основные итоги российско белорусского

AGRARIAN SCIENCE IN THE WORLD
УДК 001.83:631.52
ОСНОВНЫЕ ИТОГИ
РОССИЙСКОБЕЛОРУССКОГО
СОТРУДНИЧЕСТВА
ПО СЕЛЕКЦИИ
ОВОЩНЫХ
БОБОВЫХ И
ЛУКОВЫХ КУЛЬТУР
Шиманский Л.П. 1 – доктор с.2х. наук, директор РНДУП «Полесский институт
растениеводства»
Копылович В.Л. 1 – кандидат с.2х. наук, зав. лаб. кормопроизводства
Сикорский А.В. 1 – кандидат с.2х. наук, зав. лаб. зерновых и бобовых культур
Сирота С.М. 2 – доктор с.2х. наук, зам. директора ФГБНУ ВНИИССОК
Агафонов А.Ф. 2 – кандидат с.2х. наук, зав. лаб. селекции и семеноводства луковых культур
Пронина Е.П. 2 – кандидат с.2х. наук, зав. лаб. селекции и семеноводства бобовых культур
1РНДУП
«Полесский институт растениеводства» республики Беларусь,
Республиканское научное дочернее унитарное предприятие
247781 Республика Беларусь, Гомельская область,
Мозырьский район, а/г Криничный, ул. Школьная, 2
Тел. +375(236)398466
E2mail [email protected]
2Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур» (ФГБНУ ВНИИССОК)
143080, Россия, Московская обл., Одинцовский р2н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14
E2mail:[email protected]
Результатом Российско,Белорусского сотрудничества по селекции овощных бобовых и
луковых культур стало создание семи совместных урожайных сортов: гороха овощно,
го – Самородок, фасоли – Фаэтон и Мигнон; лука репчатого – Палесская знаходка, Па,
трыда и Вермелес; чеснока озимого – Дубковский Асилак, внесенных в 2014 году в Госу,
дарственный реестр Республики Беларусь.
Ключевые слова: сотрудничество, горох, фасоль, лук, чеснок, урожайность, сорт, реестр.
О
вощи являются незаменимым
эфирных масел, минеральных солей,
растения обладают противоопухоле$
продуктом питания, напрямую
фитонцидов, необходимых для нор$
выми свойствами (горох, луковые
связанным со здоровьем, работоспо$
мального функционирования организ$
культуры), нейтрализуя канцероген$
собностью
продолжительностью
ма. Кроме того, овощи обладают еще и
ные вещества и тяжелые металлы
жизни человека. Ценность и незамени$
лекарственным эффектом. Человечес$
(ртуть, кадмий, свинец), превращая их
мость овощей в питании заключается в
кий организм не вырабатывает при$
в соли, которые легко выводятся из ор$
том, что они являются основными по$
родных оксидантов, поэтому их при$
ганизма, что особенно актуально для
ставщиками углеводов, витаминов,
сутствие в овощной продукции имеет
регионов республики Беларусь, по$
биологически
большое значение. Многие овощные
страдавших от Чернобыльской аварии.
и
активных
веществ,
научнопрактический
журнал
[ 23 ]
овощи
россии
№ 4 (25) 2014
АГРАРНАЯ НАУКА В МИРЕ
В сельском хозяйстве Беларуси
из которых до сих пор являются непре$
(160 мг %), тиамин (0,50 мг %), пири$
овощеводство становится приоритет$
взойденными по качеству. За высокие
доксин (1 мг %), рибофлавин (0,10 мг
ной отраслью. Однако лидирующую
технологические и потребительские
%), фолиевая кислота (0,13 мг %), ви$
роль играют зарубежные сорта и гиб$
качества, комплекс хозяйственно цен$
тамины А, С, РР. Богат он минераль$
риды. Об этом свидетельствуют дан$
ных признаков и широкое внедрение
ными солями, содержащими железо,
ные Государственного реестра 2014
многие сорта овощных культур ФГБНУ
кальций, калий, фосфор и др.
