ФЕРМЕР

Министерство образования Республики Коми
Государственное образовательное учреждение дополнительного
профессионального образования (повышения квалификации) специалистов
«Коми республиканский центр профессиональной ориентации
и психологической поддержки населения»
ОПИСАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОФЕССИЙ
Сыктывкар 2009
1
АГРОНОМ
1. Общая характеристика профессии
Агроном - одна из главных фигур на селе. Его основная задача –
совершенствовать сельскохозяйственное производство, управлять трудом
механизаторов и других рабочих.
Вооруженный специальными знаниями, агроном лучше других видит, как
развиваются растения, чего им не хватает, какие изменения происходят в почве.
Он – основной проводник науки в сельском хозяйстве, именно он
определяет технологию труда, его организацию. Он проверяет влияние раз
личных факторов на урожайность сельскохозяйственных культур (количество
влаги, тепла, минеральных и органических удобрений, сроков проведения работ,
способов обработки почвы и т.д.). Агроном проводит проверку новых технологий,
сортов растений и приемов обработки.
Значительное место в деятельности агронома занимает планирование
производственного процесса. Он определяет набор полевых работ, их
последовательность, начало и окончание, содержание полевых опытов.
Привлекательность труда агронома состоит в его творчестве, широком
общении с природой, в возможности наблюдать за жизнью растений,
экспериментировать с ними.
Агроном ведет не только производственную, но и научнопроизводственную работу: внимательно изучает биологические особенности
возделывания растений, почвенно-климатические условия района, пути наиболее
эффективного использования удобрений. Ведет работу по выращиванию
высококачественных сортов семян, посадочного материала и созданию семенного
фонда. Проводит апробацию сортовых посевов. Контролирует качество
засыпаемых в семенной фонд семян, правильность их хранения.
Агроном обеспечивает внедрение передовой технологии по борьбе с
вредителями, болезнями растений, сорняками с применением химических,
биологических и других средств защиты.
2. Требования профессии к личности.
Для агронома должны быть характерны такие свойства личности, как
инициативность, творческое отношение к труду, чувство ответственности за
принятое решение и эмоциональная устойчивость, т.к. часто приходится на
основе наблюдений и тщательного анализа происходящих в природе изменений
принимать экстренные решения.
Высокие требования предъявляются к наблюдательности и мышлению
агронома: необходимо постоянно наблюдать за жизнью растений, происходящих
биологических и метеорологических изменениях. На основе научных данных и
своих наблюдений нужно принимать правильные решения о сроках обработки
почвы, технологии проведения работ.
Свои планы и идеи агроном проводит в жизнь с помощью коллектива,
поэтому общительность с людьми - неотъемлемая черта этого специалиста.
Агроном - профессия, в которой соединены пристрастность садовода,
дальновидность врача, творческое вдохновение педагога. Постоянная работа с
людьми требует наличия определенных педагогических способностей.
2
Он должен уметь планировать и организовывать труд механизаторов,
полеводов и свой собственный труд и соответствии с заранее поставленными
целями, особенностями создавшейся ситуации, побуждать у них интерес к работе
и инициативу, поддерживать высокий морально-психологический настрой в
коллективе.
3. Медицинские противопоказания.
Работа не рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и
нервной системы, костно-мышечной системы. Противопоказаниями для этой
профессии являются также хронические заболевания почек, мочевыводящих
путей, частые обострения язвы, желудка, печени, желчных путей, аллергии на
цветение растений, химикаты, склонность к простудным заболеваниям.
4. Требования к профессиональной подготовке
Поступающие на учебу по профессии агронома должны любить природу и
иметь прочные знания по химии, биологии, ботанике, природоведению, физике,
математике и другим дисциплинам.
Агроном должен знать: агрохимический состав почвы, научные основы
земледелия, системы обработки почвы, способы борьбы с эрозией почвы,
принципы построения севооборота, физиологию растений, агрономию,
агротехнику и семеноводство выращиваемых сельскохозяйственных культур,
состав и свойства удобрений, способы внесения их в почву; агротехнику и
технологию возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, основы
земельного и трудового законодательства
Агроном должен уметь: проводить лабораторные анализы агрохимического
состава почвы, минеральных и органических удобрений, определять всхожесть
семян,
урожайность
сельскохозяйственных
культур,
разрабатывать
технологические карты по возделыванию и уборке сельскохозяйственных
культур, умело пользоваться приемами и методами экономического анализа,
внедрять достижения отечественной и зарубежной науки.
5. Пути получения профессии
Должен иметь высшее или среднее профессиональное образование.
Профессию
агронома
можно
получить
в
Коми
республиканском
агропромышленном техникуме, Вятской сельскохозяйственной академии.
6. Родственные профессии (специальности)
Фермер.
3
БУХГАЛТЕР
I.
Общая характеристика профессии
Выполняют работу по различным участкам бухгалтерского учета.
Фиксирует состав и источники хозяйственных средств, их движение. Ведет
учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на
производство, реализацию продукции, результатов финансово-хозяйственной
деятельности, расчеты с поставщиками и заказчиками и т.п.
Осуществляет
прием,
контроль
первичной
документации
по
соответствующим участкам учета, обрабатывает ее вручную или с помощью
ЭВМ. Составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг),
производит начисление и перечисление платежей в государственный бюджет,
взносов в фонды социального и пенсионного страхования, заработной платы
сотрудников, налогов и т.д.
Отвечает за соблюдение штатной, финансовой и кассовой дисциплины, смет
организационно-хозяйственных и других расходов, сохранность бухгалтерской
документации, оформления и сдачи их в установленном порядке в архив.
