(ознакомительной) практики

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
__________________________________________________________________
УТВЕРЖДАЮ
Директор ИДО
______________ С. И. Качин
«____»_____________2008 г.
ПРАКТИКА В ТУРИСТИЧЕСКИХ ФИРМАХ
Программа и методические указания
для студентов специальности
100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
Института дистанционного образования
Томск 2008
УДК 658.56
Практика в туристических фирмах: программа и методические указания
для студентов спец. 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» / cост.
О. Т. Лойко. – Томск: Изд. ТПУ, 2008. – 14 с.
Программа и методические указания по учебной практике рассмотрены и рекомендованы к изданию методическим семинаром
кафедры
культурологии
и
социальной
коммуникации
«____»____________ 2008 г.
Зав. кафедрой д-р филос. н., профессор ___________А. П. Моисеева
Аннотация
Программа и методические указания по прохождению учебной (ознакомительной) практике в туристских фирмах предназначены для студентов специальности 100103 «Социально-культурный
сервис и туризм». Практика проводится после третьего года обучения (в шестом семестре). Продолжительность практики 4 недели.
Приведено содержание практики по указанной специальности
и примерная тематика выполняемых работ. Даны методические
указания по оформлению результатов прохождения практики.
2
ВВЕДЕНИЕ
Методические указания по учебной (ознакомительной) практике студентов составлены на основании учебного плана ТПУ для специальности 100103
«Социально-культурный сервис и туризм».
Подготовка специалистов в вузе включает две составляющие: теоретическую и практическую. Теоретическая часть обеспечивается комплексом
изучаемых дисциплин в виде лекций, практических занятий, тренингов и мастер-классов.
Практическая составляющая обучения необходима для закрепления
полученных теоретических знаний и формирования навыков практической
работы специалиста.
Методические указания являются руководством для студентов и руководителя практики, содержат необходимые сведения о порядке организации,
проведения и аттестации практики.
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ
Цель практики состоит в приобретении и закреплении навыков профессиональной деятельности и включает знакомство со структурой производства
(предприятия, подразделения, фирмы), изучение структуры и состава компьютерной сети, основных программных продуктов и технологических операций подразделения.
2. ПРОГРАММА ПРАКТИКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ
100103 «СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ»
2.1. Общие положения
Практика проводится в туристских организациях или на профильных кафедрах, в научных лабораториях вузов и учреждениях любой формы собственности.
Место прохождения практики предлагается студентом-практикантом и
согласовывается с профилирующей кафедрой.
Учебно-методическое руководство практикой осуществляет профилирующая кафедра культурологии и социальной коммуникации (КТЛ) ТПУ.
Для методического и организационного руководства практикой назначаются руководители от университета и от предприятия (учреждения, организации, фирмы).
2.2. Содержание учебной (ознакомительной) практики
Учебная (ознакомительная) практика студентов в соответствии с учебным
планом специальности 100103 проводится после третьего года обучения (шестого семестра). Продолжительность практики четыре недели. По результатам защиты практики выставляется дифференцированный зачет.
Во время производственной практики студент должен:
3

Изучить количественный состав туристских организаций и фирм в
регионе.
Ознакомиться с функциями специалистов, обеспечивающих предоставление туристских услуг.
 Проанализировать уровень и состояние осуществления сервисной
деятельности на предприятии.
 Овладеть простейшими навыкам сервисной деятельности в сфере
туризма.
 Изучить организационно-управленческую структуру предприятия.
 Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями, регламентирующими производственную деятельность предприятия.
 Правовое обеспечение деятельности предприятия.
 Проанализировать уровень и состояние используемых информационных и социальных технологий.
 Предложить меры по совершенствованию сервисной деятельности
на предприятии.
Учебная (ознакомительная) практика является закреплением теоретического материала, изученного студентов за три года обучения. Среди специальных и профессиональных дисциплин специальности для успешного прохождения учебной практики необходимо использовать знания, полученные в
процессе изучения следующих дисциплин:
1. Сервисная деятельность.
2. Информатика.
3. Страноведение.
4. Методы научных исследований.
5. Статистика и бухгалтерский учет.
6. Бухгалтерский учет.
7. Автоматизированные информационно-управляющие системы.

2.3. Индивидуальное задание
Руководитель практики от предприятия выдает студенту индивидуальное
задание. Выполнение индивидуального задания является основным пунктом
программы практики.
Темы заданий формируются, исходя из потребностей предприятия и задач практики, при необходимости согласуются с руководителями практики от
университета.
2.4. Примерная тематика заданий на практику
1. Изучить качественный и количественный состав сервисных (туристских) организаций и фирм.
2. Изучить функции специалистов, обеспечивающих предоставление услуг.
3. Изучить уровень и состояние осуществления сервисной деятельности на предприятии.
4
4. Овладеть простейшими навыкам сервисной деятельности.
