Общая биохимия - Северный Государственный Медицинский

Структура учебно-методического комплекса дисциплины
I. Рабочая -учебная программа (приложение 1)
Тематический план лекций (приложение 2)
Тематический план практических занятий (приложение 3)
II. Методические рекомендации для преподавателей по дисциплине
(приложение 4)
III. Методические указания для студентов по дисциплине (приложение 6)
IV. Средства оценки компетенций (приложение 7)
1. Цель и задачи освоения дисциплины
Целью изучения биохимии является формирование у студентов
системных знаний о молекулярных механизмах функционирования
биологических систем и создание теоретической базы для дальнейшего
изучения медико-биологических и клинических дисциплин по специальности
060601 (медицинская биохимия).
Задачи изучения дисциплины:
1. Ознакомиться с химическим составом клеток и тканей организма
человека.
2. Изучить
структуру мономерных единиц и основные принципы
структурной организации молекул, составляющих
материальную
основу живых организмов: белков, нуклеиновых кислот, гомо- и
гетерополисахаридов, липидов.
3. Изучить механизмы взаимодействия молекул различных классов,
лежащие в основе формирования клеток, органов и тканей, а в конечном
итоге целостного организма.
4. Изучить основные метаболические пути синтеза и распада различных
соединений, принимающих участие в функционировании живых систем.
5. Изучить основные механизмы, принимающие участие в обеспечении
клеток энергией.
6. Научиться пользоваться общей картой метаболических процессов,
частными схемами метаболических путей, а также справочными
материалами и таблицами.
7. Изучить гуморальные механизмы регуляции метаболизма на уровне
клеток, тканей и организма в целом.
8. Познакомиться с основными показателями состояния внутренней среды
здорового организма человека и методами их определения.
2.Место дисциплины в структуре ООП
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по
направлению подготовки 060601 Медицинская биохимия
Цикл ( раздел ООП) – С2. Математический, естественно-научный.
Дисциплины, для которых освоение данной дисциплины необходимо
как
предшествующей:
медицинская
биохимия,
фармакология,
микробиология, иммунология, патофизиология, гигиена, внутренние
болезни, хирургические болезни, инфекционные болезни.
3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
Компетенции, формируемые в результате освоения дисциплины:
Общекультурные компетенции
Должен обладать:
способностью и готовностью использовать на практике
методы естественнонаучных, медико-биологических наук в
различных видах профессиональной и социальной
деятельности.
Коды
формируемых
компетенций
ОК-1
Профессиональные компетенции
ПК-2
Должен обладать:
способностью и готовностью выявлять естественнонаучную
сущность проблем, возникающих в ходе профессиональной
деятельности, использовать для их решения
соответствующие физико-химические знания.
способностью и готовностью анализировать закономерности
функционирования отдельных органов и систем,
использовать основные методики оценки функционального
состояния организма человека.
способностью и готовностью интерпретировать результаты
современных диагностических технологий.
способностью и готовностью… получать информацию из
различных источников, работать с информацией в
глобальных компьютерных сетях;
способностью и готовностью технически грамотно
выполнять процедуры биохимических исследований
способностью и готовностью пользоваться ... оптическими
измерительными приборами…
ПК-4
ПК-5
ПК-9
ПК-12
ПК-23
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
1. Структуру сложных молекул, входящих в состав клеток и тканей: белков,
нуклеиновых кислот, гомо- и гетерополисахаридов, липидов; общие принципы их
взаимодействия при формировании надмолекулярных агрегатов, таких как метаболоны,
хромосомы, клеточные мембраны, межклеточный матрикс различных тканей.
2. Химическую основу процессов усвоения питательных веществ, поступающих в
организм человека из внешней среды.
3. Метаболические пути, лежащие в основе анаболических и катаболических
процессов, протекающих в организме, их взаимосвязь.
4. Основные регуляторные механизмы, позволяющие координировать и
корректировать ход обменных процессов на уровне клеток и на уровне организма в целом.
5. Основные биохимические константы человеческого организма.
уметь:
1.
Работать с информационными материалами: учебником, лекционными
материалами, дополнительной литературой.
2.
Изображать структурные формулы соединений различных классов, имеющихся в
составе живых организмов.
3.
Изображать с помощью структурных формул схемы основных метаболических
путей.
4.
Пользоваться «немыми» формулами биологически важных соединений и немыми
схемами метаболических путей.
5.
Планировать проведение лабораторных биохимических исследований.
6.
Решать ситуационные задачи, затрагивающие вопросы обмена веществ в организме
здоровых людей или экспериментальных животных.
7.
Оценивать, используя справочные материалы, результаты биохимических
лабораторных исследований по определению отдельных показателей состояния
внутренней среды организма.
владеть:
1.
Навыками пользования лабораторными приборами: фотоэлектроколориметром,
рефрактометром, центрифугой, термостататом, сушильным шкафом, а также
лабораторной химической посудой и другим лабораторным оборудованием.
2.
Навыками приготовления химических реактивов для проведения лабораторных
биохимических исследований.
3.
Навыками выполнения биохимических лабораторных исследований при
наличии реактивов и методических материалов:
1. Разделение белков с помощью методов высаливания и диализа.
2. Осаждение белков из растворов.
3. Качественное обнаружение витаминов в биологических объектах и
количественное определение в них витамина С.
4. Обнаружение пепсина в желудочном соке, пероксидазы в картофеле;
определение активности амилазы.
5. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани и каталазы
в крови.
6. Определение содержания АТФ в мышечной ткани.
7. Количественное определение углеводов: глюкозы, лактозы, сиаловых кислот и
промежуточного продукта метаболизма углеводов – пировиноградной
кислоты.
8. Определение содержания триглицеридов, холестерола в сыворотке крови,
ацетоновых тел в моче.
9. Определение кислотности желудочного сока.
10. Количественное определение конечных продуктов азотистого обмена:
определение содержания мочевины в сыворотке крови, определение
содержания аммиака, креатинина и мочевой кислоты в моче.
11. Количественное определение микроэлементов в сыворотке крови: кальция,
фосфора, железа.
12. Определение содержания гемоглобина в крови.
13. Определение С-реактивного белка в сыворотке крови.
14. Определение патологических компонентов мочи экспресс-методом.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы:
Общая трудоемкость дисциплины составляет 10 зачетных единиц.
Вид учебной работы
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Лабораторные занятия (ЛЗ)
Самостоятельная работа (всего)
Экзамен
Общая трудоемкость (час.)
Всего часов
Семестр
216
5,6
40
32
62
52
18
12
58
50
36
5
6
5
6
5
6
5
6
6
360
5. Содержание дисциплины:
5.1. Содержание разделов дисциплины
№
п/п
1.
Наименование
раздела дисциплины
Общая биохимия
Содержание раздела
Тема 1. Структура и свойства белков.
Содержание темы. Биологическая роль белков.
Белки как биополимеры. Уровни структурной
организации белковых молекул. Надмолекулярные
белковые
комплексы.
Физико-химические,
химические и биологические свойства белков.
Методы выделения и очистки белков.
Тема 2. Витамины, их биологическая роль.
Ферменты.
Содержание
темы.
Витамины
как
эссенциальные компоненты пищи, их структура и
биологическая
роль.
Ферменты
как
биокатализаторы. Классификация и номенклатура
ферментов. Химическая природа, строение и
свойства ферментов. Коферментные функции
витаминов. Механизм действия ферментов.
Регуляция активности ферментов.
Тема 3. Энергетический обмен. Биологическое
окисление.
Содержание темы. Человек как открытая
термодинамическая система Питательные
вещества как источники энергии. Общая схема
катаболизма питательных веществ. Цикл
2.
Обмен отдельных
классов соединений.
Регуляция обменных
процессов.
трикарбоновых кислот Кребса. Главная цепь
дыхательных ферментов в митохондриях.
Окислительное фосфорилироваие. Тканевое
дыхание. Нарушения работы механизмов
биологического окисления и окислительного
фосфорилирования. Микросомальное окисление,
его биологическая роль. Активные формы
кислорода. Механизмы антиоксидантной защиты.
Тема 4. Обмен и функции углеводов.
Содержание темы. Структура, классификация и
биологическая роль углеводов. Переваривание и
всасывание углеводов. Пул глюкозы в организме.
Синтез и распад гликогена в печени, регуляция.
Окислительный распад углеводов в тканях:
аэробное окисление, гликолиз и гликогенолиз.
Пентозный путь окисления углеводов, путь
образования уроновых кислот.
Глюконеогенез, его регуляция. Пути
окислительного распада и образования других
моносахаридов и их производных в клетках.
Обмен углеводных компонентов
глюкоконъюгатов. Регуляция углеводного обмена
на уровне организма. Роль отдельных гормонов в
регуляции содержания глюкозы в крови.
Тема 5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот.
Содержание темы. Структура, классификация и
биологическая роль нуклеотидов. Синтез и распад
пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов,
регуляция. Структура и биологическая роль ДНК и
РНК различных класов. Репликация ДНК.
Биосинтез РНК. Биосинтез белка. Механизмы
генетической изменчивости. Репарация
повреждений ДНК как механизм повышения
устойчивости генома. Полиморфизм белков.
Тема 6. Обмен и функции липидов.
Содержание темы. Структура, классификация и
биологическая роль липидов. Жидкостномозаичная концепция строения биологических
мембран. Переваривание и всасывание пищевых
липидов. Ресинтез липидов в стенке кишечника,
транспорт «экзогенных липидов».
Внутриклеточный обмен липидов: синтез и распад
высших жирных кислот, триацилглицеринов,
фосфолипидов; синтез холестерола. Синтез и
окисление ацетоновых тел.
Обмен холестерола. Липидтранспортная система
крови. Регуляция обмена липидов.
Тема 7. Обмен простых белков и аминокислот.
Содержание темы. Роль белков в питании.
Переваривание белков в желудочно-кишечном
тракте, всасывание аминокислот.
Аминокислотный пул организма. Общие пути
метаболизма аминокислот: трансаминирование,
дезаминирование, декарбоксилирование. Пути
образования и обезвреживания аммиака у
человека. Судьба углеродных скелетов
аминокислот, трансреаминирование α-кетокислот.
Биологическая роль и инактивация биогенных
аминов. Участие аминокислот в формировании
пула одноуглеродных группировок, переносимых
ТГФК. Особенности метаболизма фенилаланина и
тирозина.
Тема 8. Водно-минеральный обмен.
Содержание темы: Биологическая роль воды, её
содержание и распределение по компартментам в
организме. Обмен воды в организме. Основные
минеральные компоненты человеческого
организма: калий, натрий, кальций, фосфор,
магний, хлор, железо их биологическая роль.
Потребности человека в этих элементах, пути их
поступления и выведения из организма. Основные
микроэлементы организма человека, их
биологическая роль. Регуляция обмена воды и
минеральных солей.
Тема 9. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
Содержание темы. Общая характеристика
метаболизма как высокоинтегрированной системы
взаимосвязи метаболических путей; уровни
взаимосвязи. Центральные метаболические пути
как ядро клеточного метаболизма. Основные
механизмы регуляции метаболизма на уровне
клеток: изменение активности ферментов,
изменение количества ферментов, изменение
проницаемости клеточных мембран.
Нейрогуморальная система регуляции обменных
процессов. Эндокринная, паракринная и
аутокринная регуляторные системы. Гормоны.
Рецепторы для гормонов. Клетки-мишени для
гормонов. Общая схема гормональной регуляции
обмена веществ. Механизмы действия гормонов:
мембрано-цитозольный, цитозольный.
Представление о строении, биосинтезе и
регуляции секреции йодированных тиронинов,
глюкагона, адреналина, кортизола, инсулина, СТГ;
метаболические эффекты этих гормонов.
3.
Частная биохимия
органов и тканей.
Тема 10. Биохимия крови.
Содержание темы: Главнейшие функции крови.
Строение гемоглобина, его биологическая роль.
Особенности обменных процессов в эритроците.
Синтез гемоглобина, регуляция синтеза. Распад
гема, обезвреживание билирубина, выделение
продуктов обезвреживания из организма. Белки
плазмы крови, их биологическая роль.
Характеристика отдельных фракций. Ферменты
плазмы, их происхождение. Диагностическое
значение анализа ферментов плазмы.
Низкомолекулярные азотсодержащие компоненты
крови. Безазотистые низкомолекулярные
компоненты крови, диагностическое значение их
определения. Минеральные составные части
крови, их биологическая роль.
Тема 11. Биохимия печени.
Содержание темы: Роль печени в обмене белков.
Участие печени в синтезе белков плазмы крови,
факторов свёртывающей и антисвёртывающей
систем, обмене аминокислот, синтезе мочевины,
холина, креатина. Участие печени в обмене
углеводов. Метаболизм глюкозы,
взаимопревращения моносахаридов, синтез и
распад гликогена. Роль печени в обмене липидов.
Участие печени в синтезе высших жирных кислот,
триацилглицеринов, холестерина и его эфиров,
ацетоновых тел. Участие печени в обмене
липопротеидов. Роль печени в обмене витаминов,
микроэлементов, в пигментном обмене.
Экскреторная функция печени.
Тема 12. Биохимия соединительной ткани.
Содержание темы: Многообразие типов
соединительной ткани: собственно соединительная
ткань и специализированные варианты. Различия в
соотношении клеток, компонентов основного
вещества и типов волокнистых образований, их
функции. Коллаген как преобладающий белок
межклеточного матрикса. Типы коллагеновых
белков, их структура. Биосинтез коллагена и
образование коллагеновых волокон. Катаболизм
коллагена. Маркеры деградации коллагена,
выявляемые в моче. Особенности
аминокислотного состава эластина; структурная
организация молекул. Катаболизм эластина и
специфические маркеры деградации (десмозин,
изодесмозин). Регуляция метаболизма коллагена и
эластина. Гликозаминогликаны и протеогликаны
соединительной ткани, их функции. Структура
гликозаминогликанов и протеогликанов.
Надмолекулярная агрегация протеогликанов.
Механизмы биосинтеза и катаболизма
гликозаминогликанов. Адгезивные белки
соединительной ткани: фибронектин, ламинин,
тенасцин; их структура и биологическая роль.
Тема 13. Биохимия почек и мочи; кислотнощелочной баланс.
Содержание темы: Процессы образования мочи в
почках. Критерии оценки клубочковой
фильтрации. Молекулярные механизмы
реабсорбции и секреции в почечных канальцах.
Физико-химические свойства мочи: удельный вес,
цвет, прозрачность, рН; влияние различных
факторов на эти характеристики мочи.
Нормальные органические компоненты мочи, их
происхождение, нормы суточной экскреции.
Минеральные компоненты мочи, нормы их
суточного выделения. Патологические
компоненты мочи: белок, моносахариды,
ацетоновые тела, гемоглобин, билирубин и др.
Возможные причины появления тех или иных
патологических компонентов в моче.
Буферные системы крови, принципы работы; рН
крови. Кислотно-щелочное равновесие. Ацидоз и
алкалоз, метаболический и респираторный,
компенсированный и декомпенсированный.
Тема 14. Биохимия мышц.
Содержание темы: Молекулярная структура
миофибрилл. Белки миофибрилл: миозин, актин,
актомиозин, тропомиозин, тропонин.
Саркоплазмотические белки: миоглобин, его
строение и функции. Небелковые азотистые и
безазотистые вещества мышц. Биохимические
механизмы мышечного сокращения и
расслабления. Механизмы энергетического
обеспечения мышечных сокращений.
5.2. Разделы дисциплин и виды занятий
№
п/п
1
2
Наименование раздела
Всего
Л
ПЗ
ЛЗ*
СРС
дисциплины
часов
Общая биохимия
20
52
10
30
102
Обмен отдельных классов
соединений. Регуляция
44
76
16
66
186
обменных процессов.
3
Частная биохимия органов и
8
16
4
12
36
тканей.
* часы на лабораторные занятия (ЛЗ) выделены из практических занятий (ПЗ)
6. Интерактивные формы проведения занятий
№
Наименование
Интерактивные формы
Длительность
п/п раздела дисциплины
проведения занятий
(час.)
Общая биохимия
1
Разбор конкретных ситуаций.
Решение ситуационных задач.
3,5
Дискуссия (раздел курса:
Витамины и ферменты).
Обмен отдельных классов Разбор конкретных ситуаций.
2
соединений. Регуляция
Решение ситуационных задач.
8,5
обменных процессов.
Обсуждение
студенческих
докладов.
Частная
биохимия
органов
3
Разбор конкретных ситуаций.
2,0
и тканей.
Решение ситуационных задач.
14
Итого (час.)
Итого (% от аудиторных занятий)
6,5%
7. Внеаудиторная самостоятельная работа студентов
№
Наименование
Виды самостоятельной
Формы
п/п
раздела
работы
контроля
дисциплины
1
Общая биохимия
Заполнение таблиц (письменных Рецензирование
заданий)
рефератов
Написание рефератов
2
Обмен отдельных
классов соединений.
Регуляция
обменных
процессов.
Заполнение таблиц
Написание рефератов
Проработка учебного материала
и подготовка докладов на
практических занятиях.
3
Частная биохимия Решение ситуационных задач.
органов и тканей.
Заполнение таблиц.
Написание рефератов.
Проверка
письменных
заданий
Рецензирование
рефератов
Проверка
письменных
заданий
Заслушивание
докладов
Рецензирование
рефератов
Проверка
письменных
заданий
Экспресс-опрос
8. Формы контроля
8.1. Формы текущего контроля
- устные: опросы по основным вопросам тем, изучаемых на аудиторных
занятиях; заслушивание и обсуждение докладов студентов по отдельным
вопросам различных разделов биохимии (презентации).
- письменные:
А. В виде тестового контроля уровня знаний студентов проводятся по
следующим разделам программы:
1. Структура и функции белков.
2. Витамины и ферменты.
3. Энергетический обмен. Биологическое окисление.
4. Структура, биологическая роль, обмен углеводов.
5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот.
6. Структура, биологическая роль, обмен липидов.
7. Обмен простых белков и аминокислот.
8. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
9. Частная биохимия органов и тканей.
По каждой теме 10-15 вариантов, в одном варианте 20 тестов 1 и 2 уровня.
Б. Проверка письменных заданий и рецензирование рефератов по вопросам
внеаудиторной самостоятельной работы студентов.
8.2. Формы промежуточной аттестации (экзамен)
Этапы проведения экзамена:
1. Этап - тестовый контроль
(название этапа)
2. Этап – собеседование по вопросам
(название этапа)
Вопросы к экзамену приводятся в 4 разделе Учебно-методического
комплекса дисциплины «Средства оценки компетенций». В каждом билете 2
вопроса.
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
9.1. Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
9.2. Дополнительная литература
5. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. -СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
6. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
7. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
8. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
9. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. М. : ИЦ Академия, 2008. - 584с.
9.3. Программное обеспечение и Интернет ресурсы
1. http://biochemistry.ru/default.htm
2. http://www.clinlab.info/
3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/
10. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Имеются оборудованные аудитории, имеющие необходимое
лабораторное оборудование.
1. Лабораторное оборудование: центрифуга, рефрактометр,
фотоэлектрокалориметр, термостат, баня водяная электрическая,
электроплитка.
2. Наборы химической посуды и реактивов для выполнения лабораторных
работ.
3. Комплект слайд-проекций в формате Power Point для чтения тематических
лекций.
4. Методические указания для проведения лабораторно-практических
занятий по общей биохимии (части 1 и 2).
5. Наборы вариантов тестового контроля для оценки уровня усвоения
студентами учебного материала по 9 разделам.
6. Аудиовизуальные и технические средства обучения.
11. Оценка студентами содержания и качества учебного процесса по
дисциплине
Анкета-отзыв на дисциплину «Общая биохимия» (анонимная)
Просим Вас заполнить анкету-отзыв по прочитанной дисциплине
«Общая биохимия». Обобщенные данные анкет будут использованы для ее
совершенствования. По каждому вопросу поставьте соответствующие оценки
по шкале от 1 до 10 баллов (обведите выбранный Вами балл). В случае
необходимости впишите свои комментарии.
1. Насколько Вы удовлетворены содержанием дисциплины в целом?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Комментарий____________________________________________________
________________________________________________________________
2. Насколько Вы удовлетворены общим стилем преподавания?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Комментарий____________________________________________________
________________________________________________________________
3. Как Вы оцениваете
методических материалов?
качество
подготовки
предложенных
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Комментарий_____________________________________________________
_________________________________________________________________
4. Насколько вы удовлетворены использованием преподавателем
активных
методов
обучения
(моделирование
процессов,
кейсы,
интерактивные лекции и т.п.)?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Комментарий______________________________________________________
__________________________________________________________________
5. Какой из разделов дисциплины Вы считаете наиболее полезным,
ценным с точки зрения дальнейшего обучения и / или применения в
последующей практической деятельности?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
6. Что бы Вы предложили изменить в методическом и содержательном
плане для совершенствования преподавания данной дисциплины?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
СПАСИБО!
Автор (ы):
Занимаемая должность
Старший преподаватель
Фамилия, инициалы
Лейхтер С.Н.
Подпись
Рецензент (ы):
Место работы
Занимаемая должность
Фамилия,
инициалы
Подпись
Приложение 2
Тематический план лекций
Учебная дисциплина – Общая биохимия
Направление подготовки – Медицинская биохимия
Семестр – 5-6
Курс – 3
№
лекции
Тема лекции
Количество
часов
5 семестр
1.
Введение в биологическую химию: предмет и
задачи биохимии, роль биохимии в развитии
медицины. Белки: биологическая роль белков,
классификация; белки как биополимеры.
Аминокислотный состав белков, свойства
аминокислот.
2
Структура белковых молекул. Уровни структурной
организации белковых молекул. Надмолекулярные
белковые комплексы.
2
3.
Физико-химические, химические и биологические
свойства белков. Их применение в медицине.
2
4.
Ферменты: структура, биологическая роль;
классификация и номенклатура. Функциональные
центры ферментов.
2
2.
5.
6.
7.
8.
9.
Механизм действия ферментов. Общие
представления о кинетике ферментативных
реакций.
Свойства ферментов. Регуляция активности
ферментов. Общие принципы определения
активности ферментов в биологических объектах.
Общие принципы термодинамики живых систем.
Общие и специфические пути катаболизма.
Биологическое окисление. Цикл трикарбоновых
кислот, его биологическая роль, регуляция.
Главная
цепь
дыхательных
ферментов
митохондрий, ее структурная организация и
механизм функционирования.
Окислительное фосфорилирование. Разобщение
окисления и фосфорилирования.
2
2
2
2
2
Гипоэнергетические состояния, причины их
возникновения.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Микросомальное окисление. Активные формы
кислорода, их образование и инактивация.
Углеводы: структура, классификация, биологическая
роль. Переваривание и всасывание углеводов. Пул
глюкозы в организме. Синтез и распад гликогена в
печени, регуляция.
Пути окислительного распада углеводов в организме:
аэробный путь окисления глюкозы, гликолиз,
гликогенолиз, их регуляция и биологическая роль.
Пути окислительного распада фруктозы и галактозы.
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы.
Глюконеогенез, его регуляция и биологическая роль.
Окисление глюкозы до глюкуроновой кислоты.
Обмен углеводных компонентов гликопротеидов и
гликозаминогликанов. Регуляция обмена углеводов на
уровне организма.
Обмен нуклеотидов. Синтез и распад, регуляция.
Нуклеиновые
кислоты.
Структура
и
биологическая роль ДНК.
Структура
и
биологическая роль РНК различных классов.
Информационная структура гена.
Биосинтез ДНК (репликация), его биологическая
роль. Механизм репликации, процессинг ДНК.
Синтез ДНК и фазы клеточного цикла.
Повреждения ДНК и механизмы репарации.
Биосинтез РНК (транскрипция), его биологическая
роль. Посттранскрипционный процессинг для РНК
различных классов. Транспорт РНК из ядра в цитозоль.
Биосинтез белка (трансляция), его биологическая роль.
Представление
о
механизме
трансляции.
Пострансляционный процессинг белковых молекул.
Липиды: классификация, структура и биологическая
роль. Структура и биологическая роль клеточных
мембран.
6 семестр
Переваривание и всасывание пищевых липидов.
Ресинтез липидов в кишечной стенке. Транспорт
«экзогенных» липидов. Синтез и «мобилизация»
резервных триглицеридов, регуляция.
Окисление высших жирных кислот и глицерола в
тканях. Синтез и окисление ацетоновых тел. Синтез
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
высших жирных кислот.
Представление об обмене фосфолипидов и
гликолипидов. Обмен холестерола. Регуляция обмена
липидов.
Липидтранспортная система крови.
Роль белков в питании. Азотистый баланс.
Переваривание белков и всасывание продуктов
переваривания
в
стенку
кишечника.
Аминокислотный пул организма.
Внутриклеточный
обмен
аминокислот:
трансаминирование, дезаминирование. Синтез
заменимых аминокислот. Декарбоксилирование
аминокислот.
Биогенные
амины
и
их
биологическая роль. Пути образования и
обезвреживания аммиака.
Судьба углеродных скелетов аминокислот.
Представление об обмене отдельных аминокислот.
Водно-минеральный обмен.
2
2
2
2
2
2
Взаимосвязь обменных процессов. Система
гуморальной регуляции метаболизма на уровне
организма. Эндокринная и паракринная
регуляторные системы. Гормоны, их
классификация по химической природе и по
выполняемым функциям. Рецепторы для
гормонов, их химическая природа и локализация в
клетке. Клетки-мишени и органы-мишени для
гормонов. Общая схема гормональной регуляции
обмена веществ.
2
Механизмы действия гормонов. Мембранноцитозольный механизм действия гормонов
белковой и пептидной природы. Цитозольный
механизм действия стероидных гормонов и
йодированных тиронинов.
2
Строение, биосинтез и регуляция секреции гормонов
кортизола, глюкагона, адреналина; роль этих гормонов
в регуляции метаболизма.
Строение, биосинтез и регуляция секреции
иодированных
тиронинов,
инсулина,
соматотропного гормона; роль этих гормонов в
регуляции метаболизма.
Биохимия крови.
Гемоглобин: строение,
биологическая роль; синтез и распад гемоглобина,
регуляция. Особенности обмена в эритроците.
2
2
2
34.
35.
Белки плазмы крови, их биологическая роль.
Характеристика отдельных белковых фракций.
Ферменты крови, их происхождение. Ферментные и
изоферментные спектры крови. Значение определения
активности ферментов крови в медицинской практике.
Биохимия печени и соединительной ткани.
Характеристика биохимических функций печени и
методов их исследования: участие печени в обмене
белков, углеводов и липидов; детоксикационная и
выделительная
функция
печени.
Биохимия
соединительной ткани. Межклеточный матрикс
соединительной ткани: структура и функциональная
роль его отдельных компонентов: белков и
гликозаминогликанов. Представление об обмене этих
соединений.
Биохимия почек и кислотно-щелочное равновесие.
Процессы образования мочи в почках. Физикохимические свойства мочи. Нормальные и
патологические компоненты мочи. Возможные
причины появления тех или иных патологических
компонентов в моче.
2
2
Буферные системы крови. Кислотно-щелочное
равновесие. Ацидоз и алкалоз.
36.
Биохимия мышщ и мышечного сокращения.
Молекулярная структура миофибрилл. Белки
миофибрилл:
миозин,
актин,
актомиозин,
тропомиозин,
тропонин.
Биохимические
механизмы
мышечного
сокращения
и
расслабления.
Механизмы
энергетического
обеспечения мышечных сокращений (аэробные и
анаэробные).
ИТОГО
2
72
Рассмотрено на заседании кафедры биомедицинской химии
"___"_____________ 2013 г.
протокол № ____________
Зав. кафедрой ___________________________________________________________
(ФИО подпись)
Приложение 3
Тематический план практических лабораторных занятий
Учебная дисциплина – Общая биохимия
Направление подготовки – Медицинская биохимия
Семестр – 5-6
Количество часов, отведенное на курс, цикл – 144час.
Курс –3
№
зан.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Тема занятия
5 семестр
Белки: классификация, биологическая роль,
аминокислотный состав белков. Свойства аминокислот.
Лабораторная работа: Цветные реакции на белки и
аминокислоты.
Структура белковых молекул, роль пространственной
структуры белковых молекул
в формировании ее
функциональных центров. Надмолекулярные белковые
комплексы.
Лабораторная работа: Кислотный гидролиз и
формоловое титрование по Серенсену.
Физико–химические свойства белков. Химические и
биологические свойства белков. Роль белок-лигандных
взаимодействий в функционировании белков.
Лабораторная работа: Осаждение белков солями
тяжелых
металлов,
концентрированными
минеральными кислотами, при кипячении.
Методы выделения и изучения строения белков.
Тестовый контроль знаний по разделу «Структура и
функции белков».
Лабораторная работа: 1) Высаливание белков
(разделение альбуминов и глобулинов яичного белка).
2) Диализ белковых растворов.
Витамины группы В, их биологическая роль.
Лабораторная работа: Качественные реакции на
витамины.
Жирорастворимые витамины и витамин С, их
биологическая роль. Лабораторная диагностика Сгиповитаминозов.
Лабораторная работа: Количественное определение
витамина С в плазме крови, моче и продуктах.
Колво
часов
4
4
4
4
4
4
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Ферменты:
структура,
биологическая
роль.
Классификация
и
номенклатура
ферментов.
Лабораторная работа: Качественные пробы на
присутствие ферментов: открытие пероксидазы в
картофеле, открытие действия пепсина.
Свойства ферментов. Влияние различных факторов на
скорость ферментативной реакции.
Лабораторная работа: Зависимость активности
ферментов от температуры, рН среды, действия
активаторов и ингибиторов; специфичность действия.
Механизм действия ферментов. Кинетика
ферментативного катализа.
Лабораторная работа: Количественное определение
активности амилазы слюны.
Регуляция активности ферментов в клетке.
Тестовый контроль знаний по разделу «Витамины и их
биологическая роль. Ферменты».
Общие пути катаболизма. Биологическое окисление и е
го роль в организме.
Лабораторная работа: 1) Определение активности
сукцинатдегидрогеназы мышц.
2) Количественное определение каталазы.
Тканевое дыхание. Окислительное фосфорилирование.
Лабораторная работа: Количественное определение
АТФ в растворе.
Гипоэнергетические состояния. Микросомальное
окисление. Активные формы кислорода.
Тестовый контроль знаний по разделу по разделу
«Энергетический обмен. Биологическое окисление».
Углеводы: структура, классификация, свойства и
биологическая роль. Переваривание и всасывание
углеводов.
Лабораторная работа: 1) Переваривание углеводов в
желудочно-кишечном тракте.
2) Оперделение лактозы в молоке рефрактометрическим
методом.
Пул глюкозы. Гликогенная функция печени.
Внутриклеточные пути распада углеводов.
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Окисление
глюкозы до глюкуроновой кислоты.
Лабораторная работа: Количественное определение
содержания пировиноградной кислоты в моче.
Глюконеогенез. Обмен углеводных компонентов
глюкоконъюгатов.
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Лабораторная работа: 1) Количественное определение
содержания глюкозы в крови энзиматическим методом.
2) Определение сиаловых кислот.
Взаимопревращение моносахаридов. Пути
окислительного распада фруктозы и галактозы.
Регуляция углеводного обмена. Тестовый контроль
знаний по разделу «Обмен и функции углеводов».
Обмен нуклеотидов, синтез и распад, регуляция обмена.
Лабораторная работа: Определение мочевой кислоты
в моче.
Строение нуклеиновых кислот, их биологическая роль.
Биосинтез ДНК. Повреждение ДНК и механизмы
репарации.
Лабораторная работа: Гидролиз нуклеопротеидов
дрожжей и обнаружение продуктов гидролиза.
Биосинтез РНК. Биосинтез белка.
Тестовый контроль знаний
по разделу «Обмен
нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Матричные
биосинтезы».
6 семестр
Липиды: классификация, структура, биологическая роль.
Переваривание липидов и их ресинтез в стенке
кишечника. Транспорт «экзогенных» липидов.
Лабораторная работа: 1) Влияние желчи на
активность липазы. 2) Качественная реакция на
желчные кислоты.
Синтез и распад триглицеридов в жировой ткани, их
регуляция. Окисление высших жирных кислот и глицерола
в тканях. Синтез и окисление ацетоновых тел, их регуляция.
Лабораторная работа: 1) Определение концентрации
триглицеридов плазмы крови.
2) Качественная реакция на ацетоновые тела.
Синтез фосфолипидов, сфинголипидов, высших жирных
кислот. Биосинтез холестерина, его регуляция.
Лабораторная работа: Определение холестерола в
сыворотке крови.
Липопротеиды плазмы крови, их структура и
биологическая роль.
Тестовый контроль знаний по разделу «Структура,
биологическая роль, обмен липидов».
Белки, их биологическая роль. Азотистый баланс.
Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте.
Всасывание аминокислот. Гниение белков в кишечнике.
4
4
4
4
4
4
4
4
4
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
Лабораторная работа: Количественное определение
кислотности желудочного сока.
Обмен аминокислот в тканях. Общие пути обмена
аминокислот: трансаминирование, дезаминирование,
декарбоксилирование. Пути образования аммиака,
механизмы его инактивации. Судьба углеродного скелета
аминокислот.
Лабораторная работа: 1) Определение мочевины в
сыворотке крови. 2) Количественное определение
аммиака в моче.
Особенности обмена отдельных аминокислот. Тестовый
контроль знаний по разделу «Обмен простых белков».
Обмен воды в организме. Биологическая роль воды, её
содержание и распределение по компартментам в
организме. Основные минеральные компоненты
человеческого организма: калий, натрий, хлор, их
биологическая роль. Потребности человека в этих
элементах, пути их поступления и выведения из
организма.
Минеральные компоненты: кальций, фосфор, магний,
железо, их биологическая роль. Потребности человека в
этих элементах, пути их поступления и выведения из
организма. Регуляция обмена воды и минеральных солей.
Лабораторная работа: Определение кальция, фосфора,
железа в сыворотке крови.
Взаимосвязь обменных процессов.
Регуляция на уровне клеток. Гуморальная система
регуляции метаболизма. Общая характеристика гормонов
и их рецепторов. Механизмы действия гормонов.
Протеинкиназы А, G, С, МАР.
Характеристика отдельных гормонов: адреналин,
глюкагон, инсулин, кортизол, тироксин, соматотропин.
Тестовый контроль знаний по разделу «Взаимосвязь и
регуляция обменных процессов»
Гемоглобин, его строение, роль в организме,
обмен
гемоглобина. Химический состав плазмы крови.
Лабораторная работа: 1) Количественное определение
гемоглобина в цельной крови. 2) Определение Среактивного белка.
Биохимия
печени
и
соединительной
ткани.
Лабораторная работа: Тимоловая проба печени.
Биохимия почек и мочи. Кислотно-щелочное равновесие.
Буферные системы крови, принципы работы.
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Лабораторная работа: Обнаружение патологических
компонентов мочи экспресс-методом.
36. Биохимия мышц и мышечного сокращения.
Тестовый контроль знаний по разделу «Частная
биохимия органов и тканей».
Лабораторная работа: Определение креатинина в моче.
ИТОГО
4
144
Рассмотрено на заседании кафедры биомедицинской химии
"___"_____________ 2013г.
протокол № ____________
Зав. кафедрой ___________________________________________________________
(ФИО подпись)
Приложение 4
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«СЕВЕРНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ Общая биохимия
2014 г.
1. Место дисциплины в учебном плане, связь ее с другими
дисциплинами, вопросы преемственности
Наименование
дисциплины
Бионеорганическая и
биофизическая химия
Биоорганическая
химия
Нормальная
физиология
Гистология
Перечень разделов и тем, необходимых
для изучения биохимии
1. Элементы химической термодинамики и биоэнергетики
2. Учение о растворах
3. Физико-химические основы кинетики биологических реакций.
4. Физико-химия биополимеров и их растворов.
1. Структура и химические свойства углеводов
2. Структура и химические свойства липидов
3. Структура и химические свойства аминокислот
4. Структура и химические свойства гетероциклических
соединений
1. Кровь, лимфа, тканевая жидкость.
2. Кровообращение.
3. Дыхание.
4. Пищеварение.
5. Обмен веществ и энергии. Питание.
6. Железы внутренней секреции.
1. Цитология.
2. Ткани внутренней среды:
а. Кровь и лимфа.
б. Пищеварительная система.
в. Мочевыделительная система
г. Эндокринная система
д. Нервная система.
е. Соединительные и скелетные ткани.
1. Современные подходы к проблематике дисциплины
Общая биохимия это наука, изучающая структуру и свойства
соединений, входящих в состав живых организмов, взаимодействия
соединений различных классов при формировании клеток, органов и
организма в целом, процессы синтеза и распада этих соединений, а также
связь этих превращений с функционированием органов и организма в целом.
Она входит в состав комплекса биологических наук, таких как биология и
общая генетика, анатомия человека, нормальная физиология, гистология,
исследующих живые системы и тесно взаимодействует с ними в процессе
познания сущности биологических объектов.
Главная цель общей биохимии в медицинском ВУЗе - это научить
студента применять при изучении последующих дисциплин и в
профессиональной деятельности сведения о химическом составе и
молекулярных процессах организма человека как о характеристиках нормы и
признаках болезни, использовать полученные знания на практике. Чтобы
научить студента биохимическим умениям, необходимым для решения
практических медицинских проблем, биохимия в медицинском ВУЗе должна
оставаться фундаментальной дисциплиной, одной из теоретических основ
медицины.
2. Образовательные технологии
Используются
преимущественно
следующие
образовательные
технологии
- технологии организации группового взаимодействия
- технология развития критического мышления
- технология проблемного обучения
В процессе реализации данных технологий используются следующие
методы обучения:
- словесные (рассказ, беседа, лекция, диалог);
- наглядные (иллюстрация обсуждаемого материала по теме занятия
таблицами, подготовка презентаций по изучаемым вопросам);
- практические (опыты, лабораторные работы);
- работа с учебниками и периодической научной литературой;
Обучение построено по традиционной схеме с опережающим чтением
лекций и последующим разбором теоретического материала на практических
и семинарских занятиях. Многие положения и факты дисциплины
иллюстрируются результатами проводимых студентами лабораторных работ.
2.1. Активные и интерактивные формы проведения занятий
На занятиях обязательно используются тестовые задания и
ситуационные задачи, моделирующие различные варианты нарушений
обменных процессов при патологических состояниях и закрепляющих
базовые теоретические знания.
На
занятиях
с
лабораторными
работами
используются
исследовательские методы: преподаватель выдает микрогруппе студентов (23 студента) биологический материал для выполнения конкретного
контрольного биохимического исследования. Значение исследуемого
показателя известно преподавателю, и в различных группах студентов он
может быть как в пределах нормы, так и выше (ниже) нормы. После
проведения исследования студенты производят оценку полученного значения
того или иного показателя, затем обсуждают с преподавателем
2.2. Организация и контроль самостоятельной работы обучающихся
Оценка
результатов
самостоятельной
работы
обучающихся
производится по результатам устного опроса на занятиях, проверки
письменного задания на внеаудиторную работу, письменных контрольных
работ (тестовых заданий) во время промежуточного контроля. На занятиях
заслушиваются сообщения, доклады и мультимедийные презентации на
выбранную для самостоятельной работы тематику.
Применяется метод взаимного контроля студентами выполнения
заданий на самостоятельную работу.
3. Принципы и критерии оценивания результатов обучения
Оценка результатов изучения предмета производится по результатам
устного опроса на занятиях, письменных контрольных работ (тестовых
заданий) во время промежуточного и итогового контроля, а также при сдаче
экзамена.
Приложение 5
Порядок документального представления интерактивных форм
обучения
1. Ситуационные задачи.
Цель использования: Направлены на развитие общекультурных (ОК-1) и
профессиональных (ПК-2, ПК-4, ПК-5, ПК-9) компетенций.
Студент должен владеть навыками решения ситуационных задач,
описывающих химические структуры, явления, метаболические процессы по
разделам:
Раздел 1. Общая биохимия (20 ситуационных задач).
Структура и свойства белков.
Витамины, их биологическая роль. Ферменты.
Энергетический обмен. Биологическое окисление.
Раздел 2. Обмен отдельных классов соединений. Регуляция обменных
процессов (21 ситуационная задача).
Обмен и функции углеводов.
Обмен и функции липидов.
Обмен простых белков и аминокислот.
Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот.
Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
Раздел 3. Частная биохимия органов и тканей. (3 ситуационных задачи).
Биохимия крови. Биохимия почек и мочи. Биохимия печени. Биохимия
соединительной ткани.
Использование
ситуационных
задач
способствует
формированию
клинического мышления студента, поощряет творческий спор, значительно
стимулирует студентов и дает им чувство удовлетворенности от своей
работы.
Представлены ситуационныезадачи, описывающие химические структуры,
явления, метаболические процессы.
Пример ситуационных задач:
В эксперименте на дышащих митохондриях в 2 пробы, содержащие по 1 мл
суспензии митохондрий, добавили одинаковое количество малата и АДФ; в
одну из проб внесли еще дополнительно глюкозу и гексокиназу (гексокиназа
– фермент, катализирующий реакцию переноса фосфатного остатка с АТФ на
глюкозу по уравнению: глюкоза + АТФ→Глюкоза-6-фосфат+АДФ). В какой
из проб скорость поглощения кислорода будет выше и почему?
Решение: Студент должен знать процессы энергетического метаболизма
(цепь дыхательных ферментов, окислительное фосфорилирование) и расчет
коэффициента Р/О.
Методика использования в учебном процессе:
Задачи для решения предлагаются индивидуально или в малых группах (2-3
человека). Студенты предлагают свои варианты решения. В качестве
эксперта выступает преподаватель, с возможностью привлечения студентов.
Рекомендации для обучающихся:
1. Внимательно прочитать условие.
2. Понять поставленные вопросы.
3. Найти ключевые моменты задачи.
4. Ответ дается в развернутой форме.
2. Дискуссия.
2.1. Тема: Какие витамины лучше: природные или искусственные?
Вид: направляемая, круглый стол.
Используется при изучении общей биохимии, раздел: «Витамины, их
биологическая роль. Ферменты» тема: Витамины.
Цель: Сформировать знания о витаминах, их биологической роли,
источниках, происхождении.
Задачи:
1. Знать определение витаминов, их классификацию, суточную
потребность, происхождение.
2. Уметь рассчитывать суточный рацион, полноценный по содержанию
витаминов.
3. Обучиться работе в команде на бесконфликтной основе.
4. Уметь отстаивать свою позицию.
5. Обучиться методам публичного выступления перед аудиторией.
Участники: студенты III курса факультета медицинской биохимии.
Дискуссия проводится во время лабораторно-практического занятия, в
учебном практикуме, время проведения 30 минут.
Этапы проведения:
1. Подготовительный: Преподаватель инструктирует участников о ходе и
правилах дискуссии, делит учебную группу на 2 подгруппы и каждой из них
выдает задание.
Задание: Проанализировать периодическую литературу по вопросу
использования
витаминов
искусственного
происхождения
в
профилактических и лечебных целях. Изучить ассортимент витаминных
препаратов на примере 3-4 аптек г. Архангельска.
1-я подгруппа: доказать, что витамины природного происхождения более
эффективны, безвредны, дешевы, удобны и просты в применении. Рассчитать
суточный рацион, полноценный по содержанию всех водо- и
жирорастворимых витаминов.
2-я подгруппа: доказать, что витамины искусственного происхождения более
эффективны, безвредны, дешевы, удобны и просты в применении.
Предложить витаминные препараты, полноценные по содержанию всех водои жирорастворимых витаминов, имеющиеся в продаже.
Участники выполняют задание преподавателя.
2. Проведение дискуссии: Представители каждой подгруппы делают доклад,
согласно заданию. Регламент – 7 минут.
Анализ представленной ситуации: после окончания каждого доклада
преподаватель делает заключение, участники обмениваются мнениями.
Участники могут защищать собственное мнение – 10 минут.
3. Заключительный: Подведение итогов преподавателем: устанавливаются
проблемы, которые имели место в ходе дискуссии, комментируются
допущенные ошибки, предлагаются собственные мнения. (5 минут).
Позиция преподавателя: Является руководителем дискуссии.
Материалы для организации дискуссии: доска, фломастеры.
Приложение 6
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«СЕВЕРНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ Общая биохимия
2014 г.
Раздел I. Структура и свойства белков.
Занятие № 1.
1. Тема занятия:
Введение в курс биологической химии.
Белки: классификация, биологическая роль.
Аминокислотный состав белков. Свойства аминокислот.
Цели занятия:
1. Ознакомление с правилами техники безопасности при работе в химической
лаборатории.
2. Изучить строение, классификацию и функции белков, аминокислотный
состав белков.
3. Овладеть методикой проведения качественных реакций на белки и
аминокислоты.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- протеиногенные, заменимые и незаменимые аминокислоты;
- белок, протеины, протеиды;
- глобулярные белки;
- фибриллярные белки;
- гомологичные белки;
- полиморфные белки;
- гистоны, альбумины, глобулины;
- растворимость белков;
- гидролиз белков.
3. Вопросы к занятию:
1. Биологическая роль белков.
2. Классификация белков.
3. Аминокислотный состав белков.
4. Физико-химические и химические свойства аминокислот.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Какие соединения называются белками?
2. Какова биологическая роль белков?
3. Классификация белков: по функциям, форме молекул, по растворимости.
4. Какую молекулярную массу и форму имеют белковые молекулы?
5. Аминокислотный состав белков, классификация аминокислот по строению
радикала, растворимости в воде, способности синтезироваться в организме
человека.
6. Перечислить основные физико-химические свойства аминокислот.
7. Какие белки называются гомологичными?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполнить таблицу «Классификация протеиногенных аминокислот в
соответствии с полярностью их радикалов»
Название
Структура амино- Функциональные
Сокращенное
аминокислоты
кислоты с
группы
обозначение
выделе-нием
аминокислот-ных аминокислоты
радикала
радикалов
I. Аминокислоты с аполярным (гидрофобным) радикалом
1.
2. и т.д.
II Аминокислоты с гидрофильным радикалом
1. Аминокислоты с полярным (незаряженным) радикалом
1.
2. и т.д.
2. Аминокислоты с отрицательно заряженным радикалом
1.
2. и т.д
3. Аминокислоты с положительно заряженным радикалом
1.
2. и т.д.
Темы рефератов
1. Иммуноглобулины,
особенности
строения,
избирательность
взаимодействия с антигенами. Классы иммуноглобулинов.
2. Шапероны – класс белков, защищающий другие белки от денатурации в
условиях клетки и облегчающие формирование их нативной
конформации.
Занятие № 2.
1. Тема занятия:
Структура белковых молекул, роль пространственной структуры
белковых молекул в формировании ее функциональных центров.
Надмолекулярные белковые комплексы.
Цели занятия: 1. Изучить структурную организацию белковых молекул.
2. Овладеть методами изучения аминокислотного состава и продуктов
гидролиза белков.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- конформация полипептидных цепей;
- конфигурация полипептидных цепей;
- первичная, вторичная, четвертичная структура белков;
- α-спираль, β-структура, беспорядочный клубок;
- функциональные центры белковых молекул: активный центр регуляторные
центры, контактные площадки;
- нативная конформация белковых молекул;
- надмолекулярные белковые комплексы;
- типы химических связей и взаимодействий;
- протомеры, субъединицы.
3. Вопросы к занятию:
1. Полипептидная теория строения белковых молекул
2. Конформация и конфигурация полипептидных цепей белков.
3. Уровни структурной организации белковых молекул:
 - первичная структура
 - вторичная структура
 - третичная структура
 - четвертичная структура
4. Нативная конформация белковых молекул, ее роль в формировании
функциональных центров белков.
5. Надмолекулярные белковые комплексы.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. В чем отличие терминов «конформация» и «конфигурация»?
2. Чем определяется первичная структура белков?
3. Что понимается под термином «конформационный код»?
4. Для каких белков характерно наличие четвертичной структуры?
5. Какие связи и взаимодействия участвуют в формировании первичной,
вторичной, третичной и четвертичной структуры?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Заполнить таблицу по следующему образцу:
Типы связей и взаимодействий, участвующих в формировании третичной
структуры белка
№
Типы связей и
Схема образования
Примеры аминокислот,
п/п
взаимодействий,
связи или
между радикалами которых
возникающих между
взаимодействия
образуются
радикалами
соответствующие связи или
аминокислот
взаимодействия
Занятие № 3.
1. Тема занятия:
Физико–химические свойства белков. Химические и биологические
свойства белков. Роль белок-лигандных
взаимодействий в
функционировании белков.
Цели занятия:
1. Изучить химические и биологические свойства белков, белковый состав
органов и тканей.
2. Овладеть методиками осаждения белка под действием различных
факторов.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- гликозилирование белков;
- γ-карбоксилирование белков;
- метилирование белков;
- фосфорилирование белков;
- лиганд, комплементарность;
- белок-лигандные взаимодействия;
- период полужизни белков;
- электрофорез, высаливание белков;
- денатурация белка, денатурирующие агенты;
- ренативация белка.
3. Вопросы к занятию:
1. Физико-химические свойства белков, их использование в медицине.
2. Химические свойства белков.
3. Биологические свойства белков.
4. Белок-лигандные взаимодействия.
5. Белковый состав органов и тканей.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Перечислить основные химические свойства белков.
2. Как можно использовать некоторые химические свойства белков в
медицинской практике?
3. Каковы биологические свойства белков?
4.Роль принципа комплементарности в белок-лигандных взаимодействиях?
Привести примеры белок-лигандных взаимодействий.
5. Белковый состав органов и тканей.
6. Что такое «фолдинг» белков?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Подберите для белков, указанных в левом столбце таблицы, их природные
лиганды из перечня лигандов, приведенных в правом столбце таблицы.
БЕЛКИ
ПРИРОДНЫЕ ЛИГАНДЫ
Миозин
Сукцинат, ФАД
Альбумин плазмы крови
Ионы железа
Гексокиназа
Высшие жирные кислоты
Трансферрин
Сукцинатдегидрогеназа
Гаптоглобин
Плазмин
Триглицеридлипаза
Гемоглобин
Аспартатаминотрансфераза
Кислород
Глюкоза, АТФ
Актин
Триглицериды, вода
Гемоглобин
2-оксоглутарат, аспартат
Фибрин
2. Заполнить таблицу «Биологическая роль реакций химической модификации
белков»
Тип реакции
Биологическая
роль Схема реакции
реакции
1. Гидролиз
2. Фосфорилирование
3. Метилирование
4. Гликозилирование
Занятие № 4.
1. Тема занятия:
Методы выделения и изучения строения белков. Тестовый контроль по
разделу: «Строение и свойства белков».
Цели занятия:
1. Овладеть методикой разделения белковых смесей с использованием
метода высаливания и очистки белковых растворов методом диализа.
2. Контроль усвоения учебного материала по теме: «Строение и свойства
белков».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- гомогенизация материала;
- центрифугирование;
- высаливание;
- электрофорез;
- гель-фильтрация;
- хроматография;
- кристаллизация белков;
- диализ;
- экстрагирование;
- чистота биологического материала.
3. Вопросы к занятию:
1. Гомогенизация биологического материала;
2. Экстракция белков;
3. Фракционирование и очистка белков;
4. Очистка белков от низкомолекулярных примесей;
5. Определение гомогенности белков.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу
«Строение и свойства белков»:
1.Белки как биополимеры:

