3. методические рекомендации для подготовки отчета по практике
реклама
Министерство образования и науки Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса Кафедра физкультурно-оздоровительной и спортивной работы ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ Основная образовательная программа для специальности социально-культурный сервис и туризм (специализация спортивнооздоровительный сервис) очной формы Владивосток 2014 ББК 75 Рабочая программа учебной практики составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО РФ и предназначена студентам специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» специализация «Спортивнооздоровительный сервис» Составители: доценты кафедры ФОСР Борщенко С.А., Матвеева Л.В. Утверждена на заседании кафедры ФОСР от 05.06.2014 г., протокол № 10, редакция 2014 г. © Издательство ВГУЭС 2014 4 ВВЕДЕНИЕ Программа и методические рекомендации по прохождению учебной практики составлены на основании: Государственного образовательного стандарта для студентов специальности 100103 «Социальнокультурный сервис и туризм» специализация 65 «Спортивно-оздоровительный сервис», утвержденного приказом Министерства образования Российской Федерации от 02.03.2000 г. № 686. Закона Российской Федерации «Об образовании» в редакции Федерального закона от 13 января 1996 г. №12-ФЗ. Рекомендаций Министерства образования Российской Федерации от 03.08.2000 г. № 14 -55-484 ин/15 «Об организации практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования». Стандартов ВГУЭС: СТП 1.111-2003 «Практика. Виды и требования», СТП 1.204-2003 «Структура и форма представления», СТП 1.004-2003 «Общие требования к представлению содержания, оформлению и порядку подготовки вузовских учебных изданий». Учебная практика студентов Владивостокского государственного университета экономики и сервиса (ВГУЭС) является частью основной образовательной программы высшего профессионального образования и представляет одну из форм организации учебного процесса, заключающуюся в профессионально-практической подготовке студентов на базах практики. Программа учебной практики определяет объем, содержание и методику проведения учебной практики в реальных условиях профессиональной деятельности в соответствии с учебным планом подготовки специалистов и предназначена для студентов и руководителей практики от университета и от предприятия (базы практики). 5 Учебная практика студентов, обучающихся по специализации «Спортивно-оздоровительный сервис», проводится еженедельно (один день в неделю согласно расписанию) путем чередования с теоретическими занятиями на базе спортивно-оздоровительных корпусов ВГУЭС в течение 2-го курса обучения и имеет продолжительность 24 рабочих дня. Цель учебной практики – закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, подготовка студентов к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин, формирование компетенций: быть способным помочь клиентам поднять их тонус и настроение, создать уютную атмосферу в центре, организовывать и проводить спортивнозрелищные, спортивно-оздоровительные и праздничноразвлекательные, мероприятия, уметь сделать бизнес прибыльным. Задачи учебной практики: изучение особенностей и основных направлений деятельности предприятий спортивнооздоровительного и социально-культурного сервиса; формирование профессиональной ориентации для овладения избранной специальностью в области сервиса; изучение организационной структуры и взаимодействия подразделений сервиса; содействие приобретению студентами профессиональной эрудиции, формирование умения свободно ориентироваться в различных ситуациях, самостоятельно и творчески решать весь комплекс вопросов обучения и оздоровления, входящих в их компетенцию; развитие у студентов потребности корректировать собственную спортивно-организаторскую деятельность; ознакомление с учредительными документами и нормативными материалами, регламентирующими 6 деятельность предприятий и организаций спортивнооздоровительного и социально-культурного сервиса; ознакомление с работой основных категорий работников спортивно-оздоровительных центров и получение начальных навыков и представлений об их работе, включая изучение их должностных инструкций; закрепление и углубление полученных студентом в университете теоретических знаний по курсам: «Сервисология», «Валеология», «Речевая коммуникация», «Анатомия», «Социальная педагогика», «Физиология», «Медикореабилитационное обеспечение спортивнооздоровительных услуг», «Техника и технологии социально-культурного сервиса и туризма», «Основы туризма», «Физическая культура», «Информационные технологии в сервисе» и др. График прохождения учебной практики Основные этапы практики Подготовка к прохождению практики – организационное собрание, выдача необходимой документации: программа практики, путевка, календарный план-график прохождения практики. Установочная лекция, инструктаж по технике безопасности, распределение по рабочим местам. Работа на рабочих местах в различных подразделениях базы практики. Выполнение индивидуальных заданий. Сбор материалов для отчета. 