1997, обе палаты парламента являются выборными и включают 500 депутатов в палате представителей и 200 депутатов в сенате. Высшая судебная инстанция – Верховный суд – рассматривает особо сложные дела и заслушивает апелляции, а также решает споры, связанные с проведением выборов. Трактовка положений Конституции поручена специальному Конституционному трибуналу. Органы местного управления. Административная система в Таиланде сильно централизована. В ведении Бангкока по-прежнему остаются сбор всех налогов и все должностные назначения. Каждая из 72 провинций (чангватов) управляется губернатором, BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 4 которого назначает министр внутренних дел. Чиновники, направляемые тем или иным министерством или центральным ведомством на работу вне столицы, подпадают под непосредственный контроль губернаторов. Все провинциальные и муниципальные чиновники числятся в штате центрального государственного аппарата. Провинции делятся на округа, в каждом из которых административные функции выполняет окружной инспектор. В его задачи входят общее управление делами и соблюдение законов, поддержание общественного порядка, обеспечение сбора налогов, наблюдение за деятельностью учреждений образования и здравоохранения, контроль за криминальной обстановкой и охраной общественных земель. Следующей административно-территориальной единицей является община (тамбон), объединяющая группу деревень. Глава общины выполняет обязанности помощника окружного инспектора, жалованье ему выплачивается центральным правительством. Низовые ячейки образуют деревни, старосты которых выбирают из своей среды главу общины. Старосты числятся помощниками окружного инспектора, получая за это вознаграждение из государственной казны. Политические организации. С 1932, когда в стране произошла революция, в политику Таиланда активно включились военные. С тех пор в стране несколько раз устанавливался военный режим и запрещалась деятельность всех политических партий (1958– 1968, 1971–1974 и 1976–1979). Почти все политические партии носят региональный характер и не располагают общенациональной поддержкой. Разрешение на создание любой политической организации выдается министерством внутренних дел. В парламенте страны, избранном в 1998, ведущими партиями являются старейшая Демократическая партия (Прачатипат), основанная в 1946, и Партия новой надежды (Вангмай), возникшая в 1990. В стране функционируют несколько крупных партий: Национальная партия (Чаттай), Партия моральной силы (Палангтам), Партия социального действия (Китсангком), Партия таиландского народа (Прачаконтаи). Внешняя политика. Таиланд является членом ООН и входит в Ассоциацию государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН) и Азиатско-Тихоокеанскую экономическую конференцию. С 1946 до середины 1970-х годов он был союзником США в период холодной войны и получал американскую военную помощь. В годы войны во Вьетнаме на территории Таиланда размещались американские воинские подразделения. ЭКОНОМИКА Наиболее развит в экономическом отношении Центральный район. В Бангкоке и его окрестностях сосредоточено большинство промышленных предприятий, банков, торговых фирм и транспортных объектов. К Центральной равнине приурочены самые плодородные земли Таиланда. Здесь выращивают рис, сахарный тростник, кукурузу, маниок. Экономическое развитие Северо-Востока сдерживается из-за малоплодородных почв, сравнительно засушливого климата и нехватки денежных ресурсов. Несмотря на реализацию государственных программ дорожного строительства, улучшения системы водоснабжения и укрепления сферы социального обслуживания, преодолеть отсталость района не удается, и он является самым бедным в стране. В Северном Таиланде только в межгорных долинах имеются условия для сельскохозяйственного производства. Издавна главным товаром здесь была древесина, но в связи с распространением земледелия и чрезмерными рубками лесопокрытая площадь существенно сократилась. В настоящее время на государственных землях промышленные лесозаготовки запрещены. На Юге страны имеется множество небольших рыбацких гаваней. Через главные местные порты Сонгкхла и Пхукет ведутся внешнеторговые операции. Основная продукция этого района – каучук и олово. С 1970-х годов среднегодовые темпы роста экономики страны составляли около 7%, а в отдельные годы достигали 13%. Валовой национальный продукт в расчете на душу населения в 1997 оценивался ок. 2800 долл. В 1997 курс бата снизился из-за чрезмерной задолженности государства, что привело к значительному спаду производства. Энергетика сильно зависит от импорта нефти. В 1982 доля нефти составляла 25% стоимости импорта. Этот показатель снизился до 8,8% в 1996 из-за общего расширения ввоза. Энергетический кризис, связанный с ростом цен на жидкое топливо, вынудил правительство Таиланда искать альтернативные подходы. Наиболее значимые результаты принесло открытие морских месторождений природного газа и развитие гидроэлектроэнергетики. В середине 1990-х годов зависимость от импорта нефти вновь возросла. Большинство населенных пунктов в Таиланде электрифицировано (кроме тех, которые расположены в отдаленных районах). В потреблении электроэнергии отчетливо выражена гегемония метрополитенского ареала Бангкока. Сельское хозяйство. С середины 1970-х годов происходило уменьшение роли сельского хозяйства, в котором в 1996 было создано лишь 10% национального