Аминокислотный состав белков. Классификация аминокислот по физикохимическим свойствам их радикалов. Значение изучения аминокислотного
состава белков для медицины.

Полипептидная теория строения белковых молекул.

Классификация белков по составу, по форме молекул, по выполняемым
функциям.
2.Структура белковых молекул:

Конфигурация и конформация полипептидной цепи белков.

Первичная
структура
белковых
молекул.
Взаимодействия,
стабилизирующие первичную
структуру. Видовая специфичность
первичной структуры, полиморфные и гомологичные белки. Значение
изучения первичной структуры белков для медицины.

Конформация полипептидных цепей в белках: вторичная и третичная
структуры; взаимодействия, стабилизирующие эти структуры. Гидрофильные и
гидрофобные белки, особенности их конформационной структуры. Нативная
конформация полипептидной цепи белка и ее роль в функционировании белковой
молекулы.

Четвертичная
структура
белковых
молекул,
взаимодействия,
стабилизирующие четвертичную структуру. Диссоциация и реассоциация молекул
белков, имеющих четвертичную структуру, ее роль в функционировании
некоторых белков.
3. Надмолекулярные белковые комплексы:

Состав надмолекулярных комплексов

Взаимодействия, стабилизирующие структуру комплексов: роль
надмолекулярных белковых комплексов.
4. Физико-химические свойства белковых молекул:

Растворимость белков; ионизация и гидратация белковых молекул в
ходе их растворения в воде.

Коллоидные свойства белковых растворов.

Осаждение белков из растворов, высаливание белков.

Денатурация белков.

Использование физико-химических свойств белков в медицине.
5. Химические свойства белков:

Гликозилирование,
фосфо-рилирование,
метилирование,
гаммакарбоксилирование, их роль в формировании структуры белковых молекул и
выполнении белками своих функций.

Гидролиз белков, использование белковых гидролизатов в медицине.
6. Биологические свойства (функции) белков:

Способность к специфическим взаимодействиям как основа биологических
функций всех белков.

Комплементарность структуры функционального центра белка структуре
лиганда.

Обратимость связывания, зависимость эффективности связывания от
концентрации лиганда.

Кооперативные изменения структуры белковых молекул при
взаимодействии с лигандами. Примеры белок-лигандных взаимодействий.
7. Сложные белки, их классификация и биологическая роль:

Структура и биологическая роль хромопротеидов, нуклеопротеидов,
липопротеидов, фосфопротеидов, металлопротеидов, гликопротеидов.
8. Методы очистки и выделения белков.

Фракционирование белков.

