- PRO Стройность

квас – 1,5 л.
говядина отварная – 200 гр.
яйца – 3 шт.
горчица – 1 ч.л.
редис – 200 гр.
хрен – 1 ч.л.
огурцы – 500 гр.
укроп – пучок, соль
Отварите яйца вкрутую. Охладите их под ледяной водой и очистите. У одного яйца отделите
белок от желтка. Белок мелко нарежьте, желток разотрите с солью, горчицей и хреном.
Промойте и нарежьте кубиками огурцы и редис.
Перемешайте овощи и белок, добавьте порезанное небольшими кусочками мясо и мелко
нарезанную зелень.
Соедините желтковую заправку с квасом и залейте получившейся жидкостью суповую смесь.
При подаче украсьте четвертинками яйца
Самый популярный вариант окрошки с картофелем и колбасой – не лучший выбор для людей,
следящих для весов. Гораздо более полезен вариант с нежирным мясом и без картофеля.
Квас лучше взять домашний или несладкий разливной
свекла – 500 гр.
петрушка – 1 пучок
огурцы – 300 гр.
укроп – 1 пучок
редис – 100 гр.
лимон – ½ шт.
яйца – 4 шт.
йогурт натуральный – 100 гр.
лук зеленый – 1 пучок
соль
Вымойте свеклу, очистите и натрите на крупной терке. Положите измельченный корнеплод на
сковороду, залейте водой с лимонным соком и припустите в течение одной – двух минут.
Отварите яйца вкрутую, отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте.
Промойте огурцы и зелень, огурцы нарежьте кубиками, зелень порубите. Добавьте к суповой
основе свеклу (вместе с жидкостью), яичные белки и йогурт, тщательно перемешайте.
Подавайте суп холодным, украсив зеленью и огурцом
огурцы – 500 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
укроп – пучок
кефир обезжиренный - 1 л.
чеснок - 2 зубчика
мята – 1 веточка
орехи грецкие – 50 гр.
соль
Промойте огурцы. Один отложите для украшения, остальные очистите от кожицы, нарежьте
небольшими кубиками и присыпьте солью, чтобы огурцы дали сок. Если хотите, чтобы суп был
более нежным, натрите овощи на крупной терке.
Залейте огурцы охлажденным кефиром. Добавьте измельченную зелень. Половину орехов
растолките в ступке вместе с пропущенным через пресс чесноком, остальные порубите ножом.
Перемешайте все ингредиенты, влейте оливковое масло. К столу подавайте охлажденным.
Этот знаменитый болгарский суп по праву считается одним из самых легких не только с точки
зрения приготовления, но и калорийности. На родине супа его принято готовить на основе
несладкого кислого йогурта, который в наших условиях с успехом заменяет кефир или
простокваша.
помидоры – 1 кг
масло оливковое – 1 ст.л.
перец болгарский красный – 1 шт.
тимьян или кинза – 1 пучок
огурец – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
перец Чили красный – 1 шт.
уксус бальзамический – 3 ч.л.
лук репчатый – 1 шт.
соль
Обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Огурец очистите, перцы (и сладкий, и
жгучий) освободите от семян и перегородок.
Нарежьте овощи мелкими кубиками. Лук покрошите. Чеснок пропустите через пресс. Зелень
порубите или разотрите в ступке.
Поместите все овощи, чеснок и зелень в блендер и доведите смесь до состояния пюре. Sktqnt
масло и уксус.
Разбавьте гаспачо ледяной водой до желаемой густоты.
Подавайте, украсив зеленью и мелко нарезанными овощами.
щавель – пучок
йогурт натуральный – 2 ст. л.
картофель – 4 шт.
яйцо – 2 шт.
морковь – 1 шт.
перец черный молотый
лук репчатый – 1 шт.
соль
Очистите картофель, морковь и лук, но не нарезайте. Залейте 2 литрами воды, посолите,
поперчите. Варите до готовности.
Достаньте овощи из бульона и нарежьте соломкой или измельчите в блендере. Затем
соедините с бульоном.
Промойте и просушите щавель. Отделите грубые черенки, листья порежьте. Добавьте в
овощной бульон и варите еще 10 минут.
Подавайте зеленые щи, заправив порезанными варенным яйцом и йогуртом.
сливы – 200 гр.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
яблоки – 300 гр.
йогурт натуральный – 4 ст.л.
груши – 300 гр.
корица – щепотка
мед – 2 ст.л.
базилик - веточка
Очистите яблоки и груши от кожуры и семян. Нарежьте мякоть крупными кубиками.
Вскипятите 2 л. воды, добавьте туда мед и корицу.
Варите яблоки и груши в сиропе до мякоти, затем выньте шумовкой. В том же сиопе сварите
сливы.
Выложите фрукты и процедите отвар. Влейте разведенный холодной кипяченной водой
крахмал и доведите сироп до кипения.
Верните в суп фрукты (сливы предварительно нарежьте). Подавайте охлажденным, добавив
немного йогурта и украсив веточкой базилика.
Посетите блог PRO Стройность http://www.slim4you.ru
Посетите блог PRO Стройность http://www.slim4you.ru
При подготовке сборника рецептов использованы иллюстрации из журнала «Get slim Похудей»