Metod. rek. po izucheniju disciplinyx

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
«ТЕХНОЛОГИИ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ»
Цель дисциплины – сформировать знания у студентов об основных технологических
процессах и системах технологий в растениеводстве и животноводстве для обеспечения
формирования у будущих экономистов-менеджеров технологического мышления,
необходимого для организации правильного учета, анализа и планирования производства
сельскохозяйственной продукции.
В соответствии с задачами подготовки кадров экономистов-менеджеров для
агропромышленного комплекса программой предусматривается изучение современных
систем
земледелия,
интенсивных
технологий
возделывания
основных
сельскохозяйственных культур, производства продукции животноводства, хранения и
переработки сельскохозяйственной продукции.
Методология изучения производственных технологий строится так, чтобы
полученные знания являлись основой успешного изучения специальных экономических
дисциплин.
Выпускник должен обладать следующими академическими компетенциями:
- владеть и применять базовые научно-теоретические знания для решения
теоретических и практических задач;
- владеть системным и сравнительным анализом;
- владеть исследовательскими навыками;
- уметь работать самостоятельно;
- быть способным порождать новые идеи;
- владеть междисциплинарным подходом при решении проблем;
- иметь навыки, связанные с использованием технических устройств, управлением
информацией и работой с компьютером;
- иметь лингвистические навыки (устная и письменная коммуникации);
- уметь учиться, повышать свою квалификацию в течение всей жизни.
Выпускник должен иметь следующие социально-личностные компетенции:
- обладать качествами гражданственности;
- быть способным к социальному взаимодействию;
- обладать способностью к межличностным коммуникациям;
- брать ответственность за принимаемые решения и действия;
- обладать способностью убеждать.
Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями:
- обладать комплексом знаний по сущности основных технологических процессов
производства сельскохозяйственной продукции, важнейших направлениях их развития в
АПК;
- применять полученные знания для анализа направления развития отраслей АПК и
разработки проектов развития предприятий АПК в области производства и переработки
сельскохозяйственной продукции.
Предмет дисциплины – раскрыть сущность и содержание производственных
технологий, изучить основные направления развития производственных технологий в
различных отраслях АПК.
В результате изучения дисциплины студент должен
1
ЗНАТЬ:
- место технологии, являющейся базовым звеном производства, в современном
обществе;
- общие закономерности формирования, функционирования и развития
технологических процессов и их систем;
- технологические основы производства важнейших для Республики Беларусь
отраслей АПК;
В результате изучения дисциплины студент должен
УМЕТЬ:
- использовать категории курса, технологическую терминологию и понятия, теорию
технологического развития производства в своей практической деятельности;
- проводить технико-экономическую оценку технологических процессов;
- рассчитывать показатели производительности труда, уровня технологии,
технологической вооруженности и использовать их для оценки качества производства.
Реализация знаний и навыков, приобретенных студентами в ходе изучения
дисциплины «Технологии хозяйственных комплексов» в их дальнейшей практической и
научной деятельности будет способствовать решению стоящих перед АПК актуальных
задач социально-экономического развития.
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Раздел 1. Теоретические основы земледелия
Тема 1. Введение. Почва и ее использование в сельскохозяйственном производстве.
Предмет «Технологии хозяйственных комплексов», цель, задачи дисциплины.
Почва, ее состав, строение.
Основные свойства почвы. Плодородие почвы.
Качественная оценка земель и их почвенно-географическое районирование.
Тема 2. Системы обработки почвы. Системы севооборотов
Системы севооборотов: понятие, роль в земледелии, классификация.
Предшественники сельскохозяйственных культур и промежуточные культуры: роль в
севообороте, виды.
Система обработки почвы: понятие, роль, приемы и способы обработки. Современные
системы обработки почв.
Тема 3.Системы удобрений и средств защиты сельскохозяйственных растений
Система удобрений: роль и значение удобрений в повышении плодородия почв и
урожайности с.х. культур, классификация.
Минеральные удобрения: азотные, фосфорные, калийные. Их характеристика и
применение. Известковые удобрения.
Органические удобрения и их применение.
Система защиты растений: роль и значение средств защиты с/х культур от сорняков,
вредителей, болезней. Вред, наносимый ими.
Меры борьбы с сорными растениями, вредителями и болезнями.
