Положение об организации питания учащихся в школе.

УТВЕРЖДАЮ
Директор школы ___________ Холина Т.Н.
(приказ № 95/3 от 10 октября 2006г.)
Положение
об организации питания учащихся в школе.
1. Общие положения.
1.1 Настоящее Положение разработано в соответствии с Законом РФ "Об образовании" от
10.07.1992г. № 3266-1, Типовым положением об общеобразовательном учреждении,
утверждённым Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.03.2001г. №
196, Уставом школы, утверждённым Постановлением Администрации Дмитровского
муниципального района № 2629 –П от 19.07.2006г.,санитарно-эпидемиологическими
правилами и нормативами (СанПин 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к
условиям обучения в общеобразовательных учреждениях»), Постановлением Главного
государственного санитарного врача Российской Федерации от 31. августа 2006г. № 30,
зарегистрированного в Минюсте РФ 04.09.2006г. № 8190 «Об организации питания
детей в общеобразовательных учреждениях»
1.2. Положение регулирует организацию питания учащихся в школе.
2. Порядок организации питания учащихся в школе.
2.1 Организация питания обучающихся осуществляется через школьную столовую,
работающую на основе договора (муниципального контракта) с предприятием
общественного питания.
2.2. Ответственность за организацию питания в школе несет директор школы, который
осуществляет план мероприятий по подготовке пищеблока к работе, организовывает
контроль за работой школьной столовой совместно с профкомом школы и родительским
комитетом, осуществляет постоянную связь с администрацией закреплённого за школой
предприятия общественного питания.
2.3. Непосредственно организуют питание учащихся в школе социальный педагог и
помощник директора школы по режиму, которые по приказу директора школы
назначаются ответственными за организацию питания учащихся в школе.
2.4. Социальный педагог:
- определяет контингент обучающихся, пользующихся льготным питанием, составляет
документацию на них /списки, акты обследования материального положения семей/;
- разрабатывает проект приказа об организации питания учащихся в школе;
- осуществляет периодический контроль за организацией питания учащихся в школе;
- вносит предложения по улучшению организации и качества питания
учащихся, организует их выполнение.
2.5. Помощник директора по режиму в школе:
- ежедневно организует питание учащихся в школьной столовой;
- осуществляет ежедневный контроль за освоением бюджетных средств, направленных
на организацию питания;
- ведет необходимую документацию по организации питания учащихся в школе
/табель, бракеражный журнал, меню/;
- отчитывается перед Управлением образования о расходовании бюджетных и
внебюджетных денежных средств, направленных на организацию питания;
- вносит предложения по улучшению организации и качества учащихся в школе,
организует их выполнение.
2.6 График организации питания учащихся в школе определяется ежегодно и
устанавливается приказом директора по школе.
2.7 Питание учащихся начальных классов и воспитанников групп продлённого дня
осуществляется организованно под руководством учителей и воспитателей ГПД, другие
учащиеся 5—11 классов приходят в столовую самостоятельно в установленное время.
2.8. Организация обслуживания учащихся горячим питанием осуществляется путем
предварительного накрывания столов.
2.9. Предварительное накрывание столов осуществляется дежурными учащимися школы под
руководством заведующего производством школьной столовой и помощником
директора школы по организации режима.
2.10. Перед началом приема пищи дежурные по столовой получают по групповому
абонементу согласно заявке /сведений собранных дежурными учащимися о количестве
питающихся детей/ горячие блюда на раздаче и до прихода в столовую детей
расставляют их на столах.
2.11. После окончания приема пищи учащиеся 1-4 классов вместе с классным руководителем
и дежурным по столовой, а учащиеся 5-11 классов самостоятельно собирают и относят
использованную посуду и приборы в моечную, а затем выходят из зала. Дежурные
учащиеся наводят порядок в обеденном зале, убирают со столов и вновь накрывают их к
приходу следующей группы.
2.12 Расчет за платное питание учащихся начальных классов и воспитанников групп
продлённого дня производят классные руководители и воспитатели ГПД, другие
учащихся 5-11 классов рассчитываются самостоятельно, покупая талоны.
3. Порядок определения обучающихся, нуждающихся в льготном питании.
3.1 Количественный состав учащихся, которым может быть предоставлено льготное питание
и его стоимость определяется Постановлением Главы Администрации Дмитровского
района "Об организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях"
и приказом начальника управления образования.
3.2. Списки учащихся, пользующихся льготным питанием, устанавливаются на основе
заявления классах руководителей с предоставлением актов обследования социального и
материального положения семей, в которых указывается на состав семьи, на проявление
материального достатка семьи /физического состояния ребенка, его внешнего вида и
т.п./. Предоставленные родителями справки о доходах семьи не являются
определяющими в получении права обучающегося на льготное питание.
