Январь 2012 Poultry News RUS
реклама
PoultryNews LOHMANN TIERZUCHT 1/2012 Новые стандарты для ЛСЛ и ЛБ – удлиненный период содержания 100 80 80 70 70 60 60 50 40 30 Прод-сть ЛБ Прод-сть ЛСЛ Масса яйца ЛБ Масса яйца ЛСЛ Масса яйца г. Продуктивность %/НН 90 50 20 40 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 Недели жизни Селекционные компании стараются, каждая по своему, обеспечить своим клиентам наибольшую отдачу от племенных продуктов. Путь, который выбрал Ломанн Тирцухт – многолетняя Передовая статья Новые стандарты для ЛСЛ и ЛБ удлиненный период содержания 1 Испытания ЛБ КЛАССИК побеждает в испытаниях 2 Рынок Практика подтверждает результаты испытаний 3 Профессиональная инкубация Инкубационное яйцо: на что следует обращать внимание 4–8 Исследования Увеличение процента выводимости белоскорлупных яиц яичных кроссов при помощи селекции 8 – 11 События12 селекция на лучшее качество скорлупы яйца и устойчивую и продолжительную яйцекладку (График 1) – себя оправдал. Сегодня селекция ведется за былыми пределами - после 72 недели жизни (График 2). Информация на IV и V участках яйценоского периода имеет решающее значение для получения оптимальной и продолжительной яйцекладки. Положительную роль при этом играет тот факт, что на протяжении многих лет ломанновские яйца имеют наилучшее качество скорлупы. Если мы сравним результаты различных проверок на яйценоскость, то увидим, что не было ни одного испытания (см. также стр. 2 PoultryNews), где бы кроссы Ломанна не оказались «на голову выше» конкурентов. Поэтому, чтобы идти в ногу со временем, новые стандарты были откорректированы в соответствии с достигнутыми результатами. В первую очередь был увеличен производственный период до 90 недель жизни (График 1), что на многих предприятиях, в том числе российских, уже давно является стандартом. Во-вторых, в соответствии с получаемыми на практике результатами, был увеличен уровень продуктивности. Разумеется, что это не максимальные значения (которые достигают почти все российские предприятия), это те значения, которых можно получить при обычном менеджменте стада. Поэтому, дорогие коллеги, открывайте новые горизонты – адаптируйте новые стандарты - генетический потенциал наших несушек еще далеко не исчерпан! 1 Höchste Eimasse und beste Schalenqualität LOHMANN . . . Испытания LoHmAnn Самая лучшая яйцемассаBroWn-cLASSIc и качество скорлупы яйца überzeugt erneut bei Leistungsprüfung ЛБUstrasice КЛАССИК побеждает в испытаниях in В недавно опубликованных In der kürzlich veröffentlichten испытаLegeleisниях на яйценоскость, tungsprüfung in Ustrasiceпроведенных (Tschechische в г. Устрашице (Чешская Республика), Republik) hat LOHMANN BROWN-CLASSIC ЛОМАНН БРАУН КЛАССИК снова подerneut seine Ausnahmestellung in der Eiтвердил свою исключительную поmassenproduktion und Schalenqualität зицию в производстве яйцемассы и в bestätigt. Keine andere Herkunft hat es geотношении качества скорлупы яйца. schaff t, gleichzeitig die Spitzenposition in Никакому другому кроссу не удалось заQualität und Leistung zu erzielen. нять ведущей позиции по качеству яйца и продуктивности Die Kombinationодновременно. aus überragender SchaКомбинация превосходной прочности lenstabilität und ausgeglichener dunkler скорлупы и ее равномерного темного Schalenfarbe ist der Garant für den wirtцвета является гарантом schaftlichen Erfolg in derэкономического Eierproduktion. успеха в производстве коричневого яйца. Weniger Brucheier bedeuten mehr verМеньшее количество яиц с насечкой ознаkaufsfähige Eier und mehr zufriedene чает большее количество товарных яиц, Kunden. Dies ist auch die Voraussetzung а также больше довольных покупателей. für einen längeren Produktionszyklus und личенного коdamit mehrпроизводственного Eier je Hennen undцикла, Jahr bei торый позволяет получить больше яиц на gleichzeitig weniger Leerstandszeit. курицу в год и сократить время простоя. Nur wer Qualität produziert, sichert langТолько тот, кто производит качественные fristig seinen wirtschaftliche Erfolg. Ohne продукты, обеспечивает себе долговреausreichende Schalenstabilität sind L- und менный экономический успех. Если скорXL-Eier nicht vermarktungsfähig. Это является непременным условием уве- лупа отборных яиц не достаточно прочная, то они не пригодны для продажи. 