УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ Цель изучения

УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Цель изучения дисциплины: получение студентами теоретических
знаний и практических навыков для оптимизации и снижения затрат
организации. Предметом дисциплины являются затраты предприятия во всем
их многообразии.
Задачи изучения дисциплины:
- изучить выявление роли управления затратами как фактора
повышения финансовых результатов деятельности;
- изучить выявление и расчет затрат по местам возникновения и
центрам затрат;
- изучит выбор системы управления затратами, соответствующей
условиям работы предприятия;
- изучить освоение передового опыта, накопленного в данной области
знаний.
Обучение по данной дисциплине предполагает предшествующее
освоение предметов гуманитарного, социально-экономического цикла,
математического цикла и профессионального цикла
В результате изучения данной дисциплины студенты должны:
Знать: основные отличия расходов, затрат и издержек предприятия;
основные признаки классификации затрат предприятия ; различные виды
себестоимости; методы учета затрат и калькулирования; содержание и
состав косвенных затрат предприятия;
сущность бюджетирования ;
современные системы управления затратами предприятия; виды анализа
затрат предприятия; сущность оптимизации налогообложения; отличия
затрат с точки зрения налогового и бухгалтерского учета ; Уметь:
определять расходы, затраты и издержки предприятия; классифицировать
затраты в соответствии с целями предприятия;
составлять калькуляции
себестоимости продукции; рассчитывать себестоимость различными
методами; определять косвенные расходы; анализировать исполнение
бюджетов; использовать современные системы управления затратами в
деятельности предприятия;
анализировать затраты на производство и
реализацию продукции; определить текущий налог на прибыль; Владеть:
методами определения расходов, затрат и издержек предприятия;
принципами классификации затрат ;
различными способами
калькулирования себестоимости; алгоритмом калькулирования затрат с
использованием различных систем ; методами распределения косвенных
затрат ;
методикой составления бюджетов; современными технологиями
управления затратами предприятия;
методикой факторного анализа
отклонений и комплексной оценки использования ресурсов; схемами
оптимизации налога на прибыль.
Содержание дисциплины:
Тема 1. Содержание управления затратами на предприятиях пищевой
промышленности
Тема 2. Классификация затрат на производство
Тема 3. Прогнозирование и планирование затрат на предприятиях
пищевой промышленности
Тема 4. Затраты на качество продукции
Тема 5. Оценка себестоимости продукции и определение ее
прибыльности
Тема 6. Управление затратами в процессе производства
Тема 7. Системы управления затратами
Тема 8. Учет и контроль затрат на производстве
Тема 9. Анализ затрат
Тема 10. Компьютеризация управления затратами на предприятии
пищевой промышленности
Вопросы к экзамену:
1. Особенности затрат как предмета управления на предприятиях
пищевой промышленности.
2. Функции управления применительно к затратам.
3. Принципы управления затратами.
4. Задачи классификации затрат, ее основные признаки.
5. Классификация затрат по экономическим элементам и статьям
калькуляции на предприятиях пищевой промышленности.
6. Виды классификаций затрат на производство (с учетом зарубежного
опыта).
7. Расчет
допустимых
затрат
на
предприятиях
пищевой
промышленности.
8. Взаимосвязь капитальных вложений, текущих затрат и доходности
вложений на предприятиях пищевой промышленности.
9. Влияние инфляции на выбор и принятие решений.
10.
Затраты на качество.
11.
Решение проблемы «затраты-качество».
12.
Использование функционально-стоимостного анализа для
снижения затрат на продукцию.
13.
Калькулирование себестоимости.
14.
Способы (системы) отнесения затрат на продукт.
15.
Стоимость и прибыльность продукции. Трансфертные цены на
предприятии.
16.
Формирование затрат по местам возникновения, центрам затрат
и центрам ответственности.
17.
Бюджетирование затрат.
18.
Стимулирование снижения затрат на производство на
предприятиях пищевой промышленности.
19.
Связь затрат с объемом производства.
20.
Система «стандарт-кост».
21.
Система «директ-костинг».
22.
Контроллинг.
23.
Общая система управления затратами и новые методы
управления в современной мировой практике.
24.
Системы учета затрат.
25.
Основы управленческого (производственного) учета.
26.
Технические средства учета и контроля затрат на предприятии.
27.
Анализ затрат как функция управления (контроля) затрат.
28.
Анализ затрат по экономическим элементам и статьям
калькуляции.
29.
Анализ смет расходов на обслуживание производства и
управление.
30.
Анализ затрат на рубль товарной продукции и по отдельным
видам продукции.
31.
Предпосылки компьютеризации управления затратами.
32.
Сфера компьютеризации управления затратами.
33.
Принципы компьютеризации управления затратами.
34.
Обеспечение компьютеризации управления затратами.
35.
Источники эффективности компьютеризации управления
затратами.
Список литературы:
1. . Гомонко Э. А., Тарасова Т. Ф. Управление затратами на
предприятии; КноРус - Москва, 2009. - 320 c.
2. Зубков К. И., Корепанов Н. С., Побережников И. В., Тулисов Е. С.
Территориально-экономическое управление в России XVIII- начала
XX века. Уральское горное управление; Наука - , 2008. - 360 c.
3. Лабзунов П. П. Управление ценами и затратами в современной
экономике; Книжный мир - Москва, 2013. - 288 c.
4. Лебедев В. Г., Дроздова Т. Г., Кустарев В. П. Управление затратами
на предприятии; Книга по Требованию - Москва, 2012. - 181 c.
5. Просветов Г.И. Учет затрат и калькулирование себестоимости: задачи
и решения: учебно-практическое пособие / Г.И. Просветов. — М.:
Альфа-Пресс, 2009. — 319 с.
6. Сергеев Д.В. Прогнозирование себестоимости продукции в
управленческом учете / Д.В. Сергеев // Бухгалтерский учет. — 2010.
— № 10. — с. 75—79.
7. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной
деятельности предприятия: Учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2002.
8. Дайле А.Практика контроллинга / Пер. с нем.; Под ред..
М.Л.Лукашевича, Е.Н.Тихоненковой .М.: Финансы и статистика, 2003.
9. Кириллов В.И. Комплексная автоматизация управления на
предприятиях пищевой промышленности // Бухгалтерский учет. 2000.
№ 16.
10.Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности
предприятия: Учебник. М.: ООО «ТК Велби», 2002.
11.Кондратова И.Г. Основы управленческого учета. М.: Финансы и
статистика, 2000.
12.Котляров С.А. Управление затратами Спб.: Питер, 2002.
13.Николаева С.А. Управленческий учет: - Учебное пособие. М.: «ИПББИНФА», 2002.
14. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособие / Под ред.
Проф. Г.А.Краюхина. СПб., 2003.