года [1]. Производители овощной
ВНИИССОК награждены дипломами и
Сорт Самородок. Среднепоздний
продукции попадают в постоянную за$
медалями Министерства сельского хо$
сорт афильного (безлисточкового) ти$
висимость от импортных поставок се$
зяйства РФ, Правительства г. Москвы и
мян. Основными причинами, по кото$
различных выставок. Институт ежегод$
рым большую часть в овощеводстве
но производит более 300 т семян су$
занимают иностранные сорта и гиб$
перэлиты, элиты и репродукций; ока$
риды, являются: недостаточное число
зывает практическую и научно$методи$
отечественных сортов и гибридов, до$
ческую помощь хозяйствам в произ$
пущенных к использованию на терри$
водстве сортовых семян [2, 3].
тории республики Беларусь, и практи$
чески отсутствие их семеноводства.
Результатом совместных исследо$
ваний стало создание семи урожай$
Актуальными направлениями в се$
ных сортов овощных бобовых и луко$
лекции овощных культур являются:
вых культур (один сорт гороха овощ$
урожайность, содержание белка, жи$
ного, два сорта фасоли, три сорта лу$
ров, углеводов, витаминов, мине$
ка репчатого и один сорт чеснока ози$
ральных веществ. РНДУП «Полесский
мого), которые успешно прошли трех$
институт растениеводства» Республи$
летнее Государственное сортоиспы$
ки Беларусь развернул сотрудничест$
тание в республике Беларусь и в 2014
во с ФГБНУ ВНИИССОК («Всероссий$
году районированы на территории на$
па, дружносозревающий. Бобы сла$
ский НИИ селекции и семеноводства
шей страны.
боизогнутые, длиной до 10 см с 8$10
овощных культур») – ведущим селек$
зернами. Горошек зеленый, выров$
ционным центром Российской Феде$
ОВОЩНЫЕ
ненный по размеру, отличных вкусо$
рации в области овощеводства, кото$
БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
вых качеств. Урожайность зеленого
рый участвует в Государственных и
горошка 6$8 т/га. Масса 1000 семян
международных научно$технических
Горох овощной
170$190 г. Относительно устойчив к
программах, ведет фундаментальные
Среди овощных культур, возделы$
мучнистой росе, устойчив к полега$
и приоритетные прикладные исследо$
ваемых в Республике Беларусь, важ$
нию в технической стадии спелости;
вания; проводит селекционно$семе$
ная роль принадлежит гороху овощно$
обладает быстрыми темпами роста,
новодческую работу, с целью созда$
му, который характеризуется высокой
формирования и созревания урожая.
ния новых совместных сортов овощ$
питательной ценностью. Его вкусовые
Благодаря высокой устойчивости к
ных бобовых и луковых культур, адап$
качества определяются высоким со$
полеганию обеспечивает надежное
тированных к условиям Республики
держанием белков, которые по усвоя$
семеноводство. Этот сорт отличается
Беларусь.
емости мало уступают мясу; кроме то$
высоким качеством овощной продук$
Сорта и гибриды ФГБНУ ВНИИССОК
го, горох отличается высоким содер$
ции, дегустационная оценка консер$
отличаются хорошими вкусовыми и
жанием сахаров. По наличию таких
вов – 4,5 балла. В полевых условиях
технологическими качествами продук$
аминокислот, как лизин, треонин,
относительно устойчив к аскохитозу и
ции, имеют высокий адаптивный по$
лейцин, цистин, белки гороха сходны
корневым гнилям. В конкурсном сор$
тенциал. Более 40 сортов и гибридов
с белками животного происхождения.
тоиспытании Полесского института
овощных культур селекции этого ин$
Зеленый горошек содержит большое
растениеводства обеспечил урожай$
ститута находятся в Государственном
количество биологически активных
ность овощной продукции 8,9$9,9
реестре республики Беларусь, многие
веществ: холин (260 мг %), инозит
т/га, что выше стандарта (сорта Ада$
научнопрактический
журнал
[ 24 ]
овощи
россии
№ 4 (25) 2014
AGRARIAN SCIENCE IN THE WORLD
гумский) на 1,3$1,5 т/га. За годы ис$
над листьями, преимущественно в
пытаний в Госсортоиспытании макси$
верхней части растения, что облегча$
мальная урожайность зеленого го$
ет механизированную уборку. Вкусо$
рошка получена на Витебском госсор$
вые качества продукции хорошие и
тоучастке – 11,3 т/га. Районирован с
отличные. Урожайность бобов 13,5$17
2014 года по Витебской, Гомельской,
т/га, товарность – более 83$85%. Ре$
Гродненской и Могилевской областям
комендуется для консервирования и
Республики Беларусь.
