Традиции и обряды

Традиции и обряды православного
праздника Пасха. Крашение яиц.
Откуда пошел обычай красить яйца.
Одним из атрибутов пасхального стола являются крашеные яйца. По
преданию их появление связанно с именем Марии Магдалины. Когда Мария
Магдалина поднесла в подарок императору Тиберию яйцо как символ
Воскресения Христа, император, усомнившись, сказал, что как яйцо из
белого не станет красным, так и мертвые не воскреснут. Яйцо в тот же миг
стало красным. Хотя яйца красят в разные цвета, традиционным является
красный, как цвет жизни и победы.
Крашенки от – слова «красить». Красить яйца можно по-разному.
Способы окраски яиц.
Одни хозяйки варят яйца вкрутую, затем на 15-20 минут погружают в
раствор теплой воды с пищевым красителем, который можно купить в
магазине.
Другие хозяйки любят красить в отваре луковичной шелухи. Для этого
сырые яйца помещают в кастрюлю с водой, добавляют шелуху и варят 15-20
минут, пока яички не приобретут нужный цвет.
А раньше яйца красили по-особому: обматывали их сухими листьями дуба,
березы, крапивы, перевязывали нитками и варили. Получались красивые
«мраморные» яйца.
Выполнить практическое задание по инструкционным картам.
Рекомендуется работу выполнять с родителями.
Меры предосторожности (техника безопасности):
Соблюдать осторожность при пользовании газовой или элекроплитой,
технику безопасности при работе с горячей посудой и жидкостью.
Следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край
крышки горячей посуды, брать полотенцем или прихваткой и открывать от
себя.
С особой осторожностью обращаться с сырыми яйцами, во избежание их
раскалывания.
Инструкционная карта № 1
Окрашивание яиц луковой шелухой.
Инструменты, принадлежности, материалы:
1 Кастрюля
2 Капроновый чулок
3 Луковая шелуха
4 Листья петрушки и укропа
5 Яйца куриные
6 Нитки, ножницы
7 Подсолнечное масло.
Перед началом окраски:
1. Яйца помыть теплой водой.
2. Луковую шелуху промыть холодной водой и уложить в кастрюлю.
3. Подготовить яйца для окрашивания.
Последовательность работы:
1. Капроновый чулок ( колготки) разрезать на небольшие широкие ленты,
чтобы можно было обернуть яйцо.
2. На поверхность яйца накладывают листик петрушки или укропа.
Можно использовать, и любые листочки домашних цветов, листья
деревьев и кустарников.
3. Яйцо с листиком накрыть капроновой лентой, тем самым
зафиксировать листик на поверхности яйца и перевязать ниткой концы
капрона. Слишком большие кончики капроновой ленты отрезать.
4. Подготовленные яйца уложить в кастрюлю с луковой шелухой, залить
холодной водой и поставить на огонь. Варить яйца 7-10 минут.
5. По окончании варки, яйца вынимают из кастрюли, отрезают
ножницами хвостики ленты и смывают листочки холодной водой.
6. Для придания блеска, яйца смазывают тряпочкой пропитанной
подсолнечным маслом.
Самоконтроль: яйца должны быть равномерно окрашены в
коричневый цвет, отпечаток рисунка четкий и яркий, после варки яйца
должны сохранить свою целостность.