to eat or not to eat? that is the question! (есть или
реклама
TO EAT OR NOT TO EAT? THAT IS THE QUESTION! (ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ? ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС!) Сегодня я хочу познакомить Вас с фрагментами лекции очень известного на Западе доктора медицины Майкла Грегера. Сразу скажу, что у Майкла в мире масса поклонников и последователей. Справедливости ради, однако, нужно отметить, что противников и критиков у Майкла тоже немало, в том числе и среди его коллег – профессиональных медиков. Дело в том, что доктор Грегер – убежденный веган. Это такая, самая строгая форма вегетарианства, когда человек вообще не употребляет продукты животного происхождения. Даже молоко. Среди известных людей немало веганов, например: Майк Тайсон – экс-чемпион мира по боксу, Карл Льюис – 9 кратный олимпийский чемпион, Натали Портман – актриса, Альберт Энштейн и многие другие. Так вот, доктор Грегер – убежденный веган, и он страстно и талантливо внедряет идею отказа от животной пищи, что называется, в массы. Очень интересными, на мой взгляд, являются причины, по которым люди сегодня становятся на путь веганства. Посмотрите, что об этом пишет Википедия. Ниже приведены становятся веганами: некоторые из причин, по которым люди этические причины — веганы считают, что уменьшают страдания животных от современного промышленного животноводства. религиозные убеждения (индуизм, джайнизм, буддизм, некоторые направления христианства); сохранение и/или улучшение здоровья (об этом как раз лекция Майкла Грегера); экологические причины — согласно докладу World Watch Institute, побочные продукты животноводства вносят наибольший вклад в копилку парниковых газов Земли. Животноводство ответственно за 32 600 млн тонн углекислого газа в год (!) или за 51 % от всех парниковых Виктор Бояндин http://vboyandin.com газов, связанных с человеческой деятельностью. В докладе, опубликованном Организацией Объединенных Наций, сообщается, что скорость распространения западной диеты, основанной на употреблении мяса и молочной продукции среди других культур, является неприемлемой с точки зрения продовольственной безопасности. В связи со стремительным ростом мирового населения, обещающего достигнуть уже 9,1 миллиарда к 2050 году, веганская диета — просто необходимое условие для того, чтобы прокормить все население Земли. По мнению веганов, подобная диета приводит к уменьшению загрязнения окружающей среды и истощения природных ресурсов. К примеру, количество зерновых, бобов, картофеля, овощей и т. п., которые можно вырастить на определенных участках земли, в десятки и даже сотни раз превосходит количество мяса, которое можно получить при использовании этих же участков для животноводства; (Другими словами, мяса хватит не всем, а парниковые газы рано или поздно убьют все живое на Земле. А вот растительных белков хватит всем и климат улучшится – прим. В. Бояндина) аллергия на животные продукты или неприятие их организмом; Я предлагаю Вам этот материал вовсе не для того, чтобы Вы, ознакомившись, тут же бросили есть мясо или птицу. Каждый решает этот вопрос сам – есть или не есть. Однако, думаю Вы не будете спорить с тем, что всякое решение всегда лучше принимать, взвесив все «за» и «против». Моей целью является дать всем побольше «за» и «против», чтобы Вам было, потом, проще принимать эти решения. Итак, знакомьтесь: фрагменты лекции доктора М. Грегера «Искоренение главных причин смертности». Материал строится на статистике причин смертности в США, хотя, можно смело сказать, что те же пропорции практически повторяются во всем мире, плюс-минус небольшие погрешности. Итак, на первом месте по количеству смертей в течение одного календарного года стоит: 1. Сердечные заболевания (около 25% всех смертей). Одно из самых длительных целенаправленных медицинских исследований – 35 лет – проведенных Гарвардским университетом, абсолютно четко формулирует причину сердечных