Работа жестко регламентирована инструкциями.
2. Требования профессии к личности.
Бухгалтеру необходимы такие качества личности, как аккуратность,
внимательность, собранность, терпение, усидчивость, склонность к работе с
числами, высокий уровень сосредоточенности и распределения внимания,
развитые счетно-аналитические способности, хорошая оперативная память, усидчивость, принципиальность.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и
нервной системы, с выраженными заболеваниями зрения.
4. Требования к профессиональной подготовке
Бухгалтеру необходима хорошая подготовка по математике, основам
информатики и электронно-вычислительной технике, статистики, финансов,
управления, денежного обращения.
Он должен знать директивные и нормативные документы по вопросам
организации бухгалтерского учета и составления отчетности, технологию и
экономику конкретного производства, принципы организации и планирования
деятельности.
5. Пути получения профессии
Должен иметь среднее профессиональное образование.
Профессию можно получить в Коми республиканском агропромышленном
техникуме.
6. Родственные профессии (специальности)
Экономист.
4
ФЕРМЕР
1. Общая характеристика профессии
Профессия фермера в каком–то роде уникальна. Фермер совмещает в себе
несколько профессий: фермер сам себе и руководитель, и бухгалтер, и экономист,
и агроном, и юрист, и даже тракторист, комбайнер, слесарь, грузчик и т.д.
Конечно, нет наверно таких людей, которые имели бы одновременно все
эти профессии, соответствующее образование. Поэтому фермер продолжает
учиться всю жизнь. Приобретает собственный опыт, перенимает опыт своих
коллег, и постоянно нуждается в самой разнообразной информации касающейся
деятельности фермерских хозяйств.
Фермер обеспечивает производство товарной сельскохозяйственной
продукции на арендованной или находящейся в частной собственности земле,
технике, недвижимости.
Организует и выполняет широкий спектр трудовых операций. Выполняет
различные хозяйственные работы: слесарные, сварочные, строительные,
управляет машинно-тракторными агрегатами. Занимается селекцией, сбором,
переработкой, хранением и реализацией произведенной продукции. Заботится об
увеличении урожайности, сохранении поголовья, заготовке кормов, борется с
вредителями сельскохозяйственных культур, оказывает ветеринарную помощь.
Фермерские хозяйства могут специализироваться на отдельных отраслях
сельского
хозяйства
(растениеводстве,
животноводстве,
пчеловодстве,
рыболовстве и т.п.) или быть комплексными (многоотраслевыми).
Труд на растениеводческих фермах носит сезонный характер, выполняется
в дневное время, позволяет шире использовать технику.
Фермер-животновод занят весь год с примерно равной нагрузкой и полный
рабочий день с небольшими перерывами, а иногда и в ночное время для
регулярного обеспечения кормами, уборки помещений, ухода за молодняком.
Труд фермера сопряжен с риском, обусловленным «капризами» погоды,
конкуренцией, колебаниями цен на технику и продукцию. Фермер должен
следить за состоянием рынка, проявлять гибкость и оперативность в
перепрофилировании производства. В меру необходимости пользуется услугами
финансовых, торговых, снабженческих, ремонтных, юридических и других
вспомогательных и посреднических структур.
Работа фермера физическая и умственная одновременно, напряженная,
ненормированная, с высокой долей ручного труда.
Фермер работает совместно с членами семьи и наемными работниками
2. Требования профессии к личности
Необходимы крепкое здоровье, физическая сила, выносливость, тяга и интерес
к природе, земле, трудолюбие, самодисциплина, предприимчивость, практическая
смекалка и сноровка.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями в
устойчивой форме, болезнями опорно-двигательного аппарата (артриты,
5
радикулиты и т.п.). При некоторых отклонениях в функциях дыхательной и
нервной системы умеренный физический труд на воздухе способствует укреплению здоровья.
4. Требования к профессиональной подготовке
Фермер должен иметь хорошие знания в области природоведения (ботаника,
анатомия, биология), химии, физики.
Он должен знать: основы растениеводства, животноводства, экономики,
правового законодательства и норм, землепользования, кредитно-денежных
отношений, налоговой и таможенной политики;
устройство, эксплуатацию, управление машинно-тракторными агрегатами.
Фермер должен умело применять на практике знания по заготовке,
переработке и хранению продукции, производимой на ферме.
5. Пути получения профессии
Профессиональную подготовку можно получить в сельскохозяйственных
ВУЗах, техникумах и колледжах, профессиональных училищах и
профессиональных лицеях.
В профессиональных училищах организована подготовка по профессии
«хозяйка усадьбы», что дает возможность самостоятельно организовать ферму,
стать помощником фермера.
6. Родственные профессии (специальности)
Животновод, овощевод, тракторист.
ТРАКТОРИСТ-МАШИНИСТ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
1. Общая характеристика профессии
Управляет гусеничными и колесными тракторами в комплексе с навесными
и прицепными машинами и орудиями.
Может работать на уборочных комбайнах, грузовых машинах. Выполняет
вспашку, посев, уборку и транспортировку урожая и т.п.
В ходе работы наблюдает за показаниями приборов, прислушивается к работе
двигателя, следит за направлением движения машины.
Несет ответственность за сохранность и работоспособность техники,
использование горюче-смазочных материалов.
В период посевной и уборочной компании рабочий день не нормирован. В этот
период возможно проживание в течение 1-2 недель на полевых станах при
минимальных бытовых удобствах.
