ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ В 2014 ГОДУ
Динамика потребления мяса и
картофеля в сельских домохозяйствах
Стоимость основных продуктов питания,
потребленных в домашних хозяйствах в 2014 г.
(в среднем на потребителя в год, кг)
картофель
120
мясо
2011 г.
116
80
76
60
72
20
79
34,6%
70
4 889,0
4 176,4
рублей в месяц
на одно хозяйство
Хлеб ржаной
и пшеничный
69,9 54,5
2005 г.
2010 г.
100%
2014 г.
Распределение домашних хозяйств
по удельному весу расходов на покупку
продуктов питания в потребительских расходах
Село
Город
Доля домашних хозяйств
20,8
19,6
20%
16,3
6,1
5,1
10%
5%
11,2
5,4 5,0
1,8
0%
10,0%
5,0%
Фрукты и ягоды
(свежие)
21,9 24,3
1,5
САХАР И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
2,3
1,9
1,8
2,0
ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
ОВОЩИ И БАХЧЕВЫЕ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ И ДР. ЖИРЫ
ЯЙЦА
КАРТОФЕЛЬ
0%
35,3 47,0
0%
Мясо птицы
60,5 58,7
Молоко и
кисломолочные продукты
0,4
0,4
0,4
22,4 22,3
5,0%
10,0%
Рыба и
рыбопродукты
до 20,0
от 20,1 до 30,0
от 30,1 до 40,0
от 40,1 до 50,0
от 50,1 до 60,0
от 60,1 до 70,0
Доля расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходах домохозяйств
более 70,0
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
2,8
2,8
2,1
2,1
1,9
0,7
0,5
0,3
17,3
3,9
4,5
ХЛЕБ И ХЛЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ
Село
14,4
Капуста
8,2
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
15%
12,0
14,1
Доля расходов на покупку продуктов питания
в потребительских расходах домашних хозяйств
(%)
21,1 20,1
16,2
Картофель
100%
10,2
24,2
25%
9,0
Город
56,8 42,2
27,3%
0
2000 г.
Село
Город
рублей в месяц
на одно хозяйство
56
42
0%
Село
101
100
40
0%
В среднем россиянин
потребляет в год, кг
Город
5,6
Конфеты шоколадные,
шоколад
Обследование бюджетов домохозяйств проводится Росстатом во всех субъектах РФ по выборочному методу и охватывает 47,8 тыс домохозяйств ежеквартально.
5,5