Город Курган, Курганская область Город, область Номер,

Автор проекта
Фамилия, имя, отчество Филиппова Татьяна Владимировна
Город Курган, Курганская область
Город, область
Номер,
название Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
школы
города Кургана «Средняя общеобразовательная школа № 22»
Описание проекта
Название темы вашего учебного проекта
«История брошенной булки»
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" В поле, в доме, в державе!
Краткое содержание проекта
Предлагаемый проект рассчитан на средний школьный возраст.
В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень
разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами
старшей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить
весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной
продукции.
Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят
исследование, с помощью педагога - организатора обрабатывают результаты и
представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций, буклетов.
Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и
способами получения информации.
В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в
команде.
Предмет(ы)
Русский язык
Литература
ИЗО
Химия
Т е х нолог ия
Класс(-ы)
6-9 класс
Приблизительная продолжительность проекта
10-12 недель
Основа проекта
Образовательные стандарты
Приобщение к культуре, общечеловеческим ценностям.
Развитие детской самостоятельности, инициативы, творчества, любознательности,
познавательных способностей, удовлетворение индивидуальных склонностей, интересов.
Развитие стремления к самостоятельному познанию и размышлению, развитие
умственных способностей и речи.
Развитие у детей на основе разного образовательного содержания эмоциональной
отзывчивости, способности к сопереживанию, готовности к проявлению гуманного
отношения в детской деятельности, поведении, поступках.
Побуждение желания интересоваться миром взрослых, их трудом, испытывать уважение к
умелому человеку, стремление подражать ему.
Формирование реалистических представлений о природе.
Формирование у детей навыков проектно-исследовательской деятельности.
Планируемые результаты обучения
После завершения проекта учащиеся смогут:
- назвать более 10 разновидностей хлебобулочных изделий;
- назвать какие зерновые произрастают на полях;
- перечислить не менее 2-3 разновидностей хлеба у других народов;
- описать процессы выращивания зерновых и приготовления хлебобулочных изделий;
- перечислить профессии людей, которые выращивают и изготавливают хлеб;
- назвать пословицы, загадки, сказки и стихи о хлебе;
- узнавать репродукции картин русских художников о хлебе;
- провести «виртуальную» экскурсию по полю (выращивание злаковых);
- совместно с родителями составить книгу рецептов по использованию чёрствого хлеба;
- создать самостоятельно презентации средствами PowerPoint;
- подготовить к размещению на сайт творческие работы;
- приобрести навыки группового взаимодействия, умение работать в коллективе;
- приобрести способности, знания и умения, позволяющие индивиду осмыслить свое
место в мире, выбор ценностных, целевых, смысловых установок для своих действий, опыт
самопознания.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий
Почему говорят: "Хлеб - всему голова"?
вопрос
 Почему хлеб нельзя назвать "лёгким"?
 Какое место в нашей жизни занимает хлеб?
 Почему на Руси дорогих гостей встречают хлебом с
Проблемные
солью?
вопросы
учебной
 Какой путь проходит зёрнышко, чтобы стать хлебом?
темы
 Какие обряды и традиции, связанные с хлебом,
существовали на Руси?
Учебные вопросы






Как хлеб на стол пришёл ?
Что растёт на "хлебном" дереве?
Кто придумал хлеб?
Когда появилось хлебопечение на Руси?
Кто такой хлебороб?
Как устроен колосок?




