Положение о комиссии по питанию

Утверждаю:
дирктор школы
Н.Г.Щербакова
Принято
решением
педагогического совета
№
от
20
г.
Положение
о комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся
в МОУ «Островецкая СОШ»
1. Общие вопросы.
1 .1 . Комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся создается в МОУ
«Островецкая СОШ» для решения вопросов своевременного и качественного питания обучающихся.
1.2. Состав комиссии утверждается приказом директора школы на каждый учебный год.
3. В состав комиссии входят представители: администрации, родительской общественности,
педагогического коллектива, медицинских работников. Члены комиссии из своего состава выбирают
председателя.
1.4. Комиссия в своей деятельности руководствуется законодательными и нормативными
правовыми актами Российской Федерации и Раменского района, приказами и распоряжениями
органов управления образования, Уставом и локальными актами школы, договором, заключенным
между МОУ «Островецкая СОШ» и предприятием питания МУП «Общепит»
2. Основные направления деятельности комиссии.
2.1. Оказывает содействие администрации в организации питания обучающихся.
2.2. Определяет контингент обучающихся, имеющих право на льготное питание.
2.3.Формирует основной и резервный списки обучающихся, имеющих право на бесплатное или
льготное питание, направляет их на утверждение директору школы.
2.5. Осуществляется контроль:
-за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
-за качеством готовой продукции;
-за санитарным состоянием пищеблока;
-за организацией приема пищи обучающихся;
-за соблюдением графика работы столовой и буфета.
2.6. Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условия ее
хранения, соблюдение сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм
раздачи готовой продукции и выполнение других требований, предъявляемых надзорными органами и
службами.
2.7. Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой
продукции и представляет полученную информацию руководству школы.
2.8. Вносит предложения по улучшению обслуживания обучающихся.
2.9.0казывает содействие в проведении просветительской работы среди обучающихся и их
родителей.
2.10. Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления школы к
организации и контролю за питанием обучающихся.
3. Организация деятельности комиссии.
3.1.
Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков, регистрируются в актах
и рассматриваются на заседании комиссии с приглашением заинтересованных лиц.
3.2.
Результаты проверк доводятся до сведения директора школы.
Состав комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся
В целях обеспечения социальных гарантий обучающихся, создания необходимых условий для
работы подразделения организации общественного питания, контроля его работы, в целях охраны и
укрепления здоровья обучающихся, для выполнения городской программы «Совершенствование
организации питания учащихся города» и согласно Государственному контракту в ГБОУ СОШ
созданы комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся в составе:
Председатель комиссии – Абросимова Т.В. – директор школы
Секретарь комиссии
- Соболева А.И. - и.о. зам. дир. по соц. защите
Члены комиссии
- Васина Л.А.
- учитель физики
- Яксанова Л.А. - председатель ПК
- Сичинская И.С.- соц. педагог
- Федоренко Е.Е.- медицинская сестра
- Бухтиярова Е.В.- родитель ученика 8»А» класса
И комиссия по контролю за организацией и качеством поставляемой продукции в составе:
Председатель комиссии – Абросимова Т.В. – директор школы
Секретарь комиссии - Соболева А.И. – зам. дир. по соц. защите
Члены комиссии
- Русакова Т.В.-учитель нач. классов
- Федоренко Е.Е.- медицинская сестра
- Данелян А.В. – родитель ученицы 8»А» класса
План работы по организации питания ГБОУ СОШ №125 на 2012-2013 учебный год
Мероприятия
Приказ «Об организации
питания на 2 полугодие
2012 и 1 полугодие 2013
года»
Сроки
проведения
Сентябрь
Январь
Ответственные
Соболева А.И.
Приказ об утверждении
Комиссии по контролю
организации и качества
питания»
Приказ «Об утверждении
списков на бесплатное
питание детей многодетных
семей»
Сентябрь
Соболева А.И.
Сентябрь
Январь
Соболева А.И.
Приказ «Об утверждении
списков на бесплатное
питание детей из соц.незащищенных семей»
Утверждение резервного
списка на бесплатное
питание
Ведение журнала учета
выданных завтраков и
обедов
Контроль наглядной
информации для учащихся,
родителей и работников
школы: график работы
столовой и буфета,
ежедневное меню,
прейскурант цен.
Проведение осмотра
сотрудников пищеблока,
бракеражного журнала,
журнала учета сырой
продукции.