Методы выделения индивидуальных белков: электорофорез,
хроматография, диализ, осаждение.
9. Содержание белков в органах и тканях.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Перечислить критерии чистоты биологического материала.
2. На каких принципах основаны основные методы гомогенизации
биологического материала?
3. Перечислить основные методы выделения индивидуальных белков из
растворов.
4. На каком принципе основана очистка белковых препаратов от
низкомолекулярных примесей?
5. Какие физико-химические свойства белков положены в основу их разделения
методом гель-фильтрации?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Методы изучения первичной структуры белка.
2. Аффинная хроматография.
3. Современные методы хроматографии и их использование в медицинской
практике.
4. Метод ультрацентрифугирования.
Раздел II. Витамины, их биологическая роль. Ферменты.
Занятие № 5.
1. Тема занятия:
Витамины группы В, их биологическая роль.
Цели занятия:
1. Изучить биологическую роль витаминов группы В, их участие в
биохимических реакциях в организме человека, выяснить основные причины
витаминной недостаточности и гипервитаминозов.
2. Овладеть методикой качественного определения витаминов группы В.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- витамины как незаменимые компоненты пищи;
- коферментные формы витаминов;
- авитаминозы;
- гиповитаминозы;
- гипервитаминозы;
- антивитамины.
3. Вопросы к занятию:
1. Общая характеристика витаминов как незаменимых компонентов пищи.
2. Классификация витаминов.
3. Водорастворимые витамины: витамины группы В. Биологическая роль
витаминов, их связь с кофакторами ферментов.
4. Понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах и причинах
их развития.
5. Антивитамины, их структура и связь с витаминами.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте определение понятиям: витамины, антивитамины, витаминоподобные
вещества.
2. Дайте определение понятиям: авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз.
3. В каких обменных процессах принимают участие коферменты НАД, НАДФ,
ФАД, ФМН, ПФ, ТГФК, ТПФ, НS-КоА?
4. Какие коферменты образуются из рибофлавина, пиридоксина, никотиновой
кислоты?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Заполните таблицу: Общая характеристика витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В9,
В12.
Название витамина и
его метаболически
активной формы
Витамин Акт. форма
Биохимическая
Характерные
или физиологич. признаки
функция
авитаминозов
Источники и
суточная
потребность
Темы рефератов
1. Клинические проявления витаминной недостаточности.
Занятие № 6.
1. Тема занятия:
Жирорастворимые витамины и витамин С, их биологическая роль.
Лабораторная диагностика С-гиповитаминозов.
Цели занятия:
1. Изучить биологическую роль жирорастворимых витаминов и витамина С,
участие в биохимических реакциях и физиологических процессах в
организме человека.
2. Овладеть методиками количественного определения содержания витамина
С в продуктах питания и биологических средах.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- цинга
- антиоксидантная роль витамина С;
- аскорбиновая кислота;
- дегидроаскорбиновая кислота;
- лабораторная диагностика гиповитаминозных состояний.
3. Вопросы к занятию:
1. Жирорастворимые витамины. Биологическая роль витаминов.
2. Химическая природа витамина С.
3. Биологическая роль витамина С, суточная потребность.
4. Признаки С-гиповитаминоза и С-авитаминоза.
5. Химические свойства аскорбиновой кислоты.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. В каких биохимических процессах принимают участие витамины Д, Е, К, А?
2. В каких продуктах питания содержится наибольшее количество витамина С?
3. Какие кулинарные принципы необходимо использовать для сохранения
витамина С в процессе приготовления пищи?
4. Каковы биохимические основы проявлений авитаминоза С?
5. С чем связана сезонность гиповитаминоза С?
6. Какова роль витамина С при биосинтезе гормонов коры надпочечников и
серотонина?
7. Какую роль играет витамин С в процессе синтеза коллагена, обмене железа?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполните таблицу: Общая характеристика витаминов: С, А, Д, Е, К.
Название витамина и
его метаболически
активной формы
Витамин Акт. форма
Биохимическая
Характерные
или физиологич. признаки
функция
авитаминозов
Источники и
суточная
потребность
2. Рассчитайте, сколько необходимо использовать в пищу картофеля
(капусты, лимона, яблок), чтобы обеспечить суточную потребность в
витамине С для взрослого человека.
Темы рефератов
1. Витамин С в медицине. Недостаточность витамина С, терапевтическое
применение, побочные эффекты больших доз витамина С.
Занятие № 7.
1. Тема занятия:
Ферменты: структура, биологическая роль. Классификация и
номенклатура ферментов.
Цели занятия:
1. Изучить особенности ферментов как биологических катализаторов,
строение ферментов, классификацию.
2. Овладеть методикой открытия ферментов в биологических субстратах по
появлению продуктов реакции или убыли исходных субстратов.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- ферменты как биокатализаторы;
- кофакторы, коферменты, простетические группы, апофермент,
холофермент;
- активные центры ферментов;
- регуляторные центры ферментов: аллостерические, ковалентной
модификации, белок-белкового взаимодействия;
- контактные площадки ферментов.
3. Вопросы к занятию:
1. Ферменты, их биологическая роль. Общие черты ферментов и катализаторов
небиологической природы и их характерные различия.
2. Химическая природа ферментов. Кофакторы ферментов, их классификация и
роль в катализе.
3. Классификация и номенклатура ферментов.
4. Структура ферментов, их функциональные центры.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Охарактеризуйте особенности ферментативного катализа, отличия его от
неорганического катализа.
2. Что представляют собой одно- и двухкомпанентные ферменты.
3. Дайте определения понятиям: кофакторы, коферменты, простетические
группы, холофермент, апофермент.
4. Какова роль якорной площадки в катализе?
5. Какова роль каталитического центра в катализе?
6. Назовите
представителей
кофакторов
алифатического
ряда
и
гетероциклического ряда.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. – СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполнить таблицу: «Классификация кофакторов по химической
природе»
1.
2.
3.
4.
5.
Кофакторы:
Алифатического ряда
Ароматического ряда
Гетероциклического ряда
- производные витаминов
- не содержащие витамины
Кофакторы – нуклеотиды
- производные витаминов
- не содержащие витамины
Кофакторы – ионы металлов
Представители
Занятие № 8.
1. Тема занятия:
Свойства ферментов. Влияние различных факторов на скорость
ферментативной реакции.
Цели занятия: Рассмотреть влияние различных факторов на активность
ферментов, изучить такие свойства ферментов как специфичность, влияние
активаторов и ингибиторов на активность ферментов.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- термолабильность;
- абсолютная и относительная специфичность действия ферментов;
- активация ферментов;
- ингибирование ферментов;
- конкурентное, неконкурентное и бесконкурентное ингибирование;
- обратимое и необратимое ингибирование активности фермента.
3. Вопросы к занятию:
1. Свойства ферментов: высокая каталитическая активность, специфичность,
зависимость активности ферментов от температуры, рН, концентрации фермента,
субстрата.
2. Единицы измерения активности и количества ферментов.
3. Активация и ингибирование ферментов. Ингибирование обратимое и
необратимое. Обратимое ингибирование: конкурентное и неконкурентное.
4. Механизмы активации и ингибирования.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Термолабильность ферментов, значение для живой природы?
2. Какие факторы влияют на скорость ферментативной реакции?
3.Охарактеризуйте
механизмы
конкурентного
и
неконкурентного
ингибирования. Практическое применение в медицине.
4. Какие условия необходимо создать для длительного хранения биологических
препаратов?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Зарисовать график зависимости скорости ферментативной реакции от
концентрации субстрата в присутствии конкурентного и неконкурентного
ингибитора
Темы рефератов
1. Изоферменты и их изменчивость в онтогенезе.
2. Внутриклеточная локализация ферментов.
Занятие № 9.
1. Тема занятия:
Механизм действия ферментов. Кинетика ферментативного катализа.
Цели занятия:
1. Изучить механизм и кинетику ферментативного катализа. Выявить
термодинамические и структурно-кинетические аспекты катализа.
2. Овладеть методикой количественного определения активности α-амилазы
слюны.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- фермент-субстратный комплект;
- энергетический барьер химической реакции;
- энергия активации;
- уравнение Михаэлиса-Ментен;
- кислотно-основной катализ;
- ковалентный катализ;
- константа ингибирования.
3. Вопросы к занятию:
1. Основы концепции механизма действия ферментов в рамках теории
промежуточных соединений:
 образование фермент-субстратного комплекса за счет связывания
субстрата в активном центре фермента.
 преобразование субстрата в продукт в составе комплекса.
 диссоциация комплекса энзим–продукт реакции на свободные
фермент и продукт реакции.
2. Энергетика ферментативного катализа.
3. Термодинамический аспект механизма действия ферментов.
4. Структурно-кинетический аспект механизма действия ферментов.
5. Роль эффектов сближения и пространственной ориентации в механизме
ферментативного катализа.
6. Роль кислотно-основного и ковалентного катализа в механизме действия
ферментов.
7. Кинетика ферментативных реакций в стационарном режиме. Уравнение
Михаэлиса – Ментен.
8. Константа скорости ферментативных реакций, константа Михаэлиса,
константа ингибирования.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Охарактеризуйте механизмы ферментативного катализа.
2. В чем суть кислотно-основного катализа.
3. Почему прохождение химической реакции по обходному пути приврдит к
повышению скорости реакции?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самоподготовки.
Темы рефератов
1. Кинетика ферментативного катализа.
2. Применение ферментов как аналитических реагентов при лабораторной
диагностике.
Занятие № 10.
1. Тема занятия:
Регуляция активности ферментов в клетке. Тестовый контроль по
разделу «Витамины и их биологическая роль. Ферменты».
Цели занятия:
Изучить механизмы регуляции активности ферментов. Контроль усвоения
учебного материала по теме: «Витамины и их биологическая роль.
Ферменты».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- аллостерическая модуляция ферментов;
- ковалентная модификация ферментов;
- проферменты;
- активация проферментов;
- избирательный ограниченный протеолиз.
3. Вопросы к занятию:
1. Основные механизмы быстрой регуляции активности ферментов в клетках:
 Механизм аллостерической модуляции.
 Механизм ковалентной модификации.
 Механизм белок-белкового взаимодействия.
 Механизм превращения проферментов в ферменты.
 Конкурентное ингибирование ферментов.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу
«Витамины и их биологическая роль. Ферменты»:
1.Витамины, их классификация и биологическая роль.
 Витамины как незаменимые компоненты пищи. Понятия «витамины»,
«антивитамины».
 Источники витаминов.
 Гиповитаминозы, авитаминозы и гипервитаминозы, причинах их
возникновения.
 Клинические проявления авитаминозов.
2. Жирорастворимые витамины А, Д, Е, К.
 Структура, биологическая роль; суточная потребность в этих витаминах, их
пищевые источники.
 Клинические проявления авитаминозов.
3. Водорастворимые витамины (витамины группы В и витамин С).
 Биологическая роль; суточная потребность, пищевые источники.
 Коферментные формы витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12. Структура,
биологическая роль.
 Клинические проявления авитаминозов.
4.Ферменты как биокатализаторы.
 Роль и значение ферментов в процессах жизнедеятельности.
 Сходство и различия ферментов и катализаторов небиологической природы
5. Химическая природа ферментов.
 Ферменты белковой природы и ферменты рибозимы. Понятия «одно-,
двухкомпонентные ферменты», «проферменты», «изоферменты».
 Структура ферментов – протеидов: апоферменты и кофакторы, их роль в
катализе. Принцип разделения кофакторов на коферменты и простетические
группы.
 Классификация кофакторов ферментов.
6. Классификация и номенклатура ферментов. Специфичность ферментов.
 Номенклатура ферментов: систематическая, рациональная.
 Классификация ферментов: типы химических реакций, катализируемые
ферментами различных классов.
 Понятия «абсолютная», «относительная» специфичность ферментов,
«стереоспецифичность».
7. Функциональные центры ферментов.
 Активный центр, его структурная организация и роль в катализе.
 Регуляторные центры ферментов, их роль в функционировании ферментов:
аллостерический,
ковалентной
модификации,
белок-белкового
взаимодействия.
 Центры ферментов, обеспечивающие их взаимодействие с другими
структурными компонентами живых систем.
8. Механизм действия ферментов:
 Теория промежуточных соединений как основа современных
представлений о механизме действия ферментов.
 Термодинамические основы механизма действия ферментов. Понятия
«энергетический барьер химической реакции», «энергия активации
химической реакции».
 Структурные и кинетические эффекты, обеспечивающие ускорение хода
реакций в присутствии ферментов.
9. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
 Зависимость активности ферментов от
рН среды, температуры,
концентрации фермента и концентрации субстрата. Уравнение МихаэлисаМентен, константа Михаэлиса.
 Особенности строения и функционирования аллостерических ферментов.
10.Активация и ингибирование ферментов.
 Активаторы ферментов, механизм активации.
 Ингибиторы
ферментов, механизм ингибирования. Ингибирование
обратимое и необратимое.
 Обратимое ингибирование конкурентного и неконкурентного типов.
11. Регуляция активности ферментов в клетках.
 Механизмы быстрой регуляции: аллостерическая модуляция, ковалентная
модификация, белок-белковые взаимодействия, превращение проферментов
в ферменты.
 Представление о механизмах медленной регуляции ферментативной
активности в живых системах.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Значение аллостерического ингибирования в регуляции ферментативной
активности.
2. Значение конкурентного ингибирования в регуляции ферментативной
активности.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
Раздел III. Энергетический обмен. Биологическое окисление.
Занятие № 11.
1. Тема занятия:
Общие пути катаболизма. Биологическое окисление, его роль в
организме.
Цели занятия: Изучить пути трансформации энергии в организме человека;
механизм использовании свободной энергии для обеспечения протекания
энергозависимых процессов и реакций; Изучить процессы биологического
окисления как целостную систему взаимосвязанных метаболических путей.
Научиться выделять окислительные реакции в ряду реакций метаболического
пути, уметь характеризовать их по способу окисления.
Овладеть
методикой
определения
активности
каталазы
и
сукцинатдегидрогеназы.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- законы термодинамики;
- экзэргонические реакции;
- эндэргонические реакции;
- макроэргические соединения;
- фазы катаболизма;
- общие и специфические пути катаболизма;
- окисление аэробное и анаэробное;
- тканевое дыхание;
- дыхательный коэффициент;
- кислородный коэффициент.
3. Вопросы к занятию:
I. Общие аспекты биоэнергетики:
1. Законы термодинамики, их приложимость к биологическим объектам.
Основное уравнение термодинамики для живых объектов.
2. Экзэргонические и эндэргонические реакции клеточного метаболизма.
Принцип и общий механизм энергетического сопряжения химических
реакций.
3. Роль макроэргических соединений в энергетике клеток.
II. Распад питательных веществ как основной источник свободной энергии в
организме:
1. Питательные вещества как источники энергии для человека
2. Пути расщепления питательных веществ в организме человека, значение
окислительных процессов в высвобождении энергии в клетках.
3. Общая схема катаболизма питательных веществ в организме.
III. Общие сведения о биологическом окислении:
1. Способы окисления соединений в живых системах.
2. Классификация ферментов, катализирующих окислительные реакции в
клетках.
3. Особенности окислительных процессов, протекающих в живых объектах.
4. Окисление аэробное и анаэробное. Тканевое дыхание. Дыхательный и
кислородный коэффициенты.
5. Функции процессов биологического окисления.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Какая часть энергозатрат организма покрывается за счет окисления
углеводов?
2. Сформулируйте принцип конвергенции при организации катаболических
процессов в клетках.
3. Почему различается выделение энергии в разных фазах катаболических
превращений питательных веществ?
4. На каком основании процессы I и II фаз катаболизма относятся к
специфическим, а III-ей фазы — к общим путям катаболизма?
5. Какие метаболические процессы относятся к третьей фазе катаболизма?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполнить таблицы:
Таблица 1. Энергетическая эффективность основных питательных веществ
ПитательСуточная
ные вещепотребность
ства
г/сут г/кг×сут
Белки
Калориче- Суммарное % покрытия Специфиче- Дыхательский коэф- выделение
общих
ское дина- ный коэффициент энергии в энергозатрат мическое
фициент
(ккал/г)
сутки
организма
действие
Жиры
Углеводы
Таблица 2. Классификация макроэргических соединений
Класс макроэргов
Общая формула
Tип
класса
макроэргической
связи
Энергия разрыва Представители
связи
Полифосфаты
нуклеозидов
Ацилфосфаты
(карбонилфосфаты)
Тиоэфиры
Гуанидинфосфаты
Темы рефератов
1. Особенности энергетического обмена в клетках различных органов и
тканей.
2. Особенности рациона питания у людей с различным уровнем
энергозатрат.
3. Основной обмен, его измерение. Показатели основного обмена в норме.
Занятие № 12.
1. Тема занятия:
Тканевое дыхание. Окислительное фосфорилирование.
Цели занятия:
Изучить работу основных метаболических окислительных процессов в
митохондриях – цикл Кребса и цепи дыхательных ферментов. Рассмотреть
пути синтеза АТФ в клетке.
Овладеть методикой количественного определения АТФ в растворе.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- тканевое дыхание;
- дегидрирование, оксигенация;
- главная дыхательная цепь митохондрий;
- редуцированные варианты дыхательной цепи митохондрий;
- сопряжение окисления и фосфорилирования, коэффициент Р/О;
- субстратное окислительное фосфорилирование;
- окислительное фосфорилирование в цепи дыхательных ферментов;
- дыхательный коэффициент, дыхательный контроль;
- разобщители, разобщенное окисление;
- ингибиторы главной дыхательной цепи.
3. Вопросы к занятию:
1. Цикл трикарбоновых кислот Кребса: химизм процесса, термодинамический
и кинетический контроль процесса; биологическая роль цикла Кребса, его
локализация в клетке; энергетика процесса.
2. Главная цепь дыхательных ферментов в митохондриях, ее структурная
организация. Механизм переноса протонов и электронов по главной
дыхательной цепи.
3. Разность редокс-потенциалов как движущая сила электронов по главной
дыхательной цепи, высвобождение энергии в ходе движения электронов по
дыхательной цепи.
4. Окислительное фосфорилирование как механизм аккумуляции энергии,
выделяющейся при работе главной дыхательной цепи.
5. Ингибиторы ферментных комплексов цепи дыхательных ферментов.
6. Разобщение окисления и фосфорилирования. Механизм разобщения.
Химические соединения – разобщители.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Назовите регуляторные ферменты цикла Кребса.
2. Укажите, почему работа ферментов цикла трикарбоновых кислот в целом
необратима.
3. Перечислите участников цепи переноса электронов и протонов в составе I,
III и IV комплексов главной дыхательной цепи, укажите, какие соединения
выполняют роль промежуточных переносчиков электронов и протонов.
4. Как рассчитать энергетический эффект переноса электронов по главной
дыхательной цепи и ее участкам?
5. Что такое окислительное фосфорилирование, какие варианты его
механизмов известны?
6. В чем суть гипотезы Митчела о механизме окислительного
фосфорилирования в цепи дыхательных ферментов?
7. Что такое разобщение окисления и фосфорилирования, каков механизм
действия разобщающих агентов?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Адаптивные изменения энергетического обмена в условиях воздействия
холода.
Занятие № 13.
1. Тема занятия:
Гипоэнергетические состояния. Микросомальное окисление. Активные
формы кислорода. Тестовый контроль по разделу: «Энергетический
обмен. Биологическое окисление».
Цели занятия:
Научиться выделять причину,
повлекшую за
собой развитие
гипоэнергетического
состояния.
Изучить
использование
энергии
биологического
окисления
в
пластических
целях
в
реакциях
микросомального окисления. Получить представление о биологической роли
и токсическом действии активных форм кислорода, механизмах их
образования и обезвреживания.
Закрепление учебного материала по теме: «Энергетический обмен.
Биологическое окисление».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- гипоэнергетические состояния;
- микросомальное окисление, свободное окисление;
- монооксигеназные и диоксигеназные системы микросом;
- токсические формы кислорода.
3. Вопросы к занятию:
1. Гипоэнергетические состояния.
 Гипоэнергетические состояния клеток как состояния с дефицитом
АТФ.
 Причины развития гипоэнергетических состояний.
2. Микросомальное окисление, его биологическая роль:
 Монооксигеназные и диоксигеназные системы микросом.
 Роль цитохрома Р450 в процессах микросомального окисления.
 Функции микросомального окисления.
3. Пути образования и механизмы обезвреживания агрессивных форм кислорода
в клетках.
 Пути образования, биологическая роль, токсичность активных форм
кислорода.
 Ферментативные и неферментативные системы обезвреживания активных
форм кислорода.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу
«Обмен энергии. Биологическое окисление»:
1.Общие аспекты биоэнергетики:
а. Законы термодинамики, их приложимость к анализу функционирования живых
систем. Основное уравнение термодинамики для живых объектов.
б. Экзэргонические и эндэрго-нические реакции клеточного метаболизма.
Принцип и общий механизм энергетического сопряжения реакций.
в. Макроэргические соединения, их биологическая роль. Центральная роль АТФ в
энергетике клеток.
2. Распад питательных веществ как основной источник свободной энергии в
организме:
а. Суточная потребность и энергетическая ценность основных компонентов пищи.
б. Пути расщепления питательных веществ в организме, роль процессов
окисления в высвобождении энергии в клетках.
в. Общая схема катаболизма питательных веществ
в организме. Фазы
катаболизма. Общие и специфические пути катаболизма.
3. Общие сведения о биологическом окислении:
а. Способы окисления соединений в живых системах.
б. Классификация ферментов, катализирующих окислительные реакции в клетках.
в. Особенности окислительных процессов, протекающих в живых объектах.
г. Окисление аэробное и анаэробное. Тканевое дыхание. Дыхательный и
кислородный коэффициенты.
д. Функции процессов биологического окисления.
4. Характеристика метаболических путей третьей фазы катаболизма:
а. Цикл трикарбоновых кислот Кребса: химизм процесса; термодинамический и
кинетический контроль процесса; биологическая роль цикла Кребса, его
локализация в клетке; энергетика процесса.
б. Главная цепь дыхательных ферментов в митохондриях: энзимные комплексы
главной дыхательной цепи; цепь переносчиков электронов и протонов.
в. НАД – и ФАД – зависимые дегидрогеназы как поставщики атомов водорода в
дыхательную цепь.
г. Движущая сила и энергетика переноса электронов по дыхательной цепи.
д. Биологическая роль этого метаболического пути.
5. Пути использования энергии, выделяющейся в процессах биологического
окисления:
а. Окислительное фосфорилирование как главный путь аккумуляции энергии
биологического окисления. Субстратное окислительное фосфорилирование и
окислительное фосфорилирование в цепи дыхательных ферментов.
б. Механизм окислительного фосфорилирования в дыхательной цепи по
Митчеллу, коэффициент Р/О как характеристика эффективности этого процесса.
в. Разобщение окисления и фосфорилирования, ксенобиотики как разобщающие
агенты.
г. Другие пути использования энергии биологического окисления.
6. Микросомальное окисление, его биологическая роль:
а. Монооксигеназные и диоксигеназные системы микросом.
б. Роль цитохрома Р450 в процессах микросомального окисления.
7. Гипоэнергетические состояния.
а. Гипоэнергетические состояния клеток как состояния с дефицитом АТФ.
б. Причины развития гипоэнергетических состояний.
8. Пути образования и механизмы обезвреживания агрессивных форм кислорода
в клетках.
а. Варианты токсических форм кислорода, образующиеся в клетках.
б. Пути образования и пути обезвреживания супероксида в клетках.
в. Пути образования и пути обезвреживания пероксида в клетках.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Что такое гипоэнергетические состояния? Их классификация по причине
возникновения.
2. Дайте объяснение понятию «микросомальное окисление».
3. Объясните, чем определяется токсичность активных форм кислорода.
4. Назовите системы обезвреживания активных форм кислорода.
5. Какую роль играет цитохром Р450 в процессах микросомального окисления?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Микросомальное окисление, его биологическая роль.
2. Повреждение мембран в результате перекисного окисления липидов.
Антиоксиданты.
Раздел IV. Обмен и функции углеводов.
Занятие № 14.
1. Тема занятия:
Углеводы: структура, классификация, свойства и биологическая роль.
Переваривание и всасывание углеводов.
Цели занятия:
Изучить структуру и биологическую роль углеводов различных классов и их
представителей; процессы переваривания и всасывания углеводов.
Овладеть методикой определения лактозы в молоке рефрактометрическим
методом.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- моно- олиго- полисахариды;
- гликозаминопротеогликаны;
- гликоконьюгаты;
- гликозидные связи;
- переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте;
- амилаза;
- лактаза, сахараза;
- мальтаза и изомальтаза.
3. Вопросы к занятию:
1. Характеристика химической структуры углеводов как определенного типа
органических соединений.
2. Содержание углеводов в организме человека.
3. Классификация углеводов.
4. Моносахариды, их классификация и выполняемые функции, химические
свойства.
5. Гомо- и гетероолигасахариды организма человека, выполняемые ими
функции.
6. Природные гомо- и гетерополисахариды и выполняемые ими функции.
7. Переваривание олиго- и полисахаридов в желудочно-кишечном тракте
человека.
8. Механизмы всасывания продуктов переваривания в стенку кишечника.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте определение понятиям: углеводы, моносахариды,
гетероолигосахариды, гомо- и гетерополисахариды.
2. Как классифицируются углеводы?
3. Какую роль выполняют углеводы в организме?
4. Каковы химические свойства моносахаридов?
5. Структура углеводов различных классов.
6. Какие ферменты и ферментные комплексы участвуют в переваривании
углеводов.
7. Каковы механизмы всасывания продуктов переваривания углеводов в
кишечную стенку?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Напишите строение фрагмента гиалуроновой кислоты, если известно, что
его структурной единицей является дисахарид, состоящий из остатков Дглюкуроновой кислоты и N-ацетил-Д-глюкозамина, связанных -1,3
гликозидной связью, а дисахаридные остатки связаны между собой -1,4
гликозидной связью.
2. В эксперименте к раствору, содержащему сахарозу, лактозу и крахмал,
добавили сок поджелудочной железы и инкубировали в оптимальных
условиях. Напишите схему реакции, которая может произойти в данном
опыте. Укажите фермент. Укажите качественные реакции, которые можно
использовать для обнаружения продуктов реакции.
Темы рефератов
1. Гликоконъюгаты, классификация, структуры, биологическая роль.
2. Гликозаминогликаны, классификация, структуры, биологическая роль.
Занятие № 15.
1. Тема занятия:
Пул глюкозы в организме. Гликогенная функция печени.
Внутриклеточные пути распада углеводов. Пентозофосфатный путь
окисления глюкозы. Окисление глюкозы до глюкуроновой кислоты.
Цели занятия:
Изучить основные метаболические пути внутриклеточного распада глюкозы;
пути синтеза и распада гликогена в печени;
Овладеть
методикой
количественного
определения
содержания
пировиноградной кислоты в моче.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- гликолиз, гликогенолиз;
- гликолитическая оксидоредукция;
- гликолитический метаболон;
- аэробный дихотомический распад углеводов;
- пентозофосфатный путь окисления глюкозы.
3. Вопросы к занятию:
1. Объем пула глюкозы в организме человека, пути его пополнения и пути
использования глюкозы из пула.
2. Метаболические пути синтеза и распада гликогена в печени, биологическая
роль этих процессов. Фосфорилирование и дефосфорилирование ключевых
ферментов этих метаболических путей как механизм контроля за
суммарным направлением процесса.
3. Аэробный распад глюкозы в клетках, его основные этапы. Биологическая
роль этого процесса, внутриклеточные механизмы регуляции аэробного
распада глюкозы.
4. Фосфоролитический и амилолитический пути распада гликогена в клетках,
биологическая роль процессов.
5. Анаэробный путь распада глюкозы в клетках, его биологическая роль.
6. Окислительный этап пентозного цикла окисления глюкозы, его
биологическая роль.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте определения понятиям: гликолиз, гликогенолиз, глюкогенез,
аэробный дихотомический распад углеводов, пентозофосфатный путь
окисления.
2. Какова биологическая роль различных путей окисления глюкозы?
3. Как происходит синтез и мобилизация гликогена в печени?
4. Как происходит окислительное декарбоксилирование пирувата?
5. Перечислите основные механизмы регуляции метаболических путей
окисления глюкозы на уровне клетки.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Напишите:
а. Суммарное уравнение первой стадии гликолиза (расщепление Дглюкозы до 2-х молекул 3-фосфоглицеринового альдегида ).
б. Суммарное уравнение для второй стадии гликолиза (превращение 3фосфогли-церинового альдегида в лактат).
2. Укажите:
а. Сколько моль молекулярного кислорода необходимо для окисления
4 моль 3-фосфоглицеринового альдегида до пировиноградной кислоты?
Сколько моль АТФ при этом получит клетка?
б. Как изменится суммарный энергетический эффект превращения 4
молей 3-фосфоглицеринового альдегида в пируват, если этот процесс будет
идти в анаэробных условиях?
3. Подберите к перечисленным ферментам реакции, которые они
катализируют.
1. Лактатдегидрогеназа
А) Необратимые реакции.
2) Гексокиназа
В) Окислительновосстановительные.
3) Фосфоглюкоизомераза
С) Сопряженные с синтезом АТФ
без участия цепи дыхательных
ферментов.
4) Фосфофруктокиназа
D) Связанные с использованием
Н3РО4 .
5) Фосфоглюкомутаза
Е) Связанные с использованием
АТФ.
6) Пируваткиназа
F) Ни одна из этих реакций
7) Енолаза
8) Фосфоглицераткиназа.
9) Глицеральдегидфосфатдегидрогеназа.
Темы рефератов
1. Неокислительный этап пентозофосфатного пути окисления глюкозы, его
биологическая роль.
2. Особенности обмена глюкозы в клетках различных органов и тканей
(мозг, жировая ткань, печень, эритроциты).
Занятие № 16.
1. Тема занятия:
Глюконеогенез. Обмен углеводных компонентов глюкоконъюгатов.
Цели занятия:
Изучить механизм глюконеогенеза; синтез гетерополисахаридов и
углеводных компонентов гликопротеидов.
Овладеть методиками количественного определения глюкозы и сиаловых
кислот в крови.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- гликоконьюгаты;
- гликозаминопротеогликаны;
- глюконеогенез;
- субстраты глюконеогенеза.
3. Вопросы к занятию:
1. Глюконеогенез из лактата или пирувата, его биологическая роль, регуляция
глюконеогенеза на уровне клетки.
2. Пути
синтеза
углеводных
компонентов
гликопротеидов
гликозаминопротеогликанов.
3. Пути расщепления углеводных компонентов гликоконъюгатов.
и
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Как утилизируется лактат в печени и сердечной мышце?
2. Какие ферменты участвуют в глюконеогенезе из лактата? Как
регулируется глюконеогенез на уровне клетки?
3. Какие пути синтеза углеводных компонентов гликопротеидов и
гликозаминопротеогликанов вам известны?
4. Как и где расщепляются углеводные компоненты гликоконъюгат?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Фотосинтез углеводов в растениях.
Занятие № 17.
1. Тема занятия:
Взаимопревращение моносахаридов. Пути окислительного распада
фруктозы и галактозы. Регуляция углеводного обмена. Тестовый
контроль по разделу «Обмен и функции углеводов».
Цели занятия:
Изучить основные механизмы регуляции углеводного обмена; патологию и
методы исследования углеводного обмена.
Контроль усвоения учебного материала по теме: «Обмен и функции
углеводов».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- гипергликемические гормоны;
- гипогликемические гормоны.
3. Вопросы к занятию:
1. Образование глюкозы из других моносахаридов.
2. Аэробное окисление галактозы, его биологическая роль.
3. Аэробное окисление фруктозы, его биологическая роль.
4. Роль гормонов инсулина, глюкагона, адреналина и кортизола в поддержании
уровня глюкозы в крови,
механизм влияния этих гормонов на обмен
углеводов в организме.
5. Влияние на обмен углеводов и содержание глюкозы в крови гормонов
соматотропина и кортизола.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу
«Обмен и функции углеводов»:
1. Углеводы: классификация, структура, биологическая роль.
 Моносахариды, их структура и биологическая роль.
 Олигосахариды, их структура и биологическая роль.
 Полисахариды: крахмал и гликоген, их структура и биологическая
роль.
 Гликоконьюгаты, их биологическая роль.
2. Переваривание и всасывание углеводов.
 Переваривание гомополисахаридов.
 Переваривание олигосахаридов.
 Механизм всасывания углеводов в стенку кишечника.
3. Пул глюкозы в организме.
 Пул глюкозы в организме, его количественная характеристика.
 Пути пополнения пула.
 Пути использования глюкозы из пула.
 Содержание глюкозы в крови, его регуляция
4. Обмен гликогена в органах и тканях.
 Синтез гликогена в клетках органов и тканей.
 «Мобилизация» гликогена в клетках печени (глюкогенез).
 Биологическая роль синтеза и мобилизации гликогена в гепатоцитах,
биологическая роль этих процессов.
 Анаэробный распад гликогена в мышцах (гликогенолиз), его
регуляция и биологическая роль.
5. Внутриклеточный распад моносахаридов.
 Механизм поступления глюкозы в клетки различных органов и
тканей, его регуляция.
 Аэробное окисление глюкозы в клетках, его этапы, регуляция
процесса. Биологическая роль аэробного распада глюкозы.
 Анаэробный путь окисления глюкозы (гликолиз), его биологическая
роль.
 Пентозофосфатный путь окисления глюкозы, его окислительный
этап, биологическая роль метаболического пути.
 Окисление глюкозы до глюкуроновой кислоты, его биологическая
роль.
 Окислительный распад галактозы в клетках.
 Окислительный распад фруктозы в клетках.
6. Метаболические пути образования глюкозы.
 Образование глюкозы из других моносахаридов.
 Синтез глюкозы из не углеводных компонентов (глюконеогенез), его
биологическая роль;
 Регуляция глюконеогенеза.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Как происходит аэробное окисление галактозы?
2. Как происходит аэробное окисление фруктозы?
3. Опишите механизм влияния инсулина, глюкагона, адреналина и
кортизола на обмен углеводов в организме.
4. Как влияет СТГ и тироксин на содержание глюкозы в крови?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Составте таблицу “Влияние гормонов на углеводный обмен”
Наименование Химическая Характер влияния На какие процессы
гормона
природа
на
содержание углеводного
обмена
глюкозы в крови
влияет
гормон,
характер влияния
Темы рефератов
Раздел V. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Матричные
биосинтезы.
Занятие № 18.
1. Тема занятия:
Обмен нуклеотидов, синтез и распад, регуляция обмена.
Цели занятия:
Усвоить современные представления о биологической роли
нуклеотидов, путях их синтеза и распада, о регуляции процессов обмена
нуклеотидов.
Овладеть методикой количественного определения содержания
мочевой кислоты в моче.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- нуклеотиды пуринового и пиримидинового ряда;
- механизмы синтеза сбережения;
- регуляция синтеза нуклеотидов по принципу отрицательной обратной связи;
- оротовая кислота;
- оротатацидурия.
3. Вопросы к занятию:
1. Переваривание нуклеиновых кислот пищи в желудочно-кишечном тракте.
2. Структура, классификация и биологическая роль нуклеотидов.
3. Биосинтез пиримидиновых нуклеотидов, механизмы его регуляции.
4. Распад пиримидиновых нуклеотидов.
5. Биосинтез пуриновых нуклеотидов, механизмы его регуляции.
6. Распад пуриновых нуклеотидов.
7. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Какую роль играет фосфорибозилпирофосфат в синтезе пуриновых и
пиримидиновых нуклеотидов?
2. Почему инозиновая кислота является предшественником АМФ и ГМФ?
3. Какую роль играет аллостерическая модуляция в регуляции синтеза
пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Укажите процессы, в которых участвуют перечисленные нуклеотиды и
их производные:
1. НАДФН+Н+
2. ГТФ
3. УДФ-глюкоза
4. УДФ-глюкуронат
5. цАМФ
6. ЦТФ
2. Напишите сбалансированное уравнение синтеза ФРПФ из глюкозы
через окислительную ветвь пентозофосфатного пути.
Темы рефератов
Занятие № 19.
1. Тема занятия: Строение нуклеиновых кислот, их биологическая роль.
Биосинтез ДНК. Повреждение ДНК и механизмы репарации.
Цели занятия:
Изучить строение и структурную организацию нуклеиновых кислот,
познакомиться со способом кодирования генетической информации.
Сформировать представление о процессе биосинтеза ДНК, повреждении и
механизмах ее репарации.
Овладеть методикой проведения гидролиза и обнаружения продуктов
гидролиза.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- нуклеозидмонофосфаты;
- нуклеозидтрифосфаты;
- уровни компактизации ДНК;
- цитозольные РНК;
- ядерные РНК;
- энхансеры;
- сайленсеры;
- интроны;
- экзоны;
- информационная структура гена как функциональной единицы генома;
- матричные биосинтезы;
- редупликация, полуконсервативный механизм редупликации;
- пострепликативный процессинг;
- мутагенез.
3. Вопросы к занятию:
1. Уровни структурной организации ДНК:
- первичная структура,
- вторичная структура,
- третичная структура. Роль белков в поддержании пространственной
структуры,
- биологическая роль ДНК,
- информационная структура.
2. Информационная структура гена как функциональной единицы генома.
3. Структура и биологическая роль РНК.
- первичная структура,
- пространственная структура тРНК,
- особенности структуры мРНК,
- рибосомальная РНК клеток эукариот, ее варианты.
4. Биосинтез ДНК. Суммарная реакция биосинтеза ДНК. Основные этапы
процесса
синтеза
ДНК:
инициация,
элонгация,
терминация,
пострепликативный процессинг. Ферменты и неферментированные белки,
принимающие участие в синтезе ДНК, их роль. Биологическая роль
биосинтеза ДНК.
5. Механизмы повреждения ДНК. Многочисленность повреждающих агентов.
6. Механизмы репарации повреждений ДНК, повышающие надежность хранения
генетической информации.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте определение первичной структуре ДНК.
2. Какие функции выполняют ДНК и РНК различных классов?
3. Сколько уровней компактизации условно выделяют в биохимии?
4. Сколько вариантов различных т-РНК можно выделить в клетке?
5. В чем общие черты и различия в строении различных м-РНК?
6. Что означают термины «энхансеры», «сайленсеры»?
7. В чем проявляются общие черты матричных биосинтезов?
8. Каковы источники энергии для осуществления процесса репликации ДНК?
9. Опишите особенности функций ДНК-полимераз альфа и дельта.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Перечислите главные нуклеотиды, являющиеся структурными
компонентами РНК и ДНК.
2. Перечислите нуклеотиды, являющиеся пластическим материалом при
синтезе ДНК.
Темы рефератов
1. Механизмы генетической изменчивости. Полиморфизм белков. Генные
мутации.
2. Микро-РНК и их роль в регуляции экспрессии генов у эукариот.
3. ДНК-полимеразы эукариот, их строение и функции.
Занятие № 20.
1. Тема занятия:
Биосинтез РНК. Биосинтез белка. Тестовый контроль знаний по