Работает в основном индивидуально (эпизодическое сотрудничество со
сменщиком, прицепщиком), в любых погодных и климатических условиях, при
воздействии вибрации, шума, пыли.
6
2. Требования профессии к личности
Необходимы физическая сила и выносливость, достаточная острота слуха,
хороший объемный глазомер, точная сенсомоторная реакция, устойчивый интерес
к работе с техникой, техническая наблюдательность и смекалка.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата (радикулит, артрит и т.п.),
выраженными дефектами органов зрения и слуха, нервно-психическими
расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Нужны знания в области физики, биологии, геометрии как предпосылка
освоения специальных предметов - теории машин и механизмов, металловедения,
агротехники.
Необходимы навыки использования слесарных инструментов, умение собирать
и разбирать сельскохозяйственные машины.
5. Пути получения профессии
Профессию можно получить в профессиональных
профессиональных лицеях.
училищах
и
6. Родственные профессии (специальности)
Автомеханик, водительские профессии различных типов.
ЗООТЕХНИК
1. Общая характеристика профессии
Работает на предприятиях и организациях сельского и лесного хозяйства.
Проводит зоотехническую работу на отделениях, фермах, участке, обеспечивая
рост производства животноводства и повышение их качества. Осуществляет
селекционную работу по улучшению племенных и продуктивных качеств
животных
и птицы, выращиванию племенного молодняка. Организует
рациональное использование кормов, пастбищ, внедряет на фермах
прогрессивные методы содержания, кормления и ухода за поголовьем.
Контролирует качество продукции, определяет ее соответствие стандартам,
участвует в аттестации качества продукции при продаже ее заготовителям,
взвешивании животных на мясокомбинате. Проводит работу по повышению
квалификации работников животноводства.
2. Требования профессии к личности
Необходимы любовь к животным, уравновешенность, ответственность,
избирательность внимания, хорошая долговременная тактильная и зрительная
память, развитое практическое мышление, наблюдательность и смекалка.
7
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, выраженными дефектами органов
зрения и слуха, нервно-психическими расстройствами, аллергией.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: технологию производства продукции животноводства;
требования к готовой продукции животноводства и действующие стандарты на
нее.
5. Пути получения профессии
Должен иметь высшее или среднее профессиональное образование.
Профессиональную подготовку можно получить в сельскохозяйственных
ВУЗах, техникумах и колледжах.
6. Родственные профессии (специальности)
Ветеринарный фельдшер, животновод.
ОПЕРАТОР МАШИННОГО ДОЕНИЯ
1. Общая характеристика профессии
На стационарных и передвижных доильных установках осуществляет
машинное доение коров. Готовит доильные аппараты, установки, молокопровод,
осуществляет технический ухо; за доильными площадками, установками,
производит первичную обработку молока. Раздает корма, чистит коров, убирает
помещения, оказывает помощь ветеринарным специалистам и проведении
профилактических и лечебных мероприятий. Проводит мероприятия по
повышению молочной продуктивности коров.
2. Требования профессии к личности
Необходимы физическая сила и выносливость, наблюдательность и смекалка.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата (радикулит, артрит и т.п.),
выраженными дефектами органов зрения и слуха, нервно-психическими
расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: основы анатомии и физиологии животных; технологию
производства молока на промышленной основе; кормовую ценность, нормы и
правила скармливания различны: видов кормов, приемы повышения
продуктивности животных и правила первичной обработке молока; правила
приема отелов и санитарной обработки животных.
5. Пути получения профессии
Должен иметь начальное профессиональное образование.
8
Профессию овощевода можно получить в профессиональных училищах и
профессиональных лицеях.
6. Родственные профессии (специальности)
Животновод.
ЖИВОТНОВОД
1. Общая характеристика профессии
Животновод выполняет вспомогательные работы по уходу за поголовьем
крупного рогатого скота, за дойным и маточным стадом. Подготавливает и
раздает корма, убирает помещения, чистит животных, стойла и проходы.
Оказывает помощь в лечении и ветеринарной обработке животных.
2. Требования профессии к личности
Необходимы любовь к животным, здоровье и выносливость, наблюдательность, хорошее внимание, развитые долговременная память и практическое
мышление, физическая сила и выносливость, наблюдательность и смекалка.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, склонности к простудным
заболеваниям, аллергия.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: основные требования зоогигиены и ветеринарии; правила
ухода за скотом, методы интенсивного откорма животных; основные корма, их
кормовую ценность, поря док и нормы кормления; методы получения молока
высокого качества, правила приема отелов особенности содержания и
выращивания молодняка.
5. Пути получения профессии
Должен иметь начальное профессиональное образование.
Профессию овощевода можно получить в профессиональных училищах и
профессиональных лицеях.
6. Родственные профессии (специальности)
Овощевод.
ОВОЩЕВОД
1. Общая характеристика профессии
В пищу в свежем и переработанном виде употребляется около 600
различных овощных растений. Выращиванием их и занимается овощевод.
Он подготавливает почву для посева и посадки необходимых культур,
вносит удобрения, готовит ядохимикаты для обработки посевов и посадок
9
растений, подкармливает и готовит растения для первичной обработки и
хранения.
В овощах содержится значительное количество витаминов жизненнонеобходимых человеку и не восполняемых никакими иными продуктами питания.
Овощеводы готовят грунт (смесь земли, торфа, соломы, перегноя и т.п.),
рыхлят и маркируют почву. Выращенную из семян в специальных теплицах
рассаду высаживают в почву, одновременно пикируя сеянцы, т.е. удаляя кончики
корней для того, чтобы активнее развивались боковые корешки. Весь период
развития и роста растения поливают, рыхлят и пропалывают почву, подсыпают
грунт для укрепления корневой системы, подкармливают удобрениями. Затем
собирают созревшие огурцы, сор тируют и укладывают в тару.
