Методы диагностики болезней рыб

ГБОУ АО СПО «Камызякский сельскохозяйственный колледж»
Конспект
лабораторно-практического занятия №4
специальность 111801 «Ветеринария», 4 курс
План
Тема: «Методы диагностики болезней рыб».
Тип
урока:
урок
на
производстве.
(Камызякская
районная
ветбаклаборатория).
Учебно-воспитательные цели:
а) образовательная: изучить различные методы диагностики болезней рыб,
активизировать
мыслительную
деятельность
при
освоении
методики
паразитологического исследования рыб.
б) воспитательная: воспитывать профессиональную ответственность и
профессиональную культуру, чувство коллективизма.
в) развивающая: развивать умения и навыки самостоятельной работы
студентов, логическое мышление при дифференциации возбудителей.
Оборудование и учебно-наглядные пособия, ТСО, литература:
Инструкционно - технологические карты, проектор, компьютер, доска,
презентация темы, опережающее задание;
ножницы, кюветы, плакаты, трихинеллоскоп «Стэйк», компрессории, рыба
разных видов, скальпели, рабочий стол для исследования рыбы.
Ход занятия
1.Оргмомент: Приветствие, отметка отсутствующих, проверка готовности к
уроку (наличие халатов, чепчиков, перчаток).
2.Актуализация знаний и умений: Проверка опережающего задания:
1.
Презентация темы «Болезни рыб».
2.
Бактериологические и вирусологические исследования.
3.
Микологические исследования.
4.
Гематологические и биохимические исследования.
5.
Токсикологические исследования.
З.Инструктаж по выполнению ЛПЗ: Вводный инструктаж:
1.
При работе в лаборатории соблюдать правила личной гигиены.
2.
При работе с острыми и режущими инструментами соблюдать
осторожность.
3.
Избегать постороннего шума и ненужных движений.
4.
На протяжении всей работы нужно быть внимательным, аккуратно
выполняя ту или иную манипуляцию.
Выдача заданий.
4.Самостоятельная работа студентов (деление на микрогруппы, звенья):
1. Провести исследование глаз на наличие паразитов.
2. Провести исследование соскобов с мышц в области брюшной полости.
3. Провести исследование соскобов с жабр рыб.
4. Провести исследование соскобов слизи кишечника.
5. Провести исследование мышц щуки на дифиллоботриоз.
6. Провести осмотр внутренних органов на наличие паразитов.
5. Отчет микрогрупп или звеньев: Заключительный инструктаж:
1. Уборка рабочего места.
2. Соблюдение личной гигиены.
Оценка отчетов студентов. 6. Самостоятельная работа студентов на дом.
1. Кратко законспектировать тему «Методы диагностики болезней рыб» в
тетрадях для лабораторно - практических занятий.
2. Подготовить презентацию по теме «Методы диагностики болезней рыб».
Содержание
Организационный момент: Приветствие, отметка отсутствующих,
проверка готовности к уроку (наличие халатов, чепчиков, перчаток).
Сегодня лабораторно-практическое занятие пройдет не совсем в
обычной форме, как всегда. Мы с вами находимся в Камызякской
ветеринарно - бактериологической лаборатории. И это урок на производстве.
Тема нашего занятия «Методы диагностики болезней рыб».
Цели занятия:
1. Овладеть профессиональными компетенциями: (ПК 3: Выполнять
ветеринарные диагностические манипуляции согласно особенностям работы в
рыбоводстве.
2. Ознакомиться с различными методами диагностики болезней рыб.
3. Изучить и освоить методы паразитологической диагностики болезней рыб.
Вам уже известно о существовании различных отделов в данной
лаборатории. И одним из них является ихтиопатологический отдел,
занимающийся исследованиями болезней рыб. А существует он неслучайно,
ведь наша область всегда славилась рыбным промыслом. И всегда есть риск
заражения и развития какой - либо патологии. При возникновении гибели
рыб или подозрении на заболевание проводят всестороннее обследование
рыбоводного хозяйства, с тем, чтобы установить причину болезни, выявить
возбудителя, источник, пути его проникновения и распространения, а также
условия, которые способствовали возникновению болезни. Эти сведения
необходимы для своевременного проведения лечебных, оздоровительных и
профилактических
мероприятий.
Поэтому
диагностику
большинства
болезней рыб осуществляют комплексно с применением как общих, так и
специальных исследований. Их перечень вы видите на экране. И о них вам
поведают те студенты, которым было дано опережающее задание.