разделу «Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Матричные
биосинтезы».
Цели занятия:
Сформировать целостное представление о путях передачи наследственной
информации в биологических системах.
Научиться выделять этапы передачи генетической информации, ошибки в
реализации которых повлекут развитие патологического процесса.
Контроль усвоения учебного материала по теме: «Обмен нуклеотидов и
нуклеиновых кислот. Матричные биосинтезы».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- транскрипция, консервативный механизм синтеза РНК;
- посттранскрипционный процессинг;
- рекогниция, трансляция, посттрансляционный процессинг;
3. Вопросы к занятию:
1. Биосинтез РНК. Суммарная реакция синтеза РНК. Основные этапы
биосинтеза РНК: инициация, элонгация, терминация, посттранскрипционный
процессинг. Особенности строения и работы РНК-полимераз. Биологическая
роль процесса транскрипции.
2. Биосинтез белка. Общая характеристика процесса, его локализация.
Биологическая роль биосинтеза белка.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу
«Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Матричные биосинтезы»:
1. Структура, классификация и биологическая роль нуклеотидов.
2. Биосинтез пиримидиновых нуклеотидов, механизмы его регуляции.
3. Распад пиримидиновых нуклеотидов.
4. Биосинтез пуриновых нуклеотидов, механизмы его регуляции.
5. Распад пуриновых нуклеотидов.
6. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов.
7. Химическая структура ДНК.
8. Уровни структурной организации ДНК.
9. Биологическая роль ДНК.
10. Информационная структура ДНК и гена как функциональной единицы
генома.
11. Генетический код, его основные свойства.
12. Первичная структура РНК.
13. Пространственная структура РНК.
14. Виды РНК, особенности их структуры, биологическая роль отдельных
классов.
15. Матричный характер синтеза ДНК, биологическая роль процесса
репликации.
16. Инициация, элонгация и терминация репликации ДНК.
17. Пострепликативный процессинг ДНК.
18. Инициация, элонгация и терминация транскрипции.
19. Посттранскрипционный процессинг для РНК различных классов.
20. Биологическая роль процесса транскрипции.
21. Рекогниция, как этап подготовки аминокислот к участию в биосинтезе
белка.
22. Инициация, элонгация и терминация трансляции.
23. Посттрансляционный процессинг как этап синтеза белковых молекул.
24. Биологическая роль процесса трансляции.
25. Механизмы повреждения ДНК. Многочисленность повреждающих агентов.
26. Нарушения (искажения) генетической информации в результате
нарушений структуры ДНК.
27. Механизмы репарации повреждений ДНК, повышающие надежность
хранения генетической информации.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Каковы источники энергии для осуществления процессов транскрипции и
трансляции, на каких этапах этих процессов она требуется?
2. Какие изменения происходят с первичным транскриптом на этапе
процессинга?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Перечислите нуклеотиды, являющиеся пластическим материалом при
синтезе РНК;
2. Рассчитайте энергозатраты клетки на образование полипептидной цепи
белка, состоящего из 248 аминокислотных остатков.
Темы рефератов
Раздел VI. Обмен и функции липидов.
Занятие № 21.
1. Тема занятия:
Липиды: классификация, структура, биологическая роль. Переваривание липидов и их ресинтез в стенке кишечника. Транспорт
«экзогенных» липидов.
Цели занятия:
Изучить биологическую роль, классификацию и строение липидов; Изучить
процессы переваривания и механизмы ресинтеза липидов в стенке
кишечника, механизмы транспорта липидных компонентов. Овладеть
методикой определения присутствия желчных кислот в составе желчи.
Исследовать влияние желчных кислот на процессы переваривания жира
молока.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- экзогенные липиды;
- эндогенные липиды;
- незаменимые жирные кислоты;
- стероиды;
- хиломикроны;
- мицеллы;
- эмульгирование;
- энтерогепатическая циркуляция желчных кислот.
3. Вопросы к занятию:
1. Жирные кислоты, их структура и биологическая роль.
2. Ацилглицерины, их структура и биологическая роль .
3. Глицерофосфолипиды, структура и биологическая роль отдельных классов:
холинфосфатидов.
этаноламинфосфатидов,
серинфосфатидов
и
инозитолфосфатидов.
4. Сфинголипиды: структура и биологическая роль отдельных классов:
сфингомиелинов, цереброзидов, ганглиозидов.
5. Стероиды: холестерол, желчные кислоты. стероидные гормоны, их
биологическая роль.
6. Суточная потребность человека в липидах, их калорическая значимость в
пищевом рационе.
7. Оптимальные соотношения различных липидов в пищевом рационе.
8. Механизм переваривания пищевых липидов в желудочно-кишечном тракте.
9. Механизм всасывания продуктов переваривания липидов.
10. Ресинтез нейтральных жиров в стенке кишечника.
11. Механизм транспорта «экзогенных» липидов из кишечника к клеткам
различных органов и тканей. Роль хиломикронов.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Укажите, какое свойство определяет принадлежность какого-либо
соединения к классу «Липиды».
2. Представители каких групп липидов играют важную роль в регуляции
функций клеток?
3. Какие соединения липидной природы являются незаменимыми для
организма человека? Какова их биологическая роль?
4. Какую роль в процессах переваривания и всасывания липидов играют
желчные кислоты?
5. Какую роль выполняют мицеллы в усвоении продуктов переваривания
липидов?
6. В чем суть моноацилглицеринового пути ресинтеза триглицеридов в
стенке кишечника?
7. Опишите распределение липидов между гидрофобным ядром и
монослойной наружной оболочкой в составе хиломикронов.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполните таблицу «Жирные кислоты»:
Примеры ВЖК
Число
Наличие и положение
Синтезируются в
атомов
двойной связи
организме человека
«С»
Насыщенные
1.
2.
Мононенасыщенные
1.
2.
Полиненасыщенные
1.
2.
2. Заполните таблицу «Переваривание липидов в ЖКТ»:
Примеры
Ферменты,
Продукты
перевариваемых
участвующие в
переваривания
липидов
расщеплении липидов
Триацилглицерины
Глицерофосфолипиды
Эфиры холестерина
3. Заполните таблицу «Желчные кислоты»:
Примеры желчных кислот
Место образования
Первичные
1.
2.
Парные (конъюгаты с глицином или таурином)
1.
2.
Вторичные
1.
2.
Темы рефератов
1. Производные полиненасыщенных высших жирных кислот — эйкозаноиды, их
биологическая роль, использование в медицинской практике.
2. Структура, синтез желчных кислот, их участие в переваривании и всасывании
экзогенных липидов; энтерогепатическая циркуляция желчных кислот.
Занятие № 22.
1. Тема занятия:
Синтез и распад триглицеридов в жировой ткани, их регуляция.
Окисление высших жирных кислот и глицерола в тканях. Синтез и окисление
ацетоновых тел, их регуляция.
Цели занятия: Изучить метаболические пути синтеза и распада
триглицеридов, ацетоновых тел, пути окисления высших жирных кислот и
глицерола, их регуляцию. Овладеть методикой определения концентрации
триглицеридов плазмы крови и методикой обнаружения ацетоновых тел в
моче.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- «мобилизация» триглицеридов в жировой ткани;
- активация высших жирных кислот;
- β-окисление высших жирных кислот;
- ацетоновые тела;
- кетогенез.
3. Вопросы к занятию:
1. Синтез триглицеридов в клетках органов и тканей.
2. «Мобилизация» триглицеридов в жировой ткани.
3. Регуляция
процессов синтеза и «мобилизации» триглицеридов, их
биологическая роль.
4. Механизм транспорта высших жирных кислот (ВЖК) кровью.
5. Активация ВЖК в клетках.
6. -Окисление ВЖК, регуляция и биологическая роль этого процесса.
7. Синтез ацетоновых тел в печени и окислительный распад ацетоновых тел в
клетках периферических органов и тканей, биологическая роль этих процессов.
8. Основные пути образования и использования ацетил-КоА в клетках.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Каковы общие черты и различия в процессе расщепления триглицеридов пищи
и резервных триглицеридов в жировой ткани?
2. Как происходит перенос ацильных групп из цитоплазмы в матрикс
митохондрий?
3. Перечислите представителей из группы ацетоновых тел.
4. Каким образом осуществляется доставка ацетильных групп из матрикса
митохондрий в цитоплазму?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Рассчитайте энергетическую эффективность (в молекулах АТФ)
окислительного распада пальмитиновой (С16), стеариновой (С18) и
линолевой кислоты (С18, две двойных связи) до СО2 и Н2О.
2. Составьте схему, иллюстрирующую основные пути образования и
использования ацетил-КоА в клетках органов и тканей.
3. Заполните таблицу «Регуляция процессов обмена липидов в клетках»:
Метаболический
Инсулин
Глюкагон
Адреналин
процесс
Синтез
триглицеридов
Мобилизация
триглицеридов
Кетогенез
Не влияет
Темы рефератов
1. Особенности -окисления ВЖК с нечетным числом атомов углерода и
ненасыщенных жирных кислот.
Занятие № 23.
1. Тема занятия:
Синтез фосфолипидов, сфинголипидов,
Биосинтез холестерина, его регуляция.
высших
жирных
кислот.
Цели занятия: Изучить пути синтеза холестерина, высших жирных кислот и
сложных липидов: глицерофосфолипидов и сфинголипидов. Овладеть
методикой количественного определения холестерина в сыворотке крови.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- пальмитоилсинтетеза;
- глицерофосфолипиды;
- сфинголипиды;
- холестерол как предшественник основных представителей стероидов;
- гиперхолестеринемия;
- гипохолестеринемия.
3. Вопросы к занятию:
1. Синтез высших жирных кислот, регуляция синтеза.
2. Основные этапы биосинтеза холестерола, регуляция синтеза.
3. Синтез глицерофосфолипидов.
4. Синтез сфинголипидов.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Каково строение и функционирование фермента пальмитоилсинтетазы?
2. Какое соединение является исходным субстратом для синтеза высших жирных
кислот?
3. Какое исходное соединения используется для синтеза холестерола?
4. Как изменится скорость синтеза холестерола при голодании, почему?
5. Как осуществляется регуляция синтеза холестерола в клетках?
6. Какие функции выполняют глицерофосфолипиды и сфинголипиды?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Синтез жирных кислот с числом атомов углерода, отличающемся от 16,
образование ненасыщенных жирных кислот.
Занятие № 24.
1. Тема занятия:
Липопротеиды плазмы крови, их структура и биологическая роль.
Тестовый контроль по разделу: «Обмен и функции липидов».
Цели занятия: Изучить липидтранспортную систему крови. Контроль
усвоения учебного материала по теме: «Обмен липидов».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- липидтранспортная система крови;
- апобелки;
- амфифильная оболочка;
- гидрофобное ядро;
- классы липопротеидов: хиломикроны, ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП.
3. Вопросы к занятию:
1. Липопротеиды крови как транспортная форма липидов. Общий план структуры
липопротеидных частиц.
2. Классификация и состав липопротеидов плазмы крови.
3. Биологическая роль липопротеидов разных классов.
4. Значения основных лабораторных показателей липидного обмена в норме:
содержание в плазме крови общих липидов, триглицеридов, высших жирных
кислот, холестерола и ацетоновых тел.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу:
«Обмен липидов».
1. Определение класса «Липиды». Примеры органических растворителей, в
которых хорошо растворимы соединения липидной природы (бензол,
толуол, хлороформ…).
2. Суточная потребность в липидах пищи (г/сут, г/кг/сут). Желаемое
соотношения липидов животного и растительного происхождения в
рационе. Калорический коэффициент липидов.
3. Жирные кислоты — структура природных насыщенных, моно- и
полиненасыщенных высших жирных кислот (ВЖК), представители групп,
особенности физических свойств (температура плавления); незаменимые
ВЖК. Функции жирных кислот в организме человека.
4. Производные арахидоновой кислоты — эйкозаноиды, их биологическая
роль.
5. Ацилглицерины — структурные компоненты, биологическая роль.
6. Глицерофосфолипиды и сфинголипиды — особенности структуры
отдельных представителей, знать структурные формулы спиртов в составе
глицерофосфолипидов; биологическая роль (понятие амфифильность
липидов, в структуре которых имеются полярные группировки).
7. Холестерол
и
соединения
стероидной
природы
—
ядро
циклопентанпергидрофенантрена как основы структуры стероидов;
биологическая роль этих соединений.
8. Ферменты ЖКТ, участвующие в расщеплении пищевых липидов;
этапность расщепления триглицеридов пищи липазами; продукты
расщепления.
9. Желчные кислоты — место синтеза. Первичные, парные и вторичные
желчные кислоты, особенности их образования; примеры для каждой
группы. Роль желчных кислот в переваривании (эмульгирование
липидных капель, активация панкреатической липазы) и всасывании
продуктов переваривания липидов (образование мицелл, стимуляция
мицеллярного захвата энтероцитами).
10.Структура мицелл, распределение компонентов мицелл между наружной
монослойной оболочкой, содержащей амфифильные молекулы и
внутренним ядром, содержащим гидрофобные молекулы.
11.Мицеллярный механизм поступления мицелл в энтероциты, их
дальнейшая судьба.
12.Незаменимые компоненты пищи липидной природы, поступающие в
составе мицелл в энтероциты (полиеновые ВЖК, жирорастворимые
витамины).
13.Моноглицериновый путь как основной путь ресинтеза триглицеридов в
стенке кишечника.
14.Липопротеиды, участвующие в транспорте экзогенных липидов, их
образование, состав (в том числе состав апобелков и их функции),
метаболизм.
15.Путь
синтеза
триацилглицеринов
из
глицерол-3-фосфата
и
активированных жирных кислот (включая реакции образования глицерол3-фосфата двумя способами и ацил-КоА); промежуточные метаболиты,
ферменты, локализация в клетке.
16.Путь гидролитического расщепления триглицеридов в жировой ткани:
последовательность реакций, промежуточные метаболиты, названия
ферментов.
17.Судьба глицерола и жирных кислот, образовавшихся в жировой ткани в
результате липолиза.
18.Глицерофосфолипиды — представление о синтезе и расщеплении в
тканях.
19.Сфинголипиды — представление об их синтезе в тканях.
20.Виды окислительного распада жирных кислот, локализация процесса окисления ВЖК.
21.Подготовительный этап — активация жирной кислоты и транспорт
ацильных групп из цитоплазмы в матрикс митохондрий.
22.-окисление — последовательность реакций в цикле (знать структуру
промежуточных метаболитов), ферменты, кофакторы ферментов.
Особенности окисления ненасыщенных жирных кислот и ВЖК с
нечетным числом атомов углерода — реакции, ферменты, кофакторы.
Производными каких витаминов являются кофакторы ферментов,
участвующих в окислении различных типов жирных кислот?
23.Энергетическая эффективность процесса бета-окисления, особенности
расчета энергетики процесса для окисления ненасыщенных ВЖК.
24.Соединения, относящиеся к группе кетоновых (ацетоновых) тел, их
строение, место синтеза, биологическая роль.
25.Исходное соединение, последовательность реакций в ходе синтеза
кетоновых тел в гепатоцитах, промежуточные метаболиты, ферменты.
Концентрация кетоновых тел в крови.
26.Утилизация кетоновых тел в клетках органов и тканей. Почему печень не
использует кетоновые тела как источники энергии?
27.Пальмитоилсинтетаза (синтетаза высших жирных кислот) — особенности
строения и функционирования.
28.Исходный субстрат и соединения, непосредственно используемые в ходе
синтеза ВЖК. Перенос ацетильной группы из митохондрий в цитоплазму
в составе цитрата.
29.Последовательность реакций в каждом цикле удлинения растущей цепи
жирной кислоты — тип реакции (конденсация с малонил-КоА,
восстановление, дегидратация, восстановление), кофакторы, участвующие
в процессе (НАДФН+Н+, SH-КоА, фосфопантетеин).
30.Исходное соединение для биосинтеза ХС; последовательность этапов
синтеза; реакции до образования мевалоновой кислоты; последний
промежуточный метаболит, общий с процессом синтеза кетоновых тел.
31.Ключевой фермент биосинтеза ХС — ГМГ-КоА-редуктаза, регуляция его
активности на уровне клетки и эффекты глюкагона и инсулина на
активность фермента.
32.Основные гормоны, стимулирующие липолиз в липоцитах, особенности
механизма липолитической активности этих гормонов (подробно —
механизм активации аденилатциклазы и последующие внутриклеточные
события в ответ на действие адреналина или глюкагона).
33.Основные эффекты инсулина в отношении регуляции липидного обмена в
липоцитах (ингибирует липолиз, активирует синтез ВЖК, триглицеридов
— за счет чего?).
34.Функция, структура, классификация липопротеидов плазмы крови.
35.Особенности химического состава ЛП частиц разных классов.
36.Апобелки ЛП — главные (интегральные, структурообразующие)
апобелки; минорные белковые компоненты разных классов ЛП, их
функции (с примерами).
37.Синтез, созревание, метаболизм ЛП разных классов.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Что собой представляют липопротеиды плазмы крови?
2. В составе какого класса ЛП наибольшее количество триглицеридов?
Холестерола? Апобелков?
3. Какие ЛП обеспечивают транспорт экзогеных липидов к органам и
тканям?
4. Какие ЛП обладают антиатерогенным действием?
5. Перечислите внеклеточные ферменты, участвующие в метаболизме
липопротеидов.
6. Перечислите, какие классы липопротеидов содержат апоВ и апоС?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Укажите распределение липидов различных групп в
липопротеидной частицы:
II.
В ядре —
III. В наружном монослое —
2. Заполните таблицу «Липопротеиды крови»:
ЛП
Место синтеза
Функция
ХМ
ЛПОНП
ЛПНП
ЛПВП
составе
Раздел VII. Обмен простых белков и аминокислот.
Занятие № 25.
1. Тема занятия:
Белки, их биологическая роль. Азотистый баланс. Переваривание
белков в желудочно-кишечном тракте. Всасывание аминокислот.
Гниение белков в кишечнике.
Цели занятия:
1. Изучить процессы переваривания белков в желудочно-кишечном тракте;
процессы гниения белков в кишечнике;
механизмы всасывания
аминокислот.
2. Овладеть методикой количественного определения кислотности
желудочного сока с умением интерпретировать полученные результаты.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- биологическая (пищевая) ценность белков;
- азотистый баланс организма;
- коэффициент изнашивания;
- физиологический минимум белка;
- протеиназы желудочно-кишечного тракта;
- эндопептидазы;
- экзопептидазы;
- избирательный ограниченный протеолиз;
- кислотность желудочного сока;
- общая, свободная, связанная соляная кислота;
- гиперхлоргидрия, гипохлоргидрия, ахлоргидрия;
- гниение белков в кишечнике.
3. Вопросы к занятию:
1. Содержание белков в органах и тканях. Функции белков в организме.
2. Роль белков в питании. Факторы, определяющие пищевую ценность белков.
3. Азотистый баланс организма.
4. Коэффициент изнашивания, физиологический минимум белка, нормы
белка в питании.
5. Переваривание белков в желудке и кишечнике: протеиназы желудочного сока и
тонкого кишечника, оптимальные условия и специфичность их действия.
6. Всасывание продуктов переваривания белков.
7. Механизм гниения белков в кишечнике и обезвреживания продуктов
гниения.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Каково значение белков в питании и жизнедеятельности организма?
2. Химическая и биологическая ценность различных белков.
3. Какие аминокислоты являются эссенциальными пищевыми факторами?
4. Каковы механизмы активации протеолитических ферментов?
5. Роль печени в обезвреживании и выделении продуктов гниения белков.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Заполнить таблицу по следующему образцу:
Гниение белков в кишечнике
Аминокислоты, Основные
Способ обезвреживания.
Продукты
подвергающиеся продукты Вещества, участвующие в обезвреживания,
гниению
гниения
обезвреживании
их дальнейшая
судьба
Темы рефератов
1. Защита клеток от действия протеаз.
2. Тканевые гормоны ЖКТ: гастрин, холецистокинин и др., биологическая
роль.
Занятие № 26.
1. Тема занятия:
Обмен аминокислот в тканях. Общие пути обмена аминокислот. Пути
образования аммиака, механизмы его инактивации. Судьба углеродного
скелета аминокислот.
Цели занятия:
1. Изучить общие пути обмена аминокислот – трансаминирование,
дезаминирование, трансдезаминирование, декарбоксилирование; синтез
мочевины; использование в организме углеродных скелетов аминокислот.
2. Овладеть методиками количественного определения мочевины в сыворотке
крови и аммиака в моче.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- аминокислотный пул организма;
- трансаминирование, трансреаминирование аминокислот;
- дезаминирование аминокислот;
- биогенные амины;
- «безопасный транспорт» аммиака в организме;
- гипераммониемия;
- орнитиновый цикл мочевинообразования;
- кетогенные, глюкогенные аминокислоты.
3. Вопросы к занятию:
1. Аминокислотный пул организма, пути его пополнения; пути использования
аминокислот из пула.
2. Трансаминирование аминокислот, его биологическая роль.
3. Дезаминирование аминокислот: окислительное
и внутримолекулярное;
биологическая роль этих процессов.
4. Трансдезаминирование аминокислот, его биологическая роль.
5. Трансреаминирование как путь биосинтеза аминокислот в клетках.
6. Дальнейшая судьба безазотистого углеродного остова аминокислот: окисление
до углекислого газа и воды, использование в ходе глюконеогенеза, использование
для синтеза глицерола и высших жирных кислот.
7. Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины, их биологическая роль.
Пути инактивации биогенных аминов.
8. Роль пиридоксаля и ТГФК в обмене аминокислот.
9. Пути образования аммиака.
10. Обезвреживание аммиака в организме:
- Система “безопасного транспорта” аммиака.
- Синтез мочевины в печени и выведение ее с мочой.
- Выведение аммиака из организма с мочой.
- Нормы суточного выведения мочевины и аммиака из организма.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. В чем заключается биологическая роль процессов дезаминирования и
трансаминирования аминокислот?
2. Какова роль пирувата, оксалоацетата и α-кетоглутарата в процессе
трансаминирования?
3. Каковы основные механизмы инактивации биогенных аминов?
4.Перечислите основные пути образования аммиака.
5. Перечислите способы временного и постоянного обезвреживания аммиака
в организме.
6. Что понимают под термином «гипераммониемия»?
7. Можно ли отнести аланин к кетогенным, а лейцин к глюкогенным
аминокислотам, почему?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Заполнить таблицу по следующему образцу:
Биологическая роль биогенных аминов
Аминокислота
Биогенный амин
Биологическая роль
1. серотонин
2. гистамин
3. ДОФамин
4. ГАМК
Темы рефератов
1. Азотсодержащие соединения – производные аминокислот.
Занятие № 27.
1. Тема занятия:
Особенности обмена отдельных аминокислот. Регуляция обмена
аминокислот. Тестовый контроль по разделу: «Обмен простых белков и
аминокислот».
Цели занятия:
1. Изучить особенности обмена отдельных аминокислот, механизмы
регуляции обмена аминокислот.
2. Контроль усвоения учебного материала по теме: «Обмен простых белков и
аминокислот».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- реакции трансметилирования;
- регенерация S-аденозилметионина;
- процесс переноса одноуглеродных группировок.
3. Вопросы к занятию:
1 Обмен серина и глицина. Участие этих аминокислот в формировании пула
одноуглеродных группировок, переносимых ТГФК. Роль фолиевой кислоты
в обмене аминокислот.
2. Метионин и реакции трансметилирования. Участие метил-ТГФК и
кобаламина в регенерации S-аденозилметионина.
3. Особенности обмена аминокислот: фенилаланина, тирозина.
4. Регуляция обмена аминокислот в организме; роль гормонов инсулина,
соматотропина, тироксина и кортизола.
5. Особенности обмена аминокислот с разветвленными алифатическими
радикалами, гистидина и пролина.
6. Ферменты, участвующие в обмене аминокислот, определение активности
которых
используется
в
энзимных
диагностических
тестах:
аминотрансфераза, гистидаза, уроканиназа.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу:
«Обмен простых белков и аминокислот».
1. Значение белков в жизнедеятельности организма.
а. Содержание белков в органах и тканях.
б. Функции белков в организме.
в. Значение белков в питании человека.
г. Азотистый баланс организма.
д. Коэффициент изнашивания, физиологический минимум белков, нормы
белка в питании.
2. Расщепление белков в желудочно-кишечном тракте, всасывание аминокислот
в кишечнике.
а. Протеиназы желудочно-кишечного тракта, специфичность их действия.
б. Расщепление белков в желудке.
в. Расщепление белков в кишечнике.
г. Всасывание аминокислот в кишечнике.
3. Гниение белков в кишечнике.
а. Превращения аминокислот под действием микрофлоры кишечника.
б. Обезвреживание в печени продуктов гниения белков.
4. Превращения аминокислот в тканях.
а. Аминокислотный пул организма, пути его пополнения и расходования.
б. Трансаминирование, его биологическая роль.
в.
Дезаминирование
аминокислот:
прямое
дезаминирование
и
трансдезаминирование.
г. Дальнейшие пути использования углеродного остова аминокислот.
д. Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины, их биологическая роль;
инактивация биогенных аминов
5. Конечные продукты азотистого обмена аминокислот.
а. Пути обезвреживания аммиака в организме человека.
б. Механизмы «безопасного» транспорта аммиака из органов и тканей к местам
его окончательного обезвреживания.
в. Биосинтез мочевины как основной путь обезвреживания аммиака в организме;
выведение мочевины из организма.
г. Образования аммиака в почках, механизм его выведения из организма.
6. Особенности обмена отдельных аминокислот.
а. Обмен серина и глицина; роль ТГФ в переносе одноуглеродных группировок в
обменных процессах.
б. Обмен метионина и цистеина; реакции трансметилирования, их биологическое
значение.
в. Обмен аспартата и глутамата.
г. Обмен триптофана, фенилаланина и тирозина. Тирозин как предшественник
биологически важных соединений.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Какова роль серина и глицина в формировании пула одноуглеродных
группировок, переносимых ТГФК?
2. Что такое «реакции трансметилирования»? Какова их биологическая
роль?
3. Назовите ферменты, участвующие в обмене аминокислот, определение
активности которых используется в энзимных диагностических тестах.
4. Какие гормоны регулируют обмен аминокислот в организме?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Роль витаминов в процессах обмена аминокислот в организме.
2. Аминоацидурия, причины ее возникновения.
Раздел VIII. Водно-минеральный обмен.
Занятие № 28.
1. Тема занятия: Обмен воды в организме. Биологическая роль воды, её
содержание и распределение по компартментам в организме, регуляция.
Основные минеральные компоненты человеческого организма: калий,
натрий, хлор, их биологическая роль. Потребности человека в этих
элементах, пути их поступления и выведения из организма.
Цели занятия: Сформировать целостное представление об обмене воды и
основных минеральных компонентах организма человека; рассмотреть
механизмы регуляции объема, рН и осмотического давления водной среды
организма.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- вода внеклеточная и внутриклеточная;
- водный баланс организма;
- макро- и микроэлементы;
- электролитный баланс.
3. Вопросы к занятию:
1. Биологическая роль воды, ее содержание и распределение по компартментам в
организме человека.
2. Суточная потребность человека в воде. Пути поступление и выведения воды из
организма человека.
3. Осмотическое давление и рН жидкой фазы организма, механизы их регуляции.
4. Гормональные механизмы регуляции обмена воды (вазопрессин, альдостерон,
ренин-ангиотензиновая система).
5. Содержание, суточная потребность, биологическая роль, пути поступления и
выведения из организма калия, натрия, хлора, регуляция обмена этих
элементов.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Укажите, какова биологическая роль воды для человека.
2. Как распределяется вода по компартментам организма человека?
3. Назовите пути поступления воды в организм и пути ее выведения.
4. Назовите гормоны, принимающие участие в регуляции постоянства
осмотического давления плазмы крови.
5. Что такое макроэлементы и микроэлементы. Перечислите основные.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самоподготовки.
Заполните таблицу
Суточный водный баланс взрослого человека
Пути поступления воды в организм, л Пути выведения воды из орган., л
Общий объем
2,0-2,8
Итого
2,0-2,8
Темы рефератов
1. Лабораторные методы исследования водного обмена организма.
2. Содержание, суточная потребность, биологическая роль, пути
поступления и выведения из организма селена, магния, цинка,
марганца, меди, йода, регуляция обмена этих элементов.
Занятие № 29.
1. Тема занятия: Минеральные компоненты: кальций, фосфор, магний,
железо, их биологическая роль. Потребности человека в этих элементах,
пути их поступления и выведения из организма. Регуляция обмена
минеральных солей.
Цели занятия:
1. Изучить минеральные вещества: калий, фосфор, магний, железо и их
значение для организма человека.
2. Овладеть методикой определения кальция, фосфора, железа в сыворотке
крови.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- общий кальций;
- несвязанный кальций;
- паратгормон;
- кальцитриол;
- кальцитонин;
- трансферрин;
- ферритин.
3. Вопросы к занятию:
1. Содержание, суточная потребность, биологическая роль, пути поступления и
выведения из организма кальция и фосфора, регуляция обмена этих
элементов.
2. Биологическая роль железа, суточная потребность в нем, его источники и
пути поступления в организм, механизм транспорта и резервирования
железа, пути его выведения из организма, регуляция.
3. Содержание, суточная потребность, биологическая роль, пути поступления и
выведения из организма магния, регуляция.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Укажите, какова роль гормонов в регуляции обмена кальция и фосфора.
2. Что такое несвязанный кальций?
3. Какова роль трансферрина в обмене железа?
4. Укажите биологическую роль магния для организма человека.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самоподготовки.
Темы рефератов
1. Железосодержащие белки, биологическая роль.
Раздел IХ. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
Занятие № 30.
1. Тема занятия: Взаимосвязь обмена веществ.
Цели занятия: изучить принципы формирования единой метаболической
сети организма и уметь ориентироваться в возможных вариантах движения
конкретных метаболитов по этой цепи.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- единая метаболическая сеть организма;
- информационный, структурный, энергетический уровни взаимосвязи;
- уровень потока метаболитов и уровень восстановительных эквивалентов;
- узловые метаболиты, центральные метаболические пути;
- межорганные метаболические взаимосвязи;
- глюкозо-лактатный цикл;
- глюкозо-аланиновый цикл.
3. Вопросы к занятию:
1. Информационный уровень взаимосвязи метаболических путей.
2. Структурный уровень взаимосвязи.
3. Энергетический уровень взаимосвязи.
4. Уровень восстановительных эквивалентов.
5. Уровень потока метаболитов.
6. Взаимосвязь метаболических путей обмена углеводов и липидов
7. Взаимосвязь метаболических путей обмена углеводов и аминокислот.
8. Взаимосвязь метаболических путей обмена аминокислот и липидов.
9. Центральные метаболические пути как система взаимных превращений
основных узловых метаболитов.
10. Биологическую роль центральных метаболических путей.
11. Межорганные метаболические взаимосвязи (на примерах глюкозо- лактатного
и глюкозо- аланинового циклов или системы метаболических путей синтеза и
транспорта эндогенных липидов).
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Сформулируйте принципы различных видов взаимосвязи обменных
процессов в организме человека.
2. Какие соединения получили название узловых метаболитов? Приведите
примеры.
3. Как реализуется преобразование глюкозы в триглицериды в жировой
ткани?
4. Какова схема преобразования молекулы глюкозы в заменимые
аминокислоты (на примере Ала, Глу, Асп)?
5. Каков путь преобразования углеродных скелетов глюкопластических
аминокислот в глюкозу? Опишите ключевые этапы этих превращений.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Решите следующие ситуационные задачи:
1. В гепатоциты поступили пальмитиновая кислота и аспартат, содержащий
радиоактивный атом углерода, помеченный звездочкой: СООН – СН 2 – С*Н
(NН2)- СООН
Изобразите с помощью структурных формул путь синтеза трипальмитина
из этих исходных соединений. Будет ли синтезированный трипальмитин
содержать меченый атом углерода? Если да, то в каком положении
молекулы трипальмитина он будет находиться?
2. Может ли пропионил-КоА, содержащий радиоактивный атом углерода,
помеченный звездочкой: СН3 – С*Н2 – СООН быть использован в клетках
для синтеза глюкозы, если да, то приведите, используя структурные
формулы соединений, схему синтеза глюкозы. Будут ли в составе
синтезированной глюкозы меченые атомы углерода.
Темы рефератов
1. Особенности обменных процессов при голодании.
2. Особенности обменных процессов при инсулиновой недостаточности.
Занятие № 31.
1. Тема занятия: Регуляция на уровне клеток. Гуморальная система
регуляции метаболизма. Общая характеристика гормонов и их
рецепторов. Механизмы действия гормонов. Протеинкиназы А, G, С,
МАР.
Цели занятия: Изучить механизмы регуляции внутриклеточного
метаболизма. Сформировать целостное представление о гуморальной
системе регуляции метаболизма.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- механизмы срочной регуляции метаболизма;
- механизмы отсроченной регуляции метаболизма;
- механизмы транспорта веществ через мембрану;
- простая диффузия;
- облегченная диффузия;
- активный транспорт;
- эндокринная, паракринная и аутокринная регуляторные системы;
- сигнальная молекула, гормон, гормон местного действия;
- рецепторы гормонов, клетки-мишени;
- длинная и короткая петля отрицательной обратной связи;
- внутриклеточные мессенджеры (вторые «вестники).
3. Вопросы к занятию:
1. Регуляция метаболизма на уровне клеток.
- Регуляция метаболизма путем изменения активности ферментов.
- Регуляция метаболизма путем изменения количества ферментов.
- Регуляция метаболизма путем изменения проницаемости клеточных
мембран.
2. Нейрогуморальная система регуляции метаболизма.
3. Общая схема работы гуморальной системы регуляции.
4. Гормоны как сигнальные молекулы эндокринной регуляторной системы.
5. Клеточные рецепторы для гормонов.
6. Общая схема гуморальной регуляции метаболизма.
7. Механизм действия гормонов. Протеинкиназы А, G, С, МАР.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Опишите аллостерический механизм активности ферментов.
2. На каких механизмах основана активация проферментов?
3. Приведите определения понятий «сигнальная молекула», «гормон»,
«гормон местного действия». Что в них общего, чем они различаются?
4. Какую структуру клетки называют рецептором? Какова химическая
природа рецепторов? Как рецептор участвует в реализации регуляторного
воздействия гормона на клетку?
5. Как реализуются механизмы отрицательной обратной связи,
обеспечивающие поддержание физиологических концентраций гормонов
периферических желез внутренней секреции в крови (длинная и короткая
петля отрицательной обратной связи)?
6. Какие соединения получили название «вторые вестники» (вторичные
мессенджеры)? Какова их роль в реализации регуляторного действия
гормона на клетку?
7. Приведите примеры гормонов, чей регуляторный эффект реализуется
через рецепторы, находящиеся в наружной клеточной мембране. Что
объединяет гормоны этой группы?
8. Приведите примеры гормонов, чей регуляторный эффект реализуется
через рецепторы, находящиеся в цитоплазме или ядре клетки. Что
объединяет гормоны этой группы?
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов
1. Местные (тканевые) гормоны (на примере эйкозаноидов или гормонов
желудочно-кишечного тракта), их функции в организме.
2. Механизм действия гормонов и других сигнальных молекул, чьи
рецепторы обладают каталитической активностью (на примере инсулина
или одного из факторов роста).
Занятие № 32.
1. Тема занятия: Характеристика гормонов, участвующих в обмене
углеводов, липидов и белков. Тестовый контроль по разделу
«Взаимосвязь и регуляция обменных процессов».
Цели занятия:
Изучить строение и функцию гормонов: их химическую природу, механизм
действия и регулирующее влияние на обмен веществ в организме.
Контроль усвоения учебного материала по теме: «Взаимосвязь и регуляция
обмена веществ».
3. Вопросы к занятию:
1. Характеристику адреналина, глюкагона, инсулина, кортизола, тироксина,
соматотропного гормона гипофиза. О путях синтеза, механизмах транспорта и
механизмах инактивации гормонов: СТГ, инсулина, йодированных тиронинов,
адреналина, кортизола и глюкагона.
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу:
«Взаимосвязь и регуляция обмена веществ».
1. Взаимосвязь обменных процессов.
 Метаболизм как интегрированная, система метаболических путей, уровни
взаимосвязи.
 Центральные метаболические пути, их биологическая роль.
 Взаимосвязь обмена углеводов и липидов.
 Взаимосвязь обмена углеводов и аминокислот.
 Взаимосвязь обмена аминокислот и липидов.
 Межорганные метаболические связи.
2. Регуляция метаболизма на уровне клеток.
 Регуляция метаболизма на уровне клеток как часть общей системы
регуляции обмена веществ, ее биологическая роль.
 Аллостерический механизм регуляции активности ферментов.
 Регуляция активности ферментов путем ковалентной модификации.
 Роль белок-белковых взаимодействий в регуляции активности ферментов.
 Механизмы регуляции переноса веществ через клеточные мембраны.
3. Регуляция метаболизма на уровне
регуляции.
организма. Гуморальная система
 Эндокринная, паракринная и аутокринная регуляторные системы.
 Общая схема эндокринной регуляции обмена веществ в организме
 Гормоны и рецепторы для гормонов, их биологическая роль; клетки
мишени и органы мишени.
 Классификация гормонов по месту их образования, по химической природе,
по функциональной роли.
 Механизмы действия гормонов: цитозольный и мембранно - цитозольный;
роль внутриклеточных мессенджеров в функционировании мембранноцитозольного механизма.
 Механизмы возврата клеток к исходному состоянию после прекращения
действия гормонов.
 Механизмы десенситизации клеток к действию гормонов.
4. Химическая природа, механизм действия и метаболические эффекты
гормонов, основной функцией которых является регуляция обмена
углеводов, липидов и белков.
 Характеристика адреналина.
 Характеристика глюкагона.
 Характеристика инсулина.
 Характеристика кортизола.
 Характеристика тироксина.
 Характеристика соматотропного гормона гипофиза.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самоподготовки.
Заполните таблицу
Эндокринная
железа,
продуцирующая
гормон
Химическая
природа
гормона
Способ
транспорта
гормона
кровью
Механизм
действия
гормона
Метаболические
эффекты
гормона
Способ
инактивации
гормона
адреналин
глюкагон
инсулин
кортизол
тироксин
СТГ
Раздел X. Частная биохимия органов и тканей.
Занятие № 33.
1. Тема занятия: Биохимия крови. Гемоглобин, его строение, роль в
организме. Обмен гемоглобина. Белки крови. Химический состав
плазмы крови.
Цели занятия: Изучить особенности обмена веществ в эритроцитах;
строение гемоглобина, пути биосинтеза и распада и его роль в организме;
транспорт билирубина и механизмы его обезвреживания. Изучить химический
состав крови. Овладеть методиками определения количества гемоглобина
крови и С – реактивного белка сыворотки крови.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- полиморфные формы гемоглобина;
- фетальный гемоглобин;
- прямой билирубин;
- непрямой билирубин;
-
эмбриоспецифические белки;
белковый спектр плазмы;
белки «острой фазы»;
индикаторные ферменты;
остаточный азот плазмы крови.
3. Вопросы к занятию:
1. Кровь как жидкая ткань организма. Основные биохимические функции крови
2. Особенности обмена веществ в эритроцитах.
 Анаэробный окислительный
распад глюкозы в эритроцитах, его
биологическая роль.
 Пентозный путь распада глюкозы в эритроцитах, его биологическая роль.
 Образование и обезвреживание активных форм кислорода в эритроцитах
3. Строение гемоглобина, его биологическая роль. Полиморфные формы
гемоглобинов человека.
4. Синтез гема, синтез глобина, образование гемоглобина, регуляция этих
процессов.
5. Распад
гема, обезвреживание билирубина, выведение продуктов
обезвреживания из организма.
6. Белки плазмы крови, их биологическая роль.
7. Общий белок плазмы и белковые фракции. Белки острой фазы.
8. Ферменты плазмы крови: классификация (по происхождению), функции
секреторных ферментов. Изоформы ферментов в плазме крови.