2. Требования профессии к личности
Овощеводу необходимы любовь к растениям, выносливость, наблюдательность, хорошее внимание, развитые долговременная память и практическое
мышление.
В работе овощеводам помогает образная, зрительная и двигательная память
- по оттенкам цвета они различают виды торфа, на ощупь определяют степень его
разложения. Благодаря наблюдательности по внешним признакам растений окраске и размерам листьев - они судят о болезнях растений, о недостатках
питательных веществ или о минеральном отравлении. Овощевод знаком с
разнообразной техникой, которую используют в современном овощеводстве,
машины для обработки почвы, посева, ухода за посевами, полива, уборки овощей.
Он умеет обращаться с контрольно-измерительными приборами и некоторыми
средствами автоматики в теплицах.
Работа овощевода требует значительных физических усилий, т.к. уход за
овощами и их уборка механизированы пока не полностью. В поле овощевод
трудится в любую погоду, в теплицах - непривычная температура, повышенная
влажность, запах удобрений и ядохимикатов. Но на полях и в теплицах работают
тысячи людей, влюбленных в свое дело, связывающие свою жизнь с
овощеводством и добивающихся выдающихся результатов.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, кожные заболевания и аллергия, не
допускающая долгого пребывания на солнце.
4. Требования к профессиональной подготовке
Квалификационный овощевод хорошо знает биологию и физиологию
растений, особенности основных овощных культур, сложный комплекс условий,
влияющих на их рост и развитие (температура воздуха, почвы, освещение, вода,
питательные вещества, воздух, микробиологические процессы в почве, сорная
растительность, вредители и болезни растений).
5. Пути получения профессии
Должен иметь начальное профессиональное образование.
10
Профессию овощевода можно получить в профессиональных училищах и
профессиональных лицеях.
6. Родственные профессии (специальности)
Животновод.
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ФЕЛЬДШЕР
1. Общая характеристика профессии
На предприятиях сельского хозяйства, на конных заводах, зверофермах,
птицефермах и других местах ветеринарный фельдшер - необходимый человек.
Он оказывает ветеринарную помощь домашним и сельскохозяйственным
животным и животным в цирке и зоопарках.
Главная сфера применения его знаний и опыта – сфера животноводства (от
лошадей и коров до рыб и пчел), где он должен предупреждать заболевание и
падеж сельскохозяйственных животных, повышать их продуктивность (больные
животные поедают больше корма, дают меньше молока и мяса и худшего
качества), обеспечивать население высококачественными продуктами и охранять
его от болезней, свойственных как человеку, так и животному.
Ветеринарный фельдшер следит за соблюдением установленного
«Ветеринарным уставом РФ» порядок; ввода в хозяйство и вывода из него
животных, а также за ветеринарно-санитарным состояние животноводческих
ферм, пастбищ, водопоев, рыбоводных водоемов, пасек. Он проводит осмотр
животных и экспертизу мяса и молока, организует и проводит дезинфекцию
дератизацию помещений животноводческих ферм и помещений для хранения и
переработки продукции.
Квалифицированный ветеринарный фельдшер умеет распознавать болезни
домашних и диких животных, птиц, рыб, пчел, знает различия в биологических
связях животного мира, а также и болезнях, свойственных отдельным видам
животных.
В процессе выполнения работы ветеринарный фельдшер осматривает
животных, устанавливает их болезни, лечит больных, проводит прививки, взятие
крови, дегельминтизацию, вводит лекарственные средства, вскрывает трупы
животных, берет патологический материал для исследования, проводит
ветеринарную экспертизу продуктов животноводства (при наличии специальной
подготовки).
Ветеринарному фельдшеру приходится иметь дело с большим количеством
объектов, ему приходится считаться с тем, что животные бессловесны, сказать,
где что болит, они не могут. Домашние животные так же беспомощны перед
болезнью, как малые дети, и только человек может их спасти.
2. Требования профессии к личности.
Опытному ветеринарному фельдшеру помогают тонко развитые,
тренированные зрение, слух, обоняние, вкус, наблюдательность. Осматривая
животных на фермах, пастбищах, мясокомбинатах, сравнивая данные анализов,
он должен по цвету и состоянию кожного покрова, шерсти, цвет) глаз, дыханию,
11
состоянию внутренних органов, языка найти признаки того или иного заболевания.
При определении качества пищевых продуктов значительную роль играют
зрение, обоняние вкус. При проведении дезинфекции, дезинсекции, дератизации,
приготовлении лекарственных форм также следует умело ориентироваться в
большом количестве различных препаратов, которые имеют специфический цвет,
запах, консистенцию.
Работа ветеринарного фельдшера невозможна без развитой памяти.
Внешний вид животных, раз личных кормов, продуктов, отличительные
особенности множества заболеваний, их признаки методы лечения, часть
наиболее ходовых рецептов, дезинфекционных составов - все это хранится в
памяти, так как, выезжая по вызовам, фельдшер не может обращаться к
справочникам.
Это должен быть человек, наделенный самообладанием и смелостью, так
как его работа бывает связана с опасностью для его жизни и для жизни других
людей. Опытные фельдшера отличаются практической сметкой, умеют применить
знания, опыт в любой конкретной ситуации. Они выносливы, способны
длительное время не уставать.
Ветеринарный фельдшер имеет дело с большим количеством животных.