7 Количество рабочих дней 1 21 Оформление отчета. Подготовка к защите. Защита отчета по практике. ИТОГО 2 24 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИКИ 1.1 Организационные вопросы 1.1.1 Общие положения Учебная практика студентов специализации «Спортивнооздоровительный сервис» проводится в течение 3 и 4 семестров один раз в неделю согласно учебному расписанию на рабочих местах в спортивно-оздоровительных комплексах ВГУЭС на основе подписанного двухстороннего договора между университетом и предприятием (база практики). Распределение по базам практики, производится кафедрой, является окончательным, закрепляется приказом ректора по университету и изменению без приказа не подлежит. Документом, удостоверяющим направление студента на практику от ВГУЭС, является путевка-направление, выданное каждому студенту под роспись (приложение 1). 1.1.2 Обязанности студента на практике В период прохождения практики студенты обязаны: подчиняться правилам внутреннего распорядка, установленного на базе практики, и соблюдать трудовую дисциплину; 8 соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии; нести ответственность за выполняемую работу наравне со штатными работниками; выполнять в полном объеме программу практики; исполнять производственные задачи и разовые поручения руководителя практики от предприятия; принимать участие по просьбе руководителя от предприятия в работе спортивно-зрелищных мероприятий, проводимых на базе практики; выполнять индивидуальное задание, предусмотренное программой практики (приложение 6); через неделю после окончания практики представить на кафедру ФС отчет о результатах практики. Продолжительность рабочего дня студентов в возрасте от 18 лет и старше при прохождении практики составляет не более 40 часов в неделю (ст. 91 ТК РФ). С момента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации, с которыми их должны ознакомить в установленном в организации порядке. Во время прохождения практики студенты могут пользоваться консультациями преподавателей кафедры ФС и сотрудников базы практики, а также библиотекой университета (рекомендуемая литература представлена в пункте 4). По итогам практики студенту выставляется дифференцированный зачет. 1.2 Методические рекомендации по проведению практики 1.2.1 Организация и руководство практикой Практика в организациях осуществляется на основе подписанного двухстороннего договора. 9 Кафедра ФС за две недели до начала практики проводит закрепление студентов по предприятиям на основе договора. На основании распределения издается приказ ректора о закреплении студентов за базами практик. Программа учебной практики разрабатывается кафедрой. Заведующий кафедрой осуществляет строгий контроль организации и проведения практики, соблюдения ее сроков и содержания. Общее методическое руководство и контроль прохождения практики от кафедры осуществляют опытные преподаватели кафедры, назначенные заведующим кафедрой, а от базы практики - ведущие специалисты, закрепленные приказом руководителя организации. 1.2.2 Обязанности университета руководителя практики от Руководитель практики от кафедры физкультуры и спорта ВГУЭС обязан: провести организационное собрание со студентамипрактикантами, объяснить цели и задачи практики, выдать необходимую документацию: программу практики, путевку (направление на предприятие), календарный план-график прохождения практики; определить каждому студенту индивидуальное задание и сроки его выполнения; консультировать студентов по вопросам прохождения практики; осуществлять контроль правильности использования студентов в период практики; принять и проверить отчет по практике; провести защиту отчета. 