заболеваний. Виктор Бояндин http://vboyandin.com Поступающий с пищей холестерин – основной фактор риска, приводящий к смерти. Приводится интересный факт, основанный на многолетних наблюдениях тысяч пациентов. Всего одно яйцо в сутки, съедаемое ежедневно в течение длительного времени, наносит сердечнососудистой системе такой же урон, как выкуривание 5 сигарет в день на протяжении 15 лет. Яйца, как известно, – один из источников холестерина в крови. Гарвардские исследования четко определили, что продукты животного происхождения – главный источник увеличения количества холестерина. Проще можно сформулировать так: Содержание сокращает жизнь. холестерина, присутствующего в животной пище – Содержание клетчатки, присутствующее в растительной пище – удлиняет жизнь. Итак, лучшая защита от безвременной кончины – употребление клетчатки. Один стакан овсянки каждый день производит на нашу устойчивость к сердечным заболеваниям такое же воздействие, как 4 часа легкого бега в неделю. Замечательный продукт, наиболее ассоциирующийся с большой продолжительностью жизни – грецкие орехи. Здесь - такая же ситуация: две горсти орехов в неделю равны 4 часам легкого бега в неделю. Разумеется, если употреблять орехи регулярно. Но есть одна загвоздка. Нормальным уровнем холестерина в крови считается 200 мг/дл. А статистика такова, что у половины перенесших инфаркт миокарда, уровень холестерина был оптимальным – около 200. Что это означает? Это означает, что показатель, считающийся оптимальным в современной медицине, слишком высок. Что делать, чтобы не только «снизить риск», а исключить риск вообще? Исследования показывают, что для того, чтобы остановить развитие атеросклероза, нужно снизить уровень холестерина в крови до 150 мг/дл. Ба! Так это же средний уровень холестерина у веганов! Доказанный факт! Но, поскольку желающих практиковать веганскую диету в мире очень мало, необходимо принимать препараты, понижающий холестерин до этого уровня. Выбор за нами – пища или лекарства Но здесь следует знать, что лекарства, понижающие холестерин, имеют некоторые побочные эффекты: мозговые нарушения, ухудшение памяти, чувство Виктор Бояндин http://vboyandin.com растерянности. Кроме того, они повышают уровень сахара в крови, а значит, есть угроза заболевания сахарным диабетом 2 типа. «Меньше инфарктов, но больше диабетов!». Но беда в том, что уровень холестерина – это только первая часть причин сердечных болезней. Вторая, не менее опасная часть – воспалительные процессы. Вдумайтесь, одна только трапеза с высоким содержанием животных продуктов, такая как, например, гамбургер с яичницей в McDonald’s, парализует на несколько часов способность артерий сокращаться. Весь внутренний слой сосудов становится воспаленным и напряженным. Это продолжается 5-6 часов после приема такой пищи – как раз до следующей трапезы. Вот такое состояние хронического воспаления в разы увеличивает риски заполучить и инфаркт, и рак, и диабет. Самое неприятное, что то же самое происходит с легкими. После такой еды, в течение нескольких часов воспаляются верхние дыхательные пути. Почему это происходит??? Расследование этого явления похоже на захватывающий детектив. Кто убийца? Оказывается, это смертельно-опасное воспаление происходит вовсе не из-за животного жира. У жира есть алиби, он к воспалению непричастен. У него особая роль, он – соучастник преступления. Но об этом чуть ниже. Похоже, что это также не из-за животного белка. У него другие преступления, но не это. Так кто же? И все-таки преступника удалось вычислить. Установлено, что после приема животной пищи люди страдают от эндотоксемии. Кровь переполняется бактериальными токсическими веществами – эндотоксинами, находящимися в животных продуктах. Организм от этого на несколько часов буквально «сходит с ума». Интересно то, что эти токсины не уничтожаются ни желудочной кислотой, ни ферментами поджелудочной железы. Они не уничтожаются даже термической обработкой. Знайте