14. Internationaler in Tschechien (18. – 74. Lebenswoche*) 14-е испытание наRST чешской КИС (18 – 74 НЖ, клеточное содержание) Кросс Herkunft Яиц/НН Eizahl Яйцемасса/НН скорлупы Eimasse je Прочность Bruchfestigkeit Н кгkg A.H. N Насечка Цвет скорлупы Knickeier Schalenfarbe % EMF * € je A.H. Масса яйца Eigewicht г (g) LOHMANN BROWN CLASSIC 345 62,1 21,4 43 2,4 14 20,85 B 343 60,9 20,9 37 3,5 14 20,30 C 337 60,9 20,5 39 2,8 19 19,93 D 347 61,2 21,2 36 3,3 15 20,65 E 344 60,7 20,8 38 4,0 20 20,26 F 350 60,4 21,1 35 4,3 21 20,53 G 344 61,2 21,0 37 3,4 21 20,45 ** Коэффициент Käfighaltung EMF= 1,00 x Eimasse 0,25 x Futterverzehr прибыли = 1,00 х –яйцемасса – 0,25 х потребление корма 15 lohm_02_013_PoultryNews_DE.indd 15 2 20.02.12 16:07 LOHMANN . . . Рынок Данные Росптицесоюза за 2011 год Практика подтверждает результаты испытаний Не только при сравнении различных испытаний (см. стр. 2) продукты Ломанна впереди всех. Также практические показатели уже на протяжении лет подтверждают эту тенденцию. Превосходный генетический потенциал нашей птицы (белой или коричневой) используется все лучше, все больше предприятий выходят на рекордную продуктивность. Как показывают последние результаты Росптицесоюза за 2011 год (Диаграмма 1) средняя яйценоскость указанных по статистике 25 млн. кур, даже при неоптимальных условиях содержания, может достигать 340 яиц/гол./год. Еще важней – отличная конверсия корма. Очень высокая продуктивность достигается при невысоком потреблении корма, что прекрасно отражает коэффициент прибыли IOFC (Incom Over Feed Cost), показывающий настоящую силу кросса. Разумеется цифры имеют еще бóльшую ценность когда в них использовано большее количество кур, среднее значение по 5-6 млн. уже что-то значит. Для расчета коэффициента IOFC была взята цена за яйцо 2,5 рублей и цена за 1 кг корма 14 рублей. От выручки за продажу яиц вычитаются затраты на корм и оставшаяся сумма, говорит нам о том, какой суммой мы располагаем для покрытия всевозможных затрат, а что останется это прибыль. Разница между отдельными кроссами получилась очень существенной, особенно если мы эту оставшуюся сумму умножим на количество кур каждого предприятия. На предприятии с 1 млн. кур эта сумма может доходить до почти 90 млн. рублей (289,3 руб. у ЛСЛ минус 201,8 руб. у белого Хайсекса или 196,2 млн. руб. у ЛБ минус 107,7 руб. у ИЗА). На эту сумму у предприятия остается больше денег. Эти деньги предприятие может вложить в покупку нужной линии, ведь на один-два или три рубля больше за племенных цыплят не идут ни в какое сравнение с возможным остатком 90 млн. руб. Решения предприятий подтверждают силу племенных продуктов Ломанна ЛСЛ и ЛБ Классик – все больше из них решают в пользу продуктов с рекордной продуктивностью, очень невысоким потреблением корма, с наилучшим коэффициентом IOFC и с наибольшим периодом производства (см. Диаграмму на стр. 1). По последней публикации Росптицесоюза 10 из 17 крупнейших производителей яйца в России (Синявинская, Свердловская, Роскар, Челябинская, Окская, Юбилейное, Атемарская, Сеймовская, Вараксино, Евсинская) работают с нашими кроссами. Больше аргументов для правильного решения ни нам, ни вам искать не нужно. 