Вопросы к экзамену по кормлению с.

ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ
1. Что является основным содержанием учения о кормлении сельскохозяйственных животных? Каковы цель и задачи науки о кормлении животных.
2. Назовите основные различия в химическом составе сухого вещества растительных кормов и тела животных. Изобразите схему химического анализа
кормов.
3. Дайте определение понятия о переваримости питательных веществ корма. Что называют коэффициентом переваримости питательного вещества корма?
4. Опишите методы и технику определения переваримости питательных
веществ кормов животными.
5. Назовите основные факторы, влияющие на переваримость питательных
веществ кормов и пути ее повышения. Что называют протеиновым отношением
и как оно определяется?
6. От чего зависит степень переваривания кормов у различных видов сельскохозяйственных животных? Охарактеризуйте развитие желудочно-кишечного
тракта у разных видов сельскохозяйственных животных.
7. Понятие о корме. Факторы влияющие на состав и питательность корма.
8. В чем заключается сущность комплексной оценки питательности кормов? Каково значение комплексной оценки питательности кормов и рационов
для животных?
9. Напишите схему баланса энергии в организме животного. Что называют
валовой, переваримой, обменной и продуктивной энергией корма?
10. Что входит в понятие об энергетической питательности корма? Какие
соединения в корме служат источниками энергии?
11. Что означают константы жироотложения О. Кельнера и что входит в понятие «крахмальный эквивалент»? Какое влияние оказывает уровень сырой
клетчатки на продуктивное действие корма?
12. Что принято за советскую (овсяную) кормовую единицу? Приведите
расчет энергетической питательности корма в крахмальных эквивалентах и овсяных кормовых единицах.
13. Дайте характеристику основным системам оценки энергетической питательности кормов: крахмальные эквиваленты О. Кельнера, термы Армсби, скандинавская кормовая единица, советская (овсяная) кормовая единица, сумма переваримых питательных веществ (СППВ), оценка питательности кормов по чистой и обменной энергии. Отметьте их положительные стороны и недостатки.
14. В чем заключается принцип оценки питательности кормов в обменной
энергии и каковы ее преимущества перед системой оценки в овсяных кормовых
единицах?
15. Какие симптомы проявляются при недостатке энергии в рационах. Меры
предупреждения отрицательного влияния на состояние и продуктивность животных
16. Что такое протеиновая питательность кормов и чем характеризуется качество протеина у животных? Назовите способы оценки качества протеина.
17. Протеин кормов. Научные основы полноценного белкового питания животных. Аминокислотный состав кормов. Биологическая ценность протеина
кормов. Доступность и усвоение аминокислот. Потребность животных в протеине и аминокислотах. Методы контроля полноценности протеинового питания.
18. Что характеризует биологическую ценность протеина? Напишите формулу для определения коэффициента использования протеина кормов животными.
19. Назовите незаменимые и «критические» аминокислоты и их источники.
Какие различия в составе протеинов кормов растительного и животного происхождения?
20. Каковы основные пути решения проблемы дефицита кормового протеина в животноводстве.
21. Назовите основные источники небелкового азота для жвачных животных. Особенности применения небелковых азотистых веществ, нормы и техника
скармливания животным. Синтетические аминокислоты в кормлении животных.
22. Какие симптомы проявляются при недостатке протеина в рационах? Меры предупреждения отрицательного влияния этого дефицита.
23. Недостаток незаменимых аминокислот в рационах животных. Последствия дефицита их в рационах.
24. Методы оценки протеиновой питательности кормов и рационов. Их значение при организации полноценного питания сельскохозяйственных животных.
25. Источники восполнения дефицита протеина в рационах животных
26. Назовите факторы, определяющие уровень содержания нитратов и нитритов в кормах, их влияние на здоровье животных и использование питательных
веществ.
27. Углеводы, их классификация, содержание в кормах. Физиологическая
роль нормы скармливания жвачным животным.
28. Клетчатка кормов, ее роль в питании жвачных и моногастричных животных. Потребность в клетчатке. Методы контроля углеводного питания.
29. Какая существует взаимосвязь углеводов с другими факторами питания?
Формы проявления недостаточности и несбалансированности рационов по углеводам.
30. Назовите факторы, определяющие полноценность углеводного питания
и методы его контроля.
31. Жиры кормовых средств. Их роль в кормлении с/х животных и птицы.
32. Жиры кормов, их классификация, значение и нормы в питании животных. Методы контроля полноценности липидного питания.
33. Какое имеют значение липиды в питании животных? На какие группы
делятся липиды исходя из функциональной роли?
34. Каково влияние кормовых жиров на состояние обмена веществ, продуктивность животных и качество продукции?
35. Источники восполнения дефицита энергии в рационах свиней.
36. Особенности протеинового питания у жвачных животных. Использование небелковых азотистых веществ при откорме жвачных животных.
37. Витамины кормов и их значение в питании животных, содержание в
кормах, биологическая роль и нормы скармливания животным.
38. Классификация витаминов. Какова их роль в организме животного?
Причины и формы витаминной недостаточности
39. Водорастворимые витамины. Содержание в кормах, нормы скармливания животным.
40. Несбалансированность рационов по жирорастворимым витаминам. Последствия. Меры предупреждения по снижению отрицательного влияния дефицита жирорастворимых витаминов.
41. Витамин А и каротин. Их роль в кормлении различных видов животных.
