001. Динамическая отрицательная работа - это работа по: б) перемещению груза в направлении силы тяжести 002. Утомление - это: б) временное снижение работоспособности, вызванное выполнением работы 003. Регламентированные перерывы в течение смены вводятся: б) в начале фазы снижения работоспособности 004. Показатель выносливости: а) время, в течение которого может выполняться работа заданного усилия 005. Понятие «активный отдых» наиболее правильно и полно определяется как: а) физиологически обоснованное мероприятие по ускоренному восстановлению работоспособности, которая снизилась за счет утомления 032. Основной механизм возникновения декомпрессионной болезни: а) выход азота из тканей в кровь вследствие падения его парциального давления 033. Острое заболевание при резкой декомпрессии: б) кессонная болезнь 034. Причина горной болезни работников: в) недостаток кислорода 038. Пылевая нагрузка на органы дыхания работающего определяется как: а) суммарная масса пыли, поступающей в органы дыхания за время трудового стажа 039. Более неблагоприятное действие оказывает токсическая пыль: а) хорошо растворимая в воде 040. В соответствии с гигиеническими нормативами для контроля содержания в воздухе рабочей зоны аэрозоля преимущественно фиброгенного действия обязательным является определение его концентрации: а) среднесменной 048. Производственный шум с преобладающей частотой более 1000 Гц относится к классу: в) высокочастотных 049. При изменении уровня шума за рабочую смену не более чем на 5 дБА он называется: б) постоянным 050. При изменении уровня шума за рабочую смену более чем на 5 дБА он называется: г) непостоянным 051. Наиболее рациональным является уменьшение производственного шума: а) в источнике образования 052. Уровни звукового давления в октавных полосах частот и в дБА нормируются на рабочих местах для шума: а) постоянного 053. Более раздражающим для слухового анализатора является звук: б) высокочастотный 054. Промышленный ультразвук представляет собой механические колебания упругой среды в диапазоне частот: б) 16 кГц и более 055. В гигиенической практике оценку воздушного ультразвука на рабочих местах производят: в) по уровню звукового давления в дБА 056. Нормируемые характеристики постоянного инфразвука в рабочей зоне: а) уровни звукового давления в дБА в октавных полосах со среднегеометрическими частотами 2,4, 8, 16 Гц 072. Вибрация как производственная вредность - это: 1 б) механические колебания, воспринимаемые при контакте с колеблющимся телом в процессе производственной деятельности 073. Синдром вестибулопатии наиболее часто наблюдается у работающих, подвергающихся воздействию вибрации: б) общей 074. Для гигиенической оценки непостоянной производственной вибрации на рабочем месте применяется следующий показатель: б) эквивалентный (по энергии) корректированный уровень виброскорости (виброускорения) 085. Для гигиенической оценки интенсивности электромагнитного поля в диапазоне сверхвысоких частот (СВЧ) измеряют: б) плотность потока энергии (ППЭ, мкВт/см2) 086. Профессиональные поражения глаз возникают при воздействии ЭМП диапазона: а) СВЧ 087. При работе с электромагнитными источниками СВЧ-излучения могут развиваться следующие поражения глаз: а) катаракта 100. Профессиональные (производственные) яды - это: а) химические вещества, которые в виде сырья, промежуточных или готовых продуктов встречаются в условиях производства и при проникновении в организм вызывают нарушение его нормальной жизнедеятельности 101. Правильное определение понятия DL50 (CL50): в) доза (концентрация), определяемая расчетными статистическими методами с использованием результатов острых опытов, при введении которой вероятна гибель 50% экспериментальных животных 102. Коэффициент кумуляции (Ccum) -это отношение: г) DL50 при повторном введении к DL50 при однократном введении 103. Зона хронического действия (Zch) - это отношение: д) Limac к Limch 104. Чем меньше зона хронического действия, тем вещество: б) менее опасно при хроническом воздействии 105. Чем меньше зона острого действия, тем вещество: а) более опасно при остром воздействии 106. Комбинированное действие промышленных ядов: а) одновременное или последовательное действие на организм нескольких ядов при одном и том же пути поступления 107. Использование кожных проб имеет значение для уточнения диагноза: б) профессиональной экземы 108. Основной путь поступления свинца и его соединений в организм в производственных условиях: в) дыхательные пути 109. Наиболее известная группа профессиональных канцерогенов, вызывающая рак кожи у работающих, относится к классу: а) полициклических ароматических углеводородов 110. Лица, уволившиеся с канцерогеноопасного промышленного предприятия, ежегодно должны подвергаться медицинским осмотрам: а) да 111. При возможности поступления в воздух рабочей зоны вредных веществ с остронаправленным механизмом действия отбор проб должен осуществляться: в) постоянно, с применением систем автоматического контроля 137. Первичным медицинским учреждением на предприятии является: 2 а) фельдшерский или врачебный здравпункт 138. Юридическую ответственность за оформление на работу без заключения медицинской комиссии, проводящей медосмотр, несет: а) работодатель 139. Хроническое профзаболевание (отравление) - это заболевание, возникшее после воздействия вредных проффакторов: в) многократного и длительного (в течение более одной рабочей смены) 140. Расследование случая хронического профзаболевания (отравления) специалистами территориального органа Роспотребнадзора с момента получения извещения об установлении заключительного диагноза должно проводиться в течение: в) 10 дней 141. В акте расследования случая профзаболевания (отравления) должны быть отражены: а) обстоятельства возникновения; причины; данные лабораторных и инструментальных исследований; лица, ответственные за обеспечение безопасных условий труда и допустившие их нарушение; перечень профилактических рекомендаций и сроки их реализации 142. Сведения, предоставляемые органами Роспотребнадзора, необходимые для первичного обследования в клинике профзаболеваний: б) санитарно-гигиеническая характеристика условий труда 157. При недостаточной освещенности рабочих поверхностей в течение длительного времени может развиться: б) ложная близорукость 158. Контрастная чувствительность - это способность глаза: а) различать яркости смежных предметов 159. Устойчивость ясного видения - это способность глаза: в) удерживать отчетливое изображение рассматриваемой детали 160. Наиболее рациональная с гигиенической точки зрения система искусственного освещения: а) общая 161. Скоростью зрительного восприятия называется способность глаза: б) различать детали в наикратчайший период 162. Для освещения цехов с фиксированными рабочими местами желательным является использование системы освещения: б) комбинированной 163. Стробоскопический эффект характерен для ламп: б) газоразрядных низкого давления (люминесцентных) 169. Наиболее правильное определение промышленной вентиляции: а) обмен воздуха в помещениях для удаления избытков тепла, влаги, вредных веществ с целью обеспечения допустимых метеорологических условий и чистоты воздуха 170. Наиболее правильное и точное определение аэрации: г) естественная, организованная, управляемая вентиляция 171. Производственная вентиляция по оздоровлению условий труда относится к виду мероприятий: б) санитарно-техническое средство коллективной защиты (удаление или ослабление вредных факторов до гигиенических регламентов) 172. Для профилактики перегрева работающих при наличии источника интенсивного теплового излучения используется вентиляция: б) местная приточная 173. Эжектор в качестве побудителя движения воздуха применяется в цехах: в) с взрывоопасными парами и газами 3 174. В гальванических цехах для удаления с поверхности ванн токсических веществ используют: г) бортовой отсос 175. Для удаления пыли при обработке изделия на шлифовальном станке наиболее часто используется: в) кожух 176. При покраске мелких деталей для удаления паров растворителей используется: г) вытяжной шкаф 177. Для снижения в зоне дыхания паров органических растворителей наиболее целесообразным является применение вентиляции: б) механической местной вытяжной и общей приточной 184. Все средства защиты органов дыхания подразделяются на две группы: а) фильтрующие и изолирующие 185. Заглушающая способность противошумов наиболее эффективна для защиты от: а) высоких частот 186. Для защиты кожи от органических растворителей применяют такие средства индивидуальной защиты, как кремы, пасты, мази, относящиеся к классу: б) гидрофильных 001. Гигиена питания (определение): а) наука о закономерностях и принципах организации рационального (оптимального) питания здорового и больного человека 002. Ученый, впервые предложивший научное определение «пищевых веществ» и обосновавший нормы питания работников, занятых физическим трудом: в) К. Фойт 003. Автор первого отечественного руководства по пищевой санитарии с элементами гигиены питания: б) С.Ф. Хотовицкий 004. Один из основоположников отечественной науки о питании, создатель Института питания: а) М.Н. Шатерников 005. Автор концепции сбалансированного питания: а) А.А. Покровский 006. Ученый и педагог, впервые предложивший название «гигиена питания» для обозначения отрасли науки и академической дисциплины: в) А.