УДК 332.055 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ

УДК 332.055
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ХЛЕБНЫХ ПРОДУКТОВ В
СУБЪЕКТАХ РОССИИ
Алиев Ш. Х.1
Адрес работы: ФГБОУ ВО «Чеченский государственный университет», Россия, г.
Грозный, 364907, ул. Шерипова, 32, email: [email protected],
1
Резюме: В работе обоснована актуальность темы, рассмотрена динамика изменения
потребления хлебных продуктов (в год; килограммов) на душу населения на уровне
федеральных округов, отдельно в каждом субъекте федерального округа, построены
группировки субъектов РФ относительно научно обоснованной нормы потребления.
Проведен сравнительный анализ. Сделаны соответствующие выводы.
Ключевые слова: потребление хлебных продуктов, субъекты, ФО, анализ,
сравнение, группировка.
COMPARATIVE ANALYSIS OF CONSUMPTION OF GRAIN PRODUCTS
SUBJECTS RUSSIA
Aliyev S. H.1
1
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education «The
Chechen state university» Russia, city of Grozny, 364907, str. Sheripov, 32, email:
[email protected],
Summary: In this work the urgency of topics designed economic factors Localization of
activity of each subject. Their comparison, suggested the creation of specific holdings for all
subjects Federal District. Draw appropriate conclusions.
Keywords: factors of economic localization, actors, Southern Federal District
Важным аспектом изучения потребления выступает анализ потребления населением
продовольственных товаров, в том числе хлеба.
Хлебные изделия являются одними из основных продуктов питания человека.
В хлебе содержатся многие важнейшие вещества, необходимые человеку: белки,
углеводы, витамины, минеральные вещества, пищевые волокна.
За счет потребления хлеба человек почти наполовину удовлетворяет свою
потребность в углеводах, на треть – в белках, более чем наполовину – в витаминах группы
В, солях фосфора и железа. Хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки почти полностью
удовлетворяет потребность в пищевых волокнах.
Рациональное
питание
должно
обеспечивать
оптимальное
течение
всех
физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье
человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими
условиями, поэтому возникает необходимость анализа территориальных пропорций
потребления хлеба.
Этим объясняется актуальность данной работы.
В данной работе для упрощения будем считать научно обоснованной нормой
потребления хлеба – 105 кг на одного человека.
Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ФО РФ.
Таблица 1. Динамика изменения потребления хлеба в федеральных округах РФ.
Регион
ЦФО
СЗФО
ЮФО
СКФО
ПФО
УФО
СФО
ДФО
2005
115
107
122
125
122
128
135
115
2010
118
104
124
128
115
127
130
116
2011
117
103
123
128
115
126
129
115
2012
118
103
122
127
115
125
128
116
2013
117
102
122
126
114
124
127
117
2014
119
101
122
127
116
122
125
117
Цветом выделены значения, которые меньше научно обоснованной нормой
потребления хлеба.
В ЦФО, ЮФО, СКФО, ДФО потребление хлеба растет.
Больше всего потребляют хлеба в СКФО, а меньше всего в СЗФО.
В ЦФО наблюдается наибольший рост в рассматриваемый период, а наименьший
рост потребления хлеба наблюдается в ЮФО.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба в СЗФО, УФО, ПФО, СФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в
ЦФО.
Таблица 2. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ЦФО.
Регион
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Ивановская область
Калужская область
Костромская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Ярославская область
г. Москва
2005
138
115
117
145
120
104
106
148
142
106
147
126
120
156
141
100
107
98
2010
137
112
116
143
113
109
101
144
143
117
112
119
120
157
134
104
105
108
2011
136
111
118
138
112
108
102
142
142
117
109
119
119
155
135
102
100
107
2012
138
113
118
136
111
107
102
143
143
118
108
117
121
154
131
103
100
109
2013
139
112
117
136
110
109
101
143
144
117
109
117
125
153
130
99
100
108
2014
139
114
117
137
111
110
102
146
144
121
110
117
125
155
129
102
100
109
Из данных таблицы 2 видно, что в 3 субъектах ЦФО потребление хлеба не достигает
научно обоснованных норм. Больше всего потребляют хлеба в Тамбовской области, а
меньше всего в Ярославской области.
