палас мерано эспас анри шено

ИСТОЧНИКИ
ЗДОРОВЬЯ
Выпуск: Лето 2013
ПАЛАС МЕРАНО
ЭСПАС АНРИ ШЕНО
«СЧАСТЬЕ В ПРЕДСТАВЛЕНИИ КОНФУЦИЯ»
«Когда человек свободен от беспокойства,
вызванного нерешительностью или страхом,
у него, естественно, меньше причин испытывать недовольство окружающим миром и ему
намного легче достичь счастья. Способность
чувствовать себя счастливым – это величайшее умение, которому следует научиться».
Эти слова принадлежат Конфуцию, самому
известному в мире китайцу, родившемуся в
551-ом году до нашей эры и достигшему
степени профессора китайской литературы
в пекинской школе. Его сочинение «Счастье в представлении Конфуция» напомина-
2
4
5
6
8
ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ = ПОХУДЕНИЕ
МАГНИЙ
ЖИРЫ: ХОРОШИЕ И ПЛОХИЕ
ЧУВСТВИТЕЛЬНАЯ КОЖА
ОЗОНОТЕРАПИЯ
Редакционная статья Анри Шено
ет нам об этих принципах в столь критический для нашего общества момент.
Чтобы чувствовать себя счастливым в наше
время «кризиса» и конфликтов, нужно
вновь обрести «самоуважение». То есть
осознать свою способность заботиться о
других, не впадать в эгоизм, должным образом оценивать свои творческие возможности и понимать, кто ты есть, пробудить
свою инициативу и почувствовать себя частью всеобщего процесса развития.
Анри Шено
Пережевывание
=
Похудение
… ДАЕТ НОВЫЙ … ПОМОГАЕТ
ЗАРЯД БОДРОСТИ …
ЕСТЬ МЕНЬШЕ …
… ДАЕТ СТАРТ
ПИЩЕВАРЕНИЮ …
Прежде ели свежие и здоровые продукты
сидя за столом и не спеша, как следует
пережевывая пищу. Сегодня мы впиваемся зубами в сэндвич, а глазами – в компьютер
или торопливо проглатываем что-то съестное
перед экраном телевизора, жуя мало или не
жуя вовсе. Не говоря уже о том, что рынок
предлагает продукты, которые и не требуется
пережевывать: различные готовые блюда и
овощные пюре. В результате – жуем мы все
реже и все меньше. Основоположник бионтологии Анри Шено, работающий в Палас
Отеле в Мерано, объясняет своим гостям,
что пережевывание пищи – это один из первейших шагов для тех, кто желает изменить
привычный стиль питания, снизить свой вес и
возвратить собственному телу свежесть, силу
и бодрость. Тщательное пережевывание позволяет мозгу сформировать ощущение сытости, а системе пищеварения обеспечить оптимальные условия функционирования. Наш
организм ежедневно и постоянно обновляется. И мы должны помочь ему эффективно
выполнять эту работу – жуйте как следует и
все изменится к лучшему!
Пережевываемая пища перемешивается со
слюной, образуя коктейль из воды, протеинов, электролитов и минеральных солей.
Слюна, соединяясь с едой, помогает сформировать пищевой комок-болюс, беспрепятственно спускающийся в желудок. Более
того – содержащиеся в слюне энзимы еще
во рту начинают расщеплять макронутриенты на более мелкие элементы, облегчая их
усвоение. Например, энзим птиалин весьма активно расщепляет медленный сахар
и крахмалы. Помимо многих других полезных свойств, слюна обладает способностью
убивать микробы, а пережевывание как раз
стимулирует ее выделение.
Через 15-20 минут пережевывание запускает механизм выработки гистамина, нейромедиатора, который высвобождается гипоталамусом, и мозг получает сигнал о том, что
поглощено достаточное количество пищи
и можно перестать есть. Чем тщательнее
пережевывание, тем скорее наступает ощущение сытости и тем меньше количество
потребляемой пищи. Эта теория подтверждается лабораторными экспериментами и
исследованиями, проводившимися в Японии с участием молодых женщин, которым
предлагалась более твердая и густая пища,
требовавшая продолжительного пережевывания. Величина их тела снижались на
один размер по сравнению с другими женщинами, диета которых состояла из мягкой пищи. Так давайте же проводить чуть
больше времени за столом, и уже через
несколько месяцев, без лишних самоограничений, вы заметите снижение веса.
