ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ОТНОШЕНИЙ И ПИТАНИЯ КУТУМА

УДК 639.371.5.043
ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ОТНОШЕНИЙ И ПИТАНИЯ КУТУМА
В ВОДОЕМАХ СРЕДНЕГО КАСПИЯ
Features of food relationships and feeding of kutum in the waters of the Middle Caspian sea
Б. И. Шихшабекова, А. Д. Гусейнов, А. М. Рихави, студенты
Дагестанского государственного аграрного университета имени М. М. Джамбулатова
(Махачкала, ул. М. Гаджиева, 180)
Рецензент: О. П. Неверова, кандидат биологических наук, доцент
Аннотация
Работа посвящена изучению условий нагула и обеспеченности пищей разновозрастных групп
кутума и выявлению трофических отношений в водоемах Среднего Каспия.
Ключевые слова: водоемы Среднего Каспия, кутум, питание, пищевые отношения, кормовые
организмы.
Summary
The work is devoted to the study of conditions of a feeding and the food supply of different age groups of
kutum and identification of trophic relations in the waters of the Middle Caspian sea.
Keywords: the waters of the Middle Caspian, Kutum, food, relationships, food organisms.
Обиходные названия: русское – кутум, казахское – кутiм, туркменское – akbalyk (kutum),
азербайджанское – зujag, кутум, иранское – mahi-sefid, английское – kutum.
Кутум – ценная рыба. Обычно характеризуется как полупроходная рыба, хотя есть другие
подходы (что кутум, как и основной вид – вырезуб, относится к проходным). Большую часть
времени проводит в море, на глубинах не более 20 изобаты, держится вблизи устьев рек, на
взморье. В период нерестовой миграции большая часть производителей поднимается не выше
опресненных морских заливов и низовий рек. Половой зрелости достигает в возрасте 3-4 лет
при длине не менее 28 см и массе 600 г. Плодовитость – 27–280 тыс. икринок, Взрослые
питаются в основном моллюсками. Достигает возраста 11 лет, длины 58 см, массы 2 кг.
В настоящей работе целью исследований в области питания рыб остается познание
закономерностей, определяющих уровень обмена веществ, свойственных каждому данному
виду в естественных условиях обитания. Именно такого рода данные необходимы для
решения вопросов, выдвигаемых практикой рыбного хозяйства.
Исследованиями по питанию и пищевым отношениям кутума в Терско-СулакскоКаспийском районе, в районе Приморского рыбоводного завода Каспийского бассейна
и в Кизлярском заливе мы занимались последние два года (2012–2013). Материал собирали до
5-метровой изобаты. Для проведения анализа пищеварительного тракта использовали 38 рыб
разного возраста. Сбор и обработку материала проводили по общепринятым методикам.
Возраст кутума составлял в улове от 3 до 6 лет. В основном встречались 3–5-летки. На
доли 4-летков приходилось более 82 %, средний возраст при этом составлял 4,35 года.
Средняя длина тела составляла 48,0 см, масса – 2150 г.
В уловах самок было больше, чем самцов (соотношение самок и самцов – 41 % и 59 %
соответственно). Темп роста кутума – высокий. Коэффициент упитанности выловленных
кутумов в среднем составлял 1,7 с колебаниями от 1,22 до 2,3.
У рыб, выловленных во все сезоны года, в пище преобладали моллюски – 54 %,
ракообраные – 25 % и черви – 21 %. Питание рыб проанализировали по размерным группам.
Так, у рыб длиной до 30 см пища состоит в основном из амфипод (до 58 %), насекомых
(11 %), растительности (15 %) и моллюсков (7 %); у рыб длиной 30–40 см в пище
преобладали моллюски (54 %), червей оказалось до 19 % и ракообразных – 25 %. А у особей,
длина которых составляет более 40 см, потребление моллюсков увеличивается и составляет
до 74 %, соответственно, стало меньще червей (до 7 %) и ракообразных (до 10 %).
У кутумов крупных размеров в питании чаще наблюдается растительная пища.
Таблица 1
Питание разновозрастных групп кутума в водоемах Среднего Каспия
№
п/п
1
2
3
4
5
Виды организмов
в желудке рыб, %
Ракообразные
Моллюски
Насекомые
Черви
Растительность
Размеры рыб, см
30 см
30–40 см
40 и более см
Возраст 2-3 года
58
7
11
–
15
Возраст 3-4 года
25
54
–
19
–
Возраст 4 и более лет
10
74
–
7
–
Молодь кутума в уловах встречалась длиной в основном от 2,2 до 16,5 см. Степень
наполненности желудков в Терско-Каспийском районе была выше, чем в других районах
исследования. Главной пищей молоди кутума являются ракообразные (анфиподы
и декоподы). Однако с увеличением потребления гаммарид и корофоид снижается до 13 %
с одновременным увеличением моллюсков. Рыбы с пустыми кишечниками составили около
3,1 %.