В Брянской, Воронежской, Ивановской, Костромской, Курской, Орловской,
Рязанской, Тамбовской, Тверской, Ярославской областях потребление хлеба падает,
наибольшее падение в Калужской области.
В Московской области наблюдается наибольший рост потребления хлеба в
рассматриваемый период, а наименьший рост потребления наблюдается в Владимирской
области.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба во многих субъектах ЦФО.
Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в СЗФО.
Таблица 3. Динамика изменения хлеба в субъектах СЗФО.
Регион
Республика Карелия
Республика Коми
Архангельская область
Вологодская область
Калининградская область
Ленинградская область
Мурманская область
Новгородская область
Псковская область
г. Санкт-Петербург
2005
122
123
110
128
98
125
100
107
136
87
2010
116
116
109
125
108
117
96
115
108
87
2011
116
116
109
124
108
116
95
113
103
87
2012
116
116
109
121
107
117
94
114
103
87
2013
116
111
110
116
106
116
92
112
99
89
2014
116
110
107
112
106
116
88
115
100
88
Из данных таблицы 3 следует, что в 3 субъектах СЗФО потребление хлеба не
достигает научно обоснованных норм. Во всех субъектах СЗФО, кроме Новгородской и
Калининградской области, г. Санкт-Петербург, потребление хлеба уменьшается. Больше
всего потребляют хлеба в Республике Карелия и Ленинградской области, а меньше всего в
Мурманской области и г. Санкт-Петербург.
В Калининградской области наблюдается наибольший рост потребления хлеба в
рассматриваемый период, а наименьший рост наблюдается в г. Санкт-Петербург.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба во многих субъектах СЗФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в
ЮФО.
Таблица 4. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ЮФО.
Регион
Республика Адыгея
Республика Калмыкия
Краснодарский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
2005
113
114
129
136
125
110
2010
116
121
133
136
128
109
2011
117
120
133
133
128
106
2012
116
115
132
133
127
106
2013
116
116
133
132
124
106
2014
116
117
132
133
125
106
Из данных таблицы 4 видно, что во всех субъектах ЮФО потребление хлеба
превышает научно обоснованные нормы. Больше всего потребляют хлеба в Астраханской
области, а меньше всего в Ростовской области. В 2014 г., по сравнению с 2005 г., в
Астраханской и Ростовской областях потребление хлеба падает. В Республике Адыгея
наблюдается наибольший рост в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления
хлеба (за исключением Астраханской и Ростовской областях) наблюдается в Волгоградской
области. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба в Краснодарском крае и Ростовской области. Рассмотрим динамику изменения
потребления хлеба в СКФО.
Таблица 5. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах СКФО.
Регион
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Северная Осетия-Алания
Чеченская Республика
Ставропольский край
2005
121
139
108
126
105
0
138
2010
127
129
101
134
101
126
144
2011
127
129
100
131
104
124
144
2012
125
130
100
134
103
124
143
2013
123
129
100
133
103
126
141
2014
124
129
100
135
103
128
141
Из данных таблицы 5 следует, что в 2 субъектах СКФО потребление хлеба не
достигает научно обоснованных норм.
Больше всего потребляют хлеба в Ставропольском крае, а меньше всего в
Кабардино-Балкарской Республик.
В Республике Ингушетия, Кабардино-Балкарской Республики, Республике Северная
Осетия-Алания, потребление хлеба уменьшается.
В
Карачаево-Черкесской
Республике
наблюдается
наибольший
рост
в
рассматриваемый период, а наименьший рост потребления хлеба наблюдается в Чеченской
Республике. Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес
потребления хлеба в Республике Ингушетия, Кабардино-Балкарской Республики.
Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ПФО.
Таблица 6. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ПФО.
Регион
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Мордовия
Республика Татарстан
Удмуртская Республика
Чувашская Республика
Пермский край
Кировская область
Нижегородская область
Оренбургская область
Пензенская область
Самарская область
Саратовская область
Ульяновская область
2005
121
131
122
129
121
120
139
133
110
125
111
114
125
117
2010
126
134
124
123
117
109
125
128
96
122
104
110
100
105
2011
122
134
125
122
116
110
123
129
97
121
104
110
100
105
2012
123
135
123
123
115
108
125
128
102
120
103
109
101
107
2013
122
136
122
123
116
108
124
127
100
119
101
110
98
107
2014
121
137
122
122
116
114
127
128
109
120
101
110
102
106
Из данных таблицы 6 видно, что в 2 субъектах ПФО потребление хлеба не достигает
научно обоснованных норм.