9. Низкомолекулярные азотсодержащие компоненты крови. Остаточный азот
плазмы крови.
10. Безазотистые низкомолекулярные компоненты крови: глюкоза, холестерол,
триглицериды и др.; диагностическое значение их определения.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Назовите особенности строения и метаболизма эритроцитов.
2. Назовите пути образования и обезвреживания активных форм кислорода в
эритроцитах.
3. Что такое «полиморфные» формы гемоглобина?
4. Назовите величину содержания общего белка в плазме крови и его отдельных
фракций в норме.
5. Назовите причины изменения активности ферментов в крови.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполните таблицу: Химический состав крови.
Низкомолекулярные
Безазотистые органические
Электролитный
азотсодержащие компоненты
компоненты
состав крови
Концентрация
в норме
Темы рефератов
1. Дыхательная функция крови. Роль гемоглобина в переносе кислорода и
углекислого газа.
2. Гемоглобин плода (HbF) и его физиологическое значение.
3. Возрастная динамика белковых фракций крови. Эмбриоспецифические
белки и их диагностическое значение.
4. Изменения уровня остаточного азота в постанатальный период.
Занятие № 34.
1. Тема занятия: Биохимия печени и соединительной ткани.
Цели занятия: Сформировать целостное представление о метаболических
процессах, протекающих в печени, роли печени в обмене веществ. Сформировать
целостное представление о межклеточном матриксе и соединительной ткани:
принципах строения, химическом составе и функциях. Овладеть методикой
проведения тимоловой пробы печени.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- детоксикационная функция печени;
- альтруизм печени;
- гликозаминогликаны;
- протеогликаны;
- коллагеновые белки;
- тропоколлаген;
- коллагеновая спираль;
- «старение» коллагеновых волокон;
- тропоэластин;
- маркеры деградации коллагена и эластина;
- адгезивные белки соединительной ткани;
- фибронектин, тенасцин.
3. Вопросы к занятию:
Биохимические функции печени.
1. Роль печени в обмене белков. Участие печени в синтезе белков плазмы крови,
факторов свертывающей и противосвертывающей систем, обмене
аминокислот, синтезе мочевины, холина, креатина
2. Роль печени в обмене углеводов. Метаболизм глюкозы, взаимопревращения
моносахаридов, синтез и распад гликогена.
3. Роль печени в обмене липидов. Участие печени в синтезе высших жирных
кислот, триацилглицеринов, холестерина и его эфиров, ацетоновых тел.
Участие печени в обмене липопротеидов.
4. Роль печени в обмене витаминов.
5. Роль печени в обмене микроэлементов.
6. Роль печени в пигментном обмене.
7. Экскреторная функция печени.
Структура и механизмы обмена основных компонентов внеклеточного
матрикса соединительной ткани.
1. Коллаген, особенности аминокислотного состава, первичной и
пространственной структуры. Биосинтез и созревание коллагена.
2. Особенности строения и функций эластина.
3. Гликозаминопротеогликаны межклеточного матрикса соединительной
ткани, их структура и биологическая роль.
4. Представление
о
механизме
синтеза
и
расщепления
гликозаминопротеогликанов.
5. Строение и физиологическая роль белка фибронектина.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Какова роль печени в белковом, липидном и углеводном обменах?
2. За счет каких механизмов обеспечивается детоксикационная функция
печени?
3. Какова роль гиалуроновой кислоты в организации межклеточного
матрикса.
4. Назовите
основные
регуляторные
механизмы
метаболизма
соединительной ткани.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1.Заполните таблицу: Структура различных классов гликозаминогликанов.
Класс гликозаминогликанов
Строение
биозного
фрагмента
гликозаминогликанов
1 Гиалуроновая кислота
2 Хондроитин-4-сульфат
3 Дерматансульфат
4 Кератансульфат
5 Гепарин
Темы рефератов
1. Лабораторные методы оценки функционального состояния печени.
2. Детоксикационная функция печени, основные механизмы обезвреживания
эндогенных токсических веществ и ксенобиотиков.
3. Метаболизм этанола в печени.
4. Желчь; физические свойства, химический состав, биологическая роль.
5. Этапы синтеза и созревания коллагена. Особенности структуры и
функций разных типов коллагенов.
6. Адгезивные белки межклеточного матрикса: фибронектин и ламинин, их
строение и функции; роль в межклеточных взаимодействиях.
Занятие № 35.
1. Тема занятия: Биохимия почек и мочи. Кислотно-щелочное равновесие.
Цели занятия: Изучить физико-химические свойства и химический состав мочи в
норме и патологии; определить диагностическое значение лабораторного
исследования мочи. Овладеть методикой определения патологических
компонентов мочи экспресс-методом.
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- олигурия, полиурия, анурия;
- изостенурия;
- протеинурия;
- гематурия, гемоглобинурия;
- билирубинурия;
- креатинурия;
- ацидоз, алкалоз.
3. Вопросы к занятию:
1. Процессы формирования мочи в почках.
механизм образования первичной мочи (клубочковая фильтрация).
механизм образования вторичной мочи (канальцевая реабсорбция и
секреция)
2. Физико-химические свойства мочи.
удельный вес мочи, цвет мочи, прозрачность мочи, рН мочи. Влияние
различных факторов на эти характеристики мочи.
3. Нормальные и патологические компоненты мочи
нормальные органические компоненты мочи, их происхождение, нормы
суточного выделения с мочой.
минеральные компоненты мочи, нормы их суточного выделения.
патологические компоненты мочи: белок, моносахариды, ацетоновые
тела, гемоглобин, билирубин и др. Возможные причины появления
тех или иных патологических компонентов в моче, способы их
обнаружения.
4. Буферные системы крови, рН крови, нарушения
кислотно-щелочного
равновесия: ацидоз и алкалоз.
4. Вопросы для самоконтроля:
1. Назовите суточное количество мочи в норме и его изменения при
патологии.
2. Назовите причины и факторы, вызывающие протеинурию. Обоснуйте
диагностическое значение определения белка в моче.
3. Назовите патологические компоненты мочи, причины их появления.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
1. Заполните таблицу: Характеристика компонентов мочи в норме.
Небелковые азотистые вещества
Безазотистые
вещества
Суточное выделение
Мочевина
Аминокислоты
Аммиак
Креатинин
Темы рефератов
1. Механизмы регуляции кислотно-щелочного равновесия крови.
Занятие № 36.
1. Тема занятия: Биохимия мышц. Тестовый контроль по разделу
«Частная биохимия органов и тканей».
Цели занятия: Изучить химический состав мышечной ткани, молекулярный
механизм мышечного сокращения и расслабления. Рассмотреть механизмы
энергообеспечения
мышечного
сокращения.
Овладеть
методикой
количественного определения креатинина в моче.
Контроль усвоения материала по теме: «Частная биохимия органов и
тканей».
2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в
процессе изучения темы:
- актин;
- миозин;
- миоглобин;
- тропонин – тропомиозиновый комплекс;
- креатинфосфокиназный, гликолитический, миокиназный механизмы
энергообеспечения мышц;
3. Вопросы к занятию:
1. Молекулярная структура миофибрилл. Белки миофибрилл: миозин, актин,
актомиозин, тропомиозин, тропонин.
2. Саркоплазматические белки: миоглобин, его строение, и функции
3. Небелковые азотистые и безазотистые вещества мышц.
4. Биохимические механизмы мышечного сокращения и расслабления.
5. Механизмы энергетического обеспечения мышечных сокращений
(аэробный и анаэробные – креатинфосфокиназный, гликолитический
(лактатный), миокиназный).
Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу:
«Частная биохимия органов и тканей».
Биохимия крови
1. Особенности обмена веществ в эритроцитах.
 Анаэробный окислительный распад глюкозы в эритроцитах, его
биологическая роль.
 Пентозный путь распада глюкозы в эритроцитах, его биологическая
роль.
 Образование и обезвреживание активных форм кислорода в
эритроцитах
2. Строение гемоглобина, его биологическая роль. Полиморфные формы
гемоглобинов человека.
3. Синтез гема, синтез глобина, образование гемоглобина, регуляция этих
процессов.
4. Распад
гема, обезвреживание билирубина, выведение продуктов
обезвреживания из организма.
5. Белки плазмы крови, их биологическая роль.
6. Общий белок плазмы и белковые фракции. Белки острой фазы.
7. Ферменты плазмы крови: классификация (по происхождению), функции
секреторных ферментов. Изоформы ферментов в плазме крови.
8. Низкомолекулярные азотсодержащие компоненты крови. Остаточный азот
плазмы крови.
Структура и механизмы обмена основных компонентов внеклеточного
матрикса соединительной ткани.
1. Коллаген, особенности аминокислотного состава, первичной и
пространственной структуры. Биосинтез и созревание коллагена
2. Особенности строения и функций эластина.
3. Гликозаминопротеогликаны межклеточного матрикса соединительной
ткани, их структура и биологическая роль.
4. Представление
о
механизме
синтеза
и
расщепления
гликозаминопротеогликанов.
5. Строение и физиологическая роль белка фибронектина.
Биохимические функции печени.
1. Роль печени в обмене белков. Участие печени в синтезе белков плазмы
крови, факторов свертывающей и противосвертывающей систем, обмене
аминокислот, синтезе мочевины, холина, креатина.
2. Роль печени в обмене углеводов. Метаболизм глюкозы, взаимопревращения
моносахаридов, синтез и распад гликогена.
3. Роль печени в обмене липидов. Участие печени в синтезе высших жирных
кислот, триацилглицеринов, холестерина и его эфиров, ацетоновых тел.
Участие печени в обмене липопротеидов.
4. Роль печени в обмене витаминов.
5. Роль печени в обмене микроэлементов.
6. Роль печени в пигментном обмене.
7. Экскреторная функция печени.
Почки их функциональная роль.
1. Процессы формирования мочи в почках.
механизм образования первичной мочи (клубочковая фильтрация).
механизм образования вторичной мочи (канальцевая реабсорбция и
секреция)
2. Физико-химические свойства мочи.
удельный вес мочи, цвет мочи, прозрачность мочи, рН мочи. Влияние
различных факторов на эти характеристики мочи.
3. Нормальные и патологические компоненты мочи
нормальные органические компоненты мочи, их происхождение, нормы
суточного выделения с мочой.
минеральные компоненты мочи, нормы их суточного выделения.
патологические компоненты мочи: белок, моносахариды, ацетоновые
тела, гемоглобин, билирубин и др. Возможные причины появления
тех или иных патологических компонентов в моче, способы их
обнаружения.
4. Буферные системы крови, рН крови, нарушения
кислотно-щелочного
равновесия: ацидоз и алкалоз.
Биохимия мышц.
1. Молекулярная структура миофибрилл. Белки миофибрилл: миозин, актин,
актомиозин, тропомиозин, тропонин.
2. Саркоплазматические белки: миоглобин, его строение, и функции
3. Небелковые азотистые и безазотистые вещества мышц.
4. Биохимические механизмы мышечного сокращения и расслабления.
5. Механизмы энергетического обеспечения мышечных сокращений
(аэробный и анаэробные – креатинфосфокиназный, гликолитический
(лактатный), миокиназный).
4. Вопросы для самоконтроля
1. Назовите белки мышц. Какова их функциональная роль?
2. Назовите источники энергии мышечной деятельности. Какими
макроэргическими веществами располагает мышечное волокно?
3. Дайте характеристику биохимическим процессам при мышечном сокращении и расслаблении.
5. Основная и дополнительная литература к теме:
Основная литература
1. Биологическая химия с упражнениями и задачами [Электронный
ресурс] : учеб. для высш. проф. образования/ под ред. С. Е. Северина. -2е изд., испр. и доп.. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с.: ил., цв. ил. Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
2. Биохимия [Электронный ресурс] : учеб. для студентов мед. вузов/ [Л. В.
Авдеева [и др.]; под ред. Е.С. Северина. -5-е изд. -Москва: ГЭОТАРМедиа, 2012. -768 с: ил. - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/.
3. Биохимия. Руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс]
: учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. "Фармация",
"Лечеб. дело"/ [Т. Т. Березов и др.] ; под ред. Н. Н. Чернова. -Москва:
ГЭОТАР-Медиа, 2009. -232 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/.
4. Биохимия [Текст] : учеб. для мед. вузов / [Л. В. Авдеева [и др.] ; под ред.
Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 759 с.
Дополнительная литература
1. Щербак И.Г. Биологическая химия : учеб. Для студентов мед. вузов/ И.Г.
Щербак. –СПб.: Изд-во СПбГМУ, 2005. -479 с.: ил
2. Горбачёв В.В., Горбачёва В.Н. Витамины. Микро- и макроэлементы.
Минск, Инт.-Сер., 2002.
3. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. М., Бином,
2003.
4. Плакунов В.К. Основы энзимологии. – М., «Логос», 2002.
5. Камкин А. Г. Физиология и молекулярная биология мембран клеток:
учеб. пособие для студентов мед. вузов / А. Г. Камкин, И. С. Киселева. - М.:
ИЦ Академия, 2008. - 584с.
6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.
Темы рефератов к занятию
1. Биохимические изменения при мышечных дистрофиях и денервации
мышц. Креатинурия.
2. Изменения химического состава мышечной ткани в онтогенезе.
Приложение 7
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«СЕВЕРНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
СРЕДСТВА ОЦЕНКИ КОМПЕТЕНЦИЙ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ Общая биохимия
2014 г.
1. Карта оценки компетенций
Коды
формируемых
компетенций
OК-1
ПК-2
ПК-4
ПК-5
ПК-9
ПК-12
ПК-23
Наименование компетенции
Средства оценки
Общекультурные компетенции
Должен обладать:
Ситуационные
способностью и готовностью задачи
использовать на практике методы
естественнонаучных,
медикобиологических наук в различных
видах
профессиональной
и
социальной деятельности.
Профессиональные компетенции
Должен обладать:
Ситуационные
способностью и готовностью задачи
выявлять
естественнонаучную
сущность проблем, возникающих
в
ходе
профессиональной
деятельности, использовать для их
решения
соответствующий
физико-химический аппарат.
способностью и готовностью Ситуационные
анализировать
закономерности задачи
функционирования
отдельных
органов и систем, использовать
основные
методики
оценки
функционального
состояния
организма человека.
способностью и готовностью Ситуационные
интерпретировать
результаты задачи
современных
диагностических
технологий.
способность
и
готовность… -устные доклады
получать
информацию
из -реферативные
различных источников, работать с сообщения
информацией
в
глобальных -курсовые
компьютерных сетях;
работы
способностью и готовностью -наблюдение за
технически грамотно выполнять выполнением
процедуры
биохимических лабораторных
исследований
работ
способностью и готовностью -наблюдение за
пользоваться
...
оптическими выполнением
измерительными приборами…
лаборат. работ
2. Оценочные средства для проведения текущего контроля успеваемости
студентов:
2.1. Вопросы входного контроля.
1. Какие из известных Вам углеводов встречаются в нашем организме.
Какова их роль?
2. Какой моносахарид получается при полном гидролизе крахмала?
3. Напишите формулы: -D-глюкозы и -D-глюкозы (формулами
Хеуорзса).
4. Напишите формулу глюкозы в оксо (открытой, альдегидной) форме.
Подчеркните и назовите функциональные группы.
5. Изобразите строение галактозы в открытой (оксо-форме) и
циклической (окси-форме).
6. Напишите формулы D-глюкозы и L-глюкозы. Какой из этих
стереоизомеров функционирует в нашем организме?
7. Напишите реакцию взаимодействия глюкозы с одной молекулой
фосфорной кислоты.
8. Напишите реакцию образования из фруктозы фруктозо-6-фосфата.
9. Напишите реакцию образования мальтозы из 2-х молекул -Dглюкозы.
10.Чем отличаются по строению фракции крахмала: амилоза и
аминопектин?
11.Какое свойство глюкозы лежит в основе качественной реакции
обнаружения глюкозы в биологических жидкостях (реакции
«серебряного зеркала», реакции Троммера)?
12.Расшифруйте, что означают приставки в следующих названиях
углеводов: олигосахара, гомополисахариды, гетерополисахариды.
Приведите примеры представителей каждого класса.
13.Какие гликозиды называются N-гликозидами? Напишите реакцию
образования N-метилгликозида из глюкозы?
14.Назовите природные дисахариды. Какие из них обладают
восстанавливающими свойствами?
15.Чем отличаются по строению гликоген от составной части крахмалаамилопектина?
16.Что такое пептиды? Напишите реакцию образования дипептида из
любых известных Вам природных аминокислот?
17.Что такое незаменимые аминокислоты?
18.Какие природные аминокислоты называют заменимыми?
19.Определите характер среды (кислая, щелочная или нейтральная) в
растворе аминокислоты лизина.
20.Приведите примеры двух реакций, подтверждающих амфотерность
аминокислот.
21.Определите характер среды (кислая, щелочная или нейтральная) в
растворе дипептида АСП-ГЛИ.
22.Напишите общую формулу природных аминокислот. Обозначьте
хиральный
(асимметричный)
атом
углерода.
К
какому
стереохимическому ряду (D или L) принадлежат природные
аминокислоты?
23.Приведите формулы известных вам моноаминомонокарбоновых
аминокислот (2-3 примера).
24.Напишите дипептид АЛА-ФЕН.
25.Составьте дипептид из аминокислот аланина и тирозина. Обозначьте N
и С-конец пептида.
26.Напишите реакцию дезаминирования аминокислоты (любой из
известных).
27.Приведите формулу и название любой моноаминодикарбоновой
кислоты, встречающейся в природе.
28.Что понимают под первичной структурой белков.
29.Приведите формулы известных Вам природных циклических
аминокислот.
30.Напишите реакцию переаминирования какой-либо аминокислоты с кетоглутаровой кислотой.
31.Перечислите азотистые основания, входящие в состав ДНК.
32.Перечислите азотистые основания, входящие в состав РНК.
33.Приведите строение пуринового основания гуанина.
34.Приведите строение пиримидинового основания урацила.
35.Напишите строение нуклеозида — цитидина.
36.Напишите формулу нуклеозида — гуанозина.
37.Напишите строение нуклеотида — дезоксиадениловой кислоты
(дАМФ)
38.Что такое нуклеиновые кислоты? Какие их разновидности встречаются
в клетках нашего организма.
39.Напишите строение нуклеотида — уридиловой кислоты (УМФ).
40.Подберите комплементарные пары азотистых оснований из
нижеперечисленных: аденин, цитозин, урацил, гуанин, тимин.
41.Какие вещества получаются при полном гидролизе мононуклеотида
дезокситимидиловой кислоты (дТМФ).
42.Какие вещества получаются при полном гидролизе мононуклеотидаадениловой кислоты (АМФ).
43.Что понимают под первичной структурой нуклеиновых кислот.
44.Что понимают под вторичной структурой нуклеиновых кислот.
45.Как соединяются мононуклеотиды в полинуклеотидную цепь
нуклеиновых кислот? Как называется этот тип связи?
46.Приведите строение жира (триацилглицерина) в общем виде. Какую
роль выполняют жиры в организме человека?
47.Назовите известные Вам предельные высшие жирные кислоты,
входящие в состав природных жиров. Напишите формулу одной из
них.
48.Назовите известные Вам ненасыщенные высшие жирные кислоты,
входящие в состав природных жиров. Приведите формулу одной из
них.
49.Какие соединения называются фосфолипидами? Какие компоненты
входят в состав фосфатидилхолина (лецитина).
50.Назовите известные Вам представители класса неомыляемых липидовстероидов. Что Вам известно об их роли в организме?
2.2. Вопросы промежуточного контроля.
Тема 1. Структура и свойства белков.
1. Белки как биополимеры.
2. Аминокислотный состав белков. Классификация аминокислот по физикохимическим свойствам их радикалов. Значение изучения аминокислотного
состава белков для медицины.
3. Полипептидная теория строения белковых молекул.
4. Классификация белков по составу, по форме молекул, по выполняемым
функциям.
5. Структура белковых молекул.
6. Конфигурация и конформация полипептидной цепи белков.
7. Первичная структура белковых молекул. Взаимодействия, стабилизирующие
первичную
структуру. Видовая специфичность первичной структуры,
полиморфные и гомологичные белки. Значение
изучения первичной
структуры белков для медицины.
8. Конформация полипептидных цепей в белках: вторичная и третичная структуры;
взаимодействия, стабилизирующие эти структуры. Гидрофильные и гидрофобные
белки, особенности их конформационной структуры. Нативная конформация
полипептидной цепи белка и ее роль в функционировании белковой молекулы.
9. Четвертичная структура белковых молекул, взаимодействия, стабилизирующие
четвертичную структуру. Диссоциация и реассоциация молекул белков, имеющих
четвертичную структуру, ее роль в функционировании некоторых белков.
10. Надмолекулярные белковые комплексы:
11. Состав надмолекулярных комплексов.
12. Взаимодействия,
стабилизирующие
структуру
комплексов:
роль
надмолекулярных белковых комплексов.
13. Физико-химические свойства белковых молекул:
14.Растворимость белков; ионизация и гидратация белковых молекул в ходе их
растворения в воде.
15. Коллоидные свойства белковых растворов.
16. Осаждение белков из растворов, высаливание белков.
17. Денатурация белков.
18. Использование физико-химических свойств белков в медицине.
19. Химические свойства белков:
20. Гликозилирование,
фосфорилирование,
метилирование,
гаммакарбоксилирование, их роль в формировании структуры белковых молекул и
выполнении белками своих функций.
21. Гидролиз белков, использование белковых гидролизатов в медицине.
22. Биологические свойства (функции) белков:
23. Способность к специфическим взаимодействиям как основа биологических
функций всех белков.
24. Комплементарность структуры функционального центра белка структуре лиганда.
25. Обратимость связывания, зависимость
эффективности связывания от
концентрации лиганда.
26. Кооперативные изменения структуры белковых молекул при взаимодействии с
лигандами. Примеры белок-лигандных взаимодействий.
27. Сложные белки, их классификация и биологическая роль
Тема 2. Витамины. Ферменты.
1. Витамины, их классификация и биологическая роль.
2. Витамины как незаменимые компоненты пищи. Понятия «витамины»,
«антивитамины»
3. Источники витаминов.
4. Гиповитаминозы, авитаминозы и гипервитаминозы, причины их
возникновения.
5. Клинические проявления авитаминозов
6. Структура, биологическая, роль; суточная потребность в этих витаминах, их
пищевые источники.
7. Клинические проявления и авитаминозов
8. Водорастворимые (витамины группы В и витамин С) и жирорастворимые
витамины.
9. Биологическая, роль; суточная потребность, пищевые источники.
10. Коферментные формы витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12. Структура,
биологическая роль.
11. Клинические проявления авитаминозов.
12.Ферменты как биокатализаторы.
13. Роль и значение ферментов в процессах жизнедеятельности.
14. Сходство и различия ферментов и катализаторов небиологической природы
15.Химическая природа ферментов.
16. Ферменты белковой природы и ферменты рибозимы. Понятия «одно- двухкомпонентные ферменты», «проферменты», «изоферменты»
17. Структура ферментов – протеидов: апоферменты и кофакторы, их роль в
катализе.
18. Классификация кофакторов ферментов
19. Номенклатура ферментов: систематическая, рациональная
20. Классификация ферментов: типы химических реакций, катализируемые
ферментами различных классов
21. Понятия «абсолютная», «относительная» специфичность ферментов,
«стереоспецифичность»
22. Функциональные центры ферментов.
23. Активный центр, его структурная организация и роль в катализе.
24. Регуляторные центры ферментов, их роль в функционировании ферментов:
аллостерический, ковалентной модификации, белок-белкового взаимодействия
25. Центры ферментов, обеспечивающие их взаимодействие с другими
структурными компонентами живых систем.
26. Механизм действия ферментов.
27. Теория промежуточных соединений как основа современных представлений о
механизме действия ферментов.
28.Термодинамические основы механизма действия ферментов. Понятия
«энергетический барьер химической реакции», «энергия активации
химической реакции»
29. Структурные и кинетические эффекты, обеспечивающие ускорение хода
реакций в присутствии ферментов.
30. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
31. Зависимость активности ферментов от рН среды, температуры концентрации
фермента и концентрации субстрата.
32. Особенности строения и функционирования аллостерических ферментов.
33. Активация и ингибирование ферментов.
34. Регуляция активности ферментов в клетках.
35. Механизмы быстрой регуляции: аллостерическая модуляция, ковалентная
модификация, белок-белковые взаимодействия, превращение проферментов в
ферменты.
36. Представление о механизмах медленной регуляции ферментативной
активности в живых системах.
Тема 3. Энергетический обмен. Биологическое окисление.
1. Законы термодинамики, их приложимость к анализу функционирования
живых систем. Основное уравнение термодинамики для живых объектов.
2. Экзэргонические и эндэрго-нические реакции клеточного метаболизма.
Принцип и общий механизм энергетического сопряжения реакций.
3. Макроэргические соединения, их биологическая роль. Центральная роль АТФ
в энергетике клеток.
4. Распад питательных веществ как основной источник свободной энергии в
организме.
5. Суточная потребность и энергетическая ценность основных компонентов
пищи.
6. Пути расщепления питательных веществ в организме, роль процессов
окисления в высвобождении энергии в клетках.
7. Общая схема катаболизма питательных веществ
в организме. Фазы
катаболизма. Общие и специфические пути катаболизма.
8. Способы окисления соединений в живых системах.
9. Классификация ферментов, катализирующих окислительные реакции в
клетках.
10. Особенности окислительных процессов, протекающих в живых объектах.
11. Окисление аэробное и анаэробное. Тканевое дыхание. Дыхательный и
кислородный коэффициенты.
12. Функции процессов биологического окисления.
13. Цикл трикарбоновых кислот Кребса: химизм процесса; термодинамический и
кинетический контроль процесса; биологическая роль цикла Кребса, его
локализация в клетке; энергетика процесса.
14. Главная цепь дыхательных ферментов в митохондриях: энзимные комплексы
главной дыхательной цепи; цепь переносчиков электронов и протонов.
15. НАД - и ФАД –зависимые дегидрогеназы как поставщики атомов водорода в
дыхательную цепь.
16. Движущая сила и энергетика переноса электронов по дыхательной цепи.
17. Биологическая роль этого метаболического пути.
18. Окислительное фосфорилирование как главный путь аккумуляции энергии
биологического окисления. Субстратное окислительное фосфорилирование и
окислительное фосфорилирование в цепи дыхательных ферментов.
19. Механизм окислительного фосфорилирования в дыхательной цепи по
Митчеллу, коэффициент Р/О как
характеристика эффективности этого
процесса.
20. Разобщение окисления и фосфорилирования, ксенобиотики как
разобщающие агенты.
21. Микросомальное окисление, его биологическая роль:
22. Монооксигеназные и диоксигеназные системы микросом.
23. Гипоэнергетические состояния клеток как состояния с дефицитом АТФ.
24. Причины развития гипоэнергетических состояний.
25.Пути образования и механизмы обезвреживания агрессивных форм
кислорода в клетках. Варианты токсических форм кислорода, образующиеся в
клетках.
26. Пути образования и пути обезвреживания супероксида в клетках.
27. Пути образования и пути обезвреживания пероксида в клетках.
Тема 4. Обмен и функции углеводов.
1. Углеводы: классификация, структура, биологическая роль.
2. Моносахариды, их структура и биологическая роль.
3. Олигосахариды, их структура и биологическая роль.
4. Полисахариды: крахмал и гликоген, их структура и биологическая роль.
5. Гликоконьюгаты, их биологическая роль.
6. Переваривание и всасывание углеводов.
7. Переваривание гомополисахаридов.
8. Переваривание олигосахаридов.
9. Механизм всасывания углеводов в стенку кишечника.
10. Пул глюкозы в организме, его количественная характеристика.
11. Пути пополнения пула.
12. Пути использования глюкозы из пула.
13. Содержание глюкозы в крови, его регуляция
14.Обмен гликогена в органах и тканях.
15. Синтез гликогена в клетках органов и тканей.
16. «Мобилизация» гликогена в клетках печени (глюкогенез).
17. Биологическая роль синтеза и мобилизации гликогена в гепатоцитах,
биологическая роль этих процессов.
18. Анаэробный распад гликогена в мышцах (гликогенолиз), его регуляция и
биологическая роль.
19.Внутриклеточный распад моносахаридов.
20. Механизм поступления глюкозы в клетки различных органов и тканей, его
регуляция.
21. Аэробное окисление глюкозы в клетках, его этапы, регуляция процесса.
Биологическая роль аэробного распада глюкозы.
22. Анаэробный путь окисления глюкозы (гликолиз), его биологическая роль.
23. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы, его окислительный этап,
биологическая роль метаболического пути.
24. Окисление глюкозы до глюкуроновой кислоты, его биологическая роль.
25. Окислительный распад галактозы в клетках.
26. Окислительный распад фруктозы в клетках.
27.Метаболические пути образования глюкозы.
28. Образование глюкозы из других моносахаридов.
29. Синтез глюкозы из не углеводных компонентов (глюконеогенез), его
биологическая роль;
30. Регуляция глюконеогенеза.
Тема 5. Обмен и функции липидов.
1. Определение класса «Липиды».
2. Суточная потребность в липидах пищи (г/сут, г/кг/сут). Желаемое
соотношения липидов животного и растительного происхождения в
рационе. Калорический коэффициент липидов.
3. Жирные кислоты — структура природных насыщенных, моно- и
полиненасыщенных высших жирных кислот (ВЖК), представители
групп, особенности физических свойств (температура плавления);
незаменимые ВЖК. Функции жирных кислот в организме человека.
4. Производные
арахидоновой
кислоты
—
эйкозаноиды,
их
биологическая роль.
5. Ацилглицерины — структурные компоненты, биологическая роль.
6. Глицерофосфолипиды и сфинголипиды — особенности структуры
отдельных представителей.
7. Холестерол и соединения стероидной природы, биологическая роль
этих соединений.
8. Ферменты ЖКТ, участвующие в расщеплении пищевых липидов;
этапность расщепления триглицеридов пищи липазами; продукты
расщепления.
9. Желчные кислоты — место синтеза. Первичные, парные и вторичные
желчные кислоты, особенности их образования; примеры для каждой
группы. Роль желчных кислот в переваривании (эмульгирование
липидных капель, активация панкреатической липазы) и всасывании
продуктов переваривания липидов (образование мицелл, стимуляция
мицеллярного захвата энтероцитами).
10.Структура мицелл, распределение компонентов мицелл между
наружной монослойной оболочкой, содержащей амфифильные
молекулы и внутренним ядром, содержащим гидрофобные молекулы.
11.Незаменимые компоненты пищи липидной природы, поступающие в
составе мицелл в энтероциты (полиеновые ВЖК, жирорастворимые
витамины).
12.Моноглицериновый путь как основной путь ресинтеза триглицеридов в
стенке кишечника.
13.Липопротеиды, участвующие в транспорте экзогенных липидов, их
образование, состав (в том числе состав апобелков и их функции),
метаболизм.
14.Путь синтеза триацилглицеринов из глицерол-3-фосфата и
активированных жирных кислот (включая реакции образования
глицерол-3-фосфата двумя способами и ацил-КоА); промежуточные
метаболиты, ферменты, локализация в клетке.
15.Путь гидролитического расщепления триглицеридов в жировой ткани:
последовательность реакций, промежуточные метаболиты, названия
ферментов.
16.Судьба глицерола и жирных кислот, образовавшихся в жировой ткани
в результате липолиза.
17.Глицерофосфолипиды — представление о синтезе и расщеплении в
тканях.
18.Подготовительный этап — активация жирной кислоты и транспорт
ацильных групп из цитоплазмы в матрикс митохондрий.
19.-окисление — последовательность реакций в цикле (знать структуру
промежуточных метаболитов), ферменты, кофакторы ферментов.
Особенности окисления ненасыщенных жирных кислот и ВЖК с
нечетным числом атомов углерода — реакции, ферменты, кофакторы.
Производными каких витаминов являются кофакторы ферментов,
участвующих в окислении различных типов жирных кислот?
20.Энергетическая эффективность процесса бета-окисления, особенности
расчета энергетики процесса для окисления ненасыщенных ВЖК.
21.Соединения, относящиеся к группе кетоновых (ацетоновых) тел, их
строение, место синтеза, биологическая роль.
22.Исходное соединение, последовательность реакций в ходе синтеза
кетоновых тел в гепатоцитах, промежуточные метаболиты, ферменты.
Концентрация кетоновых тел в крови.
23.Утилизация кетоновых тел в клетках органов и тканей. Почему печень
не использует кетоновые тела как источники энергии?
24.Пальмитоилсинтетаза (синтетаза высших жирных кислот) —
особенности строения и функционирования.
25.Исходный субстрат и соединения, непосредственно используемые в
ходе синтеза ВЖК. Перенос ацетильной группы из митохондрий в
цитоплазму в составе цитрата.
26.Последовательность реакций в каждом цикле удлинения растущей
цепи жирной кислоты — тип реакции (конденсация с малонил-КоА,
восстановление,
дегидратация,
восстановление),
кофакторы,
+
участвующие в процессе (НАДФН+Н , SH-КоА, фосфопантетеин).
27.Исходное соединение для биосинтеза ХС; последовательность этапов
синтеза; реакции до образования мевалоновой кислоты; последний
промежуточный метаболит, общий с процессом синтеза кетоновых тел.
28.Ключевой фермент биосинтеза ХС — ГМГ-КоА-редуктаза, регуляция
его активности на уровне клетки и эффекты глюкагона и инсулина на
активность фермента.
29.Основные гормоны, стимулирующие липолиз в липоцитах,
особенности механизма липолитической активности этих гормонов
(подробно — механизм активации аденилатциклазы и последующие
внутриклеточные события в ответ на действие адреналина или
глюкагона).
30.Основные эффекты инсулина в отношении регуляции липидного
обмена в липоцитах.
31.Функция, структура, классификация липопротеидов плазмы крови.
32.Особенности химического состава ЛП частиц разных классов.
33.Апобелки ЛП — главные (интегральные, структурообразующие)
апобелки; минорные белковые компоненты разных классов ЛП, их
функции (с примерами).
34.Синтез, созревание, метаболизм ЛП разных классов.
Тема 6. Обмен простых белков и аминокислот.
1. Содержание белков в органах и тканях.
2. Функции белков в организме.
3. Значение белков в питании человека.
4. Азотистый баланс организма.
5. Коэффициент изнашивания, физиологический минимум белков, нормы
белка в питании.
6. Расщепление белков в желудочно-кишечном тракте, всасывание аминокислот
в кишечнике.
7. Протеиназы желудочно-кишечного тракта, специфичность их действия.
8. Всасывание аминокислот в кишечнике.
9. Гниение белков в кишечнике.
10. Обезвреживание в печени продуктов гниения белков.
11. Аминокислотный пул организма, пути его пополнения и расходования.
12. Трансаминирование, его биологическая роль.
13. Дезаминирование
аминокислот:
прямое
дезаминирование
и
трансдезаминирование.
14. Дальнейшие пути использования углеродного остова аминокислот.
15. Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины, их биологическая роль;
инактивация биогенных аминов
16. Конечные продукты азотистого обмена аминокислот.
17. Пути обезвреживания аммиака в организме человека.
18. Механизмы «безопасного» транспорта аммиака из органов и тканей к местам
его окончательного обезвреживания.
19. Биосинтез мочевины как основной путь обезвреживания аммиака в организме;
выведение мочевины из организма.
20. Образования аммиака в почках, механизм его выведения из организма.
21. Обмен серина и глицина; роль ТГФ в переносе одноуглеродных группировок в
обменных процессах.
22. Обмен метионина и цистеина; реакции трансметилирования, их биологическое
значение.
23. Обмен аспартата и глутамата.
24. Обмен триптофана, фенилаланина и тирозина. Тирозин как предшественник
биологически важных соединений.
Тема 8. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
1. Метаболизм как интегрированная система метаболических путей, уровни
взаимосвязи.
2. Центральные метаболические пути, их биологическая роль.
3. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов.
4. Взаимосвязь обмена углеводов и аминокислот.
5 Взаимосвязь обмена аминокислот и липидов.
6. Межорганные метаболические связи
7. Регуляция метаболизма на уровне клеток как часть общей системы регуляции
обмена веществ, ее биологическая роль.
8. Аллостерический механизм регуляции активности ферментов.
9. Регуляция активности ферментов путем ковалентной модификации.
10. Роль белок-белковых взаимодействий в регуляции активности ферментов.
11. Механизмы регуляции переноса веществ через клеточные мембраны..
12. Эндокринная, паракринная и аутокринная регуляторные системы.
13. Общая схема эндокринной регуляции обмена веществ в организме.
14. Гормоны и рецепторы для гормонов, их биологическая роль; клетки мишени и
органы мишени.
15. Классификация гормонов по месту их образования, по химической природе, по
функциональной роли.
16. Механизмы действия гормонов: цитозольный и мембранно-цитозольный; роль
внутриклеточных мессенджеров в функционировании мембранно-цитозольного
механизма.
17. Механизмы возврата клеток к исходному состоянию после прекращения
действия гормонов.
18. Механизмы десенситизации клеток к действию гормонов.
19. Характеристика адреналина, глюкагона, инсулина, кортизола, тироксина,
соматотропного гормона гипофиза.
Тема 9. Биохимия крови, соединительной ткани, печени, почек и мыщц.
1. Особенности обмена веществ в эритроцитах.
2. Анаэробный окислительный
распад глюкозы в эритроцитах, его
биологическая роль.
3. Пентозный путь распада глюкозы в эритроцитах, его биологическая роль.
4. Образование и обезвреживание активных форм кислорода в эритроцитах
5. Строение гемоглобина, его биологическая роль. Полиморфные формы
гемоглобинов человека.
6. Синтез гема, синтез глобина, образование гемоглобина, регуляция этих
процессов.
7. Гемоглобинопатии.
8. Распад
гема, обезвреживание билирубина, выведение продуктов
обезвреживания из организма.
9. Белки плазмы крови, их биологическая роль.
10.Общий белок плазмы и белковые фракции. Белки острой фазы.
11. Ферменты плазмы крови: классификация (по происхождению), функции
секреторных ферментов. Изоформы ферментов в плазме крови.
12. Низкомолекулярные азотсодержащие компоненты крови. Остаточный азот
плазмы крови.
13. Структура и механизмы обмена основных компонентов внеклеточного
матрикса соединительной ткани.
14. Коллаген, особенности аминокислотного состава, первичной и
пространственной структуры. Биосинтез и созревание коллагена.
15. Особенности строения и функций эластина.
16. Гликозаминопротеогликаны межклеточного матрикса соединительной
ткани, их структура и биологическая роль.
17. Представление
о
механизме
синтеза
и
расщепления
гликозаминопротеогликанов.
18. Строение и физиологическая роль белка фибронектина.
19.Роль печени в обмене белков. Участие печени в синтезе белков плазмы
крови, факторов свертывающей и противосвертывающей систем,
обмене аминокислот, синтезе мочевины, холина, креатина.
20. Роль печени в обмене углеводов. Метаболизм глюкозы, взаимопревращения
моносахаридов, синтез и распад гликогена.
21. Роль печени в обмене липидов. Участие печени в синтезе высших жирных
кислот, триацилглицеринов, холестерина и его эфиров, ацетоновых тел.
Участие печени в обмене липопротеидов.
22. Роль печени в обмене витаминов.
23. Роль печени в обмене микроэлементов.
24. Роль печени в пигментном обмене.
25.Экскреторная функция печени.
26.Почки их функциональная роль.
27. Процессы формирования мочи в почках.
28. Механизм образования первичной мочи (клубочковая фильтрация).
29. Механизм образования вторичной мочи (канальцевая реабсорбция и
секреция).
30. Физико-химические свойства мочи: удельный вес мочи, цвет мочи,
прозрачность мочи, рН мочи. Влияние различных факторов на эти
характеристики мочи.
31.Нормальные и патологические компоненты мочи.
32. Нормальные органические компоненты мочи, их происхождение, нормы
суточного выделения с мочой.
33. Минеральные компоненты мочи, нормы их суточного выделения.
34. Патологические компоненты мочи: белок, моносахариды, ацетоновые тела,
гемоглобин, билирубин и др. Возможные причины появления тех или иных
патологических компонентов в моче, способы их обнаружения.
35. Буферные системы крови, рН крови, нарушения кислотно-щелочного
равновесия: ацидоз и алкалоз.
36.Молекулярная структура миофибрилл. Белки миофибрилл: миозин,
актин, актомиозин, тропомиозин, тропонин.
37.Саркоплазматические белки: миоглобин, его строение, и функции
38.Небелковые азотистые и безазотистые вещества мышц.
39.Биохимические механизмы мышечного сокращения и расслабления.
40.Механизмы энергетического обеспечения мышечных сокращений
(аэробный и анаэробные – креатинфосфокиназный, гликолитический
(лактатный), миокиназный).
2.3. Ситуационные задачи
Тема: Строение и свойства белков
ЗАДАЧА №1
На рисунке представлены пары функциональных групп (радикалов) аминокислот,
образующие в белках определенные типы связей:
OH

