производственная практика - Петрозаводский государственный

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА
Производственная практика проводится в соответствии с Положением
о производственной практике студентов высших учебных заведений.
Производственная практика студентов IV курса агротехнического
факультета,
обучающихся
по
специальности
«Агрономия»,
является
важнейшей частью подготовки высококвалифицированных агрономов.
ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ
Производственная практика студентов является организационнотехнологической. Задачи практики:
1.
Закрепление
и
практическое
использование
теоретических
знаний, полученных студентами при изучении специальных дисциплин.
2.
Приобретение организаторских навыков и опыта практической
деятельности
путем
непосредственного
участия
студентов
в
сельскохозяйственном производстве.
В период практики студенты изучают:
а)
технологию,
экономику,
организацию
и
управление
сельскохозяйственным производством;
б)
организацию агрономической службы и методы работы главного
агронома, агрономов отраслей и производственных подразделений хозяйства;
в)
систему организации труда и разработанные в хозяйстве
мероприятия по повышению его производительности;
г)
охрану труда и производственную санитарию;
д)
внедрение достижений науки и передового опыта в практику;
е)
опыт организации воспитательной работы на предприятии, в
учреждении.
РАБОЧЕЕ МЕСТО СТУДЕНТА
Производственная
практика
осуществляется
в
учреждениях
и
передовых хозяйствах на основе договора университета с администрацией
предприятий и учреждений. Рабочими местами для практики могут быть
служебные должности агрономов, бригадиров, управляющих отделениями,
их помощников и др. На период практики студент зачисляется приказом
руководителя на рабочее место.
При отсутствии на предприятии и в учреждении вакантных рабочих
мест студент с разрешения декана факультета может пройти практику без
зачисления в штат предприятия (учреждения).
В соответствии с Положением о производственной практике студентов
вузов ответственность за организацию практики на предприятиях и в
учреждениях несут руководители этих предприятий. Непосредственное
руководство практикой студента возлагается приказом директора на
высококвалифицированных
специалистов
предприятий
любой
руководство
производственной
формы
собственности.
Учебно-методическое
практикой
осуществляет кафедра агрономии, землеустройства и кадастров ПетрГУ.
Перед началом практики кафедра агрономии, землеустройства и
кадастров проводит инструктивное собрание студентов по вопросам:

порядок и условия прохождения практики,

подготовка отчета о практике,

охрана труда, участие в общественной жизни.Для ознакомления
со всеми отраслями предприятия, структурой учреждения, в котором студент
проходит практику, администрация организует посещение студентом всех
подразделений предприятия, учреждения, а также экскурсии в другие
предприятия. Студенты-практиканты обязаны участвовать в совещаниях
специалистов предприятия, учреждения.
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
В
начальный
период
практики
студенты
знакомятся
с
производственными или научными подразделениями, отраслями и объектами
производства, а также с климатическими и почвенными условиями
хозяйства, с книгой истории полей, с севооборотами и их освоением,
заданиями бригад и отделений, отчетами. Руководитель практики знакомит
студента с руководителями подразделений и специалистами хозяйства,
учреждения.
Для
освещения
технологии
возделывания
сельскохозяйственных
культур и организации производства студент выполняет служебные
обязанности в соответствии с занимаемой должностью и под руководством
агронома-руководителя практики, принимает непосредственное участие в
организации и проведении важнейших полевых работ.
Студент обязан:
В период весенних полевых работ ознакомиться с планом
1.
весеннего сева, структурой посевных площадей, с технологическими картами
по культурам, принять участие в разработке рабочего плана весенних
полевых работ и его осуществления, а также в организации контроля за
качеством работ и продукции.
В период ухода за посевами — произвести учет засоренности
2.
полей и принять участие в разработке и осуществлении мероприятий по
борьбе
с
засоренностью.
Провести
наблюдения
за
появлением
сельскохозяйственных вредителей и болезней и участвовать в мероприятиях
по защите растений.
3.
Участвовать в мероприятиях по уходу за лугами и пастбищами, в
организации сеноуборки и заготовки сена, сенажа и силоса с определением
качества кормов.
4.
Участвовать в сортовой прочистке посевов и апробации.
5.
Провести
участвовать
в
наблюдения
разработке
за
рабочего
сроками
плана
созревания
уборки
культур
урожая
и
и
его
осуществлении. Участвовать в организации работы зернотока, очистке,
сушке и сортировании семенного зерна, в реализации урожая, в закладке на
хранение семенного картофеля.
6.
В период осенних полевых работ — участвовать в проведении
озимого сева, зяблевой обработке почвы, осуществляя контроль за качеством.
7.
Изучить опыт по накоплению, хранению и использованию
удобрений, организации мелиоративных мероприятий.
8.
Ознакомиться с отраслями растениеводства, овощеводства,
животноводства, а на предприятиях других форм — с функционированием
отделов и подразделений.
9.
Ознакомиться с составом и использованием машино-тракторного
парка хозяйства.
10.
Произвести анализ производственной и финансовой деятельности
хозяйства в соответствии с заданием по курсовому проекту по организации,
планированию и управлению производством. Ознакомиться с Положением
об оплате труда с нормами выработки, отчетной документацией, а также с
порядком
и
методикой
технологических
процессов
расчета
и
экономической
агротехнических
эффективности
мероприятий
в
растениеводческих отраслях хозяйства.
11.
Принять участие во внедрении в производство достижений
науки.
12.
Изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники
безопасности и производственной санитарии.
ОТЧЕТНОСТЬ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
Во время практики студент ведет дневник, в котором ежедневно
описывает работы, осуществляемые под его руководством, с краткой
характеристикой технологии и организации производственных процессов.
Дневник регулярно проверяется и подписывается руководителем практики от
предприятия и проверяется руководителем от университета в период
посещения им студента на практике.
В конце практики студент составляет отчет в соответствии с настоящей
программой.
Отчет
рекомендуется
иллюстрировать
фотографиями
и
схемами. Общий объем отчета 50…60 страниц. Оформление отчета
осуществляется в соответствии с общими требованиями к учебным работам,
принятыми на кафедре агрономии, землеустройства и кадастров ПетрГУ.
Отчет с приложением дневника и характеристики, данной студенту
администрацией, представляется на кафедру агрономии, землеустройства и
кадастров. Отчет является основным документом для оценки практики.
Защита отчетов с дифференцированной оценкой производится на заседании
кафедры
агрономии,
землеустройства
и
кадастров
в
присутствии
представителя кафедры конкретных экономик.
ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА
Отчет должен иметь титульный лист (приложение 1). На нем
указывается название вуза, факультета, кафедры; название работы (отчет о
производственной практике); название и адрес хозяйства (предприятия,
учреждения); ф.и.о. студента; ф.и.о. руководителя практики от хозяйства;
ф.и.о. руководителя практики от кафедры агрономии, землеустройства и