В. Рейслер 007. Согласно теории рационального питания, все пищевые вещества делятся на: а) незаменимые (эссенциальные) и заменимые 008. Энергия суточного рациона взрослого здорового человека должна: в) полностью компенсировать основной обмен, пищевой термогенез и затраты на умственную и физическую деятельность 009. Параметры сбалансированности энергонесущих нутриентов (в % от энергоценности рациона): б) белки - 10-15%, жиры - не более 30%, углеводы - 55-65% 010. В растительных белках, в отличие от животных белков: а) имеется дефицит ряда незаменимых аминокислот 011. В растительных жирах (маслах), в отличие от животных жиров: б) присутствуют в значительном количестве ПНЖК, фитостерины, токоферолы 012. В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал количество общего жира не должно превышать (г): а) 67 = (2000: 100 х 30): 9 4 013. В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал количество пищевых волокон не должно быть меньше (г): а) 22 = (11 х 2) 014. Интервал индекса массы тела взрослого человека, характеризующий нормальную массу тела: в) 25,1-30 015. Микроэлемент, нормируемый в соответствии с возрастной и половой дифференцировкой: б) селен 016. Пищевые волокна (определение): в) балластные компоненты пищи, относящиеся к группе углеводов и полифенолов, обеспечивающие формирование каловых масс 017. Незаменимые липидные соединения в питании человека: б) линолевая и линоленовая жирные кислоты 018. Биомаркеры дисбаланса жиров в питании: а) фракции липопротеидов и триглицериды в сыворотке крови 019. Биомаркер дисбаланса моно- и дисахаридов в питании здорового человека: б) концентрация гликозилированного гемоглобина А1с 020. Симптомы и биомаркер дефицита аскорбиновой кислоты: а) фолликулярный гиперкератоз, себорея лица, кровь при чистке зубов, концентрация витамина С в суточной моче менее 20 мг 021. Симптомы дефицита рибофлавина: б) ангулярный стоматит, хейлоз, цилиарная инъекция 022. Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: фолликулярный гиперкератоз в области локтевых суставов и наружных поверхностей бедер, кожные покровы сухие, жалобы на неприятные ощущения в области нижних век, время «темповой адаптации» 10 с: б) признаки глубокого дефицита ретинола 023. Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: кожные покровы и видимые слизистые оболочки бледные, цилиарная инъекция, атрофический ринит, жалобы на периодически затрудненное проглатывание пищи и воды: а) начальные признаки железодефицита в сочетании с синдромом Плам-мераВинсона 024. Назовите биомаркеры, требующие диагностического определения при обнаружении следующей клинической картины: объективно - ангуляр-ный стоматит, хейлоз, гипертрофия сосочков языка, жалобы на болезненность языка во время еды: б) ПАЛФ-эффект эритроцитов и N-метилникотинамид в моче 025. Основные причины микронутриентного дефицита: г) все перечисленное верно 026. Рациональное питание (определение): а) питание, организованное в соответствии с реальными потребностями человека и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ 027. При оценке фактического питания изучают: а) продуктовый набор, нутриентный состав, режим питания, условия приема пищи 028. При анализе пищевого статуса оценивают: б) данные физического развития, симптомы микронутриентного дисбаланса, лабораторные и клинические маркеры обеспеченности организма нутриентами 029. Пищевой статус (определение): 5 а) комплекс показателей, отражающий адекватность фактического питания реальным потребностям человека 030. Методы оценки организованного фактического питания: б) анализ меню-раскладок, анкетный, лабораторный 031. Состояние питания (определение): а) показатель, отражающий взаимосвязь состояния здоровья и фактического питания с учетом действия факторов среды обитания человека 032. Индивидуальная потребность в конкретном нутриенте: а) равна величине минимальной физиологической потребности 033. С гигиенических позиций коррекция нарушений параметров пищевого статуса должна осуществляться в основном за счет: а) оптимизации фактического питания 034. Биологическая ценность продукта: а) показатель качества белка - степень утилизации белкового азота организмом 035. Перевариваемость пищевого продукта (определение): а) соответствие химического состава продукта ферментным системам организма 036. Приедаемость пищевого продукта (определение): б) скорость выработки отрицательного динамического стереотипа выбора и употребления пищевого продукта 037. Вирус, передающийся человеку пищевым путем: б) ящура 038. Микроорганизмы, регламентируемые в пищевых продуктах: а) мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки, энтерококки 039. Афлатоксин М, регламентируется в: в) молоке 040. Содержание гистамина контролируется в: а) рыбе семейств лососевых, скумбриевых, тунцовых, сельдевых 041. Факторы химической опасности пищевых продуктов, целенаправленно вносимые в процессе продовольственного производства: б) пестициды, стимуляторы роста, пищевые добавки 042. Растительные продукты являются единственными значимыми природными источниками: а) крахмала, некрахмальных полисахаридов, витаминов С, Е, биофлаво-ноидов 043. Продукты переработки зерна - мука и крупы - являются источниками: б) растительного белка, крахмала, витаминов В;, В6, РР, фолиевой кислоты, магния 044. Традиционная технология производства муки высшего и 1-го сортов и круп обусловливает: а) потери пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ 045. Энергетическая ценность хлеба и круп определяется в основном крахмалом, а сдобных кондитерских изделий: б) жиром и моно- и дисахаридами 046. Для увеличения биологической ценности зерновых продуктов оптимальными считаются сочетания круп, теста и макаронных изделий со следующими продуктами: в) мясом, яйцами, творогом 047. Из регламентируемых в зерне веществ наибольший вклад в общепопуляционную чужеродную нагрузку вносят: а) пестициды, токсичные элементы, микотоксины 048. Белки бобовых (гороха, фасоли, сои) по сравнению с животными белками: в) имеют более низкую биологическую ценность из-за дефицита серосодержащих аминокислот 6 049. Бобовые могут рассматриваться в качестве хороших пищевых источников: а) белка, ПНЖК, токоферолов, фолиевой кислоты, калия, магния 050. Овощи и фрукты являются важнейшими пищевыми источниками незаменимых нутриентов: а) аскорбиновой кислоты, р-каротина, биофлавоноидов, пищевых волокон 051. В свежих овощах и фруктах отмечается низкое содержание: а) жиров, натрия, хлора 052. Овощи и фрукты, являясь обязательными компонентами ежедневного рациона, обеспечивают: а) поступление в организм незаменимых нутриентов, нормальную моторику и секрецию желудочно-кишечного тракта, пребиотический эффект 053. При выращивании овощей и фруктов широко используются минеральные удобрения и пестициды, что определяет необходимость регламентирования в плодоовощной продукции: в) нитратов, изомеров ГХЦГ 054. Пищевую ценность орехов и семян характеризует: а) высокая энергетическая ценность, значительное содержание ПНЖК, токоферолов, калия, магния 055. Орехи, семена и продукты, их содержащие (мюсли, сухие завтраки), целесообразно комбинировать в рационе с молочными продуктами с целью: б) повышения биологической ценности 056. В питании человека растительные масла являются основными источниками: б) ПНЖК семейства омега-6, токоферолов, р-ситостерина 057. При длительном кулинарном перегреве растительных масел возникает опасность: а) увеличения кислотного и перекисного чисел, разрушения токоферолов и фосфолипидов 058. При гидрогенизации жидких жиров (в маргариновом производстве) образуются: в) транс-изомеры жирных кислот 059. Продукты животного происхождения обеспечивают организм: б) незаменимыми аминокислотами, доступными кальцием и железом, ретинолом, цинком 060. В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками: а) кальция, витаминов В2 и А 061. Минеральный состав молока характеризуется: б) высоким содержанием и оптимальной сбалансированностью кальция и фосфора, низким содержанием железа и натрия 062. Молочным продуктом - источником скрытого жира или сахара не является: б) кефир 063. Рекомендуемое ежедневное количество употребляемого молока и жидких молочных продуктов при суточных энергозатратах 2800 ккал (в мл): г) 500 064. В питании запрещено использовать молоко, полученное от животных, больных: б) туберкулезом с клиническими проявлениями, маститом, сибирской язвой 065. Наиболее жесткие микробиологические нормативы у молока: б) после завершения пастеризации на молокозаводе 7 066. При выборе мясопродуктов ежесуточного рациона взрослого здорового человека необходимо отдавать предпочтение: а) нежирным мясу и птице 067. Минеральный состав мясных продуктов характеризуется: б) высоким содержанием железа, фосфора, цинка, калия 068. Состав колбасных изделий не характеризуется: в) низким содержанием жира 069. Рекомендации по использованию мясопродуктов в питании: д) все перечисленное верно 070. Заболевания, возникающие у человека при употреблении мяса от больных животных: а) сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, ящур, трихинеллез 071. Мясо признается непригодным для питания и подлежит технической утилизации или уничтожению при обнаружении: а) одной личинки трихинеллы, более трех финн свиного цепня на площади 40 см2 072. Патогенные микроорганизмы, которые должны отсутствовать в 25 г молочных и мясных продуктов: а) сальмонеллы, листерии 073. Рыба является значимым источником: в) незаменимых аминокислот, витаминов А, В6 и РР, селена, хрома 074. Морская рыба в питании служит источником: г) ПНЖК семейства омега-3, йода, фосфора, витаминов A, D 075. Нерыбные животные морепродукты отличаются: б) низким содержанием жира и высоким содержанием белка, йода, цинка, меди 076. Ежедневному включению в рацион рыбных блюд может препятствовать их: в) высокая приедаемость 077. Рыбные пресервы, в отличие от консервов: а) не подвергаются предварительной стерилизации, как правило, содержат консерванты, хранятся при 0°С - 8°С 078. Рыба может стать причиной возникновения у человека следующих гельминтозов: б) дифиллоботриоза, описторхоза 079. В рыбе и морепродуктах регламентируются: б) полихлорированные бифенилы, токсичные элементы, радионуклиды 080. Яйца в питании