2 Sources de Santé - Пережевывание = похудение
… СЖИГАЕТ
ЖИР …
… ПРЕПЯТСТВУЕТ
… УЛУЧШАЕТ
ВОЗНИКНОВЕНИЮ
УСВОЕНИЕ
ИЗЖОГИ …
ПИЩИ …
И ЧТО УДИВИТЕЛЬНО: пережевывание
помогает даже бороться с жировыми
отложениями! Каким образом? Благодаря
все тому же нейромедиатору гистамину,
который стимулирует сжигание жира,
особенно в области живота.
Недостаточно пережеванная пища вызывает
повышенную кислотность
желудочного
сока и может способствовать размножению
потенциально патогенных бактерий. В
результате может произойти выброс кислоты
в пищевод, возникнуть ощущение изжоги,
а, в перспективе, и риск образования язвы
желудка. Чтобы этого не произошло, совет
простой: жуйте больше, жуйте дольше.
…Компоненты хорошо пережеванной и
переваренной в желудке пищи легко
усваиваются тонким кишечником, весьма
важным
и
чувствительным
органом
нашего организма. Мы обязаны оберегать
его и заботиться о поддержании его
сбалансированной
работы.
Например,
потребление
чрезмерного
количества
белков при недостаточном пережевывании
может
способствовать
возникновению
гнилостных процессов в толстом кишечнике,
образованию кадаверина, токсичных и
трудновыводимых из организма шлаков.
Неправильное пережевывание углеводных
продуктов (таких как хлеб, макароны и
сладости) вызывает в толстом кишечнике
брожение и способствует образованию
органических жиров.
Пережевывание = похудение - Sources de Santé
3
Магний
В растительном царстве магний играет важнейшую роль:
он является одним из компонентов хлорофилла, который делает возможным
аэробиоз и, следовательно,
саму жизнь растений, а вместе с нею и жизнь животных
и человека.
Лишь одна треть магния, содержащегося в
нашей пище, усваивается верхним отделом
тонкого кишечника – это происходит независимо от концентрации магния в крови.
Остальные две трети выводятся из организма непосредственно с каловой массой,
и это – главный путь выведения магния. А
та треть, которая поглощается организмом,
выводится, в основном, с мочой и частично
через поры кожи.
В 99% случаев недостаток магния связан с
его неудовлетворительным усвоением при
питании. К сожалению, сегодня продукты
питания производятся с помощью технологий, все шире использующих химические
вещества и удобрения. Это приводит к накоплению в почве калия и значительно сокращает содержание в ней магния.
Современные продукты питания лишь внешне похожи на те, которые производились
в 80-90-х годах, а их состав изменился
коренным образом. Рафинирование морской соли, риса и злаков, продолжительная
тепловая обработка все больше снижают
нашу способность усваивать этот ценнейший элемент.
4 Sources de Santé - Магний
ЕГО КЛЮЧЕВАЯ РОЛЬ
ЧТО СЛЕДУЕТ ДЕЛАТЬ
Магний участвует в клеточном обмене веществ, в частности, в синтезе углеводов,
жиров и сложных белков-протеидов. Он
играет ключевую роль на нейро-мышечном
уровне, влияя на снижение возбудимости
и проводимости нервных волокон, воздействует на свертываемость крови, участвует
в обменных процессах как фактор, препятствующий стрессу, аллергическим и анафилактическим реакциям, регулирует работу
сердечной мышцы, стимулирует фагоцитоз
и способствует образованию антител.
Для борьбы с подобными симптомами следует употреблять в пищу продукты лучшего
качества. Однако это предполагает коренное изменение нашего взгляда на сельское
хозяйство: необходимо использовать лишь
природные удобрения, употреблять лишь
натуральные продукты, нерафинированную
соль, цельную ржаную и пшеничную муку.
Процесс подготовки и выпечки хлебных изделий должен быть более продолжительным. Как можно меньше применять тепловую обработку, использовать морскую соль,
богатую микроэлементами, подавать на стол
хлеб из цельных злаков или ржаной муки.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ
КАКИЕ ПРОДУКТЫ
МАГНИЯ
НУЖНЫ
К симптомам, которые свидетельствуют о
недостатке магния в организме, относят: повышенную утомляемость, излишнюю эмоциональность, нервозность, состояние тревоги,
бессонницу, судороги, головокружение и
конвульсии – на уровне нервной и мышечной деятельности; сердцебиение и нарушение сердечного ритма – на уровне сердечно-сосудистой системы; рези и гастриты,
метеоризм и нарушения кишечного транзита – на уровне пищеварительного тракта;
дисменорею и боли в позвоночнике – на
уровне женской половой сферы и костносуставного аппарата.