кадастров; ф.и.о. руководителя практики от кафедры конкретных экономик.
Указывается город (Петрозаводск) и год.
На отдельной странице пишется содержание (оглавление) отчета с
указанием страниц.
Отчет состоит из нескольких глав, каждая из которых может быть
разбита на отдельные подглавы.
Глава 1. Общая характеристика хозяйства
Зональные, климатические и почвенные условия, их характеристика.
Почвенные карты, агрохимические картограммы и их использование.
Направление хозяйства. Основные и подсобные отрасли. Организационнопроизводственная структура хозяйства: число ферм (отделений), бригад, их
размещение, специализация отраслей по фермам и бригадам. Закрепление за
бригадами
земельных
подразделений.
угодий.
Организация
Схема
управления
специальных
хозяйства
служб
и
его
(агрономической,
зооветеринарной, инженерной и др.) и их состав. Численность работников.
Характеристика агрономической службы в хозяйстве.
Глава 2. Отрасль (цех) растениеводства
2.1. Землепользование. Состав земельных угодий, их трансформация за
последние три года. Структура посевов. Урожайность и валовой сбор за
последние три года. Анализ урожайности кормовых культур по выходу
продукции и в кормовых единицах, анализ экономического плодородия
земли.
Мелиоративные
2.2.
работы.
Очередность
улучшения
земель
мелиоративного фонда. Методы и способы осушения и орошения в
хозяйстве.
Рациональное
использование
мелиорированных
земель
и
особенности системы земледелия. Перспективы развития мелиоративных
работ в хозяйстве. Экономическая эффективность мелиорации почв.
Севообороты. Типы и виды севооборотов в хозяйстве и их
2.3.
характеристика. Основные севообороты. Причины, тормозящие освоение
севооборотов.
Преимущества
и
недостатки
введенных
севооборотов.
Экономическая оценка севооборотов.
Система удобрений. Накопление, хранение и использование
2.4.
удобрений.
Эффективность
их
применения.
Баланс
органических
и
минеральных удобрений в хозяйстве. Известкование полей. Недостатки в
использовании органических, минеральных удобрений и ваши рекомендации
для их устранения.
2.5.
Обработка почвы и борьба с сорняками, вредителями и
болезнями. Система обработки паров. Занятые пары. Зяблевая обработка
почвы,
весенняя
предпосевная
обработка,
культивация,
лущение,
боронование — сроки проведения работ, применение механизмов, качество
выполнения. Уход за посевами. Предложения по улучшению системы
обработки почвы.
2.6.
Агротехника полевых культур.
Картофель. Сорта. Площадь сортовых посевов. Место в севообороте.
Подготовка семенного материала и почвы. Способы, время посадки, оценка
качества работ. Уход и оценка его качества. Уборка. Закладка картофеля на
хранение. Механизация выращивания картофеля и организация труда.
Себестоимость 1 т картофеля. Передовой опыт в выращивании картофеля.
Оценка и анализ агротехники картофеля в хозяйстве.
Озимая рожь. Сорта. Площадь сортовых посевов. Площади на зерно и
зеленую массу. Место в севообороте. Весенний уход за посевами.
Использование озимой ржи на зеленую массу и силос. Урожай зеленой
массы с 1 га и валовой выход зеленой массы и кормовых единиц с 1 га,
себестоимость 1 кормовой единицы и 1 т зеленой массы.
Выращивание озимой ржи на зерно. Урожайность. Себестоимость 1 т
зерна озимой ржи. Оценка и анализ агротехники озимой ржи в хозяйстве.
Механизация и организация труда. Передовой опыт.
Яровые зерновые и зернобобовые культуры — овес, ячмень, горох.
Сорта. Площадь сортовых посевов. Место в севообороте. Подготовка
семенного материала (протравливание и воздушно-тепловой обогрев).
Предпосевная обработка почвы. Применение удобрений. Сроки, способы
посева, нормы высева, уход за посевами. Оценка и анализ агротехники.
Однолетние травы. Использование однолетних трав на зеленую массу,
силос и травяную муку. Время скашивания. Урожай зеленой массы с 1 га и
валовой выход зеленой массы, выход кормовых единиц с 1 га, себестоимость
1 кормовой единицы и 1 т зеленой массы.
Промежуточные, пожнивные, поукосные посевы. Технология их
использования, экономическая эффективность.
Кормовые корнеплоды и кормовая капуста. Площади, занятые разными
видами корнеплодов. Сорта. Подготовка почвы и удобрения. Подготовка
семян к посеву. Способы посева или посадки (семенами или рассадой) и
нормы высева или высадки рассадой. Способы выращивания рассады
брюквы и кормовой капусты. Уход за посевами. Борьба с вредителями и
сорняками. Механизация и организация труда. Урожай корнеплодов и ботвы
и их использование. Себестоимость. Хранение корнеплодов. Анализ
агротехники в хозяйстве.
Многолетние
травы.
Характеристика
многолетних
трав,
выращиваемых в хозяйстве. Травосмеси разных лет пользования при
сенокосном и пастбищном использовании. Посев травосмеси и уход за
посевами в разные годы использования. Себестоимость 1 т сена и 1 кормовой
единицы, полученной от многолетних трав.
Урожайность в разные годы пользования. Механизация и организация
труда. Оценка и анализ агротехники многолетних трав.
Сенокосы. Сроки и способы использования естественных и сеяных