1.2.3 Обязанности руководителя практики от предприятия Руководитель практики от оздоровительного сервиса обязан: 10 предприятия спортивно- оформить приказом зачисление студентов на практику и обеспечить их рабочими местами и необходимыми условиями для прохождения учебной практики; провести обязательный инструктаж по охране труда и технике безопасности с оформлением установленной документации; контролировать процесс формирования у студентов навыков и умений выполнения определенной работы; консультировать студентов по возникающим вопросам при прохождении практики; организовывать своевременное продвижение студентов по рабочим местам, входящим в зону практики; оказывать содействие в изучении действующего нормативного материала; контролировать выполнение программы практики; по окончании практики проверить отчеты студентов и дать отзыв о работе студента в календарном планеграфике, в котором отразить соблюдение им трудовой дисциплины, активность, самостоятельность, творческий подход и овладение навыками практической работы. 1.2.4 Обязанности студента-практиканта Студент-практикант обязан: в установленные сроки являться на практику и качественно осуществлять все виды работ, предусмотренные учебной практикой и календарным планом-графиком; систематически представлять руководителю информацию о выполненной работе; собрать необходимый материал для выполнения курсовой работы по дисциплине «Медикореабилитационное обеспечение спортивнооздоровительных услуг»; 11 по окончании практики представить на кафедру ФС надлежащим образом оформленные календарный план-график, заверенный руководителями от кафедры и предприятия (Приложение 2), и отчет о выполнении программы практики (Приложение 3),; защитить отчет по практике в установленные графиком прохождения учебной практики сроки. 12 2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ Программа учебной практики является основой ее прохождения. Она может корректироваться с учетом пожеланий и конкретных целей и задач, стоящих перед студентами-практикантами. В период ее прохождения студенты изучают работу предприятия, выполняют индивидуальное задание и собирают материалы для отчета по следующим направлениям: 1. Общая характеристика спортивных сооружений: 1.1 общее знакомство с физкультурно-спортивным сооружением (ФСС), общетехнологическая экскурсия; 1.2 история создания и развития ФСС; 1.3 ознакомление с учредительными документами, нормативно-правовая база; 1.4 организационно-правовая форма; 1.5 организационно-управленческая структура и взаимодействие подразделений (в виде схемы); 1.6 основные задачи и виды оказываемых услуг (спортивные, реабилитационные, лечебные, учебные, выставочные ресурсы и др.); 1.7 контингент посещающих ФСС; 1.8 перспективы развития; 1.9 ознакомление с работой основных категорий работников и их должностных инструкций. 2. Организационно-технологические аспекты деятельности ФСС: 2.1 состав и назначение помещений ФСС базы практики, взаимосвязь между ними; 2.2 коэффициент загрузки ФСС, зависимость от сезонов; 2.3 наличие спортивного инвентаря и оборудования; 2.4 инфраструктура ФСС, необходимый уровень комфорта пребывания клиентов; 2.5 изучение работы административной службы: состав, назначение, функции подразделений, распределение обязанностей между сотрудниками, наличие должностных инструкций; 13 2.6 изучение работы коммерческой службы: организация продаж, основные направления деятельности; 2.7 изучение работы по организации спортивно-массовых мероприятий, экскурсий, выставок и т.п.; 2.8 изучение работы вспомогательных служб (охрана, клининговая служба, техническое обслуживание). 3. Медико-реабилитационное обеспечение спортивнооздоровительных услуг: 3.1 знакомство с методиками оценки эффективности физических упражнений во время занятий в тренажерных залах и их применение; 3.2 знакомство с оборудованием медицинского кабинета и документацией врачебного контроля; 3.3 изучение методики применения физических факторов и методов физической реабилитации при различных патологических состояниях; 3.4 знакомство с системой знаний по применению основных профилактических, оздоровительных, санитарно-гигиенических, физиотерапевтических мероприятий; 3.5 организация работы медицинской службы в фитнесклубе: 3.6 требования к квалификации врача, работающего в фитнес-клубе; 3.7 материальное оснащение кабинета медицинского тестирования; 3.8 тестирование в условиях фитнес-клуба. 4. Общие вопросы: 4.1 технология продвижения и стимулирования продаж спортивно-оздоровительных услуг; 4.2 система обеспечения безопасности эксплуатации; 4.3 факторы безопасности потребления услуг по видам спорта. 