это, любители шашлычков! Даже несколько часов кипячения не помогает. Другими словами, эти бактериальные токсины устойчивы к нагреванию и ферментам желудочно-кишечного тракта. И это – очень прискорбный факт, так как продукты животного происхождения, даже приготовленные по всем кулинарным правилам, немедленно вызывают воспаление, поскольку они перегружены бактериями, которые и являются для организма источниками этого воспаления. И вот здесь-то проявляется вся коварная роль животного жира. Оказывается, насыщенные животные жиры служат усилителем всасывания этих токсинов в кровь. Порочный круг замыкается. Эксперименты показывают, что чемпионами по эндотоксемии нашего тела являются жирные сыры и куриное мясо, особенно если его готовить вместе с шкуркой. Другие виды мяса, впрочем, тоже приводят к воспалению не хуже. Однако, у врачей, проводивших это исследование, есть основание подозревать, что люди, даже узнав обо всем этом, редко изменяют своим кулинарным привычкам. И вот это отношение – одна из главных причин Виктор Бояндин http://vboyandin.com катастрофической смертности от сердечных проблем (в США около 600 000 человек в год. И это при высочайшем уровне диагностики и лечения). 2. Вторая причина высокой смертности – онкология. Рак сегодня уносит в Америке чуть менее 550 000 человеческих жизней в год. Обе эти причины – первая и вторая – забирают на тот свет больше половины умерших людей по всему миру. Есть над чем подумать… И здесь опять. Из крупнейшего за всю историю медицины исследования о связи питания и заболеваемостью раком, основной вывод такой: Процент заболеваемости раком ниже у вегетарианцев, чем у мясоедов. При этом установлено, что наихудшие и неизлечимые формы рака наблюдаются у тех, кто регулярно употребляет мясо курицы (опять курица!). Установлено, что ежедневное поедание ¼ куриной грудки (около 50 граммов) УТРАИВАЕТ РИСК ЗАБОЛЕТЬ РАКОМ! Интересен вывод, который содержится в отчете Института рака США. Оказывается, если уменьшить потребление мяса, заболеваемость раком может быть снижена, но фермеры и мясная индустрия испытают значительные экономические трудности. (Как Вам такое? Получается, нужно выбирать, либо мясная индустрия, либо здоровье нации?) А что происходит, если посадить рак на растительную диету? Интересное исследование провел недавно фонд Притыкина. Суть его в том, что у людей с разным стилем питания (их посадили на разные диеты) брали кровь и проверяли, как она борется с раковыми клетками. Оказалось, что кровь людей, которые питаются, так сказать стандартно, подавляет 9% раковых клеток. Тогда как кровь практикующих исключительно растительную пищу – подавляет 70%. Таким образом, кровь веганов обладает в способностью останавливать рост раковых клеток ! 8 раз большей Это относилось к раку простаты у мужчин. У женщин проводили аналогичный эксперимент против рака молочной железы. Всего 2 недели перехода на полностью растительное питание увеличило способность крови останавливать рост раковых клеток на 60-70 процентов! Какую же кровь мы хотим иметь в своем теле? Какую мы хотим иммунную систему? Защитные свойства организма более чем вдвое укрепили, благодаря Виктор Бояндин http://vboyandin.com всего 2-х недельному растительному питанию! Точнее, питанию, совмещенному с легкими физическими упражнениями. Они ходили 30-60 минут в день. И тут возникает вопрос – может быть организм стал так активно сопротивляться раку только благодаря физической нагрузке? Может быть питание здесь ни при чем? Для того, чтобы выяснить этот вопрос, провели очень интересный эксперимент. Лаборатория брала кровь у трех групп людей и проверяла способность этой крови бороться с ростом раковых клеток. Первая группа – люди традиционного питания, мясоеды, которые не практикуют никакие физические упражнения. Тут дела обстоят совсем плохо. Кровь этих людей способна подавлять рост всего 6-7% раковых клеток. Вторая группа состояла из людей, которые не менее 14 последних лет