Продуктами, содержащими более 100 мг магния на 100 г веса являются: какао и шоколад,
овощи (соя, фасоль, свекла), орехи (грецкие,
кокос, миндаль, арахис, фундук), цельные злаки
(перловая крупа, цельнозерная ржаная и пшеничная мука, овес, кукуруза, красный рис) и
морепродукты. Магний играет важную роль в
профилактике рака и многих дегенеративных
заболеваний, равно как и в борьбе с преждевременным старением. Однако следует помнить,
что магний, хотя и один из важнейших, но
далеко не единственный элемент среди многообразия питательных веществ, которые необходимы для сохранения крепкого здоровья.
Не стоит думать, что мы можем полностью исключить
жиры из своего питания, хотя так считают многие фанатики
диет. Потому что жиры являются одной из основ нашей пищи.
Жиры:
хорошие и плохие
Их роль состоит в том, чтобы поставлять
клеткам энергию в концентрированном виде
(в 1 грамме жира содержится 9 килокалорий), обеспечивать поступление жирных кислот (которые наш организм не умеет вырабатывать и должен получать их за счет питания)
и способствовать поступлению в организм
жирорастворимых витаминов, то есть таких,
которые усваиваются только в присутствии
жира. Это – витамины A, E, D и K.
К избыточному весу приводит не только излишнее содержание жиров в пище (ведь
они, в результате, скапливаются в жировых
клетках), а потребление жира главным образом животного происхождения. Его излишек вызывает серьезные сердечно-сосудистые
заболевания. Кроме того: чем больше жира
в нашей диете, тем больше галанина вырабатывает наш организм, а это вещество, в
свою очередь, усиливает потребность в жире.
Следовательно, нужно строго различать различные виды жиров и знать, в каких продуктах они присутствуют, чтобы регулировать
их потребление только с пользой для себя.
Внимание: липиды присутствуют во многих продуктах питания в виде добавленных
жиров, таких как растительное масло, смалец, сливочное масло, маргарин и т.п. Они
широко используются при готовке, так как
придают блюдам аппетитный вкус и приятную мягкую консистенцию.
Зачастую они присутствуют в нашем питании как «невидимые», в составе колбасных
изделий, мясных продуктов, сыров, маслосодержащих плодов, авокадо, оливок и т.п., а
также содержатся в продуктах переработки, таких как картофельные чипсы, майонез,
шоколад и все виды кондитерских изделий.
ПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИРОВ ЛУЧШЕ ОГРАНИЧИТЬ
Ежедневное количество жиров в пище не
должно превышать 20-25% от общего рациона калорий, и лучше, чтобы это были жиры
ненасыщенные или содержащиеся в рыбе.
Дело в том, что различные жирные кислоты
действуют весьма по-разному на наш организм. Давайте разберемся вместе.
Насыщенные жирные кислоты – в основном, животного происхождения, к ним относится, например, масляная кислота, характерная для сливочного масла. Встречаются
эти кислоты, чаще всего, в твердом виде.
Это вредные для организма жиры, потому
что они нарушают работу артерий. Их можно обнаружить в сливочном масле, сыре,
пальмовом масле (высокая степень насыщенности), колбасно-ветчинной продукции, мясе,
и многих продуктах промышленной выработки (печенье, кондитерские изделия и т.п.). Мы
рекомендуем максимально ограничить потребление всех видов насыщенных жиров – добавленных, переработанных, «невидимых». В
любом случае их количество не должно превышать 1/3 рекомендованной ежесуточной
дозы потребления. А лучше всего – полностью исключить их из своего рациона.
Жиры: хорошие и плохие - Sources de Santé
5
Чувствительная кожа:
Многие страдают повышенной чувствительностью кожи, и симптомы этого явления
отличаются большим разнообразием. Часто кожа истончается, легко повреждается
и подвержена раздражению и различным
видам аллергии, которые могут из кратковременных превратиться в упорные и постоянные. Чувствительная кожа не переносит
воздействия таких природных факторов, как
солнечный свет, загрязненный воздух, холод
и ветер, она легко краснеет и повышенно реагирует внезапным появлением пятен,
сопровождающихся неприятным ощущением
жара и зуда, все это говорит о начавшемся
микровоспалительном процессе дермы.
Чтобы удовольствие от свежести и сияния
кожи не переставало вас радовать, чтобы возвратить коже устойчиво здоровое и
естественное состояние, Chenot Cosmétique
представляет линию Sensitive Skin, специально разработанную для эффективной защиты и комфорта чувствительной кожи. В
ее состав входит целый комплекс активных
компонентов последнего поколения. Продукты линии Sensitive Skin подавляют клеточную реакцию, вызывающую покраснение,
восстанавливают нормальное питание кожи,
блокируют и прекращают воспалительный
процесс.