Тема 4. Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур
Роль, значение селекции и семеноводства в повышении урожайности с/х культур.
Понятие о сорте. Система семеноводства зерновых колосовых культур и картофеля в
2
Республики Беларусь.
Посевные качества семян и приемы их повышения. Технологические основы посева семян
с.х. культур.
Раздел 2. Технология производства продукции растениеводства
Тема5. Технология возделывания зерновых культур
Классификация сельскохозяйственных культур. Народнохозяйственное значение
зерновых культур. Состояние и перспективы развития зернового хозяйства в Республики
Беларусь.
Биологические особенности зерновых озимых культур (рожь, пшеница). Технологии
возделывания озимых зерновых культур.
Биологические особенности зерновых яровых культур (ячмень, овес). Технологии
возделывания яровых зерновых культур.
Тема 6. Биологические особенности крупяных культур (гречиха, просо) и технологии
их возделывания
Биологические особенности крупяных культур (гречиха, просо) и технологии их
возделывания .
Народнохозяйственное значение (люпин, горох), биологические особенности
зернобобовых и технологии их возделывания.
Тема 7. Технология возделывания пропашных культур
Состояние и перспективы развития картофелеводства в Республике Беларусь.
Биологические особенности, сорта и технологии возделывания картофеля.
Народнохозяйственное значение, биологические особенности, технология возделывания
кукурузы.
Тема8. Технология возделывания технических культур
Народнохозяйственное значение, биологические особенности, сорта и технология
возделывания льна – долгунца.
Народнохозяйственное значение сахарной свеклы и технологические особенности ее
возделывания.
Народнохозяйственное значение рапса и
технологические
особенности его
возделывания.
Тема 9. Создание сенокосов и пастбищ, и их рациональное использование.
Народнохозяйственное значение и задачи по повышению продуктивности сенокосов и
пастбищ.
Технологические особенности коренного и поверхностного улучшения сенокосов и
пастбищ.
Основы рационального использования сенокосов и пастбищ
Раздел 3. Технология производства продукции животноводства
Тема 10. Разведение и эволюция сельскохозяйственных животных и птицы
Народнохозяйственное значение и задачи развития отраслей животноводства.
Конституция с.х. животных и ее связь с продуктивностью. Порода и породообразование.
Методы совершенствования породных и продуктивных качеств животных. Особенности
роста и развития с.х. животных и птицы
Тема 11. Основы зоогигиены и ветеринарной санитарной профилактики болезней
сельскохозяйственных животных и птицы
3
Зоогигиенические требования к ограждающим конструкциям зданий и сооружений для
содержания животных и птицы.
Микроклимат животноводческих помещений и его роль в повышении резистентности
организма животных.
Системы обеспечения оптимального микроклимата.
Тема 12. Корма, их классификация, питательная ценность и нормирование.
Задачи создания прочной кормовой базы. Понятие о корме, классификация кормов. Виды
питательной ценности корма, их оценка.
Переваримость кормов и факторы, на нее в Особенности заготовки, питательная ценность
и использование сочных, консервированных и грубых кормов.
Минеральные, витаминные корма, подкормки, их питательная ценность и использование.
Отходы перерабатывающих предприятий, нетрадиционные источники кормов и их
питательная ценность, использование.
Потребность животных в питательных веществах Кормовая норма. Кормовой рацион.
Тема 13. Технология производства молока
Народнохозяйственное значение отрасли и задачи ее развития. Биологические
особенности скота. Молочная продуктивность скота и факторы, на нее влияющие
Технология производства молока: породное районирование, структура стада, системы
содержания и кормления.
Интенсификация воспроизводства стада, и техника разведения скота. Механизация
производственных процессов в молочном скотоводстве.
Тема 14. Технология производства говядины
Мясная продуктивность скота и факторы ее определяющие.
Технология производства говядины: системы и способы содержания скота, кормление.
Механизация производственных процессов в мясном скотоводстве.
Тема 15.Технология производства свинины
Народнохозяйственное значение отрасли и задачи ее развития.
Биологические особенности свиней и породы свиней, районированные в республике.
Техника разведения свиней.
Особенности кормления и содержания, откорма разновозрастных групп свиней.
Интенсивные технологии производства свинины.Тема16. Технология производства
продукции птицеводства.