Во всех субъектах потребление хлеба уменьшается, за исключением Республик
Башкортостан, Марий Эл, Мордовия.
Больше всего потребляют хлеба в Республике Марий Эл, а меньше всего в
Пензенской области.
В Республике Марий Эл наблюдается наибольший рост потребления хлеба в
рассматриваемый период.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба во многих субъектах УФО. Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в
УФО.
Таблица 7. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах УФО.
Регион
Курганская область
Свердловская область
Тюменская область
Челябинская область
2005
125
116
126
145
2010
122
116
130
138
2011
121
115
133
133
2012
124
111
136
129
2013
119
113
135
128
2014
118
115
128
125
Из данных таблицы 7 следует, что во всех субъектах УФО потребление хлеба
превышает научно обоснованные нормы. Только в Тюменской области потребление хлеба
растет.
Больше всего потребляют хлеба в Тюменской области, а меньше всего в
Свердловской области.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба в Курганской и Челябинской областях. Рассмотрим динамику изменения потребления
хлеба в СФО.
Таблица 8. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах СФО.
Регион
Республика Алтай
Республика Бурятия
Республика Тыва
Республика Хакасия
Алтайский край
Забайкальский край
Красноярский край
Иркутская область
Кемеровская область
Новосибирская область
Омская область
Томская область
2005
144
118
135
140
173
128
124
120
144
128
142
113
2010
143
118
138
134
167
116
120
109
132
125
140
120
2011
143
117
135
134
168
116
117
113
130
125
138
120
2012
139
118
136
135
167
115
117
113
124
124
141
119
2013
127
118
136
130
166
115
116
108
124
124
135
119
2014
121
116
135
128
165
115
114
105
120
124
137
122
Из данных таблицы 8 следует, что во всех субъектах СФО потребление хлеба
превышает научно обоснованные нормы.
Во всех субъектах потребление хлеба растет (за исключением Республика Тыва и
Томской области).
Больше всего потребляют хлеба в Алтайском крае, а меньше всего в Иркутской
области.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба во многих субъектах СФО.
Рассмотрим динамику изменения потребления хлеба в ДФО.
Таблица 9. Динамика изменения потребления хлеба в субъектах ДФО.
Регион
Республика Саха (Якутия)
Камчатский край
Приморский край
Хабаровский край
Амурская область
Магаданская область
Сахалинская область
Еврейская автономная область
Чукотский автономный округ
2005
134
97
98
126
133
106
97
127
58
2010
135
100
105
123
121
115
103
135
65
2011
134
101
105
123
122
114
96
131
63
2012
135
101
105
123
127
115
97
133
65
2013
135
101
106
121
133
115
95
129
63
2014
135
102
106
121
135
120
94
127
61
Из данных таблицы 9 видно, что в 3 субъектах ДФО потребление хлеба не достигает
научно обоснованных норм.
Во всех субъектах, за исключением Хабаровского края и Сахалинской области,
потребление хлеба растет.
Больше всего потребляют хлеба в Республике Саха (Якутия) и Амурской области, а
меньше всего в Чукотском автономном округе.
При этом в Магаданской области наблюдается наибольший рост потребления хлеба
в рассматриваемый период, а наименьший рост потребления хлеба (не учитывая
Хабаровского края и Сахалинской области) наблюдается в Еврейской автономной области.
Относительно среднероссийского уровня уменьшился удельный вес потребления
хлеба во многих субъектах ДФО.
Рассмотрим группировку субъектов РФ по потреблению хлеба.
Таблица 10. Группировка субъектов РФ по удельному весу нормы потребления
хлеба в регионе от научно обоснованной нормы.
Удельный
вес нормы
потребления
хлеба в
регионе от
научно
обоснованно
й нормы
0-20
40-60
60-80
80-100
100-120
Количество субъектов в 2005 г.