дохода против 34% в 1973. Тем не менее отрасль удовлетворяет внутренний спрос на продукты питания. Примерно треть всей территории страны занимают обрабатываемые угодья, из них половина отведена под посевы риса. Крестьянские хозяйства страдают от малоземелья, однако в период после Второй мировой войны они сумели добиться постепенного увеличения сборов зерна. С начала 1980-х годов Таиланд стал крупнейшим в мире экспортером риса, а в конце 1990-х годов по валовому сбору риса (22 млн. т) занимал 6-е место в мире. Государственные мероприятия, направленные на диверсификацию отраслевой структуры агропроизводства в 1970-е годы, способствовали к росту урожаев и увеличению продаж за границу ряда сельскохозяйственных товаров, включая маниок, сахарный тростник, кукурузу и ананасы. Подъем, хотя и медленный, наблюдался в каучуководстве. Все это позволило экономике Таиланда менее болезненно реагировать на колебания мировых цен на рис. В значительном объеме выращивают также хлопчатник и джут. Животноводство играет подчиненную роль. Для вспашки полей содержат буйволов, которых постепенно вытесняют относительно недорогие средства малой механизации. Большинство крестьян разводят на мясо свиней и кур, причем особенно интенсивно рост товарного птицеводства происходил в 1970–1980-е годы. На Северо-Востоке выращивание крупного рогатого скота на продажу издавна является важным источником доходов местных жителей. Рыболовство. В пищевом рационе таиландцев рыба является главным источником белков. Для сельских жителей особенно важны пресноводная рыба и ракообразные, которых вылавливают и даже разводят на заливных рисовых полях, в каналах и водохранилищах. С 1960-х годов морское рыболовство стало одной из ведущих отраслей народного хозяйства. С конца 1980-х годов большое значение приобрело разведение креветок на аквафермах. В конце 1990-х годов по улову морепродуктов Таиланд занимал 9-е место в мире (около 2,9 млн. т). Лесное хозяйство. В лесах Таиланда представлены многие ценные породы деревьев с твердой древесиной, включая тик. Вывоз за границу тика был запрещен в 1978, и тогда же вклад недавно еще важной отрасли в создание национального дохода снизился BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 5 до 1,6%. Однако объем лесозаготовок сократился ненамного, что заставило в 1989 принять срочные законодательные меры по их почти полному ограничению. Тем не менее нелегальные рубки продолжаются, в том числе с целью расширения площадей сельскохозяйственных угодий и поселений. Еще в конце 1980-х годов на заповедных лесных землях проживало около 5 млн. человек. Горнодобывающая промышленность. Ее доля в ВВП составляет всего около 1,6%, но эта отрасль остается значительным источником экспортных валютных поступлений. Таиланд является одним из ведущих поставщиков олова и вольфрама на мировой рынок. В небольших размерах добываются также некоторые другие полезные ископаемые, среди них такие драгоценные камни, как рубины и сапфиры. В 1980-х годах в прибрежных водах началась разработка месторождений природного газа. Обрабатывающая промышленность развивалась бурными темпами в 1990-е годы и стала важнейшим сектором экономики, в котором в 1996 было создано почти 30% ВВП. Развиты такие отрасли промышленности, как электронная, нефтехимическая, сборка автомашин, ювелирная. В 1960–1970-е годы возникли предприятия текстильной и пищевой промышленности (в том числе по производству прохладительных напитков, замораживанию креветок и консервированных морепродуктов). Продолжается рост выпуска табачной продукции, пластических масс, цемента, фанеры, автомобильных шин. Население Таиланда занимается традиционными кустарными промыслами – резьбой по дереву, производством шелковых тканей и лаковых изделий. Внешняя торговля. В период с 1952 по 1997 Таиланд испытывал постоянный дефицит внешнеторгового баланса, который приходилось покрывать за счет доходов от иностранного туризма и внешних займов. По окончании холодной войны займы стали поступать преимущественно от зарубежных частных банков и инвесторов. До 1997 Таиланд считался надежной и привлекательной страной для капиталовложений, но затем эта репутация была подорвана в результате кризиса, причиной которого стали накопившиеся долговые обязательства, а также спад экспорта. Благодаря развитию в 1990-е годы экспортных отраслей промышленности Таиланд теперь меньше зависит от поставок на мировой рынок своей аграрной продукции, которая формирует ок. 25%. Основные статьи экспорта – компьютеры и комплектующие, интегральные схемы, электрические трансформаторы, ювелирные изделия, готовая одежда, ткани, разнообразная продукция из пластика, олово, плавиковый шпат, цинковая руда, сельскохозяйственная продукция (рис, каучук, тапиока, сорго, кенаф, джут), морепродукты. Импорт состоит в основном из машин и оборудования, потребительских товаров, нефти и нефтепродуктов. Экспорт направляется прежде всего в США, на втором месте стоит Япония. Последняя выступает главным поставщиком товаров для внутреннего рынка Таиланда. Основная часть инвестиций поступает из США и Японии. Транспорт. Железные дороги Таиланда имеют протяженность ок. 4 тыс. км и связывают Бангкок с основными городами на севере и северо-востоке страны, а также с Малайзией и Сингапуром. Развитая система автомобильных дорог (протяженность свыше 70 тыс. км) позволяет добраться до любого уголка Таиланда. Большое значение для внутреннего сообщения имеет водный речной транспорт, который обеспечивает ок. 60% перевозок. Через международный аэропорт в Бангкоке Таиланд связан со многими странами Европы, Азии, Америки и Австралии ежедневными регулярными рейсами. Имеется регулярное авиасообщение со многими городами страны. Главные морские порты – Бангкок, Саттахип, Пхукет, Сонгкхла, Кантанг. Бóльшая часть импорта и экспорта проходит через порт Бангкока. Города. Крупнейший город страны – Бангкок. В его метрополитенский ареал входят, помимо самой столицы, расположенной на восточном берегу р.