3.3. Списки учащихся, пользующихся льготным питанием, утверждаются педагогическим
Советом школы и оформляются приказом директора по школе.
3.4. Денежные средства, отпущенные на льготное питание, распределяются по дням недели
помощником директора школы по организации режима в зависимости от стоимости
завтрака или обеда. Если стоимость завтрака или обеда превышает установленные
Администрацией Дмитровского района нормы, то денежная разница взимается с
родителей.
4. Кадровое обеспечение работы школьной столовой.
4.1. Кадровое обеспечение работы школьной столовой осуществляет организация
общественного питания, к которой прикреплена школа, по согласованию с директором
школы.
4.2. Организация общественного питания в лице ее руководителя несет полную
ответственность за соблюдение правил охраны труда работников столовой, за качество
представленных в школу продуктов питания.
4.3. Работники школьной столовой несут полную ответственность за качество
приготовления
пищи,
соблюдение
норм
питания,
санитарно-противоэпидемиологических норм и правил личной гигиены.
5. Охрана жизни и здоровья детей при организации питания.
5.1. В целях охраны жизни и здоровья детей при организации питания:
- классные руководители, в начале учебного года проводят инструктаж учащихся по
правилам поведения в школьной столовой и порядке организации питания учащихся, о
соблюдении учащимися элементарных норм гигиены;
- администрация школы планирует и осуществляет постоянный контроль за
организацией и качеством питания учащихся в школьной столовой.
6. Осуществление контроля за организацией и качеством питания учащихся в
школе.
6.1. Питание учащихся должно находится под постоянным контролем школьной
администрации, социального педагога, помощника директора школы по организации
режима, педагога-валеолога, фельдшера, курирующего школу.
6.2. Контроль за организацией питания учащихся в школе включает:
- контроль за качеством поступающих продуктов, условиями их хранения;
- контроль за соблюдением сроков реализации продуктов, технологией приготовления
пиши и качеством готовых блюд;
- контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемилогического режима на пищеблоке
и обработкой посуды.
6.3. Контроль за питанием учащихся в школе организует директор школы. который
пользуется правилами производственного контроля. В отсутствие директора школы его
правами пользуется заместитель директора школы по учебно-воспитательной работе»
6.4. Осуществляют контроль
- социальный педагог, который выполняет функции общественного контроля и
организует совместно с профкомом школы периодические /1 раз в четверть/
комплексные проверки организации питания учащихся в школе. Результаты проверки
должны отражаться в контрольном журнале с последующим обсуждением на педсовете,
совещании при директоре.
- педагог-валеолог, который осуществляет контроль за качеством поступающих
продуктов, условиями их хранения и соблюдением сроков реализации поступающей
продукции, технологией приготовления блюд и качеством готовых блюд. за
правильностью отбора и хранения суточной пробы, проводит бракераж /пробу/ готовой
продукции. Проба берется только из котла. Помощник директора школы по организации
режима оценивает внешний вид, запах, вкус каждого блюда в отдельности и отмечает
выявленные недостатки в журнале бракеража готовой пищи, после чего делает запись о
разрешении выдачи пищи.
Педагог-валеолог, также осуществляет контроль за соблюдением санитарнопротивоэпидемилогического режима пищеблока и обработкой посуды, и соблюдением
правил личной гигиены работниками пищеблока;
- фельдшер, курирующий школу, производит плановые проверки организации питания
учащихся в школе.
6.5. Контроль осуществляется на основе разработанных норм и требований .
7. Финансовое и материально-техническое обеспечение школьного питания.
7.1. Финансирование дотации на питания осуществляется Администрацией Дмитровского
муниципального района , Администрацией Московской области через Управление
образования.
Дотация на питание может быть использована на частичную оплату завтрака или обеда
учащихся, пользующихся льготным питанием. Недостающую сумму выплачивают
родители.
7.2. Питание учащихся, не имеющих льгот, оплачивается родителями.
7.3. Материально-техническое обеспечение питания организует директор школы.
7.4. Контроль за использованием оборудования осуществляет заместитель директора школы
по
административно- хозяйственной работе.
7.5. Директор школы по договору сдает в аренду организации общественного питания
помещение столовой, оборудование, заключает с организацией общественного питания
договор на оплату коммунальных услуг (расход воды и электроэнергии)
Утверждено на заседании педагогического совета школы (протокол № 2 от 08.09.2006г.)