Filin Банкетное меню ресторана
advertisement
Банкетное меню ресторана Filin Холодные закуски Ассорти из свежих овощей /сезонные овощи/ 280 г 220 Ассорти солений 240 г 220 Букет из зелени 100 г 250 300 г 1350 80/15 г 350 340 г 750 /пармезан, дор-блю, камамбер, тильзитер/ 160 г 650 Ассорти лесных грибов 160 г 220 Холодец телячий 160 г 250 240/300 г 400 190 г 220 Язык телячий с хреном 100/40 г 350 Буженина 100/50 г 350 Рулетики из баклажанов с сыром 210 г 280 Рулетики из ветчины 220 г 280 /буженина, язык отварной, куриный рулет/ 410 г 560 Маслины/оливки 100 г 180 Куриный рулет со спаржей 170 г 390 Рыбное ассорти /лосось сл.сол,угорь копч., масляная рыба х/к/ Семга слабосоленая Ассорти итальянских деликатесов /2 вида итальянских колбас, пармская ветчина, шейка коппа/ Ассорти сыров Сало и копчености /грудинка, шпиг, сало с чесноком, сало с перцем/ Сельдь с картофелем Мясное ассорти Салаты Цезарь с курицей /курица, листья салата, гренки, соус цезарь/ 225 г 380 листья салата, гренки, черри, соус Цезарь/ 205 г 480 Соте из баклажанов 180 г 280 Столичный /Курица, овощи отварные, майонез/ 240 г 320 240 г 350 /снежный краб, кукуруза, овощи, майонез/ 240 г 280 Нептун /кальмар, яйцо, лук, майонез/ 260 г 320 /тунец обжаренный, овощи, салат, медово-бальзамическая заправка/ 230 г 450 Сельдь под шубой 250 г 320 Оливер /буженина, овощи, майонез/ 250 г 320 200 г 350 /овощи, сыр фета, маслины, оливковое масло/ 280 г 300 Фантазия /курица, фасоль, овощи, майонез/ 180 г 350 Капрезе /томаты, сыр моццарела, масло/ 325 г 380 Италика /курица, овощи, соус песто/ 250 г 350 Оливье /ветчина, овощи отварные, майонез/ 240 г 350 Салат со шпинатом и креветками 210 г 450 Спаржа с рукколой и пармой 175 г 450 Мидии "Киви" в винном или томатном соусе на выбор 410 г 470 Жульен грибной 90 г 200 Кокот из морепродуктов 90 г 200 Жульен из курицы 90 г 200 Жареный сыр сулугуни 150 г 200 Мидии запеченные со шпинатом 270 г 420 Тигровые креветки в темпуре 230 г 540 Камамбер в кляре 110 г 500 Баклажаны Пармеджано 370 г 350 Цезарь с креветками /жареные креветки, Мимоза /лосось маринованный, овощи отварные, майонез/ Крабовый Нисуаз Жевре /курица, овощи, грецкий орех, сыр, лионский соус/ Греческий Горячие закуски Горячие блюда Рыба Мясо Шашлыки Гарниры Соусы Филе тунца Турнедо из лосося Филе палтуса Дорадо Королевские креветки Шато-бриан Каре теленка Филе миньон Свиная корейка на кости Рибай Каре барашка Стриплойн Ассорти стейков / 120 г 160 г 150 г 1 шт. 3 шт. 250 г 200 г 160 г 150 г 250 г 200 г 250 г 300/320/200/250 г Шашлык из свинины Шашлык из лосося Шашлык из курицы Люля-кебаб из телятины Люля-кебаб из баранины 150 г Шпинат Картофель бейби Картофель фри Картофель по-деревенски Рис дикий с белым Овощи гриль 100 г Апельсиновый / Пилати / Перечный / Грибной / Тар-тар / Блю-чиз / Барбекю / Медово-бальзамический / Айоли 170 г 150 г 170 г 170 г 480 650 540 650 950 980 950 680 460 1320 950 1200 4450 450 680 420 480 520 100 г 280 260 150 150 150 200 50 г 70 100 г 100 г 100 г 100 г Десерты Фруктовая ваза (по сезону, от 2 кг) 1000 г 2000 Ананас (от 2 кг) 1000 г 1800 500 г 2800 Торт Чизкейк /2 кг/ 1000 г 1800 Торт Тирамису /2 кг/ 1000 г 1800 Торт Йогуртовый /2 кг/ 1000 г 1800 Торт Медовик /2 кг/ 1000 г 1800 Торт Наполеон /2 кг/ 1000 г 1800 Торт Черничный /2 кг/ 1000 г 1800 Ассорти лесных ягод Хлеб Булочки (черная + белая) Фокаччо /сыр+томаты 20 г 20 или розмарин/ 230 г Хлебная корзина Groover Пирожки в ассортименте Выпечка в ассортименте 340 г 180 360 50 80 Напитки Нарзан Джермук с/г Эльбрус б/г Морс клюквенный Тархун Coca-Cola в ассортименте 200/1000 180 180 120 60/250 60/250 250 120 500 400 200/1000 Сет ИЧИБАН 1 шт. 1217 Сет ЧИИИЗ 1 шт. 1127 Сет ХИТ 1 шт. 878 Сет ФИЛАДЕЛЬФИЯ 1 шт. 957 Роллы Калифорния с крабом, Филадельфия классик, Томбо. Роллы: Филадельфия лайт, Киото,Самурай, Эби чизу. Роллы: Калифорния с крабом, Калифорния с лососем, Филадельфия лайт, Томбо, Каппа, Сяке. 50 г 330 Японское меню Роллы: Филадельфия