Стейк из говядины и овощи

Вторник,
35 мин.
/
Стейк из говядины и овощи-гриль
Ингредиенты:
Говядина, цукини, помидоры, баклажаны, картофель, морковь, лук репчатый, шампиньоны,
соевый соус, специи, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый.
Необходимая посуда:
Кастрюля, сковорода, форма для запекания (противень), миска.
процесс приготовления
1.Разогреть духовку до 200 градусов;
2.В кастрюле вскипятить
воду, посолить, добавить картофель
2
1
, варить на медленном огне до
готовности 25-30 минут;
3.Разогреть на сковороде растительное масло;
4.Говядину
2
каждой стороны;
обжарить со всех сторон на сильном огне до светло-коричнего цвета, по 1- 2 минуты с
3
5.Говядину посолить, поперчить, переложить в форму для запекания, поставить в разогретую духовку
на 10-12 минут; после вытащить и дать отдохнуть 3-4 минуты;
6. Шампиньоны 3 промыть, разрезать крупные пополам;
7.Цукини 4 , помидоры 5 и баклажаны 6 нарезать кружочками толщиной 5-7 мм;
8.Отваренный картофель 7остудить и разрезать пополам;
9.Чеснок 11 измельчить;
10.В миску выложить цукини, помидоры, баклажаны, картофель, морковь 7 , лук 8 , шампиньоны,
добавить соевый соус 9 , чеснок, специи 10 , 2 столовых ложки растительного масла, аккуратно
перемешать и дать постоять 2-3 минуты;
11. Обжарить овощи на сковороде, на сильном огне 3-5 минут, помешивая;
Довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов не более 5 минут.
Сервировка:
На тарелку выложить стейк, рядом выложить овощи.
Приятного аппетита!