3 LOHMANN . . . Профессиональная публикация Ключевые параметры успешного менеджмента по инкубации яиц Инкубационное яйцо: на что следует обращать внимание Основная цель – это сохранить выводимость яиц от момента снесения до закладки. Температура и гигиена являются решающими факторами для получения успешных результатов инкубации. Инкубационное яйцо – это не простое яйцо. Инкубационное яйцо содержит генетический потенциал, достигнутый благодаря неустанной селекционной работе Ломанн Тирцухт в течении нескольких десятилетий. Этот потенциал заключен в зародышевом диске (бластодерме), находящемся в яичном желтке. И, обрабатывая инкубационное яйцо, нужно стремиться к тому, чтобы с момента снесения и до начала инкубации качество яйца оставалось неизменным, развитие эмбриона проходило оптимально и через 21 день из этого яйца получился полноценный цыпленок. На качество яйца оказывают влияние следующие факторы: O O O O O O Здоровье и однородность родительского стада Качество корма Качество воды Система содержания Микроклимат птичника Количество и качество петухов Данные факторы влияют на качество скорлупы, размер яйца, уровень содержания питательных веществ и материнских антител в яйце. Кроме того, от них зависит процент оплодотворения, а также степень нагрузки со стороны болезнетворных микроорганизмов в момент снесения яйца. Проблемы со здоровьем родительского стада не позволяют достичь желаемого уровня продуктивности, хорошего внутреннего и внешнего качества инкубационных яиц, оптимальной выводимости и 4 качества цыплят. Любые болезни в период выращивания отрицательно сказываются на дальнейшей продуктивности птицы, но некоторые из них оказывают непосредственное влияние на количество яиц, а также на их качество в более значительной степени. Поэтому обязательно регулярное обследование птицы на такие болезни, как инфекционный бронхит, болезнь Ньюкасла, болезнь Марека, микоплазма галлисептикум и т.д., и, в случае их наличия, устранять/предотвращать при помощи мер биобезопасности. Контроль необходим также для таких менее распространённых заболеваний, как инфекционный ларинготрахеит, ССЯ и Кориза (гемофилез). Желудочно-кишечные заболевания не только отрицательно влияют на производство яйца, но также часто вызывают понос и дальнейшее загрязнение яйца (влажная подстилка в птичнике/гнезде, грязная клоака). Непременное условие – это постоянная и всеобъемлющая биобезопасность на племенных предприятиях, ведь любые недостатки на этой ступени отрицательно сказываются на параметрах продуктивности последующего поколения. Доля оплодотворенных яиц определяется между 7 и 12 днями инкубации овоскопированием партий яиц от каждого племен- яиц не должно превышать 0,5%. С возрастом птицы, в связи с происходящим утончением скорлупы из-за увеличения размера яйца, растет процент загрязненности яичной скорлупы и повышается давление бактериальных инфекций в птичнике. Поэтому необходимо удвоить дозировку дезинфекционного средства при аэрозольной дезинфекции инкубационных яиц, полученных от птицы старше 55 недель. На 10-12 днях инкубации следует произвести выборку тумаков, т.к. они способствуют распространению бактерий и плесени на лотках, а это ведет к заражению инкубационных яиц. Частота сбора яиц Для уменьшения процента напольных яиц и насечек, а также для получения более чистых и высококачественных яиц, оплодотворённые яйца нужно собирать не менее 4 – 6 раз в день. В утренние часы (кладка порядка 75% яиц), а также в очень жаркие дни, сбор яйца нужно проводить интенсивнее. Транспортировка яиц Фото 2: Газация инкубационного яйца мелкодисперсным туманом ного стада. Если наблюдается снижение оплодотворенности или она ниже стандарта, то нужно искать этому причину. За сохранение выводимости яйца на этапе снесение-закладка отвечает успешный менеджмент. Здесь важны: O O O O O Вид и чистота гнезда Температура в птичнике Частота и осторожность сбора яйца и его перевозки Температура при хранении яйца Дезинфекция скорлупы яйца Чистый материал для гнёзд Убедитесь в том, что программа санитарно-гигиенических мероприятий соблюдается и подстилочный материал для гнезд имеет оптимальное качество. Обнаружено, что один грамм загрязненной подстилки может содержать до 600.000.000 микроорганизмов, которых невооруженным взглядом не увидишь. Использование высококачественного подстилочного материала и правильный уход за ним позволяют значительно снизить процент загрязненных яиц и цыплят второго класса. В каждом выводе количество загрязненных Экономически нет смысла производить на ферме чистые яйца высокого качества, если их доставка не проводится должным образом - по ухабистым дорогам, неопытными