ФГОУ ВПО «БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им.В.Р.ФИЛИППОВА»

ФГОУ ВПО «БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
им.В.Р.ФИЛИППОВА»
КАФЕДРА «МЕХАНИЗАЦИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ»
Шагдыров И.Б.
ЖУРНАЛ
Лабораторно-практических и самостоятельных работ по курсу
"Механизация и технология животноводства"
(Для студентов инженерного факультета по специальности
110301-«Механизация сельского хозяйства»)
ЧАСТЬ II
Студент__________группы
_______________________
20_________________года
Улан-Удэ, 2015
УДК 631.363
Ш 12
Печатается по решению методического совета
ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная
академия им.В.Р.Филиппова».
Рецензенты:
П.А.Болоев – д.т.н., проф., зав.кафедрой «Тракторы и
автомобили» ИГСХА
А.В.Жигжитов – к.т.н., и.о. доцент кафедры «МСХП».
Шагдыров И.Б.
Ш 12
Журнал. Лабораторно-практических занятий и
самостоятельных работ по курсу «Механизация сельского
хозяйства» - 2-е изд., перераб. и доп., II – часть. – Улан-Удэ:
Изд-во БГСХА, 2015. – 28с.
© Шагдыров И.Б., 2015.
© ФГОУ ВПО БГСХА, 2015.
2
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
1. Работа № 9. Кормоцеха и кормоприготовительные
отделения..........................................................................7
2. Работа № 10. Машины и оборудование для раздачи
кормов...............................................................................8
3. Работа №11. Механизация уборки и обработки навоза.....................11
4. Работа № 12. Доильные установки......................................................14
5. Работа № 13. Доильные аппараты.......................................................16
6. Работа № 14. Механизация первичной обработки
молока.............................................................................18
7. Работа № 15. Пастеризаторы молока.................................................21
8. Работа № 16. Молочные сепараторы и насосы..................................23
9. Работа № 17. Механизация стрижки и купки овец............................25
3
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ.
Выполняя
лабораторно-практические
работы
по
курсу
"Механизация и технология животноводства" по специальности
110301 – «Механизация сельского хозяйства», студенты знакомятся с
общим устройством животноводческих, птицеводческих ферм и
комплексов. Изучают технологию содержания животных и птиц, на
этих фермах, технологическое оборудование для электоро-механизации основных производственных процессов, правила эксплуатации и
технику безопасности при работе данного оборудования.
Используя материально-техническую базу кафедры: машины и
оборудования, приборы и инструменты, наглядные пособия (плакаты,
схемы, прайсы, слайды, видеофильмы и т.д.) студенты изучают:
устройство, принцип работы, основные регулировки, правила
эксплуатации, технику безопасности и техническую характеристику
машин и оборудования используемые в животноводстве. Особое
внимание при проведении ЛПЗ уделяется национально-региональному компоненту, в частности вопросам экологии бассейна оз.Байкал.
Процесс изучения отдельных технологических линий, машин и
оборудования выполняется строго по календарному плану, который
вывешивается на стенде в аудитории №266 и заканчивается
составлением отчёта. При составлении отчёта, студент отвечает на
контрольные вопросы, для этого нами разработан данный журнал
лабораторно-практических и самостоятельных работ состоящий из
двух частей.
В первой части рассматриваются вопросы технологии содержания
животных и птиц на фермах и комплексах: крупного рогатого скота,
свиноводческих, овцеводческих и птицеводческих, а также вопросы
по механизации основных производственных процессов (приготовления кормов, дозирования, смешивания и т.д.). Во второй части
рассматриваются вопросы: механизации машинного доения коров
(доильные установки, доильные агрегаты); первичной обработки
молока (очистка, охлаждение, пастеризация, сепарирование и т.д.);
механизации стрижки овец (стригальные пункты, стригальные
машинки и т.д.) и купки (купочные установки). Студент, изучив
машину, установку или оборудование в натуральном виде на занятии
составляет письменный отчёт, самостоятельно дорабатывает его дома
и на следующем занятии защищает его в индивидуальном
собеседовании с преподавателем.
4
Категорически запрещается:
1. Запускать машину при отсутствии преподавателя или учебного
мастера;
2. Переводить схему через копировальную бумагу;
Отчёт по пройденной теме сдаётся преподавателю на следующем
занятии.
Рекомендуемая литература:
1. С.В.Мельников Механизация и автоматизация животноводческих
ферм. Л. Колос. 1976.
2. Белянчиков Н.Н. и др. Механизация животноводства. М. Колос.
1983.
5
Работа 9
Кормоцеха и кормоприготовительные отделения.