Его работа ежедневно требует больших физических усилий и двигательных
реакций. Особенно велика физическая нагрузка при родовспоможении, при
обслуживании животных на отгонных пастбищах в зонах жаркого климата, в
горах, в тундре.
Их всегда ждут на городских и районных ветеринарных станциях в
участковых ветлечебницах, ветеринарных участках, ветпунктах, на участках
ветеринарных служб при управлениях железных дорог, морских и речных
пароходств, аэропортах. Они работают в цирках и зоопарках, где приходится
лечить, оперировать самых экзотических животных Они бесплатно
обслуживаются служебным транспортом.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата (радикулит, артрит и т.п.),
выраженными дефектами органов зрения и слуха, нервно-психическими
расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: основные требования зоогигиены и ветеринарии; правила
ухода за скотом, методы интенсивного откорма животных; основные корма, их
кормовую ценность, поря док и нормы кормления; методы получения молока
высокого качества, правила приема отелов особенности содержания и
выращивания молодняка.
5. Пути получения профессии
Должен иметь среднее профессиональное образование.
12
Профессию ветеринарный фельдшер можно
республиканском агропромышленном техникуме.
получить
в
Коми
6. Родственные профессии (специальности)
Ветеринарный врач.
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ВРАЧ
1. Общая характеристика профессии
Ветеринария-это система наук, изучающих болезни животных, а также
комплекс мероприятий, направленных на борьбу с этими болезнями, охрану
людей от болезней, общих для человека и животных.
Ветеринарный врач работает на станциях по борьбе с болезнями животных, в
ветеринарных лечебницах и участках, в совхозах и др. Специализируется по
болезням крупного рогатого скота, свиней, птиц, пушных зверей, рыб, пчел и т.д.
Оказывает лечебную помощь больным животным. Производит хирургические
операции. Назначает и выписывает лекарственные средства. Устанавливает
причины смерти животных. Проводит ветеринарные мероприятия и
ветеринарную санитарную экспертизу продуктов и сырья животного и
растительного происхождения. Осуществляет ветеринарно-санитарный надзор за
состоянием мест торговли. Разрабатывает планы профилактических. лечебных,
оздоровительных мероприятий.
Охрана здоровья сельскохозяйственных и промысловых животных, главная
цель которой - способствовать росту поголовья скота и птицы, а значит,
увеличению производства мяса, молока, яиц и других продуктов питания - одна из
основных задач, решаемых ветеринарной службой. Ветеринарная наука занимается также изучением возбудителей инфекционных болезней у животных,
модернизацией способов массовых профилактических прививок, проектируемых
в животноводстве.
Ветеринарный врач ведет постоянную борьбу с антропозоозонами - болезнями,
общими для человека и животных. Ими человек заражается от больных или
переболевших животных, через полученные от них продукты и сырье.
Ветеринарная служба контролирует санитарное качество мяса, молока и
других продуктов животноводства. Ветеринарный врач колхоза или совхоза
следит, например, чтобы работники ферм четко соблюдали правила зоогигиены,
контролирует санитарное состояние доильных агрегатов, молочного инвентаря и
т.п. Все сельскохозяйственные животные находятся под постоянным надзором ветеринарного врача или фельдшера.
Ветеринарный врач проводит ветеринарно-санитарную экспертизу, определяя
доброкачественность продуктов, поступающих в продажу, в сферу общественного
питания. В ряде случаев ветеринарный врач может накладывать запрет на
продажу негодных продуктов или проводит их конфискацию. Ветеринары держат
под неослабленным контролем также и применение ядохимикатов, которые они
проверяют на возможность их накопления в живых организмах и загрязнения
таким образом продуктов питания.
13
2. Требования профессии к личности.
Чтобы деятельность ветеринара была успешной, он должен быть честным,
принципиальным человеком, обладающим большим чувством ответственности,
умеющим отстаивать свое мнение и доводить начатое дело до конца.
Для ветеринарного врача необходимы любовь к животным, повышенная
наблюдательность и внимание к мелочам, аккуратность, терпение, выдержка,
умение контактировать с людьми.
3.Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, выраженными дефектами органов
зрения и слуха, нервно-психическими расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: основные требования зоогигиены и ветеринарии; правила
ухода за скотом, методы интенсивного откорма животных; основные корма, их
кормовую ценность, поря док и нормы кормления; методы получения молока
высокого качества, правила приема отелов особенности содержания и
выращивания молодняка.
5. Пути получения профессии
Должен иметь высшее профессиональное образование.
Получить данное образование можно в ВУЗах.
6. Родственные профессии (специальности)
Родственные профессии: врач санитарный, ветеринарный фельдшер.
МАШИНИСТ БУЛЬДОЗЕРА
1. Общая характеристика профессии
Работает на строительстве автомобильных и железных дорог, водных каналов,
земляных дамб, траншей для подземных коммуникаций и т.п.
Управляет машиной на базе колесного или гусеничного трактора,
оборудованного отвалом (ножом).
До начала работы по чертежам изучает будущее сооружение во избежание
перемещения лишнего грунта. Определяет категорию и состояние грунта, рельеф
местности. Намечает оптимальную для данной местности схему разработки
грунта.
В ходе строительных работ выполняет срезание, перемещение, разравнивание
отсыпного грунта, планировку площадки, засыпает траншеи.
Машинист бульдозера может также работать со смешанным рабочим
оборудованием - рыхлителем мерзлого грунта, грабителем для очистки лесосек,
древовалом для валки леса, кусторезом и корчевателем пней.