+
1.  NH3 ;  COOH
2.  CH3 ; C HCH2 
3.  OH ; O= C
\
4. NH;
/
/
О=С
\
5.  SH;
O=C
6.  SH; HS 

NH2
а. Назовите типы связей, которые могут возникнуть между функциональными
группами (радикалами) каждой пронумерованной пары.
б. Выпишите номера пар, участвующие в формировании:
- вторичной структуры,
- третичной структуры.
ЗАДАЧА №2
Подберите к каждому уровню структурной организации белка соответствующее ему
определение:
Уровень организации
1.Первичная структура.
2.Вторичная структура.
3.Третичная структура.
4.Четвертичная структура.
а.Пространственное расположение остова полипептидной цепи,
обусловленное
взаимодействием соседних или близко расположенных по ходу цепи аминокислотных
радикалов.
б.Последовательность расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
в.Пространственное расположение и характер взаимодействий полипептидных цепей в
олигомерном белке.
г. Пространственное расположение полипептидной цепи, обусловленное взаимодействием
аминокислотных радикалов, далеко отстоящих друг от друга по ходу полипептидной цепи
и их взаимодействием с молекулами окружающего растворителя.
ЗАДАЧА №3
Что понимают под денатурацией белка? Выберите один из вариантов ответа:
1. Уменьшение растворимости белка в воде при добавлении солей щелочных или
щелочноземельных металлов.
2. Потеря биологической активности белком в результате его гидролиза.
3. Изменение конформации молекулы белка, сопровождающееся потерей его
биологической активности.
4. Конформационные изменения белка в результате взаимодействия с природными
лигандами.
ЗАДАЧА №4
Конформация белковых молекул может изменяться под действием различных
факторов. Какие из ниже перечисленных факторов могут:
а.Регулировать биологическую активность белковых молекул.
б.Вызывать денатурацию белков.
Перечень факторов
1.Значительное изменение рН среды.
2.Ковалентная
модификация
белков:
фосфорилирование,
метилирование,
ацетилирование.
3.Отщепление части полипептидной цепи под действием
протеолитических
ферментов
(ограниченный избирательный протеолиз).
4. Воздействие солей тяжелых металлов.
5. Воздействие высокой температуры.
6. Взаимодействие с лигандом.
ЗАДАЧА № 5
В одном из экспериментов был проведен электрофорез на крахмале белковой смеси,
состоящей из 3 индивидуальных белков:
Белок А с молекулярной массой 30 000 дальтон и зарядом +14.
Белок В с молекулярной массой 45 000 дальтон и зарядом +25.
Белок С с молекулярной массой 300 000 дальтон и зарядом +16.
Укажите, в каком порядке в направлении от анода к катоду расположились белки на
электрофореграмме. Обоснуйте свой ответ.
Тема: Витамины. Ферменты.
ЗАДАЧА № 1
Почему вегетарианцы, использующие в пищу растительные белки, например
кукурузный, страдают недостаточностью никотинамида и цианокобаламина?
ЗАДАЧА № 2
Когда человек переходит на рацион с высоким содержанием белка, у него возрастает
потребность в определенном витамине. Назовите этот витамин и дайте объяснение этому
явлению.
ЗАДАЧА № 3
Когда человек питается преимущественно углеводной пищей, у него возрастает
потребность в определенном витамине. Что это за витамин? Объясните это явление.
ЗАДАЧА № 4
В чем заключается с точки зрения витаминолога опасность
антибиотиков широкого спектра действия, например группы тетрациклина?
применения
ЗАДАЧА № 5
Почему низкое содержание в пище триптофана может вызывать симптомы пеллагры?
Какой еще витамин необходим для выхода из данной ситуации?
ЗАДАЧА № 6
Почему люди, употребляющие в пищу большие количества сырого яичного белка,
могут страдать дерматитами, сопровождающимися усиленной деятельностью сальных
желез, выпадением волос? Дефицит каких витаминов может приводить к появлению этих
нарушений?
ЗАДАЧА № 7
Пациента беспокоят общая слабость, потеря аппетита, апатия, снижение
работоспособности, раздражительность, пониженная сопротивляемость к инфекционным
заболеваниям, кровоточивость десен. Выявлено, что суточный рацион больного был
неполноценным, содержал мало овощей и фруктов, питание нерегулярное. Чем можно
объяснить наличие этих нарушений?
ЗАДАЧА № 8
В VIII в. Джеймс Линд пытался лечить группу моряков, страдающих цингой, с
помощью различных диет. Лишь одна из них, в которой содержался лимонный сок, дала
положительный результат. Почему только эта диета оказалась эффективной?
ЗАДАЧА № 9
Метанол очень токсичен: прием внутрь всего лишь 30 мл метанола может
привести к смерти.
Такая необычно высокая токсичность метанола обусловлена
действием не столько самого метанола, сколько продуктов его метаболизма –
формальдегида. Метанол быстро окисляется до формальдегида под действием фермента
печени алкогольдегидрогеназы
НАД+ + СН3ОН = НАДН + Н+ + Н2С= О
Один из лучших методов лечения при отравлении метанолом состоит в том, что этанол
(этиловый спирт) больному назначают внутрь либо внутривенно в количествах, которые у
здорового человека вызывают интоксикацию. Объясните, почему такое лечение
оказывается эффективным
З А Д А Ч А № 10
Ферменты, расщепляющие белки в желудочно-кишечном тракте в большинстве
своем синтезируются в виде проферментов и лишь после поступления в просвет органов
пищеварения переходят под действием активаторов в ферменты. Подберите к каждому
проферменту соответствующий активатор:
Профермент
Активатор
1. Пепсиноген
а. Бикарбонат натрия
2. Трипсиноген
б. НCI
3. Химотрипсиноген
в. Трипсин
4. Прокарбоксипептидаза
г. Энтерокиназа
Тема: Энергетический обмен. Биологическое окисление.
ЗАДАЧА № 1
. В эксперименте с изолированными митохондриями определяли величину коэффициента Р/О. Для
каждого из полученных экспериментально значений, обозначенных буквами А (Р/О=1), В
(Р/О=1,5), С (Р/О=0) предложите вероятные условия эксперимента (один или несколько вариантов,
обозначенных цифрами).
1. Добавляли сукцинат.
2. Добавляли аскорбиновую кислоту
3. Добавляли аскорбиновую кислоту и разобщители дыхания и фосфорилирования
4. Добавляли малат и барбитураты
5. Добавляли сукцинат и барбитураты
6. Добавляли малат, аскорбиновую кислоту и барбитураты
ЗАДАЧА
№ 2
В суспензию митохондрий добавили 2 ммоль цитрата и 4 ммоль АДФ. Скорость окисления
субстрата измеряли по поглощению кислорода. Спустя некоторое время реакция прекратилась.
А. Объясните, почему прекратилось поглощение кислорода митохондриями.
Б. Какое из добавленных соединений осталось неизрасходованным?
В. Какое вещество (вещества) можно добавить, чтобы реакция возобновилась?
ЗАДАЧА
№ 3
В эксперименте на изолированных митохондриях изучали влияние различных веществ на
процессы тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования. Субстратом окисления в этом
эксперименте являлся сукцинат (янтарная кислота).
1. Выберите соединения, которые снижают коэффициент Р/О для этой реакции:
а) Валиномицин (ионофор) б) Амитал натрия (барбитурат) в) АДФ г) Цитрат
2. Для каждого из выбранных в п.1 соединений подберите соответствующий механизм действия:
а) Аллостерическое ингибирование ферментов цитратного цикла;
б) Разобщение дыхания и фосфорилирования;
в) Аллостерическая активация ферментов цитратного цикла;
г) Ингибирование ферментов цепи дыхательных переносчиков;
д) Активация ферментов цепи дыхательных переносчиков.
ЗАДАЧА
№ 4
Добавление к митохондриям олигомицина вызывает снижение как переноса электронов от НАДН
к О2, так и скорость образования АТФ.
Последующее добавление ДНФ (2,4-динитрофенола) приводит к увеличению скорости переноса
электронов без сопутствующего изменения скорости образования АТФ.
Какую реакцию ингибирует олигомицин?
ЗАДАЧА
№ 5
У новорожденных детей в области шеи и в верхней части спины имеется особая жировая ткань,
которая у взрослых практически отсутствует — так называемый бурый жир. Бурую окраску
придают этой ткани митохондрии, которых в ней чрезвычайно много. У некоторых животных,
впадающих в зимнюю спячку или приспособленных к обитанию в холодных местностях, тоже
имеется бурый жир.
В то время как в митохондриях печени при окислении НАДН на каждый атом поглощенного
кислорода образуется обычно 3 (2,5) молекулы АТФ, в митохондриях бурого жира выход АТФ на
один атом поглощенного кислорода составляет меньше одной молекулы.
а) Какая физиологическая функция может определяться этим низким отношением Р/О в буром
жире новорожденных?
б) Укажите возможные механизмы, которые могли бы определять столь низкое отношение Р/О,
характерное для митохондрий бурого жира.
Тема: Обмен и функции углеводов.
ЗАДАЧА № 1
Радиоактивную глюкозу, меченую углеродом 14С в положениях С3 и С4, инкубировали в анаэробных условиях с бесклеточным гомогенатом печени. В каких положениях
будет содержать 14С образовавшийся в ходе гликолиза лактат?
Обоснуйте Ваш ответ.
ЗАДАЧА № 2
Подберите из ниже приведенного списка (1 – 8) признаки, характерные:
а. Только для гликолиза.
б. Только для аэробного окисления глюкозы
в. Для обоих процессов.
1. Процесс требует постоянной регенерации НАД+.
2. Акцептором водорода от НАДН+Н+ является пируват.
3. Процесс сопряжен с синтезом АТФ при участии митохондриальной ЦПЭ.
4. Является источником энергии для клеток, лишенных митохондрий.
5. Промежуточным метаболитом процесса является 3-фосфоглицериновый альдегид,
который может быть использован в ходе синтеза глицеролсодержащих липидов. .
6. Конечным продуктом является лактат.
7. Протекает только в цитозоле клеток.
8. Промежуточным продуктом является ацетил-КоА, который может быть использован
для синтеза высших жирных кислот.
Обоснуйте свой ответ.
ЗАДАЧА № 3
Для промежуточных метаболитов пентозофосфатного цикла превращения глюкозы
(1-5) выберите пути их возможного использования в клетке (а – д).
1. НАДФН+Н+.
2. Рибозо-5-фосфат.
3. 3-фосфоглицериновый альдегид.
4. Фруктозо-6-фосфат.
5. Ксилулозо-5-фосфат через ксилозо-5-фосфат.
а. Синтез гетерополисахаридов.
б. Гликолиз.
в. Синтез нуклеотидов.
г. Реакции гидроксилирования.
д. Восстановительные реакции при биосинтезе высших жирных кислот.
ЗАДАЧА № 4
Какие метаболические пути обмена глюкозы в печени, приведенные на схеме,
В кровь

Гликоген
 
Глюкоза
 
Пируват
  
? ? ?

