Цели учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Майкопский государственный технологический университет»
политехнический колледж
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УПР
______________Н.Я.Яхутль
«_____»__________ 2013 г.
Рабочая программа учебной практики
по зоогигиене и ветеринарной санитарии
Базовая подготовка
Специальность
111801 Ветеринария
Квалификация выпускника
Ветеринарный фельдшер
Майкоп – 2013
Цели учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
Целями учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии являются
закрепление и углубление теоретических знаний, применение их при решении
производственных задач и формирование умений и навыков, необходимых для
осуществления профессиональной деятельности выпускника.
1. Задачи учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
Задачами учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
являются приобретение практических навыков по контролю микроклимата в
животноводческих помещениях; по проведению санитарно-гигиенической оценки
питьевой воды и зоотехнического анализа кормов; приобретение умения оценивать
санитарно-гигиенические условия содержания разных видов животных.
2. Место учебной практики в структуре ООП базовой подготовки.
Учебная практика по зоогигиене и ветеринарной санитарии базируется на
изучении дисциплины общеобразовательного цикла «Биология», дисциплины
математического и общего естественнонаучного цикла «Экологические основы
природопользования», дисциплин общепрофессионального цикла «Анатомия и
физиология животных», «Основы зоотехнии» и «Кормление животных».
Прохождение учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
необходимо как предшествующее для профессионального модуля «Участие в
диагностике и лечении заболеваний сельскохозяйственных животных», а также
учебных практик по внутренним незаразным болезням, эпизоотологии,
паразитологии и инвазионным болезням, ветеринарной хирургии; акушерству,
гинекологии и биотехнике размножения.
3. Формы проведения учебной практики по зоогигиене и ветеринарной
санитарии
Основными формами проведения данной учебной практики являются решение
ситуационных задач с проверкой правильности выполнения работы и экскурсии на
животноводческие объекты Республики Адыгея.
4. Место и время проведения учебной практики по зоогигиене и
ветеринарной санитарии
Основным местом проведения учебной практики являются
животноводческие предприятия Республики Адыгея.
К объектам практики относятся универсальный газоанализатор (УГ-2),
электроаспиратор ЭА-30, аппарат Кротова, шумометр типа ШЗ-М, измерительные
приборы: термометры, психрометры, анемометры, люксметры.
Организация практики – групповая.
Практика проводится в 5 семестре 3 курса обучения.
5. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения
учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
В результате прохождения данной учебной практики обучающийся должен
приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и
профессиональные компетенции:
Приобретаемые навыки:
- техники безопасности, личной гигиены и производственной санитарии;
- измерения температуры наружного и внутреннего воздуха;
- измерения влажности и скорости движения воздуха;
- измерения освещенности, шума;
- определения содержания вредных газов и пыли в воздухе;
- определения количества микробов в единице объема воздуха;
- расчета потребности в кормах;
- применения на практике норм и рационов кормления основных видов
животных;
Приобретаемые умения:
- использовать основные естественнонаучные законы в профессиональной
деятельности;
- определять параметры отдельных факторов микроклимата;
- давать рекомендации по соблюдению зоогигиенических норм содержания
животных;
- оценивать эффективность системы хранения кормов, их подготовки к
скармливанию и доставки к животным;
Общие компетенции (ОК):
- понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес (ОК 1);
- организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и
способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и
качество (ОК 2);
- принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за
них ответственность (ОК 3);
- осуществлять поиск и использование информации, необходимой для
эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития (ОК 4);
использовать
информационно-коммуникационные
технологии
в
профессиональной деятельности (ОК 5);
- работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями (ОК 6);
- брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за
результат выполнения заданий (ОК 7);
- самостоятельно определять задачи профессионального и личностного
развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение
квалификации (ОК 8);
- ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности. (ОК 9);
- исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных
профессиональных знаний (для юношей) (ОК 10);
Профессиональные компетенции (ПК):
- обеспечивать оптимальные зоогигиенические условия содержания,
кормления и ухода за сельскохозяйственными животными (ПК 1.1.);
- обеспечивать безопасную среду для сельскохозяйственных животных и
ветеринарных специалистов, участвующих в лечебно-диагностическом процессе (ПК
2.1.)