или немотивированными водителями, в грузовиках с плохой вентиляцией и на пришедших в негодность прицепах. Тележки для перевозки яиц должны быть стабильными и хорошо амортизированными. Избегать температурного шока во время переноса яиц из помещения наружу и наоборот. Принимать на работу ответственных водителей, которые понимают важность своей работы и во время перевозки заботливо относятся к яйцам. Необходимо соблюдать требования, предъявляемые к перевозке яиц. Помните, что когда оплодотворенное яйцо снесено – это живой организм и он уже находится на стадии гаструлы, состоящей из 20.000-40.000 клеток! Незначительные недостатки в менеджменте накладываются один на другой и в 5 LOHMANN . . . Профессиональная публикация Фото 3: Просвечивание яиц ручным овоскопом результате получается меньше выход качественных цыплят. Гигиена инкубационного яйца До тех пор пока скорлупа и кутикула яйца находятся в хорошем состоянии инкубационное яйцо достаточно хорошо защищено от проникновения микроорганизмов. Если же эти барьеры оказались поврежденными, например, неаккуратным обращением с яйцом, неправильно установленной лентой яйцетранспортера и т.д., то тогда болезнетворные микроорганизмы могут легко проникнуть в яйцо. Вследствие этого может наступить эмбриональная смерть, а также ухудшение общего качества цыплят из-за контаминации яиц (взрывы тумаков). Наиболее критический момент - сразу после снесения яйца. Поскольку скорлупа яйца влажная, кутикула еще не представляет из себя эффективной защиты. Кроме того, в этот период происходит охлаждение яйца с температуры тела курицы (41°C) до температуры птичника. При остывании содержимое яйца сжимается и внутри него создается отрицательное давление. Для выравнивания давления через поры яйца затягивается атмосферный воздух и придает форму воздушной камере. С этим воздухом во внутрь яйца 6 могут легко проникнуть болезнетворные микроорганизмы. Поэтому очень важно, чтобы для инкубации использовались только те яйца, которые были снесены в чистом гнезде. Вероятность того, что напольные яйца являются уже зараженными перед тем, как их собрали, продезинфицировали или помыли, довольно высокая. Поэтому напольные яйца не стоит использовать для инкубации. Неизбежное количество микроорганизмов имеется также и на чистых напольных яйцах и для того чтобы снизить их количество рекомендуется как можно быстрее провести дезинфекцию яиц после сбора. Раньше, в качестве стандарта, чаще всего проводилась газация яиц формальдегидом, порой влекущая за собой повреждение эмбриона, особенно в случае слишком высокой концентрации раствора, слишком высоких температурах или слишком долгом времени газации. К тому же формальдегид рассматривается как потенциальный канцироген. Сегодня имеется достаточно много менее вредных химических веществ, которые так же эффективно можно использовать для дезинфекции инкубационных яиц. На многих инкубаториях в качестве способа газации применяется холодный мелкодисперсный туман, обеспечивающий хорошее покрытие скорлупы яйца без существенного ее увлажнения (Фото 2). В случае интереса сервисная служба Ломанн Тирцухт охотно проинформирует о продуктах, которые хорошо себя зарекомендовали на практике. Температура при хранении яйца Температура является решающим фактором для сохранения у инкубационных яиц их свойств при хранении. При этом действует правило: чем дольше предполагаемое время хранения инкубационного яйца, тем меньше оптимальная температура. Почему это так? После снесения яйца необходимо в первую очередь приостановить процесс развития эмбриона. Поэтому важно, чтобы в течение первых шести часов яйцо было охлаждено до температур ниже 26-27°C. Обычно это происходит в гнезде или на ленте яйцесбора. Если летом температура высокая, то тогда яйцам в птичнике достаточно остыть не удается. В таких условиях следует проводить более интенсивный сбор и помещать инкубационные яйца в охлажденное место для хранения. Таким образом эмбрион не будет слишком долго подвергаться температурам 27–37°C, температурам которые приводят к