Как относились к хлебу в разные времена?
Как приготавливают хлебобулочные изделия?
Знаешь ли ты пословицы, загадки, сказки и стихи о хлебе?
Какие блюда можно приготовить из чёрствого хлеба?
План оценивания
График оценивания
До
работы
проектом
над
«Мозговой штурм».
Карта З-И-У.
Вводная презентация.
Буклет для родителей.
Формирование групп по
предметам.
Ученики
проектом
задания
работают
над
После
завершения
и
выполняют
работы над проектом
Игры, кроссворд, тест.
Экскурсии.
Беседы.
Карта настроения.
Контрольные листы.
Структурированное интервью.
Тест.
Выставка детских
рисунков.
Детские презентации.
Книга рецептов.
Экспозиции мини-музея.
Совместный детскородительский конкурс
выпечки.
Описание методов оценивания
«Мозговой штурм» позволяет определить уровень первоначальных представлений,
позиций и заблуждений по теме проекта.
Посредством Карты З-И-У выявляется заинтересованность детей по учебным вопросам,
устанавливаются личные связи с изучаемым материалом до начала работы, а также для
выявления их ожиданий от проекта.
Вводная презентация и буклет для родителей способствуют погружению в проект.
Тест используется в проекте как средство в формировании метапознания, а также для
создания необходимой межпредметной связи. Информация по итогам теста помогает
руководителю команды оценить понимание учащихся и скорректировать план своих
мероприятий, которые будут удовлетворять потребности учащихся.
Контрольные листы помогают удерживать внимание на ожидаемом поведении, записи
наблюдений поддерживают корректировку обучения и основания для заключительного
оценивания. Используются в ходе всей работы над проектом.
План проекта помогает детям чувствовать ответственность за свое обучение. Ученики
определяют цели, вырабатывают стратегии для их достижения, создают временной график
работы, определяют критерии оценивания.
Карта настроения: самооценивание и рефлексия дают ученикам возможность оценить
собственный прогресс, свои мысли и учебу, и методы их улучшения.
Структурированное интервью - интервью с отдельными учениками или группами
учеников планируются для проверки их понимания учебного материала. В ход интервью
ставятся вопросы, отвечая на которые, ученики объясняют и приводят основания своего
понимания.
После завершения работы над проектом дети представляют подготовленные презентации
по исследуемому вопросу. Эксперты заполняют таблицы оценивания самого исследования
и представленной презентации.
Сведения о проекте
Необходимые начальные знания, умения, навыки
Умение слушать, наблюдать, делиться впечатлениями, четко и внятно отвечать на вопросы
педагога.
Умение ставить цель своей работы, работать с разными источниками информации,
выделять главное по заданной теме, делать выводы.
Умение использовать коммуникативные навыки при работе в группе.
Учебные мероприятия
Занятия, наблюдения, экскурсии, тестирование и т.д.
Материалы для дифференцированного обучения
Для детей, которым трудно дается материал будут предложены
Проблемный
более легкие задания, проведены индивидуальные игры, задания.
ученик
Планирование дополнительного времени для занятий,
скорректированные цели обучения.
Для ребенка, который стремиться узнать больше, будут предложены
более сложные задания, дополнительные задания, требующие
Одаренный ученик
более глубокого понимания материала, расширенные исследования
на близкие темы по выбору, вместе с ним определим, где можно
найти ответ.
Материалы и ресурсы, необходимые для проекта
Технологии — оборудование (отметьте нужные пункты)
Фотоаппарат, лазерный диск, компьютер, принтер, видеокамера, цифровая камера,
проекционная система, DVD-проигрыватель, сканер, другие типы интернет-соединений,
телевизор.
Технологии — программное обеспечение (отметьте нужные пункты)
Программы обработки изображений, программы разработки веб-сайтов, настольная
издательская система, веб-браузер, текстовые редакторы, программы электронной почты,
электронные энциклопедии, мультимедийные системы, другие справочники на CD-ROM.
1. Алмазов Б.А. Наш хлеб [Текст]: Научно-художественная
книга / Рис. и оформл. Д. Плаксина. – Л.: Дет. лит., 1985. –
207 с., ил.
2. Горькова Л.Г., А.В. Кочергина А.В, Л.А. Обухова Л.А.
Сценарии занятий по экологическому воспитанию
дошкольников [Текст].- Москва: Вако, 2005.-90с.
3. Давыдова М.А. Сценарии музыкальных календарных и
Материалы
на
фольклорных праздников [Текст].-Москва: Вако, 2007.-64с.
печатной основе
4. Детство: Программа развития и воспитания в детском
саду/В.И.Логинова, Т.И.Баранова, Н.А.Ноткина;-СПб:
Детство - пресс, 2001.
5. Ежикова Т.А., Кляйн Т.Я. В гости праздник к нам пришёл
[Текст].- Волгоград: Учитель, 2001.-46с.
6. Журнал. Добрые советы сентябрь, 2006, с.72.
7. Подшибякина С.Ю..Хоровод круглый год [Текст].Волгоград: Учитель, 2004.-48с.
8. Смирнова Н.С., Тихонова М.В. Красна изба … [Текст].Санкт-Петербург: Детство-пресс, 2000.-48с.
Другие
принадлежности
Интернет-ресурсы
Другие ресурсы
Репродукции картин:
1. Т. Яблонская «Хлеб», «Лен»;
2. С. Виноградов «На пашне»;
3. С. Щедровская «Обед в поле».
1. http://dolyna.kiev.ua/node/78/votesupdown
2. http://hlebosol.info/
3. http://www.kedem.ru/history/20090114-bread/
4. http://www.little-cook.ru/
5. http://www.diet-diet.ru/kulinar/xleb0.htm
6. http://www.liveinternet.ru/users/2010239/post115382724/
7. http://www.liveinternet.ru/users/2010239/post115377062/
8. http://www.koolinar.ru/recipe/view/49072
9. http://www.playcast.ru/view/1262023/
10. http://www.stihi-rus.ru/1/harms/23.htm
11. http://SKing.org.ru/admirers/?story=568
1.Экскурсии в «Музей хлеба» в городе Кургане
2. Экскурсия в пекарню
3.Экскурсия на «Хлебокомбинат»