42. Витамин Д. Его роль в кормлении коров и молодняка крупного рогатого
скота.
43. Значение Витамина B12 в кормлении свиней и птицы.
44. Назовите корма, богатые по содержанию жиро- и водорастворимых витаминов. Какие существуют способы повышения сохранности витаминов в кормах?
45. Макроэлементы, их значение в кормлении с.-х. животных. Потребность
в макроэлементах. Методы контроля полноценности макроэлементного питания
животных.
46. Микроэлементы, их значение в кормлении с.-х. животных. Потребность
в микроэлементах. Методы контроля полноценности микроэлементного питания
животных.
47. Несбалансированность рационов по микроэлементам. Последствия. Меры предупреждения по снижению отрицательного влияния дефицита микроэлементов.
48. Как контролируется обеспеченность у животных минеральными веществами? Какие имеются пути решения проблемы минерального питания животных?
49. Назовите минеральные вещества, необходимые для животных и оказывающие токсическое действие на организм.
50. Назовите нормы потребности животных разных видов в минеральных
веществах. Каковы формы проявления недостаточности в минеральных элементах у животных?
51. Факторы полноценного питания в борьбе с остеомаляцией коров.
52. Факторы полноценного питания в борьбе с паракератозом свиней.
53. Классификация кормов. Признаки, отличающие различные группы кормов.
54. Что следует понимать под кормами и кормовыми добавками? Факторы,
влияющие на состав и питательность кормов.
55. Зеленый корм, питательность и рациональное использование в кормлении овец.
56. Зеленые корма, их состав, питательность и диетические свойства. Требования ГОСТа к качеству зеленых кормов.
57. Дайте сравнительную оценку питательности травы естественных и культурных пастбищ, а также культур зеленого конвейера
58. Силос. Научные основы технологии силосования. Питательность и рациональное использование в кормлении коров.
59. В чем заключаются научные основы силосования кормов? Основные силосуемые культуры. Технология приготовления силоса.
60. Что такое комбинированный силос? Сущность консервирования кормов
химическими препаратами, технология химического консервирования.
61. Препараты, используемые для химического консервирования. Их характеристика и роль в повышении качества заготавливаемых кормов.
62. Сенаж в кормлении жвачных животных. Научные основы технологии
сенажирования и рациональное использование в рационах жвачных животных.
63. Какие биохимические и микробиологические процессы протекают при
сенажировании кормов? Кормовые культуры, используемые для приготовления
сенажа, питательность сенажа.
64. Технология приготовления высококачественного сенажа. Требования
ГОСТа к качеству сенажа.
65. Использование полнорационных кормовых смесей на основе силоса, сенажа и других видов кормов.
66. Какие корнеклубнеплоды и бахчевые используются в кормлении животных? Их химический состав и питательность.
67. Что представляет собой сено? Какие биохимические процессы протекают в траве при ее высушивании? Способы приготовления высококачественного
сена.
68. Как влияют условия хранения сена на его качество и питательность? Какие предъявляются требования ГОСТа к питательности и качеству сена? Методы
оценки качества сена.
69. Сено - основной корм в рационах крупного рогатого скота, овец и лошадей.
70. Травяная мука. Научные основы технологии ее заготовки и рациональное использование в кормлении свиней.
71. Требования ГОСТа к качеству травяной муки и резки. Нормы и способы
скармливания животным.
72. Состав и питательность соломы яровых и озимых культур. Способы повышения питательной ценности и поедаемости грубых кормов, нормы скармливания.
73. Как классифицируют зерновые корма по химическому составу? Способы
оценки качества фуражного зерна. Требования ГОСТа к качеству зерна.
74. Питательность и химический состав бобовых и злаковых культур. Подготовка фуражного зерна и способы скармливания зерновых кормов разным видам сельскохозяйственных животных.
75. Состав и питательность остатков маслоэкстракционного производства.
Особенности скармливания жмыхов и шротов разным видам животных.
76. Состав и питательность остатков свеклосахарного производства. Способы консервирования свекловичного жома.
77. Система нормированного кормления крупного рогатого скота при откорме с использованием отходов свеклосахарной промышленности.
78. Состав и питательность остатков спиртового и пивоваренного производства.
79. Назовите продукты микробиологического синтеза, их химический состав, питательность. Особенности скармливания кормовых дрожжей разным видам животных.
80. Что относится к кормам животного происхождения? Состав и питательность кормов животного происхождения
81. Какие предъявляются требования ГОСТов к качеству кормов животного
происхождения? Особенности скармливания кормов животного происхождения
разным видам животных.
82. Дайте определение понятия о комбикорме. Виды комбикормов. Требования ГОСТа к составу, питательности и качеству комбикормов.
83. Комбикорма, их состав и использование в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.
84. Дайте определение понятия о премиксе. Состав, назначение премиксов.
Требования ГОСТа к составу и качеству премиксов.
85. Дайте характеристику минеральным подкормкам, применяемым в кормлении животных. Способы и нормы скармливания минеральных добавок различным видам животных.
86. Дефицит кальция, фосфора, витамина Д в рационах сельскохозяйственных животных. Как он проявляется?
87. Охарактеризуйте источники восполнения дефицита кальция, фосфора и
витамина Д в рационах животных
88. Дайте характеристику кормовым антибиотикам и ферментным препаратам, применяемым в кормлении животных. Условия применения. Нормы, сроки
и режимы использования.