неравномерному развитию эмбриона и повышенной смертности на начальном этапе инкубации (Фото 4). LOHMANN . . . Fachpublikation Zentrale Erfolgsfaktoren für ein technisch erfolgreiches Bruteimanagement Bruteier: Auf Temperatur und Hygiene achten Фото 4: Два яйца после овоскопирования: неоплодотворенное (слева) и с рано умершим зародышем (справа) После охлаждения яиц ниже «физиологического нулевого пункта» и приостановления деления клеток, следует медленно перевести инкубационные яйца на температуры еще ниже. Тем самым удается держать под контролем качество белка яйца, уменьшить потерю воды и избежать отмирания эмбриональных клеток. и влажности более 25 дней, вывода не произошло. Значительное снижение выводимости яиц наблюдалось уже после 7 дней хранения (Таблица 1). Для получения максимального вывода рекомендуется оставлять яйца в помещении для хранения не более 3-х дней при температуре 18º С и относительной влажности около 78 %. Как правило, при продлении срока хранения яиц, во избежание их обезвоживания, температуру в помещении необходимо понизить, а относительную влажность - повысить. Таблица 1: Влияние срока хранения яиц на процент вывода Хранение (дни) Тест 1 Тест 2 3 87 90 8 70 76 12 60 50 16 26 17 20 17 13 23 7 3 26–35 0 0 Срок хранения яиц Длительность хранения инкубационных яиц может оказать отрицательный эффект на процент выводимости. Результаты двух продолжительных по времени экспериментов показали, что из оплодотворённых яиц, которые хранили в условиях рекомендуемой температуры График 1: Оптимальная кривая температуры яйца от момента снесения до закладки в зависимости от продолжительности хранения (°C / °F) 40 / 104 38 36 34 32 30 28 Physiological нуль Zero Физиологический 26 24 22 20/ 68 18 16 14 6 чh Ферма Farm 2d 3–4 дd д 12 чh Перевозка в инкубаторий Transport Brüterei Хранение 5-10 дней д 5–10 d 6 чh / 12 чh Предподогрев Vorwärmen Lagerung 3-4 Хранение 3-4Tage дня 7 LOHMANN . . . Исследования Если срок хранения яиц составляет только 3-4 дня, то тогда нет необходимости в их охлаждении до температур ниже 20°C. Относительно высокая температура хранения способствует разжижению белка яйца и газообмену в первые дни инкубации. Однако на большинстве инкубаториев для яичной птицы инкубацонные яйца хранятся до 10 дней. В таком случае рекомендуется температура 16-18°C (График 1). Важно, чтобы желаемая температура как можно равномерней распространялась между всеми яйцами, оставаясь при этом примерно одной и той же. Следует избегать больших колебаний температуры, которые также могут привести к повышенной смертности эмбрионов. Поэтому на яйцескладах следует обращать внимание на достаточную изоляцию и возможности охлаждения помещения для того, чтобы суметь компенсировать внешние колебания температур. Для контроля микроклимата рекомендуется регулярное использование датчиков температур, которые можно размещать на яйцескладе отдельно от яиц или же вместе с яйцами на пути от племенной фермы к инкубаторию. На процент выводимости и производственные показатели птицы также существенно влияет порядок укладки яиц. Во время инкубации яйца должны быть расположены острым концом вниз, иначе, из-за неправильного положения эмбриона, процент вывода будет значительно меньше. Если же заранее известно, что срок хранения составит более четырнадцати дней, то тогда рекомендуется хранить их острым концом вверх, а при закладке в инкубационные шкафы – перевернуть острым концом вниз. 8 Селекционная программа для яичной птицы Увеличение процента выводимости белоскорлупных яиц яичных кроссов при помощи селекции Выводимость и качество цыплят экономически очень важны для инкубаториев, и служат предпосылкой дальнейшей эффективности производства яйца. Поэтому этим параметрам следует уделить должное внимание в селекционных программах для несушек. На протяжении многих лет компания Ломанн Тирцухт успешно проводит целенаправленные тесты по выводимости и, как результат, в последние годы наблюдается ее постоянное улучшение. В данной статье речь пойдет больше о генетической