Из крови воротной вены
преобладают в ниже перечисленных условиях:
а. Через 1 час после приема пищи, содержащей 200 г углеводов.
б. При голодании через 48 часов,
в. Через 10-15 мин после начала выполнения тяжелой физической работы.
В схему впишите вещества, которые могут быть источником пирувата при
глюконеогенезе.
Обоснуйте свой ответ.
ЗАДАЧА №5
Какие изменения в метаболизме углеводов (1–6) характерны для перечисленных
состояний организма человека (А-Д) ?
1. В печени усиливается распад
гликогена.
2. В печени усиливается синтез
гликогена.
3. В мышцах преобладает анаэробный распад глюкозы.
4. В мышцах усиливается аэробный распад глюкозы.
5. В печени усиливается глюконеогенез из лактата
А. Через 1-2 часа после приема пищи
в состоянии покоя.
Б. Состояние во время бега спринтера
на дистанции 200 м.
В. Голодание в течение 2 суток.
Г. Физическая работа в течение
3 часов после обеда.
Д. Утром натощак.
6. В печени усиливается глюконеогенез из аминокислот.
ЗАДАЧА № 6
При обследовании студентов перед экзаменом у многих из них была выявлена
гипергликемия. Какова причина развития гипергликемии у обследованных.
Обоснуйте Ваш ответ.
ЗАДАЧА № 7
Два брата-студента вернулись вечером домой. Один поужинал и лежит на диване с
книжкой. Другой отложил ужин и совершает двадцатиминутную пробежку.
Опишите различия в обмене углеводов у этих студентов.
ЗАДАЧА № 8
Студент, который по вечерам предпочитал лежать после ужина на диване, третий день
ничего не ест — худеет. Он с завистью смотрит на брата, который после
двадцатиминутной пробежки поужинал и теперь сидит у телевизора.
Укажите различия в обмене углеводов у этих братьев
ЗАДАЧА № 9
При проведении теста на толерантность к глюкозе у больного были получены
следующие результаты:
Исходный уровень глюкозы в крови
6,5 мМ / л
Содержание глюкозы в крови
Через 30 мин после нагрузки
9,3 мМ / л
Через 45 мин после нагрузки
10,5 мМ / л
Через 60 мин после нагрузки
10,2 мМ / л
Через 90 мин после нагрузки
9,7 мМ / л
Через 120 мин после нагрузки
8,7 мМ / л
Постройте сахарную кривую. Укажите, нарушение функции какого органа можно
предположить у данного больного.
Обоснуйте свой вывод.
З А Д А Ч А № 10
При проведении теста на толерантность к глюкозе у больного были получены
следующие результаты:
Исходный уровень глюкозы в крови
3,5 мМ / л
Содержание глюкозы в крови
Через 30 мин после нагрузки
3,8 мМ / л
Через 45 мин после нагрузки
4,5 мМ / л
Через 60 мин после нагрузки
5,5 мМ / л
Через 90 мин после нагрузки
6,2 мМ / л
Через 120 мин после нагрузки
6,1 мМ / л
Постройте сахарную кривую. Укажите, нарушение функции какого органа можно
предположить у данного больного.
Обоснуйте свой вывод.
Тема: Обмен и функции липидов.
ЗАДАЧА № 1
Резервный гликоген печени полностью расходуется за сутки голодания. Как долго
человек может голодать, используя в качестве источника энергии запас жиров в
подкожной жировой клетчатке, масса которых в среднем составляет 15% от массы тела?
ЗАДАЧА № 2
У больного длительно нарушен отток желчи в просвет 12-п. кишки. При
обследовании обнаружены повышенная кровоточивость, увеличение времени
тромбообразования. Объясните возможные причины этого явления.
ЗАДАЧА № 3
Приблизительно ¼ жиров, получаемых с пищей, должна быть растительного
происхождения. Подтвердите это, дав ответ на следующие вопросы:
А) Назовите известные Вам незаменимые факторы питания, которые содержатся в
растительных маслах;
Б) Синтез каких регуляторных молекул — производных липидов будет нарушен при
недостатке этих факторов;
В) Какие функции выполняют в организме эти производные липидов?
ЗАДАЧА № 4
У человека, длительно не употреблявшего в пищу жиров, но получавшего достаточное
количество углеводов и белков, обнаружены дерматит, плохое заживление ран,
ухудшение зрения, снижение половой функции. При назначении терапевтической диеты,
содержащей рыбий жир, симптомы исчезли. Выберите возможные причины нарушения
обменных процессов, объясните свой выбор:
А) недостаток пальмитиновой кислоты; б) недостаток олеиновой кислоты; в) недостаток
линолевой кислоты; г) недостаточное поступление витаминов А, Д, Е, К; д)
недостаточное поступление витаминов В5, В7; е) низкая калорийность диеты.
ЗАДАЧА № 5
Пациент А в течение нескольких дней получал высококалорийную пищу, пациент Б
— низкокалорийную пищу. Опишите разницу в метаболизме этих людей, ответив на
вопросы:
А) у какого пациента отношение инсулин/глюкагон выше в течение суток?
Б) у какого пациента активность ацетил-КоА-карбоксилазы будет выше и почему?
В) какова роль вышеуказанного фермента в процессах жирового обмена?
ЗАДАЧА № 6
Какой из перечисленных ферментов будет активироваться при увеличении в крови
концентрации глюкагона?
а) панкреатическая липаза; б) триацилглицероллипаза адипоцитов; в) глицеролкиназа; г)
глицеролфосфатацилтрансфераза; д) липопротеидлипаза.
Содержание каких метаболитов жирового обмена будет увеличиваться в крови в
результате активации указанного Вами фермента?
ЗАДАЧА № 7
Некоторые лекарственные препараты — кофеин и теофиллин угнетают действие
фермента фосфодиэстеразы. Как может измениться концентрация жирных кислот в
крови при введении этих препаратов? Поясните свой ответ.
ЗАДАЧА № 8
Объясните различия в обмене жиров у двух людей: один поужинал и лег отдохнуть, а
другой вместо ужина совершает получасовую пробежку.
Тема: Обмен простых белков и аминокислот.
ЗАДАЧА № 1
У больного в крови и моче обнаружено повышенное содержание индола. Уровень
индикана ниже физиологической нормы. О нарушении какой функции свидетельствуют
эти данные.
ЗАДАЧА № 2
У пациента наблюдаются боли в области желудка. При анализе желудочного сока
установлено: общая кислотность – 120 ммоль/л, содержание свободной соляной кислоты –
90 ммоль/л, содержание связанной соляной кислоты – 30 ммоль/л. Какое заключение по
результатам анализа можно сделать?
ЗАДАЧА № 3
Активность аланинаминотрансферазы (скорость аланинаминотрансферазной
реакции) измеряют обычно, вводя в реакционную систему избыток очищенной
лактатдегидрогеназы и НАДН+Н+. Скорость исчезновения аланина равна скорости
исчезновения НАДН+Н+, которую измеряют спектрофотометрическим методом.
Объясните, что здесь происходит.
ЗАДАЧА № 4
При длительном голодании белки скелетных мышц используют в качестве источника
энергии. Перечислите, какие превращения должны произойти с этими белками и
продуктами их распада в скелетных мышцах и печени, прежде чем сердечная мышца и
мозг смогут использовать энергию их распада.
ЗАДАЧА № 5
Сравнение лактата и аланина в роли метаболического топлива. Затраты энергии
АТФ на выведение азота из организма.
По степени окисления 3 атома углерода, входящие в молекулы лактата и аланина,
идентичны. В животном организме оба этих источника углерода могут служить
метаболическим топливом. Сравните суммарные выходы АТФ (число молей АТФ,
образовавшихся на 1 моль субстрата) при полном окислении (до СО2 и Н2О) лактата и
аланина, учтя при этих расчетах расход АТФ на выведение азота в виде мочевины.
ЗАДАЧА № 6
Животные длительное время получали пищу, содержащую только белки, однако
концентрация глюкозы в крови находилась на постоянном уровне.
А. Напишите схему превращений, которые поддерживают постоянную концентрацию
глюкозы в крови (на примере Глу).
Б. Назовите аминокислоты, которые могут включаться в этот процесс.
6 Отравление аммиаком, вызванное отсутствием аргинина в пище.
ЗАДАЧА
№ 7
Опубликовано сообщение о следующем эксперименте. Кошкам, не получавшим
пищу накануне вечером, утром давали натощак аминокислотную смесь, содержавшую
весь набор аминокислот, за исключением аргинина.
Через 2 часа содержание аммиака в крови у животного возросло до140 мкг\л (при
норме 18 мкг\л) и появились клинические симптомы аммиачного отравления. Одна кошка,
съевшая всего лишь 8 г такой смеси, через 4,5 часа погибла. В контрольной группе,
получившей полный набор аминокислот или смесь, в которой аргинин был заменен
орнитином, никаких побочных симптомов обнаружено не было.
Какую роль играло в этом эксперименте предварительное голодание? В чем
причина повышения уровня аммиака в крови? Почему отсутствие аргинина в рационе
приводит к аммиачному отравлению? Является ли аргинин для кошек незаменимой
аминокислотой? Почему аргинин может быть заменен орнитином?
Тема: Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
ЗАДАЧА
№ 1
Чтобы определить, может ли то или иное соединение служить предшественником
глюкозы, поступают обычно следующим образом: сначала животное заставляют голодать,
пока у него не истощится запас гликогена в печени. Потом ему дают исследуемое
соединение. Те соединения, дача которых подопытным животным сопровождается
увеличением содержания гликогена в печени, принято называть глюкогенными,
поскольку углеродные скелеты этих соединений используются для синтеза глюкозных
остатков молекул гликогена. Укажите, какие из далее приведенных соединений являются
гликогенными. Ответ подтвердите схемой процесса включения атомов углеродного
скелета вещества в молекулу глюкозы. Почему некоторые из этих соединений не могут
служить субстратами глюконеогенеза?
А) НООС-СН2-СН2-СООН
Г) CH3-CO-COOH
Б) СН2(ОН)-СН(ОН)-СН2ОН
Д) CH3-CH2-CH2-COOH
В) СН3-СО-S-KoA
Е) CH3-CO-CH2-COOH
ЗАДАЧА
№ 2
Печеночный экстракт, способный катализировать все обычные метаболические
реакции глюконеогенеза, инкубируют непродолжительное время в отдельных опытах со
следующими соединениями, содержащими радиоактивный («меченый») атом углерода 14С
(С*).
А) НО-С*О-ОН
Б) СН3-СО-С*ООН
В) CH3-C*Н(СООН)-COOH
Проследите пути этих соединений в глюконеогенезе, изобразив в виде схемы
последовательность их преобразований. Во всех ли трех случаях меченый атом
углерода появляется в синтезированной с участием этих соединений глюкозе?
ЗАДАЧА
№ 3
Подопытному животному ввели промежуточный продукт окислительного распада
глюкозы: 3-фосфоглицериновую кислоту, содержащую меченые атомы углерода в
положениях 1 и 3: HOOC*-CH(OH)-C*H2-O-PO3H2
Из мочи животного была получена мочевая кислота, содержащая радиоактивные атомы
углерода. В каких положениях пуринового цикла мочевой кислоты могли присутствовать
меченые атомы углерода из 3-фосфоглицериновой кислоты? Приведите схемы
метаболических путей, подтверждающие ваши предположения.
ЗАДАЧА
№ 4
Кролику был введен глутамат, содержащий меченый атом углерода (С*) в
положении «С3». Некоторое время спустя из крови животного была выделена молочная
кислота, в которой был обнаружен С*.
Укажите, в каком положении углеродной цепи лактата находился С*.
Напишите в виде схемы (т.е. словами) цепь метаболических превращений, при участии
которых меченый атом углерода из глутамата переместился в состав молекулы молочной
кислоты.
ЗАДАЧА
№ 5.
В клеточную культуру был введен лактат, содержащий меченый атом углерода
(С*). Некоторое время спустя из клеток были выделены триглицериды, в остатке
глицерола которых был обнаружен С*.
Перед Вами цепь метаболических превращений, в результате работы которой атомы
углерода лактата используются для синтеза остатка глицерола, входящего в состав
триглицеридов. Вставьте в приведенную метаболическую цепь названия пропущенных
соединений, обозначенных «?»:
Лактат → «?» → ЩУК → ФЭП → «?» → «?» → 1,3-дифосфоглицерат → 3фосфоглицериновый альдегид → «?» → моноацилглицерол → «?» → триацилглицерол
ЗАДАЧА
№ 6
Подопытному животному в кровь была введена аминокислота лейцин, содержащая
в аминогруппе меченый атом азота (N*). Некоторое время спустя из мочи животного была
выделена мочевина, содержащая (N* ).
Перед Вами цепь метаболических превращений, в результате работы которой меченый
атом азота лейцина оказывается в составе мочевины. Вставьте в приведенную
метаболическую цепь названия пропущенных соединений, обозначенных «?»:
Лейцин → Глутамат → «?» → Аммиак → «?» → Цитруллин → «?» → «?» →
Мочевина
Раздел: Частная биохимия.
ЗАДАЧА
№ 1
Почему при авитаминозе В6 может уменьшаться размер эритроцитов и ослабляться их
окраска. Для объяснения этих изменений опишите строение основного (по содержанию)
белка эритроцитов и вспомните роль витамина В6 в синтезе простетической группы этого
белка
ЗАДАЧА
№ 2
Больному, потерявшему большое количество жидкости после ожога, вводят плазму
крови. Можно ли осуществить замену плазмы на физиологический раствор и почему?
ЗАДАЧА
№ 3
У больного в послеоперационном периоде содержание общего белка – 52 г/л, на долю
альбуминов приходится 33%. Интерпретируйте полученные результаты. К каким
осложнениям это может привести.
2.4. Перечень тем рефератов
Раздел курса: Строение и свойства белков.
1. Иммуноглобулины,
особенности
строения,
избирательность
взаимодействия с антигенами. Классы иммуноглобулинов.
2. Шапероны – класс белков, защищающий другие белки от денатурации в
условиях клетки и облегчающие формирование их нативной
конформации.
3. Методы изучения первичной структуры белка.
4. Аффинная хроматография.
5. Современные методы хроматографии и их использование в медицинской
практике.
6. Метод ультрацентрифугирования.
Раздел курса: Витамины. Ферменты.
1. Клинические проявления витаминной недостаточности.
2. Витамин С в медицине. Недостаточность витамина С, терапевтическое
применение, побочные эффекты больших доз витамина С.
3. Изоферменты и их изменчивость в онтогенезе.
4. Внутриклеточная локализация ферментов.
5. Кинетика ферментативного катализа.
6. Применение ферментов как аналитических реагентов при
лабораторной диагностике.
Раздел курса: Энергетический обмен. Биологическое окисление.
1. Особенности энергетического обмена в клетках различных органов и
тканей.
2. Особенности рациона питания у людей с различным уровнем
энергозатрат.
3. Основной обмен, его измерение. Показатели основного обмена в норме
и при заболеваниях.
4. Адаптивные изменения энергетического обмена в условиях
воздействия холода.
5. Микросомальное окисление, его биологическая роль.
6. Повреждение мембран в результате перекисного окисления липидов.
Антиоксиданты.
Раздел курса: Обмен и функции углеводов.
1. Гликоконъюгаты, классификация, структуры, биологическая роль.
2. Гликозаминогликаны, классификация, структуры, биологическая роль.
3. Неокислительный этап пентозофосфатного пути окисления глюкозы,
его биологическая роль.
4. Пути синтеза углеводных компонентов гликопротеидов и
гликозаминопротеогликанов.
5. Особенности обмена глюкозы в клетках различных органов и тканей
(мозг, жировая ткань, печень, эритроциты).
6. Фотосинтез углеводов в растениях.
Раздел курса: Обмен липидов.
1. Производные полиненасыщенных высших жирных кислот — эйкозаноиды,
их биологическая роль, использование в медицинской практике.
2. Структура, синтез желчных кислот, их участие в переваривании и
всасывании экзогенных липидов; энтерогепатическая циркуляция желчных
кислот.
3. Особенности -окисления ВЖК с нечетным числом атомов углерода и
ненасыщенных жирных кислот.
4. Синтез жирных кислот с числом атомов углерода, отличающемся от 16,
образование ненасыщенных жирных кислот.
Раздел курса: Обмен простых белков и аминокислот.
1. Защита клеток от действия протеаз.
2. Тканевые гормоны ЖКТ: гастрин, холецистокинин и др., биологическая
роль.
3. Роль витаминов в процессах обмена аминокислот в организме.
4. Азотсодержащие соединения – производные аминокислот.
5. Аминоацидурия, причины ее возникновения.
Раздел курса: Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Матричные
биосинтезы.
1. Механизмы генетической изменчивости. Полиморфизм белков. Генные
мутации. Иммунодефициты.
2. Микро-РНК и их роль в регуляции экспрессии генов у эукариот.
3. ДНК-полимеразы эукариот, их строение и функции.
Раздел курса. Водно-минеральный обмен.
1. Лабораторные методы исследования водного обмена организма.
2. Содержание, суточная потребность, биологическая роль, пути
поступления и выведения из организма селена, магния, цинка, марганца,
меди, йода, регуляция обмена этих элементов.
3. Железосодержащие белки, биологическая роль.
Раздел курса: Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
1. Особенности обменных процессов при голодании.
1. Особенности обменных процессов при инсулиновой недостаточности.
2. Местные (тканевые) гормоны (на примере эйкозаноидов или гормонов
желудочно-кишечного тракта), их функции в организме.
3. Механизм действия гормонов и других сигнальных молекул, чьи
рецепторы обладают каталитической активностью (на примере инсулина
или одного из факторов роста).
Раздел курса: Частная биохимия.
1.
Дыхательная функция крови. Роль гемоглобина в переносе кислорода и
углекислого газа.
2.
Гемоглобин плода (HbF) и его физиологическое значение.
3.
Возрастная динамика белковых фракций крови. Эмбриоспецифические
белки и их диагностическое значение.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Изменения уровня остаточного азота в постанатальный период.
Лабораторные методы оценки функционального состояния печени.
Детоксикационная
функция
печени,
основные
механизмы
обезвреживания эндогенных токсических веществ и ксенобиотиков.
Метаболизм этанола в печени.
Желчь; физические свойства, химический состав, биологическая роль.
Этапы синтеза и созревания коллагена. Особенности структуры и
функций разных типов коллагенов.
Адгезивные белки межклеточного матрикса: фибронектин и ламинин,
их строение и функции; роль в межклеточных взаимодействиях.
Механизмы регуляции кислотно-щелочного равновесия крови.
Биохимические изменения при мышечных дистрофиях и денервации
мышц. Креатинурия.
Изменения химического состава мышечной ткани в онтогенезе.
3. Оценочные средства для промежуточной аттестации студентов:
3.1. Перечень экзаменационных вопросов:
1. Строение и функции белков.
1.1. Белки как природные биополимеры: классификация белков,
особенности строения молекул белков различных классов, биологическая
роль белков. Аминокислотный состав белков, методы его исследования,
значение его изучения для медицины.
1.2. Полипептидная теория строения белков. Конфигурация и
конформация полипептидных цепей белков. Уровни структурной
организации белковых молекул. Первичная структура белков, ее видовая
специфичность. Методы исследования первичной структуры белков.
Полиморфизм белков. Гомологичные белки.
1.3. Вторичная и третичная структуры белковых молекул. Типы
внутримолекулярных взаимодействий, стабилизирующих конформацию
белковых молекул. Белки с полидоменной структурой; глобулярные и
фибриллярные белки. Роль пространственной организации полипептидной
цепи в образовании функциональных центров. Конформационные изменения
при функционировании белков. Зависимость конформации белков от
первичной структуры.
Методы исследования конформации белковых
молекул.
1.4. Четвертичная структура белков. Кооперативные изменения
конформации протомеров при функционировании белков. Примеры строения
и функционирования олигомерных белков: гемоглобин, аллостерические
ферменты.
Надмолекулярные белковые комплексы, их состав,
биологическая значимость. Самосборка надмолекулярных белковых
комплексов. Примеры надмолекулярных белковых комплексов, их
биологическая роль.
1.5. Химические свойства белков, их связь с выполняемыми белками
функциями. Гидролиз белка, использование белковых гидролизатов в
медицинской практике. Методы определения содержания белка в
биологических жидкостях.
1.6. Физико-химические свойства белков. Растворимость белков.
Стабилизация белковых растворов в водной фазе. Свойства белковых
растворов, их использование в медицинской практике.
1.7.Биологические свойства белков. Избирательное взаимодействие
белков с природными лигандами как основа выполнения белками своих
функций. Типы природных лигандов, особенности их взаимодействия с
белками. Лекарственные препараты как лиганды.
1.8. Иммуноглобулины, особенности их строения, избирательность их
взаимодействия с антигенами. Классы иммуноглобулинов.
2. Витамины. Ферменты.
2.1. Общая характеристика витаминов. Суточная потребность человека
в различных витаминах. Гиповитаминозы, авитаминозы, гипервитаминозы,
возможные
причины
развития
этих
патологических
состояний.
Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Витамины А, Д, Е, К, их
участие в метаболических процессах. Нарушения физиологических функций
организма при недостатке этих витаминов.
2.2. Водорастворимые витамины: тиамин, рибофлавин, пантотеновая
кислота, никотиновая кислота; их участие в метаболических процессах.
Нарушения физиологических функций организма при недостатке
перечисленных витаминов, их причины.
2.3. Водорастворимые витамины биотин, фолиевая кислота, кобаламин,
аскорбиновая кислота; их участие в метаболических процессах. Нарушения
физиологических функций организма при недостатке перечисленных
витаминов, их причины.
2.4. Ферменты как биокатализаторы, общие черты и характерные
различия ферментов и катализаторов небиологической природы.
Многообразие ферменты. Понятие о классификации ферментов, их
номенклатуре. Изоферменты. Проферменты.
2.5. Химическая природа ферментов. Функциональные центры
ферментов. Кофакторы ферментов, их классификация и роль в катализе.
2.6. Свойства ферментов как биологических катализаторов: высокая
эффективность, специфичность действия, зависимость активности ферментов
от концентрации субстрата, температуры и рН среды. Активация и
ингибирование ферментов. Использование ингибиторов ферментов в
качестве лекарственных препаратов.
2.7. Регуляция активности ферментов, ее физиологическое значение.
Основные механизмы регуляции: алллостерическое модулирование,
ковалентная модификация и белок–белковые взаимодействия. Примеры
метаболических путей, регулируемых с помощью этих механизмов.
2.8.
Различия
ферментного
состава
органов
и
тканей.
Органоспецифические ферменты.
Изоферменты. Изменение активности
ферментов в ходе онтогенеза.
3. Обмен энергии. Биологическое окисление.
3.1. Превращения энергии в клетке. Понятие о свободной энергии.
Эндэргонические и экзэргонические реакции клеточного метаболизма, их
взаимосвязь. Макроэргические соединения, их классификация и
биологическая роль.
3.2. Питательные вещества как источник энергии и пластического
материала для организма человека. Суточная потребность человека в белках,
жирах и углеводах; незаменимые компоненты пищи.
Общая схема
катаболизма питательных веществ в организме. Фазы катаболизма, их
энергетический эффект. Общие и специфические пути катаболизма.
3.3. Биологическое окисление, как главный путь высвобождения энергии
питательных веществ, его функции в клетках. Особенности окислительных
процессов в живых системах. Способы окисления веществ в клетках;
ферменты, катализирующие окислительные реакции в клетках.
3.4. Цикл трикарбоновых кислот Кребса: последовательность реакций
цикла, суммарное уравнение процесса, регуляция работы цикла, его
биологическая роль.
3.5. Главная цепь дыхательных ферментов в митохондриях, ее
структурная организация и механизм действия. Разность редокс-потенциалов
окисляемых субстратов и кислорода как движущая сила для перемещения
электронов в дыхательной цепи. Энергетика переноса электронов в
дыхательной цепи.
3.6. Окислительное фосфорилирование как
главный механизм
аккумуляции
энергии
в
клетке.
Субстратное
окислительное
фосфорилирование. Окислительное фосфорилирование в цепи дыхательных
ферментов, его механизм по Митчеллу. Коэффициент Р/О. Разобщение
окисления и фосфорилирования. Гипоэнергетические состояния, причины их
развития.
3.7. Микросомальное окисление, его локализация в клетке и
характерные особенности. Процессы гидроксилирования, участие в нем
цитохрома Р450. Биологическая роль микросомального окисления. Значение
микросомального окисления в обезвреживании ксенобиотиков.
4. Структура и обмен углеводов.
4.1. Углеводы, их классификация, биологическая роль отдельных
классов. Переваривание и всасывание углеводов. Пул глюкозы в организме,
пути его пополнения и основные направления использования. Содержание
глюкозы в крови здоровых людей.
4.2. Биосинтез и “мобилизация” гликогена в печени. Физиологическая
роль этих процессов, их регуляция. Пути использования гликогена в мышцах,
их регуляция.
4.3. Аэробный распад глюкозы в клетках, его основные этапы.
Последовательность реакций аэробного распада до образования
пировиноградной кислоты и ее превращение в ацетил-КоА . Биологическая
роль аэробного распада глюкозы, его регуляция.
4.4. Анаэробный распад глюкозы в клетках, последовательность
реакций до образования лактата. Физиологическое значение гликолиза, его
регуляция.
Окислительный распад в клетках других моносахаридов:
галактозы и фруктозы..
4.5. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы, его окислительный и
неокислительный этапы. Последовательность реакций окислительного этапа
до образования рибулозо-5-фосфата. Биологическая роль пентозофосфатного
пути окисления глюкозы. Пути превращения глюкозы в клетке в другие
моносахариды или их производные.
4.6. Глюконеогенез, последовательность реакций глюконеогенеза из
лактата. Пути использования других соединений не углеводной природы для
глюконеогенеза. Биологическая роль глюконеогенеза, его регуляция.
4.7. Гликопротеиды
и гликозаминопротеогликаны, их функции в
организме. Представление о путях синтеза
и распада углеводных
компонентов этих классов соединений.
5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Матричные биосинтезы.
5.1.
Представление о биосинтезе пуриновых нуклеотидов:
происхождение атомов пуринового цикла, преобразование инозиновой
кислоты в АМФ и ГМФ, регуляция биосинтеза. Катаболизм пуриновых
нуклеотидов.
5.2. Биосинтез и катаболизм пиримидиновых нуклеотидов в клетках
животных. Регуляция биосинтеза. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов.
5.3. Первичная и вторичная структура ДНК. Размеры молекул ДНК.
Представление о третичной структуре ДНК в хроматине и хромосомах. Роль
ядерных белков в компактизации ДНК.
5.4.
Репликация ДНК, биологическая роль процесса. Механизм
репликации. Роль ферментов и белков, не обладающих каталитической
активностью в механизме репликации. Репликация ДНК и фазы клеточного
цикла.
5.5. Первичная и вторичная структура РНК. Особенности строения
РНК различных классов, их локализация в клетке. Биологическая роль РНК
различных классов.
5.6. Биосинтез РНК (транскрипция). Посттранскрипционный процессинг
для РНК различных классов в клетках эукариот. Биологическая роль
процесса транскрипции.
5.7. Биосинтез белка: синтез аминоацил-тРНК (рекогниция), сборка
полипептидных цепей на рибосомах (трансляция), посттрансляционный
процессинг белковых молекул. Биологическая роль процесса биосинтеза
белка.
5.8. Регуляция экспрессии генов. Механизмы регуляции на уровне
транскрипции, посттранскрипционного процессинга и трансляции. Роль
гормонов в регуляции экспрессии генов.
5.9. Повреждения ДНК, значение воздействия неблагоприятных
экологических факторов в увеличении частоты повреждений. Механизмы
репарации повреждений ДНК. Мутации как следствия неустраненных
повреждений.
6. Структура и обмен липидов. Биологические мембраны.
6.1. Липиды, их классификация. Структура и биологическая роль
липидов отдельных классов. Липиды как незаменимые компоненты пищи,
норма суточного потребления липидов.
6.2. Переваривание триглицеридов и фосфолипидов в желудочнокишечном тракте. Всасывание продуктов переваривания в стенку кишечника.
Роль желчных кислот в переваривании и всасывании липидов.
Моноглицеридный путь ресинтеза триглицеридов в кишечной стенке. Роль
хиломикронов в транспорте “экзогенных” липидов в организме.
6.3. Депонирование и мобилизация жиров в жировой ткани, регуляция
синтеза и мобилизации жиров. Транспорт и основные направления
использования жирных кислот. Физиологическая роль резервирования и
мобилизации жиров в жировой ткани.
6.4. Окисление высших жирных кислот . -Окисление высших жирных
кислот: последовательность реакций цикла -окисления, связь окисления
высших жирных кислот с циклом Кребса и цепью дыхательных ферментов,
энергетический эффект -окисления . Изменение скорости окисления
высших жирных кислот в зависимости от режима питания и мышечной
активности.
6.5. Биосинтез и окисление ацетоновых тел, биологическая роль этих
процессов. Нарушение обмена ацетоновых тел при голодании и сахарном
диабете.
6.6. Биосинтез жирных кислот в клетках эукариот: последовательность
реакций, структурная организация процесса, биологическая роль биосинтеза
жирных кислот, его регуляция. Углеводы и аминокислоты как пластический
материал для синтеза высших жирных кислот.
6.7. Глицерофосфолипиды, их биологическая роль. Пути синтеза
фосфолипидов : синтез через активированный аминоспирт, синтез путем
активации
фосфатидной
кислоты,
взаимные
превращения
глицерофосфолипидов.
6.8.
Холестерол, его биологическая роль. Представление о
метаболическом пути синтеза холестерола. Последовательность реакций
первого этапа синтеза холестерола. Регуляция синтеза холестерола. Роль
липопротеидов в транспорте холестерола кровью.
6.9. Транспортные липопротеиды крови: структура липопротеидных
частиц, классификация липопротеидов, особенности состава липопротеидов
разных классов, биологическая роль отдельных классов липопротеидов.
6.10.
Эйкозаноиды:
классификация,
биологическая
роль,
циклооксигеназный и липоксигеназный пути синтеза эйкозаноидов.
6.11. Клеточные мембраны, их биологическая роль. Жидкостномозаичная концепция строения клеточных мембран. Липидный бислой
мембран, его состав и свойства. Физико-химические основы формирования
липидного бислоя. Белки клеточных мембран, их роль в функционировании
мембранного аппарата клеток.
7. Обмен азотсодержащих соединений
7.1. Роль белков в питании. Азотистый баланс организма. Коэффициент
изнашивания, физиологический минимум белка и нормы белка в питании.
Переваривание белков, всасывание продуктов переваривания в кишечную
стенку. Аминокислотный пул
организма, пути его пополнения и
использования.
7.2. Гниение белков в кишечнике. Пути обезвреживания поступивших
во внутреннюю среду организма продуктов гниения.
7.2. Катаболизм аминокислот:
прямое окислительное и
внутримолекулярное дезаминирование аминокислот, трансаминирование и
трансдезаминирование аминокислот; биологическая роль этих обменных
процессов. Судьба углеродного скелета аминокислот; гликогенные и
кетогенные аминокислоты.
7.3. Синтез заменимых аминокислот, роль трансаминирования и
трансреаминирования в биосинтезе. Декарбоксилирование аминокислот.
Биогенные амины, их биологическая роль. Пути инактивации биогенных
аминов.
7.4. Токсичность аммиака, Процессы обезвреживания аммиака в
организме. Биосинтез мочевины: последовательность реакций, суммарное
уравнение. Величины суточного выделения мочевины.
7.5. Роль серина, глицина и метионина в образовании пула
одноуглеродных групп и в реакциях трансметилирования, участие ТГФК в
этих процессах, их биологическая роль.
8. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.
8.1. Метаболизм как интегрированная система метаболических путей.
Уровни взаимосвязи. Система центральных метаболических путей, ее
биологическая роль.
8.2. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов. Использование глюкозы
для синтеза высших жирных кислот и глицерола. Роль пентозного пути
обмена глюкозы в синтезе высших жирных кислот. Возможный путь
использования глицерола для биосинтеза глюкозы.
8.3. Взаимосвязь обмена углеводов и аминокислот. Пути использования
аминокислот для синтеза глюкозы. Возможные варианты использования
глюкозы для синтеза заменимых аминокислот.
8.4. Пути использования аминокислот для синтеза липидов различных
классов: триглицеридов, фосфолипидов, сфинголипидов и стероидов.
8.5. Механизмы регуляции клеточного метаболизма за счет изменения
активности имеющихся ферментов: аллостерическая модуляция, ковалентная
модификация, белок-белковые взаимодействия.
8.6. Механизмы регуляции клеточного метаболизма за счет изменения
количества ферментов и изменения проницаемости клеточных мембран.
Полиморфизм белков, наследственные протеинопатии. Гомологичные белки.
8.7. Регуляторные системы организма, их биологическая роль.
Эндокринная
и
паракринная
регуляторные
системы
организма.
Характеристика гормонов как биорегуляторов. Классификация гормонов по
их химической природе и по биологическим функциям.
8.8. Общая схема гуморальной регуляции обменных процессов в
организме. Роль гормонов гипоталамуса и гипофиза в эндокринной
регуляции. Роль механизмов отрицательной обратной связи в регуляции
выделения гормонов.
8.9. Механизм действия гормонов, работающих по принципу "второго
вестника" (мембранно-цитозольный механизм). цАМФ, цГМФ и продукты
расщепления инозитолфосфатидов как мессенджеры в механизме действия
различных гормонов. Роль различных протеинкиназ в механизме действия
гормонов.
8.10. Механизм действия стероидных гормонов и йодированных
тиронинов (цитозольный механизм). Роль рецепторов этих гормонов в
реализации регуляторных сигналов. Изменение экспрессии генов как
основной механизм реализации регуляторных сигналов.
8.11. Гормоны гипофиза. Химическая природа гормонов, их
регуляторные эффекты.
8.12. Строение, синтез и метаболизм йодтиронинов, их влияние на
обмен веществ.
8.13. Инсулин. Строение, синтез, разрушение. Изменение
концентрации инсулина в зависимости от ритма питания. Влияние на обмен
углеводов, жиров и аминокислот.
8.14. Кортизол. Строение, представление о пути синтеза, инактивации
кортизола, регуляция его выделения. Влияние кортизола на обмен углеводов,
жиров, аминокислот.
8.15. Глюкагон и адреналин. Строение, синтез и инактивация гормонов,
регуляция их поступления в кровь. Влияние на углеводный, жировой и
белковый обмены. Механизм действия этих гормонов.
8.16. Регуляция водно-солевого обмена. Строение, метаболизм и
механизмы действия вазопрессина и альдостерона. Ренин-ангиотензиновая
система, ее биологическая роль.
8.17. Биологическая роль кальция и фосфора. Регуляция обмена
кальция и фосфатов. Роль паратгормона и кальцитонина. Роль 1,25диоксихолекальциферола в регуляции обмена кальция и фосфатов.
8.18. Регуляция содержания глюкозы в крови, роль инсулина,
глюкагона, адреналина и кортизола.
9. Частная биохимия.
9.1. Гемоглобин, его строение, физиологическая роль. Содержание
гемоглобина в крови здоровых взрослых людей. Полиморфизм гемоглобина в
человеческой популяции. Производные гемоглобина: карбоксигемоглобин и
метгемоглобин, причины их образования, последствия накопления в крови.
9.2. Синтез и распад гема. Образование желчных пигментов.
9.3. Особенности метаболизма эритроцита. Роль гликолиза и
пентозофосфатного пути в функционировании эритроцитов.
9.4. Общий белок плазмы крови и его фракции, их содержание в крови
здоровых взрослых людей.
9.5. Альбумины плазмы крови, строение, синтез, участие альбуминов в
транспорте веществ кровью, в регуляции осмотического давления.
9.6. Глобулины плазмы крови, их фракционный состав. Гликопротеиды
и липопротеиды плазмы, выполняемые ими функции. Представление о
структуре -глобулинов, их функциях. "Белки острой фазы", их определение
в целях диагностики.
9.7. Ферменты плазмы крови, их происхождение. Энзимные и
изоэнзимные спектры крови.
9.8. Низкомолекулярные азотсодержащие соединения крови, их
происхождение. Остаточный азот крови.
9.9. Биохимические функции печени, роль печени в липидном,
углеводном и белковом обменах. Процессы обезвреживания в печени:
обезвреживание ксенобиотиков, продуктов гниения белков в кишечнике,
инактивация биорегуляторов и лекарственных веществ.
9.10. Важнейшие белки межклеточного матрикса соединительной
ткани: коллаген, эластин, фибронектин; их структура и функции. Биосинтез
коллагена и образование фибриллярных структур, участие витамина С в
синтезе коллагена. Экскреция оксипролина – показатель скорости распада
коллагена.
9.11. Гликозаминопротеогликаны соединительной ткани, их структура
и выполняемые функции. Представление о процессах синтеза и расщепления
гликозаминогликанов. Регуляция этих процессов гормонами.
9.12. Биохимия мочи. Нормальные составные части мочи, их
происхождение. Нормальные величины суточной экскреции мочевины,
мочевой кислоты, креатинина и аммиака.
9.13. Патологические составные части мочи, их происхождение,
методы обнаружения в моче глюкозы, белка, ацетоновых тел, кровяных и
желчных пигментов.
Аккредитационные педагогические измерительные материалы
по дисциплине Общая биохимия
для специальности 30.05.01 Медицинская биохимия
Содержание АПИМ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Спецификация АПИМ…………………………………………..148
Содержательная структура АПИМ………………………….....149
Инструкция по проведению педагогических измерений……..154
Варианты тест-билетов АПИМ…………………………………156
Эталоны ответов …………………………………………...……168
Результаты испытаний АПИМ ….......……………………….....169
Банк заданий АПИМ………………………………………….....172
Спецификация АПИМ
Название учебной дисциплины
Название цикла дисциплин
Общая биохимия
Естественно-научные, математические и
медико-биологические дисциплины
Коды
и
наименования
направлений 060601 Медицинская биохимия
подготовки (специальностей), для которых
возможно использование АПИМ
Количество заданий в тест-билете
30
Количество вариантов тест-билетов
4
Форма заданий тест-билета
Тест состоит из заданий с выбором одного
ответа из 4-х предложенных. Тип заданий –
закрытый.
Критерий оценки
Неудовлетворительно до 60 % баллов за
тест (менее 18 выполненных заданий).
Удовлетворительно 60 и более % баллов за
тест (от 18 выполненных заданий).
Алгоритм проверки
За правильный ответ – 1 балл, за
неправильный или неуказанный ответ – 0
баллов.
Время выполнения тест-билета
30 минут
Реквизиты разработчиков
Лейхтер С.Н.., старший преподаватель каф.
биомедхимии СГМУ, к.б.н.
Р.т. 8 8182 285762
Попов А.А., доцент каф. биомедхимии
СГМУ, доцент, к.б.н.
Р.т. 8 8182 285762
Год разработки АПИМ
2013
Структура АПИМ дисциплины «Общая биохимия»
№
п/п
1
1
2
3
Наименование
дидактической
единицы
дисциплины
ПрОП
2
Общая
биохимия.
Обмен
отдельных
классов
соединений.
Регуляция
обменных
процессов
Частная
биохимия
органов и тканей
Наименование темы задания
3
1.1 Структура и свойства
белков
1.2 Витамины и их
биологическая роль.
Ферменты
1.3 Энергетический обмен.
Биологическое окисление
2.1 Обмен и функции
углеводов
2.2 Обмен и функции
липидов.
2.3 Обмен азотсодержащих
соединений
2.4 Взаимосвязь и регуляция
обмена веществ
2.5. Обмен нуклеотидов и
нуклеиновых кислот
2.6. Водно-минеральный
обмен
3.1 Биохимия крови, мочи,
печени, соединительной
ткани и мышц
Объем
содержания
ДЕ (часов по
программе)
4
34
Требования ГОС
к уровню подготовки
Степень
Уровень
усвоения деятельДЕ
ности
при
контроле
5
6
Уметь
Понятие
40
Уметь
Понятие
28
Уметь
Понятие
38
Уметь
Понятие
37
Уметь
Понятие
30
Уметь
Понятие
30
Уметь
Понятие
35
Уметь
Понятие
16
Уметь
Понятие
36
Уметь
Понятие
Таблица 2.1.
Последовательность предъявления заданий и критерии «зачета» освоения ДЕ
для одного (первого) варианта тест-билета АПИМ дисциплины «Общая биохимия»
(для специальности 30.05.01 Медицинская биохимия)
№
п/п
1
1
2
3
Наименование
дидактической
единицы
дисциплины
ПрОП
2
Общая
биохимия.
Обмен
отдельных
классов
соединений.
Регуляция
обменных
процессов
Частная
биохимия
органов и тканей
Наименование темы задания
Критерий
зачета
3
1.1 Структура и свойства белков
1.2 Витамины и их биологическая роль.
Ферменты
1.3 Энергетический обмен. Биологическое
окисление
2.1 Обмен и функции углеводов
4
6
№задания
в 1-м
варианте
тест-билета
5
1, 2, 3,
4, 5, 6, 7,
8, 9, 10,
10
11, 12,13,14,
2.2 Обмен и функции липидов.
15, 16, 17,
2.3 Обмен азотсодержащих соединений.
18, 19, 20,
2.4 Взаимосвязь и регуляция обмена
веществ.
2.5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых
кислот
2.6. Водно-минеральный обмен
3.1 Биохимия крови, мочи, печени,
соединительной ткани и мышц
21, 22, 23,
24, 25, 26,
2
27,
28, 29, 30
Таблица 2.2.
Последовательность предъявления заданий и критерии «зачета» освоения ДЕ
для одного (второго) варианта тест-билета АПИМ дисциплины «Общая биохимия»
(для специальности 30.05.01 Медицинская биохимия)
№
п/п
1
1
2
3
Наименование
дидактической
единицы
дисциплины
ПрОП
2
Общая
биохимия.
Обмен
отдельных
классов
соединений.
Регуляция
обменных
процессов
Частная
биохимия
органов и тканей
Наименование темы задания
Критерий
зачета
3
1.1 Структура и свойства белков
1.2 Витамины и их биологическая роль.
Ферменты
1.3 Энергетический обмен. Биологическое
окисление
2.1 Обмен и функции углеводов
4
6
№задания
в 1-м
варианте
тест-билета
5
1, 2, 3,
4, 5, 6, 7,
8, 9, 10,
10
11, 12,13,14,
2.2 Обмен и функции липидов.
15, 16, 17,
2.3 Обмен азотсодержащих соединений.
18, 19, 20,
2.4 Взаимосвязь и регуляция обмена
веществ.
2.5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых
кислот
2.6. Водно-минеральный обмен
3.1 Биохимия крови, мочи, печени,
соединительной ткани и мышц
21, 22, 23,
24, 25, 26,
2
27,
28, 29, 30
Таблица 2.3.
Последовательность предъявления заданий и критерии «зачета» освоения ДЕ
для одного (третьего) варианта тест-билета АПИМ дисциплины «Общая биохимия»
(для специальности 30.05.01 Медицинская биохимия)
№
п/п
1
1
2
3
Наименование
дидактической
единицы
дисциплины
ПрОП
2
Общая
биохимия.
Обмен
отдельных
классов
соединений.
Регуляция
обменных
процессов
Частная
биохимия
органов и тканей
Наименование темы задания
Критерий
зачета
3
1.1 Структура и свойства белков
1.2 Витамины и их биологическая роль.
Ферменты
1.3 Энергетический обмен. Биологическое
окисление
2.1 Обмен и функции углеводов
4
6
№задания
в 1-м
варианте
тест-билета
5
1, 2, 3,
4, 5, 6, 7,
8, 9, 10,
10
11, 12,13,14,
2.2 Обмен и функции липидов.
15, 16, 17,
2.3 Обмен азотсодержащих соединений.
18, 19, 20,
2.4 Взаимосвязь и регуляция обмена
веществ.
2.5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых
кислот
2.6. Водно-минеральный обмен
3.1 Биохимия крови, мочи, печени,
соединительной ткани и мышц
21, 22, 23,
24, 25, 26,
2
27,
28, 29, 30
Таблица 2.4.
Последовательность предъявления заданий и критерии «зачета» освоения ДЕ
для одного (четвертого) варианта тест-билета АПИМ дисциплины «Общая
биохимия» (для специальности 30.05.01 Медицинская биохимия)
№
п/п
1
1
2
3
Наименование
дидактической
единицы
дисциплины
ПрОП
2
Общая
биохимия.
Обмен
отдельных
классов
соединений.
Регуляция
обменных
процессов
Частная
биохимия
органов и тканей
Наименование темы задания
Критерий
зачета
3
1.1 Структура и свойства белков
1.2 Витамины и их биологическая роль.
Ферменты
1.3 Энергетический обмен. Биологическое
окисление
2.1 Обмен и функции углеводов
4
6
№задания
в 1-м
варианте
тест-билета
5
1, 2, 3,
4, 5, 6, 7,
8, 9, 10,
10
11, 12,13,14,
2.2 Обмен и функции липидов.
15, 16, 17,
2.3 Обмен азотсодержащих соединений.
18, 19, 20,
2.4 Взаимосвязь и регуляция обмена
веществ.
2.5. Обмен нуклеотидов и нуклеиновых
кислот
2.6. Водно-минеральный обмен
3.1 Биохимия крови, мочи, печени,
соединительной ткани и мышц
21, 22, 23,
24, 25, 26,
2
27,
28, 29, 30
Инструкция по проведению педагогических измерений
1.
2.
3.
4.
5.
Эксперт, проводящий тестирование, должен иметь следующий комплект материалов:
Инструкцию и бланк отчета о проведении тестирования.
Тест-билеты в количестве, равном списочному составу группы (плюс 1-2 билета).
Бланки для ответов в соответствии с количеством тестируемых (плюс 3-4 бланка)
Справочные материалы (если они необходимы по условиям тестирования).
Листы для черновиков.
1. Начальный этап
В начале тестирования эксперт должен:
1. Объяснить цель тестирования, указать количество заданий и время выполнения теста.
2. Напомнить студентам, что использование каких-либо справочных материалов не
допускается.
3.Раздать бланки для ответов, справочные материалы и листы для черновиков.
4. Объяснить правила заполнения бланка для ответов и показать на доске пример такого
заполнения. Напомнить, что основное требование при заполнении бланка – разборчивость
сведений, поэтому делать записи лучше печатными буквами.
5. Проверить правильность заполнения бланка для ответов каждым студентов.
6.Напомнить студентам правила записи ответов в бланке (запись номера, штриховка или
другие способы).
7. Указать на недопустимость штриховки опорных квадратов для сканера (для бланков
сканерного ввода).
1.
2.
3.
4.
2. Основной этап
На этом этапе эксперту необходимо:
Раздать билеты с заданиями, соблюдая принцип отличия вариантов у ближайших
соседей.
Зафиксировать время начала работы над тестом и указать момент ее окончания (эти
отметки времени записать на доске).
Проконтролировать проставление студентами в листе ответов номера полученного
варианта тест-билета.
Обеспечить самостоятельность работы студентов.
В процессе выполнения теста могут возникнуть ситуации, не предусмотренные
процедурой тестирования. Все эти отклонения обязательно должны быть отражены в
отчете.
Приведем некоторые из возможных ситуаций.
Некорректные вопросы. Вопросы тестируемых.
Если у кого-либо из студентов возникнут уточняющие вопросы или замечания по
заданиям теста, то следует записать фамилию студента и кратко описать вопросы