служат источниками: в) полноценного белка, лецитина, железа, витаминов В2, А 081. Факторы консервирования пищевых продуктов: д) все перечисленное верно 082. Консервирование за счет повышения осмотического давления достигается: а) введением в продукт поваренной соли в количестве более 10% или сахара в количестве более 60%, что ограничивает возможность его широкого использования в повседневном питании 083. Функциональные пищевые продукты (определение): а) продукты, способные повышать уровень здоровья и снижать риск заболеваний в результате заданного влияния на физиологические функции организма без учета обычной нутриентной поддержки 084. Биологически активные добавки к пище (определение): а) природные (идентичные природным) компоненты, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью 8 обогащения рациона дефицитными нутриентами, биологически активными соединениями, пробиотиками и пребиоти-ками 085. Генетически модифицированные источники пищи вырабатываются из генноинженерно модифицированных организмов, характеризующихся: д) все перечисленное верно 086. Алиментарная адаптация (определение): б) процесс выработки резистентное™ организма к экстремальным внешним условиям за счет оптимизации питания 087. Практическая реализация задач в рамках алиментарной адаптации предполагает: а) обеспечение населения качественными, безопасными продуктами и обучение навыкам формирования на их основе оптимального рациона 088. Снижение усвоения ксенобиотиков в желудочно-кишечном тракте за счет неспецифической сорбции обеспечивают: в) пищевые волокна, альгинаты, коллаген 089. Метаболическая активация (определение): а) усиление токсичности ксенобиотиков в процессе их биотрансформации в организме 090. Витамины-антиоксиданты: б) А, Е, р-каротин, С, биофлавоноиды 091. Микронутриенты - кофакторы (или коферменты) ферментативного звена антиоксидантной системы: а) цинк, медь, марганец, железо, селен, витамин В2 092. Радионуклиды, постоянно нормируемые в пищевых продуктах: а) цезий-137, стронций-90 093. Максимальное количество регламентируемых радионуклидов на загрязненных территориях накапливают: б) грибы, рыба, птица 094. Способы тепловой кулинарной обработки, способствующие максимальной деконтаминации продукта: а) варка 095. Из молока радионуклиды переходят в продукцию переработки: б) обратно пропорционально жирности конечного продукта 096. Лечебно-профилактическое питание (определение): а) питание лиц, работающих в условиях неблагоприятного (особо вредного) воздействия производственной среды, направленное, в первую очередь, на профилактику профессиональных заболеваний 097. Виды лечебно-профилактического питания (ЛПП): а) рационы, витаминные препараты, молоко или кисломолочные продукты 098. Рационы ЛПП: б) разработаны варианты № 1,2, 2а, 3, 4, 4а, 46, 5; выдаются, как правило, перед началом смены; должны содержать не менее 50% суточной потребности в нутриентах и энергии 099. Витаминные препараты в качестве отдельного вида ЛПП выдаются при работе в условиях: а) высоких температур, действия никотинсодержащей пыли 100. Дифференциация потребностей в энергии и пищевых веществах в зависимости от пола начинается: б) с 11 лет 101. Грудное молоко: а) полностью соответствует физиологическим потребностям здорового ребенка до 4 месяцев 9 102. Необходимость введения продуктов «прикорма» для ребенка первого года жизни обусловлена: г) все перечисленное верно 103. Для искусственного вскармливания детей первого полугодия жизни используются: б) адаптированные молочные или безлактозные смеси 104. Все дети при дневном пребывании в ДОУ должны получать: а) трехразовое питание, обеспечивающее 75-80% суточной потребности в нутриентах и энергии 105. Оптимальный вариант организации питания школьников, пребывающих на занятиях более 5 часов: б) обеспечение детей всех классов двухразовым питанием, содержащим не менее 50% суточной потребности детей в нутриентах и энергии 106. С целью профилактики алиментарных дисбалансов у детей в школьных буфетах нельзя реализовывать: а) конфеты, шоколад, чипсы, соленые орехи, кремовые кондитерские изделия, сладкие прохладительные напитки, кофе 107. Во второй половине беременности более чем в 2 раза увеличивается потребность в: в) фолиевой кислоте, витамине D, железе 108. В период грудного вскармливания на 50% и более увеличивается потребность в следующих витаминах и минералах: а) С, А, Е, D, В|, фолиевой кислоте, железе, цинке 109. Со второго триместра беременности необходимо: а) ограничить употребление моно- и дисахаридов, увеличить долю растительного масла, исключить тугоплавкие жиры и маргарин 110. При организации рационального питания кормящих женщин: а) повышается доля животного белка, снижается доля растительного масла, увеличивается количество жидкости 111. Из рациона кормящей женщины следует исключить следующие продукты: б) острые приправы, пряности, лук, чеснок, крепкие кофе и чай, алкоголь 112. Питание в престарелом и старческом возрасте должно обеспечивать: а) гипохолестеринемический и гипогликемический эффекты, нормализацию костного метаболизма, поддержание водно-электролитного обмена 113. Диетическое питание: а) организуется для лиц с острыми или хроническими заболеваниями 114. Диетотерапия по целям и уровням воздействия на организм подразделяется на: в) симптоматическую, органоспецифическую, метаболическую 115. Заболевания (патологические состояния), требующие ограничения в рационе белков: в) хроническая почечная недостаточность, ревматизм 116. Основной прием, позволяющий обеспечить долговременную адаптацию к существенному диетологическому ограничению белка в рационе: б) повышение биологической ценности питания за счет преимущественного использования животных белков 117. Одна из значимых диетологических проблем при существенном сокращении жиров в рационе: а) снижение общего поступления и усвояемости витаминов А, Е, К, D 118. Номенклатура диетических столов (по М.И. Певзнеру) включает: а) 15 основных номерных столов и их модификации, обозначаемые буквами 10 119. Новая номенклатура диет в ЛПУ (согласно приказу МЗ РФ №330 от 05.08.2003) состоит из пяти стандартных диет и включает следующие варианты: а) основная, с механическим и химическим щажением, с повышенным количеством белка, с пониженным количеством белка, с пониженной калорийностью 120. Энтеральное питание противопоказано при: в) острой кишечной непроходимости 121. Парентеральное питание назначается при: б) тотальном поражении желудочно-кишечного тракта 122. Номенклатура постоянно действующих диет в многопрофильном стационаре на 200 коек: а) устанавливается в соответствии с его профилем и утверждается на совете по лечебному питанию 123. Во всех ЛПУ должна проводиться: б) круглогодичная С-витаминизация готовой пищи из расчета 80 мг аскорбиновой кислоты на одного взрослого пациента или 100 мг для беременных и 120 мг для кормящих женщин 124. В основе возникновения и развития большинства алиментарнозависи-мых неинфекционных заболеваний лежат: а) врожденные нарушения обмена веществ 125. Основные структурные изменения в рационе населения развитых стран, произошедшие за последние 50-100 лет: а) существенное увеличение количества жира, моно- и дисахаридов при значительном снижении доли крахмальных полисахаридов, пищевых волокон, кальция, ряда витаминов 126. Факторы (доказанные), определяющие формирование избыточной массы тела и ожирения: б) низкая физическая активность, регулярное употребление высококалорийных продуктов (сладких и жирных) 127. Алиментарные факторы риска развития сахарного диабета 2-го типа: б) избыточное употребление общего жира, НЖК, транс-изомеров жирных кислот и дефицит пищевых волокон, ПНЖК семейства омега-3, витамина Е, хрома, магния 128. Факторы (доказанные), определяющие повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний: а) избыточная масса тела и ожирение, низкая двигательная активность, избыточное употребление НЖК, транс-изомеров жирных кислот и натрия 129. Жирные кислоты, обладающие при избыточном поступлении с пищей гиперхолестеринемическим эффектом и способствующие росту в крови количества липопротеидов низкой плотности: в) лауриновая, миристиновая, пальмитиновая 130. Гипохолестеринемическим эффектом обладают: а) ПНЖК, МНЖК, р-ситостерин 131. Пищевые продукты с высоким гликемическим индексом: а) бананы, кукурузные хлопья, рис, картофель 132. Ведущий алиментарный фактор риска развития гипертонической болезни: б) высокое содержание поваренной соли в рационе при низком уровне калия (соотношение K:Na < 1) 133. Избыток жира в рационе имеет положительную корреляционную связь с возникновением рака: б) простаты, толстого кишечника, молочной железы 134. Нормируемые в пищевых продуктах вещества, обладающие потенциальной канцерогенной активностью: 11 б) афлатоксины, мышьяк, кадмий, полихлорированные бифенилы, нитро-замины 135. Фармакологические реакции, связанные с поступлением в организм биогенных аминов, могут возникать при включении в рацион: б) сыра, сельди, квашенной капусты, бананов 136. Патогенные микроорганизмы, способные к сохранению и размножению при стандартной температуре бытового холодильника (4±2°С): | а) кишечные палочки О157:Н7, листерии, иерсинии 137. К пищевым отравлениям не относятся: '. а) отравления алкоголем (этанолом), пищевые аллергии 138. Количество условно-патогенных бактерий, вызывающее клинические формы пищевых токсикоиифекций (КОЕ/г продукта): в) 105-106 139. Подавляющее число случаев ботулизма связано с употреблением в пищу: а) консервированных и копченых продуктов домашнего приготовления 140. Блюда, в которых стафилококковый энтеротоксин способен накапливаться при комнатной температуре в течение 3-4 часов до пороговой дозы: б) котлета с картофельным пюре, макароны по-флотски, молочная каша 141. Неблагоприятные условия для размножения микроорганизмов