"ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ" Посиделки

ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ
Посиделки
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы собрались в этом зале, чтобы в очередной раз
отметить наш осенний праздник, порадоваться тем дарам, которые преподнесла нам осень,
чтобы мы не знали нужды всю холодную зиму, были щедры на угощение и гостеприимство.
Сентябрь на дворе. Действительно, златоцвет, как в старину говаривали… А еще его
называли «хмурень», «желтень»… Нет, хмуриться мы не будем, зачем?! Во-первых, впереди
бабье лето, во-вторых, урожай почти весь собран, а в-третьих, самое время после сбора урожая
праздник устроить!
Вместе с вами мы будем восхищаться дарами, которые Вы принесли сегодня, а также
людьми, которые приложили все свои силы, знания, умения, опыт для того, чтобы все это
вырастить. Во все, что здесь представлено, вложена частичка души наших садоводовогородников. Это же поистине настоящее искусство! В этом году природа была особенно
щедрой и благосклонной к людям. Погодные условия были благоприятными для выращивания
плодов.
Но людская забота и участие не сравнимы ни с чем. Несмотря на свой преклонный возраст
и проблемы со здоровьем, наши люди смогли вырастить такой богатый урожай! Мы заранее
благодарим всех участников праздника, всех их ожидают заслуженные награды. Наш праздник
будет проходить с песнями, шутками, викторинами, загадками, частушками, лотереей и
прочими конкурсами, в которых все должны принять самое активное участие, и наградой вам
будут призы и хорошее настроение.
Итак, начинаем наш праздник!
Внимание! Гости дорогие!
Гости званые и желанные!
Люди старые и молодые,
Женатые и холостые!
Милости просим на осенние посиделки!
Вас приветствует праздник
осенний!
Вам сегодня радоваться,
улыбаться,
Танцевать и петь, со скукой
сражаться!
Вам сегодня отдыхать
от проблем и забот,
Для вас распахнут
осенний небосвод,
Для вас сегодня хороводят
осенние краски,
Всех вас встречаем
с любовью и лаской!
Хозяйкой веселой
Идет к новоселам
Погожая осень
В деревни и села.
Пришла на рассвете,
На миг не присела,
Вокруг огляделась –
И сразу за дело.
Калину с рябиной
Раскрасила густо,
На крепких зубах
Заскрипела капустой.
На мельницах
Свежей мукой забелела,
Оранжевым шелком
Березы одела.
Курчавую озимь
Ковром расстелила,
В далекий полет
Журавлей проводила.
Есть в осени первоначальной
Короткая, но дивная пора,
Весь день стоит как бы хрустальный,
И лучезарны вечера…
Так писал Тютчев о прекрасной поре, когда воздух становится прозрачным, а горизонт
убегает в такую даль, что его и не видно… Однако, присмотримся к природе и друг к другу,
улыбнемся красоте первоосенья и откроем свои сердца для хорошего настроения!
Сентябрь, не хмурься, улыбнись!
В красе и злате покажись!
В платье из желтого ситца,
Бусы-рябинки на грудь,
В уши – сережки-заколки,
Дорого-любо взглянуть.
Девушка-осень гуляет,
Ножкой сбивая росу,
В сумку дары собирает,
Листья вплетая в косу.
Может порадовать солнцем,
Может дождем угостить,
Может снежком припорошить
И серебром принакрыть.
Всем хороша я, пригожа,
Золота, яшмы - не счесть.
Яблоки, шишки, орехи –
Все в сундуке моем есть.
Осень
Тихо в чаще можжевеля по обрыву.
Осень – рыжая кобыла – чешет гриву.
Над речным покровом берегов
Слышен синий лязг ее шагов.
Схимник-ветер шагом осторожным
Мнет листву по выступам дорожным.
И целует на рябиновом кусту
Язвы красные незримому Христу.
(С. Есенин)
Бабье лето
По российским лесам в сентябре
Прокатилась волна листопада.