Литература: 1 – стр. 214; 2 – стр. 167.
Материальное обеспечение:
1. Плакаты по КЦС-100/1000 и КОРК-15
Содержание работы.
Изучить: а) Технологию приготовления кормов с использованием
комплекта оборудования кормоцехов КЦС-100/1000 и
КОРК-15;
б)
Правила
монтажа
и
пуска
в
работу;
в) Основные правила техники и пожарной безопасности.
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
1. Дать технологические схемы кормоцехов:
КЦС-100/1000
КОРК-15
Устройство – узлы и агрегаты:
1._____________________________ 4. __________________________
2._____________________________ 5.___________________________
3._____________________________ 6.___________________________
2. Описать технологию приготовления кормов на вышеуказанных
комплексах:
а) на КЦС-100/1000_______________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
б) на КОРК-15___________________________________________
________________________________________________________
_______________________________________________________
3. Технические характеристики:
Наименование показателя
6
КЦС-100 КОРК-15
Производительность, т/час
Установленная мощность, кВт
Масса, кг
Число обслуживающего персонала
4. Описать основные правила техники и пожарной безопасности
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г.
Работа 10
Машины и оборудование для раздачи кормов.
Литература: 1—стр. 357; 2-стр. 59.
Материальное обеспечение:
1. Машины КТУ-10, РММ-5,0.
2. Плакаты по КТУ-10, АРС-10, РСП-10, стенды по стационарным
кормораздатчикам.
Содержание работы.
Изучить: а) Способы раздачи кормов в зависимости от условия
содержания животных и птиц;
б) Устройство и принцип работы мобильных
кормораздатчиков типа КТУ-10, РММ-5,0, РСП-10, РС-5А,
КСА-5Б, стационарных кормораздатчиков: РК-50,
УПУС-15, РКА-1000, вибрационные транспортёрыкормушки;
в) Основные регулировки узлов и агрегатов на
7
производительность при раздаче кормов;
г) Основные правила техники пожарной безопасности.
Общие указания:
В зависимости от условий содержания животных и птиц
применяются различные типы кормораздатчиков и погрузчики
грубых, сочных и влажных кормов. На фермах КРС применяются для
погрузки, силоса, сенажа и соломы в тракторные средства (в
кормораздатчики) погрузчики марки ПСК-5,0, ФН-1,2 - фуражир, ПЭ0,8Б - грейферный погрузчик-экскаватор, а для раздачи кормов РММ5,0, КТУ-10, РСП-10 (мобильные кормораздатчики) агрегатируемые
тракторами "Беларусь" всех модификаций.
На некоторых фермах для раздачи кормов используют РК-50, и
вибрационные раздатчики-кормушки предварительно загружая их
кормом мобильным кормораздатчиком РММ-5.0 или же КТУ-10.
На свинофермах при сухом и влажном типах кормления
используют кормораздатчики РКС-2000, а при жидком – установки
УПУС-15 или фекальные – насосы 4НФ.
На птицеводческих и звероводческих фермах используется
загрузчик сухих кормов ЗСК-10, установленный на шасси автомобиля
ЗИЛ-130 и загрузочные бункера БСК-10.
При клеточном содержании птиц для раздачи кормов
используются кормораздатчики, вмонтированные в клеточные
батареи, а при наличии одноярусных клеток ленточные транспортёры.
На кролиководческих фермах для раздачи комбикормов и густых
мешанок
применяют
тросово-шайбовые,
спиральные
кормораздатчики, вмонтированные в металлические трубы (они же
используются для раздачи комбикормов при доении коров с
использованием доильных установок УДЕ-8 "Ёлочка" и УДТ-6
"Тандем").
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
1. Описать основные правила регулировки кормораздатчиков РММ5,0 и КТУ-10 на производительность с использованием
кривошипно-шатунного и храпового механизмов приводного
устройства продольного транспортёра.
8
2. Начертить технологическую схему кормораздатчика КТУ-10.
Устройство – узлы и агрегаты:
1.______________________________ 5.__________________________
2.______________________________ 6.__________________________
3.______________________________ 7.__________________________
4.______________________________ 8.__________________________
3. Дать технические характеристики прицепных раздатчиков.
Наименование показателя
КТУ-10 РММ-5 РСП-10
Объём кузова с подставным буртом, м3
Рабочая скорость, км/час
Грузоподъёмность, т
Норма выдачи, кг/м
Ширина колеи, мм
Габариты, мм
Масса, кг
4. Описать основные правила техники и пожарной безопасности при
эксплуатации кормораздатчиков и погрузчиков.
