β-глюкан – это уникальное соединение, впервые обнаруженное

β-глюкан (бета-глюкан)
β-глюкан – это уникальное соединение, впервые обнаруженное в грибах около 30 лет назад, было изучено во
многих учреждениях, включая Тюлан, Гарвард и некоторые японские университеты. β- глюканы играют такую
же важную роль в иммунологии, как пенициллин в мире антибиотиков.
Формула β-глюкана:
Это не усваиваемый длинноцепочечный углевод, находящейся в стенках клеток грибов. В грибах он представлен
в виде комплекса – хитин-глюкан. Этот комплекс практически не усваивается в организме человека и поэтому
требуется дополнительная обработка температурой и этанолом – экстракция, в результате которой получается
легко усвояемая форма β-глюкана. Сам бета глюкан чрезвычайно термоустойчив, легко переносит низкие и
высокие температуры – даже часы кипячения не разрушают его молекулу.
β-глюкан оказывает мощное воздействие на иммунную систему с нарушенным балансом по нескольким
направлениям. β-глюкан активизирует иммунную реакцию организма, создавая защитную систему от вирусов,
бактерий, грибков, паразитов и канцерогенов. Это, также, сильнодействующий антиоксидант - нейтрализатор
свободных радикалов.
Он растворим в воде и действенен, когда принимается перорально. В процессе применения β-глюкана не было
выявлено токсичности или побочных действий.
Как добавка для улучшения иммунной функции, β-глюкан изучался в течение 36 лет.
Самым важным свойством β-глюкана является то, что он важный иммунный активатор. Он повышает
неспецифический и специфический иммунитет. Это осуществляется путем определения и активизирования
иммунных клеток, в первую очередь макрофагов, Т-киллеров, Т-хелперов и НК-клеток. β-глюкан увеличивает
скорость созревания иммунокомпетентных клеток, активирует их и, что очень существенно, увеличивает их
жизненный срок.
Клеточные мембраны макрофагов обладают специфическими рецепторами для бета-глюкана. Когда β-глюкан
прикрепляется к рецептору, макрофаги активизируются, идентифицируют и удаляют вторгающиеся патогены из
организма. Он стимулирует производство цитокинов: интерферона и интерлейкинов для ускорения защиты,
активизируя Т-клетки (Т-киллеры и Т-хелперы), НК-клетки и другие клетки иммунной системы. Кроме того, βглюкан может приводить в движение выпуск фактора некроза опухоли (ФНО), сильнодействующий защитный
белок и супероксид, побуждающий кровяные клетки человека, такие как моноциты, вести химическую войну с
агрессорами.
Очень важным является то, что β-глюкан стимулирует производство иммунных клеток костного
мозга.