По мере возрастания мощности машин к управлению ею допускаются
работники, имеющие соответствующую квалификацию:
14
- мощность до 60 л.с. - 4 разряд;
- мощность от 60 до 100 л.с. - 5 разряд;
- мощность более 100 л.с. - 6 разряд.
Профессия мужская, связана со значительными физическими нагрузками.
Машинист бульдозера работает в условиях вибрации, повышенного уровня
шума, в различных погодных и климатических условиях, соприкасается с
вредными веществами (мазутом, бензином, маслами и др.).
Характерна однообразная рабочая поза – положение «сидя».
2. Требования профессии к личности
Необходимы достаточное здоровье, физическая сила и выносливость, высокая
острота слуха и зрения высокая скорость и точность сенсомоторных реакций,
развитый глазомер (линейный, плоскостной, объемный), умение распределять и
быстро переключать внимание, хорошая зрительная память, склонность к работе с
техникой.
3. Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой
системы с выраженной патологией, снижение остроты зрения, сужение полей
зрения, хронические болезни уха со снижением функции, нарушения в
вестибулярном аппарате, ярко выраженную патологию опорно-двигательного
аппарата, затрудняющую движение.
4. Требования к профессиональной подготовке
Требуется осведомленность в области геометрии, черчения, географии в
пределах школьной программы.
Необходимы знание правил дорожного движения, инструкций по разработке
грунтов, назначения и плавил использования различного рабочего оборудования,
умение «читать» чертежи, управлять машиной по отметкам геодезистов при
планировании площадок, определять категорию и состояние грунта, несущую
способность грунта (почвы) при работах в лесу и на заболоченных участках.
5. Пути получения профессии
Должен иметь начальное профессиональное образование.
Профессию можно получить в профессиональном училище, профессиональном
лицее.
6. Родственные профессии (специальности)
Водитель грузовых машин, машинист экскаватора, тракторист.
МАШИНИСТ ЭКСКАВАТОРА
I.
Общая характеристика профессии
Управляет землеройной машиной, предназначенной для разработки грунта
при строительстве фундамента здания, дорог, канатов и др. сооружений.
В труде сочетаются элементы исполнительской и самостоятельной
работы. Наряду с основными производственными операциями (наполнение ковша
15
грунтом, подъем и опускание ковша, поворот стрелы к месту выгрузки ковша,
обратным поворотом ковша,
перемещением экскаватора)
машинист
осуществляет техническое обслуживание машины, несложный ремонт, учитывает
объем произведенной работы, расход горюче-смазочных материалов.
В зависимости от квалификации (профессия имеет 4-6 разряды) выполняет
работы на одноковшовых и роторных экскаваторах с ковшом различной
вместимости от 0,15куб.м (4 разряд) до 4,0 куб.м (6 разряд).
Трудности в выполнении производственных операций связаны с составом и
состоянием разрабатываемого грунта, однообразной рабочей позой, напряжением
зрения, слуха (на слух определяет едва заметные отклонения в работе двигателя и
механизмов, сигналы транспортных средств об их готовности грузить грунт).
2. Требования профессии к личности
Необходимы развитый слух, хороший глазомер, тонкая зрительно-моторная
координация, умение сосредотачивать и распределять внимание, эмоциональноволевая устойчивость.
3.Медицинские противопоказания
Деятельность не рекомендуется людям, имеющим хронические заболевания
органов желудочно-кишечного тракта, почек, выраженные нарушения функций
опорно-двигательного аппарата, органические поражения клапанов и мышцы
сердца с нарушением кровообращения, сниженной слух и зрение.
4. Требования к профессиональной подготовке
Машинисту экскаватора необходимы хорошие знания в области физики
(электротехника), геометрии, географии.
Он должен знать устройство, принципы работы и технические
характеристики обслуживаемых экскаваторов и их оборудования, причины
возникновения неисправностей и способы их устранения, горно-геологическую
характеристику
своего
участка, физико-механические свойства
разрабатываемых пород, правила переезда через канавы, железнодорожные пути,
мосты; слесарное дело.
Машинист экскаватора должен уметь различать состав и состояние грунта,
выбирать место стоянки экскаватора, оценивать грунт по его внешнему виду,
управлять экскаватором, ремонтировать его.
5. Пути получения профессии
Должен иметь начальное профессиональное образование.
Подготовку по специальности можно получить в профессиональных
училищах и профессиональных лицеях.
6. Родственные профессии (специальности)
Машинист бульдозера, машинист грейдера.
16
ИНЖЕНЕР-МЕХАНИК
I. Общая характеристика профессии
Место работы инженера-механика сельского хозяйства: предприятия
агропромышленного комплекса, сервисные предприятия и объединения,
проектно-конструкторские
организации.
Осуществляет
комплексную
механизацию производственных процессов и обеспечивает рациональное
использование машинно-тракторного парка, оборудования и ремонтной базы.
Рассчитывает режим работы сельскохозяйственных машин в соответствии с
заданными условиями. Конструирует отдельные узлы и агрегаты. Осваивает
конструкции перспективных машин и технологических комплексов. Испытывает
средства механизации и обосновывает целесообразность внедрения их в
производство. Выявляет и устраняет неисправности агрегатов и машин.
2. Требования профессии к личности
Необходимы организаторские способности, хорошее внимание, большой
объем кратковременной и долговременной структурированной памяти, развитое
пространственное, практическое и теоретическое мышление.
3.Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, выраженными дефектами органов
зрения и слуха, нервно-психическими расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Деятельность:
производственно-управленческая,
эксплуатационнотехнологическая,
проектно-конструкторская,
научно-исследовательская,
эксплуатационное и сервисное обслуживание, учебно-производственная.
