ГОСТ Р 51921-2002

База нормативных документов www.complexdoc.ru
Документ:
Название:
Название на английском:
Область применения:
Ключевые слова:
Разработчик:
Статус документа:
Дата издания:
Переиздание:
Дата последнего изменения:
Ссылки на:
ГОСТ Р 51921-2002
Продукты пищевые. Методы выявления и
определения бактерий Listeria monocytogenes
Food products. Methods for detection and determination of
Listeria monocytogenes bacteria
Настоящий стандарт распространяется на пищевые
продукты, в том числе на продукты детского,
лечебного и специализированного питания: мясо,
включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты;
рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты,
вырабатываемые из них; молоко и молочные
продукты; маргарин, майонез, свежие и
свежезамороженные овощи, картофель, салаты из
овощей и устанавливает метод выявления и
определения в них бактерий вида Listeria monocytogenes
пищевые продукты;мясо;субпродукты;мясные
продукты;рыба;нерыбные объекты промысла;рыбные
продукты;молоко;молочные
продукты;маргарин;майонез;свежие и
свежезамороженные овощи;картофель;салаты из
овощей;Listeria monocytogenes;питательные
среды;отбор и подготовка проб;селективное
обогащение;выделение культур
микроорганизмов;идентификация листерий;оценка
результатов
Государственное научное учреждение ВНИИ мясной
промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН;
Государственное учреждение НИИ питания РАМН;
Государственное учреждение НИИ эпидемиологии и
микробиологии им. Н.Ф. Гамалеи РАМН;
Государственное унитарное предприятие
действующий
26.05.2010
переиздание
14.10.2010
ГОСТ 976-81; ГОСТ 3145-84; ГОСТ 4288-76; ГОСТ
6672-75; ГОСТ 7631-85; ГОСТ 7702.2.0-95; ГОСТ
9225-84; ГОСТ 9284-75; ГОСТ 9792-73; ГОСТ 9958-81;
ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 10444.8-88; ГОСТ 13928-84;
ГОСТ 21237-75; ГОСТ 25706-83; ГОСТ 26668-85; ГОСТ
26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 26809-86; ГОСТ
29227-91; ГОСТ 30004.2-93; ГОСТ 30425-97; ГОСТ
30519-97; ГОСТ Р 50396.0-92; ГОСТ Р 50480-93; ГОСТ
Р 51447-99; ГОСТ Р 51448-99; ГОСТ Р 52179-2003;
Общероссийский Классификатор Стандартов (ОКС)
07.1 МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ /
00.3 Микробиология / Пищевая микробиология
067.0 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ /
80.2 Фрукты. Овощи / Овощи и продукты их переработки
067.1 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ /
00 - Молоко и молочные продукты /
Страница 1/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
67.1 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ /
20 - Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
/
Классификатор Государственных Стандартов (КГС)
Н11 Пищевые и вкусовые продукты -> Мясные и молочные
продукты-> Мясо, мясопродукты и кулинарные
изделия
Н12 Пищевые и вкусовые продукты -> Мясные и молочные
продукты-> Жиры, животные и субпродукты
Н14 Пищевые и вкусовые продукты -> Мясные и молочные
продукты-> Кишечные продукты
Н16 Пищевые и вкусовые продукты -> Мясные и молочные
продукты-> Мясо птицы, яйца и продукты их
переработки
Н17 Пищевые и вкусовые продукты -> Мясные и молочные
продукты-> Молоко и молочные продукты
Н21 Пищевые и вкусовые продукты -> Рыба и рыбные
продукты-> Рыба живая и рыба-сырец
Н24 Пищевые и вкусовые продукты -> Рыба и рыбные
продукты-> Рыба и рыбопродукты охлажденные и
мороженые
Н25 Пищевые и вкусовые продукты -> Рыба и рыбные
продукты-> Рыба и рыбопродукты соленые
Н26 Пищевые и вкусовые продукты -> Рыба и рыбные
продукты-> Рыба и рыбопродукты вяленые, копченые
и сушеные
Н27 Пищевые и вкусовые продукты -> Рыба и рыбные
продукты-> Рыбная кулинария и икра
Н28 Пищевые и вкусовые продукты -> Рыба и рыбные
продукты-> Прочие пищевые и технические продукты
рыбной промышленности
Н61 Пищевые и вкусовые продукты -> Маслобойные и
жировые продукты-> Маргарин и маргариновые
продукты
Н65 Пищевые и вкусовые продукты -> Маслобойные и
жировые продукты-> Масла эфирные
С42 Сельское и лесное хозяйство -> Овощные культуры и
цветы-> Овощи
С43 Сельское и лесное хозяйство -> Овощные культуры и
цветы-> Корнеплоды и клубнеплоды
Страница 2/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 3/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 4/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 5/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 6/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 7/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 8/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 9/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 10/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 11/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 12/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 13/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 14/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 15/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 16/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 17/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 18/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 19/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 20/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 21/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 22/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 23/24
База нормативных документов www.complexdoc.ru
Страница 24/24