План – конспект открытого урока по биологии 8 класс. Тема

План – конспект открытого урока по биологии 8 класс.
Тема «Пищеварение в желудке».
Цели:
1. Образовательные - изучить строение желудка, процессы изменения
пищи в желудке, условия переваривания пищи, регуляцию
сокоотделения в данном участке пищеварительного тракта, историю
изучения пищеварения в желудке.
2. Развивающие: развитие навыков общения, умения анализировать,
делать выводы во время организации групповой работы на уроке,
исследовательские навыки.
3. Воспитательные: воспитание национальной гордости на примере
истории развития российской физиологии; формирование потребности
в здоровом образе жизни; воспитание дружбы и взаимопомощи при
групповой работе, чувства коллективизма.
Задачи:
1. Помочь обучающимся разобраться в анатомии и физиологии желудка,
регуляции его работы.
2. Продолжить формирование метапредметных связей биологической
науки с другими дисциплинами и надпредметной компетенции.
3. Познакомить обучающихся с работами И. П. Павлова по физиологии
желудка.
Оборудование: ноутбуки, мультимедийный проектор, экран, раздаточный
материал (тесты, карточки для индивидуальной работы, рабочие листы
обучающихся
для выполнения виртуальной лабораторной работы,
информационные листы для работы в группах), конструктор «Строение
пищеварительной системы), магнитная доска, магниты, учебники по
биологии 8 класс.
ЭОР: авторская презентация, интерактивные таблицы по анатомии человека,
ЭОР из Единой коллекции Цифровых Образовательных Ресурсов: флэш –
анимация «Л. р. "Действие желудочного сока на белки" -http://files.schoolcollection.edu.ru/dlrstore/00000888-1000-4ddd-90d6-4b00475d60a7/12_0001.swf,
(или, как вариант при наличии доступа к сети Интернет, VirtuLab Виртуальная образовательная лаборатория http://www.virtulab.net/index.php?option=com_content&view=article&id=170:20
09-08-29-14-57-48&catid=43:8&Itemid=104 ) , иллюстрация « Строение
желудка» - http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/00000886-1000-4ddd-
aec9-4600475d60a7/12_019_1.jpg , флэш - анимация «Суперфизкультминутка»
http://videouroki.net/look/superfizmin/righttd/index.html .
Ход урока:
1. Мотивирование учебной деятельности. 2 мин.
Здравствуйте, ребята! Сегодня с вами работаю я, Бачурина Наталия
Викторовна, учитель биологии 24 школы. У нас конкурсный урок, я
надеюсь на вашу поддержку. Заранее спасибо!
Посмотрите внимательно на экран (слайд 1с изображением следующих
биологических объектов: пищеварительная система, зуб, хлеб, картофель,
и надписи: амилаза, лизоцим)
Что вы видите с точки зрения изучения организма человека? (Строение
пищеварительной системы, её части, углеводсодержащие продукты,
ферменты)
А в каком физиологическом процессе все они принимают участие?
(Пищеварение в ротовой полости)
Давайте вспомним, как протекает этот процесс.
2. Актуализация и фиксирование индивидуального затруднения в
пробном действии. 8 мин.
Актуализация знаний.
1 обучающийся работает у доски с конструктором пищеварительной
системы.
1 – на ноутбуке выполняет интерактивное задание 3.1 «Строение зуба».
1 - на ноутбуке выполняет интерактивное задание 1.2 «Слюнные железы».
Остальные обучающиеся участвуют в учебной мини – игре «Дуэль».
Пары обучающихся задают друг другу вопросы, требующие краткого
ответа.
Тематика вопросов: какие изменения происходят с пищей в ротовой
полости, строение и функции зубов. Примерные вопросы (готовились
дома):



Как называются три пары крупных слюнных желез?
До каких веществ в ротовой полости расщепляются углеводы?
Какие три части различают во внешнем строении зуба?





Как называется мягкая часть в центре зуба, содержащая нервы и кровеносные
сосуды?