замораживания. Семена эллиптичес$
кой формы, белые. Масса 1000 семян
Фасоль овощная спаржевая
250$300 г. Урожайность семян 2,0$3,0
Спаржевая фасоль является древ$
т/га. В конкурсном сортоиспытании
нейшим культурным растением на$
Полесского института обеспечил уро$
шей планеты. Она богата углеводами,
жайность овощной продукции 13$14
белками, аминокислотами и витами$
т/га, что выше стандарта (сорт Секун$
нами групп А, В, В1,С, РР; а также ми$
да) на 5$6,1 т/га. За годы испытаний в
неральными веществами. Фасоль по$
т/га, что выше стандарта (сорта Се$
Госсортоиспытании
лезна при заболеваниях печени, цент$
кунда) на 6,2$6,5 т/га. За годы испыта$
товарная урожайность получена на
ральной нервной системы, острых ин$
ний в Госсортоиспытании максималь$
Витебском овощном госсортоучастке
фекционных заболеваниях, оказывает
ная товарная урожайность получена
– 38,3 т/га. Районирован с 2014 года
разгрузочное действие на сердечно$
на Витебском овощном госсортоу$
по Витебской, Гомельской, Гроднен$
сосудистую систему. Большое агро$
частке – 39,0 т/га. Районирован с 2014
ской, Минской и Могилевской облас$
техническое значение фасоли, как и
года по Витебской, Гомельской, Грод$
тям республики Беларусь.
гороха, в том, что она обогащает поч$
ненской, Минской и Могилевской об$
ву азотом. Бобы спаржевой фасоли
ластям республики Беларусь.
максимальная
ОВОЩНЫЕ ЛУКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
маринуют, консервируют, тушат, жа$
рят, запекают, солят и замораживают.
Сорт Мигнон. Среднеранний са$
харный сорт. Растение кустовое, вы$
Лук репчатый
Лук
–
один
из
самых
Сорт Фаэтон. Раннеспелый, са$
сотой 50 см. Бобы слабоизогнутые, в
распространенных и популярных во
харный. Растение кустовое, высотой
поперечном сечении округлые, интен$
всем мире овощей. Более всего ценно
50$55 см. Бобы слабоизогнутые, в по$
сивно зеленые, длиной 16$17 см, уз$
антибактериальное действие лука, а
перечном сечении округлые, в техни$
кие, мясистые, без пергаментного
также его свойства, предотвращаю$
ческой спелости ярко$желтые, длиной
слоя и волокна. Бобы расположены
щие инфекции. Сок лука содержит
12$14 см, узкие. Створки бобов без
фитонциды – натуральные антибакте$
пергаментного слоя и волокна. Ярко$
риальные вещества. Лук помогает в
желтая$золотистая окраска бобов со$
борьбе с холестерином, поскольку в
храняется при консервации, вкусовые
значительной степени снижает его
качества продукции отличные. Высота
уровень. Оказывает на кровь разжи$
прикрепления нижних бобов 15$18 см,
жающее действие, уменьшая тем са$
урожайность 19$20 т/га. Сорт реко$
мым риск венных заторов, снижает
мендуется для использования в кули$
кровяное давление и защищает серд$
нарии и для замораживания в овощ$
це. В луке содержится кверцетин – ве$
ных смесях. Семена эллиптической
щество
формы, белые. Масса 1000 семян
ствия. Сейчас в мире проводятся ис$
230$240 г. Урожайность семян 2,5$3,0
следования, имеющие своей целью
т/га. В конкурсном сортоиспытании
показать, что ежедневное употребле$
Полесского института обеспечил уро$
ние лука и продуктов из него снижает
жайность овощной продукции 14$15
риск раковых заболеваний.
научнопрактический
журнал
овощи
[ 25 ]
противоопухолевого
россии
дей$
№ 4 (25) 2014
АГРАРНАЯ НАУКА В МИРЕ
В настоящее время в Республике
0,9$1,1. Окраска сухих наружных чешуй
Беларусь выращивание лука репчатого
золотистая. Луковица плотная, число
поставлено на промышленную основу
зачатков 2$3. Сорт малогнездный, 1$2
и площадь под этой культурой ежегод$
луковицы в гнезде. Среднеранний –
но составляет около 2000 га. Произ$
79$105 суток, урожайность 40$45 т/га.