Чао-Прая, город Тхонбури на ее западном берегу и несколько пригородных районов. В 1995 здесь проживали 6547 тыс. человек, или свыше 60% городского населения страны. Необычайно бурный рост испытывает с конца 1980-х годов город Чонбури, центр черной металлургии и сахарной промышленности, находящийся на побережье Сиамского залива в сравнительной близости от столицы. Чиангмай, уступающий по численности населения лишь Бангкоку, – центр политической, экономической и культурной жизни Северного Таиланда. Он является административным центром одноименной провинции и в прошлом был столицей древнего тайского королевства. Накхонратчасима, известный также под названием Корат, – крупнейший экономический и административный центр востока страны, важный узел железнодорожных и автомобильных дорог. Другой успешно развивающийся торговый центр на востоке – Убонратчатхани. На юге Таиланда, недалеко от границы с Малайзией, выделяется город Хатъяй. Он расположен на железнодорожной магистрали Бангкок – Сингапур и является перевалочным пунктом для продукции местных каучуковых плантаций, экспортируемой в Малайзию. НАСЕЛЕНИЕ На долю народов, говорящих на тайских языках, приходится ок. 85% населения. Основное ядро образуют тай, или сиамцы (кхонтай, тай-нен) – народ из группы таи. К национальным меньшинствам относятся китайцы, лао, кхмеры, моны, малайцы и расселенные преимущественно в горах карены, шан, акха, лису, хмонг (мяо) и др. Сиамцы начали мигрировать на юг, в пределы Таиланда, в VII в. с территории современной провинции Юньнань в Китае. Они потеснили и частично ассимилировали монов, которые населяли земли по правобережью р.Чао-Прая, и кхмеров, обитавших на ее восточном берегу. Вторую по размерам этническую группу образуют китайцы. Их предки прибыли в страну в 1880–1930. Хотя в 1930–1940-х годах еще происходили конфликты на этнической почве, они не приобрели характер устойчивого противостояния, и к настоящему времени различия между китайцами и сиамцами в значительной мере сгладились. Еще одну крупную этническую общину составляют малайцы. Религиозная обособленность (многие малайцы – мусульмане по вероисповеданию), территориальная близость Малайзии и исторические споры, связанные с проведением границы между Британской Малайей и тогдашним Сиамом, все еще порождают сепаратистские выступления малайцев, живущих на юге, причем иногда дело доходит до кровопролитных столкновений. ТАЙСКАЯ КУХНЯ Сегодня любой путешественник подтвердит, что тайская кухня – одна из самых знаменитых в мире. Как и во многих других странах Юго- Восточной Азии, кухня Таиланда сформировалась под влиянием китайской, а так же португальской индйской кухонь, сохранив в тоже время свой национальный характер и специфику. Как и свойственно Востоку, в тайской кухне традиционно сочетание сладкого и кислого, поэтому сок кислых плодов и сахар часто встречаются в рецептах тайских блюд. Благоприятный климат позволяет собирать здесь два и даже три урожая ежегодно, а всевозможная зелень растёт круглый год. Пожалуй, именно местным изобилием можно объяснить такой феномен, как отсутствие в тайском языке понятие *голод*. Тайцы используют в своей кухне все виды мяса, в большом количестве рыбу, а так же множество овощей и фруктов. Основная BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 6 особенность национальной кухни Таиланда - широкое использование специй и горького стручкового перча Чили (в Таиланде встречается более 10 его разновидностей). Таске блюда обычно очень острые, с резко выраженным вкусом и ароматом. Если попытаться одним словом определить главную характерную особенность блюд тайской кухни, то о ней можно было бы сказать: *он острые, как перец*. Большое влияние на тайскую кухню оказал другие народы. В XVII веке португальцы привезли сладости ко двору короля Нарая, а в XVIII веке во дворце появились индийский карри мусульманская кухня. Из ингредиентов тех времён до сегодняшнего дня дожили * gaeng massaman *- смесь специй( корица, мускатный орех и др.) с карри, * gaeng karee *- порошок карри, смешанный с острым перцем, кориандром и корицей. Другое тайское блюдо * khao moke - kai * (курица- карри с рисом) практически без изменений перешло из индийской в тайскую кухню. Одна из особенностей национальной тайской кухни и один из главных принципов - это возможность самому комбинировать различные вкусы и ингредиенты, которые будут в обилии предложены к вашему столу. Тайцы не пользуются во время еды ножами - в любом блюде все продукты порезаны на мелкие кусочки. Все составляющие недолго жарятся и варятся, но приготовление блюда в целом занимает довольно много времени. Каждое блюдо уникально и зависит не только от продуктов, но от индивидуального стиля повара, проявляющегося и во времени приготовления, и в использовании различных специй и сочетаний. В Таиланде нет точных правил по