4.4 выполнение требований: экологических, санитарногигиенических, противопожарных; 4.5 создание условий по активизации факторов, обеспечивающих надежную и эффективную работу 14 сооружений с учетом спроса физкультурно-спортивные услуги; населения на 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ 3.1 Структура и содержание отчета по практике По итогам практики студенты представляют на кафедру ФС текстовый отчет (образец титульного листа дан в приложении 3). В отчете отражается проделанная студентом на практике работа с обязательным указанием действующих инструктивных материалов, методов выполнения работы. В приложении к отчету помещаются копии документов, раскрывающих содержание и форму всех технологических операций на предприятиях спортивно-оздоровительного сервиса. Все приложения нумеруются, в соответствующих местах отчета на них дается ссылка. Отчет должен носить аналитический характер, содержать обобщенные выводы об основных направлениях функционирования и развития деятельности базового предприятия спортивнооздоровительного сервиса. Элементы структуры отчета по практике (описание количественных и качественных характеристик и приложения): введение (цель и задачи практики); общая подробная характеристика предприятия (учреждения) - базы практики; организационно-управленческая структура предприятия (организации) в виде схемы; сравнение и сопоставление обслуживания на данном предприятии в соответствии с международным стандартом обслуживания; оценка работы сотрудников предприятия по следующим критериям: внешний вид, общение, работа в команде; условия безопасности работы, наличие правил работы для обслуживающего персонала; 15 описание различных заданий, обязанностей и ответственности, которую брал на себя студентпрактикант при их выполнении; описание проблемных ситуаций, с которыми студенту пришлось столкнуться, пути их решения; детальное описание подразделений и рабочих мест, в которых студент-практикант проходил практику; личная оценка подготовленности к практической работе в реальных условиях; предложения по совершенствованию программы практики, ее практической организации, улучшению учебного процесса; заключение (выводы и предложения по организации практики и предложения по совершенствованию и расширению ассортимента услуг, форм и методов обслуживания на предприятии – базе практики). 3.2 Оформление отчета по практике и его защита Последняя неделя практики в соответствии с графиком ее прохождения должна быть посвящена оформлению отчета, материал для которого готовится на протяжении всей практики. Рекомендации по оформлению отчета по практике даны в СТП 1.005-2004 «Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению текстовой части дипломных, курсовых работ (проектов), рефератов, контрольных работ, отчетов по практикам, лабораторным работам». Структура и правила оформления. Стандарты Владивостокского государственного университета экономики и сервиса /Авт.сост. Н.И.Попова. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2004. – 44 с. К оформленному отчету нужно приложить следующие документы: путевка о направлении на практику с отметками о прибытии и убытии (приложение 1); календарный план-график прохождения учебной практики со всеми подписями (приложение 2); 16 дневник с ежедневными записями о проделанной работе, подписанный практикантом и заверенный подписью руководителя от предприятия и печатью предприятия – базы практики (приложение 4); отзыв-характеристика, подписанная и заверенная руководителем предприятия – базы практики (приложение 5); оглавление, содержащее перечень, включенных в отчет документов. Все документы должны быть сброшюрованы в одной папке и сданы на кафедру секретарю. Защита отчета по практике осуществляется на 14 и 15 неделе 4-го семестра. На основании представленного отчета и защиты результатов прохождения учебной практики комиссия решает вопрос об оценке, влияющей на стипендию («отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно»). При неудовлетворительной оценке за учебную практику она должна быть пройдена повторно в свободное от занятий время по установленному кафедрой графику. Осенью на кафедре проходит конференция по общим итогам практик с приглашением работодателей. Студенты должны присутствовать и участвовать в ее работе. 