в пище: б) рН < 4,4, водная активность < 0,85 142. Температурный интервал, при котором количество мезофильных условно-патогенных микроорганизмов в пище удваивается каждые 15-20 минут: в) 15-45°С 143. Хранение пищевых продуктов и блюд в холодильнике при температуре 4±2°С: б) стабилизирует количество мезофильных микроорганизмов и препятствует токсинообразованию Ц4. Понижение водной активности в пищевой рецептуре достигается: г) все перечисленное верно 45. Для предотвращения накопления микроорганизмов во вторых блюдах и I гарнирах они, в соответствии с санитарными правилами, должны быть реализованы: I а) в течение 1-3 часов, имея температуру не ниже 65°С 146. Основные причины значительного накопления (за счет интенсивного размножения) бактерий в пищевых продуктах: в) несоблюдение температурного режима и сроков хранения, несоблюде-I ние установленной рецептуры 147. Причины возможного микробного загрязнения пищевой продукции: а) нарушение поточности технологического процесса на пищевом объекте, нарушение правил личной гигиены персонала пищевого объекта 148. Окончательный диагноз «пищевое отравление» устанавливают после: в) получения данных лабораторных исследований 149. Основные задачи лабораторной диагностики пищевых отравлений: г) все перечисленное верно 150. Микотоксин, не обладающий канцерогенной активностью: в) дезоксиниваленол 151. Пищевые технологии, снижающие концентрацию фузариотоксинов: а) переработка зерна на муку, крупу, крахмал 152. Гигиеническая классификация пестицидов учитывает их: б) токсичность, степень кумуляции, стойкость в объектах окружающей среды 153. В Российской Федерации разрабатываются и контролируются следующие нормативы, связанные с применением пестицидов: а) допустимая суточная доза, МДУ в пищевых продуктах, ПДК в почве 12 154. При принятии решения о способах деконтаминационной переработки пищевой продукции, загрязненной фосфорорганическими пестицидами (ФОП), принимается во внимание: а) низкая стойкость ФОП в течение времени и по отношению к высокотемпературной обработке 155. При принятии решения о способах деконтаминационной переработки пищевой продукции, загрязненной хлорорганическими пестицидами (ХОП), принимается во внимание: б) приоритетное концентрирование ХОП в жирах и в нерастворимых компонентах продовольствия, устойчивость ХОП в течение времени и по отношению к высокотемпературной обработке 156. Прямыми метгемоглобинобразователями являются: б) нитриты 157. Повышенные МДУ нитратов регламентируются для: а) ранних сортов овощей и другой продукции, выращиваемой в условиях защищенного грунта 158. Существенному снижению концентрации нитратов в пищевой продукции способствуют: а) очистка, вымачивание, тепловая обработка, квашение 159. Канцерогенный акриламид образуется и накапливается в процессе: а) жаренья и выпекания при температуре выше 120°С 160. Санитарно-защитные зоны для пищевых объектов проектируются, исходя из: в) класса опасности объекта 161. Расположение производственных цехов пищевого объекта должно обеспечивать поточность раздельной обработки: а) до и после тепловой обработки 162. Госсанэпиднадзор за текущим состоянием пищевых объектов является: а) формой оценки соответствия требованиям санитарного законодательства 163. Пищевые объекты не могут функционировать при: б) отсутствии холодной или горячей воды 164. В личные медицинские книжки работников пищевых объектов вносят данные о: в) прохождении предварительного и периодических медицинских осмотров и обследований, результатах аттестации по итогам гигиенического обучения 165. Объектами производственного контроля на пищевых предприятиях являются: а) критические контрольные точки 166. Критические контрольные точки (определение): б) стадии производства (оборота), на которых возможно осуществление контроля и предотвращение (удаление) опасного фактора 167. В мясном цехе предприятия общественного питания особое внимание при организации производственного контроля следует уделять процессу: в) приготовления фарша и котлетной массы 168. При планировке помещений кондитерского цеха в обязательном порядке должно быть предусмотрено: а) исключение пересекающихся потоков сырья и готовой продукции 169. Порционированные и заправленные салаты, винегреты на предприятии общественного питания: б) выставляются в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 1 часа 13 170. Наименьшие потери аскорбиновой кислоты при тепловой обработке овощей и фруктов достигаются: б) закладкой продукции в кипящую воду с последующим доведением до готовности 171. Температура первых, вторых и холодных третьих блюд на раздаче должна быть соответственно: в) 75°С,65°Си 14°С 172. Суточные пробы готовой пищи: б) оставляются ежедневно в количестве одной порции каждого блюда и хранятся в отдельном холодильнике в течение двух суток 173. При наличии в организации мелкорозничной торговли одного рабочего места допускается: а) реализация продукции только в промышленной упаковке 174. В организации мелкорозничной торговли не допускается реализация скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии: б) холодильного оборудования 175. Пищевые добавки (определение): а) вещества, специально вводимые в пищевые продукты в процессе изготовления в целях придания им заданных свойств или сохранения их качества 176. Не допускается применять пищевые красители в следующих пищевых продуктах: а) соки фруктовые 177. Использование синтетических пищевых добавок не допускается при производстве: г) все перечисленное верно 178. Обязательной сертификации подлежит: а) продукция детского и специализированного питания 179. Обязательному декларированию соответствия подлежит: б) молочная продукция 180. Обязательная сертификация производится: б) органом по сертификации по заявке производителя 181. При отсутствии полного набора необходимой сопроводительной документации партия пищевой продукции: а) признается потенциально опасной и изымается из оборота 182. Отбор проб для лабораторных исследований осуществляется в обязательном порядке: в) при проведении внеплановой экспертизы 183. По результатам лабораторных исследований образцов пищевой продукции: б) составляется протокол исследований проб пищевых продуктов, содержащий результаты лабораторных исследований и заключение о соответствии образца санитарноэпидемиологическим нормативам 184. Государственной регистрации в Российской Федерации подлежат: в) продукты детского питания 185. Государственная регистрация российской пищевой продукции проводится на этапе: а) подготовки к производству 186. Государственная регистрация импортной пищевой продукции проводится на этапе: б) подготовки заключения контракта на поставку в Российскую Федерацию 187. Основной документ, подтверждающий соответствие импортной пищевой продукции нормативным требованиям качества и безопасности: в) санитарно-эпидемиологическое заключение 14 188. Пищевая продукция, вырабатываемая из или с использованием генноинженерно модифицированных организмов (ГМО) и находящаяся в обороте в Российской Федерации: а) должна иметь свидетельство о государственной регистрации и маркировку при содержании ГМО более 0,9% 189. Допустимые концентрации миграции устанавливаются для: б) мономеров и вспомогательных технологических компонентов полимерного материала, контактирующего с пищевыми продуктами 190. Регламент применения синтетических и полимерных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, не учитывает: г) объем контактирующей пищевой продукции 001. Норматив фтора в питьевой воде обеспечивает поступление в организм: б) дозы, обеспечивающей максимальное противокариозное действие и поражение флюорозом 1 степени 10% населения 002. При нормировании содержания химических веществ в питьевой воде учет климатического района проводится: а) для фтора 003. Основным профилактическим мероприятием для снижения роли водного фактора в инфекционной заболеваемости населения является: в) организация централизованных систем питьевого водоснабжения 004. Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды не обеспечивают: г) физиологическую полноценность 005. Оценка эпидемиологической безопасности питьевой воды из подземного источника водоснабжения проводится по показателям: б) термотолерантных и общих колиформных бактерий, общего микробного числа 006. Оценка эпидемиологической безопасности питьевой воды из поверхностного источника питьевого водоснабжения проводится по показателям: г) термотолерантных и общих колиформных бактерий, общего микробного числа, колифагов, цист лямблий 007. К первому классу опасности относятся химические вещества, присутствующие в воде, по степени опасности для человека оценивающиеся как: д) чрезвычайно опасные 008. Наибольшей бактерицидной активностью обладает следующий препарат хлора: а) диоксид хлора 009. Наибольшей устойчивостью к действию препаратов хлора обладают: а) энтеровирусы 010. При выборе источника для централизованного питьевого водоснабжения наибольшее предпочтение отдается водам: б) межпластовым 011. Класс источника централизованного питьевого водоснабжения устанавливается: а) проектной организацией 012. Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной сети производится по показателям: г) микробиологическим и органолептическим 013. Периодичность отбора проб воды в распределительной сети зависит от: в) численности обслуживаемого населения 014. Содержание остаточного хлора в питьевой воде контролируют: а) перед подачей в распределительную сеть 015. Частота контроля остаточного хлора в питьевой воде: 15 в) 1 раз в час 016. К органолептическим свойствам воды относятся: в) запах, привкус, цветность, мутность 017. При обеззараживании питьевой воды хлорсодержащими препаратами органолептические свойства воды могут: б) ухудшаться 018. При обеззараживании питьевой воды озоном органолептические свойства воды могут: а) улучшаться 019. При обеззараживании питьевой воды УФ-излучением органолептические свойства воды могут: в) не изменяться 020. Вода должна быть питьевого качества в точках водопровода: б) перед поступлением в распределительную сеть и в местах водоразбора 21. Размер 1-го пояса ЗСО подземного источника водоснабжения зависит от: а) степени защищенности источника 022. Преимущества озона перед хлором при обеззараживании питьевой воды: в) улучшает органолептические свойства, требует меньшее время контакта, более эффективен по отношению к патогенным простейшим 23. Комбинированное действие химических веществ, присутствующих в воде | в концентрациях, не превышающих их ПДК, характеризуется эффектами: г) аддитивным и независимым 024. Размеры боковых границ 2-го пояса ЗСО питьевых водопроводов на водотоке определяются: I в) рельефом местности 125. ЗСО на водопроводах с подрусловым водозабором организуется для источника питьевого водоснабжения: \ б) поверхностного 026. Комбинированное действие химических веществ в питьевой воде учитывается для веществ с санитарно-токсикологическим показателем вредности, относящихся к классу опасности: б) 1 и 2 027. Основной задачей организации ЗСО для подземных источников питьевого водоснабжения является: в) исключение возможности загрязнения воды источника и предохранение водопроводных и водозаборных сооружений от загрязнения и повреждения 028. Основной задачей организации ЗСО для поверхностного источника питьевого водоснабжения является: г) ограничение загрязнения воды источника и предохранение водопроводных и водозаборных сооружений от загрязнения и повреждения 029. Гигиенические требования к химическому составу питьевой воды распространяются на: г) вещества природного происхождения, реагенты, применяемые для обработки воды, антропогенные загрязнители воды источника 030. Показатель, косвенно свидетельствующий о степени освобождения питьевой воды от вирусов при ее обработке: в) мутность 031. В централизованной системе питьевого водоснабжения временные отклонения от гигиенических нормативов качества питьевой воды допускаются по показателям: д) химическим, влияющим на органолептические свойства воды 16 032. Для определения гигиенической эффективности работы водопроводной станции необходим: а) анализ воды, выходящей со станции 033. Основным параметром при расчете границ 2-го пояса ЗСО подземного источника питьевого водоснабжения является: в) время микробного самоочищения 034. Основным параметром при расчете 3-го пояса ЗСО подземного источника питьевого водоснабжения является: г) время эксплуатации водозабора 035. Количество хлора, необходимое для взаимодействия с веществами и бактериями, находящимися в воде, называется: б) хлорпоглощаемостью воды 036. Потребление питьевой воды с повышенной концентрацией нитратов является причиной развития: в) синдрома метгемоглобинемии 037. Потребление питьевой воды с повышенной концентрацией фтора является причиной развития: а) флюороза 038. Потребление питьевой воды с повышенными концентрациями солей кальция и магния является фактором риска: г) мочекаменной болезни 039. Появление хлороформа в питьевой воде обусловлено, главным образом, обеззараживанием ее: в) хлорсодержащими препаратами способом двойного хлорирования 040. Появление формальдегида в питьевой воде возможно при обеззараживании ее: а) озоном 041. Метод обеззараживания, в наименьшей степени влияющий на процессы трансформации химических веществ в воде: в) УФ-облучение 056. При определении условий спуска сточных вод проектируемого предприятия расчетный створ располагается: а) у первого после спуска пункта водопользования 057. Гигиеническая эффективность очистки сточных вод оценивается по качеству воды водного объекта в контрольном створе: а) у первого после спуска пункта водопользования 058. Для рабочего поселка с суточным водоотведением 500 м3 сточных вод наиболее целесообразна следующая схема очистных сооружений: а) решетки - песколовки - двухъярусный отстойник - поля фильтрации 059. Смесь, состоящая из хозяйственно-бытовых сточных вод и промышленных сточных вод, допущенных к приему в канализацию, -это: б) городские сточные воды 060. Предельно допустимый сброс - это научно-технический норматив, выполнение которого обеспечивает соблюдение ПДК химических веществ: в) в воде водного объекта у ближайшего после спуска сточных вод пункта водопользования 61. Наиболее целесообразная схема очистки сточных вод для дома отдыха с суточным водоотведением 20 м3: г) компактные установки заводского изготовления 062. Сброс сточных вод намечается в реку в черте города. Ниже по течению реки расположен поселок, водоснабжение которого осуществляется из подземного источника. Расчет санитарных условий спуска сточных вод необходимо проводить: 17 г) расчет не производится, требования предъявляются к сточным водам 063. Сброс сточных вод города Б. производится в реку ниже города. Ниже по течению в 5 км расположен поселок с водоснабжением из колодцев, а в 30 км расположен город С., использующий воду реки в качестве источника питьевого водоснабжения. Расчет санитарных условий спуска сточных вод необходимо проводить: в) для створов реки у поселка и города С. 064. Сброс сточных вод намечен в реку ниже города. Ниже по течению реки в 5 км расположен город А., использующий реку в качестве источника питьевого водоснабжения, а в 10 км - поселок с водоснабжением из подземного источника. Расчет санитарных условий спуска сточных вод необходимо проводить: а) для створа реки у города А. 065. Гигиеническая эффективность очистки сточных вод оценивается по концентрации загрязнений: в) в воде у первого после спуска пункта водопользования 066. Гигиеническая эффективность очистки промышленных сточных вод считается достаточной, если: в) концентрация химических веществ в контрольных створах водопользования соответствует ПДК 067. Гигиеническую эффективность очистки промышленных сточных вод при спуске их в черте города можно считать достаточной, если: в) концентрация химических веществ в сточных водах после очистки соответствует ПДК 068. Размер санитарно-защитной зоны станции аэрации по очистке сточных вод зависит от: в) производительности очистных сооружений 069. Основная задача биологической очистки хозяйственно-бытовых сточных вод: г) снижение концентрации растворенных и коллоидных органических веществ 070. Основная задача механической очистки хозяйственно-бытовых сточных вод: а) снижение концентрации взвешенных веществ 071. Основная задача территориального органа Роспотребнадзора при экспертизе проекта канализации города: в) установление соответствия положений проекта санитарным правилам и нормам 072. Сброс любых сточных вод в водный объект не допускается: а) в пределах первого пояса зоны санитарной охраны источника питьевого водоснабжения 073. Гигиеническая эффективность системы мероприятий по санитарной охране водных объектов - это: в) соответствие качества воды водного объекта у пунктов водопользования 1 и 2 категории санитарным правилам и нормам 074. Предельно допустимые концентрации химических веществ в воде водных объектов устанавливаются: а) методом санитарно-токсикологического эксперимента на теплокровных лабораторных животных 075. Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов устанавливаются: в) расчетным методом на основании физико-химических свойств вещества и параметров острой токсичности 076. К первой категории санитарно-бытового водопользования относятся: 18 б) участки водного объекта, используемые в качестве источников питьевого водоснабжения и водоснабжения предприятий пищевой промышленности 077. Ко второй категории санитарно-бытового водопользования относятся: в) участки водного объекта, используемые в целях рекреации 078. Повторное использование доочищенных сточных вод в промышленности относится к группе мероприятий: а) технологических 079. Биохимическое потребление кислорода (ВПК) - это интегральный показатель содержания в воде веществ: г) биоразлагаемых органических растворенных и коллоидных 080. Химическое потребление кислорода (ХПК) - это интегральный показатель содержания в воде веществ: в) всех органических растворенных и коллоидных 081. К сооружениям механической очистки сточных вод относится: г) первичный отстойник 082. К сооружениям биологической очистки сточных вод относится: б) аэротенк 083. К сооружениям для обезвреживания избыточного ила относится: г) метантенк 084. К санитарно-показательным микроорганизмам в водной среде относятся: г) термотолерантные колиформные бактерии 085. Ближайший к месту спуска сточных вод пункт производственного контроля за сосредоточенным сбросом устанавливается: б) не далее 500 м по течению от места спуска сточных вод предприятия 086. Основная цель хронического санитарно-токсикологического эксперимента при обосновании ПДК химического вещества в воде - установить концентрацию: б) подпороговую 087. Установление пороговой концентрации химического вещества по влиянию на органолептические свойства воды осуществляется в эксперименте с использованием: б) людей-волонтеров 088. Санитарный показатель почвы - «санитарное число» - это: а) количественное отношение азота гумуса к общему азоту 089. В формировании природных биогеохимических провинций ведущая роль принадлежит: в) почве 090. Основой для синтеза в почве нитрозосоединений может быть избыточное внесение в нее: в) азотных удобрений 091. Лимитирующий признак вредности экзогенного химического вещества в почве будет при установленных подпороговых концентрациях на следующем уровне: в) фитоаккумуляционный 0,05 мг/кг 092. При выборе методов обезвреживания твердых бытовых отходов имеют значение все перечисленные показатели, кроме: д) характера жилой застройки 093. Концентрация фтора в почве может повыситься в результате внесения в нее: в) фосфорных