приготовлению пищи. Нет строгих правил и в порядке подачи и потребления блюд, как в западной традиции - первое, второе, десерт. В Таиланде вам будет предложено нарушить этот порядок. Но баланс очень важен в тайской кухне, например, жареная курица с Чили сочетается с супом из горькой дыни со свининой (по мнению тайцев). Рис равен хлебу в европейской кухне. Все блюда подаются тёплыми или комнатной температуры, а от риса ещё должны идти пар. Часто блюда украшаются зелёным луком и листьями кориандра. Завершается приём пищи обычно фруктами. Невозможно одним словом определить характерный вкус тайских блюд, который им придаёт смесь истолчённых вместе соли, перца, чеснока и корня кориандра. Именно эта ароматная смесь превращает жареную курицу или свинину в курицу и свинину, жаренные по-тайски. Именно из-за использования большого количества специй и жгучего стручкового перца настоящий тайский стиль европейцу, скорее всего, покажется чересчур острым( в большинстве международных ресторанов этой кухни жгучие специи используют *вполсилы*). Для приготовления обычного тайского обеда может понадобится около сорока видов специй и пряностей. Поглощая такое типичное тайское блюдо, как креветочный суп с Чили в кокосовом молоке, можно подумать, что оно скорее относится к области алхимии, нежели кулинарии. В нём гармонично сочетаются 5 элементов, все 5 вкусовых стихий: острое – перец-чили; сладкое - кокосовое молоко, базилик, сахарный тростник, зрелый ананас; солёное - рыбный соус *нам пла*; кислое - лимонное сорго, лайм, лимон, незрелое манго; горькое - свежие травы, горький огурец( ma - ra ). Вряд ли полноценный тайский завтрак, обед ли ужин удастся закончить, так и не обнаружив в одном блюде жгучего перца-Чили. Если вы ещё не готовы к обилию перца, предупредите об этом официанта заранее. Иначе обычные креветки разорвутся у вас в рот перцовым жаром. Если всё же это произошло, то не стоит немедленно хвататься за стакан с водой или кружку с пивом. Гораздо более действенным в этом случае будет проверенный тайский способ- ложка сахара, запитая колой, ли несколько глотков лимонного сока. Существуют различные варианты соуса Чили - “ Gaeng Mussaman ”, “ Gaeng Phanaeng ”, “ Gaeng Phet ”, “ Gaeng Liang ”- их использование зависит от типа блюда и сорта мяса. Тем не менее, наиболее популярен “ Gaeng Pet ”(в переводе с тайского значит *острый соус с карри*). Основа этого соуса- перец чили, чеснок, соль, листья лимона, плоды кориандра, лайм, листья растения “ krachai ”, листья “ galanga ” и “ kapri ”(тайский соус из креветок). Тайская кухня стала неповторимой во многом благодаря тому, что тайцы не столько заимствовали, но и превращали блюда в нечто новое, уникальное в своём роде. Характерным технологическим приёмом для национальной тайской кухни является отваривание на пару. Отваривают продукты на пару, часто с добавлением кокосового молока или завернув их в банановые или лотосовые листья. Жарение как кулинарный приём используется гораздо реже, в основном для приготовления нескольких определённых блюд - жаренного риса, жареной вермишели и некоторых других. Более распространено обжаривание на огне, углях или в масле как предварительная форма обработки продуктов для придания им золотистого цвета или до образования корочки. Ингредиенты тайских блюд. Рис - важнейший продукт питания в стране. Средний таец съедает около 450 г риса в день. Чаще всего тайцы используют длиннозернистый рис сорта *душистый*. Родом из этой страны и распространённый во многих странах душистый рис (жасминовый тайский рис), который иногда называют * Thai fragrant * (тайское благоухание). Существуют два основных сорта риса и способа его приготовления. Белый рассыпчатый длиннозернистый рис, который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий короткий рис тёмного оттенка, которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны. Наряду с белым клейким рисом употребляется и чёрный, но только для приготовления десертов. Обжаренный клейкий рис *кхао мау ранг* продаётся на рынках на вес. Европейцам особенно нравится чуть менее экзотический обжаренный рис - единственное блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, овощами яйцами. Без риса в Таиланде поужинать в принципе невозможно. Три четверти тайских кушаний без риса теряют свой вкус и смысл. В числе простых и, так сказать, стандартных блюд следует назвать * phat phrik bar kraphao *- жаркое с рисом, базлком и другими пряностями, *prieo waan*- кисло-сладкий рис, * nam man hoy *- блюдо с устричным соусом. Второй основной продукт питания - лапша и макароны трёх типов: тонкая рисовая лапша(* khwitthieo sen lek *), толстая и сытная лапша(* khwitthieo sen yai *) и, наконец, жёлтая яичная лапша (* bamee *). Вы можете заказать и обжаренную лапшу (* phat *), и отварную с бульоном (* naam *), и лапшу без бульона (* haeng *). Лапша подаётся на гарнир таким блюдам как, мясные или рыбные фрикадельки, пельмени с мясом и * mu daeng *(ломтики маринованной свинины, курятины или утки). К лапше подаются молодые побеги сои и другие овощи. * Khanom Jin *- длинная тонкая рисовая лапша с мясным соусом и салатом; * phat Thai *очень вкусная, слегка обжаренная лапша с арахисом, против которой просто невозможно устоять;* yam wun sen *- очень острый салат с холодной лапшой. Супы с лапшой и другие блюда из неё часто едят палочками. Неотъемлемая часть любой трапезы - супы. Их, как правило, едят