рекомендуемая диета № 4 - До 16-ти
реклама
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДИЕТА № 4 ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: Диета физиологически полноценная, с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов. Кулинарная обработка: все блюда готовят на пару или отваривают. Исключаются продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, а также сильные стимуляторы желчеотделения, секреции желудка, поджелудочной железы, вещества, раздражающие печень. РАЗРЕШАЕТСЯ: • Сухари из пшеничного хлеба, хлеб белый вчерашней выпечки, сухие бисквиты; • Супы (на обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек); • Нежирные сорта мяса, птица без кожи, паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с вареным рисом. Суфле из отварного мяса; • Нежирные виды свежей рыбы куском или рубленные (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные в воде или на пару; • Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле; • Овощи отварные и паровые протертые; • Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне рисовая, овсяная, гречневая из крупяной муки; • Яйца (до 1-2 в день, всмятку, паровой омлет и в блюда); • Плоды, сладкие блюда, сладости (кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш. Протертые сырые яблоки. Сахар - ограниченно); • Чай, особенно зеленый. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы. При переносимости - разведенные свежие соки, кроме винограда, слив и абрикосов. ИСКЛЮЧИТЬ: • Хлеб и мучные изделия (ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста); • Супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны; • Жирные сорта мяса, мясо куском, колбасы, копчености и другие мясные продукты; • Жирные сорта рыбы, соленую рыбу, икру, консервы; • Цельное молоко или другие молочные продукты; • Пшено, перловую ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые; • Яйца вкрутую, сырые, жаренные; • Фрукты и ягоды в натуральном виде, мед, варенье и другие сладости; • Соусы и пряности; • Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки.