5. Пути получения профессии
Должен иметь высшее профессиональное образование.
Подготовку по специальности можно получить в Сыктывкарском лесном
институте.
6. Родственные профессии (специальности)
Техник-механик.
ИНЖЕНЕР-ЭЛЕКТРИК
I. Общая характеристика профессии
Место работы инженера-электрика: предприятия сельского хозяйства
различных форм собственности, ремонтно-технические предприятия, проектноконструкторские и научно-исследовательские организации, сервисные центры,
монтажно-строительные
организации
и
учреждения
системы
сельскохозяйственного производства и электроснабжения. Осуществляет
комплексную электрификацию и автоматизацию производственных процессов.
Ставит и решает задачи, связанные с проектированием, созданием и монтажом,
17
испытанием, наладкой и эксплуатацией устройств автоматизированного
электропривода сельскохозяйственных машин, агрегатов, поточных линий,
установок для освещения, облучения и электронагрева, электроснабжающих
устройств, электрических линий и станций, устройств защиты и автоматизации
электроснабжения и других сельскохозяйственных установок и оборудования
предприятий электроснабжения.
Деятельность:
производственно-управленческая,
эксплуатационнотехнологическая,
проектно-конструкторская,
научно-исследовательская,
эксплуатационное и сервисное обслуживание, учебно-производственная.
Обеспечивает эффективную эксплуатацию и своевременный ремонт
электрооборудования, электродвигателей, внутренних электропроводок и
электросетей, находящихся на балансе хозяйства, а также экономное и рациональное использование электроэнергии в производстве. Планирует и организует
проведение профилактических осмотров, технического ухода, ремонта и хранения
электроустановок и оборудования. Организует сборку, приёмку, обкатку и
испытание электродвигателей и оборудования после ремонта.
2. Требования профессии к личности
Необходимы организаторские способности, хорошее внимание, большой
объем кратковременной и долговременной структурированной памяти, развитое
пространственное, практическое и теоретическое мышление.
3.Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, выраженными дефектами органов
зрения и слуха, нервно-психическими расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: технические характеристики, конструктивные особенности,
режим работы и правила технической эксплуатации электродвигателей и
электрооборудования; правила техники безопасности и противопожарной защиты
при эксплуатации и ремонте электроустановок и оборудования.
5. Пути получения профессии
Должен иметь высшее профессиональное образование.
Подготовку по специальности можно получить в Сыктывкарском лесном
институте.
6. Родственные профессии (специальности)
Техник-электрик.
18
ТЕХНИК-МЕХАНИК
1. Общая характеристика профессии
На предприятиях различных отраслей промышленности организует
производственный процесс на определённом участке работы, обеспечивая
соблюдение технологического режима. Выбирает и эксплуатирует оборудование,
оснастку, режущие и измерительные инструменты, производит регулировку и наладку металлообрабатывающих станков. Составляет документацию на
технологические
процессы
механической
обработки
и
сборки
металлообрабатывающих станков и автоматических линий. Ведёт учёт выполнения плановых заданий и контролирует качество выпускаемой продукции в цехе.
2. Требования профессии к личности
Необходимы организаторские способности, хорошее внимание, большой
объем кратковременной и долговременной структурированной памяти, развитое
пространственное, практическое и теоретическое мышление.
3.Медицинские противопоказания
Работа не рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями,
болезнями опорно-двигательного аппарата, выраженными дефектами органов
зрения и слуха, нервно-психическими расстройствами.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: основы конструирования и расчёта металлообрабатывающих
станков и узлов автоматических линий; правила их наладки и эксплуатации;
средства автоматизации производства с применением промышленных роботов;
меры борьбы с коррозией металлов; мероприятия и методы контроля, обеспечивающие выпуск продукции высокого качества.
5. Пути получения профессии
Должен иметь среднее профессиональное образование.
Подготовку по специальности можно получить в Коми республиканском
агропромышленном техникуме.
6. Родственные профессии (специальности)
Инженер-механик.
19
ТЕХНОЛОГ
ПО ПРОИЗВОДСТВУ
МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
I. Общая характеристика профессии
Молоко, масло, кефир, творог, сыр и другие молочные продукты ежедневно
входят в рацион питания каждой семьи. От техника-технолога зависит, каково
будет качество и ассортимент продуктов питания многих людей, а значит, их
здоровье, успехи в работе. Цехи молочных предприятий просторные, светлые.
Оборудование и аппараты изготовлены, в основном, из нержавеющей стали и
эстетически оформлены. Управление технологическими процессами и
оборудованием полностью автоматизировано, используется электронновычислительная техника. Все это делает специальность привлекательной и
интересной.
Работа технолога связана со специфическими трудностями. Молоко, как
сырье, невозможно долго хранить. Поступает оно не всегда равномерно, особенно
много перерабатывается в июне-июле. Задержки в технологической цепочке,
вызванные выходом из строя оборудования или другими причинами,
недопустимы (они приводят к порче сырья и полуфабрикатов) и требуют от
инженера-технолога оперативности и правильности принимаемых решений.
Молоко имеет весьма разнообразный состав, который обусловлен породой
коров, условиями их содержания и кормления, видом кормов, пастбищами,
временем года и другими факторами. Все эти факторы необходимо учитывать в
процессе переработки молока в молочные продукты.