параллельно со всеми остальными блюдами - по две- три ложки, что бы освежить полость рта. При варке супов овощи в них не кладут. Тайский суп представляет собой мясной или рыбный бульон, приправленный зеленью и специями, иногда в него добавляют рисовую лапшу или рис. К кушаньям классом повыше относятся кисловато- острые супы * tom yam * и * tom kha *. Суп * tom * своим характерным ароматом обязан листикам лимонной мелиссы, стеблям лимонника и кореньям, которые только варят, но не едят. К изысканным блюдам относится * yam *холодный салат с кисло-острым соусом. Подлинный деликатес тайской кухни - всевозможные соусы- карри, приготовленные с кокосовым молоком:* khaeng karee *- с картофельным гарниром,** khaeng massaman *- сладковатый и тяжёлый соус с арахисом,* khaeng pet *- лёгкий острый соус,* khaeng khieo waan *- вкусный и очень острый соус с зеленью. В числе приправ, помимо Чили, уксуса и сахара, назовём *nam pla *- рыбный соус, имеющий лёгкий привкус рыбы и используемый практически во всех блюдах вместо соли. *Том ям гунг*- острый суп с креветками. Несмотря на название, его острота вполне соответствует всем международным нормам использования Чили. Благодаря *том яму*, для многих тайская BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 7 курица ассоциируется со вкусом сиамского имбиря. Салат *ям туа пу*, проросший горох или бобы с кусочками курицы, особенно популярен в сезон тропических дождей Следующим по значимости продуктом после риса, лапши и овощей для основной массы населения Таиланда является рыба. Таиланд- страна морская и речная, поэтому практически повсеместно там распространены блюда из рыбы и моллюсков. Часто рыбу - как морскую, так и пресноводную - готовят целиком, с головой и с хвостом, лишь предварительно почистив её. На многочисленных городских базах Таиланда в вашем присутствии тайский повар приготовит очень популярную в этой стране маленькую жареную макрель. Кстати, именно эта рыба встречается во многих блюдах тайской кухни. Из мелкой рыбы и креветок тайцы готовят изумительный рыбный соус *нам пла*, который популярен не только в Таиланде, но и в других странах ЮгоВосточной Азии. *В воде рыба, в поле рис*,- так ещё семь веков назад тайцы описывали богатство своей страны. Несмотря на то, что свежая рыба в Таиланде имеется круглый год, широко распространены такие способы обработки её, как вяление и соление. Знакомство с тайскими карри можно начать с ещё одного удачного заимствования у старшего китайского брата: *пла пе тса*- запечённая рыба. Характеризуя вкус этого блюда, трудно сказать, что же является в нём определяющим - приятная кислота тамаринда, бодрящая жгучесть свежего Чили, сочетание креветочной пасты с рыбным соусом или скромный союз чеснока с маленькими луковицами. Их раздела жареных блюд к запечённой рыбе прекрасно подойдут тонкие кусочки нежной говядины с устричным соусом - *паад иуа наам мун хой*. Для того, что бы окончательно убедить клиентов в говяжьей нежности, её подают вместе с грибами и добавляют немного пальмового сахара. Из креветок готовят креветочную пасту *капи*, а также сушёные креветки и кальмары являются компонентами, встречающимися во многих рецептах тайской кухни. Мясо считается скорее предметом роскоши и часто комбинируется в рецептах с овощами, рисом, лапшой, рыбой или моллюсками и большим количеством кокосового соуса. Из мясных продуктов наиболее распространена свинина, которою высоко оценивают все побывавшие в Таиланде иностранцы. Свинина присутствуют в большинстве тайских мясных блюд, говядина в меньшей степени. Характерно использование нескольких видов мяса в одном блюде. Заметное место в тайском меню занимает и птица, особенно куриное мясо. Блюда из цыплёнка мене *разбавлены* дополнительными ингредиентами, но сами цыплята в Таиланде мельче, чем европейские. Популярны блюда из утки, особенно праздничные. Мясо обычно жарится, отваривается на пару или тушится в кокосовом молоке. Кокосовое молоко появилось в тайской кухне после переселения в Юго-Восточную Азию. Оно используется в мясных и рыбных блюдах, снижая резкость вкуса других составляющих. Кокос - визитная карточка всех кухонь Юго-Восточной Азии. Тайская кухня, как и кухни других стран Юго-Восточной Азии, не знает привычных для нас молока и молочных продуктов. Вместо молока и сметаны для тушения и варки в тайской кулинарии используются кокосовое молоко (* kha - thi *) и кокосовые сливки. Туристы, познакомившись с азиатской кухней, ошибочно полагают, что *кокосовое молоко*- это жидкость, содержащаяся в самом кокосовом орехе. И хотя этот сок действительно очень популярен как напиток, прекрасно утоляющий жажду в жаркую погоду, он не обладает достаточной сладостью и густотой, необходимой для того, чтобы приготовить хорошую основу для тайских карри или других подобных блюд. Для приготовления кокосового молока используют полностью созревший кокосовый орех, который практически не содержит жидкости. Сладости. Жители Таиланда не испытывают особой любви к сладкому. Из смеси яиц, бананов, кокосов и клейкого риса они готовят всевозможные пудинги, пирожки и мороженное, не вызывающее восторга у иностранцев. Два исключения из этого- « Fou Thong », сладкое Бизе в форме шариков, завезённое в эти края в 17-ом веке португальцами, а также « khanom luuk chup » кокосовая масса с желе, чем-то напоминающая марципан, из которого лепят аппетитные шарики в виде экзотических