питались так же, как первая группа, но параллельно интенсивно занимались физическими упражнениями, как минимум 1 час в день. Здесь дела получше. Кровь этих людей способна подавить рост около 40% раковых клеток. И, наконец, третью, самую экзотическую, группу составляли люди, не менее 14 лет практикующие вегетарианскую диету и при этом, регулярно выполняющие легкие физические упражнения. Например, утреннюю разминочную зарядку, или ходьбу от 30 минут в день. И здесь лаборатория получила фантастический результат! Кровь этих людей была способна остановить рост 7080% раковых клеток! Потрясающе! Вывод: 5100 часов в спортзале (14 эффективностью растительного питания! лет) не сравняться с Невероятно! Как простое изменение стиля питания делает вашу кровь настолько враждебной и агрессивной к раковым клеткам? Может быть, ответ на этот вопрос кроет разгадку борьбы со смертельной болезнью? Решили изучить скрытый механизм противодействия развитию рака. И это – потрясающая история. Главный герой – гормон под названием инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF1), способствующий образованию и росту раковых клеток. Наш организм сам производит этот гормон в некоторых количествах. Так вот, если посадить людей на растительное питание, уровень IGF1 начинает неуклонно падать! Почему? Переваривая растительную пищу, организм вырабатывает белок IGFВР3, который сдерживает и снижает производство смертоносного гормона IGF1. Это был эксперимент, где IGF1 опознан, как главный виновник. Если перейти на растительное питание, количество IGF1 резко уменьшается. Если же затем вернуться на обычное питание – уровень IGF1 восстанавливается. Чем больше процент растительной пищи в рационе – тем меньше IGF1 в крови. Но самый лучший результат, разумеется, у веганов, у которых 100% растительное меню. Виктор Бояндин http://vboyandin.com 3. Хронические обструктивные болезни легких (например, эмфизема легких) – около 6% всех смертей. Как ни странно, в Америке на третьем месте по уровню смертности стоит именно эта группа заболеваний. Главная группа риска – люди, страдающие ожирением. Исследования однозначно показывают, что эти болезни можно предотвратить с помощью растительного питания. Их даже можно полностью исцелить с помощью растений. Однако, повинуясь заботой о финансовом состоянии мясной индустрии, вместо того, чтобы снизить потребление мяса, люди додумались добавлять в него разные растительные добавки, экстракты. Например, сейчас практикуется добавление фруктовых экстрактов в гамбургеры. В сосиски для хот-догов добавляют муку виноградных косточек. Но у потребителей возникают жалобы, что частицы косточек были заметны в конечном продукте (любители хот-догов обычно очень избирательны в выборе пищи:-). И получается, что хит американских ресторанов – маринованный свиной анус – почему бы и нет?! Но виноградные косточки в сосиске – ФИИИ! Странное существо этот Homo Sapiens… 4. Инсульт – около 5%. Для предотвращения и профилактики инсультов требуется употреблять продукты, богатые кальцием. Специалисты высказывают совершенно новую точку зрения на подбор продуктов для повышения содержания кальция в организме. Они подчеркивают, что правильная организация питания гораздо важнее медикаментозных методов лечения и категорически против увлечения любыми молочными продуктами. "Молоко нельзя считать хорошим источником пополнения запасов кальция, - говорят они, - так как организм усваивает из молочных продуктов только 30% кальция, в то время как из продуктов растительного происхождения - все 52%". Молоко лишь ускоряет потерю кальция в силу высокого содержания в нем натрия. Запасы кальция в организме куда полезнее пополнять, налегая на бобовые (например, чечевицу, фасоль и горох) и такие овощи, как капустаброкколи. Растительные носители кальция имеют и дополнительное преимущество - они богаты витаминами и каротином и не ведут к увеличению в крови содержания холестерина. Вот список распространенных продуктов с высоким содержанием кальция ( число обозначает количество миллиграммов Виктор Бояндин http://vboyandin.com кальция в 100 граммах продукта мг/100г). Сыр «Пармезан» - 1200; твердый сыр и брынза – 1000; кунжут – 780; сардины – 380; базилик – 370; фасоль – 260; шиповник – 253; и дальше – томаты, листья свеклы, апельсины, финики – меньше 200. Получается, что 100 граммов сыра удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Однако, лучше все таки пополнять кальций растительной пищей, во избежание накопления холестерина. 