3.3 Технология ведения дневника практики Одним из основных документов практиканта во время прохождения учебной практики является дневник. Студент кратко записывает в дневник, что им проделано за день по выполнению календарного плана-графика прохождения учебной практики (приложение 2). Руководитель практики от базы практики регулярно просматривает дневник и подписывает его. Студентпрактикант должен учитывать все замечания руководителей. Дневник ведется по следующей ниже форме: Дата Структурное подразделение базы практики Содержание выполненной работы 17 Подпись руководителя от базы Образец титульного листа дан в приложении 3. 18 4. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Федеральный закон "О физической культуре и спорте в Российской Федерации". Принят Государственной Думой 16 ноября 2007 г. N 329-ФЗ ППБ-0-148-87 Правила пожарной безопасности для спортивных сооружений СП 31-102-99 Свод правил по проектированию и строительству. Требования доступности общественных зданий и сооружений для инвалидов и маломобильных посетителей СНиП 11-07-85 Физкультурно-спортивные сооружения ВСН 46-86 Спортивные и физкультурнооздоровительные сооружения ВСН 2-85 Нормы проектирования планировки и застройки Москвы. Подраздел: Физкультурные и спортивные сооружения Федеральная целевая программа «Развитие физической культуры и спорта в Российской Федерации на 2006-2015 годы. Утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 11 января 2006 г.№ 7. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 52024-2003 «Услуги физкультурно-оздоровительные и спортивные. Общие требования» (принят постановлением Госстандарта РФ от 18 марта 2003 г. №80-ст). Приказ Федерального Агентства по образованию «О мерах по развитию массового спорта» от 3 июля 2006 г. № 610. Воробьев А.Н. Тренировка, работоспособность, реабилитация. – М.: Физкультура и спорт, 1989. Вилькин Я.Р., Каневец Т.М. Организация работы по массовой физической культуре и спорту. – М.: ФиС, 1985. – 173 с. Геллер Е.М., Коротков И.М. Веселые старты. – М.: Физкультура и спорт, 1978. – 118с. Горбунов Г.Д. Психология физической культуры и спорта /Г.Д.Горбунов, Е.Н.Гогунов. – М.: «Академия», 2009. – 256 с. 19 Дембо А.Г. Врачебный контроль в спорте. – М., 1988. Дембо А.Г. Заболевания и повреждения при занятиях спортом. – Л.: Медицина, 1991. Долгополов Н., Швец Г. Стадион: Праздники и будни: очерки. – М.: Физкультура и спорт, 1983. – 112 с. Евсеев Ю.И. Физическая культура / Ю.И.Евсеев. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2014. – 444 с. Кику П.Ф. Оценка деятельности санаторно-курортных учреждений: учебно-методическое пособие / П.Ф.Кику. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2003. – 62с. Котлер Филипп. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов / Ф.Котлер, Д.Боуэн, Д.Мейкенз; пер. с англ. В.Н.Егорова. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.:ЮНИТИДАНА,2002. – 1063 с. Купер К. Аэробика для хорошего самочувствия. – М.: ФиС, 1989. – 224 с. Кусков А.С. Курортология и оздоровительный туризм: учебное пособие /А.С.Кусков, О.В.Лысикова. – Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 320 с. Леонова А.Б. Психодиагностика функциональных состояний человека. М., 1984. Леонова А.Б., Кузнецова А.Л. Психопрофилактика стрессов. – М.: Изд-во Моск. Ун-та, 1993. – 123 с. Ляпина И.Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: учебник для средн. проф. образования / И.Ю.Ляпина, Т.Л.Игнатьева, С.В.Безрукова. – М.: Академия, 2004. – 256 с. Муравов И.В. Оздоровительные эффекты физической культуры и спорта. – Киев, 1989. Назарова Е.Н. Здоровый образ жизни и его составляющие: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. /Е.Н. Назарова, Ю.Д.Жилов – 3-е изд. – М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 256 с О физической культуре и спорте в Российской Федерации: Федеральный закон. – М.: Ось-89, 2003. – 48 с. Переверзин И.И. Искусство спортивного менеджмента. – М.: Советский спорт, 2004. – 416 с. 20 Переверзин И.И. Менеджмент спортивной организации: учебное пособие /И.И.Переверзин. – М.: Физкультура и спорт, 2006. Родионов В.А. Спортивная психология. Учебник /В.А.Родионов, А.В.Родионов, В.Г.Сивицкий. – М.:Юрайт, 2014. – 368 с. Сегал М.Д. Физкультурные праздники и зрелища. – М.: Физкультура и спорт, 1977. –223 с. Селуянов В.Н. Технология оздоровительной физической культуры. – М.: СпортАкадемПресс, 2001. Смирнова Е.Т. Психодиагностика в сервисной деятельности (с психологическим практикумом): учебное пособие / Е.Т. Смирнова. – М.: Изд-во МГУС, 2003. Спорт, духовность, искусство. / Физическая культура в школе. – 1993. № 2. – С. 52-56. Справочник работника физической культуры и спорта. / Автор-сост. А.