фруктов. Собственно Тайские десерты в качестве основных составных частей включают кокосовое молоко, рисовую муку и пальмовый сахар. Достойное окончание ужина – тайский вариант пудинга « лонган». Вся фруктовая радуга Таиланда приготовлена в клейкой рисовой муке и сдобрена подсоленным кокосовым молоком. Напитки. Излюбленный напиток Тайцев – холодная вода «нам еен». Широкой популярностью пользуется кофе «кафе», чай « чаа», различные лимонады «нам адлом», пиво « биа», и всевозможные бренди «лао». Оченьпопулярны и соки, которые пьют как свежими «наам кхан», так и со льдом и сиропом « наам пан». В тайской кухне существует прохладительный десерт, который на самом деле является хорошим афродизиаком. Только представьте себе – семена базилика в кокосовом молоке! Приготовить его довольно просто, однако для этого вам придётся добыть настоящие кокосовые орехи(это не совсем то, что продаётся у нас в магазинах), сладкий тайский базилик и пальмовый сахар…. Семена базилика положите в воду, перемешайте и дайте отстояться минут десять, после чего воду слейте, а семена разложите по чашечкам. Расколите тесаком кокосовые орехи, жидкость слейте, а часть мякоти выньте ложкой и смешайте с семенами базилика. Приготовьте кокосовые сливки, растворите в них пальмовый сахар (по вкусу), разлейте его по чашкам с семенами базилика, охладите и подавайте. Карри. Как правило, львиную долю ресторанного ассортимента Таиланда составляют блюда, в которых используется Тайское карри, которое тайцы называют « kaeng » (каенг). Это своеобразный жидкий соус, приготовленный на основе пасты – карри , является подлинным деликатесом тайской кухни. Говорят даже, что в Таиланде на каждый день года существует свой особый рецепт карри. В любом случае композиция типичного тайского ужина на 4-5 персон, как правило, включает в себя один из многочисленных вариантов карри. Более того, в Таиланде карри – это практически любое жидкое, почти супообразное кушанье, ароматическая пикантность которого достигается за счёт применения карри – паст и кокосового молока Рестораны. Однако, несмотря на все прелести и соблазны, таящиеся на лотках уличных торговцев и кафе, всё же главные желудочные сенсации рождаются в уютных интерьерах тайских ресторанов. Только здесь можно до конца понять, как далеко простирается фантазия местных поваров. Это становится понятно почти сразу. Ужас и восторг возникают при виде солидного фолианта меню. Увидев, что блюдо из запеченных мидий с лимонными листьями и сиамским имбирём стоит под номер четыре тысячи, на мгновение кажется, что это глупый розыгрыш. Как правило, львиную долю ресторанного ассортимента составляют блюда, в которых используется паста чили или карри. Рестораны, особенно за закрытыми дверями, где звенит посуда и играют народные оркестры, рассматриваются тайцами как место, где можно вкусно поесть и провести время с семьёй. Меню в ресторанах поражает богатством и разнообразием. В провинции за советом о том, куда лучше пойти, надёжнее всего обращаться к метрдотелю. Он знает, где, что и как готовят. Во многих туристических центрах и крупных отелях работают рестораны, качество блюд в которых, не зависят от цены. Во всех крупных городах, помимо традиционного завтрака, вы можете заказать бифштекс, пиццу и т.д. В таких городах как Бангкок, Чиангмай, Пукет и Паттая вас ждёт широкий выбор европейской гастрономии, который удовлетворит самые взыскательные вкусы. Во многих ресторанах и частных домах, особенно в Северном Таиланде, принято питаться за низким круглым столом «кхан-ток», иногда с крутящимся центром. Большинство ресторанов закрываются в 22:00, кафе при отелях, как правило, в полночь. Не исключено, что вы получите место в зале без предварительного заказа, но лучше заранее договориться по телефону. BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 8 ЯЗЫКИ Лингвисты расходятся в мнениях по поводу происхождения тайского (кхонтай, или сиамского) языка. Вероятно, он относится к тайско-кадайской языковой группе, включающей также лаосский и шанский языки, но некоторые специалисты причисляют его к сино-тибетской группе. Выделяются три главных диалекта: центральный тайский, который распространен в Бангкоке, выполняет функции официального и литературного языка и изучается в государственных школах; тайско-юаньский, распространенный на севере страны и местами известный под названием кхаммуанг; тайско-лаосский, которым пользуются жители северо-восточного и юго-восточного Таиланда. В тайском языке повышение и понижение тона служат для различения смысла, а словарный фонд состоит в основном из односложных слов, хотя немало многосложных слов заимствовано из других языков – кхмерского, пали и санскрита. Карены и другие горные народы говорят на разных диалектах, причисляемых к тибето-бирманским и мон-кхмерским языкам. Малайцы используют яванский язык, близкий к малайскому и имеющий арабскую письменность. У китайцев в ходу несколько южных китайских диалектов, особенно теочу, а также мандарин. РАСТИТЕЛЬНЫЙ МИР Таиланд расположен в зоне влажных тропических лесов. Около 65% его площади занимают джунгли. Флора Таиланда почти повсеместно тропическая, только высоко в горах встречаются растения умеренного пояса. Насчитывается около 10 000 растений. Встречаются 3 типа лесов: вечнозеленые влажнотропические (дождевые), влажные муссонные и сухие муссонные. Наиболее широко представлены вечнозеленые влажнотропические леса, отличающиеся