5. Несчастные случаи – аварии, дтп и т.п. – 4,8% смертей Здесь этот пункт не рассматривается. 6. Болезнь Альцгеймера – 3,4%. Подробно на этом пункте останавливаться не будем. Отметим, что есть статистика, которая свидетельствует о том, что среди умерших от Альцгеймера, вегетарианцев в 2-3 раза меньше, чем людей, питающихся традиционно. Это о чемто говорит? 7. Сахарный диабет – около 3% смертности в США. На этом факторе, хоть он и не занимает первые места, остановимся поподробнее. Действительно, интересная статистика. В Штатах диабетом 2 типа страдает чуть ли не каждый шестой американец, а смертность всего 3% от общего числа. Все дело в том, что человек, страдающий диабетом, чаще всего умирает не от самой этой болезни, а от недуга, развивающегося на фоне диабета, например, от инсульта или инфаркта. Доказано и проверено на тысячах экспериментах, что диабет можно предотвратить, и даже обратить вспять при помощи растительного питания. Лучшие результаты здесь получают те, кто переходит на вегетарианскую, а лучше на веганскую диету. Вы никогда не задавались вопросом, почему, при одинаковой калорийности пищи у стандартно питающихся и вегетарианцев, последние никогда не полнеют? Ответ получен опытным путем – все дело в правильной работе кишечной флоры! Кроме того, в мясе есть химия, наносящая вред эндокринной системе. Неудивительно, что люди, получившие, таким образом, гормональные нарушения, начинают реально «распухать» ( Вы часто видите таких людей на американских фотографиях). Виктор Бояндин http://vboyandin.com Хочу сделать здесь небольшое отступление (В. Бояндин). Правильная работа кишечной флоры – это как раз тот «ключик», который открывает секреты реального и необратимого похудения. Если вы попытаетесь худеть модными и быстрыми способами, но не очистите кишечник и не восстановите там нормальную работу кишечной флоры, то ваши усилия пойдут насмарку, и ваш вес быстро восстановится, а вероятнее всего, даже превысит цифры до начала похудения. Но всем необходимо знать, что существуют несколько простых правил питания, которые я изложил в своем курсе «6 шагов к избавлению от лишнего веса», соблюдая которые, ваш организм сам очистит кишечник и восстановит микрофлору. После этого, процесс интенсивного похудения будет происходить автоматически и вес не вернется никогда. Есть еще один замечательный фактор в пользу вегетарианства. Это – пропионат (propionate) – фактор антиожирения. Растения, входящие в основное меню веганов и вегетарианцев, - это, по сути, пищевые волокна. Совсем недавно считалось, что пищевые волокна – это не перевариваемый продукт, выполняющий функции своеобразной «метлы» - механической чистки кишечника. Но оказалось, что это не так. Если в кишечнике человека правильный бактериальный баланс, если там преобладают бактерии, которые способствуют пищеварению, а не гнилостные бактерии, то эти самые волокна – замечательный продукт питания для правильных бактерий. То есть бактерии успешно «хрумают» волокна (клетчатку) и в результате производят пропионат, который затем из кишечника впитывается в кровь. Значит, мы все-таки перевариваем волокна, причем с огромной пользой для здоровья. Потому, что пропионат: Замедляет синтез холестерина Дает гипофобический эффект (снижает чувство голода) Замедляет опорожнение желудка, т.