Проект «Хлеб всему голова», Щекачева А. И., Даниелян А. В

ПРОЕКТ «ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА»
Щекачева Алена Ивановна, Даниелян Ануш Вильгельмовна,
воспитатели МБУ № 76 «Куколка».
В связи с необходимостью реализации регионального компонента в образовательном процессе
детского сада перед нами встала задача:
 формировать эмоционально-действенное отношение к трудовой деятельности людей,
работающих на земле.
Этот вопрос мы решили раскрыть через ознакомление детей с профессиями людей занятыми в
производстве хлеба.
Учитывая, что одной из приоритетных технологий реализации ФГТ является метод проектов,
авторов Жд. Дьюи, В. Х. Килпатрик, мы решили использовать его для реализации поставленной
задачи, так как отметили, что основываясь на личностно-ориентированном подходе к обучению и
воспитанию детей старшего дошкольного возраста, метод проектов развивает познавательный
интерес, формирует навыки сотрудничества, открывает большие возможности в организации
совместно-поисковой деятельности дошкольников, педагогов и родителей.
Целью
метода
проектов
было
направить
воспитательно-образовательную
деятельность
воспитанников на определенный и запланированный результат.
Проектную деятельность реализовали в подготовительной к школе группе и назвали его «Хлеб всему голова».
Работа над проектом проходила в несколько этапов:
 эмоционально- мотивационный;
 познавательно-когнитивный;
 презентационный.
На первом эмоционально- мотивационном этапе мы поставили перед собой цель заинтересовать
дошкольников предстоящей темой. Рассказали детям сказку «Легкий хлеб», побудили их
задуматься о том, действительно ли хлеб так легко достается человеку? Как он «приходит» к нам
на стол? Так возник интерес детей к профессиям людей занятых в производстве хлеба.
На
втором познавательно-когнитивном этапе мы вместе с детьми проводили совместную
познавательно-исследовательскую деятельность, в соответствии с требований ФГТ.
Всю свою
работу организовывали в соответствии с направлениями детской деятельности.
Двигательная деятельность в ОО «Физическая культура» и «Здоровье» проходила через
подвижные
игры
(«Пшеница,
рожь,
хлеб»,
«Каравай»,
«Земелюшка
-
чернозем»),
физкультминутку («Замесим тесто»), аттракцион («Месим тесто»).
В направлении социально-личностного развития были реализованы игровая и трудовая виды
деятельности в ОО «Социализация», «Труд», «Безопасность». Здесь мы проводили дидактические
игры («Угадай, что в мешочке», «Разложи по порядку», «Сложи колосок», «Чем пахнет магазин»,
«Угадай на вкус»), беседовали с детьми («Такой разный хлеб для нашего здоровья», «Осторожно
горячо!»),
проводили сюжетно-ролевая
игру («Пекарня»,»Хлебный магазин»), сеяли семена
пшеницы и ржи, ухаживали за выращенной рассадой.
В направлении познавательно – речевого развития были реализованы коммуникативная,
познавательно-исследовательская, продуктивная виды деятельности в ОО «Коммуникация»,
«Познание», «Чтение художественной
литературы». Это направление реализовывалось через
беседы («Какой вкусный и полезный!», «Хочешь, есть калачи – не садись на печи», «Хлеб всему
голова»), словесные игры («Узнай по описанию», «Назови разные блюда из круп»), дидактические
игры («Как хлеб в магазин попал», «Расставь по порядку», «Найди лишнее»), рассматривание и
сравнивание зерен (ржи, пшеницы, овса), проращивание зерен в разных емкостях, экскурсию в
булочную, выкладывание колоса счётными палочками, чтении художественных произведений
(сказок «Петушок и два мышонка», «Колосок», «Волшебная мельница», рассказов К.
Паустовского «Теплый хлеб», «Дом зерна», заучивание стихотворений В.Данько «Откуда хлеб
пришел», В.Степанов «Полюшко поле», П.Руденко «Хлеб», заучивание пословиц, поговорок о
хлебе).
В
направлении
художественно-эстетического
развития
были
реализованы
музыкально-
художественная и продуктивная деятельности в ОО «Музыка», «Художественное творчество». В
этом направлении дети
слушали и
разучивали песни («Собирайся народ», «Трудовой наш
каравай»), выучили танец («Танец с колосьями»), приняли участие в развлечении(«Такой разный
хлеб»),рассматривали
картины русских художников Васнецова, Шишкина («На пахоте»,
«Жница», «Рожь»), изготавливали из ваты хлебобулочные изделия, рисовали и лепили из соленого
теста атрибуты для сюжетно- ролевой игры «Хлеб».