Сколько грусти в осенней поре
И какая для взора отрада!
Увяданье, но сердцу тепло –
От багряной листвы, вероятно.
Что поделаешь, время прошло
Молодое… А вспомнить приятно.
Как на бабьем коротком веку,
Перемены трагичны в природе,
Но – с достоинством женским – тоску
Не покажет она при народе.
Да, немало печальных примет,
А как будто забыла про это…
Тем дороже прощальный привет
Уходящего бабьего лета.
(Виктор Моспан)
Щедрая осень
Золотая осень, погоди немножко!
За леса и горы ты не уходи!
На тебе янтарные светятся сережки,
Золотые бусы блещут на груди.
В золотых сапожках ножки-невелички,
Золотой платочек вьется на ветру,
А косички, словно у моей сестрички,
У моей сестрички – маленькой Гулру.
Тихими шагами по шуршащим листьям
В золотой, вечерний, предзакатный час
Ты проходишь мимо в платье золотистом,
Золотой улыбкой озаряя нас.
Золотая осень, как же ты красива
В золотом наряде, в свете золотом!
Ты в саду и поле скатерть расстелила
С виноградом, хлопком, фруктами, зерном…
(Гульчехра Сулаймонова)
Погляди – добра земля вокруг.
Схожесть с женщиною в ней таится:
За тепло души и нежность рук
Воздает нам и земля сторицей.
(А. Кешоков)
Расправляя листья с хрустом,
Раскудахталась капуста:
Кто всех краше в огороде?
Кто еще одет по моде –
В платье белоснежное,
Кружевное, нежное?
И еще прошу отметить,
Что я всех умней на свете!
Хоть хвалить себя нескромно,
Голова моя огромна!
А другие корнеплоды
Или овощи – уроды!
Ни голов у них, ни платья…
Не желаю их и знать я!
Так расхвасталась капуста,
Что и лопнула вдруг с хрустом.
Слово «капуста» произошло от древнеримского «капутум», что в переводе на русский
означает «голова». Вы знаете много видов капусты. Давайте вместе попробуем их вспомнить:
брюссельская, краснокочанная, белокочанная, цветная, декоративная, листовая, кольраби и др.
В настоящее время капустный род насчитывает около 180 разновидностей. Наиболее
популярный сорт капусты – белокочанная.
Капуста издавна была в почете. О ней писали оды, трактаты, восхваляли волшебниковсадоводов. Король Людовик ХIV за выращивание капусты пожаловал своему садоводу
дворянское звание и утвердил его герб, на котором были изображены три кочана и
перекрещивающиеся лопаты. В Англии воздвигли памятник в виде огромного кочана капусты
первому человеку, вырастившему ее.
Этот овощ исстари был признан и на Руси. Она стала незаменимым продуктом в
приготовлении национального блюда – щей. Русская православная церковь разрешала
употреблять капусту во время длительных постов. Существовал на Руси и народный праздник –
Капустник. Он проходил осенью на день Воздвиженья, когда начинались первые заморозки, и
тогда приступали к массовой рубке и засолке капусты.
А не подскажете ли вы мне, когда православные отмечают Воздвиженье? Правильно, 14
сентября (27 сентября по старому стилю). В народе говорили: «Смекай, баба, про капусту на
Воздвиженьев день». Это значит, что подошла пора рубить капусту. Зимние запасы
заготовлялись ведрами и бочками, и сделать это одному очень трудно. А потому рубили и
солили капусту женщины сообща для всей деревни, переходя из одного дома в другой. В
каждом доме накрывались столы с закусками. Входя в дом, гости поздравляли хозяев с
хорошим урожаем. Девушки при этом наряжались и старались показать свое трудолюбие, а
хозяйки присматривались, которая невеста удалая. Называлось это капустными вечерами или
вечеринками, капустниками, потому что работа заканчивалась пирогами с капустой и весельем.