- готовить и проводить консультации для работников животноводства и
владельцев сельскохозяйственных животных по вопросам санитарных норм
содержания животных, профилактики инфекционных болезней животных и
зоонозных инфекционных и инвазионных болезней, а также их лечения (ПК 4.1.);
- знакомить работников животноводства и владельцев сельскохозяйственных
животных с приемами первой помощи животным (ПК 4.3.);
- информировать население о планирующихся и проводимых ветеринарносанитарных, профилактических и зоогигиенических мероприятиях (ПК 4.5.).
6. Структура и содержание учебной практики по
ветеринарной санитарии
Общая трудоемкость учебной практики составляет 72 часа.
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
Разделы (этапы) практики
Изучение
основных
правил
техники
безопасности
и
общих
правил
производственных работ.
Определение температуры, влажности, движения и газового состава воздуха в животноводческих помещениях. Влияние микроклимата на
организм животных.
Проведение санитарно-гигиенической оценки
почвы.
Проведение санитарно-гигиенической оценки
питьевой воды. Методика очистки и обеззараживания воды.
Проведение санитарно-гигиенической оценки
качества кормов, состояния кормушек и
поилок.
6.
Оценка санитарно-гигиенических условий содержания крупного рогатого скота в помещениях.
7.
Оценка выполнения санитарно-гигиенических
требований при доении коров.
8.
Оценка санитарно-гигиенических условий содержания лошадей
9.
Оценка ухода за кожей, конечностями, копытами лошадей и приобретение навыков расчистки копыт.
10. Оценка санитарно-гигиенических условий содержания овец.
11. Оценка санитарно-гигиенических условий со-
зоогигиене
Виды учебной работы на
практике, включая
самостоятельную работу
студентов и трудоемкость (в
часах)
инструктаж по технике
безопасности,
2 часа
определение параметров отдельных факторов
микроклимата
4 часа
контроль выполнения ветеринарно-санитарных требований
при уборке животноводческих
помещений
6 часов
оценка санитарно-гигиенического состояния питьевой воды
6 часов
бактериологические исследования кормов и контроль за
гигиеническим состоянием
кормушек и поилок.
6 часов
контроль за зоогигиеническими нормами содержания и санитарно-микотоксикологический контроль качества кормов
6 часов
контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований при доении коров
6 часов
контроль за зоогигиеническими нормами содержания и санитарно-микотоксикологический контроль качества кормов
6 часов
контроль за состоянием кожи,
конечностей, копыт; проведение расчистки копыт
6 часов
контроль за зоогигиеническими нормами содержания и санитарно-микотоксикологический контроль качества кормов
6 часов
контроль за зоогигиенически-
и
Формы
текущего
контроля
блиц-опрос
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
выполненной
работы
проверка
выполненных
заданий
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
выполненной
работы
обсуждение
держания свиней.
ми нормами содержания и са- выполненной
нитарно-микотоксикологичесработы
кий контроль качества кормов
6 часов
12. Оценка санитарно-гигиенических условий со- контроль за зоогигиенически- обсуждение
держания птицы на птицефабрике.
ми нормами содержания и са- выполненной
нитарно-микотоксикологичесработы
кий контроль качества кормов
6 часов
13. Гигиеническое обеспечение транспортировки контроль за соблюдением ги- обсуждение
животных и птицы.
гиенических норм при транс- выполненной
портировке животных и птиц
работы
4 часа
14. Подведение итогов практики.
заключительное занятие,
зачет
2 часа
7. Образовательные,
научно-исследовательские
и
научнопроизводственные технологии, используемые на учебной практике по
зоогигиене и ветеринарной санитарии
В ходе проведения учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
используется следующий комплекс технологий:
- проблемного обучения;
- коллективного способа обучения;
- свободного труда;
- саморазвития;
- выполнения практических заданий и работ, содержащих элементы
производственного труда.
8. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
на учебной практике по зоогигиене и ветеринарной санитарии
Для проведения текущей аттестации по разделам (этапам) практики
применяются следующие вопросы и задания, осваиваемые студентами
самостоятельно:
1. Каков состав атмосферного воздуха, чем отличается выдыхаемый животными
воздух?
2. Какое влияние на организм животных оказывают углекислый газ, аммиак,
сероводород, оксид углерода, нормативы допустимого содержания вредных
газов в воздухе в помещениях для животных.
3. При каких условиях воздействия климатических факторов возникают
простудные заболевания и тепловой удар у сельскохозяйственных животных?