6 Sources de Santé - Чувствительная кожа: заботливый уход
Уход, защита, комфорт
Уход предотвращает покраснения и
воспаления благодаря созданию надежного барьера, который, словно вторая
кожа, не позволяет раздражающим факторам воздействовать непосредственно
на эпидермис и при этом обеспечивает
нормальную функцию кожных покровов.
Для защиты кожи, устранения повышенной реактивности клеток и возвращения их в нормальное спокойное состояние, необходимо воздействовать на
механизмы, вызывающие аллергические
реакции.
Ощущение комфорта, мягкость и
бархатистость кожи достигаются за счет
восстановления степени увлажнения,
ослабления окислительного стресса и
устранения последствий воспаления.
CONFOR-TECH
LENITIVE CREAM
Защищает, успокаивает и смягчает
чувствительную, раздраженную, покрасневшую и аллергичную кожу.
Этот крем предназначен для профилактики
и заметного ослабления повышенной реактивности кожи. Формула «24 часа» насыщена природными смягчающими компонентами,
которые успокаивают раздражение и гарантируют надежную защиту. Крем помогает
восстановить свойства кожного барьера и
повысить порог переносимости раздражающих факторов окружающей среды, а также
препятствует снижению увлажнения, восстанавливает оптимальный комфорт и делает
кожу мягкой, гладкой и сияющей. Одобрен
к применению в результате дерматологических тестов.
Состав:
MariGel – продукт, полученный из красных
водорослей, растущих на скалистом атлантическом побережье. Создает биомаскирующий барьер, который способствует кератинизации, повышая сопротивляемость кожного
покрова. В его состав входят, в основном,
минеральные вещества, среди которых кальций и магний. Успокаивающее воздействие
развивается постепенно и гарантирует продолжительное ощущение комфорта.
DNA PROTECTIVE BRIGHTENING CREAM SPF 30
Успокаивает раздраженную кожу, защищает клеточную ДНК и борется с
пигментными пятнами.
В этом креме сочетаются компоненты, эффективно защищающие ДНК, новейшие активные вещества против пигментных пятен
и фильтры UV-A-B, синергическое действие
которых подавляет гиперреактивность кожи,
повышает порог переносимости раздражающих факторов. Постоянное употребление
крема эффективно и деликатно устраняет
неравномерность пигментации и возрастные
пятна, возвращая коже более ровный оттенок. Продукт повышает активность и энергию клеток, тормозя процессы старения. Тон
кожи становится однородным, свежим и сияющим. Одобрен к применению в результате
дерматологических тестов.
Состав:
Экстракт стволовых клеток Долихоса двухцветкового (Dolichos Biflorus). Замедляет
процесс старения клеток, выступая в роли
защитного барьера в отношении ДНК ядра
и митохондрии. Улучшает клеточное дыхание, способствует повышению уровня
АТП (аденозинтрифосфата) и защищает
от вредных последствий окислительного
стресса. Сохраняет целостность экстраклеточной матрицы, способствуя образованию
коллагена I, II, III типа.
заботливый уход
MULTI-FUNCTION OMEGA 3-6-9 DRY OIL
Успокаивает, увлажняет и восстанавливает структуру кожи и волос.
Содержит эксклюзивный микс благородных
масел, жирных кислот Омега 3-6-9, стволовых клеток и витаминов, которые глубоко
питают кожу и волосы, восстанавливает увлажнение, мягкость и гладкость. Лицо: оказывает подтягивающий эффект, способствует
поддержанию увлажнения и минимизирует
возрастные изменения. Тело: повышает эластичность кожи, делая ее гладкой и упругой,
гарантирует максимальный комфорт – можно
одеваться сразу после нанесения.
Волосы: скрепляет кутикулы волос, устраняет расщепление кончиков и придает во-
лосам блеск и прочность. Одобрен к применению в результате дерматологических
тестов.
Состав:
Омега 3-6-9 – Одновременное наличие всех
трех жирных ненасыщенных кислот – исключительно редкое сочетание – умножает
их свойства и усиливает антиоксидантный
эффект, замедляя процесс старения клеток.
Препарат сообщает коже бархатистость,
сглаживает морщины и другие следы возраста, увеличивая поступление кислорода
к клеткам, а также препятствует вредному
действию свободных радикалов.
Чувствительная кожа: заботливый уход - Sources de Santé
7
Кислородно-озоновая терапия – это метод лечения,
основанный на свойствах
озона. Этот газ находится
в природе и образован атомами кислорода, но является гораздо более сильным
и активным окислителем.