Наши предки-славяне выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ ее
заквашивания. Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и
серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам, практически не
изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую - получали из той же капусты, но слой капусты пересыпали вместе с
солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения
брожения доливали ржаной квас. Возможно, именно такой способ был самым старым,
изначальным, давшим капусте название «квашеная», то есть «заправленная квасом».
Имелись общие правила, обычаи и приметы. Например, капуста, собранная в октябре,
сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на «молодой месяц», она тогда
будет крепче и вкуснее.
О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знают:
Чищу, режу я капусту,
А потом морковку тру.
Посолю ее немножко
И в бочонок уложу.
Мама палочки положит,
Папа будет прессовать.
А когда она забродит,
Станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила –
Надо в погреб выносить,
А не то ее придется
Козам всю потом скормить.
Давайте-ка вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте:
Хлеб да капуста лихого в дом не допустят.
Не суйся к капусте, пока не припустят.
Без картошки, хлеба да капусты – какая еда?
Не будь голенаста, а будь пузаста, не будь пуста, а будь туга.
Капуста не пуста, сама летит в уста.
А загадки о капусте знаете?
Стоит Матрешка на одной ножке, закутана, запутана.
Стоит Антошка низок, на нем семьдесят семь ризок.
Стоит Ермошка на одной ножке, на нем сто одежек не шиты, не кроены, а все в рубцах.
Стоит Филат, на нем сто лат.
Был ребенок – не знал пеленок, стал стариком – сто пеленок на нем.
Заплата на заплате, а иглы не бывало.
Знаем мы не только пословицы и загадки о капусте, но и частушки. Сейчас мы споем про
нее:
Ставьте ушки на макушке,
Слушайте внимательно,
Мы капустные частушки
Споем замечательно.
Лето целое старалась,
Одевалась, одевалась.
А как осень подошла,
Все наряды отдала.
Уродилась я на славу –
Голова бела, кудрява.
А кто очень любит щи –
Так меня всегда ищи.
Барыня сидит на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки
И крупной соли полмешка.
Во саду ли, в огороде
Сторож наш ворон считал.
И какое ему дело,
Кто капусту убирал.
Нарядилася Алена
В сарафанчик свой зеленый,
Завила оборки густо,
Узнаешь ее? Капуста!
Можем мы капусту квасить,
От безделья не грустим,
Приходите все к нам в гости,
Мы капустой угостим!
Приходи к нам, Осень, в гости!
Принеси рябины гроздья!
Меду сладкого, густого,
Связку лука золотого,
Яблок спелых и румяных,
Кабачков и баклажанов.
Собери плоды с полей,
Их для нас не пожалей.
Любим мы твои дары.
Нет в году щедрей поры!
(Т. Шорыгина)
Урожай у нас хорош,
Уродился густо:
И морковка, и горох,
Белая капуста.
Я – румяная редиска,
Поклонюсь вам низко-низко,
А хвалить себя зачем,
Я и так известна всем.
Очень будете довольны,
Съев огурчик малосольный,
А уж свежий огуречик
Вам понравится под вечер.
Я – приправа в каждом блюде
И всегда полезен людям.
Угадали? Я вам друг,
Я – простой зеленый лук.
Я – картошка. Так скромна –
Слова не сказала,
Но картошка так нужна
И большим и малым!
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - она гладкая,
Морковка очень сладкая.
Хоть и сахарной зовусь,
Но от дождя не взмокла.
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Конечно же, я - свекла.
Раскололся тесный домик
На две половинки,
И посыпались оттуда
Горошинки-дробинки.
Он большой,
как мяч футбольный,
Если спелый – все довольны.
Так приятен он на вкус –
Замечательный арбуз.
Круглое, румяное
Яблоко на ветке,
Любят меня взрослые
И маленькие детки.
Чеснока душистый зубчик
Мы с тобой положим в супчик.
Даст он супу аромат,
Станет суп вкусней стократ!
Кто его положит в рот,
тотчас губы обожжет!
Слезы побегут из глаз,
жгучий жар волной обдаст.