удобрений 094. Показатель вредности, характеризующий способность вещества переходить : из почвы, накапливаясь в растениях: в) фитоаккумуляционный 19 095. Передача возбудителей кишечных инфекций человеку из почвы происходит через все указанные среды, кроме: г) почвенной пыли 096. К группе технологических мероприятий по санитарной охране почвы относятся: г) создание малоотходных производств 097. С гигиенических позиций загрязнение почвы - это: а) присутствие химических веществ и биологических агентов в ненадлежащих количествах, в ненадлежащее время, в ненадлежащем месте 098. Для оценки степени загрязнения почвы пестицидами в конкретном почвенно-климатическом районе необходимо знать: г) ПДК, ПДУВ и БОК пестицида 099. Исследования по научному обоснованию ПДК химических веществ в почве не проводятся: в) в натурных условиях 100. При выборе земельного участка под строительство сооружений по обезвреживанию и утилизации ТБО имеют значение все перечисленные показатели, кроме: д) характера жилой застройки 101. Недостатком пылеугольного способа сжигания является: б) высокий выброс летучей золы 102. С гигиенической точки зрения особое значение в выбросах дизельного двигателя автотранспорта имеют: в) сажа 103. Степень загрязнения атмосферного воздуха находится в следующей зависимости от расстояния до места выброса: в) зависимость носит фазовый характер 104. Контроль за соблюдением ПДВ промышленных объектов осуществляется: в) в месте непосредственного выброса в атмосферу 105. С гигиенической точки зрения особое значение в атмосферных выбросах карбюраторного двигателя имеет: г) оксид углерода 106. Предельно допустимый выброс - это научно-технический норматив, выполнение которого обеспечивает соблюдение ПДК: в) на селитебной территории с учетом фонового загрязнения 107. Стационарный пост по контролю состояния атмосферного воздуха предназначен для: д) обеспечения непрерывной регистрации содержания загрязняющих веществ и регулярного отбора проб воздуха в фиксированной точке для последующих анализов 108. При образовании фотохимического тумана наиболее важной первичной реакцией является: б) разложение диоксида азота под действием ультрафиолетового излучения 109. При изучении влияния атмосферных загрязнений на заболеваемость населения одна и та же группа населения является и контрольной и опытной: в) в случае изучения острого влияния 110. Основой для оценки неблагоприятного влияния атмосферных загрязнений на организм человека в результате длительного резорбтивного действия служит: б) среднесуточная ПДК 111. При гигиеническом нормировании веществ в атмосферном воздухе, наряду со среднесуточной ПДК, необходимо установление максимально разовой ПДК для веществ: б) обладающих запахом и раздражающим действием 20 112. Рост концентраций вредных примесей в приземном слое атмосферы при наличии приземной инверсии (до 50 м) наблюдается при: а) неорганизованных выбросах 113. В районе, где отмечаются частые температурные инверсии в слое 50— 100 м, наиболее целесообразным является строительство труб высотой: в) 150-200 м 114. В атмосферном воздухе мест массового отдыха населения должно быть обеспечено соблюдение: г) 0,8 ПДК с учетом суммации биологического действия 115. Повышенная концентрация в атмосферном воздухе бериллия может вызывать: б) появление характерных узелковых процессов в легких 116. Маршрутный пост по контролю атмосферных загрязнений предназначен для: а) регулярного отбора проб в фиксированных точках по графику последовательно во времени 117. Гигиеническая эффективность очистки промышленных выбросов оценивается по качеству атмосферного воздуха: в) на границе санитарно-защитной и селитебной зон 139. Основным источником поступления радона в жилые помещения является: а) грунт 140. В инфекционном боксе предусматривается вентиляция: б) вытяжная с естественным побуждением 141. В операционной предусматривается вентиляция: в) приточно-вытяжная с преобладанием притока 142. Бактериальные фильтры в системе приточной вентиляции операционной должны располагаться: г) перед приточной решеткой 143. Санитарным показателем эффективности работы вентиляции помещений жилых и общественных зданий служит: б) диоксид углерода 144. Гигиеническая оценка инсоляции помещений или участков территории микрорайона дается на основе определения: в) продолжительности и режима облучения прямыми солнечными лучами 145. Гигиенические требования к инсоляции жилых помещений: г) допустимы по времени и допустимы по режиму 146. Сточные воды инфекционных отделений больниц: г) решение вопроса зависит от конкретных санитарных условий 147. Для обеспечения допустимой инсоляции помещений рекомендуется следующая ориентация светонесущих сторон жилого здания, расположенного в центральной зоне (УФ-оптимума): в) по гелиотермической оси 148. Для обеспечения допустимой инсоляции помещений рекомендуется следующая ориентация светонесущих сторон жилого здания, расположенного в северной зоне (УФ-дефицита): б) меридианная 149. Для обеспечения допустимой инсоляции помещений рекомендуется следующая ориентация светонесущих сторон жилого здания, расположенного в южной зоне (УФ-избытка): а) широтная 21 150. Гигиенический норматив режима инсоляции помещений и территории жилой застройки обоснован эффектом инсоляции: в) бактерицидным, психофизиологическим и общеоздоровительным 151. Рекомендуемая ориентация окон операционных: б) северная 152. Гигиенические нормативы инсоляции жилых зданий должны соблюдаться: в) в зависимости от количества комнат в квартире 153. В нейтральной зоне инфекционного отделения предусматривается вентиляция: а) приточная 154. Норма воздухоподачи на 1 человека при проектировании вентиляции жилых и общественных зданий рассчитывается с учетом ограничения накопления в воздухе: б) диоксида углерода 155. Палаты для совместного пребывания родильниц и новорожденных в родильном доме предусматриваются в: а) физиологическом отделении 156. Число, показывающее, сколько раз в течение часа воздух помещения должен быть сменен наружным воздухом, называется: б) кратностью воздухообмена 168. Гигиеническое определение шума: а) шум - всякий неприятный или нежелательный звук либо совокупность звуков, мешающих восприятию полезных сигналов, нарушающих тишину, оказывающих вредное или раздражающее действие на организм человека, снижающих его работоспособность 169. Нормативы плотности застройки микрорайона города зависят от: а) этажности жилых домов 170. Периметральная система застройки микрорайона позволяет: а) снизить скорость ветра и уровни транспортного шума на территории микрорайона 171. Измерение шума транспортных потоков проводится: г) в 7,5 м от оси первой полосы движения транспортных средств на высоте 1,2 м от уровня проезжей части 172. «Зоной ограничения застройки» является территория, на которой уровень электромагнитной энергии от радиотехнического объекта превышает ПДУ на высоте от поверхности земли более: а) 2,0м 173. Санитарное законодательство устанавливает допустимые параметры шума для различных мест пребывания человека в зависимости от: в) основных физиологических процессов, свойственных определенному роду деятельности человека в данных условиях 174. При воздействии электромагнитного излучения радиочастот под зоной ограничения застройки понимается территория, на которой при перспективной застройке регламентируется: в) высота предполагаемых к строительству объектов 175. Структурная градостроительная единица селитебной территории города, включающая жилую зону, комплекс учреждений и предприятий культурнобытового обслуживания 1 ступени, -это: б) микрорайон 176. Территория, на которой уровень электромагнитной энергии от радиотехнического объекта превышает ПДУ на высоте более 2 метров, называется: в) зоной офаничения застройки 22 177. На экспертизу проектных материалов должны быть представлены результаты расчета напряженности электромагнитного поля для территорий, находящихся от проектируемого радиотехнического объекта на расстоянии: г) до 5000 м 178. Под СЗЗ радиотехнического объекта понимается территория, на границе которой напряженность электромагнитного поля не превышает ПДУ на высоте: б) до 2 м 179. Преподаватели вузов относятся к группе: а) градообразующей 001. Единица измерения поглощенной дозы ионизирующего излучения: а) рад, грей 002. Для учета биологической эффективности разных видов ионизирующего излучения для человека используется: б) взвешивающий коэффициент 003. Взвешивающий коэффициент для р-излучения при хроническом облучении всего тела человека равен: Д) 1 004. Активность радиоактивного вещества — это: в) число распадов за единицу времени 005. Время, в течение которого активность радионуклида в организме уменьшается вдвое, называется: а) эффективным периодом 006. Время, в течение которого активность изотопа уменьшается вдвое, называется: г) периодом полураспада 007. Для сопоставления биологического действия различных видов излучения в радиобиологии принято понятие: в) относительная биологическая эффективность 008. Поглощенная доза в органе или ткани, умноженная на соответствующий взвешивающий коэффициент для данного вида излучения, называется: в) эквивалентной дозой 009. Источники загрязнения окружающей среды искусственными радионуклидами: б) предприятия ядерно-топливного цикла, применение и испытание ядерного оружия, медицинские диагностические процедуры 010. Основной предел доз для персонала группы А составляет (мЗв): б) 20 011. Для каждой категории облучаемых лиц критериями допустимого радиационного воздействия являются: в) основные пределы доз, допустимые уровни и контрольные уровни 012. Все работы с открытыми источниками ионизирующих излучений подразделяются на следующее число классов: б)3 013. Все радионуклиды по степени радиационной опасности подразделяются на следующее число групп: в) 4 014. При