е дольше сохраняет чувство сытости Замедляет формирование новых жировых клеток, А все вместе это предотвращает ожирение, которое является причиной №1 заболевания диабетом. Мы можем резко увеличить количество правильных бактерий в кишечнике, а значит и количество пропионата в крови, просто отказавшись от мяса и перейдя на вегетарианское питание. Вот почему вегетарианцы, даже когда едят много, редко полнеют. Можно, конечно, попробовать нейтрализовать животные калории адекватной физической нагрузкой. Например, чтобы не прибавить в весе от 1 чайной ложки сливочного масла, следует пройти пешком 500 м; Нейтрализация 1 сардины стоит 400 м бега; А вот прибавки веса от двух куриных ножек даже без кожи, можно избежать, пробежав трусцой 5 км. Не проще ли поменять стиль питания? Виктор Бояндин http://vboyandin.com Вот результат исследования зависимости прибавки в весе от употребления мяса. Сотни тысяч людей, в 10 странах, питались по-разному и замеряли вес в течение 5 лет. Вывод однозначен: Ограничение веса = ограничение употребления мяса Другими словами, если два человека едят абсолютно одинаковое количество калорий, быстрее поправляется тот, кто ест больше мяса. Хочу здесь снова обратить Ваше внимание на следующее (В. Бояндин). Я получил подтверждение пользы пропионата и на своем личном опыте, и на опыте многих и многих людей, практикующих мою методику похудения «6 шагов к избавлению от лишнего веса». Я сейчас ем много. Мне иногда кажется, что даже слишком много. Прелесть в том, что я ем в соответствии с моими же, простыми правилами, подробно изложенными в моей методике. И эти правила позволили: Очистить кишечник Привести в порядок активную микрофлору Поддерживать постоянным оптимальный вес Похудеть на 30 кг Избавиться от многих неприятных недугов Замечу, что я не веган, просто правильно сочетаю полезные продукты. Это позволяет мне есть много и не прибавлять в весе. 8. Почечная недостаточность, нефрит, нефроз – 2% смертей в год. Однозначно доказано, что можно предотвратить растительным питанием, и можно вылечить вегетарианской и веганской диетами. Исследованиями, проведенными в Гарварде установлено, что существует 3 основных фактора, ведущих к почечной недостаточности: Избыток животного белка Избыток животного жира и Холестерин При этом доказано, что растительная пища улучшает функцию почек. С другой стороны, какой либо связи перехода на растительную пищу и появления почечной недостаточности не обнаружено. Виктор Бояндин http://vboyandin.com 9. Грипп и пневмония – около 2% общего количества смертей. Известно, что у вегетарианцев иммунная система работает эффективнее, чем у мясоедов. Поэтому они реже болеют. Но даже несколько дней растительной диеты способны убить бактерии – возбудители воспаления легких. 10. Самоубийства – 1,5% от всех умерших за год. Процент вроде бы и небольшой, но в масштабах страны – это около 40 000 людей в год! Целый стадион добровольно ушедших из жизни людей! И вот что интересно. Провели эксперимент. Собрали группу обычно питающихся людей разного возраста и посадили их на вегетарианскую диету. Через 2 недели испытуемые прошли тесты, которые показали, что общий уровень настроения и позитивного восприятия кардинально улучшились. Таблетки, содержащие серотонин, дают такой же эффект через месяцы! Похоже, растения содержат серотонин и другие нейромедиаторы? Оказывается не сами растения, а те продукты, которые выделяют правильные бактерии, населяющие наш кишечник. Ананасы, бананы, киви и томаты и многие другие овощи и фрукты. И они не имеют побочных действий, как таблетки. Возникает простая связь: Больше овощей и фруктов – меньше депрессивных состояний 11. Заражение крови (сепсис) – 1,4%. Растительная пища может предотвратить заражение крови. Бактерии, находящиеся в мясе, попадают в кровь через стенки кишечника. А у женщин дополнительно через мочевой пузырь. Курица (опять курица) – основной источник бактерий, вызывающих сепсис. Виктор Бояндин http://vboyandin.com Интересно, что узнав об этом, мясная промышленность США получила разрешение на опрыскивание мяса вирусами, убивающими вредные бактерии (!) Теперь никого не волнует наличие кала в мясе. В конце концов его же можно опрыскать или облучить! Пошли еще дальше! Выяснили, что пептиды куколок мухи предотвращают размножение бактерий на мясе. Взяли личинки, промыли их этанолом, перемололи, посыпали туши и получили более безопасное мясо! Чего не сделаешь, ради фермеров? 