В. Царик. – М.: Советский спорт, 1 993. – 912 с. Степанова О.Н. Маркетинг в сфере физической культуры и спорта: монография. – М.: Советский спорт, 2003. – 256 с. Толковый словарь спортивных терминов. Издательство "Физкультура и спорт", 1993 г. Уилмор Дж., Костил Д.Л. Физиология спорта и двигательной активности. – Киев: Олимпийская литература, 1997. Уокер Дж. Введение в гостеприимство: учебное пособие для вузов / Д.Уокер; пер. с англ. В.Н.Егорова. – 2-е изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 595 с. Фомин Н.А., Вавилов Ю.Н. Физиологические основы двигательной активности. – М.: Физкультура и спорт, 1991. Храбовченко В.В. Экологический туризм: учебнометодическое пособие/ В.В.Храбовченко. – М.:Финансы и статистика, 2004. – 208 с. Храмов В.В. Теория и методика оздоровительной физической культуры: Тексты лекций. – Гродно: ГрГу, 2000. – 80 с. Хоули Э.Т.Оздоровительный фитнес / Хоули Э.Т., Френкс Д.Б. – Киев: Олимпийская литература, 2000. – 368 с. 21 Шааф Ф. Спортивный маркетинг. – М.: Советский спорт, 2004. – 416 с. Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства: учебно-методическое пособие /Н.Б.Щеникова. - Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2002. – 71 с. Периодические издания Спорт для всех. Спорт – экспресс. Потребитель. Все для спорта и отдыха. Советский спорт. Физкультура и спорт. Веселые игры. Здоровье. Бассейны и сауны. Где отдыхать. Здоровые дети. Карнавалы, фестивали, праздники. Красота & Здоровье. Спортивная жизнь России. Твое здоровье. СпортОбзор.Ру. Коммерсантъ – Спорт. Красота и здоровье. Спорт рояль Все для здоровья 2008. Туризм и отдых. Вояж и отдых. Фитнес Репорт. Индепендент – спорт. Большой спорт. Большой бизнес. PROспорт. 22 Программное обеспечение и Интернет ресурсы Библиотека международной спортивной информации БМСИ. Режим доступа: http://www.bmsi.ru Единое окно доступа к образовательным ресурсам: http://window.edu.ru Научный портал «ТЕОРИЯ.РУ»: http://teoriya.ru Научная электронная библиотека: http://www.edu.ru Электронная библиотека спорта: http://wholesport.ru EBSCO – универсальная база данных зарубежных полнотекстовых научных журналов по всем областям знаний: http://search.epnet.com Электронно-библиотечная система «BOOK.RU: http://book.ru 23 Приложение 1 ЛИЦЕВАЯ СТОРОНА БЛАНКА Владивостокский государственный университет экономики и сервиса ПУТЕВКА Студент Фамилия Имя Отчество Института гр. согласно приказу ректора № _______ от ___ __________ 20 г. Направляется Для прохождения учебной практики по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализация 65 «Спортивно-оздоровительный сервис» на срок ______недель с _____ __________20 __ г. по__________20 __ г. Руководитель практики ________________________________ Оборотная сторона бланка Отметки о выполнении и сроках практики Наименование предприятия Отметка о прибытии и убытии Прибыл __________20 г. Убыл ____________20 г. 24 Печать, подпись Приложение 2 КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН-ГРАФИК прохождения учебной практики студента ВГУЭС Студент ___________________ направляется для прохождения учебной практики в ____________________________________ Наименование организации с______________20__ г. по ____________20__ г. Содержание выполняемых работ по программе Сроки выполнения Окончание Начало Заключение и оценка руководителя от организации Согласовано: ___________________________ должность руководителя подразделения, где проводится практика ______________ И.О.Фамилия ______________ дата Студент-практикант ________________ И.О.Фамилия подпись ________________ дата Руководитель от кафедры ________________ И.О.Фамилия подпись ________________ дата Руководитель от организации _______________ И.О.Фамилия подпись _______________ дата 25 Подпись руководителя от организации Приложение 3 ПРИМЕР ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА ИНСТИТУТ СЕРВИСА, ТУРИЗМА И ДИЗАЙНА КАФЕДРА ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ И СПОРТИВНОЙ РАБОТЫ ОТЧЕТ по учебной практике место прохождения практики Студент Группы СО – 07–01 _____________ П.П.Петров Руководитель от кафедры (должность) _____________ И.И. Сидоров Руководитель от предприятия _____________ Н.