водство лука полностью удовлетворя$
Вызреваемость лука перед уборкой до
ет запросы внутреннего рынка, а в
99 %, после дозаривания 70$100%. Лу$
2013 году наметилась тенденция нара$
ковица полуострого вкуса, содержит
щивания экспортного потенциала дан$
13$14 % сухого вещества, 10$12 % са$
ной культуры. Импортируется в Рес$
харов, 17,8$21 мг% аскорбиновой кис$
публику лишь небольшое количество
лоты, лежкость хорошая. Сорт универ$
салатных сортов. Следует отметить,
сального назначения. Семенное рас$
что если производство товарного лука
тение обычно имеет 2$3 прямостоячих
постоянно увеличивается, то семена
цветоноса высотой 75$90 см, имею$
лука и лук$севок практически полно$
щих вздутия толщиной 2,0$2,5 см. Ок$
стью закупаются за рубежом. В то же
время, результаты госсортоиспытания
декс формы 0,9$1,1. Окраска сухих на$
доказывают, что сорта лука репчатого
ружных чешуй ярко$желтая. Луковица
белорусской селекции по продуктив$
плотная, число зачатков 1$3. Сорт ма$
ности не уступают, а по качеству овощ$
логнездный, 1$2 луковицы в гнезде.
ной продукции превосходят импорт$
Среднеспелый – 90$105 суток, урожай$
ные аналоги [4]. В Беларуси в Государ$
ность 50$60 т/га. Луковица полуостро$
ственный реестр сортов и древесно$
го вкуса, содержит 12$16% сухого ве$
кустарниковых пород, допущенных к
щества, 8$12% сахаров, лежкость вы$
использованию в производстве, вклю$
сокая. Сорт универсального назначе$
чено более 50 сортов и гибридов, бо$
ния. Семенное растение обычно имеет
раска листьев и цветоносов зеленая со
лее 10 из них белорусской селекции.
2$3 прямостоячих цветоноса высотой
средним восковым налетом. Среднеу$
В Полесском институте растение$
75$100 см, имеющих вздутия толщи$
стойчив к переноспорозу, пригоден к
водства, совместно с ВНИИССОК, бы$
ной 2,0$2,5 см. Окраска листьев и цве$
механизированному возделыванию и
ли созданы и в 2011 году были переда$
тоносов темно$зеленая со средним
уборке урожая. Максимальная урожай$
ны в Государственное сортоиспытание
восковым налетом. Отличается повы$
ность при Госсортиспытании получена
3 сорта лука репчатого – Палеская зна$
шенной устойчивостью к бактериаль$
в 2013 году на Мозырской сортоиспы$
ходка, Патрыда, Вермелес. По резуль$
ной и шейковой гнилям.
тательной станции – 36,6 т/га.
татам трехлетних испытаний все 3 сор$
За годы испытаний максимальная
та районированы с 2014 года по всем
урожайность – 36,6 т/га, при возделы$
Сорт Вермелес. Сорт предназна$
областям Республики Беларусь для
вании в однолетней культуре была по$
чен для выращивания лука$репки по$
выращивания в однолетней культуре.
лучена в 2011 году на Витебском
севом семян в грунт рано весной и под
Сорт Палеская знаходка районирован
овощном госсортоучастке. При возде$
зиму (однолетняя культура).
по Республике для выращивания и в
лывании в двухлетней культуре (через
Луковицы массой 60$100 г, округ$
двухлетней культуре – через севок.
севок) на Гродненском госсортоучаст$
лые, индекс формы 0,97. Окраска сухих
ке в 2012 году получено 59,6 т/га.
наружных чешуй темно$фиолетовая.
Сорт Палесская знаходка. Сорт
Луковица плотная, число зачатков 2$3.
предназначен для выращивания лука$
Сорт Патрыда. Сорт предназначен
Сорт малогнездный, 1$2 луковицы в
репки посевом семян в грунт рано вес$
для выращивания лука$репки посевом
гнезде. Среднеспелый – 100$105 суток,
ной и под зиму (однолетняя культура) и
семян в грунт рано весной и под зиму
урожайность 40$50 т/га. Луковица полу$
через севок (двулетняя культура). Лу$
(однолетняя культура). Луковицы мас$
острого вкуса, содержит 13$14% сухого
ковицы массой 70$120 г, округлые, ин$
сой 55$100 г, округлые, индекс формы
вещества, 8$11% сахаров, лежкость вы$
научнопрактический
журнал
[ 26 ]
овощи
россии
№ 4 (25) 2014
AGRARIAN SCIENCE IN THE WORLD
способен понижать артериальное
давление, а также оказывает обезбо$
ливающее, ранозаживляющее, про$
тивомикробное
действие.