Перец, горький как горчица,
для приправы пригодится!
Золотая тыква
к солнышку привыкла.
Она свет горячий пьет,
наливается, растет.
Крутобока и вкусна,
зреют в тыкве семена.
Кабачок, кабачок,
Подремать лег на бочок.
Ты похож на поросенка:
Хвостик завитушкой тонкой,
Только где же пятачок?
Укроп добавляют в рассол, в маринад.
Душист и приятен его аромат.
Огурчик соленый так крепок на вид,
Он пахнет укропом и вкусно хрустит!
Из Южной Америки,
Как говорят,
Попал к нам большой
Ярко-красный томат.
Сначала он клумбы
В садах украшал,
А после в борщи
И салаты попал.
Он свежий, приятный
И сочный на вид,
Он соком томатным
Тебя угостит!
К нам пришел из жарких стран
Вкусный овощ баклажан.
Помидора брат родной,
Но с лиловой кожурой.
Видел ты его, Ванюша?
Формой он похож на грушу,
Плотный, гладкий, весь блестит,
Будто лаком он покрыт!
А сейчас проведем познавательную викторину:
1. Сентябрь совмещает лето и осень. Могут быть поздние грозы, но уже бывают и заморозки.
Певчие птицы сбиваются в стайки, готовят молодежь к полету. У зайцев пополнение – зайчаталистопаднички. Барсуки, бобры, белки, ежи и кроты ведут заготовку «продуктов» на зиму. Поразному называли этот месяц в народе. Попробуйте угадать одно из этих названий. (Хмурень)
2. Назовите пернатого жителя леса, который не улетает в теплые края, а зимует в родном лесу.
(Филин)
3. На осень приходится один из любимейших народных праздников. Его считают девичьим
праздником. Этот праздник – покровитель свадеб. А еще по нему судили о погоде. Народ
говорил, что до этого дня – осень, а за ним – зима. Как называется этот праздник? (Покров)
4. Вам предстоит назвать цветок – талисман ноября. Этот цветок можно увидеть в
государственном гербе Японии. Ему же посвящен прекрасный русский романс на стихи В.
Шумского. Назовите этот цветок. (Хризантема)
5. Раньше этот овощ разводили только для красоты. Индейцы называли его “крупной ягодой”,
французы – “яблоком любви”, итальянцы – “золотым яблоком”. Из этого овоща можно
приготовить вкусные салаты и другие блюда. (Помидор)
6. Еще в Древнем Египте люди пили ароматный сок этого овоща. Древние греки когда-то так
назвали один из своих городов. Без этого овоща не обходится ни один салат и винегрет.
(Огурец)
7. Четыре тысячи лет назад люди впервые попробовали его в конце обеда как сладкое блюдо. В
переводе с латинского языка означает «голова». Без этого овоща не сварить борща и щей.
(Капуста)
8. Один англичанин-путешественник ввез в одну из стран овощ, который очень вкусен и к
завтраку, и к обеду, и к ужину. (Картофель)
9. Какой овощ называли красной солью? (Красный перец)
10. У какой капусты тридцать кочанов на одном стебле? (У брюссельской)
11. Какой овощ называли земляным яблоком? (Картофель)
12. У какого овоща два имени? (Томат – помидор)
13. О каком растении говорят, что оно от семи недуг? (Лук)
Степь широка, как море,
Она в цветном уборе,
Ковром ложится под ноги людей.
Так будь же плодородной,
Будь радостью народной, Тебя зовем мы матерью своей.
Незримыми руками,
Нежнейшими шелками
С большим искусством вышиты луга.
Я землю обнимаю, Теперь я понимаю,
Как мне она, родная, дорога!
Земля - моя отрада,
Мне ничего не надо, Была б она цветущею всегда.
К ней, прижимаясь, милой,
Я набираюсь силы
Для нового горенья и труда.
Здесь тысячи букетов –
Тот желт, тот фиолетов, Кругом ликуют яркие цветы.