Меры профилактики.
4. Какие болезни животных распространяются посредством капельной и
пылевой инфекции? Меры профилактики.
5. Источники накопления влаги в воздухе помещений для животных и меры
предупреждения избыточной влажности.
6. Влияние недостаточного и избыточного солнечного света на организм
сельскохозяйственных животных. Способы регулирования освещения.
7. Значение для здоровья животных недостатка в почве солей кальция и
фосфора.
8. Какие болезни животных могут возникнуть в связи с недостатком или
избытком микроэлементов в почвах?
9. На основании каких показателей производится санитарно-гигиеническая
оценка почв?
10.Требования зоогигиены к устройству биотермических ям. При каких болезнях
трупы животных необходимо сжигать?
11.Зоогигиенические нормы питьевой воды и методы ее оценки.
12.Санитарные требования к водопою и режиму поения при стойловом и
пастбищном содержании крупного рогатого скота.
13.Зоогигиенические условия водопоя овец на пастбищах.
14.Зоогигиенический режим поения работающих лошадей.
15.Зоогигиенические требования к организации поения свиней различных групп.
16.Какие грибковые и бактериальные поражения кормовых средств могут
вызвать болезни животных?
17.Зоогигиеническая оценка грубых, концентрированных сочных кормов, силоса
и сенажа.
18.Зоогигиенические требования к подготовке кормов для скармливания.
19.Как произвести отбор проб сена, зерна, силоса, комбикормов, жмыхов?
20.Зоогигиенические требования при строительстве животноводческих
помещений.
21.Зоогигиеническое значение регулярной смены выпасных участков.
22.Особенности пастбищного содержания овец.
23.Какие требования предъявляют к организации нормальных условий для
перевозки животных железнодорожным и автомобильным транспортом?
24.Зоогигиенические требования к организации кормления и водопоя животных в
пути.
25.Уборка навоза в процессе транспортировки животных.
26.Что следует предпринять, если животное пало в пути?
27.Как надо ухаживать за конечностями, копытами и копытцами у
сельскохозяйственных животных?
28.Зоогигиенические требования при организации моциона животных.
29.Ветеринарно-санитарные условия, при которых можно организовать
беспривязное и беспривязно-боксовое содержание.
30.Организация доения коров при беспривязном и беспривязно-боксовом
содержании.
31.Зоогигиенические требования при организации содержания скота в летний
период.
32.Гигиенические требования к кормлению и содержанию телят-молочников.
33.Зоогигиенические требования при устройстве летних лагерей для свиней.
34.Зоогигиенические требования при выращивании ремонтных хряков и свинок.
35.Санитарно-гигиенические требования к устройству кошар.
36.Как надо организовать стрижку овец?
37.Гигиенические требования при проведении окотов овец.
38.Зоогигиенические требования при выращивании ремонтных ярок и племенных
баранов.
39.Зоогигиенические требования при табунном содержании лошадей.
40.Приемы профилактики травматических повреждений у работающих лошадей.
9. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)
По итогам учебной практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
проводится промежуточная аттестация в форме зачета.
Промежуточная аттестация проводится на завершающем этапе практики.
10. Учебно-методическое и информационное обеспечение
практики по зоогигиене и ветеринарной санитарии
учебной
а) основная литература
ЭБС «Консультант студента»
1. ЭБС «Консультант студента»Чикалёв, А.И. Зоогигиена : учебник/ А.И.
Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 240 с. - Режим
доступа: http://zhanium.com//
б) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
1. http://www.garant.ru Справочно-правовая система «ГАРАНТ»
11. Материально-техническое обеспечение учебной практики по
зоогигиене и ветеринарной санитарии
Для проведения учебной практики необходимы:
- лаборатория зоогигиены и ветеринарной санитарии, соответствующая
действующим санитарным и противопожарным нормам и требованиям техники
безопасности;
- вычислительная техника;
- мультимедийное оборудование для демонстрации наглядных пособий;
- транспортные средства для выезда в животноводческие хозяйства
Республики Адыгея.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО и с учетом
рекомендаций ПрООП СПО базовой подготовки по специальности 111801.51
Ветеринария.
Автор(ы)
Рецензент(ы)
Программа одобрена на заседании ПЦК аграрных дисциплин
от __________ года, протокол № ____.
М.А. Шумафова
Т.Т. Олейникова