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г.
Работа 11
Механизация уборки и обработки навоза.
Литература: 1 - стр. 388; 2 - стр. 96.
Материальное обеспечение:
9
1. Рабочие органы скребкового транспортёра типа ТСН-160 с
приводным устройством (см. фрагмент стойлового оборудования
на площадке).
2. Плакаты, стенды в ауд. № 266.
Содержание работы.
Изучить: а) Физико-механические свойства навоза и помёта;
б) Технологию и принцип уборки навоза и помёта;
в) Классификацию машин для уборки навоза;
г) Устройство и правила эксплуатации скребковых,
скреперных, штанговых и ковшовых транспортёров;
д) Гидравлический, пневматический и др.способы уборки
навоза;
е) Основные правила регулировки рабочих органов
навозоуборочных машин, их монтаж и технику безопасности.
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
1. Назначение транспортёров и насосов:
а)ТСН-2,ТСН-ЗБ,ТСН-160______________________________________
____________________________________________________________
б)ТС-1,УС-10,УС-15__________________________________________
____________________________________________________________
в) НШ-30, НШ-50. НЖН-200, 4НФ ______________________________
____________________________________________________________
г)УТН-10____________________________________________________
____________________________________________________________
д) РЖТ-4, РЖТ-8, РЖТ-16 - цистерны-разбрасыватели______________
____________________________________________________________
е) погрузчиков ПБ-35, ПЭ-0,8, ПОУ-40, УВН-800 _________________
10
____________________________________________________________
2. Начертить технологическую схему уборки и обработки навоза
1.____________________________ 6.____________________________
2.____________________________ 7.____________________________
3.____________________________ 8.____________________________
4.____________________________ 9.____________________________
5.____________________________ 10.___________________________
3. Дать технические характеристики скребковых транспортёров:
Наименование показателя
Значение показателя для
транспортёра
ТСН–
ТСН–2,0Б
ТСН–3,0Б
160
Производительность, т/ч
Скорость движения скребков
транспортёра, м/с:
горизонтального
наклонного
Мощность электродвигателя
транспортёра, кВт:
горизонтального
наклонного
Высота подъёма навоза, м
Угол установки, наклонного
транспортера (не более), град
Размеры скребка, мм
Шаг цепи, мм
Шаг скребков, мм
Максимально допустимая длина
цепи, м
Масса транспортёра, кг
горизонтального
наклонного
11
4. Основные правила регулировки рабочих органов скребковых
транспортёров и ТБ.
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г.
Работа 12
Доильные установки.
Литература: 1 -стр. 495; 2-стр. 197.
Материальное обеспечение:
1. Доильные установки ДАС-2Б, УДС-ЗА, УДА-8;
2. Кинофильм по машинному доению коров на различных доильных
установках.
3. Плакаты.
Содержание работы.
Изучить: а) Типы доильных установок для доения коров в стойлах
ДАС-2Б,
АД-100А,
"Молокопровод-100",
"Молокопровод-200", АДМ-8;
б)Типы доильных установок для доения коров на
площадках или в залах УДС-ЗА, УДЕ-8, "Ёлочка", УДТ-6
"Тандем", М691-40 "Карусель";
в) Назначение основных узлов доильных установок;
г)
Монтаж, правила эксплуатации
обслуживание доильных установок.
и
техническое
Контрольные вопросы для письменного отчета:
1. Описать основные правила машинного доения коров_____________
12
____________________________________________________________
2. Описать назначения и устройство доильных установок для доения
коров в стойлах (дать схемы из рис.146 а и б)
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3. Описать назначения и устройство доильных установок для доения
коров на площадках и доильных залах (дать схемы из рис. 146 в, г, д,
е, ж)________________________________________________________
____________________________________________________________
4. Дать техническую характеристику доильных установок для доения
коров в стойлах:
Доильные установки
Показатели
АД-100А ДАС-2Б АДМ-8
Обслуживаемое поголовье
Число обслуживающего персонала
Производительность одного дояра, коров/ч
Доильный аппарат: марка
Тип
Масса доильного аппарата
Марка вакуумного насоса
5. Дать техническую характеристику доильных установок для доения
коров на площадках и доильных залах
Доильные установки
Показатели
УДС–3А
УДЕ–8
УДТ–6
13
Поголовье коров
Число обслуживающего персонала
Производительность установки
Число доильных стаканов
Марка вакуумной установки
Общая масса установки
6. Правила эксплуатации и технический уход за доильными
установками_________________________________________________
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г
Работа 13
Доильные аппараты.