О 1-ом методе «Бактериологические и вирусологические исследования»
расскажет студентка Джапарова Альбина.
О
2-ом методе
«Микологические
исследования»
расскажет
студент Мурзагалиев Ринат.
О
3-ем методе
«Гематологические
и
биохимические
исследования» расскажет студентка Драчева Валентина.
О
4-ом методе
«Токсикологические
исследования»
расскажет
студент Измайлов Арслан.
И остался последний метод - паразитологический. Его мы сегодня и
отработаем на занятии. Он основан на исследовании рыбы на наличие
паразитов.
Для того чтобы понять необходимость проведения диагностики, нужно
иметь представление об основных видах патологии рыб. И о них нам
расскажет Абидова Елена.
Болезни рыб
Все
болезни
рыб
заразного
цикла
подразделяются
по
двум
направлениям: болезни, не передающиеся человеку и болезни, опасные для
человека (антропозоонозы).
К болезням 1 напраления относятся такие инфекционные болезни, как
аэромоноз карпа, фурункулез (краснуха), чума, язвенная болезнь судака,
геморрагическая септицемия линя,
оспа
карпов,
сапролегниоз,
миксоспоридиоз и другие.
Также распространены и
паразитарные
болезни,
вызываемые
паразитическими червями, одноклеточными простейшими, среди которых
выделяются
ихтиофтириоз,
диплостомоз,
триенофороз,
лигулез,
филометроидоз, лернеоз, ботриоцефалез, кавиоз, бранхиомикоз и другие.
При вышеперечисленных болезнях человек не болеет.
К болезням 2 направления относятся такие антропозоонозные
гельминтозоонозы,
как
описторхоз,
клонорхоз,
метагонимоз,
дифиллоботриоз, диоктофимоз, нанофиетоз, анизакидоз. При обнаружении
рыбы, зараженной личинками данных болезней, независимо от степени
зараженности,
ее
следует
считать условно
годной
и
допускать
к
использованию в пищу только после обработки в соответствии с
действующими инструкциями
по технологической обработке рыбы.
Реализация населению свежей и охлажденной необеззараженной условно
годной рыбы через предприятия общественного питания и торговли
запрещается.
Итак, описторхоз - болезнь, вызываемая трематодой, паразитирует в
печени. Человек заражается, съев сырую и недожаренную рыбу Клонорхоз болезнь, возбудитель которого является так же трематода, паразитирующая в
печени. Метагонимоз - гельминтоз из группы кишечных трематодозов,
вызываемый паразитированием в тонком кишечнике человека и ряда
рыбоядных животных. Нанофиетоз - Возбудитель данного заболевания
человека и плотоядных животных - трематода, паразитирующая в тонком
отделе кишечника. Первый промежуточный хозяин - брюхоногий моллюск,
второй - кета, сиг, таймень, хариус и другие рыбы. Метацеркарии у рыб
размещаются в почках, сердце, других внутренних органах, в мышцах
плавников. Заражение человека происходит при употреблении в пищу сырой,
плохо обработанной рыбы, в теле которой имеются личинки гельминта.
Нанофиетоз
зарегистрирован
на
Дальнем
Востоке.
Дифиллоботриоз
представляет собой гельминтозное заболевание человека и плотоядных
животных. Возбудители этого заболевания - плоские паразитические черви
(цестоды). Личинки лентеца широкого могут находиться в мясе и икре щуки.
Анизакидоз. Анизакидоз - зоонозный гельминтоз, характеризующийся
поражением желудочно-кишечного тракта, вызываемый паразитированием
личиночных стадий нематод семейства Anisakidae в организме человека.
Кальмары - дополнительный хозяин анизакид. Пеликан - окончательный
хозяин анизакид. Многие морские рыбы служат дополнительными хозяевами
анизакид. Личинка анизакиды может обнаруживаться в подслизистом слое
желудка человека. Удаление личинки анизакиды.
Для предупреждения распространения антропозоонозов и защиты
населения
от
заражения
инвазией
применяют
комплексные
профилактические мероприятия, включающие:
1. Проведение просветительской работы среди работников и населения;
2. Тщательный посол рыбы;
3. Применение термической обработки рыбы;
4. Применение глубокого замораживания рыбы;
5.Запрещение
скармливания
сырой
рыбы
пушным
зверям
и
плотоядным животным и другое.