Количество субъектов в 2010 г.
Количество субъектов в 2014 г.
3 (Чеченская Республика, г.
Севастополь, Республика Крым)
1 (Чукотский автономный округ)
0
6 (г. Москва, Калининградская
область, г. Санкт-Петербург,
Камчатский край, Приморский край,
Сахалинская область)
23 (Брянская область, Владимирская
область, Калужская область,
Костромская область, Московская
область, Тульская область,
2 (г. Севастополь, Республика
Крым)
0
1 (Чукотский автономный округ)
0
1 (Чукотский автономный округ)
3 (Мурманская область, г. СанктПетербург, Нижегородская область)
3 (Мурманская область, г. СанктПетербург, Сахалинская область)
36 (Брянская область, Владимирская
область, Ивановская область,
Калужская область, Костромская
область, Московская область,
40 (Брянская область, Владимирская
область, Ивановская область,
Калужская область, Костромская
область, Орловская область,
0
Ярославская область,
Архангельская область, Мурманская
область, Новгородская область,
Республика Адыгея, Республика
Калмыкия, Ростовская область,
Кабардино-Балкарская Республика,
Республика Северная ОсетияАлания, Нижегородская область,
Пензенская область, Самарская
область, Ульяновская область,
Свердловская область, Республика
Бурятия, Томская область,
Магаданская область)
120-140
140-160
160-180
Общий итог
37 (Белгородская область,
Ивановская область, Рязанская
область, Смоленская область,
Республика Карелия, Республика
Коми, Вологодская область,
Ленинградская область, Псковская
область, Краснодарский край,
Астраханская область,
Волгоградская область, Республика
Дагестан, Республика Ингушетия,
Карачаево-Черкесская Республика,
Ставропольский край, Республика
Башкортостан, Республика Марий
Эл, Республика Мордовия,
Республика Татарстан, Удмуртская
Республика, Чувашская Республика,
Пермский край, Кировская область,
Оренбургская область, Саратовская
область, Курганская область,
Тюменская область, Республика
Тыва, Забайкальский край,
Красноярский край, Иркутская
область, Новосибирская область,
Республика Саха (Якутия),
Хабаровский край, Амурская
область, Еврейская автономная
область)
11 (Воронежская область, Курская
область, Липецкая область,
Орловская область, Тамбовская
область, Тверская область,
Челябинская область, Республика
Алтай, Республика Хакасия,
Кемеровская область, Омская
область)
1 (Алтайский край)
82
Орловская область, Рязанская
область, Тульская область,
Ярославская область, г. Москва,
Республика Карелия, Республика
Коми, Архангельская область,
Калининградская область,
Ленинградская область,
Новгородская область, Псковская
область, Республика Адыгея,
Ростовская область, КабардиноБалкарская Республика, Республика
Северная Осетия-Алания,
Удмуртская Республика, Чувашская
Республика, Пензенская область,
Самарская область, Саратовская
область, Ульяновская область,
Свердловская область, Республика
Бурятия, Забайкальский край,
Иркутская область, Камчатский
край, Приморский край,
Магаданская область, Сахалинская
область)
Рязанская область, Тульская
область, Ярославская область, г.