темпура, Филадельфия лайт, Филадельфия с икрой, Эби чизу. 50 г Банкетные блюда Севрюга, фаршированая семгой и шпинатом (от 3 кг) 1000 г 6500 Утка в брусничном соусе (от 2 кг) 1000 г 3200 /запеченная корейка теленка в прованских травах и горчице/ 1000 г 4800 Нога ягненка в прованских травах (от 2 кг) 1000 г 2400 /фаршированный на ваш выбор/ 1000 г 3000 Судак, фаршированый семгой (от 2 кг) 1000 г 2100 Индейка в апельсиновом соусе (от 3 кг) 1000 г 3500 Тюрбо по-неаполитански (от 2 кг) 1000 г 4200 1000 г 4200 1000 г 3500 Телятина "Код де Ву" (от 2 кг) Молочный поросенок (от 2 кг) Морское плато XXXL (от 1 кг) /королевские креветки, тигровые креветки, кальмары, мидии, осьминожки/ Стерлядь по-царски (от 1 кг) /фаршированная на ваш выбор/ Фуршетное предложение Канапе С сыром и ветчиной С бужениной С лососем С моцареллой С утиной грудкой С ананасом и клубникой С креветками и козьим сыром Камамбер с виноградом 25 г 30 г 25 г 30 г 25 г 30 г 25 г 25 г 65 65 95 85 100 100 100 70 Тарталетки С мусом из семги С красной икрой С мусом из сливочного сыра С пармой и грушей С салатом "Оливье" С салатом "Столичный" С салатом "Оливер" С салатом "Фантазия" Спринг роллы С лососем С сыром Филадельфия 30 г 30 г 100 100 25 г 25 г 25 г 30 г 50 г 50 г 50 г 50 г 95 150 80 100 100 80 80 80 Банкетное предложение 1 800 рублей на одного человека Холодные закуски в стол Ассорти из свежих овощей, 50 г Рыбное ассорти, 50 г Мясное ассорти, 50 г Ассорти солений, 50 г Рулетики из баклажанов с сыром и орехами, 50 г Холодные закуски, 1 на выбор Сельдь с картофелем, 160 г Язык телячий с хреном, 100 г Рулетики из ветчины, 200 г Куриный рулет со спаржей*, 150 г Салаты, 1 на выбор Соте из баклажанов, 180 г Столичный, 240 г Жевре, 200 г Мимоза, 150 г Крабовый, 180 г Нептун, 200 г Горячие закуски, 1 на выбор Жульен грибной, 90 г Жульен из курицы, 90 г Кокот из морепродуктов, 90 г Жареный сыр сулугуни, 150 г Горячие блюда, 1 на выбор Шашлык из свинины, 150 г Шашлык из лосося, 120 г Шашлык из курицы, 150 г Люля-кебаб из баранины, 150 г Люля-кебаб из телятины, 150 г Гарниры, 1 на выбор 100 г Картофель фри/Картофель по-деревенски/ Шашлык из шампиньонов/Овощи гриль Соусы, 1 на выбор 50 г Пилати/Тар-тар/Айоли/Барбекю Банкетное предложение 2 500 рублей на одного человека Холодные закуски в стол Ассорти из свежих овощей, 50 г Рыбное ассорти, 50 г Мясное ассорти, 50 г Ассорти сыров, 50 г Букет из зелени, 50 г Оливки, маслины, 50 г Холодные закуски, 1 на выбор Холодец телячий, 120 г Рулетики из баклажанов с сыром, 150 г Буженина*, 120 г Салаты, 1 на выбор Сельдь под шубой, 200 г Оливер, 240 г Жевре, 200 г Оливье, 240 г Горячие закуски, 1 на выбор Спаржа с рукколой и пармой, 200 г Баклажаны “Пармеджано”, 220 г Камамбер в кляре, 150/50 г Горячие блюда, 1 на выбор Филе палтуса, 120 г Шашлык из свинины, 150 г Шашлык из курицы, 150 г Люля-кебаб из баранины, 150 г Гарниры, 1 на выбор Картофель по-деревенски, 100 г Овощи гриль, 100 г Соусы, 1 на выбор 50 г Пилати/Тар-тар/Айоли/Барбекю Банкетное предложение 3 500 рублей на одного человека Холодные закуски в стол Ассорти из свежих овощей, 50 г Рыбное ассорти, 50 г Ассорти итальянских деликатесов, 50 г Ассорти сыров, 50 г Букет из зелени, 50 г Ассорти лесных грибов, 50 г Ассорти солений, 50 г Холодные закуски, 1 на выбор Гравлакс со сливочным сыром, 150 г Вителло тонато, 150 г Куриный рулет со спаржей, 100 г Пармская ветчина с грушей, 150 г Салаты, 1 на выбор Цезарь с курицей, 200 г Нисуаз, 180 г Капрезе, 220 г Италика, 200 г Оливье, 240 г Салат со шпинатом и креветками, 195 г Горячие закуски, 1 на выбор Спаржа с рукколой и пармой, 200 г Мидии “Киви” в винном соусе, 200 г Баклажаны “Пармеджано”, 220 г Камамбер в кляре, 150/50 г Горячие блюда, 1 на выбор Филе тунца, 120 г Филе черной трески, 120 г Шато-бриан, 150 г Каре барашка, 150 г Чилийский сибас, 120 г Стриплойн, 150 г Гарниры, 1 на выбор 100 г Шпинат / Картофель бейби Рис Микс / Овощи гриль Соусы, 1 на выбор 50 г Пилати/Тар-тар/Айоли/Барбекю