А теперь, прежде чем приступить к паразитологическим исследованиям,
необходимо прослушать инструктаж.
1. При работе в лаборатории соблюдать правила личной гигиены.
2. При работе с острыми и режущими инструментами соблюдать
осторожность.
3. Избегать постороннего шума и ненужных движений.
4. На протяжении всей работы нужно быть внимательным, аккуратно
выполняя ту или иную манипуляцию.
Итак, виды самостоятельных работ вы видите на экране и нам необходимо
разделить группу на микрозвенья.
Задания для самостоятельной работы:
1.Провести исследование глаз на наличие паразитов.
2.Провести исследование соскобов с мышц в области брюшной
полости.
3.Провести исследование соскобов с жабр рыб.
4.Провести исследование соскобов слизи кишечника.
5.Провести исследование мышц щуки на дифиллоботриоз.
6.Провести осмотр внутренних органов на наличие паразитов.
Выдача инструкционно - технологических карт (см. приложение). Далее практическая часть.
Заключительный инструктаж:
1. Уборка рабочего места.
2. Соблюдение личной гигиены.
Оценка отчетов студентов.
Каждое
микрозвено
отчитывается
о
проделанной
работе
по
диагностике инвазионных болезней рыб.
Самостоятельная работа студентов на дом.
1. Кратко законспектировать тему «Методы диагностики болезней
рыб» в тетрадях для лабораторно - практических занятий.
2. Подготовить презентацию по теме «Методы диагностики болезней
рыб».
Приложение.
Инструкционно - технологическая карта
к лабораторно - практическому занятию на тему
«Методы диагностики болезней рыб»
Задания для самостоятельной работы студентов:
1. Провести исследование глаз на наличие паразитов.
2. Провести исследование соскобов с мышц в области брюшной полости.
3. Провести исследование соскобов с жабр рыб.
4. Провести исследование соскобов слизи кишечника.
5. Провести исследование мышц щуки на дифиллоботриоз.
6. Провести осмотр внутренних органов на наличие паразитов.
-1Глаза извлекают из глазных впадин, помещают на предметное стекло и
вскрывают острыми ножницами белочную оболочку. Стекловидное тело и
хрусталик
компрессируют
между
двумя
предметными
стеклами
и
просматривают под микроскопом. При этом часто обнаруживают личинок
диплостом.
-2Вскрывают брюшную полость дугообразным разрезом от анального
отверстия к основанию левого грудного плавника. Боковую стенку
отворачивают пинцетом и осматривают брюшную полость, обращая
внимание на наличие ремнецов, нематод, а под серозными покровами и в
брыжейке — на цисты и капсулы, содержащие личиночные стадии
ленточных и круглых червей, миксоспоридий и др.
-3Для исследования жаберного аппарата удаляют жаберные крышки,
вырезают жаберные дуга с жаберными лепестками и помещают на
препаровальные стекла, смачивают водой и рассматривают первоначально
под лупой. У мелких рыб жаберные дуги с лепестками, у крупных —
отделенные от дуг лепестки компрессируют между двумя стеклами с
добавлением воды. Микроскопически исследуют соскобы тканей с жабр при
малом и среднем увеличениях микроскопа. На жабрах можно обнаружить
простейших, моногеней, яйца сангвиникол, рачков и др.
-4Печень, поджелудочную железу, селезенку, почки исследуют по
одинаковой методике. Сначала проводят наружный осмотр этих органов, а
затем их разрезают на кусочки, компрессируют и микроскопируют. Для
исследования желчного и мочевого пузырей их помещают на стекло,
вскрывают и собирают содержимое, после чего микроскопируют. В
отдельных случаях делают соскобы со слизистых оболочек пузырей и также
микроскопируют. Указанные органы являются местом обитания личинок
гельминтов, многих видов споровиков и других паразитов.
-5Для исследования мышц щуки на дифиллоботриоз снимают филе и
скальпелем режутся полоски поперек с расстоянием 3-4 мм. При этом
применяется специальный стол со стеклянной поверхностью, где под
стеклом находится лампочка в рабочем состоянии для наилучшего видения
паразита.
-6-
В
желудочно-кишечном
Обнаруженных
крупных
тракте
гельминтов
исследуют
собирают
несколько
и
отрезков.
помещают
в
физиологический раствор. Содержимое кишок соскабливают скальпелем и
исследуют компрессорно.