Москва, Республика Карелия,
Республика Коми, Архангельская
область, Вологодская область,
Калининградская область,
Ленинградская область,
Новгородская область, Псковская
область, Республика Адыгея,
Республика Калмыкия, Ростовская
область, Кабардино-Балкарская
Республика, Республика Северная
Осетия-Алания, Удмуртская
Республика, Чувашская Республика,
Нижегородская область, Пензенская
область, Самарская область,
Саратовская область, Ульяновская
область, Курганская область,
Свердловская область, Республика
Бурятия, Забайкальский край,
Красноярский край, Иркутская
область, Камчатский край,
Приморский край, г. Севастополь,
Республика Крым)
32 (Белгородская область,
Смоленская область, Тверская
область, Вологодская область,
Республика Калмыкия,
Краснодарский край, Астраханская
область, Волгоградская область,
Республика Дагестан, Республика
Ингушетия, Карачаево-Черкесская
Республика, Чеченская Республика,
Республика Башкортостан,
Республика Марий Эл, Республика
Мордовия, Республика Татарстан,
Пермский край, Кировская область,
Оренбургская область, Курганская
область, Тюменская область,
Челябинская область, Республика
Тыва, Республика Хакасия,
Красноярский край, Кемеровская
область, Новосибирская область,
Томская область, Республика Саха
(Якутия), Хабаровский край,
Амурская область, Еврейская
автономная область)
33 (Белгородская область,
Воронежская область, Московская
область, Смоленская область,
Тверская область, Краснодарский
край, Астраханская область,
Волгоградская область, Республика
Дагестан, Республика Ингушетия,
Карачаево-Черкесская Республика,
Чеченская Республика, Республика
Башкортостан, Республика Марий
Эл, Республика Мордовия,
Республика Татарстан, Пермский
край, Кировская область,
Оренбургская область, Тюменская
область, Челябинская область,
Республика Алтай, Республика
Тыва, Республика Хакасия,
Кемеровская область,
Новосибирская область, Омская
область, Томская область,
Республика Саха (Якутия),
Хабаровский край, Амурская
область, Магаданская область,
Еврейская автономная область)
7 (Воронежская область, Курская
область, Липецкая область,
Тамбовская область,
Ставропольский край, Республика
Алтай, Омская область)
4 (Курская область, Липецкая
область, Тамбовская область,
Ставропольский край)
1 (Алтайский край)
82
1 (Алтайский край)
82
Таким образом, на основании вышеизложенного, можно сделать следующие
выводы.
В рассматриваемый период потребление хлеба субъектов РФ изменяется
разнонаправленно. В абсолютном большинстве субъектов потребление хлеба превышает
научно обоснованные нормы. Темпы изменения потребления хлеба в каждом субъекте
различаются.
Литература
1. Алиев Ш.Х., Шамилев С.Р. Особенности производства и распределения
электроэнергии в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – №
6. - URL: www.science-education.ru/113-11386 (дата обращения: дата обращения:
30.11.2015).
2. Арсаханова З.А., Шамилев С.Р. Инвестиционные приоритеты и пути их
реализации // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL:
www.science-education.ru/113-11387 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
3. Батаева П.С., Шамилев С.Р. Исполнение бюджетов регионов РФ // Современные
проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.science-education.ru/113-11371
(дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
4. Бекмурзаев И.Д., Шамилев С.Р. Проблемы внешнеэкономической деятельности
регионов РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL:
www.science-education.ru/113-11389 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
5. Гайрбекова М.Х., Шамилев С.Р. Актуальные проблемы и перспективы развития
отраслей социальной сферы ЧР // Современные проблемы науки и образования. – 2013. –
№ 6. - URL: www.science-education.ru/113-11196 (дата обращения: дата обращения:
30.11.2015).
6. Гезуева Э.Р., Шамилев С.Р. Динамика основных характеристик предприятий и
фирм в регионах РФ // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL:
www.science-education.ru/113-11388 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
7. Дудурханов А.А., Шамилев С.Р. Безработица и пути ее снижения в регионах РФ //
Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.scienceeducation.ru/113-11352 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
8. Махмудов Х.А., Шамилев С.Р. Тенденции изменения занятости в регионах РФ //
Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.scienceeducation.ru/113-11332 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
9. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2014: Стат. сб. / Росстат.
М., 2014. 900 с.
10. Шамилев Р.В., Шамилев С.Р. Иновационная деятельность в регионах РФ //
Современные проблемы науки и образования. – 2013. – № 6. - URL: www.scienceeducation.ru/113-11424 (дата обращения: дата обращения: 30.11.2015).
11. Шамилев С.Р. Практикум «Общая теория статистики» // Международный журнал
экспериментального образования. - 2012. - № 2.
12. Шамилев С.Р. Рабочая тетрадь по дисциплине «Общая теория статистики» для
практических занятий // Международный журнал экспериментального образования. - 2012
- № 2.
13. Шамилев С.Р. Рабочая тетрадь по дисциплине «Общая теория статистики» для
лекционных занятий // Международный журнал экспериментального образования. - 2012. № 2.
14. Шамилев С.Р. Учебник «Общая теория статистики» // Международный журнал
экспериментального образования. - 2012. - № 2.