В зависимости от вида получаемого продукта молоко перерабатывается на
специальном оборудовании и аппаратах, установленных в технологическую
линию и связанных между собой трубопроводами. Однако имеется оборудование
и аппараты первичной обработки молока, которые используются для проведения
большинства технологических процессов: молоко очищают на сепараторах молокоочистителях, которые представляют собой усеченный конус с
быстровращающимся барабаном с набором конических вставок (тарелок), в
котором под действием центробежных сил от молока отделяются механические
примеси (частицы, пыль, песок, трава и т. д.).
Для уничтожения в молоке болезнетворных микроорганизмов -молоко
нагревают (пастеризуют или стерилизуют) на теплообменных аппаратах
(пастеризаторах), которые представляют набор соединенных между собой
пластин, разделенных герметическими прокладками, где в зазор между
пластинами с одной стороны проходит горячая вода, а с другой — молоко.
В этих же аппаратах молоко охлаждается, когда после нагрева оно подается
на расфасовку или хранение. Хранится и резервируется молоко в емкостях (от
одной до пятидесяти тонн), которые снабжены перемешивающими устройствами,
чтобы не отстаивались на поверхности сливки.
Технолог
планирует и организует труд аппаратчиков и мастеров,
работающих на технологических линиях по производству молока и молочных
продуктов, выбирает оптимальные режимы проведения этих процессов и
управляет ими при помощи средств автоматики и телемеханики. Он определяет
20
основные характеристики сырья и готовых продуктов, используя при этом
современные методы контроля и анализа. Ведет необходимую техническую
документацию, организует социалистическое соревнование и повышение
квалификации рабочих, развивает рационализаторское движение, обеспечивает
мероприятия по предотвращению профессионального травматизма и заболеваний,
делает анализ научно-технической информации и использует ее в
совершенствовании технологических процессов.
Технолог
постоянно анализирует ход технологического процесса.
Оценивает влияние отдельных параметров (температура, влажность, кислотность
сырья и т. д.) на качество выпускаемого продукта.
Технолог
сопоставляет результаты работы смены с предыдущими
результатами, находит причины отклонения режимов работы оборудования и
аппаратов, производит расчет объема выхода готовой продукции, изыскивает
возможности экономии энергозатрат, сырья, труда. В аварийных ситуациях
инженер-технолог самостоятельно принимает необходимые решения.
Техники-технологи участвуют в создании новых видов продукции:
оригинальных видов сыров, кисломолочной продукции повышенной или
пониженной жирности с внесением в нее витамина С и т. д. Они организуют
массовое производство, отрабатывают технологию, осваивают новое
оборудование (комплексные линии для производства молочных продуктов,
ультразвуковые преобразователи, которые препятствуют отделению сливок от
молока во время перевозок, пневматические прессы, формовочные аппараты,
более совершенные автоматы для расфасовки и упаковки плавленых сыров и т.
д.).
Огромная работа ведется специалистами-технологами для создания
малоотходной и безотходной технологии.
2. Требования профессии к личности
Особо высокие требования предъявляются к сырью и качеству готовой
продукции, к работе оборудования и аппаратов, ответственность за сохранность
пищевых продуктов, повышенная влажность цехов ведет к некоторой нервнопсихической напряженности. Все это требует определенных качеств личности:
ответственности, организованности, честности.
При производстве молока и молочных продуктов необходимо строгое
соблюдение санитарно-гигиенических условий, поэтому работников молочной
промышленности отличают личная аккуратность и чистоплотность, несколько
даже педантичное внимание ко всем «мелочам» работы с таким «нежным»
продуктом, как молоко.
3.Медицинские противопоказания
Деятельность не рекомендуется людям, имеющим заболевания сердечнососудистой системы с выраженной патологией, хронические заболевания органов
желудочно-кишечного тракта, почек, выраженные
нарушения
функций
опорно-двигательного аппарата.
4. Требования к профессиональной подготовке
21
Должен знать: физику, высшую математику, биохимию, физическую
химию, технологию переработки молока и молочных продуктов. Должен уметь
определять оптимальные варианты в ведении технологического процесса.
5. Пути получения профессии
Должен иметь среднее профессиональное образование.
Подготовку по специальности можно получить в Коми республиканском
агропромышленном техникуме.
6.Родственные профессии (специальности)
Инженер-технолог.
Экономист
I. Общая характеристика профессии
Экономист работает в плановых, финансовых и статистических органах, на
предприятиях и в организациях; решает задачи, связанные с планированием,
организацией и анализом хозяйственной деятельности, организует труд
работников на производстве; проверяет оформление отчетности по отдельным
видам бухгалтерского учета, технико-экономические расчеты по планированию,
материально-техническому снабжению, сбыту, материальным и трудовым
затратам; осуществляет оперативный учет выполнения работ и контроль расчетов
с заказчиками, составляет документы периодической отчетности.
2. Требования профессии к личности
Экономисту необходимы: развитые счетно-аналитические способности,
высокий уровень сосредоточенности и распределения внимания, большой объем
кратковременной и долговременной памяти, развитое словесно-логическое,
практическое мышление.
3.Медицинские противопоказания
Деятельность не рекомендуется людям, имеющим заболевания сердечнососудистой системы с выраженной патологией, нервно-психические заболевания.
4. Требования к профессиональной подготовке
Должен знать: экономику и организацию сельскохозяйственного
производства, труда и управления, основы научной организации труда, трудовое
законодательство, основы технологии сельскохозяйственного производства.
5. Пути получения профессии
Должен иметь высшее профессиональное образование.
Подготовку по специальности можно получить в ВУЗах на экономических
факультетах.
6.Родственные профессии (специальности)
Бухгалтер.
22