Другие отрасли животноводства
Народнохозяйственное значение и задачи развития отрасли. Биологические особенности и
породы птиц, районированные в РБ. Особенности разведения, системы и способы
содержания и кормления птицы разных видов.
Яичная продуктивность птицы разных видов и направлений продуктивности. Факторы, ее
определяющие.
Мясная продуктивность птицы и факторы, ее определяющие.
Народнохозяйственное значение и задачи развития отрасли овцеводства, коневодства,
рыбоводства, звероводства.
4
Примерный план
семинарских занятий по дисциплине
«ТЕХНОЛОГИИ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ »
Раздел 1. Теоретические основы земледелия
Семинарское
производстве.
занятие 1.
Почва и ее использование в сельскохозяйственном
Почва, ее состав, строение.
Основные свойства почвы. Плодородие почвы.
Качественная оценка земель и их почвенно-географическое районирование.
Используя наглядные пособия изучить: строение почвы, дать оценку качественному
состоянию почв.
Доклады, презентации.
Семинарское занятие 2. Системы обработки почвы Системы севооборотов
Системы севооборотов: понятие, роль в земледелии, классификация.
Предшественники сельскохозяйственных культур и промежуточные культуры: роль в
севообороте, виды.
Система обработки почвы: понятие, роль, приемы и способы обработки. Современные
системы обработки почв.
Понятия: «севооборот», «схема севооборота», «ротация культур в севообороте»,
«хороший» и «плохой» предшественники в севообороте. Типы севооборота: полевые,
кормовые, специальные.
Основная обработка почвы: зяблевая вспашка, безотвальная обработка почвы;
технологии поверхностной обработки почвы. Система обработки почвы. Влияние
обработки почвы на содержание почвенного воздуха, жизнедеятельность почвенных
микроорганизмов, увеличение элементов питания растений, накопление влаги,
структуру почвы и ее свойства.
Доклады, презентации.
Семинарское
занятие
3.
Системы
удобрений
и
средств
защиты
сельскохозяйственных растений
Система удобрений: роль и значение удобрений в повышении плодородия почв и
урожайности с. х. культур, классификация.
Минеральные удобрения: азотные, фосфорные, калийные. Их характеристика и
применение. Известковые удобрения.
Органические удобрения и их применение.
Система защиты растений: роль и значение средств защиты с/х культур от сорняков,
вредителей, болезней. Вред, наносимый ими.
Меры борьбы с сорными растениями, вредителями и болезнями.
Понятия: «органические» и «минеральные», бактериальные удобрения. Перечень
органических
удобрений,
их
характеристика.
Понятия
«сидераты»
и
«бактериальные препараты». Минеральные удобрения: свойства азотных,
фосфорных и калийных удобрений, действующее вещество (д.в.), Комплексные
удобрения. Способы внесения удобрений.
Расчет доз минеральных удобрений.
5
Понятия: сорные растения, классификация сорных растений. Способы защиты
сельскохозяйственных
культур
от
сорных
растений:
агротехнические
(предупредительные или профилактические и истребительные), химические,
биологические.
Доклады, презентации.
Семинарское занятие 4. Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур
Роль, значение селекции и семеноводства в повышении урожайности с/х культур.
Понятие о сорте. Система семеноводства зерновых колосовых культур и картофеля в
Республики Беларусь.
Посевные качества семян и приемы их повышения. Технологические основы посева семян
с.х. культур
Понятия: «сорт» и «гибрид». Требования к качеству семенного фонда. Технологии
предпосевной обработки семян. Влияние способа посева на урожай культур,
требования к качеству семенного фонда: чистота, всхожесть, влажность,
выравненность семян.
Расчет норм высева семян.
Доклады, презентации, видеофильм.
Раздел 2. Технология производства продукции растениеводства
Семинарское занятие 5. Технология возделывания зерновых культур
Классификация сельскохозяйственных культур. Народнохозяйственное значение
зерновых культур. Состояние и перспективы развития зернового хозяйства в Республики
Беларусь.
Биологические особенности зерновых озимых культур (рожь, пшеница). Технологии
возделывания озимых зерновых культур.
Биологические особенности зерновых яровых культур (ячмень, овес). Технологии
возделывания яровых зерновых культур.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Семинарское занятие 6. Биологические особенности крупяных культур (гречиха,
просо) и технологии их возделывания
Биологические особенности крупяных культур (гречиха, просо) и технологии их
возделывания.