наследственности выводимости, а также о ее корреляции с продуктивными признаками, на примере двух чистых линий белого леггорна. Яйцо птицы представляет собой биологическую систему, предназначенную для обеспечения благополучного развития эмбриона и его успешного перехода в хорошо развитого цыпленка (Нарушин и Романов, 2002). Промышленному инкубаторию необходимо иметь предсказуемые репродуктивные показатели родительского стада, чтобы получить как можно больше качественных цыплят за счет как можно меньших затрат. Однородность цыплят является основой успешного выращивания и последующего производства яйца. Если условия в инкубационных и выводных шкафах не оптимальны, то тогда пострадает однородность цыплят и время вывода будет длиться дольше. Многочисленные факторы могут отрицательно сказаться на выводимости – это , прежде всего, размер яйца и возраст родителей, время года и кормление, обращение с инкубационным яйцом и условия его хранения, темпера- тура и относительная влажность в период инкубации и вывода. Воспроизводительные свойства обычно достигают максимума вместе с пиком продуктивности и снижаются с увеличением возраста птицы к окончанию яйценоского периода. Уменьшение выводимости в старых стадах хорошо известно и его можно объяснить как результат снижения способности к оплодотворению у петухов и кур, но, возможно, что более важным здесь является понижение качества скорлупы яйца с одновременным увеличением его массы. Репродуктивные признаки обычно выигрывают от гетерозиса скрещенных родителей. Естественная селекция всегда предпочитает семьи с процентом репродуктивности выше среднего, потому что они производят больше потомства. Выво- димость является типичным признаком пригодности с низкой наследуемостью, а это дает возможность предположить, что оптимизация условий на племенной ферме и менеджмента в инкубатории являются наиболее перспективным путем для совершенствования (Фёстер и др., 1992). Несмотря на это, низкая наследуемость не исключает селекционного улучшения; только для получения ощутимых результатов потребуется больше времени. Скорлупа яйца Характеристики яйца существенно влияют на процесс инкубации и отвечают за его успех (Нарушин и Романов, 2002). Скорлупа яйца играет важную роль в процессе развитии эмбриона – она ограждает его от внешней среды и, в то же время, обеспечивает необходимый газообмен. Согласно Барнетту и др. (2004), яйца с насечкой имеют бóльшую подверженность бактериальному воздействию и потери массы, и, по сравнению с яйцами с неповрежденной скорлупой, их выводимость значительно ниже (56,4% по сравнению с 80,9%). Беннет (1992) сравнил тонкую и толстую скорлупы при помощи специальных гравитационных измерений и обнаружил, что у яиц с тонкой скорлупой выводимость на 3-9% ниже. Это он объяснил большим числом насечке, потерей влаги и бактериальным заражением. Время хранения Процент выводимости падает при продолжительном времени хранения инкубационного яйца, даже при оптимальных условиях хранения (Маэс и Такебалли, 1984). Хотя промышленные инкубатории стремятся избегать длительного времени хранения инкубационных яиц, иногда им просто ничего другого не остается для выполнения крупных заказов. Как заключили Тона и др. (2003), долгое время хранения увеличивает продолжительность инкубации, что отрицательно сказывается на качестве цыплят. Для того, чтобы даже от старых стад и/или при продленном времени хранения яиц, получать в инкубатории высококачественных цыплят при сокращенном «окне» вывода, Ломанн Тирцухт селектирует семьи, выводимость которых при таких условиях остается стабильной. Испытания на выводимость Перед закладкой инкубационные яйца были специально подвержены долгому хранению, чем объясняется низкая средняя выводимость (Таблица 1). Ожидалось, что увеличенный срок хранения позволит увидеть разницу между семьями и, таким образом, улучшить селекционную базу. Все яйца хранились в инкубатории при температуре 16°С и относительной влажности 60-70% в течение 7 дней после последнего дня сбора, т.