, 1, 2012 664.1.048 . , . , . . . . (473) 255-07-51 . .) , . . Process studying formation scum on a heat exchange surface in sugar proiz-vodstve and study of questions on scum decrease : , 2010 . - . - , . , - , . 6 % . 2011 4,9 %, 2012 . – 4,8 %. , - . , , , 2,6-2,8 % - , - . , - , [1]. - . . , , , - , , . , , , , . . , . - - . , , . ( ) ( . - ., 144 ., ., 2012 , ) , ) 1 000-10 000 ( . – – , 1, 2012 , - , , ; - - . , - , : . , [2]. , . ( - 3) , ( )– [3]. - : - , « , . 3 1 » - , 1. 3 ÑÑàÑÎ 3 = 5 ; - - , ÑÑàÑÎ 3 , , . , . . 12-17 / 3 . 1 40 119,1 42 3 , , . 60 87,9 56 80 61,2 82 100 41,2 121 120 27,3 183 , °C 140 17,7 282 160 11,4 438 180 7,3 685 200 4,6 1087 , , . - . , « », , - . [8]. [4]. , ( , ) , ) , , - , » 20 %. - . , ( ) . . , - , , – , . , , , . , , ( ), 145 , 1, 2012 - ( ) - . , . .2 . , - , . [6]. , 2 . - - , - Au . - 0,588 0,499 -Fe Fe(OH)2 , 0,434 0,400 0,201 0,191 0,052 3 3 FeCO3 Fe2O3 - , : ( ) , : , , . - ; ; , , . - , , , ; - - . ; - . - ; - , - , . , - . , , . , . – – , , , . . - . : - . ; , . , , 10 , 146 1 3 . - ; . , 1, 2012 - - . , . . . , , . - , ( 1. , . . 2009 .– 2. Hudson, J.B. « , ( ] / - // XLVIII . , [ , . - , . ), -2), -200). , , , 2010. – . 160. - , ). » , -2, ]. 3. -200. , : , 1994. - 96 . , . - [ . . , , . . , . . - .: , 1977. 4. Sogor L., Walton Sandejas J.S. «J. Vac. And Technolog.», 1967, v.4, 5, p. 617 - 632. 5. A.S. «Surf. Sci.», 1971, v.25, 2, p. 337 - 349. 6. [ ]. . I. .- ., , 1971. - . 402. 7. - , ]/ - , [ . ]/ . . . , . – 2008. – [7, 8]. . , . . . 1. – . 54-60 // 8. , . , . . . . 38-40 9. , , , . , - . 2306343 . 26. 10. ., 26. . ., . 20.09.2007, 2306342 . ., . 20.09.2007, ] / [ . , // [ ., . [ ]/ . . , . . , . – 2008 – 12. – . ; ] / . , [9, 10]. 147 , 148 1, 2012