Народнохозяйственное значение (люпин, горох), биологические особенности
зернобобовых и технологии их возделывания.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Семинарское занятие 7. Технология возделывания пропашных культур
Состояние и перспективы развития картофелеводства в Республике Беларусь.
Биологические особенности, сорта и технологии возделывания картофеля.
Народнохозяйственное значение, биологические особенности, технология возделывания
кукурузы.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
6
Семинарское занятие 8. Технология возделывания технических культур
Народнохозяйственное значение, биологические особенности, сорта и технология
возделывания льна – долгунца.
Народнохозяйственное значение сахарной свеклы и технологические особенности ее
возделывания.
Народнохозяйственное значение рапса и
технологические
особенности его
возделывания.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Семинарское занятие 9. Создание сенокосов и пастбищ, и их рациональное
использование.
Народнохозяйственное значение и задачи по повышению продуктивности сенокосов и
пастбищ.
Технологические особенности коренного и поверхностного улучшения сенокосов и
пастбищ.
Основы рационального использования сенокосов и пастбищ.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Раздел 3. Технология производства продукции животноводства
Семинарское занятие 10. Разведение и эволюция сельскохозяйственных животных и
птицы
Народнохозяйственное значение и задачи развития отраслей животноводства.
Конституция с.х. животных и ее связь с продуктивностью. Порода и породообразование.
Методы совершенствования породных и продуктивных качеств животных. Особенности
роста и развития с.х. животных и птицы.
Расчет абсолютного, относительного, среднесуточного привеса животных и птицы.
Доклады, презентации.
Семинарское
занятие 11. Основы зоогигиены и ветеринарной санитарной
профилактики болезней сельскохозяйственных животных и птицы
Зоогигиенические требования к ограждающим конструкциям зданий и сооружений для
содержания животных и птицы.
Микроклимат животноводческих помещений и его роль в повышении резистентности
организма животных.
Системы обеспечения оптимального микроклимата.
Доклады, презентации, опрос.
Семинарское занятие 12. Корма, их классификация, питательная ценность и
нормирование.
Задачи создания прочной кормовой базы. Понятие о корме, классификация кормов. Виды
питательной ценности корма, их оценка.
Переваримость кормов и факторы, на нее в Особенности заготовки, питательная ценность
и использование сочных, консервированных и грубых кормов.
Минеральные, витаминные корма, подкормки, их питательная ценность и использование.
7
Отходы перерабатывающих предприятий, нетрадиционные источники кормов и
питательная ценность, использование.
Потребность животных в питательных веществах Кормовая норма. Кормовой рацион.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
их
Семинарское занятие 13. Технология производства молока
Народнохозяйственное значение отрасли и задачи ее развития. Биологические
особенности скота. Молочная продуктивность скота и факторы, на нее влияющие
Технология производства молока: породное районирование, структура стада, системы
содержания и кормления.
Интенсификация воспроизводства стада, и техника разведения скота. Механизация
производственных процессов в молочном скотоводстве.
Решение задач.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Семинарское занятие 14. Технология производства говядины
Мясная продуктивность скота и факторы ее определяющие.
Технология производства говядины: системы и способы содержания скота, кормление.
Механизация производственных процессов в мясном скотоводстве.
Решение задач.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Семинарское занятие 15.Технология производства свинины
Народнохозяйственное значение отрасли и задачи ее развития.
Биологические особенности свиней и породы свиней, районированные в республике.
Техника разведения свиней.
Особенности кормления и содержания, откорма разновозрастных групп свиней.
Интенсивные технологии производства свинины.
Решение задач.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
Семинарское занятие 16. Технология производства продукции птицеводства. Другие
отрасли животноводства
Народнохозяйственное значение и задачи развития отрасли. Биологические особенности и
породы птиц, районированные в РБ. Особенности разведения, системы и способы
содержания и кормления птицы разных видов.
Яичная продуктивность птицы разных видов и направлений продуктивности. Факторы, ее
определяющие.
Мясная продуктивность птицы и факторы, ее определяющие.
Народнохозяйственное значение и задачи развития отрасли овцеводства, коневодства,
рыбоводства, звероводства.
Решение задач.
Доклады, презентации, учебный видеофильм.
8
9