е. на закладке возраст яиц составлял от 8 до 15 дней. Помимо этого, время инкубации было ограничено 508 часами (21 день + 4 часа), т.е. на 8 часов меньше чем обычно промышленные инкубатории планируют для этих линий. Был взят пул спермы во избежание влияния способности к оплодотворению каждого отдельного петуха. Тележки были произ9 LOHMANN . . . Исследования Таблица 1: Фенотипическая оценка, проанализированная по репродуктивным признакам (данные за два года) Признак Среднее s Минимум Maксимум Заложено яиц/гол. (7 дней) 6.60 0.73 3 7 Оплодотворяемость (F) 83.4 16.7 0 100 Вывод (HoS) 48.7 24.5 0 100 Выводимость (HoF) 57.6 25.5 0 100 Заложено яиц/гол. (7 дней) 6.54 0.75 3 7 Оплодотворяемость (F) 83.3 16.5 0 100 Вывод (HoS) 53.0 24.0 0 100 Линия C (N = 6.226 кур) Линия Д (N = 6.516 кур) вольно распределены в инкубационном шкафу и возможные отличия в окружающей среде внутри шкафа рассматривались как часть дисперсии ошибок. Наследственность и генетическая корреляция представлены в Таблице 2. Высокая генетическая корреляция была установлена между репродуктивными признаками (F, HoS и HoF), о чем также постоянно упоминается в литературе. Это значит, что курица, несущая большой процент оплодотворенных яиц, также склонна иметь высокую выводимость. Таблица 2: Наследственность (по диагональной линии) и генетическая корреляция (F), вывод (HoS) и выводимость (HoF) Признак F HoS HoF 0.15 + 0.63 + 0.47 0.30 + 0.98 Линия C F HoS 0.30 HoF Линия Д F HoS HoF 10 0.13 + 0.71 + 0.53 0.28 + 0.98 0.27 Генетическая корреляция между репродуктивными признаками, качеством яйца и производственными показателями представлена в Таблице 3. Между массой яйца и выводимостью была подтверждена отрицательная корреляция, что раньше уже упоминалось в литературе. На Рисунке 1 можно увидеть явный прямой отрицательный эффект, который оказывает масса яйца на выводимость. В селекционной программе для несушек можно селектировать отцовские линии на высокую массу яйца, если материнские линии теряют в массе яйца за счет большего упора на репродуктивные признаки. Таким образом возможно преодолеть отрицательную корреляцию и сохранить сбалансированную продуктивность у товарной несушки. Таблица 3: Оценка генетической корреляции между репродуктивными признаками, качеством яйца и производственными показателями Признак P1 P2 P3 EW SS AH ES YP F - 0.01 + 0.04 + 0.13 - 0.08 + 0.06 - 0.08 - 0.11 - 0.08 HoS - 0.01 + 0.01 + 0.19 - 0.43 + 0.19 - 0.25 + 0.14 + 0.08 HoF + 0.01 - 0.01 + 0.17 - 0.46 + 0.22 - 0.26 + 0.19 + 0.10 F - 0.07 + 0.35 + 0.33 - 0.18 + 0.10 - 0.20 + 0.15 - 0.05 HoS + 0.04 + 0.28 + 0.24 - 0.48 + 0.27 - 0.40 + 0.29 + 0.32 HoF + 0.05 + 0.23 + 0.20 - 0.52 + 0.29 - 0.42 + 0.32 + 0.39 Линия C Линия Д Генетическая корреляция оценивалась между репродуктивными признаками и другими экономически важными признаками, в том числе: O Яйценоскость: в начале яйценоского периода (P1), в районе пика производства (P2) и в конце яйценоского периода (P3). O Качество яйца: масса яйца (EW), прочность скорлупы (SS), форма яйца (ES, длина/ширина), высота белка (AH), пропорция желтка (YP). В период развития эмбриона скорлупа яйца выполняет двойную функцию. Она должна быть достаточно крепкой, чтобы защитить эмбрион от влияния внешних условий и проникновения болезнетворных микроорганизмов, но, в то же время, иметь достаточную проницаемость для газообмена, необходимого для развития эмбриона. В данном исследовании был подтвержден положительный эффект, который прочность скорлупы яйца оказывает на выводимость. Племенная ценность выводимости (%) Линия Д Племенная ценность выводимости (%) Линия С Племенная ценность массы яйца (г) Племенная ценность массы яйца (г) Рисунок 1: Племенная ценность выводимости (HoF) в зависимости от племенной ценности массы яйца Круглые яйца часто имеют низкую выводимость. Положительная корреляция между формой яйца (длина/ширина) и выводимостью (rg = +0.19 и +0.32) подтверждает, что яйца, которые «длиннее», имеют тенденцию к лучшему выводу. Большинство яиц, используемых в данном исследовании, были обычной формы, яйца с неправильной формой отсортировывались еще до закладки. Высокая пропорция желтка, т.