В нашей проектной деятельности принимали активное участие
родители воспитанников:
изготовили макет мельницы, русско-народную красавицу из колосьев пшеницы, была
организована фотовыставка «Мой любимый хлеб». Родителям была предложена информация буклет о хлебе для совместного прочтения со своим ребенком
подобрана мини - библиотека «Прочитай про хлеб»,
-
«Хлеб - всему голова»,
выпущены групповая газета «Каравай,
каравай..». Также дети совместно с родителями дома находили пословицы и поговорки, загадки о
хлебе, заучивали, а в детском саду рассказывали их друг другу. Эта деятельность настолько
заинтересовала их, что мы все вместе решили создать картотеку пословиц и поговорок о хлебе.
Заключительный третий презентационный этап проходил в виде игровой деятельности – КВН.
Эта форма организации деятельности детей была направлена на актуализацию знаний детей о
хлебе и профессиях людей, занятых в производстве хлеба, которые дети смогли получить в
результате проектной деятельности.
Мы увидели, что работа, построенная на основе проектов, помогла повысить познавательный
интерес у каждого ребенка, у его семьи к продуктам труда хлебороба, позволила воспитанникам
лучше представить что такое «пшеница», чем она отличается ото ржи, расширить знания о
сельскохозяйственных машинах, то есть дети смогли ответить на вопрос «Как приходит хлеб к
нам на стол?», «Легко ли достается хлеб?».
В итоге нашей проектной деятельности «Хлеб - всему голова» были получены следующие
результаты – продукты :
 фотовыставка «Мой любимый хлеб»;
 мини-музей хлеба;
 выставки рисунков и поделок про хлеб;
 картотеки пословиц, поговорок и загадок о хлебе и профессиях людей, занятых в
производстве хлеба
А результатом - эффектом стало значительное повышение (на 16%) уровня знаний о хлебе, об
истории его происхождения, о разнообразии хлебобулочных изделий, сформировано гуманное
отношение к хлебу.
Ход презентации
Здравствуйте, дети! Сегодня мы с вами будем играть КВН. Для этого нам нужно разделиться на
две команды ( дети берут по одной карточке, предложенной педагогом и в соответствии с
картинкой составляют команды и называют их). Вам придется ответить на разные вопросы,
выполнить самые разные задания. За правильные ответы каждая команда, а их у нас
две
«Колосок» и Хлебушек», будет получать баллы. Оценивать знания будет жюри. В конце конкурса
мы подведем итоги. И та команда, которая наберет больше очков, станет победительницей. А вот
что бы узнать, о чем наша игра, вы должны отгадать загадку: “Отгадать легко и быстро: мягкий,
пышный и душистый, Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый”. (Хлеб).
Конкурс «Путаница» - дети хлопают в ладоши, если слышат названия злаковых растений.
(Виноград, кукуруза, петуния, ячмень, рябина, мята, фасоль, пшеница, просо, рис, рожь, пион,
липа.)
Конкурс «Кто кого?» - Команды по очереди загадывают друг другу загадки. Загадка и разгадка
оцениваются в 1 балл.
Конкурс “Что сначала, что потом?” Дети из конверта берут по одной картинке и находят свое
место в общем ряду. ( Последовательность по производству хлеба от зернышка до каравая).
Конкурс « Из чего сварили кашу» - По образцу круп и злаков, которые лежат на столе, дети
называют каши, которые готовят из них. Из гречихи – гречневую кашу, из риса – рисовую, из овса
– овсяную и т.д.
Конкурс «Угадай на ощупь» - Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы,
которые находятся в тканевых мешочках
Конкурс «Мудрые слова о хлебе» - Команды по очереди вспоминают пословицы и поговорки о
хлебе. За каждую присуждается 1 балл.
Конкурс «Что получили» - Дети из конверта достают разрезанные картинки и составляют полное
изображение.
Конкурс «Хлебосольные хозяева» - Команды по очереди выставляют на стол хлебобулочные
изделия и рассказывают о них. Оценивается оригинальность показа.
Конкурс для капитанов «Составь слово» из колосьев. Слово «Каравай»
Педагог вносит каравай.