учебная программа - Международная промышленная академия.

ПЕРВАЯ ЕЖЕГОДНАЯ ШКОЛА МАРКЕТИНГА
Курс: Эффективный маркетинг предприятия. Как создать и развивать службы маркетинга шаг за шагом для
повышения продаж и роста прибыли на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Программа курса:
16 сентября, вторник
Время
08:0010:00
10:00
10:30
11:30
12:00
13:30
14:30
Продть
30
мин
1 час
1,5
часа
Тема
Регистрация слушателей программы в Международной
промышленной академии (г. Москва, 1-й Щипковский пер.,20)
Открытие программы. Приветственное слово слушателям.
Современное состояние и перспективы развития хлебного рынка
России. Анализ актуального ассортимента хлебобулочных изделий с
учетом региональных предпочтений.
Кофе – брейк
Анализ отрасли.
Хлебопекарная и кондитерская промышленность: динамика,
тенденции,
сегментация рынка.
Проблемы и задачи хлебопекарных и кондитерских предприятий.
Оценка эффективности бизнеса, понятия «рентабельность бизнеса» и
«стоимость предприятия».
Конкурентная ситуация в отрасли, рыночное поведение игроков.
Инструментарий для оценки своего места на рынке.
Этапы стратегического целеполагания бизнеса, планирование
прибыли.
Маркетинг на предприятии.
Перечень проблем современного хлебозавода и кондитерского
предприятия.
Служба маркетинга на предприятии, задачи, ответственность,
функционал.
Место службы маркетинга на предприятии, его структура и
корпоративная интеграция.
Этапы внедрения службы маркетинга. Показатели эффективности
работы маркетолога.
Принцип отчетности и мотивации службы маркетинга.
Обед
Практическое занятие:
- Составить карту конкуренции своего региона.
Опередить свое место на рынке.
- Определить сильные и слабые стороны своего предприятия и двух
ближайших конкурентов.
Спикер
Чешинский
Валерий
Леонидович
Овечкин
Андрей
Борисович
Ильина Ольга
Александровна
Калинин Роман
Калинин Роман
- Подготовить выводы о стратегической линии развития своего
предприятия.
- Проанализировать «за» и «против» службы маркетинга на вашем
предприятии. Подготовить ваше видение структуры службы
маркетинга на вашем предприятии.
15:15
16:00
16:30
45
45
мин.
Подбор персонала и адаптация маркетолога на предприятии.
Специальности маркетинга.
Специфика маркетинга пищевой индустрии.
Задачи маркетинга на пищевом предприятии.
Этапы собеседования и отбора персонала в службу маркетинга.
Этапы погружения в специфику предприятия.
Организация испытательного срока.
Кофе – брейк
Психологические проблемы персонала предприятия на пороге
маркетинговых изменений. Методы их преодоления.
Бизнес-процессы предприятия под призмой маркетинга.
Особенности личности маркетолога.
Место и роль маркетинга на предприятии.
Взаимодействие маркетолога с управленческим составом
предприятия.
Взаимодействие маркетолога с другими подразделениями
предприятия.
Последствия внедрения правильного маркетинга на предприятии.
Как решать возникающие проблемы.
17:15
18:00
Калинина
Наталья
Калинин Роман
Калинина
Наталья
Калинин Роман
Практическое занятие.
Окончание занятий
17 сентября, среда
10:00
45
Практические аспекты технического регулирования производства
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Технические регламенты Таможенного союза: первые итоги,
практические аспекты.
Иунихина
Вера
Сергеевна
10:45
45
Маркетинговая аналитика, учет и контроль.
- отраслевой анализ.
- анализ рынка, постановка целей и задач, стратегия;
- оценка компании (SWOT анализ, ключевые компетенции);
- анализ продаж, упущенные возможности;
- проведение исследований;
- анализ потребителя и потребительских предпочтений;
Кофе - брейк
Маркетинговая аналитика, учет и контроль.
- анализ ассортимента – методология;
- прогноз и планирование;
- выводы по результатам анализа;
Баликина
Марина
11:30
12:00
1,5
часа
Калинин
Роман
Баликина
Марина
Калинин
Роман
- отчетность маркетинга перед собственником бизнеса - формат,
периодичность.
13:30
14:30
1,5
часа
Практическое занятие:
Рассмотрение домашней заготовки – отчета о продажах.
На основании отчета о продажа – рассмотрение этапов анализа
ассортимента.
Обед
Методология управления ассортиментом:
- балансирование ассортимента: рыночные и внутренние предпосылки.
- контроль жизненного цикла продуктов.
- политика контроля качества готовой продукции на предприятии.
Калинина
Наталья
Калинин
Роман
Практическое занятие:
ассортиментный план хлебозавода – рекомендации по составлению,
подготовка проекта.
16:00
16:30
17:0018:00
20
мин.
1 час.
Кофе – брейк
Современная ингредиентная база. Новая методика работы с текущим
ассортиментом и новинками. Ресурс INBAKE.RU
Мировой рынок хлеба: тенденции и перспективы.
Технологии современного хлебопечения. Требования к сырью при
актуализации текущего ассортимента и разработке новинок.
Сурова
Александра
Виталий
Лунин
18 сентября, четверг
10:00
1,5
часа
Разработка и вывод новинок.
- маркетинговый анализ для обоснования выпуска новинки.
- что такое «новинка», задачи нового продукта.
- методология разработки нового продукта
- регламентация, ответственность, сроки;
- свойства ХБИ/КИ продукта;
- тренды 2014;
- стратегия вывода новинки на рынок, продвижение;
- целевые показатели;
Ценообразование на новые продукты
- особенности ценообразования, эластичность;
- проведение мониторинга, выборка;
- составление карты полки, сегментирование;
Баликина
Марина
Калинин
Роман
Практическое задание:
- разработать проект плана ассортимента
- разработать проект плана продаж и продвижения на квартал.
- поставить задачи отделу продаж на месяц
11:30
12:00
45
мин.
Кофе брейк
12. Система мотивации службы маркетинга:
- оценка эффективности работы отдела;
- зачем нужен KPI в маркетинге;
Баликина
Марина
12:45
45
мин.
- как формировать показатели.
13. Система мотивации службы продаж:
- оценка эффективности работы отдела;
- параметры мотивации;
- инструменты дополнительной мотивации;
- проблемы продвижения: каннибализм и пр.;
Калинин
Роман
Трейд маркетинг.
Комплекс эффективных инструментов для хлебопеков и кондитеров.
Практическое задание:
Разработка мотивационной программы для ЛПР.
Калинина
Наталья
Коммуникации с конечным потребителем:
Комплекс эффективных инструментов для хлебопеков и кондитеров.
Корпоративный сайт и промо в социальных сетях: задачи сайта и
способы их реализации.
Сурова
Александра
Практическое задание:
Доработка проекта плана продвижения на квартал.
13:30
14:30
1,5
часа
Обед
Упаковка: особенности разработки дизайна упаковки для
хлебобулочных изделий и МКИ.
- Миссия упаковки.
- Комплекс фирменного стиля.
- Этапы разработки.
- Дифференциация упаковки (линейки, категории).
- Печать упаковки – зоны повышенного внимания.
- Правовая сторона защиты бренда – практические рекомендации.
Калинина
Наталья
Практическое занятие:
Подготовка проекта технического задания на упаковку.
16:00
16:30
18:00
1,5
часа
Кофе - брейк
Заключительное слово.
Круглый стол: вопросы – ответы.
Калинин
Роман
Окончание занятий.
(!) Организаторы оставляют за собой право вносить незначительные корректировки в учебную программу.