О, добрая природа,
Для нашего народа
Цветов и красок не жалеешь ты!
Цветы оттенков разных –
То голубых, то красных,
Нас сводят ароматами с ума.
Сквозь ночь пьянящий запах
Идет на мягких лапах,
Врывается в закрытые дома.
О, как цветы мне любы!
Я б целовал их в губы,
За чистоту душевную любя.
Мне б ими надышаться,
С их запахом смешаться,
Вдыхать, вдыхать, вдыхать его в себя.
О, вы, цветы и травы,
В одном всегда вы правы –
Что надо вас лелеять и любить.
Средь вас любое сердце
Сумеет загореться
И песню вдохновенную сложить.
(Сакен Сейфуллин)
Листопад
Лес, точно терем расписной,
Лиловый, золотой, багряный,
Веселой, пестрою стеной
Стоит над светлою поляной.
Березы желтою резьбой
Блестят в лазури голубой,
Как вышки, елочки темнеют,
А между кленами синеют
То там, то здесь в листве сквозной
Просветы в небо, что оконца.
Лес пахнет дубом и сосной,
За лето высох он от солнца,
И Осень тихою вдовой
Вступает в пестрый терем свой.
Сегодня на пустой поляне,
Среди широкого двора,
Воздушной паутины ткани
Блестят, как сеть из серебра.
Сегодня целый день играет
В дворе последний мотылек
И, точно белый лепесток,
На паутине замирает,
Пригретый солнечным теплом.
(И. Бунин)
Осень на опушке
краски разводила,
По листве тихонько
кистью проводила.
Утешает Осень:
Не жалейте лета,
Посмотрите, роща
Золотом одета!
Как красива Осень
В пестром сарафане!
В чистом небе – просинь,
Клен горит, как пламя.
Над водой березка
Золотою свечкой,
И плывут листочки
Вниз по тихой речке.
(Т. Шорыгина)
Сентябрь закончится,
пройдет и бабье лето,
Но будут ярким светом
гореть фонарики рябин.
Мы помнить будем долго осень эту,
Дадим себе рябиновый совет один:
В любые годы, в радость иль ненастье
Светить огнем добра и жизнь хвалить,
Хранить друзей, построить свое счастье
И о любви с надеждой, верой говорить!
Осень
Обсыпает золотом меня
Ранняя, задумчивая осень,
Звездами незримыми звеня,
Между туч разгуливает просинь.
Солнце не угонится за ней,
Облаков распугивая стаю…
В каждом из таких осенних дней
Заново себя я открываю.
(Ревмира Прядченко)
Росток
Я посадила в землю семя,
А было влажно и тепло.
Три дня ведь - небольшое время,
Но семечко мое взошло.
Росток, как будто острой шпагой,
Вонзился в землю. Стебелек
Вобрал живительную влагу
И первый развернул листок.
За ним другой, а после третий,
Он быстро, словно в сказке, рос,
Его ласкал весенний ветер,
Его поили капли рос.
Расцвел цветок, возникла завязь,
И скоро вырос кабачок –
Красивый, плотный, всем на зависть
На солнце круглый грел бочок.
А теперь будем отгадывать загадки:
1. У кого одна нога, да и та без башмака? (Гриб)
2. Весь мир кормлю, а сама не ем. (Земля пахотная)
3. Зимой бело, весной черно, летом зелено, осенью стрижено. (Поле)
4. Какая ягода снега не боится? (Клюква)
5. Много рук, а нога одна. (Дерево)
6. Выкинем – не обеднеем, соберем – разбогатеем. (Зерно)
7. Какой овощ напоминает космическую тарелку? (Патиссон)
8. У какого овоща не бывает семян? (У хрена)
9. Какая ягода растет в пустыне, где даже травы нет? (Арбуз)
10. У какого овоща самые большие в мире плоды? (У тыквы)
11. У какого овоща человеческое имя? (У петрушки)
12. Какое растение было на родине сорняком, в Европе – садовым цветком, а у наc стало
масленичным растением? (Подсолнечник)
Пришло время и поплясать, повеселиться. А ну-ка, частушечники, выходите в круг!