Чеснок
очень полезен при авитаминозах. В
нем содержится селен, который изве$
стен антиоксидантными свойствами.
Кроме того, чеснок разжижает кровь
и является натуральным антибиоти$
ком. Он очень хорошо укрепляет им$
мунную систему, тем самым увеличи$
вая способность организма противо$
сокая. Сорт универсального назначе$
стоять вредным воздействиям окру$
ния. Семенное растение обычно имеет
жающей среды. Чеснок способствует
2$3 прямостоячих цветоноса высотой
очищению организма от жиров и из$
80$100 см, имеющих вздутия толщиной
вестняковых отложений, улучшает
2,0$2,5 см. Окраска листьев и цветоно$
обмен веществ, разрушает холесте$
сов темно$зеленая со слабым воско$
рин, из$за чего сосуды становятся
зимостойкостью, универсального ис$
вым налетом. Отличается повышенным
крепкими, и тем самым снижается
пользования. Урожайность 7$12 т/га.
содержанием в луковицах кверцетина
риск инфаркта, пропадают головные
Листья зеленые со слабым восковым
(вещества противоопухолевого дей$
боли, улучшается зрение. Производ$
налетом, прямостоячие, количество
ствия) и селена. Максимальная уро$
ство чеснока в Республике Беларусь
листьев 9$10. Луковица округло$пло$
жайность при испытании получена в
сосредоточено в основном в личных
ская, индекс формы 0,6, крупная,
2013 году на Мозырской сортоиспыта$
подсобных хозяйствах граждан. За$
массой до 53 г, плотная, острого вку$
тельной станции – 41,4 т/га.
интересованы выращиванием этой
са. Сухие наружные чешуи красно$
культуры многие фермерские хозяй$
фиолетовые. Зубков в луковице 10$
Чеснок озимый
ства. Чеснок является очень трудоем$
12, они крупные (средняя масса 6,7
Чеснок является одной из самых
кой культурой, требовательной к ус$
г), окраска кожистых чешуй зубка
популярных в мире специй. Эта куль$
ловиям выращивания и перезимовке.
светло$коричневая, мякоть белая, со$
тура по праву считается лекарством
Посадка чеснока, уход и особенно его
держит сухого вещества 39,7%, об$
от самых различных болезней. В со$
уборка, требуют больших затрат руч$
щего сахара 25,5%, аскорбиновой
став чеснока входят азотистые веще$
ного труда, отсюда и высокая стои$
кислоты 9,9 мг%. За годы испытаний
ства, натрий, калий, кальций, магний,
мость.
максимальная товарная урожайность
кремниевая, серная, фосфорная кис$
получена в 2011 году на Гродненском
лоты, витамины С, D, В, фитостерины,
Сорт Дубковский Асилак. Сорт
госсортоучастке – 7,0 т/га. Райониро$
экстрактивные вещества, фитонциды
среднеспелый – от массовых всходов
ван с 2014 года по Брестской, Го$
и эфирные масла. Благодаря своему
до полегания листьев 98$113 суток,
мельской, Гродненской, и Могилев$
богатому лечебному составу, чеснок
озимый, стрелкующийся, с высокой
ской областям.
Литература
1. Государственный реестр сортов Республики Беларусь. 2014.
2. Пивоваров В.Ф., Пронина Е.П. Основные направления и результаты селекции и семеноводства овощных
бобовых культур во ВНИИССОК. //Овощи России. $ 2013. $ №1(18).$ С.4$11.
3. Агафонов А.Ф. Состояние и основные направления селекции луковых культур. // Овощи России. $ 2012. $ №3
(16). $ С.30$36.
4. Копылович В.Л. Лук репчатый на белорусских полях. //Хозяин. $ 2012. $№4. $ С. 15$17.
научнопрактический
журнал
[ 27 ]
овощи
россии
№ 4 (25) 2014