12. Печеночная недостаточность, цирроз печени – около 1,3% умерших или приблизительно 32 000 человек за год. Уже в 1977 году были проведены исследования, которые однозначно показали, что диета, основанная на растительном белке, эффективна против цирроза и печеночной недостаточности. 13. Гипертоническая болезнь, в том числе почек – 1,1% общего числа умерших. Многократно доказано, что употребление мяса очень тесно связано с повышенным давлением. Чем меньше мяса – тем ниже давление. Существует так называемое «Трехступенчатое снижение трех ключевых параметров гипертонии» Приведем таблицу. Всеядные мясоеды (1) Текущий вес ИМТ(индекс массы тела) Давление Виктор Бояндин Только рыба (2) Меньше, чем (1) Меньше, чем (1) Меньше, чем (1) Вегетарианцы (3) Меньше, чем (2) Меньше, чем (2) Меньше, чем (2) Веганы (4) Меньше, чем (3) Меньше, чем (3) Меньше, чем (3) http://vboyandin.com Таким образом, у человека, постепенно переходящего от стандартного стиля питания к веганскому, ступенчато снижаются все три ключевых параметра гипертонии. Для снижения вашего давления необходимо всего 12 дней исключительно растительной диеты. 14. Болезнь Паркинсона – близко к 1% или около 22 000 человек ежегодно. Здесь вопрос пока недостаточно изучен, та как болезнь поражает достаточно специфическую возрастную группу. Известно только, что длительное употребление сыра и молочных продуктов имеет отрицательный и накопительный эффект в смысле риска заболевания Паркинсоном. Вот и все основные причины смертности в порядке убывания. Сделаем некоторые выводы. Главный – питание, основанное на растительной пище, может предотвратить почти все причины смертности. Оно может помочь в лечении более половины из них. И, что особенно важно – может повернуть вспять даже первую тройку убийц населения. Можно, конечно, принимать таблетки. Но вот что интересно! Оказывается, лекарства убивают более 100 000 американцев в год (от побочных эффектов). Это значит, что 6-я причина смертей в США – на самом деле это врачи! К счастью и их можно «предотвратить» с помощью растительного питания Единственное побочное действие у растительного питания – уменьшение заболеваемости. Кстати, у мясоедов риск аллергии повышен на 30%, а риск астмы – на 24%. Интересный факт. Финляндия, после 2-й мировой войны начала питаться по-американски. В 70-е годы смертность там стала самой высокой в Европе. Правительство решило, что с этим надо что-то делать! И придумало. Принялись уменьшать потребление населением насыщенных жиров, но очень оригинальным способом. Был объявлен «Ягодный проект»! Бюджет помогал фермерам из животноводческой индустрии перейти на выращивание ягод, любой ценой! В результате за 30 лет риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака снизился на 80%. Общая смертность упала на 45%, а продолжительность жизни выросла на 7 лет! Виктор Бояндин http://vboyandin.com На этой позитивной ноте мы закончим обзор печальных фактов. Повторюсь, что я не претендую на роль проповедника вегетарианства и, тем более, веганства. Более того, я сам не вегетарианец, хотя уже несколько лет не ем мяса ни в каком виде. Зато я ем рыбу и много другой вкусной и полезной пищи. То, как я питаюсь, используя свою методику «6 шагов к избавлению от лишнего веса», позволило мне не только похудеть на 30 кг, но и легко удерживать планку оптимального веса уже несколько лет. И я абсолютно уверен, что чем больше мы знаем об особенностях собственного тела, тем легче нам выбрать тот правильный путь, который ведет к здоровью, радости от жизни и процветанию. Виктор Бояндин http://vboyandin.com