Как называются твердые ткани зуба?
Какие виды зубов вы знаете?
Какие ферменты выделяются со слюной в ротовую полость?
При каких условиях происходит пищеварение в ротовой полости?
Проверка индивидуальных заданий.
Молодцы! А теперь ответьте еще на несколько вопросов: а) куда
попадает пищевой комок после ротовой полости? (в пищевод) б) а
потом?.. (в желудок)
Как бы вы сформулировали новую тему? (Обучающиеся сами
называют тему «Пищеварение в желудке»)
Тема появляется на экране слайд 2. Запишите тему урока в тетрадь.
Пишите правильно, без ошибок. (метапредметная связь с русским
языком).
Целеполагание. Что же именно мы будем изучать? С какой целью?
(Как варианты: строение желудка, какие вещества перевариваются в
желудке, как работает желудок, состав желудочного сока) Слайд 3.»Где?
Что? С помощью чего?» К этому слайду мы еще вернемся.
А сейчас от работы индивидуальной и игровой мы плавно переходим к
работе групп малого состава.
Пробное учебное действие.
Задание: каждая группа из двух человек получает задание. Выполнить
его надо с помощью учебника (с. 180 – 181) в течение 3 - 4 минут.
Обратите внимание: задания разного уровня сложности. Можете выбирать
любой, а можно сделать все, но в течение указанного времени. Ответы
запишите в тетрадь. И, конечно, вы можете в паре тихонько друг с другом
советоваться.
Карточка с индивидуальными заданиями разного уровня
сложности.
1 уровень (3 балла)
Назовите орган, о котором сказано в загадке: «Эластичный, мышечный
трехслойный мешок, выделят соляную кислоту, слизь и пищеварительный
сок». (Желудок) (Метапредметная связь с литературой, химией)
2 уровень (4 балла)
Как осуществляется регуляция деятельности желудка? (Нервная и
гуморальная регуляция)
3 уровень (5 баллов)
Какими клетками образована желудочная железа? (Поверхностные
слизистые, вырабатывающие ферменты, вырабатывающие соляную
кислоту)
3. Выявление места и причины затруднения. 2 мин.
Определить наглядно уровень первичного освоения материала.
Проверяем правильность выполнения задания.
-Кто выполнил задания всех уровней сложности? Поднимите руку.
- Кто только 3 уровень?
-2 уровень?
-1 уровень?
-Назовите ответы: на 1вопрос; 2 вопрос; 3 вопрос (проверяем устно)
4. Построение проекта выхода из затруднения. 2 мин.
Вы правильно назвали желудок и состав желудочного сока.
Определенные вопросы вызвали у вас затруднения. Как нам это
исправить? (Варианты: изучить теорию, поставить опыт) Молодцы!
5. Реализация построенного проекта. 7 мин.
Получать знания вам предстоит во время работы в группах. У каждой
группы своя задача, указанная в информационных листах, своя форма
отчета о проделанной работе. Вначале читайте текст, затем обсуждайте в
группе и готовьте совместный отчет. Информационные листы лежат у вас
на партах, сложенные пополам и скрепленные степлером. Открывайте их и
начинайте работу. Желаю успеха.
Физкультминутка (флэш – анимация) включает упражнения для
глаз.
6. Первичное закрепление с проговариванием во внешней речи. 6
мин.
Отчеты групп. (Сопровождаются показом слайдов 4 – 6)
-Слово предоставляем первой группе.
Ответ: Мы изучали строение желудка. Выяснили, что это мышечный
мешок объемом до 2- 3 литров. Желудок - самая расширенная часть
пищеварительного канала. Он имеет два отверстия: входное – там, где в него
впадает пищевод, и выводное – в том месте, где начинается
двенадцатиперстная кишка. Желудок имеет дно и тело. В среднем пища в
желудке находится от 2 до 8 часов.