сенокосов.
Площади
севооборотов
и
на
культурных
сенокосов
внесевооборотных
в
участках.
системе
кормовых
Продолжительность
использования травостоев на сено. Урожайность. Ботанический состав
травосмесей. Уход и особенности использования трав. Сенокосообороты.
Пастбища. Способ и сроки использования естественных и сеяных
пастбищ.
Площади,
урожайность.
Система
использования.
Создание
культурных пастбищ. Типы культурных пастбищ. Количество и площадь
загонов. Оборудование пастбищ. Нагрузка скота на 1 га ДКП. Особенности
использования
и
ухода
за
культурными
орошаемыми
пастбищами.
Организация зеленого конвейера. Пастбищеобороты.
2.7.
Семеноводство полевых культур. Обеспеченность собственными
и завозными семенами. Характеристика собственных и завозных семян (сорт,
откуда привезены семена, репродукция, категория и класс семян).
Семеноводство культур в хозяйстве. Особенности агротехники на семенных
участках. Сортовые, видовые и фитопрочистки на семенных участках.
Апробация посевов. Сортовые качества семян, выращиваемых в текущем
году.
Характеристика пункта очистки и сортирования зерна, семян трав,
картофеля. Зернохранилище и картофелехранилище. Порядок их работы и
использования.
2.8.
Овощеводство защищенного грунта. Характеристика тепличного
хозяйства. Площади. Специализация. Организация территории. Тепличные
сооружения и их характеристика. Типовые проекты теплиц. Обогрев теплиц,
характеристика тепличных грунтов и их подготовка. Агрохимическая служба
в теплицах. Подготовка теплиц к эксплуатации. Механизация трудоемких
процессов. Регулирование температуры воздуха и почвы, влажность, система
регулирования микроклимата.
Агротехника, сорта, вредители и болезни основных тепличных культур.
Организация и оплата труда. Себестоимость продукции.
2.9.
Овощеводство
открытого
грунта.
Общая
площадь
под
овощными культурами открытого грунта, характеристика полей, отведенных
под
овощные
культуры.
Овощные
севообороты.
Органические
и
минеральные удобрения. Агротехника овощных культур открытого грунта.
Механизация,
организация
труда
и
оплата
труда
в
овощеводстве.
Себестоимость продукции. Борьба с болезнями и вредителями.
2.10. Плодоводство и ягодоводство. Площади под плодовыми и
ягодными культурами. Характеристика отдельных культур и сортов. Уход за
плодовым садом и ягодниками. Урожайность за последние 3 года.
Описание вредителей и болезней плодово-ягодных насаждений,
степень их вредности и меры борьбы.
2.11. Кормовая база. План заготовки кормов, кормообеспеченность за
последние 2 года. Типы угодий. Тип и емкость силосных, сенажных и сенных
хранилищ и подготовка их к закладка силоса и сенажа. Технология заготовки
кормов: сена, силоса, сенажа, травяной муки. Учет и хранение кормов.
Использование активного вентилирования при досушивании сена и его
хранении. Оценка состояния кормовой базы, пути и перспективы ее развития.
Экономическая оценка кормовых культур, выращиваемых в хозяйстве.
Глава 3. Животноводство
Анализ животноводческих отраслей. Характеристика животноводства
по видам, поголовью и продуктивности животных. Анализ выполнения плана
валового выхода продукции животноводства.
Крупный
рогатый
скот.
Породы.
Структура
стада.
Молочная
продуктивность за три года (удои на 1 голову, продуктивность на 100 га,
удои рекордисток). Жирномолочность. Живой вес коров. Себестоимость
продукции. Государственный стандарт на молочную продукцию.
Кормление и содержание скота. Кормовые рационы для всех коров,
высокопродуктивных коров, для молодняка. Организация летнего кормления
и содержания скота. Устройство скотного двора и телятника. Уход.
Кормообеспеченность скота.
Воспроизводство стада. Характеристика молодняка. Организация
зимнего и летнего кормления и содержания молодняка. Методы разведения.
Если в хозяйстве, в котором студент проходит практику, развивается
свиноводство, птицеводство или звероводство, проанализировать их по
вышеприведенной схеме.
Глава 4. Механизация и электрификация производства
Ознакомление
с
технологией
выполнения
основных
сельскохозяйственных производственных операций в условиях хозяйства и с
состоянием комплексной механизации производственных процессов.
Состав
машинно-тракторного
парка
и
автопарка.
Организация
использования машинно-тракторного парка в хозяйстве (распорядок дня,
выдача нарядов, приемка выполненных работ, оформление нарядов и других
учетных
документов).
сельскохозяйственных
Уровень
работ.
механизации
Анализ
основных
эффективности
видов
использования
тракторов, комбайнов, сельскохозяйственных машин и транспортных
средств.
Электрохозяйство. Источник электроэнергии. Тип и мощность. Учет
расхода электроэнергии. Электрификация производственных процессов.
Экономическая эффективность электрификации хозяйства. Исчисление
себестоимости 1 кВт.ч.
Организация
ремонта
и
технического
обслуживания
тракторного парка. Характеристика нефтехозяйства.
машино-
Глава 5. Экономический раздел отчета
Экономический раздел отчета по производственной практике включает
описание:

организационно-правовой формы предприятия, на базе которого
проходила практика студента;

организационной и управленческой структуры хозяйствующего
субъекта;

текущей стратегии организации, отражающей слабые и сильные
стороны по отношению к внешней и внутренней бизнес-среде;

стратегии организации на ближайшую перспективу.
Раскрывая
содержание
сельскохозяйственного
организационно-правовой
производства
характеризовать
формы
участников
организации, уставного капитала, направления деятельности. Необходимо
отразить
вопросы,
связанные
с
формированием
органа
управления
организацией, ответственностью в случае получения убытков, механизмом
распределения прибыли, выходом из организации и др.
Оценку текущей стратегии организации проводят по результатам
деятельности за месяц, квартал, год. Управление достигнутыми результатами
в каждом отдельном субъекте хозяйствования является уникальным и
присущим только этой организации. В управлении используются различные
уровни оценки ключевых результатов, а именно:

оценка эффективности деятельности хозяйствующего субъекта.
Ключевыми результатами здесь могут быть положительная динамика
выручки от продаж продукции, работ и услуг и обеспечение на этой основе
рациональной структуры бухгалтерского баланса организации. Контроль над
уровнем издержек производства, обеспечивающий конкурентоспособность
продукции на региональном рынке. Динамика уровня рентабельности
активов и продаж;

оценка продукции и услуг. Отслеживается динамика доли рынка,
занимаемого по конкретному виду продукции, качество продукции;

оценка
уровня
удовлетворения
запросов
потребителей,
выражающаяся в реакции потребителей на изменение цены и др.
Динамический ряд выручки от продаж продукции растениеводства и
животноводства
проведенному
должен
охватывать
статистическому
годовой
наблюдению
период
измеряют
времени.
По
скорость
и
интенсивность изменения динамики выручки от продаж, рассчитываются
обобщающие показатели динамики за кварталы отчетного периода и год.
По результатам исследования необходимо выяснить: достаточно ли
входящего денежного потока в организации для того, чтобы можно было
сформировать рациональную структуру баланса? Для этих целей удобно
обратиться к аналитическому балансу организации, который составляется по
данным бухгалтерского баланса.
Располагая такой информацией, можно проследить:

как изменился итог баланса организации и какова скорость его
изменения;

динамику структуры актива и пассива баланса;

влияние изменения каждой статьи баланса на общий итог
баланса.

расчеты могут быть дополнены детальным анализом основных
средств организации с точки зрения их состояния, движения, использования.
Полезно измерить и динамику незавершенного строительства, направленного
на инвестиции в бизнес.
Самостоятельный раздел исследования
— оценка возможности
организации сформировать рациональную структуру баланса. Рациональная
структура баланса указывает на то, что предприятие имеет устойчивое
финансовое положение, при котором соблюдаются следующие пропорции:

наиболее ликвидные активы покрывают срочные обязательства
или превышают их;

быстро реализуемые активы покрывают краткосрочные пассивы
или превышают их;

легко реализуемые активы покрывают долгосрочные пассивы или
превышают их;

трудно
реализуемые
поcтоянные
активы
покрываются
постоянными пассивами.
Оценка
финансового
состояния
организации
предусматривает
проведение расчетов по ликвидности, деловой активности и рентабельности.
Оценка деловой активности проводится как на качественном уровне,
так и с использованием количественных коэффициентов. Коэффициенты
деловой активности позволяют оценить, насколько эффективно организация
использует свои средства. К этой группе показателей эффективности
относятся коэффициенты оборачиваемости и продолжительность одного
оборота, выраженная в днях. Проведенное исследование может быть
оформлено в виде таблицы.
Сумма продолжительности оборота всей дебиторской задолженности и
запасов составляет понятие «продолжительность производственного цикла».
Продолжительность
производственного
цикла
охватывает
число
календарных дней, равное количеству дней с момента завоза сырья и
материалов, для выращивания продукции и поступления денег на счета
организации за выращенную и реализованную и оплаченную покупателем
продукцию.
Коэффициенты' рентабельности отражают, насколько прибыльна
деятельность хозяйствующего субъекта. Эти коэффициенты рассчитываются
как:

отношение полученной прибыли к активам;

отношение полученной прибыли к выручке.

В отчетности предприятий отражается несколько показателей
прибыли, соответственно может быть рассчитано несколько показателей
рентабельности.
Основные показатели рентабельности:

рентабельность активов среднегодовых или на конец года;

рентабельность собственного капитала;

рентабельность продаж.
В заключение студент должен дать комплексную оценку текущей
стратегии организации. Эта оценка направлена на анализ стратегического и
финансового
положения
предприятия.
На
основании
этого
анализа
оцениваются возможности организации поддерживать жизнеспособность
бизнеса в условиях меняющегося рынка и деловой среды.
Экономическая часть в отчете по практике может быть представлена
как
самостоятельная
глава
или
в
виде
отдельного
параграфа,
характеризующего оценку текущей стратегии организации. По проведенному
исследованию должны быть сформулированы выводы в части финансовой
стратегии организации и даны предложения по укреплению финансового
состояния организации
.
Приложение 1
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Петрозаводский государственный университет»
Агротехнический факультет
Кафедра агрономии, землеустройства и кадастров
Специальность: 110201.65 «Агрономия»
Отчет о прохождении производственной практики
В ОАО «Агрокомплекс им. В. М. Зайцева»
Исполнитель: студент группы 42501
И. О. Фамилия ________________
Руководитель:
И. О. Фамилия ______________
Консультант по экономическим вопросам:
И. О. Фамилия _____________
Петрозаводск, 2012