(замечания), указав номер варианта и задания. (Напоминаем, что ответы на вопросы не
должны служить подсказкой для решения!).
Неверная запись ответов.
Иногда студент неправильно отмечает ответы в бланке для ответов или делает
отметки в тест-билете. В этом случае предложите студенту либо заполнить новый бланк
ответов, либо внести исправления в старый. Любые исправления в листе ответов должны
быть заверены подписью эксперта и, при необходимости, дано краткое пояснение.
3. Завершение тестирования
По истечении времени тестирования следует собрать все материалы, провести их
сортировку и заполнить отчет о проведении тестирования.
При сборе материалов эксперт обязан еще раз проверить соответствие номера
варианта в бланке ответов и тест-билете.
Для сбора материалов не следует привлекать студентов!
Сортировка материалов предполагает разделение на отдельные пачки тест-билетов,
листов ответов, справочных материалов и черновиков.
ВАРИАНТЫ ТЕСТ-БИЛЕТОВ
Тест-билет для специальности 30.05.01 «Медицинская биохимия»
30 вопросов на 30 минут
Вариант № 1
Указания: все задания имеют 4 варианта ответа, из которых правильный только
один. Номер выбранного Вами ответа проставляете цифрой в контрольном листе
опроса напротив номера задания.
1 Из перечисленных аминокислот является незаменимой аминокислотой…
2
3
4
5
1) Аспартат.
2) Лейцин.
3) Аланин.
4) Серин
Структурную функции в организме имеет белок…
1) Протромбин.
2) Коллаген
3) Миозин.
4) -фетопротеин
К денатурации белков приводит воздействие…
1) Водных растворов нейтральных солей.
2) Ультрафиолетового излучения.
3) Замораживания.
4) Лиофилизации.
Витамин В (никотиновая кислота ) входит в состав кофермента…
1) АТФ
2) ФАД.
3) НАД.
4) ТГФ.
Функция, выполняемая в клетке коферментом ФАД —
1) Промежуточный переносчик ацильных групп
2) Промежуточный переносчик аминных групп
3) Промежуточный переносчик атомов водорода.
4) Промежуточный переносчик одноуглеродных группировок.
6
Изоферментами называют:
1) Ферменты, катализирующие различные варианты реакций одного субстрата.
2) Генетически детерминированные формы ферментов, катализирующие одну и ту же реакцию
у организмов одного вида, но различающиеся по физико-химическим свойствам.
3) Ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию у организмов разных видов.
4) Ферменты, катализирующие реакции взаимопревращений изомеров вещества.
7
Катализирует окислительно-восстановительную реакцию в клетках фермент...
1) Аланинаминотрансфераза.
2) Малатдегидрогеназа.
3) Альдолаза.
4) Триглицеридлипаза.
Принимает участие в работе главной дыхательной цепи митохондрий фермент...
1) Ксантиноксидаза.
2) Гексокиназа
3) Цитохром b.
4) Глутаматдегидрогеназа.
Функцией, выполняемой биологическим окислением в клетках, является…
1) Биосинтез макромолекул.
2) Участие в работе механизма мышечного сокращения.
3) Передача нервного импульса.
4) Генерация восстановительных потенциалов, используемых в биосинтезах.
Причиной развития гипоэнергетического состояния может быть…
1) Снижение содержания гемоглобина в крови.
2) Повышение уровня глюкозы в крови.
3) Авитаминоз Д .
4) Снижение содержания мочевины в крови.
8
9
10
11 Метаболический путь, принимающий участие в расщеплении глюкозы в клетках до
12
13
14
15
16
17
углекислоты и воды, это…
1) Аэробный гликолиз
2) Цикл трикарбоновых кислот Кребса.
3) Синтез мочевины.
4) Трансдезаминирование
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) Стеарат.
2) Аспартат.
3) Ацетоацетат.
4) Холестерол
Биологическая роль моносахаридов…
1) Энергетическая
2) Транспортная
3) Защитная
4) Детоксикационная
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы является поставщиком в клетке…
1) Восстановленной формы НАД
2) Восстановленной формы НАДФ
3) Восстановленной формы ФАД
4) Восстановленной формы ФМН
Образование ацетоновых тел является результатом...
1) Глюконеогенеза.
2) -Окисления.
3) Синтеза ацетоацетата из ацетил-КоА.
4) Окислительного распада аланина и серина.
Транспорт синтезированных в печени липидов к органам и тканям обеспечивают...
1) Липопротеиды высокой плотности.
2) Липопротеиды промежуточной плотности.
3) Хиломикроны.
4) Липопротеиды очень низкой плотности.
Глицерофосфолипиды выполняют в организме…
1) Энергетическую функцию
2) Структурную функцию
3) Защитную функцию
4) Детоксикационную функцию
18 Метаболическим путем, использующим углеродные скелеты некоторых аминокислот в
19
20
21
качестве субстратов, является...
1) Глюконеогенез.
2) Главная дыхательная цепь.
3) Пентозный цикл окисления.
4) -Окисление.
Мочевина является конечным продуктом расщепления…
1) Аминокислоты
2) Глюкозы.
3) Адениловой кислоты.
4) Пальмитиновой кислоты.
«Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) Глутамина.
2) Аргинина.
3) Холина.
4) Креатинина.
К центральным метаболическим путям относят...
1) Синтез гликогена.
2) Гликолиз.
3) Синтез пуриновых нуклеотидов.
4) Дезаминирование аминокислот.
22 К механизмам срочного регулирования метаболизма в клетке относят…
1) аллостерическую модуляцию активности ферментов
2) посттранскрипционный процессинг
3) изменение количества ферментов
4) репликацию
23 Представителем гормонов белковой природы является...
24
1) Альдостерон.
2) Инсулин.
3) Вазопрессин.
4) Адреналин.
К цитозольным РНК относятся…
1) Гетерогенная матричная РНК
2) Информационная РНК
3) Малая ядерная РНК
4) Первичный транскрипт РНК
25 Основные этапы биосинтеза белков включают процесс…
26
27
28
29
30
1) Инициации
2) Трансляции
3) Посттранскрипционного процессинга
4) Репликации
При нарушении обмена нуклеотидов может развиваться..
1) Гликогенозы
2) Подагра
3) Лизосомны болезни накопления
4) Гиперамминиемия
Основной внеклеточный катион:
1) железо
2) натрий
3) калий
4) кальций
Транспорт билирубина кровью осуществляется в комплексе с белком плазмы крови…
1) Антитромбином III.
2) Трансферрином.
3) Альбумином.
4) Церулоплазмином.
Одной из причин протеинурии является…
1) Избыток белка в пищевом рационе.
2) Нарушение функции почек.
3) Нарушение процессов переваривания белка в желудочно-кишечном тракте.
4) Нарушение белоксинтезирующей функции печени.
Структурными единицами мышечного волокна являются:
1) биомембраны
2) миофибриллы
3) полипептиды
4) полисахариды.
-
ВАРИАНТЫ ТЕСТ-БИЛЕТОВ
Тест-билет для специальности 30.05.01 «Медицинская биохимия»
30 вопросов на 30 минут
Вариант № 2
Указания: все задания имеют 4 варианта ответа, из которых правильный только
один. Номер выбранного Вами ответа проставляете цифрой в контрольном листе
опроса напротив номера задания.
1 Из перечисленных аминокислот является незаменимой аминокислотой…
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1) Аспартат.
2) Тирозин.
3) Гистидин.
4) Глутамин
Из перечисленных аминокислот имеет гидрофобный радикал…
1) Аспарагин.
2) Гистидин.
3) Тирозин.
4) Валин.
Денатурацией белка называется…
1) Улучшение растворимости белка в воде при добавлении небольшого количества хлорида
натрия.
2) Диссоциация олигомерного белка на протомеры при добавлении к его раствору мочевины.
3) Нарушение нативной конформации белка, приводящее к потере его биологических свойств.
4) Взаимодействие белка с лигандом в ходе выполнения белком его физиологической функции.
Витамин В3 (пантотеновая кислота ) входит в состав кофермента…
1) ФМН.
2) КоА.
3) УТФ.
4) НАД.
Функция, выполняемая в клетке коферментом НАД —
1) Промежуточный переносчик ацильных групп
2) Промежуточный переносчик атомов водорода.
3) Промежуточный переносчик аминных групп
4) Промежуточный переносчик одноуглеродных группировок.
Ферментные препараты наиболее стабильны при…
1) Хранении при повышенных температурах.
2) Хранении в лиофилизированном состоянии.
3) Хранении в концентрированных растворах щелочей.
4) Хранении в концентрированных растворах кислот.
Катализирует окислительно-восстановительную реакцию в клетках фермент...
1) Аланинаминотрансфераза.
2) Сукцинатдегидрогеназа.
3) Альдолаза.
4) Триглицеридлипаза.
Аккумулятором энергии, выделяющейся при биологическом окислении, является...
1) Н2О.
2) СО2
3) АТФ.
4) Ацетат.
Функцией микросомального окисления является...
1) Синтез белка.
2) Детоксикация.
3) Синтез макроэргических соединений.
4) Трансмембранный перенос веществ.
Развитие гипоэнергетического состояния путем разобщения окисления и
фосфорилирования в митохондриях вызывает...
1) Динитрофенол.
2) Цитруллин.
3) Глутаминовая кислота
4) Никотиновая кислота.
Одной из функций окислительного распада глюкозы в клетках является...
12
13
14
15
16
17
18
19
1) Структурная функция.
2) Энергетическая функция.
3) Катализ.
4) Трансмембранный перенос веществ.
Глюкоза клетки может утилизироваться в таком процессе, как...
1) Синтез ацетоновых тел.
2) Гликолиз.
3) -Окисление.
4) Глюконеогенез.
Гипогликемией называется…
1) Нормальное содержание глюкозы в крови.
2) Пониженное содержание глюкозы в крови.
3) Повышенное содержание глюкозы в крови.
4) Появление глюкозы в моче.
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) Холестерол
2) Пируват.
3) Ацетоацетат.
4) Пальмитат.
Ацетоновые тела в моче могут обнаруживаться при...
1) Сахарном диабете.
2) Гриппе.
3) Инфаркте миокарда.
4) Гипотиреозе.
Местом образования липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) является...
1) Кожа.
2) Мозг.
3) Печень.
4) Легкие.
К полиненасыщенным жирным кислотам относится…
1) Пальмитиновая кислота
2) Стеариновая кислота
3) Масляная кислота
4) Линоленовая кислота
Соединением, атомы азота которого выводятся из организма преимущественно в составе
мочевины, является...
1) Аланин.
2) Гуанозинтрифосфат.
3) Креатинин.
4) Аденозин.
В работе орнитинового цикла синтеза мочевины принимает участие фермент…
1) Гексокиназа
2) Орнитинкарбамоилтрансфераза.
3) Сукцинатдегидрогеназа.
4) Ксантиноксидаза.
20
21
22
23
Оптимум рh для действия пепсина соответствует значению..
1) 1-2,5
2) 2,5-3,5
3) 4-5
4) 7,5-8,5
К центральным метаболическим путям относят...
1) Цикл Кребса.
2) Гликогенолиз.
3) Синтез пуриновых нуклеотидов.
4) Дезаминирование аминокислот.
К центральным метаболитам относят..
1) пируват
2) холин
3) карбамоилфосфат
4) глутамин.
Представителем гормонов стероидной природы является...
1) Альдостерон.
2) Соматотропин.
24
25
26
27
28
29
30
3) Вазопрессин.
4) Адреналин.
Основные этапы биосинтеза ДНК включают процесс…
1) Инициации
2) Трансляции
3) Репликации
4) Посттранскрипционного процессинга
К ядерным РНК относятся…
1) Гетерогенная ядерная РНК
2) Информационная РНК
3) Транспортная РНК
4) Рибосомальная РНК
Исходными соединениями для синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов
являются…
1) Глутамин
2) Фенилаланин
3) Глутамат
4) Аспарагин
Основной внутриклеточный катион:
1. железо
2. натрий
3. калий
4. кальций
Защитную функцию выполняет белок плазмы крови…
1) Трансферрин.
2) Альбумин.
3) Иммуноглобулин.
4) Гаптоглобин.
К «патологическим компонентам» мочи относится…
1) Мочевина.
2) Гемоглобин.
3) Мочевая кислота
4) Креатинин
Мышечное расслабление обусловлено работой фермента:
1) креатинкиназы
2) миокиназы
3) кальций-зависимой АТФ-азы
4) лактатдегидрогеназы
ВАРИАНТЫ ТЕСТ-БИЛЕТОВ
Тест-билет для специальности 30.05.01 «Медицинская биохимия»
30 вопросов на 30 минут
Вариант № 3
Указания: все задания имеют 4 варианта ответа, из которых правильный только
один. Номер выбранного Вами ответа проставляете цифрой в контрольном листе
опроса напротив номера задания.
1 Регуляторную функции в организме имеет белок…
2
3
4
1) Миозин.
2) Эластин.
3) Коллаген.
4) Инсулин.
К денатурации белков приводит воздействие…
1) Лиофилизации.
2) Водных растворов нейтральных солей.
3) Замораживания.
4) Концентрированных растворов кислот.
При гидролизе белков происходит разрушение…
1) Первичной структуры
2) Вторичной структуры
3) Третичной структуры
4) Четвертичной структуры
Витамин В (фолиевая кислота) входит в состав кофермента…
1) НАД.
2) КоА.
3) ФАД.
4) ТГФ.
5
6
7
8
9
10
11
Функция, выполняемая в клетке коферментом Коэнзим А —
1) Промежуточный переносчик ацильных групп
2) Промежуточный переносчик атомов водорода.
3) Промежуточный переносчик аминных групп
4) Промежуточный переносчик одноуглеродных группировок.
Каталитическую активность фермента обеспечивает…
1) Центр ковалентной модификации фермента.
2) Аллостерический центр.
3) Активный центр.
4) Контактная площадка.
Катализирует реакцию гидролиза в клетках фермент...
1) Аланинаминотрансфераза.
2) Сукцинатдегидрогеназа.
3) Альдолаза.
4) Триглицеридлипаза.
Принимает участие в работе главной дыхательной цепи митохондрий фермент...
1) Ксантиноксидаза.
2) Гексокиназа
3) Глутаматдегидрогеназа.
4) Цитохром С - оксидаза.
К веществам-макроэргам относится…
1) Глюкозо-6-фосфат
2) АТФ
3) Фосфоглицериновый альдегид
4) Пальмитиновая кислота
К общим путям катаболизма относится…
1) Гликолиз
2) -окисление высших жирных кислот
3) Цепь дыхательных ферментов
4) Цикл мочевинообразования
Метаболический путь, принимающий участие в расщеплении глюкозы в клетках до
углекислоты и воды, это…
1) -окисление.
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
2) Синтез мочевины.
3) Окислительное декарбоксилирование пирувата
4) Трансдезаминирование
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) Аланин.
2) Ацетил-КоА.
3) Пальмитат.
4) Мочевина.
Глюкозурией называется…
1) Нормальное содержание глюкозы в крови.
2) Пониженное содержание глюкозы в крови.
3) Повышенное содержание глюкозы в крови.
4) Появление глюкозы в моче.
Биологическая роль моносахаридов…
1) Энергетическая
2) Транспортная
3) Защитная
4) Детоксикационная
Транспорт синтезированных в печени липидов к органам и тканям обеспечивают...
1) Липопротеиды высокой плотности.
2) Липопротеиды очень низкой плотности.
3) Хиломикроны.
4) Липопротеиды промежуточной плотности.
Мобилизацию триглицеридов стимулирует
1) Инсулин
2) Адреналин
3) Соматостатин
4) Кальцитонин
Процессы синтеза высших жирных кислот протекают…
1) В цитозоле
2) В матриксе митохондрий
3) В лизосомах
4) В ядре
Мочевина является конечным продуктом расщепления…
1) Пальмитиновой кислоты.
2) Глюкозы.
3) Адениловой кислоты.
4) Аланина.
«Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) Аргинина.
2) Креатинина.
3) Аспарагина.
4) Холина.
Синтез белков в клетках периферических тканей стимулирует..
1) Инсулин
2) Адреналин
3) Соматостатин
4) Кальцитонин
К центральным метаболическим путям относят...
1) Синтез гликогена.
2) Синтез триглицеридов.
3) Окислительное декарбоксилирование пирувата.
4) Дезаминирование аминокислот.
К центральным метаболитам относят..
1) галактоза
2) холин
3) карбамоилфосфат
4) ацетил-КоА.
Примером гормона, рецепторы которого находятся в цитозоле, является...
1) Глюкагон.
2) Инсулин.
3) Соматостатин.
4) Кортизол.
24 Основные этапы биосинтеза белков включают процесс…
25
26
27
28
29
30
1) Репликация
2) Трансляции
3) Посттранскрипционного процессинга
4) Транскрипция
Исходными соединениями для синтеза пуриновых нуклеотидов являются…
1) Глутамин
2) Фенилаланин
3) Глутамат
4) Аспарагин
Процесс синтеза м-РНК называется…
1) Репликация
2) Транскрипция
3) Трансляция
4) Посттрансляционный процессинг
Основным компонентом костного скелета является:
1. натрий
2. железо
3. магний
4. кальций
Нормальное содержание глюкозы в крови здоровых взрослых людей находится в диапазоне:
1) 0,5 - 3,0 ммоль/л
2) 3,5 - 5,5 ммоль/л
3) 6,3 - 9,5 ммоль/л
4) 7,4 – 8,8 ммоль/л
Одной из причин протеинурии является…
1) Избыток белка в пищевом рационе.
2) Нарушение белоксинтезирующей функции печени.
3) Нарушение процессов переваривания белка в желудочно-кишечном тракте.
4) Воспалительные заболевания мочевыводящих путей.
Запасным источником энергии в мышце является:
1) гликоген
2) глюкоза
3) АТФ
4) креатинфосфат
ВАРИАНТЫ ТЕСТ-БИЛЕТОВ
Тест-билет для специальности 30.05.01 «Медицинская биохимия»
30 вопросов на 30 минут
Вариант № 4
Указания: все задания имеют 4 варианта ответа, из которых правильный только
один. Номер выбранного Вами ответа проставляете цифрой в контрольном листе
опроса напротив номера задания.
1 Регуляторную функции в организме имеет белок…
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1) Миозин.
2) Соматотропин.
3) Коллаген.
4) Фибронектин.
Денатурацией белка называется…
1) Взаимодействие белка с лигандом в ходе выполнения белком его физиологической
функции.
2) Нарушение нативной конформации белка, приводящее к потере его биологических свойств.
3) Диссоциация олигомерного белка на протомеры при добавлении к его раствору мочевины.
4) Улучшение растворимости белка в воде при добавлении небольшого количества хлорида
натрия.
Среди простых белков выделяют…
1) 3 класса
2) 4 класса
3) 5 классов
4) 6 классов
Витамин В2 (рибофлавин) входит в состав кофермента…
1) ФАД.
2) ТПФ.
3) НАД+.
4) ПАЛФ
Фосфопиридоксаль (пиридоксальфосфат) является кофактором фермента…
1) Аспартатаминотрансфераза.
2) Глутаматдегидрогеназа.
3) Пируваткарбоксилаза
4) Альдолаза.
Ферментные препараты наиболее стабильны при…
1) Хранении при повышенных температурах.
2) Хранении в концентрированных растворах кислот.
3) Хранении в концентрированных растворах щелочей.
4) Хранении в замороженном состоянии.
Изоферментами называют:
1) Ферменты, катализирующие различные варианты реакций одного субстрата.
2) Генетически детерминированные формы ферментов, катализирующие одну и ту же реакцию
у организмов одного вида, но различающиеся по физико-химическим свойствам.
3) Ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию у организмов разных видов.
4) Ферменты, катализирующие реакции взаимопревращений изомеров вещества.
Функцией, выполняемой биологическим окислением в клетках, является…
1) Высвобождение энергии, заключенной в химических связях питательных веществ
2) Биосинтез макромолекул.
3) Передача нервного импульса.
4) Участие в работе механизма мышечного сокращения.
Антиоксидантными свойствами обладает...
1) Аскорбат.
2) Глутамин.
3) Мочевина.
4) Галактоза.
К общим путям катаболизма относится …
1) Гликолиз
2) Орнитиновый цикл мочевинообразования
3) Цикл Кребса
4) Гликогенолиз
11 Глюкоза клетки может утилизироваться в таком процессе, как...
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
1) -Окисление.
2) Синтез ацетоновых тел.
3) Пентозный цикл окисления.
4) Глюконеогенез.
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) Холестерол
2) Пируват.
3) Ацетоацетат.
4) Пальмитат.
Глюкозурия может развиваться при...
1) Избыточном синтезе инсулина.
2) Избыточном синтезе глюкокортикоидов.
3) Активации процессов гниения в кишечнике.
4) Нарушении процессов детоксикации в печени.
Восстановленная форма НАДФ образуется в процессе…
1) Гликолиза
2) Гликогенолиза
3) Пентозофосфатного пути окисления глюкозы
4) Глюконеогенеза
Транспорт «экзогенных» триглицеридов к органам и тканям обеспечивают...
1) Липопротеиды очень низкой плотности.
2) Липопротеиды промежуточной плотности.
3) Липопротеиды низкой плотности.
4) Липопротеиды высокой плотности.
К глицефосфолипидам относится…
1) Фосфатидилэтаноламин
2) Церамид
3) Моноацилглицерин
4) Фосфатидная кислота
Местом образования липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) является...
1) Кожа.
2) Мозг.
3) Легкие.
4) Тонкий кишечник.
В работе орнитинового цикла синтеза мочевины принимает участие фермент…
1) Ксантиноксидаза.
2) Гексокиназа.
3) Сукцинатдегидрогеназа.
4) Аргиназа.
«Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) Аргинина.
2) Креатинина
3) Аланина.
4) Креатина.
В организме человека дезаминирование аминокислот идет путем…
1) Восстановительного дезаминирования
2) Окислительного дезаминирования
3) Гидролитического дезаминирования
4) Фосфоролитического дезаминирования
К центральным метаболическим путям относят...
1) Синтез гликогена.
2) Глюконеогенез.
3) Синтез пуриновых нуклеотидов.
4) Цикл Кребса.
К механизмам срочного регулирования метаболизма в клетке относят…
1) транскрипцию
2) посттранскрипционный процессинг
3) изменение количества ферментов
4) аллостерическую модуляцию активности ферментов
Гормоном, повышающим уровень глюкозы в крови, является…
1) Мелатонин.
24
25
26
27
28
29
30
2) Инсулин.
3) Вазопрессин.
4) Глюкагон.
Основные этапы биосинтеза белков включают процесс…
1) Транскрипции
2) Трансляции
3) Посттранскрипционного процессинга
4) Репликации
К ядерным РНК относятся…
1) Гетерогенная ядерная РНК
2) Информационная РНК
3) Транспортная РНК
4) Рибосомальная РНК
К нуклеотидам пуринового ряда относится...
1) АТФ
2) УТФ
3) ТТФ
4) ЦТФ
Важную роль в транспорте кислорода играет:
1. железо
2. кальций
3. фосфор
4. натрий
К экскреторным ферментам крови относится…
1) Трипсин.
2) Лактатдегидрогеназа.
3) Креатинкиназа.
4) Тромбин.
К «патологическим компонентам» мочи относится…
1) Мочевина.
2) Креатинин
3) Мочевая кислота
4) Билирубин.
Наибольший выход АТФ достигается при:
1) гликогенолизе
2) креатинкиназной реакции
3) миокиназной реакции
4) аэробном распаде глюкозы
ЭТАЛОНЫ ОТВЕТОВ
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1 вар
2
2
2
3
3
2
2
3
4
1
1
2
1
2
3
4
2
1
1
1
2
1
2
2
2
2
2
3
2
2
2 вар
3
4
3
2
2
2
2
3
2
1
2
2
2
2
1
3
4
1
3
1
1
1
1
4
1
1
3
3
2
3
3 вар
4
4
1
4
1
3
4
4
2
3
3
1
4
1
2
2
1
4
3
1
3
4
4
2
1
2
4
2
4
1
4 вар
2
2
4
1
1
4
2
1
1
3
3
2
2
3
1
1
4
4
3
2
4
4
4
2
1
1
1
1
4
4
Результаты испытаний АПИМ
1. Сведения о контингенте студентов, на котором проводилась апробация:
Вуз: Северный государственный медицинский университет
Специальность: 30.05.01 Медицинская биохимия
Количество студентов (по специальности):
Дата (даты) проведения:
2. Условия апробации:
Интервал времени после окончания изучения дисциплины (в месяцах) –
Особенности проведения апробации:
3. Результаты апробации представляются в виде матрицы первичных баллов
выполнения заданий тест-билета по каждому варианту.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
КОНТРОЛЬНЫЙ ЛИСТ ОПРОСА
Тест по
Вариант №
ВУЗ
Дата
/
/
Курс
спец-ть (напр. подготовки)
шифр спец.
ФИО (или номер зач. книжки)
Группа
Матрица тестовых результатов по Биохимии
Дисциплина ___________________________________
Вариант________________________________
Число заданий (К)________________________________________
Число испытуемых_______________________________________
№
п/п
Ф.И.О.
студента
Задания в тесте (j)
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
Индив
идуаль
ный
тестов
ый
балл
1
8
1
9
2
0
2
1
2
2
2
3
2
4
2
5
2
6
2
7
2
8
2
9
3
0
Банк заданий АПИМ
Общая биохимия
Строение и свойства белков
Из перечисленных аминокислот является незаменимой аминокислотой…
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1) Аспартат.
2) *Лейцин.
3) Аланин.
4) Серин
Из перечисленных аминокислот является незаменимой аминокислотой…
1) Аспартат.
2) Тирозин.
3) *Гистидин.
4) Глутамин
Из перечисленных аминокислот является незаменимой аминокислотой…
1) Аланин.
2) Серин.
3) Цистеин.
4) *Фенилаланин.
Из перечисленных аминокислот является незаменимой аминокислотой…
1) Аспарагин.
2) *Метионин.
3) Цистеин.
4) Глутамат.
Из перечисленных аминокислот имеет гидрофобный радикал…
1) Аспарагин.
2) Гистидин.
3) Тирозин.
4) *Валин.
Среди простых белков выделяют…
1) 3 класса
2) 4 класса
3) 5 классов
4) *6 классов
Первичная структура природных белков имеют..
1) Разветвленную структуру
2) *Линейную структуру
3) Структуру в виде двойной спирали
4) Циклическую структуру
К денатурации белков приводит воздействие…
1) Водных растворов нейтральных солей.
2) *Ультрафиолетового излучения.
3) Замораживания.
4) Лиофилизации.
Белок - это….
1) Природный линейный полимер, построенный из остатков ,L-аминокислот, с
молекулярной массой менее 500 дальтон
2) *Природный линейный полимер, построенный из остатков ,L-аминокислот, с
молекулярной массой более 5000 дальтон
3) Природный разветвленный полимер, построенный из остатков ,L-аминокислот, с
молекулярной массой менее 500 дальтон
4) Природный разветвленный полимер, построенный из остатков ,L-аминокислот, с
молекулярной массой более 5000 дальтон
Денатурацией белка называется…
1) Улучшение растворимости белка в воде при добавлении небольшого количества хлорида
натрия.
2) Диссоциация олигомерного белка на протомеры при добавлении к его раствору мочевины.
3) *Нарушение нативной конформации белка, приводящее к потере его биологических
свойств.
4) Взаимодействие белка с лигандом в ходе выполнения белком его физиологической функции.
К денатурации белков приводит воздействие…
1) Лиофилизации.
180
12
13
14
15
16
2) Водных растворов нейтральных солей.
3) Замораживания.
4) *Концентрированных растворов кислот.
Денатурацией белка называется…
1) Взаимодействие белка с лигандом в ходе выполнения белком его физиологической
функции.
2) *Нарушение нативной конформации белка, приводящее к потере его биологических
свойств.
3) Диссоциация олигомерного белка на протомеры при добавлении к его раствору мочевины.
4) Улучшение растворимости белка в воде при добавлении небольшого количества хлорида
натрия.
Регуляторную функции в организме имеет белок…
1) Миозин.
2) * Соматотропин.
3) Коллаген.
4) Фибронектин.
Структурную функции в организме имеет белок…
1) Протромбин.
2) *Коллаген
3) Миозин.
4) -фетопротеин
Регуляторную функции в организме имеет белок…
1) Миозин.
2) Эластин.
3) Коллаген.
4) *Инсулин.
При гидролизе белков происходит разрушение…
1) * Первичной структуры
2) Вторичной структуры
3) Третичной структуры
4) Четвертичной структуры
Витамины и коферменты. Ферменты
17
18
19
20
21
22
Витамин В (никотиновая кислота ) входит в состав кофермента…
1) АТФ
2) ФАД.
3) *НАД.
4) ТГФ.
Витамин В3 (пантотеновая кислота ) входит в состав кофермента…
1) ФМН.
2) *КоА.
3) УТФ.
4) НАД.
Витамин В (фолиевая кислота) входит в состав кофермента…
1) НАД.
2) КоА.
3) ФАД.
4) * ТГФ.
Витамин В2 (рибофлавин) входит в состав кофермента…
1) *ФАД.
2) ТПФ.
3) НАД+.
4) ПАЛФ
Функция, выполняемая в клетке коферментом ФАД —
1) Промежуточный переносчик ацильных групп
2) Промежуточный переносчик аминных групп
3) *Промежуточный переносчик атомов водорода.
4) Промежуточный переносчик одноуглеродных группировок.
Функция, выполняемая в клетке коферментом НАД —
1) Промежуточный переносчик ацильных групп
2) *Промежуточный переносчик атомов водорода.
3) Промежуточный переносчик аминных групп
4) Промежуточный переносчик одноуглеродных группировок
181
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
Функция, выполняемая в клетке коферментом Коэнзим А —
1) *Промежуточный переносчик ацильных групп
2) Промежуточный переносчик атомов водорода.
3) Промежуточный переносчик аминных групп
4) Промежуточный переносчик одноуглеродных группировок.
Фосфопиридоксаль (пиридоксальфосфат) является кофактором фермента…
1) *Аспартатаминотрансфераза.
2) Глутаматдегидрогеназа.
3) Пируваткарбоксилаза
4) Альдолаза.
Изоферментами называют:
1) Ферменты, катализирующие различные варианты реакций одного субстрата.
2) *Генетически детерминированные формы ферментов, катализирующие одну и ту же
реакцию у организмов одного вида, но различающиеся по физико-химическим свойствам.
3) Ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию у организмов разных видов.
4) Ферменты, катализирующие реакции взаимопревращений изомеров вещества.
Ферментные препараты наиболее стабильны при…
1) Хранении при повышенных температурах.
2) *Хранении в лиофилизированном состоянии.
3) Хранении в концентрированных растворах щелочей.
4) Хранении в концентрированных растворах кислот.
Каталитическую активность фермента обеспечивает…
1) Центр ковалентной модификации фермента.
2) Аллостерический центр.
3) *Активный центр.
4) Контактная площадка.
Ферментные препараты наиболее стабильны при…
1) Хранении при повышенных температурах.
2) Хранении в концентрированных растворах кислот.
3) Хранении в концентрированных растворах щелочей.
4) *Хранении в замороженном состоянии.
Катализирует окислительно-восстановительную реакцию в клетках фермент...
1) Аланинаминотрансфераза.
2) Малатдегидрогеназа.
3) Альдолаза.
4) Триглицеридлипаза.
Катализирует окислительно-восстановительную реакцию в клетках фермент...
1) Аланинаминотрансфераза.
2) *Сукцинатдегидрогеназа.
3) Альдолаза.
4) Триглицеридлипаза.
Катализирует реакцию гидролиза в клетках фермент...
1) Аланинаминотрансфераза.
2) Сукцинатдегидрогеназа.
3) Альдолаза.
4) *Триглицеридлипаза.
Первичная энзимопатия является причиной заболевания...
1) Инфаркт миокарда.
2) Эндемический зоб.
3) Острый гастрит
4) *Галактоземия.
Энергетический обмен
33
34
Принимает участие в работе главной дыхательной цепи митохондрий фермент...
1) Ксантиноксидаза.
2) Гексокиназа
3) *Цитохром b.
4) Глутаматдегидрогеназа.
Аккумулятором энергии, выделяющейся при биологическом окислении, является...
1) Н2О.
2) СО2
3) *АТФ.
4) Ацетат.
182
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
Принимает участие в работе главной дыхательной цепи митохондрий фермент...
1) Ксантиноксидаза.
2) Гексокиназа
3) Глутаматдегидрогеназа.
4) *Цитохром С - оксидаза.
Функцией, выполняемой биологическим окислением в клетках, является…
1) Биосинтез макромолекул.
2) Участие в работе механизма мышечного сокращения.
3) Передача нервного импульса.
4) *Генерация восстановительных потенциалов, используемых в биосинтезах.
Функцией микросомального окисления является...
1) Синтез белка.
2) *Детоксикация.
3) Синтез макроэргических соединений.
4) Трансмембранный перенос веществ.
Активация перекисного окисления липидов сопровождается…
1) *Нарушением микровязкости и проницаемости клеточных мембран.
2) Увеличением синтеза мембранных белков.
3) Стимуляцией окислительного фосфорилирования в митохондриях.
4) Улучшением работы рецепторного аппарата мембран.
Функцией, выполняемой биологическим окислением в клетках, является…
1) *Высвобождение энергии, заключенной в химических связях питательных веществ
2) Биосинтез макромолекул.
3) Передача нервного импульса.
4) Участие в работе механизма мышечного сокращения.
Причиной развития гипоэнергетического состояния может быть…
1) *Снижение содержания гемоглобина в крови.
2) Повышение уровня глюкозы в крови.
3) Авитаминоз Д .
4) Снижение содержания мочевины в крови.
Развитие гипоэнергетического состояния путем разобщения окисления и
фосфорилирования в митохондриях вызывает...
1) *Динитрофенол.
2) Цитруллин.
3) Глутаминовая кислота
4) Никотиновая кислота.
Причиной развития гипоэнергетического состояния может быть…
1) Снижение содержания мочевины в крови.
2) Повышение уровня глюкозы в крови.
3) *Гиповитаминоз В5
4) Авитаминоз Д.
Антиоксидантными свойствами обладает...
1) *Аскорбат.
2) Глутамин.
3) Мочевина.
4) Галактоза.
Ферменты дыхательной цепи локализованы …
1) В цитозоле
2) В матриксе митохондрий
3) *Во внутренней мембране митохондрий
4) В лизосомах
К веществам-макроэргам относится..
1) Глюкозо-6-фосфат
2) *Креатинфосфат
3) Фосфоглицериновый альдегид
4) Пальмитиновая кислота
К веществам-макроэргам относится..
1) Глюкозо-6-фосфат
2) *АТФ
3) Фосфоглицериновый альдегид
4) Пальмитиновая кислота
Развитие гипоэнергетического состояния за счет ингибирования работы цепи
183
48
49
50
51
52
дыхательных ферментов в митохондриях вызывает...
1) Аллопуринол.
2) * Ротенон.
3) Эритромицин.
4) Пентахлорфенол.
Редуцированная цепь дыхательных ферментов включает ….
1) 10 комплексов
2) 5 комплексов
3) *2 комплекса
4) Ни одного комплекса
К общим путям катаболизма относится…
1) Гликолиз
2) -окисление высших жирных кислот
3) *Цикл Кребса
4) Цикл мочевинообразования
К общим путям катаболизма относится…
1) Гликолиз
2) -окисление высших жирных кислот
3) *Цепь дыхательных ферментов
4) Цикл мочевинообразования
Ферменты дыхательной цепи локализованы в…
1) *Митохондриях
2) Цитозоле
3) Ядре
4) Лизосомах
К общим путям катаболизма относится …
1) Гликолиз
2) Орнитиновый цикл мочевинообразования
3) *Цикл Кребса
4) Гликогенолиз
Обмен углеводов
53
54
55
56
57
58
Метаболический путь, принимающий участие в расщеплении глюкозы в клетках до
углекислоты и воды, это…
1) *Аэробный гликолиз
2) Цикл трикарбоновых кислот Кребса.
3) Синтез мочевины.
4) Трансдезаминирование
Одной из функций окислительного распада глюкозы в клетках является...
1) Структурная функция.
2) *Энергетическая функция.
3) Катализ.
4) Трансмембранный перенос веществ.
Метаболический путь, принимающий участие в расщеплении глюкозы в клетках до
углекислоты и воды, это…
1) -окисление.
2) Синтез мочевины.
3) *Окислительное декарбоксилирование пирувата
4) Трансдезаминирование
Глюкоза клетки может утилизироваться в таком процессе, как...
1) -Окисление.
2) Синтез ацетоновых тел.
3) *Пентозный цикл окисления.
4) Глюконеогенез.
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) *Аланин.
2) Ацетил-КоА.
3) Пальмитат.
4) Мочевина.
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) Стеарат.
2) *Аспартат.
3) Ацетоацетат.
184
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
4) Холестерол
Субстратом для глюконеогенеза может быть…
1) Холестерол
2) *Пируват.
3) Ацетоацетат.
4) Пальмитат.
Глюкоза клетки может утилизироваться в таком процессе, как...
1) Синтез ацетоновых тел.
2) *Гликолиз.
3) -Окисление.
4) Глюконеогенез.
Гипогликемией называется…
1) Нормальное содержание глюкозы в крови.
2) *Пониженное содержание глюкозы в крови.
3) Повышенное содержание глюкозы в крови.
4) Появление глюкозы в моче.
Глюкозурией называется…
1) Нормальное содержание глюкозы в крови.
2) Пониженное содержание глюкозы в крови.
3) Повышенное содержание глюкозы в крови.
4) *Появление глюкозы в моче.
Биологическая роль моносахаридов…
1) *Энергетическая
2) Транспортная
3) Защитная
4) Детоксикационная
Ацетоновые тела в моче могут обнаруживаться при...
1) *Сахарном диабете.
2) Гриппе.
3) Инфаркте миокарда.
4) Гипотиреозе.
Ацетоновые тела в моче могут обнаруживаться при...
1) Пневмонии
2) Гриппе.
3) *Голодании в течение 1-2 недель.
4) Гипотиреозе.
Глюкозурия может развиваться при...
1) Избыточном синтезе инсулина.
2) *Избыточном синтезе глюкокортикоидов.
3) Активации процессов гниения в кишечнике.
4) Нарушении процессов детоксикации в печени.
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы является поставщиком в клетке…
1) Восстановленной формы НАД
2) *Восстановленной формы НАДФ
3) Восстановленной формы ФАД
4) Восстановленной формы ФМН
Восстановленная форма НАДФ образуется в процессе..
1) Гликолиза
2) Гликогенолиза
3) *Пентозофосфатного пути окисления глюкозы
4) Глюконеогенеза
Обмен липидов
69
70
Транспорт синтезированных в печени липидов к органам и тканям обеспечивают...
1) Липопротеиды высокой плотности.
2) Липопротеиды промежуточной плотности.
3) Хиломикроны.
4) *Липопротеиды очень низкой плотности.
Местом образования липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) является...
1) Кожа.
2) Мозг.
3) *Печень.
4) Легкие.
185
71
72
73
Транспорт синтезированных в печени липидов к органам и тканям обеспечивают...
1) Липопротеиды высокой плотности.
2) *Липопротеиды очень низкой плотности.
3) Хиломикроны.
4) Липопротеиды промежуточной плотности.
Транспорт «экзогенных» триглицеридов к органам и тканям обеспечивают...
1) *Липопротеиды очень низкой плотности.
2) Липопротеиды промежуточной плотности.
3) Липопротеиды низкой плотности.
4) Липопротеиды высокой плотности.
Глицерофосфолипиды выполняют в организме…
1) Энергетическую функцию
2) *Структурную функцию
3) Защитную функцию
4) Детоксикационную функцию
74
75
76
77
78
К полиненасыщенным жирным кислотам относится…
1) Пальмитиновая кислота
2) Стеариновая кислота
3) Масляная кислота
4) *Линоленовая кислота
К полиненасыщенным жирным кислотам относится…
1) Пальмитиновая кислота
2) Стеариновая кислота
3) *Линоленовая кислота
4) Масляная кислота
К глицефосфолипидам относится…
1) * Фосфатидилэтаноламин
2) Церамид
3) Моноацилглицерин
4) Фосфатидная кислота
Процессы синтеза высших жирных кислот протекают…
1) *В цитозоле
2) В матриксе митохондрий
3) В лизосомах
4) В ядре
В амфифильную оболочку липопротеидов входят…
1) Триглицериды
2) *Апобелки
3) Эфиры холестерола
4) Высшие жирные кислоты
79
80
81
82
83
Синтез триглицеридов стимулирует …
1) *Инсулин
2) Адреналин
3) Глюкагон
4) Тироксин
Процессы -окисления высших жирных кислот протекают…
1) В цитозоле
2) *В матриксе митохондрий
3) В лизосомах
4) В ядре
Мобилизацию триглицеридов стимулирует
1) Инсулин
2) * Адреналин
3) Соматостатин
4) Кальцитонин
Местом образования липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) является...
1) Кожа.
2) Мозг.
3) Легкие.
4) *Тонкий кишечник.
Образование ацетоновых тел является результатом...
1) Глюконеогенеза.
186
84
2) -Окисления.
3) *Синтеза ацетоацетата из ацетил-КоА.
4) Окислительного распада аланина и серина.
Процесс липолиза стимулирует..
1) Инсулин
2) *Глюкагон
3) Кальцитонин
4) Вазопрессин
Обмен азотсодержащих соединений
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
Метаболическим путем, использующим углеродные скелеты некоторых аминокислот в
качестве субстратов, является...
1) *Глюконеогенез.
2) Главная дыхательная цепь.
3) Пентозный цикл окисления.
4) -Окисление.
Соединением, атомы азота которого выводятся из организма преимущественно в
составе мочевины, является...
1) *Аланин.
2) Гуанозинтрифосфат.
3) Креатинин.
4) Аденозин.
Соединением, атомы азота которого выводятся из организма преимущественно в
составе мочевины, является...
1) Креатинин.
2) Гуанозинтрифосфат.
3) *Лейцин
4) Аденозин.
Мочевина является конечным продуктом расщепления…
1) Пальмитиновой кислоты.
2) Глюкозы.
3) Адениловой кислоты.
4) *Аланина.
Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) Холина.
2) *Аланина.
3) Креатинина.
4) Аргинина.
«Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) Аргинина.
2) Креатинина.
3) *Аспарагина.
4) Холина.
Мочевина является конечным продуктом расщепления…
1) *Аминокислоты
2) Глюкозы.
3) Адениловой кислоты.
4) Пальмитиновой кислоты.
В работе орнитинового цикла синтеза мочевины принимает участие фермент…
1) Гексокиназа
2) *Орнитинкарбамоилтрансфераза.
3) Сукцинатдегидрогеназа.
4) Ксантиноксидаза
В работе орнитинового цикла синтеза мочевины принимает участие фермент…
1) Ксантиноксидаза.
2) Гексокиназа.
3) Сукцинатдегидрогеназа.
4) *Аргиназа.
В результате накопления аммиака в крови может развиться…
1) Гипергликемия
2) *Гипераммониемия
187
95
96
97
98
99
100
3) Гипераминоацидемия
4) Гиперлипидемия
Синтез белков в клетках периферических тканей стимулирует..
1) *Инсулин
2) Адреналин
3) Соматостатин
4) Кальцитонин
«Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) *Глутамина.
2) Аргинина.
3) Холина.
4) Креатинина.
«Безопасный транспорт» аммиака из различных органов в печень осуществляется в
составе…
1) Аргинина.
2) Креатинина
3) *Аланина.
4) Креатина.
В организме человека дезаминирование аминокислот идет путем…
1) Восстановительного дезаминирования
2) *Окислительного дезаминирования
3) Гидролитического дезаминирования
4) Фосфоролитического дезаминирования
Конечным продуктом распада аминокислот является..
1) Мочевая кислота
2) *Мочевина
3) Орнитин
4) Карбамоилфосфат
Оптимум рh для действия пепсина соответствует значению..
1) *1-2,5
2) 2,5-3,5
3) 4-5
4) 7,5-8,5
Обмен нуклеотидов и нуклеиновых кислот
101
При нарушении обмена нуклеотидов может развиваться..
1) Гликогенозы
2) * Подагра
3) Лизосомны болезни накопления
4) Гиперамминиемия
102
Исходными соединениями для синтеза пуриновых нуклеотидов являются…
1) * Глутамин
2) Фенилаланин
3) Глутамат
4) Аспарагин
К нуклеотидам пуринового ряда относится...
1) *АТФ
2) УТФ
3) ТТФ
4) ЦТФ
Исходными соединениями для синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов
являются…
1) *Глутамин
2) Фенилаланин
3) Глутамат
4) Аспарагин
К цитозольным РНК относятся…
1) Гетерогенная матричная РНК
2) *Информационная РНК
3) Малая ядерная РНК
4) Первичный транскрипт РНК
Основные этапы биосинтеза белков включают процесс…
103
104
105
106
188
107
108
109
110
111
112
1) Инициации
2) *Трансляции
3) Посттранскрипционного процессинга
4) Репликации
Основные этапы биосинтеза ДНК включают процесс…
1) Инициации
2) *Трансляции
3) Репликации
4) Посттранскрипционного процессинга
К ядерным РНК относятся…
1) * Гетерогенная ядерная РНК
2) Информационная РНК
3) Транспортная РНК
4) Рибосомальная РНК
Основные этапы биосинтеза белков включают процесс…
1) Репликации
2) *Трансляции
3) Посттранскрипционного процессинга
4) Транскрипци1
Процесс синтеза м-РНК называется…
1) Репликация
2) *Транскрипция
3) Трансляция
4) Посттрансляционный процессинг
Основные этапы биосинтеза белков включают процесс…
1) Транскрипции
2) *Трансляции
3) Посттранскрипционного процессинга
4) Репликации
К ядерным РНК относятся…
1) *Гетерогенная ядерная РНК
2) Информационная РНК
3) Транспортная РНК
4) малая РНК
Взаимосвязь и регуляция обмена веществ
113
114
115
116
117
118
К центральным метаболическим путям относят...
1) Синтез гликогена.
2) *Гликолиз.
3) Синтез пуриновых нуклеотидов.
4) Дезаминирование аминокислот.
К центральным метаболическим путям относят...
1) *Цикл Кребса.
2) Гликогенолиз.
3) Синтез пуриновых нуклеотидов.
4) Дезаминирование аминокислот.
К центральным метаболическим путям относят...
1) Синтез гликогена.
2) Синтез триглицеридов.
3) *Окислительное декарбоксилирование пирувата.
4) Дезаминирование аминокислот.
К центральным метаболитам относят..
1) галактоза
2) холин
3) карбамоилфосфат
4) *ацетил-КоА.
К механизмам срочного регулирования метаболизма в клетке относят…
1) *аллостерическую модуляцию активности ферментов
2) посттранскрипционный процессинг
3) изменение количества ферментов
4) репликацию
К центральным метаболическим путям относят...
1) Синтез гликогена.
189
119
120
121
122
123
124
2) Глюконеогенез.
3) Синтез пуриновых нуклеотидов.
4) *Цикл Кребса.
К центральным метаболитам относят..
1) *пируват
2) холин
3) карбамоилфосфат
4) глутамин.
К механизмам срочного регулирования метаболизма в клетке относят…
1) транскрипцию
2) посттранскрипционный процессинг
3) изменение количества ферментов
4) *аллостерическую модуляцию активности ферментов
Представителем гормонов белковой природы является...
1) Альдостерон.
2) Инсулин.
3) Вазопрессин.
4) Адреналин.
Представителем гормонов стероидной природы является...
1) *Альдостерон.
2) Соматотропин.
3) Вазопрессин.
4) Адреналин.
Примером гормона, рецепторы которого находятся в цитозоле, является...
1) Глюкагон.
2) Инсулин.
3) Соматостатин.
4) *Кортизол.
Гормоном, повышающим уровень глюкозы в крови, является…
1) Мелатонин.
2) Инсулин.
3) Вазопрессин.
4) *Глюкагон.
Водно-минеральный обмен
125
126
127
128
129
Основной внеклеточный катион:
1. железо
2. *натрий
3. калий
4. кальций
Основной внутриклеточный катион:
1. железо
2. натрий
3. *калий
4. кальций
Основным компонентом костного скелета является:
1. натрий
2. железо
3. магний
4. *кальций
Важную роль в транспорте кислорода играет:
1. *железо
2. кальций
3. фосфор
4. натрий
Важную роль в работе регуляторных механизмов (ковалентная модификация белков)
играет:
1. натрий
2. железо
3. *фосфор
4. кальций
Частная биохимия
190
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
Нормальное содержание глюкозы в крови здоровых взрослых людей находится в
диапазоне:
1) 0,5 - 3,0 ммоль/л
2) *3,5 - 5,5 ммоль/л
3) 6,3 - 9,5 ммоль/л
4) 7,4 – 8,8 ммоль/л
Защитную функцию выполняет белок плазмы крови…
1) Трансферрин.
2) Альбумин.
3) *Иммуноглобулин.
4) Гаптоглобин.
Транспорт билирубина кровью осуществляется в комплексе с белком плазмы крови…
1) Антитромбином III.
2) Трансферрином.
3) *Альбумином.
4) Церулоплазмином.
К экскреторным ферментам крови относится…
1) *Трипсин.
2) Лактатдегидрогеназа.
3) Креатинкиназа.
4) Тромбин.
Нормальное содержание гемоглобина в крови здоровых взрослых мужчин находится в
диапазоне:
1) 55 - 75 г/л
2) 75 - 90 г/л
3) 110 - 125 г/л
4) *135 - 180 г/л
Одной из причин протеинурии является…
1) Избыток белка в пищевом рационе.
2) *Нарушение функции почек.
3) Нарушение процессов переваривания белка в желудочно-кишечном тракте.
4) Нарушение белоксинтезирующей функции печени.
Одной из причин протеинурии является…
1) Избыток белка в пищевом рационе.
2) Нарушение белоксинтезирующей функции печени.
3) Нарушение процессов переваривания белка в желудочно-кишечном тракте.
4) *Воспалительные заболевания мочевыводящих путей.
К «патологическим компонентам» мочи относится…
1) Мочевина.
2) *Гемоглобин.
3) Мочевая кислота
4) Креатинин
К «патологическим компонентам» мочи относится…
1) Мочевина.
2) Креатинин
3) Мочевая кислота
4) *Билирубин.
К «патологическим компонентам» мочи относится…
1) *Белок
2) Креатинин
3) Мочевая кислота
4) Мочевина.
Структурными единицами мышечного волокна являются:
1) биомембраны
2) *миофибриллы
3) полипептиды
4) полисахариды.
Мышечное расслабление обусловлено работой фермента:
1) креатинкиназы
2) миокиназы
3) *кальций-зависимой АТФ-азы
4) лактатдегидрогеназы
191
142
143
144
В состав тонких филаментов входит:
1) *миозин
2) тропомиозин
3) миоглобин
4) миостромин.
Запасным источником энергии в мышце является:
1) *гликоген
2) глюкоза
3) АТФ
4) креатинфосфат
Наибольший выход АТФ достигается при:
1) гликогенолизе
2) креатинкиназной реакции
3) миокиназной реакции
4) *аэробном распаде глюкозы
192