Таким образом, суточный рацион молоди кутума при средней массе в 3,2 г составил
в июне–июле 20,1 % массы тела. За один летний месяц молодь кутума потребляет до 1002 ц
кормов. На основании биомассы кормовых организмов и количества пищи, съеденной
рыбами, определяли степень использования кормовой базы. Эта величина для молоди кутума
находилась в пределах 6,71 %.
Библиографический список
1. Атлас пресноводных рыб России / под ред. Ю. С. Решетникова. М. : Наука, 2004. Т. 1.
379 с.
2. Вилер А. Определитель рыб морских и пресных вод. М. : Инфра-М, 2003. С. 457.
3. Виноградов В. К., Ерохина Л. В. Повышение эффективности товарного рыбоводства //
Рыбоводство и рыболовство. 2003. № 3. С. 6.
4. Гусейнов А. Д. Особенности нереста кутума Rutilus frisii (Kamensky) Каспийского
бассейна // ВУЗ и АПК: задачи, проблемы и пути решения : материалы межрегиональной
научно-практической конференции, посвященной юбилею Дагестанской сельскохозяйственной академии. Махачкала, 2002. С. 215–216.
5. Гусейнов А. Д. Питание и пищевые отношения кутума Rutilus frisii (Kamensky, 1901)
в западной части Среднего Каспия // Материалы XVII научно-практической конференции по
охране природы Дагестана. Махачкала, 2003. С. 105–106.
6. Дворников П. И. Обеспеченность пищей молоди рыб-бентофагов в Среднем Каспии //
Биологические проблемы и перспективы их изучения в регионах Каспийского моря.
Махачкала : ДНЦ РАН, 1999. С. 171–174.
7. Дворников П. И., Устарбеков А. К. Суточные рационы молоди рыб-бентофагов
в западной части Среднего Каспия // Проблемы изучения и рационального использования
природных ресурсов морей: материалы международной конференции, посвященной 100летию со дня рождения Е. Н. Казанчеева. Астрахань, 2001. С. 40–46.
8. Желтенкова М. В. Питание и использование кормовой базы бентосоядными рыбами
Каспийского моря. Тренинговый центр научно-исследовательского института осетрового
хозяйства, 2001. Т. 1. С. 122–131.
9. Иванов В. П., Комарова Г. В. Рыбы Каспийского моря. Астрахань : АГТУ, 2008. 190 с.
10. Иванов В. П. Биологические ресурсы Каспийского моря. Астрахань : КаспНИИРХ,
2000. 100 с.
11. Коблицкая Л. Ф. Определитель молоди пресноводных рыб. М. : Легкая и пищевая
промышленность, 1981. 207 с.
12. Коган А. В. О суточной динамике пищевого сходства у рыб // Зоологический журнал.
1967. Т. XXI. Вып. 1. С. 105–110.
13. Методическое пособие по изучению питания и пищевых взаимоотношений в
естественных условиях. М. : Наука, 1974. 254 с.
14. Мухтаров М. С., Усаева Ю. К. Питание младших возрастных групп кутума Rutilus
frisii kutum (Kamensky) у Дагестанского побережья Среднего Каспия // Современные
проблемы адаптации и биоразнообразия : труды международной научной конференции.
Махачкала : НАУКА плюс, 2006. С. 50–51.
15. Тарвердиева М. И. Питание осетровых рыб в Каспийском море: дис. ... канд. биол.
наук. М. : ВНИРО, 1968.
16. Устарбеков А. К., Гусейнов А. Д. Изменчивость морфологических признаков кутума
Каспийского бассейна // Рыбное хозяйство. № 1. С. 46–54.
17. Устарбеков А. К., Гусейнов А. Д. Методика изучения питания и пищевых
взаимоотношений рыб : методическое пособие. М., 2006. 51 с.
18. Устарбеков А. К., Гусейнов А. Д. Современная типовая методика биологических
исследований водных экосистем : учебно-методическое пособие. М., 2002.
19. Устарбеков А. К., Гусейнов А. Д. Типовая методика морфометрического анализа
карповых рыб в ареале : учебно-методическое пособие. М., 2006.
20. Устарбеков А. К., Курбанов З. М. Особенности биологии кутума в реках западной
части среднего Каспия // Рыбное хозяйство. 2009. № 3. С. 60–64.
21. Фортунатова К. Р., Попова О. А. Питание и пищевые взаимоотношения рыб в дельте
Волги. М. : Наука, 1973. 250 с.
22. Шихшабеков М. М. Атлас рыб Среднего Каспия и Дагестана. М. : Лотос, 2009.
23. Шорыгин А. А. Питание и пищевые взаимоотношения рыб Каспийского моря. М. :
Пишепромиздат, 1952. 268 с.