е. высокое содержание сухой материи в яйце, ценится при переработке яйца. В связи с этим целью селекции является получение не менее 30% желтка в яйцах этих линий белоскорлупных яиц (Флок и др., 2007), что важно не только для глубокой переработки яйца, но также для оптимальной выводимости и качества цыплят. Положительная корреляция между выводимостью была нами подтверждена. В нашем исследовании эта связь может быть частично объяснена отрицательной корреляцией между пропорцией желтка и массой яйца (rg = -0.60 и -0.65). Содержание яйца меняется в зависимости от его размера: пропорция желтка уменьшается с увеличением массы яйца. Выводы Предсказуемая выводимость первоклассных цыплят в течение минимального «окна» вывода – это цель всех промышленных инкубаториев. Для того, чтобы улучшить репродуктивные признаки при помощи генетической селекции, их следует включить в селекционный индекс, а также оказать должное внимание их генетической корреляции ко всем другим признакам. Что касается отрицательной корреляции с массой яйца, то выводимость должна быть ограничена материнскими линиями, поскольку селекция по желаемой массе яйца используется в отцовских линиях. Подобной стратегией в материнских линиях удастся снизить массу яйца в пользу определенного стандартного качества цыплят. Улучшение прочности скорлупы яиц напрямую связано с лучшей выводимостью. Стабильное производство яйца и процентное соотношение желтка яйца прямо пропорциональны к выводимости и только отрицательная корреляция с высотой белка вступает в конфликт с традиционными целями селекции белых леггорнов. 11 LOHMANN . . . События Новый президент ЛТЦ С 1 января 2012 г. в должность Президента компании Ломанн Тирцухт вступил господин Хинрих Леерхофф. Вместе с другим Президентом, проф. д-ром Рудольфом Прайзингером, он будет в дальнейшем возглавлять нашу компанию. В круг обязанностей господина Леерхоффа входят: продажа, маркетинг, управление и финансы. Господин проф. д-р Прайзингер, как и прежде, отвечает за науку и развитие, а также производство. Господин Леерхофф, имея диплом аграринженера, более 20 лет успешно проработал в сфере Визит новых партнеров племенного разведения животных и на протяжении многих лет возглавлял ведущие мировые компании. До своего прихода на Ломанн Тирцухт ГмбХ он являлся управляющим директором фирмы Genus Germany (PIC и ABS) и отвечал за продажу и распространение племенных животных (свиней и крупного рогатого скота) в европейских странах. Мы рады приветствовать господина Леерхоффа в наших рядах и желаем ему больших успехов! заводов по переработке яйца на севере Германии (и в Голландии), у гостей имелась возможность познакомиться с племенными фермами, ветлабораторией и кормозаводом ЛТЦ. Пользуясь случаем, мы желаем нашим новым друзьям успеха в повседневной работе и еще раз заверяем нашу помощь в любых ситуациях! Уже стало традиционным, что с каждым годом семья Ломанна становится больше. Так в июне 2010 года состоялась первая поставка на ППР Назия (репродуктор Синявинской ПФ, которая в этом году полностью переходит на ЛСЛ и первым российским предприятием достигла в 2011 году отметки 1 млрд. яиц), а в сентябре 2011 с первой поставкой суточных цыплят к нам присоединилась Сеймовская ПФ. Новые партнеры были приглашены посетить Германию и помимо посещения других птицеводческих предприятий, лабораторий и Предстоящие события 21. Заседание Клуба «ЛОМАНН-РОССИЯ» в Рязани апрель 2012 22. Заседание Клуба «ЛОМАНН-РОССИЯ» в Ганновере ноябрь 2012 12 Контактная информация Издатель: LOHMANN TIERZUCHT GmbH Aдрес: Am Seedeich 9–11 27472 Cuxhaven (Germany) Редакционная коллегия: Проф. Рудольф Прайзингер, Сабине Ланганке, Роберт Шульте-Дрюггельте, Давид Каверо, Норберт Мишке, Нина Кудря, Павел Богаткин, Галина Шольц Тел.: +49(0)4721-505-0 Факс: +49(0)4721-505-222 Концепт, оформление, реализация и печать: Müller Ditzen AG, www.muellerditzen.de Сайт: www.ltz.de Е-mail: [email protected] Ответственные: Сабине Ланганке