5. Изучить организационно-управленческую структуру предприятия.
6. Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями, регламентирующими производственную деятельность предприятия.
7. Изучить правовое обеспечение деятельности предприятия.
8. Дать анализ уровня и состояния используемых информационных и
социальных технологий.
9. Проанализировать уровень рекламного обеспечения туристских деятельности.
10. Предложить меры по совершенствованию сервисной деятельности
на предприятии.
3. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПРАКТИКИ
3.1. Общие положения
По окончании практики студент-практикант составляет письменный
отчет. Отчет должен содержать основные сведения о проделанной работе,
включая выполнение требований индивидуального задания, которые отражены
в Дневнике прохождения практики (Приложение А). Оформленный отчет, студент представляет на кафедру в недельный срок после начала зимней сессии.
Отчет составляется каждым студентом индивидуально.
После представления отчетов на кафедру устанавливаются сроки защиты практики перед комиссией. В состав комиссии кроме руководителя практики от университета входят преподаватели и сотрудники профилирующей
кафедры КТЛ.
По результатам защиты практики выставляется дифференцированный
зачет в зачетную ведомость и зачетную книжку студента.
Невыполнение программы практики или неудовлетворительный отзыв о
работе руководителя, наряду с процедурой защиты практики, является основанием для неудовлетворительной оценки по практике, что автоматически приводит к академической задолженности. Повторное прохождение практики
учебным планом не предусмотрено.
3.2. Рекомендуемая структура отчета
Титульный лист. Оформляется в соответствии с Приложением Б.
Введение. Целесообразно указать структуру организации, основные
направления туристской деятельности, цели и задачи, которые студент решал
в период прохождения практики.
Задание на практику может быть оформлено в виде задания (приложение Б) или в произвольном виде. В последнем случае задание должно включать: тему работы, основные задачи, исходные данные, содержание работы,
виды результатов.
5
Основная часть. Приводится решение поставленных задач и полученные результаты. При описании выполненных работ обратить внимание на
функциональное, рекламное, методическое, программное, информационное и
т. д. обеспечение выполняемой работы.
Заключение включает обсуждение полученных результатов, обобщения
и выводы.
Список литературы.
Приложения могут включать документы, отражающие правовой статус
туристской организации, рекламные материалы, иллюстрации, таблицы.
Титульный лист оформляется по установленному в университете образцу (см. Приложение А), подписывается студентом-практикантом и руководителем практики от кафедры.
Нумерация страниц отчета – сквозная. Таблицы, рисунки, диаграммы,
бланки, формы расположенные на отдельных листах, включаются в общую
нумерацию.
Все иллюстрации (диаграммы, графики, схемы, блок-схемы, чертежи,
фотографии и др.) именуются рисунками. Нумерация рисунков производится
последовательно сквозной нумерацией в пределах каждой главы (например,
первый рисунок в первой главе обозначается рисунок 1.1, второй – 1.2 и т. д.)
под рисунком. Текст названия располагается после номера рисунка, (например Рисунок 1.2 – Блок-схема алгоритма). Помещаемые в качестве иллюстраций чертежи и схемы должны соответствовать требованиям государственных стандартов. Графики снабжаются координатной сеткой или строятся на плоскости, ограниченной осями координат, заканчивающимися стрелками.
Таблицы и рисунки следует помещать после первого упоминания о них
в тексте отчета непосредственно сразу в текстовом промежутке или на отдельных листах.
Таблицы должны быть пронумерованы, например: Таблица 1, Таблица
В.1. Если таблица имеет название, то его помещают после номера таблицы
через тире, с прописной буквы (остальные строчные), при этом надпись
«Таблица ...» пишется над левым верхним углом таблицы.
Приложения оформляются как продолжение отчета на последующих его
страницах или отдельно в переплете. Каждое приложение начинают с новой
страницы, на которой указывают слово «Приложение» с последовательной
маркировкой буквами, например, «Приложение А», «Приложение Б» и т. д.
В качестве одного из приложений может быть представлена мультимедийная презентация, отражающая структуру предприятия, и основные проектные предложения, разработанные студентом в процессе прохождения
практики.
Объем отчета неограничен, как правило, содержит 25–30 страниц основного текста, а также приложения различного наполнения и объема.
6
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
__________________________________________________________________
Гуманитарный факультет
Кафедра культурологии и социальной коммуникации
Специальность ________________________________
ДНЕВНИК СТУДЕНТА
по _____________________________ практике
Ф.И.О. _________________________________________________
Группа___________________________________________________
Срок практики____________________________________________
7
Практика в туристических является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования и имеет
своей задачей закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в вузе.
Порядок прохождения практики
1. Работа на предприятии по профилю специальности является основной обязанностью студента. В этот же период студенты собирают и обрабатывают материал и пишут разделы отчета, ведут дневник, экскурсионным
порядком в нерабочее время знакомятся с отделами предприятия. Вся деятельность студентов проходит под контролем руководителей практики от
предприятия, к которым студенты обращаются по всем вопросам практики.