богатым видовым составом. Эти леса распространены на большей части полуострова Малакка, на береговых равнинах юго-восточных районов, в речных долинах, а так же местами в северных горных областях. Здесь преобладают гигантские деревья семейства диптерокарповых (янг, такьян), различные виды пальм (арековая, саговая), а так же плодовые деревья. Влажные муссонные леса бывают двух типов: смешанные листопадные и вечнозеленые. Более широко распространены смешанные листопадные. По видовому разнообразию и плотности древостоя эти леса заметно уступают дождевым. Внешний вид их резко меняется в зависимости от сезона. В период дождей деревья покрыты буйной листвой, в сухой почти все листья опадают. Смешанные листопадные леса встречаются главным образом в горах Северного Таиланда, на северо-западе, а также на подветренных склонах гор и межгорных долинах, где сухой сезон сильнее выражен. В составе этих лесов имеются такие породы, как тиковое дерево, ксилия рубанковидная, птерокарпус крупноплодный и др. типичным компонентом этих лесов являются бамбуки. Массивы вечнозеленого широколиственного муссонного леса находятся на западе Таиланда, вдоль реки Мекхлонг и в некоторых прибрежных районах юго-востока. Этот лес приурочен к наиболее влажным местам. Здесь встречаются породы деревьев, характерные для дождевого леса. Среди них: янг, такьян, сандаловое дерево, лианы и др. Сухой муссонный лес состоит из низкорослых деревьев. Преобладают различные виды бамбука и колючие кустарниковые породы. Эти леса занимают около половины лесопокрытой территории Таиланда. Сухой муссонный лес встречается почти на всей территории плато Корат, в некоторых районах центральной части страны, а также в высокогорных областях западного Таиланда. В северо-восточной части плато Корат, подверженной продолжительным наводнениям, простираются обширные, поросшие чахлой растительностью сухие степи, которые в дождливый сезон превращаются в травяные болота. На побережье встречаются заросли мангровых деревьев. Рощи кокосовых пальм и казуарии. В устьях рек растет пальма нипа, в болотах и на озерах распространен водяной гиацинт, занесенный в Азию из Южной Америки. В Северном Таиланде на открытых склонах высоких гор произрастают дубовые леса; на высоте более 1000 м., преимущественно на скверо-западе, начинаются хвойные леса, еще выше тянутся альпийские луга. Особенно ценится древесина и смола янга. Древесина такьяна не подвержена гниению, из нее также добывают смолу (даммар), которая идет на производство лаков. Из арековой пальмы получают дубильный экстракт, плоды ротанговой пальмы употребляются в пищу, а ствол идет на изготовление мебели. ВОДЫ, РЕКИ И МОРЯ Речная сеть Таиланда густая. Большинство рек имеет дождевое питание (кроме Меконга, который питается также за счет таяния ледников) , поэтому характерны резкие изменения водности в течение года и высокие половодья в сезон муссонных дождей. Почти все реки начинаются в горах северных районов и впадают в Сиамский залив. Особое значение в жизни страны имеет река Менам-Чао-Прайя, самая длинная и многоводная река Таиланда, берет начало вне пределов страны. Ее длина с самым крупным притоком - р. Пинг составляет 1200 км (судоходна на протяжении 400 км от устья), а площадь бассейна около 150 000 кв. км. В сухой период уровень воды резко понижается; река несет в секунду всего 150 куб. м воды, в то время как в дождливый сезон – 2000. Для регулирования воды на Менаме в 50-60 гг. были сооружены крупнейший в стране гидроузел Пхумипхон на р. Пинг, севернее Рахенга, и гигантская плотина на р. Пасак у города Чайнат. Вместе со своими притоками она орошает те районы, где выращивается рис. По бесчисленным каналам - клонгам - вода отводится из реки на рисовые поля. С мая по октябрь, в период дождей, вся низменность, по которой течет Менам-Чао-Прайя, залита водой. Другие реки: вдоль восточной и частично северо-восточной границы Таиланда протекает река Меконг. Немаловажное значение имеет и правый приток реки Меконг - Мун. Вдоль западной границы (частично) - река Салуин. Озёра незначительны; самое крупное - Кам (в системе реки Меконг). Реки полуострова Малакка имеют горный характер, они невелики по длине, но многоводны, особенно в период дождей. Наиболее крупные: Крабури, Паттани, Тапи и Кирират. Как и в других странах юго-восточной Азии, озер в Таиланде мало. Единственное крупное из них – оз. Тхалелуанг в восточной части полуострова Малакка. Это большое озеро лагунного типа. Другое, менее крупное озеро Кам расположено на плато Корат. ГЕОЛОГИЯ И РЕЛЬЕФ Для рельефа Таиланда характерно чередование вытянутых в меридиональном направлении хребтов с наносными равнинами, нагорьями и плато. Горы окаймляют западную и северо-западную части страны. Особенно высоки и труднодоступны горные хребты близ границы с Бирмой. Здесь же протянулись сглаженные невысокие хребты, являющиеся продолжением Шанского нагорья. Они проходят BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 9 через западную часть Таиланда на юг в малайзию. Главные горные цепи – Кхунтхан, Танен-таунджи на северо-западе и БилуакТуанг на юго-западе. Эти горы сложены в основном известняками и гранитами. Средняя высота их составляет около 1600 м над уровнем моря. Наиболее высокие вершины относятся к горной системе Кхунтхан. Это – Дой-Интанон (2576 м), и Каомачан (2012 м). К северо-востоку горы постепенно понижаются, их высота редко превышает 