Эта методика относится к разряду вспомогательных медицинских процедур. Она была
изобретена и получила распространение в
Германии во второй половине прошлого
века, главным образом, благодаря усилиям
Иоахима Ханслера, который создал первый
генератор озона для медицинского применения. Это позволило внедрить озонотерапию в других станах Европы. Позднее
немецкий доктор Х.Вольф первым получил
в Германии патент на использование метода массивной аутогемотерапии (GAET),
при котором смесь кислорода и озона
контактировала с кровью, помещенной в
одноразовые стеклянные бутыли. В настоящее время этот метод, будучи многократно
усовершенствован, стал одним из наиболее
интересных вариантов озонотерапии, оказывающей благотворное влияние на здоровье.
Способы применения кислородно-озоновой терапии:
• внутривенное введение при Массивной
Аутогемотерапии (GAET)
• внутримышечное введение при аутогемотерапии малыми дозами (PAET)
• внутримышечное паравертебральное
введение
• ректальное вдувание
• подкожное введение
• внутрисуставное введение
• иные способы введения (вагинальный,
уретральный, интратубарный)
Озонотерапия
МАССИВНАЯ АУТОГЕМОТЕРАПИЯ С ОЗОНИРОВАНИЕМ
Воздействие на организм
Нервная система: улучшение состояния
при психофизическом стрессе и хронической утомляемости благодаря активизации
мозговой микроциркуляции, воздействие
на нейромышечную проводимость за счет
уменьшения хронаксии (времени реагирования мышцы), общий подъем настроения,
особенно при депрессивном синдроме,
улучшение качества сна.
Воздействие на кровь: увеличение высвобождения кислорода гемоглобином в
периферических тканях (нервной, мышечной, кожной и т.д.), укрепление иммунной
защиты, сокращение времени кровотечения
(гемостаз), препятствование повышению
кислотности (нормализация кислотно-щелочного баланса).
Воздействие на окислительный стресс
(«antiaging»): усиление выработки (« upregulation») энзимов (супероксидисмутазы,
каталазы, глютактионпероксидазы), нейтрализующих свободные радикалы, которые
вызывают старение организма и нарушение
его обменных процессов.
Воздействие на сердечно-сосудистую
систему: нормализация сердечного ритма
и артериального давления.
Воздействие на железы внутренней
секреции: улучшение функции различных
желез, вырабатывающих гормоны.
Воздействие на обмен веществ: общая
нормализация обмена, косвенно улучшающая базовый энергетический баланс (базовый метаболизм).
8 Sources de Santé - Озонотерапия
Озонотерапия: местное применение и
его эффект.
Эффекты при целлюлите (подкожное
введение): способствует улучшению микроциркуляции в капиллярах за счет местной выработки моноксида азота (сосудорасширяющее вещество), уменьшает задержку
жидкости (гидрофобное действие озона),
расщепляет жирные кислоты с длинной цепью, превращая их в водорастворимые и
легче используемые для получения энергии.
Эффекты при ортопедических заболеваниях (внутримышечное, внутрисуставное, перисухожильное и подкожное введение):
применяется при острых и хронических
воспалительных процессах костно-суставного и мышечного аппарата, а также при
грыже межпозвоночных дисков. Великолепное средство против спазма мышц, дающее
практически моментальный результат.
Эффекты при кишечных заболеваниях
(вдувание в прямую и толстую кишку):
дисбиоз кишечника (нарушение сапрофитной бактериальной флоры), вызывающий
вздутие и напряженность живота, диверти-
кислород
3 x O2
кулиты и дивертикулезы толстой кишки, болезнь Крона, язвенный колит прямой кишки,
проктит.
Эффекты при бактериальных, вирусных и грибковых заболеваниях (GAET
и PAET): оказывает бактерицидное, фунгицидное и вирусостатическое действие
(блокада репликации вируса). Инфекции,
вызванные возбудителями herpes zoster и
simplex, вирусный гепатит в острой стадии,
обыкновенная простуда, микозы, воспаление
сальных желез (акне).
Противопоказания к применению GAET
(Массивной аутогемотерапии с озонированием):
• нарушения функции тромбоцитов
и проблемы со свертываемостью крови
• прием препаратов-антикоагулянтов
• гипертиреоз
• фавизм (недостаток глюкозо-6фосфатдегидрогеназы)
• беременность
• тяжелая артериальная гипертензия,
не поддающаяся медикаментозной
коррекции
• сердечная аритмия
• эпилепсия
энергия
+
Via Cavour 2, 39012 Merano (BZ), Italia
Tel. +39 0473 271 000, [email protected]
www.palace.it, www.chenot.com
=
ОЗОН
2 x O3