Литература: 1 -стр. 458: 2 - стр. 181.
Материальное обеспечение:
1. Доильные аппараты "Волга", "Майга"(ДА-2), "Импульс" (М-29).
2. Стенды с разнообразными деталями и узлами аппаратов.
3. Плакаты и стенд для разборки и сборки доильных аппаратов.
Содержание работы.
Изучить: а) Устройство и принцип работы доильных аппаратов
"Волга", "Майга", "Импульс";
б) Назначения пульсатора, коллектора, доильного стакана,
доильного ведра с крышкой;
в) Соотношение тактов и взаимодействие деталей и узлов
аппаратов в зависимости от соотношения тактов;
14
г) Правила сборки и разборки узлов аппаратов на детали;
д)
Техническое обслуживание (правила
дезинфекции доильных аппаратов).
мойки
и
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
1. Описать назначения — пульсатора____________________________
____________________________________________________________
коллектора__________________________________________________
____________________________________________________________
доильного стакана____________________________________________
____________________________________________________________
доильного ведра с крышкой____________________________________
____________________________________________________________
2. Описать из каких деталей и камер состоят узлы доильных
аппаратов "Волга", "Майга", "Импульс" (по схеме).
3. Дать схемы доильных аппаратов "Волга", "Майга", "Импульс".
4. Дать техническую характеристику доильных аппаратов
Наименование показателя
Значение
показателя
для
аппарата
"Волга" "Майга" "Импульс"
Рекомендуемый вакуум, кПа
Число тактов
Число пульсаций в минуту
Соотношение тактов во время
одной пульсации:
сосания
сжатия
отдыха
Масса доильного аппарат, кг
15
3. Заполнить таблицу 1 взаимодействия в работе
коллектора, доильного стакана.
пульсатора,
Таблица 1
Такты
Камеры
пульсатора коллектора
доильного стакана
1 2 3 4 1 2 3 4 подсосковая межстенная
Трехтактный доильный аппарат
Сосание
Сжатие
Отдых
Двухтактный доильный аппарат
Сосание
Сжатие
Примечание: в таблице 1 в соответствующих камерах необходимо
проставить: наличие вакуума обозначить буквой "В",а
наличие атмосферного давления буквой "А".
6. Техническое обслуживание доильных аппаратов (порядок
проведения мойки и дезинфекции доильной аппаратуры).
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г
Работа 14
Механизация первичной обработки молока.
Литература: 1 - стр. 558; 2 - стр. 219, 254.
1.Материальное
обеспечение
(охладитель-очиститель
ОМ-1,
холодильная установка МХУ-8С, фригаторный ящик с вакуумным
охладителем цилиндрической формы с доильной установки УДС-3,
молочный танк и т.д.).
16
2. Плакаты.
Содержание работы.
Изучить: а) Зоотехнические и санитарно-гигиенические требования к
технологии первичной обработки молока;
б) Типы охладителей молока, их устройства и работа;
в) Молочный танк со встроенной холодильной установкой
типа ТОМ-2;
г) Холодильная установка МХУ-8С;
д)
Монтаж, правила эксплуатации
обслуживание установок.
и
техническое
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
Назначение охладителей-очистителей молока, холодильных
установок и молочных танков________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
1.
2. Дать схему технологического процесса охлаждения молока с
использованием молочных танков Т0М-2А (рис. 193, стр.249).
3. Дать схему технологического процесса охлаждения молока с
использованием пластинчатого охладителя, молочного танка при
доении коров на установки УДЕ-8 или УДТ-6
Схема
1.______________________________ 5.__________________________
2.______________________________ 6.__________________________
3.______________________________ 7.__________________________
4.______________________________ 8.__________________________
17
4.
Описать основные способы устранения неисправностей
холодильной установки и правила ТО _______________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
5. Технические характеристики танков охладителя молока
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. Монтаж холодильных установок типа МХУ-8С
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
7. Описать основные правила ТБ при эксплуатации холодильных
установок ___________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г
Работа 15
Пастеризаторы молока
18
Литература: 1 - стр. 516; 2 - стр. 227.
Материальное обеспечение (пастеризаторы ОПД-1М и ВДП-600).
Плакаты.
Содержание работы.
Изучить: а) Назначение пастеризации молока, сё виды и способы:
б) Конструкции и принципы работы пастеризаторов ОПД–
1М, ОПФ–1,0, ВДП-600, порядок разборки и сборки их;
в) Правила эксплуатации пастеризаторов молока.