Хорошо пропелись песни,
Милые подружки,
Только что за посиделки
Без лихой частушки?
Чтобы печка разгоралась,
Надо жару поддавать,
Чтоб частушка легче пелась,
Надо пляской помогать.
На осеннем на лугу –
Укусил комар блоху.
Сидит заяц на березе,
Помирает со смеху.
Я сегодня не в порядке,
Завтра лучше наряжусь:
Дыни на ноги одену,
Кукурузой подвяжусь.
Взял землицы я в аренду,
Чтоб построить там фазенду.
Посадил арбуз и дыню,
А теперь ищу рабыню…
Распроклятая картошка,
Что ж ты долго не кипишь?
Гости все исцеловались,
Ты холодная стоишь.
На горе стоит козел,
Золотые рожки.
Мальчик девочку целует
Посреди картошки.
Подружился с желтой тыквой
Наш зеленый кабачок,
И теперь растет на грядке
Разноцветный тыквачок.
Я доярку увидал,
Тут же трактор в поле стал,
И ни туда, и ни сюда –
Така случилася беда!
Его в гости пригласила,
Борща кастрюлю наварила,
Он пришел, борща поел,
Под стол упал и захрапел.
Тракторист мой в поле пашет,
По три ночи нос не кажет,
А дочери пригожие,
На кума все похожие.
Бабье лето
Есть время природы особого света,
Неяркого солнца, нежнейшего зноя.
Оно называется бабье лето
И в прелести спорит с самою весною.
Уже на лицо осторожно садится
Летучая, легкая паутина…
Как звонко поют запоздалые птицы!
Как пышно и грозно пылают куртины!
Давно отгремели могучие ливни,
Все отдано тихой и темною нивой…
Все чаще от взгляда бываю счастливой,
Все реже и горше бываю ревнивой.
О мудрость щедрейшего бабьего лета,
С отрадой тебя принимаю… И все же,
Любовь моя, где ты, аукнемся, где ты?
А рощи безмолвны, а звезды все строже…
(Ольга Берггольц)
Осенний лес
Когда замкнется круг нелепых неудач,
Спешу за город в синие туманы.
И мне, как старый друг,
Как умный, добрый врач,
Осенний лес залечивает раны.
Мне дарит чудный блеск осенняя листва,
А ветки – как протянутые руки.
И шепчет желтый лес целебные слова –
Неясные, таинственные звуки.
А я стою один, взволнованный до слез,
Мне душу бередит печаль осенняя.
Но тысячи осин и тысячи берез
Спешат ко мне, как армия спасения.
(Ген. Дорогов)
Гладь озерную расколов,
Ветер волны нагнал без числа.
И едва уловим запах редких цветов –
Это поздняя осень пришла.
Блеск воды и горы синева
По душе мне в осенние дни.
Чтобы их описать,
Не найти мне слова.
Так отрадны для взора они!
Листья желтые и плоды –
Лотос там, за песчаной косой.
И на ряске прозрачные капли воды,
И трава под жемчужной росой.
А на отмели цапля стоит,
С нею день провели мы вдвоем.
(Ли Цинчжао, Китай, XII в.)
А осень яркая прощается
В такой немыслимой красе,
Как будто к людям обращается
В последний раз: смотрите все!
Над гладью вод лилово-розовых
Она развесила свое
Упавшее с ветвей березовых
Золототканное шитье.
Потом призвало ветры быстрые,
Чтобы листвы взвилась гряда,
И пыль вздымая золотистую,
Ушла неведомо куда.
Попрощаемся и мы с вами до следующего года, до нового урожая. Желаем вам прожить
зиму сытно и безбедно.
Подготовили Белоусова Г. Э. и Абрамова Л. А.
с использованием различных сценариев и личного архива