2. Два-три дня до окончания практики посвящаются окончательному
оформлению документов.
Основные обязанности студента в период практики.
Обязанности принимающего предприятия
В период прохождения практики студент обязан подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего трудового распорядка,
строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности.
В соответствии с условиями договора на проведение производственной
практики студентов ТПУ предприятие обязано:
 Создать студентам условия для практического обучения в соответствии с программой практики, обеспечить их рабочими местами, дающими
возможность освоения рыночной экономики, и квалифицированным руководством на рабочих местах; вовлекать студентов-практикантов в общественную жизнь производственных коллективов, формировать у них навыки
воспитательной и организационной работы.
 Не допускать отвлечения студентов на хозяйственные и другие работы в ущерб профессиональному обучению.
 Выдать студентам характеристики их учебной и общественной деятельности (приводятся в дневнике).
С момента зачисления студентов на период практики на них распространяется общее трудовое законодательство, правила охраны труда, правила
внутреннего трудового распорядка, действующие на предприятии, с которыми они должны быть ознакомлены в установленном порядке.
 Учебная деятельность студента в процессе прохождения практики в
туристических фирмах должна быть отражена в дневнике.
8
Дата
Краткое содержание работ
 Тема индивидуального задания (выдается руководителем от предприятия):
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
9
Характеристика и оценка учебной деятельности и отчета студента (технические навыки, активность, дисциплина, помощь производству, выполнение индивидуального задания, поощрения и взыскания – заполняется руководителем практики от предприятия):
____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Руководитель практики от предприятия:_______________________________
Оценки: за учебную деятельность_____________________________________
За отчет___________________________________________________________
Дата_________________________Подпись______________________________
М.П.
10
Результаты защиты отчета по практике на кафедре
Характеристики отчета руководителя практики от ТПУ (Ф.И.О.)
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Оценка руководителя________________________________________________
Оценки, полученные при защите отчета на комиссии:
доклад _____________________________
ответы на вопросы___________________
Итоговая
оценка
(с
учетом
оценки
предприятия)_______________________________
руководителя
от
Председатель комиссии ___________________ Подпись _________________
Дата защиты «____» _____________ 200__ г.
11
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Титульный лист
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет Гуманитарный
Кафедра Культурологии и социальной коммуникации
Специальность Социально-культурный сервис и туризм
ОТЧЕТ
об учебной (ознакомительной) практике
__________________________________________________________________
наименование темы
Выполнил студент гр.__________
____________ _______________
подпись
Ф.И.О.
Проверили
______________________________
____________________________
должность руководителя от предприятия Ф.И.О.
должность руководителя от кафедры Ф.И.О.
____________
_________
__________
___________
подпись
оценка
подпись
оценка
_________
М.П.
дата
___________
дата
Томск 200___
12
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Пример оформления задания на практику
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра Культурологии и социальной коммуникации
ЗАДАНИЕ
на производственную практику в туристских фирмах
для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм»
Фамилия, имя, отчество студента ___________________________________
__________________________________________________________________
Факультет, курс, группа ___________________________________________
Место прохождения практики ______________________________________
__________________________________________________________________
Срок практики
__________________________________________________
Содержание задания:
1. Изучить качественный и количественный состав туристских организаций и фирм.
2. Изучить функции специалистов, обеспечивающих предоставление услуг.
3. Изучить уровень и состояние осуществления туристской деятельности на
предприятии.
4. Овладеть простейшими навыкам деятельности по организации и предоставлению туристских услуг.
5. Изучить организационно-управленческую структуру предприятия.
6. Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями, регламентирующими производственную деятельность предприятия.
7. Изучить правовое обеспечение деятельности предприятия.
8. Дать анализ уровня и состояния используемых информационных и социальных технологий.
9. Проанализировать уровень рекламного обеспечения производства.
10. Предложить меры по совершенствованию туристской деятельности на
предприятии.
К исполнению принял:
Подпись студента______________________________________________
Дата___________
С заданием ознакомлен:
Руководитель практики от предприятия___________________________
Дата___________
13
ПРАКТИКА В ТУРИСТИЧЕСКИХ ФИРМАХ
Программа и методические указания
Составитель: Ольга Тимофеевна Лойко
Рецензент: Е. В. Арляпова, к. филос. н., доцент кафедры КТЛ ГФ
Подписано к печати
. Формат 60х84/16. Бумага «Классика».
Печать RISO. Усл.печ.л. 0,81. Уч.-изд.л. 0,74.
Заказ
. Тираж
экз.
Томский политехнический университет
Система менеджмента качества
Томского политехнического университета сертифицирована
NATIONAL QUALITY ASSURANCE по стандарту
ISO 9001:2000
. 634050, г. Томск, пр. Ленина, 30.
14