Н. Назаров Владивосток 2014 26 Приложение 4 ПРИМЕР ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ДНЕВНИКА ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА ИНСТИТУТ СЕРВИСА, ТУРИЗМА И ДИЗАЙНА КАФЕДРА ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ И СПОРТИВНОЙ РАБОТЫ ДНЕВНИК Студента ___________________________________ ____________ курса _________________ группы База практики _______________________________ _____________________________________________ Начало практики _________ окончание ___________ 27 Владивосток 2014 Приложение 5 ФОРМА ОТЗЫВА ПО ИТОГАМ ПРАКТИКИ Отзыв-характеристика работы студента во время практики В отзыве на работу студента во время учебной практики должны содержаться следующие сведения: 1. Фамилия, имя, отчество студентапрактиканта. 2. Наименование базы учебной практики. 3. Даты прохождения практики. 4. Фамилия, имя, отчество, должность руководителя практики от предприятия, где проходила учебная практика. 5. Характеристика выполненной работы, ее объем. 6. Отношение практиканта к работе: творческость, инициатива, самостоятельность, ответственность. Полученные компетенции. 7. Участие практиканта в различных мероприятиях, организованных базой практики. 28 Отзыв должен быть подписан руководителем практики от предприятия или руководителем предприятия и заверен печатью. 29 Приложение 6 ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Техника и технология обслуживания клиентов в спортивно-оздоровительном комплексе. Охрана труда и соблюдение техники безопасности в спортивно-оздоровительном комплексе. Контроль подготовки к работе отдельных зон спортивно-оздоровительного комплекса. Выявление и анализ проблем в работе спортивнооздоровительного комплекса. Управление конфликтными ситуациями. Анализ использования рекламных материалов, выпускаемых спортивно-оздоровительным учреждением. Маркетинговые исследования рынка спортивнооздоровительных услуг. Оценка эффективности применения физических упражнений на занятиях в тренажерном зале. Технология работы тренера в тренажерном зале по подбору реабилитационных программ клиентам. Методы физической реабилитации при определенных патологических состояниях. Основные профилактические мероприятия, применяемые в спортивно-оздоровительном комплексе. Оздоровительные мероприятия, применяемые в спортивно-оздоровительном комплексе. Физиотерапевтические мероприятия, применяемые в спортивно-оздоровительном комплексе. Основные методы врачебного контроля, применяемые в спортивно-оздоровительном комплексе. Система обеспечения безопасности в спортивнооздоровительном комплексе. Способы продвижения спортивно-оздоровительных услуг на рынок. 30 17. Дополнительные услуги спортивно-оздоровительного комплекса. 18. Организация рабочего места работника спортивнооздоровительного комплекса. 19. Технология работы администратора спортивнооздоровительного комплекса (рабочий день). 20. Организация спортивно-зрелищных мероприятий в помещениях спортивно-оздоровительного комплекса. 21. Организация питания клиентов спортивнооздоровительного комплекса. 22. Диетическое питание: сущность и классификация. 23. Техника и технологии уборки помещений спортивнооздоровительного комплекса. 24. Методы контроля качества обслуживания клиентов. 25. Культура межличностного обслуживания в спортивнооздоровительном комплексе. 26. Выявление и анализ проблем в работе спортивнооздоровительного комплекса. 27. Методика создания системы мотивации и дисциплинарной ответственности персонала спортивно-оздоровительного комплекса. 28. Процедура соблюдения протокола и этикета в спортивно-оздоровительном комплексе. 29. Организация работы с жалобами клиентов, меры по их предотвращению. 30. Система обеспечения техники безопасности в бассейне. 31. Система обеспечения техники безопасности в сауне. 32. Система лечебного массажа и его роль в реабилитационной программе. 33. Система улучшения качества спортивнооздоровительных услуг. 34. Медицинская реабилитация, ее значение и роль в процессе восстановления здоровья. 35. Способы восстановления физической работоспособности и психологического статуса клиентов. 36. Организация и проведение рекламных компаний. 31 37. Организация работы с запросами клиентов спортивнооздоровительного комплекса. 38. Оказание медицинской помощи при необходимости. 32 СОДЕРЖАНИЕ Введение ………………………………………………………… 5 1.Организационно-методические рекомендации по проведению практики ………………………………...................8 2. Содержание программы практики ……………………….... 12 3. Методические рекомендации для подготовки отчета по практике ……………………………………………………...... 14 4. Список рекомендуемой литературы ………………………. 17 5. Приложения ………………………………………………… 22 33
