МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ – СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА А.П. МАРЕСЬЕВА г. Орла РАССМОТРЕНО Педагогическим советом Протокол № ____ от «__»__________ 2010 год УТВЕРЖДАЮ Директор школы: _____________ А.В. Горбачёв « » 2010 год ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания учащихся 1. Общие положения. 1.1. Действия настоящего Положения определяет отношения между органами самоуправления, общеобразовательным учреждением, организациями общественного питания, родителями (законными представителями) и устанавливает порядок организации питания учащихся в школе. 1.2. Основными задачами организации питания детей в школе являются: создание условий для его социальной и экономической эффективности, направленных на обеспечение учащихся сбалансированным питанием, гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, пропаганда принципов здорового и полноценного питания. 2. Организационные принципы питания школьников. 2.1. Питание в школе может быть организовано как за счет средств бюджета, так и за счет средств родителей (законных представителей). 2.2. Организация питания в школе осуществляется на договорной основе с организациями общественного питания (организации, предприниматели без образования юридического лица). 2.3. Организация в школе осуществляется на основе муниципального контракта на организацию питания. 3. Порядок взаимодействия органов местного самоуправления организаций общественного питания и общеобразовательного учреждения. 3.1.Конкурсы на право заключения на один бюджетный год муниципального контракта на поставку продовольственных товаров, оказание услуг по организации питания в школе проводятся органами местного самоуправления в соответствии с Федеральным законом от 21.07.2005г. № 94-ФЗ ( ред.31.12.2005г) «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных муниципальных нужд». 3.2. С победителем конкурса муниципальные органы управления образованием (муниципальный заказчик) и образовательное учреждением заключают трехсторонний муниципальный контракт на оказание услуг по организации питания в школе. 3.3. Координацию работы по организации питания в школе осуществляют муниципальные органы управления образованием. 3.4. Контроль за организацией питания в школе, своевременным его финансированием, целевым использованием бюджетных средств, направляемых на питание учащихся, осуществляют муниципальные органы управления образованием. 3.5. Контроль за организацией питания учащихся в школе, соблюдением ежедневного меню питания осуществляет руководитель образовательного учреждения. 4. Организация питания в муниципальном общеобразовательном учреждении. 4.1. В школе в соответствии установленными требованиями САНПиН должны быть созданы следующие условия для организации питания учащихся: предусмотрены производственные помещения для хранения и приготовления пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торговотехнологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем; предусмотрены помещения для приема пищи, снабженные соответствующей мебелью; разработан и утвержден порядок питания учащихся (режим работы столовой, буфета, время перемен для принятия пищи, график отпуска питания, порядок оформления заявок и журнала учета количества питающихся); 4.2. В школе приказом руководителя определяются ответственный, осуществляющий контроль: за посещением столовой учащимися, учетом количества фактически отпущенных бесплатных завтраков и обедов; за санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала; 4.3. Проверку качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляет медицинский работник школы. Результаты проверки ежедневно заносятся в бракеражный журнал. Руководитель общеобразовательного учреждения ежедневно утверждает меню. 4.4. Функционирование школьной столовой возможно при наличии: заключения надзорных органов о соответствии помещений (пищеблока) СанПиН; примерных цикличных недельных (десятидневных) меню и ассортиментного перечня буфетной продукции, согласованных с ТУ Роспотребнадзора по Орловской области, наличие нормативно-технологической документации. 4.5. Ответственность за функционирование школьной столовой в соответствии с требованиями санитарных правил и норм несет директор школы. МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ – СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА А.П. МАРЕСЬЕВА г. Орла РАССМОТРЕНО Педагогическим советом Протокол № ____ от «__»__________ 2010 год УТВЕРЖДАЮ Директор школы: _____________ А.В. Горбачёв « » 2010 год ПОЛОЖЕНИЕ об ответственном за организацию школьного питания 1. Общие положения. 1.1. Настоящее положение составлено на основе Устава школы, нормативных документов регламентирующих организацию питания обучающихся в школе. 1.2. Основными задачами ответственного за организацию питания детей в школе являются: создание условий, направленных на обеспечение учащихся сбалансированным питанием, гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, пропаганда принципов здорового и полноценного питания. 1.3. Ответственный за организацию школьного питания назначается и освобождается от обязанностей приказом директора школы. 2. Функции. Основными направлениями деятельности ответственного за организацию школьного питания являются: организация питания школьников и контроль заданным процессом; руководство деятельностью общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся; обеспечение соблюдения правил и норм СанПиН в помещении пищеблока. 3. Компетенция ответственного за организацию питания. В компетенцию ответственного за организацию питания входит: разработка порядка питания учащихся (режим работы столовой, буфета, время перемен для принятия пищи, график отпуска питания); составление графика дежурства учителей и учащихся по столовой; осуществление контроля за: - качеством приготовляемой пищи, - санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала, - посещение столовой учащимися, обеспечением дисциплины и порядка в столовой; - учетом количества фактически отпущенных бесплатных завтраков и обедов; - выплаты компенсации за питание школьникам, обучающимся по состоянию здоровья на дому; - правильностью подачи заявок на питание и ведения журнала учета питающихся. 3.4. Организация работы общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся. 3.5. Анализ деятельности школьной столовой. 4. Взаимоотношения. 4.1. Ответственный за организацию питания координирует работу по организации питания в школе ответственных, осуществляющих контроль: за учетом количества отпущенных бесплатных завтраков и обедов; за посещением столовой учащимися; за санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала. 4.2. Контроль за деятельностью ответственного по организации школьного питания осуществляет директор школы.