1100-1200 м, но ближе к границе с Лаосом вновь появляются возвышенности. Центральную часть страны занимает обширная Менамская низменность – единственная в Таиланде большая аллювиальная равнина. Ее поверхность постепенно понижается от северного нагорья к морю. С севера, востока и запада она окаймлена узким поясом предгорий, а на юге омывается Сиамским заливом. Около Бангкок а она поднимается над уровнем моря всего на 1,5-2 м в виде береговых валов. Менамская равнина непрерывно наступает на море, так как реки заполняют своими наносами Сиамский залив. Дельта отодвигается в сторону моря примерно на 2-3 м в год. С востока к Менамской низменности примыкает обширное плато Корат. Эти два района отделены друг от друга небольшими возвышенностями Петчабун и Пайяен, средняя высота которых составляет 120-130 м, лишь отдельные пики достигают 1200 м. Плато полого спускается к восточной границе страны. Вдоль границы с Камбоджей тянутся невысокие горные хребты Дангрэк. Средняя высота плато не превышает 200 м. С юга плато окаймляют невысокие Кардамоновые горы. Здесь известковые скалы всевозможных цветов сменяются гранитными утесами. Береговую зону полуострова Малакка образуют равнины, а в центральной части проходят горные цепи. Береговая линия на западе полуострова сильно изрезана, во многих местах почти от самого моря поднимаются горы Пхукет. Восточное побережье более ровное, с плавными очертаниями береговой полосы. Недра Таиланда богаты разнообразными полезными ископаемыми: оловянной, железной, марганцевой, вольфрамовой, свинцово-цинковой, молибденовой, медной, титановой рудами, бурым углем, битуминозными сланцами, сурьмой драгоценными и полудрагоценными камнями. По особенностям рельефа Таиланд принято подразделять на пять географических районов: Северное нагорье, Центральная равнина, Северо-Восточное плато, Юго-Восток и полуостровной Южный район. Северное нагорье состоит из субмеридионально ориентированных высоких горных хребтов, сложенных известняками. Особенно высоки и труднодоступны хребты на северозападе, где находится самая высокая точка страны, гора Интханон (2600 м). Хребет Танентаунджи образует водораздел между бассейном р.Чаупхрая (Менам), образуемым в результате слияния четырех рек (Пинг, Ванг, Йом и Нан), и бассейном р.Салуин (большая его часть протекает по территории Мьянмы). На востоке этого района раскинулось обширное нагорье Фипаннам со средними высотами 1100–1200 м. По направлению к югу горы понижаются и уступают место равнинам. Центральная равнина занимает обширную часть страны, простираясь с севера на юг на 400 км, а с запада на восток на 200 км. Она сложена аллювиальными отложениями рек Чао Прайя, Мэкхлонг, Бангпаконг и др. Плодородная дельта р.Чао Прая является рисовой житницей Таиланда. Эта река служит важным водным путем и во влажный сезон судоходна до города Накхонсаван. Русло Чаупхраи углублено до 8,5 м на участке от устья до Бангкока, где сооружен морской порт, способный принимать крупнотоннажные суда. Северо-Восточное плато, или плато Корат, имеет волнистую поверхность средней высотой 185 м, местами всхолмлено и окаймлено низкими горами Донгпхраяфай на западе, Санкампхэнг и Дангрэк на юге. Плато простирается с запада на восток на 400 км и дренируется реками бассейна Мун, правого притока Меконга; по самому Меконгу проходит граница Таиланда и Лаоса. Во влажный сезон многие земли страдают от затопления, а в сухой сезон – от недостатка влаги. Условия для развития земледелия неблагоприятны, и этот район считают самым бедным в стране. Местное население издавна занимается животноводством и отхожими промыслами (сезонная миграция в пределы Центральной равнины). Юго-Восточный район отделен от остальной части страны горами Санкампхэнг на севере и р.Бангпаконг на западе. Здесь выпадает много осадков, и в прошлом были распространены густые влажные тропические леса. Южный район занимает перешеек Кра до границы с Малайзией. Центральная горная цепь (хребет Пхукет), протирающаяся в меридиональном направлении, разделяет две прибрежные равнины: узкую, прерывистую на западе и более широкую на востоке. Местная экономика базируется на рыболовстве и добыче полезных ископаемых. Таиланд располагает богатыми ресурсами полезных ископаемых. Имеются промышленные залежи олова, вольфрама, марганца, сурьмы, железа, цинка, свинца, бурого угля, нефти, горючих сланцев, природного газа, драгоценных и полудрагоценных камней, барита, флюорита, каменной соли. В северной, широкой части Таиланда наиболее распространены красные почвы высокотравных саванн, коричнево-красные почвы тропических сухих листопадных лесов и горно-лесные краснозёмные; в долинах рек - аллювиальные и луговые. В южной части Таиланда (включая зону, прилегающую к северному берегу Сиамского залива) - латеритные оподзоленные почвы. Наиболее плодородны аллювиальные почвы на поймах Центральной равнины. Плотные глинистые почвы дельты р.Чаупхрая, обладающие малой водопроницаемостью, хорошо удерживают влагу на обвалованных рисовых полях. За ними по продуктивности следуют мелкозернистые супесчаные почвы, развитые в северных долинах, в частности в районе Чиангмая. На северо-востоке преобладают малоплодородные почвы. ЖЕЛАЕМ ВАМ ОТЛИЧНОГО ОТДЫХА! BAT SIAM Co., LTD. TAT license 14/01085 308/84, Moo 10, Thappraya Rd., Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Tel.: 66(38) 364 535 Fax: 66(38) 364 534 [email protected] www.bat.travel 10