работе с телегаммаустановками следует применять: б) принцип лабиринта, сигнализацию, блокировку дверей 015. К открытым источникам излучения относится: а) стеклянная ампула с раствором золота-198, находящаяся в свинцовом контейнере в сейфе 23 016. Периодические медицинские осмотры персонала, работающего с источниками ионизирующего излучения, проводятся не реже: г) 1 раза в год 017. Наименьший вклад в коллективную лучевую нагрузку населения вносят: г) радионуклидная диагностика 018. Злокачественные опухоли у человека, обусловленные воздействием на него ионизирующих излучений, относятся к эффектам: в) соматическим, отдаленным, стохастическим 019. Наибольшая концентрация радона отмечается: г) в почвенном воздухе 020. Наименьший радиационный фон от строительных материалов отмечается в зданиях, построенных: д) из дерева 021. Отношение удельной активности одной среды по отношению к другой это: б) коэффициент накопления 022. Основной путь поступления радионуклидов в организм человека в условиях среды обитания: а) с продуктами питания 003. Основным предметом эпидемиологии является: г) заболеваемость любыми болезнями 006. Термин «феномен айсберга» в эпидемиологии означает: в) ситуацию, при которой зарегистрированный уровень заболеваемости ниже истинного (гиподиагностика) 009. Показатель превалентности (распространенности, болезненности) - это: б) разновидность показателя заболеваемости, учитывающего в какой-либо группе населения за определенное время на данной территории все случаи какого-либо заболевания независимо от времени его возникновения 024. Для определения риска заболевания различных групп населения в cj|e. дующем году предпочтительнее использовать: г) прогностические годовые интенсивные показатели 025. В описательных исследованиях гипотеза о факторах риска: б) формулируется 029. Относительный риск-это: в) отношение показателя заболеваемости конкретной болезнью в группе людей, подвергавшихся действию фактора риска, к показателю заболеваемости той же болезнью в равноценной группе людей, не подвергавшихся действию фактора риска 030. Абсолютный риск-это: г) частота заболеваний, рассчитываемая отдельно для группы лиц, подвергшихся и не подвергшихся действию фактора риска 031. Частота встречаемости предполагаемых факторов риска (F) в анамнезе выборочной группы численностью 120 больных болезнью А. Выборка г) данные не позволяют сделать даже ориентировочных выводов о принадлежности F3 и F4 к факторам риска 032. Результаты 5-летнего наблюдения за выборочной группой здоровых лиц, подверженных действию предполагаемого фактора риска F1 болезни А. Выборка репрезентативна: 24 ЈUU челоьск |___________________I_________,_________р_________ б) не доказано, что F1 является фактором риска, потому что в исследовании отсутствовала контрольная группа 033. Частота встречаемости предполагаемого фактора риска F1 в анамнезе двух выборочных групп: больных болезнью Д (опыт) и больных другими болезнями (контроль): JJlbHbiC д^1 Mlvifi wvjjiv-jn....... t__________________________________________________________ б) представленная информация не позволяет судить о репрезентативности данных 036. Иммунобиологические и лекарственные препараты разрешаются к применению после проведения клинических испытаний: в) 3 фазы 040. Двойное слепое клиническое испытание предполагает, что: б) пациент не знает свою принадлежность к основной или контрольной группе и врач не знает принадлежность пациента к основной или контрольной группе 043. Наиболее достоверным вариантом исследования для выявления и оценки факторов риска считают: а) метаанализ когортных исследований 044. Наиболее достоверным вариантом исследования для оценки эффективности диагностических тестов считают: а) метаанализ перекрестных экспериментальных исследований (сравнение с «золотым стандартом») 045. Наиболее достоверным вариантом исследования для выбора адекватных методов лечения считают: а) метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний 046. Наиболее достоверным вариантом исследования для выбора наиболее эффективных способов профилактики считают: а) метаанализ экспериментальных исследований 047. Концепция доказательной медицины в области профилактики болезней предусматривает: г) планирование и организацию профилактических мероприятий на основе научных данных, полученных в эпидемиологических исследованиях 058. Механизм передачи - это: а) эволюционно выработанный механизм, обеспечивающий паразиту смену индивидуальных организмов специфического хозяина для поддержания биологического вида 059. Механизм передачи инфекции соответствует: а) основной локализации возбудителя в организме хозяина 060. Пути передачи - это: в) варианты совокупностей элементов внешней среды, которые осуществляют перенос возбудителя из одного организма в другой в конкретных условиях эпидемической обстановки 061. Факторы передачи-это: 25 а) элементы внешней среды, обеспечивающие перенос возбудителя из одного организма в другой 068. Возможность передачи инфекции воздушно-пылевым путем определяется:] а) устойчивостью возбудителя во внешней среде 069. Эпидемический очаг —это: а) место пребывания источника инфекции с окружающей его территорией в тех пределах, в которых он способен в данной конкретной обстановке при данной инфекции передавать заразное начало окружающим 073. Природный очаг-это: д) участок территории географического ландшафта со свойственным ему биоценозом, среди особей которого стабильно циркулирует возбудитель болезни 081. Термином «эндемия (эндемичность)» определяется: а) заболеваемость инфекционными болезнями, характерными для данной территории, не связанная с завозными случаями 082. Термином «спорадическая заболеваемость» традиционно определяли: а) низкий, характерный для данной местности уровень заболеваемости 083. Неравномерность распределения заболеваемости инфекциями с глобальным распространением преимущественно определяется: б) социальными условиями 084. Существование зонального нозоареала определяется: в) геоклиматическими условиями 085. Периодичность динамики годовых показателей заболеваемости характерна для: г) большинства инфекционных болезней 086. Периодичность, типичная для отдельных инфекций, определяется: б) естественными колебаниями иммунной прослойки 087. Сезонные подъемы заболеваемости свойственны: г) большинству инфекционных болезней 089. К инфекциям, управляемым в основном санитарно-гигиеническими мероприятиями, относят: б) антропонозы с фекально-оральным механизмом передачи 091. К неуправляемым инфекциям относят: а) паракоклюш 092. Ликвидация той или иной инфекционной болезни как нозологической формы означает: г) ликвидацию возбудителя как биологического вида 095. Под эффективностью противоэпидемических мероприятий следует понимать: г) достижение необходимого результата за счет реализованного мероприятия 097. Качество противоэпидемических мероприятий предполагает: г) проведение мероприятий в соответствии с нормативными документами 101. Необходимость назначения дезинфекции при различных инфекционных заболеваниях определяется: г) устойчивостью возбудителей во внешней среде 104. Использование активированных растворов ряда дезинфицирующих средств дает возможность: б) снизить концентрацию и уменьшить время действия 107. Загрязненное испражнениями больного дизентерией белье следует обеззараживать следующим образом: г) замочить в дезинфицирующем растворе и затем кипятить с моющими средствами 109. Препараты, отпугивающие насекомых: 26 б) репелленты 110. Профилактической дезинфекцией является: г) дезинфекция воды на водопроводной станции 129. Провести прививку ребенку вакциной, привезенной из-за рубежа, если наставление к вакцине отсутствует: в) нельзя 131. При неисправности холодильника температура в нем понизилась до -6°С. Можно использовать хранившуюся там: в) полиомиелитную вакцину 132. К поствакцинальной реакции относят: в) нормальную физиологическую реакцию организма на введение прививочного препарата 148. Возможность применения вакцин для проведения прививок по эпидемическим показаниям лицам, общавшимся с больными, определяется: г) способностью вакцины вызвать иммунный ответ до окончания инкубационного периода 149. Группа туристов выезжает в район, неблагополучный по заболеваемости брюшным тифом и туляремией. До отъезда остается 2 недели. Рекомендуется: в) ввести оба препарата одновременно 151. У пострадавшей М. 20 лет ожог кисти правой руки II степени. Против столбняка привита, последняя прививка проведена в 16 лет. В настоящее время беременность 8 недель. Следует: а) прививки не проводить, провести хирургическую обработку раны 152. Экстренную профилактику столбняка пострадавшему в уличной катастрофе, если отсутствуют сведения о ранее проведенных прививках, следует проводить: в) АС-анатоксином + ПСС (или ПСЧИ) 156. При проведении прививок против бешенства у прививаемого появились жалобы на недомогание, головную боль, тошноту. Следует: в) провести консилиум для решения вопроса о возможности продолжения прививок 157. Основная цель эпидемиологического надзора за стрептококковой инфекцией состоит на современном этапе в: в) предупреждении случаев первичного ревматизма, групповых заболеваний скарлатиной и снижении заболеваемости ангиной и ОРЗ 158. Потенциально эффективные противоэпидемические мероприятия при стрептококковой инфекции: г) полноценное этиотропное лечение больных и экстренная бициллинопрофилактика по показаниям 161. В борьбе с коклюшем наибольшее значение имеет: г) плановая иммунопрофилактика населения 162. Больной коклюшем представляет наибольшую эпидемиологическую опасность в периоде: б) продромальном 164. Источниками инфекции, имеющими в настоящее время наибольшее эпидемиологическое значение при дифтерии, являются: б) носители токсигенных штаммов 165. В борьбе с дифтерией наибольшее значение имеет: г) плановая иммунопрофилактика населения 167. Больной корью заразен: д) в последние дни инкубационного периода, продромальный период и 5 дней после высыпаний 168. В очаге кори экстренная профилактика: 27 г) проводится коревой вакциной или противокоревым иммуноглобулином 180. Социальная значимость краснухи определяется: г) развитием врожденных уродств 181. Больной брюшным тифом максимально заразен в: г) конце второй и в начале третьей недели болезни 189. Больной шигеллезом наиболее заразен в: б) разгар болезни 190. Для вирусного гепатита А характерна сезонность: в) осенне-зимняя 191. Группами повышенного риска заражения вирусным гепатитом А среди населения являются: а) дети, посещающие ДОУ и школы 192. Ведущим путем передачи вирусного гепатита А в детских образовательных учреждениях является: в) контактно-бытовой 193. Ведущим путем передачи вирусного гепатита Е является: а) водный 194. Наиболее эффективным мероприятием для профилактики вирусного гепатита Е является: б) обеспечение населения доброкачественной водой 196. HBsAg впервые появляется в крови у больного острым гепатитом В: в) в инкубационном периоде 201. Высокий риск инфицирования вирусом гепатита С связан с: г) внутривенным введением наркотиков 202. Источником ВИЧ-инфекции является человек: г) в любой стадии болезни, включая терминальную 209. Переносчик сыпного тифа: б) вошь платяная 210. Возбудитель сыпного тифа чаще всего передается: а) трансмиссивным механизмом 1. Достаточность площади учебно-производственных мастерских профессионального училища оценивается путем: г) учета достаточности количества рабочих мест и соблюдения разрывов между ними с учетом вида и габаритов оборудования 2. Оптимальная ориентация для классных комнат общеобразовательных школ, школ-интернатов: д) Юго-Восток 17. Ведущим методом при изучении процесса чтения (движения глаз) является: б) электроокулография 18. Школьная мебель делится на группы с учетом: г) длины тела детей 19. При правильном рассаживании учащихся в классе учитывается: а) длина тела учащегося, состояние органов слуха и зрения, склонность к простудным заболеваниям 20. При длительной работе с ПЭВМ наиболее выраженные изменения у детей и подростков отмечаются в состоянии: а) зрительного анализатора 49. Основоположником отечественной гигиены детства является: г) Ф.Ф. Эрисман 50. Для изучения умственной работоспособности детей старшего дошкольного возраста следует использовать: г) корректурную фигурную пробу 28 51. Мероприятия, направленные на профилактику переутомления, целесообразно проводить в фазе: в) снижения работоспособности - зоне неполной компенсации 52. Основным методом изучения организации занятий школьников является: г) хронометраж урока 53. Определение готовности к систематическому обучению в школе Должно проводиться: в) двукратно - за год до поступления и непосредственно перед поступлением в школу 55. Облегченным днем в расписании учебных занятий для учащихся первых классов должен быть: в) среда 56. Трудовая деятельность подростков на постоянной основе разрешается: б) с 15 лет 57. Труд подростков на временных работах в свободное от учебы время допускается: б) с 14 лет 58. Первая врачебно-профессиональная консультация должна быть проведена: б) в 5-6 классе 59. Гигиенически рациональным является непрерывная продолжительность учебных занятий в школе не более: б) 6-7 недель 60. Показанием к началу физкультурных минут на уроке является: г) появление первоначальных признаков утомления у большинства учащихся 61. Оценка эффективности физкультурного занятия для дошкольников проводится по показателям: а) моторной плотности занятия в) среднего уровня частоты сердечных сокращений 62. Гигиенически эффективным для школьников основной медицинской группы является урок физкультуры, характеризующийся следующими показателями: б) моторная плотность - 80%, максимальный прирост пульса - 100%, восстановление его на 3-й минуте после урока 63. Занятия с учащимися подготовительной группы физического воспитания организуются: б) вместе с основной, по той же программе, но со сниженной нагрузкой и без сдачи нормативов 65. Для тренировки ключевых профессионально значимых функций учащимся, осваивающим профессии радиотехнического и электронного производства, следует рекомендовать занятия такими видами спорта, как: а) баскетбол, настольный теннис 118.Выдача предписаний, касающихся санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения, осуществляется: а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора 119.Выдача санитарно-эпидемиологических заключений на предметы детского обихода осуществляется: а) специалистами территориальных органов Роспотребнадзора 120.Заболевания детей, находящихся в летних оздоровительных учреждениях, чаще всего происходят при нарушении гигиенических требований: д) по соблюдению санитарно-противоэпидемического режима пищеблока 121.Проведение лабораторных и инструментальных исследований при санитарноэпидемиологической экспертизе предметов детского обихода осуществляется б) сотрудниками федеральных государственных учреждений «Центр гигиены и эпидемиологии» 29 122.Производственный контроль соблюдения санитарных правил и нормативов в учреждениях для детей и подростков организуется: в) руководителями учреждений для детей и подростков 136.Биологический возраст-это: б) совокупность морфофункциональных свойств организма, зависящих от индивидуального темпа роста и развития 137.Однородная статистическая совокупность данных для расчета стандартов физического развития отбирается по следующим признакам: в) возраст, пол, этническая группа, место жительства, здоровье 138.Метод оценки физического развития, при котором наиболее полно учитывается взаимосвязь длины тела, массы тела и окружности грудной клетки: г) метод распределения численности сочетания признаков 139.Основные признаки здоровья ребенка: в) отсутствие на момент обследования болезней, нормальный уровень функций, гармоничное, соответствующее возрасту развитие 140.Укажите район, в котором по результатам оценки гармоничности морфофункционального состояния детей выявлена наиболее неблагоприятная ситуация: Число детей (%) Район №1 Район №2 Район №3 р < 0,05 С гармоничным развитием С дисгармоничным развитием за счет избытка массы тела С дисгармоничным развитием за счет дефицита массы тела б) район №2 65,2 64,5 69,1 21,5 20,3 19,6 13,3 15,2 11,3 1-3 2-3 1-3 1-2 2-3 141.Укажите район, состояние здоровья детей в котором является наиболее неблагоприятным: Показатель Район №1 Район №2 Район №3 р < 0,05 Заболеваемость по обращаемости: число случаев на 100 детей Индекс здоровья (%) 43,3 50,8 40,8 17 19 21 11 10,6 6,3 Число часто болеющих детей (%) 1-2 2-3 1-3 2-3 б) район №2 142.Укажите район, состояние здоровья детей в котором является наиболее неблагоприятным: Число детей (%) Район №1 Район №2 Район №3 р < 0,05 1-й группы здоровья 2-й группы здоровья 10,6 41,3 10,4 41,4 11,0 36,3 1-3 2-3 3-5-й групп здоровья 48,1 49,2 52,7 1-3 2-3 в) район №3 143.Укажите район, состояние здоровья детей в котором является наиболее неблагоприятным: Показатель Район №1 Район №2 Район №3 р < 0,05 Патологическая пораженность: число 135,1 30 146,7 136,3 1-2 2-3 случаев на 100. детей Индекс здоровья (%) Число часто болеющих детей (%) 19 18,4 21 14,7 13,6 14,1 1-3 2-3 б) район №2 144.Укажите район, в котором по результатам оценки уровня биологического развития детей выявлена наиболее неблагоприятная ситуация: Число детей (%) Район №1 Район №2 Район №3 р < 0,05 С уровнем биологического развития, соответствующим возрасту С уровнем биологического развития, опережающим возраст С уровнем биологического развития, отстающим от возраста в) район №3 70,7 67,4 66,2 1-2 1-3 2,3 4,9 4,0 1-2 2-3 27,0 27,7 29,8 1-3 2-3 146. При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов отмечена сутуловатая осанка. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, ребенок перенес 3 ОРВИ. Данный ребенок относится к группе здоровья: б) 2-й 147.При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов хронических заболеваний и морфофункциональных отклонений не выявлено. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 2 ОРВИ, ветряную оспу. Данный ребенок относится к группе здоровья: а) 1-й 148.При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностирован хронический гастрит в стадии обострения. Физическое развитие отстает от возраста, дисгармоничное за счет дефицита массы тела. Психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ, парагрипп. Данный ребенок относится к группе здоровья: г) 4-й 149.При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов хронических заболеваний и морфофункциональных отклонений не выявлено. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ, острую катаральную ангину. Данный ребенок относится к группе здоровья: б) 2-й 150.При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностировано плоскостопие. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 3 ОРВИ, парагрипп. Данный ребенок относится к группе здоровья: в) 3-й 151.При врачебном осмотре ребенка с участием специалистов диагностирована бронхиальная астма в стадии клинической и лабораторной ремиссии. Физическое и психическое развитие соответствует возрасту, гармоничное. За год, предшествовавший обследованию, перенес 2 ОРВИ. Данный ребенок относится к группе здоровья: в) 3-й 31 152.Для определения длинников в антропометрических исследованиях у детей и подростков используется: б) антропометр 153.Для измерения диаметров в антропометрических исследованиях у детей и подростков используется: в) толстотный циркуль 154.Общей закономерностью изменения степени влияния биологических и социальных факторов на нервно-психическое развитие ребенка является: а) уменьшение влияния биологических и увеличение влияния социальных факторов с возрастом 32