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
1. Описать способы пастеризации молока и их режимы
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2. Дать технологическую схему пастеризации молока на ОПД-1М
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Схема
Устройство ОПД-1М
1.______________________________ 5.__________________________
2.______________________________ 6.__________________________
3.______________________________ 7.__________________________
4.______________________________ 8.__________________________
3. Технические характеристики:
Наименование показателя
ВДП-600 ОПД-1М
Производительность, л/ час
19
Давление пара, кПа
Частота вращения барабана, с-1
Напор, м
Мощность электродвигателя, кВт
Габариты, мм
Масса, кг
Температура нагрева молока, °
4. Описать порядок промывки пастеризатора ОПД-1М
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
5. Техническое обслуживание пастеризаторов
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. Техника безопасности_______________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г
Работа 16
Молочные сепараторы и насосы.
Литература: 1 - стр. 550; 2 — стр. 236.
20
1. Материальное обеспечение (ОСП-3, барабаны ручных сепараторов,
насосы НМУ и диафрагменный).
2. Плакаты.
3. Инструменты: специальные ключи для разборки и сборки
сепаратора.
Содержание работы.
Изучить: а) Типы сепараторов, их устройства и работа;
б) Устройство и работа молочных насосов;
в) Основные правила эксплуатации сепараторов и насосов;
г) Техническое обслуживание сепараторов и насосов;
д) Монтаж сепаратора;
е) Техника безопасности при эксплуатации молочных
сепараторов и насосов.
Контрольные вопросы для письменного отчёта:
1. Как определяется скорость всплытия жировых шариков при
естественном отстое молока_________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2. За счёт чего происходит разделение молока на обрат и сливки в
сепараторе?
Написать
формулу
и
дать
расшифровку
составляющих формулы____________________________________
____________________________________________________________
3. Почему необходимо нагревать молоко до температуры равной 3645°С перед сепарированием?________________________________
____________________________________________________________
4. Дать технологическую схему движения обрата и жировых шариков
внутри барабана с нумерацией основных деталей (рис. 180 из Л-2).
Схема
1.______________________________ 5.__________________________
2.______________________________ 6.__________________________
3.______________________________ 7.__________________________
4.______________________________ 8.__________________________
21
5. Чем регулируется выход жирности сливок на барабане?__________
____________________________________________________________
6. По какой формуле определяется выход сливок, если имеется 1000кг
молока жирностью 4%? Жирность сливок — 20% и допустимая
жирность обрата – 0,05%.______________________________________
____________________________________________________________
7. Техническая характеристика сепараторов:
Наименование показателя
СОМ-3-1000 ОСП-ЗМ
Производительность, дм3/час
Частота вращения, с-1
Мощность электродвигателя, кВт
Габариты, мм
Масса, кг
8. Описать основные правила эксплуатации и технического
обслуживания сепараторов_____________________________________
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
"_____________200__г
Работа 17
Механизация стрижки и купки овец.
Литература: 2-стр. 262 и 314.
1. Материальное обеспечение (действующие агрегаты ЭСА-1. ЭСА6/200, машина типа МСО-77Б и МСУ-200В, ключи и отвёртки).
2. Стенд с разобранными машинками.
3. Плакаты по стрижке и купке овец.
Содержание работы.
22
Изучить: а) Типы стригальных агрегатов и комплектов;
б) Стригальные машинки МСО—77Б и МСУ-200;
в) Устройство стригальных пунктов и применяемую технику;
г) Организацию работы на стригальном пункте;
д) Купонные установки типа ОКВ;
е) Вопросы техники безопасности.
Контрольные вопросы для письменного отчета:
Описать типы стригальных агрегатов и комплектов
технологического оборудования КТО-24 и ВСЦ-24/200___________
____________________________________________________________
___________________________________________________________
1.
2. Изучить устройство и правила эксплуатации стригальных машинок.
Дать схему с указанием основных деталей машинки МСУ-200.
Схема поперечного разреза МСУ-200.
1.____________________________ 6.____________________________
2.____________________________ 7.____________________________
3.____________________________ 8.____________________________
4.____________________________ 9.____________________________
5.____________________________ 10.___________________________
3. Начертить схему планировки стационарного технологического
оборудования стригального пункта
Схема
1.____________________________ 7.____________________________
2.____________________________ 8.____________________________
3.____________________________ 9.____________________________
4.____________________________ 10.___________________________
5.____________________________ 11.___________________________
6.____________________________ 12.___________________________
4. Организация работы на стригальном пункте____________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
23
5. Технология купки овец с использованием купонной установки ОКБ
(рис. 232, стр. 314)____________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. Техника безопасности_______________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Работу принял руководитель______________
Оценка_________"
24
"_____________200__г
25