Слизистая желудка складчатая по задней стенке и гладкая по передней
стенке. В ней находится около 35 млн желудочных желез, в которых
выделяют три вида клеток: клетки, вырабатывающие ферменты, клетки,
вырабатывающие соляную кислоту, поверхностные клетки, вырабатывающие
слизь.
- Что вы можете дополнить? Какие есть вопросы к группе?
- Слово группе №2.
Ответ: Мы изучали состав желудочного сока, при изучении узнали,
что чистый желудочный сок представляет собой бесцветную жидкость
кислой реакции (рН 0,8–1,2) (метапредметная связь с химией), в состав
которой входят: пищеварительные ферменты, соляная кислота 0, 25 %, слизь,
биологически активные вещества. Изучив, пищеварение в желудке мы
выяснили, что в нем начинается переваривание белков, которые
расщепляются до полипептидов. Пищеварение в желудке идет при
температуре тела, в кислой среде, под действием фермента пепсина.
- Что вы можете дополнить? Какие есть вопросы к группе?
- Слово группе №3.
Ответ: Мы изучали регуляцию работы желудка. Выяснили, что
секреция желудочных желез наступает под влиянием нервных и гуморальных
раздражителей, возникающих при поступлении пищи в желудочнокишечный тракт, а также при виде и запахе пищи.
- Теперь вы узнали о регуляции сокоотделения в желудке.
Как же было доказано, что именно так идёт желудочное сокоотделение, кто
изучил этот процесс мы узнаем из сообщения вашего товарища. (Из истории
изучения пищеварения в желудке. Работы И.П.Павлова.-сообщение
обучающегося-приложение 4 – надпредметная связь с историей медицины)
7. Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону. 2 мин.
Слайды 7-8. Ответы запишите в тетрадь.
1. В желудочном соке соляная кислота составляет:
a) 50%
б) 10%
в) 0,25%
2. Слизистая желудка:
a) складчатая
б) гладкая
в) гладкая, складчатая
3. В желудке начинается переваривание:
а) жиров
б) белков
в) углеводов
Алгоритм проверки задания – проверка по образцу на экране и
взаимопроверка.
8. Включение в систему знаний и повторение. 6 мин.
Сейчас мы проведем виртуальную лабораторную работу «Действие
желудочного сока на белки". У вас на партах лежат рабочие листы для
выполнения этой работы. После просмотра флэш – анимации вы их
заполните. Работать будете в парах. И переговариваться, конечно, можно,
но тихо, не мешайте друг другу. Приступаем.
Заслушивание выводов.
-Эти листы вы вклеите в тетради.
9. Рефлексия учебной деятельности на уроке. 5 мин.
Молодцы! Вы справились со всеми заданиями. Давайте подведем итог
нашей работы.
А) Еще раз: слайд 9 дублирует (но с дополнениями) слайд 3.
Б) Для себя ответьте на вопросы слайд 10







Что на сегодняшнем уроке вам понравилось больше всего?
Мне больше всего запомнилось...
Было ли что-то новое на уроке, чему вы были удивлены?
Что на уроке показалось самым трудным для вас?
Были ли моменты удовольствия, радости за свою удачу?
Что вам на уроке удалось больше всего?
Мне на уроке удалось больше всего...
Ваше домашнее задание: Слайд 11
1 уровень: с. 180 –181, учить, ответить на вопросы 1-4, с. 186
2 уровень: с. 186, вопрос из рубрики «Подумайте»
3 уровень: почему вредно быстро есть?
В заключение хочу познакомить вас со словами Поля Брэгга.
Слайд 12. « Наша жизнь зависит от пищи, наш вес, рост, красота, уродство,
ум, нравственность, мировоззрение, восстановление и сохранение тканей.
Наши жизненные силы, достижения и неудачи, наши болезни- всё это
результат нашего питания. Мы то, что мы едим. Правильное питание улучшает умственные способности, развивает память, облегчает процесс
обучения». Поль Брэгг(надпредметная связь с медициной)
Слайд 13 смайлики.
Всем большое спасибо!