Контроль соблюдения 4-х
недельного меню
Входной производственный
контроль при закладке
продуктов и технологии
приготовления пищи в
соответствии с
технологическими картами
и норм раздачи готовой
продукции
Проведение контрольных
проверок качества и норм
выдачи завтраков и обедов
Проведение контрольных
проверок выполнения
графика поставок
Сентябрь
Январь
Соболева А.И.
Сентябрь
Январь
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Ежедневно
Медработник
Ежедневно
Соболева А.И.
Члены комиссии
Члены комиссии
Медработник
Еженедельно
Ежемесячно
Соболева А.И.
Члены комиссии
Еженедельно
Соболева А.И.
Члены комиссии
Законодательные и
нормативные документы
Приказ Юго-Западного
Окружного Управления
Образования Г. Москвы от
17.01.2012 №5
Приказ №1146 от 30.12.2011
«Об организации питания
обучающихся…»
Положение о Комиссии
(метод.рекомендации
Мос.Ком. Образования)
Пр.УО ДО г. Москвы от
06.09.2010 №884 «Об
организации питания
обучающихся в
общеобразовательных
школах»
Решение комиссии по
контролю организации и
качества питания.
Решение комиссии по
контролю организации и
качества питания.
Решение комиссии по
контролю организации и
качества питания.
Московский Комитет
Образования Метод.
рекомендации
План работы комиссии по контролю организации и качества питания ГБОУ СОШ №125 на
2012-2013 учебный год
Мероприятия
Проверка готовности пищеблока к началу
учебного года
Проверка соблюдения графика работы
столовой и буфета
Контроль за санитарным состоянием
пищеблока (чистоты посуды, обеденного
зала, подсобных помещений)
Контроль за соблюдением норм личной
гигиены сотрудников пищеблока
(опрятность, чистота одежды)
Контроль за ведением журнала осмотра
сотрудников пищеблока, бракеражного
журнала, журнала учета сырой продукции
Проверка качества готовой продукции
(выходной контроль)
Входной производственный контроль при
закладке продуктов и технологии
приготовления пищи в соответствии с
технологическими картами и норм
раздачи готовой продукции.
Сроки
30.08.2012
Ответственные
Соболева А.И.
Постоянно
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Раз в месяц
Члены комиссии
Медработник
Соответствие рациона питания согласно
утвержденному меню
Контроль за соблюдением 4-х недельного
меню
Входной контроль за соблюдением норм
привоза продуктов
Контроль за отбором и хранением
суточной пробы
Проверка исправности технологического
и холодильного оборудования пищеблока
Контроль за состоянием поверхностей
деревянного инвентаря, исправностью
металлического инвентаря, наличием и
использованием по назначению.
Выполнение графика поставок продуктов,
контроль за санитарным состоянием
автотранспорта, поставляющего
продукты, наличие санитарного паспорта,
паспорта на транспорт.
Ведение журнала учета выданных
завтраков и обедов
Контроль за наглядной информацией для
учащихся, родителей и работников
школы: график работы столовой и буфета,
ежедневное меню, прейскурант цен.
Проведение разъяснительной работы
среди учащихся и родителей о пользе
горячего питания и его влияния на
здоровье и восприятие учебного процесса.
Проведение контрольных проверок
Ежедневно
Ежедневно
Соболева А.И.
Члены комиссии
Соболева А.И.
Члены комиссии
Соболева А.И.
Раз в неделю
Соболева А.И.
Раз в месяц
Члены комиссии
Федорова М.И.
Соболева А.И.
Члены комиссии
Ежедневно
Раз в неделю
Раз в неделю
Соболева А.И.
Члены комиссии
Ежедневно
Соболева А.И.
Ежедневно
Соболева А.И.
Члены комиссии
Ежедневно
Соболева А.И.
Классные руководители
Раз в неделю
Соболева А.И.
качества и норм выдачи завтраков и
обедов.
Контроль за наличием сопроводительной
Ежедневно
документации (подтверждающих качество
продукции) при приеме сырья и пищевых
продуктов.
Проверка соблюдения норм хранения
Раз в неделю
сырой продукции и сроков ее реализации.
Контроль за проведением генеральной
Раз в триместр
уборки пищеблока.
Члены комиссии
Соболева А.И.
Члены комиссии
Соболева А.И.
Члены комиссии
Соболева А.И.
Члены комиссии