7/2013

Реклама
Научно-практический журнал
основан в марте 1956 г.
7/2013
СЕНТЯБРЬ
СОДЕРЖАНИЕ
Экономика: состояние и прогнозы
И.М. ЧУХРАЕВ
Приемка сахарной свеклы с учетом сахаристости и чистоты свекловичного сока:
обоснование формулы
Е. ИВАНОВ
Сахарная свекла в России: быть или не быть?
Репортаж
Г.И. БАЛАБАНОВА
От чего зависят независимые свеклопроизводители?
Интервью
Инновационный продукт нового поколения
(беседа с зав. Отделом хранения РНИИСП Н.М. Сапроновым)
Математические методы
Н.К. ШАПОВАЛОВ, И.Е. СОЛДАТ
Применение математического моделирования для управления продуционным процессом
Обработка почвы
Н.А. ЛУКЬЯНЮК, М.И. ГУЛЯКА
Влияние основной обработки почвы и уровня применения удобрений
на продуктивность и качество корнеплодов
С.П. ТАНЧИК, А.А. ЦЮК
К вопросу о способах обработки почвы в севообороте
Система удобрения
Н.В. БЕЗЛЕР, И.Н. ХОЛОПКИН
Влияние разложения свекловичного жома на накопление элементов
минерального питания в черноземе выщелоченном
О.А. МИНАКОВА, Л.В. ТАМБОВЦЕВА, Л.В. АЛЕКСАНДРОВА
Результаты внекорневого внесения растворов мочевины
Защита растений
В.Ф. НУЖДИН, В.В. ГАМУЕВ
Эффективность совместного применения гербицидов и инсектицидов
на свекловичных посевах в ЦЧР
А.П. ВОБЛОВ
Защита листового аппарата сахарной свеклы от пятнистостей
Конференции и семинары
О работе ХII Международного сахарного форума
Реклама в номере
«Август» – 5 стр.
«АгроЭкспертГруп» – 2 стр. обложки
«Байер Кроп Сайенс» – 2–44 стр.
«Гримме-Русь» – 11 стр.
«СЕСВандерхаве» – 4 стр. обложки
«Сингента» – 1 стр. обложки
«Щелково АгроХим» – центральный разворот
Учредитель и издатель: редакция журнала «Сахарная свекла»
Главный редактор:
Г.И. Балабанова
Редколлегия:
И.В. Апасов
В.А. Воронцов
Н.Г. Гизбуллин
И.И. Гуреев
М.И. Егорова
Д.Р. Исламгулов
А.В. Корниенко
В.И. Костин
С.Е. Наливайко
Н.В. Роик
М.Д. Сушков
И.С. Татур
А.Г. Шевченко
Редакция:
И.А. Бахметьева
Е.Ю. Гаврилова
И.О. Охапкина
Дизайн и верстка:
Д.В. Балабанов
Адрес:
121351 г. Москва,
ул. Молодогвардейская, д. 57
ООО редакция журнала
"Сахарная свекла"
тел/факс: (495) 786-64-42
www.sugarbeet.ru
e-mail: [email protected]
©«Сахарная свекла», 2013
ISSN 0036-3359
Перепечатка материалов, опубликованных в журнале «Сахарная свекла»,
возможна только с письменного разрешения редакции.
За достоверность данных, приведенных
в статьях и рекламе, ответственность несут авторы и рекламодатели.
Журнал зарегистрирован
в Госкомитете РФ по печати.
Рег.№ 01280 от 21.05.1998 г.
Входит в перечень изданий
ВАК РФ для публикации
трудов соискателей ученых
степеней.
Отпечатано:
в ОАО «Подольская фабрика
офсетной печати»
Подольск, Ревпроспект,
80/42
Заказ №
Тираж 2500 экз.
Индексы подписки
на журнал:
70806 (полугодовой);
71388 (годовой).
Сахарная свекла,
2013,свекла
№ 7 (сентябрь),
Сахарная
№5/2013 1-44
1
УДК: 633.63:65.011.8
ПРИЕМКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С УЧЕТОМ
САХАРИСТОСТИ И ЧИСТОТЫ СВЕКЛОВИЧНОГО
СОКА: ОБОСНОВАНИЕ ФОРМУЛЫ
И.М. Чухраев, заслуженный работник сельского хозяйства России
Российский НИИ сахарной промышленности
e-mail: [email protected]
Проанализировано влияние сахарозы и несахаров на
выход сахара, обоснована формула приемки сахарной
свеклы. Проведено экономическое сравнение вариантов
приемки и оплаты сахарной свеклы. Сделан вывод о том,
что качественное сырье обеспечивает высокую рентабельность свеклы и сахара.
Ключевые слова: технологические качества сахарной
свеклы, потери сахара в производстве, меласса, сахаристость, чистота свекловичного сока.
Понятие продуктивности сахарной свеклы, рассматриваемой как сырье для производства сахара,
включает не только урожайность корнеплодов, но и
их технологические качества, важнейшими из которых являются сахаристость и содержание несахаров,
так как они влияют на конечный выход сахара. В ходе
сахарного производства часть несахаров не удаляется
в процессе очистки, а переходит в мелассу, из которой
кристаллизацией экономически нецелесообразно извлекать сахар.
Корнеплод сахарной свеклы в качестве биологического объекта представляет собой целостную систему, в которой можно выделить основные фазы –
жидкую (клеточный сок) и твердую (свекловичную
ткань). Между ними происходит обмен энергией и
информацией. Поэтому технологическая адекватность корнеплода складывается из совокупности
функционально-технологических свойств клеточного
сока и свекловичной ткани.
В клеточном соке содержатся в растворенном виде
сахароза и растворимые несахара, содержание которых определяет качество сока и свеклы.
При переработке сахарной свеклы выделяют:
– потери сахара в производстве – суммарная величина потерь до образования мелассы, состоящая из
учтенных (в жоме и фильтрационном осадке) и неучтенных (в результате микробиологических и термических процессов разложения сахарозы на диффузии,
очистке, выпаривании и кристаллизации);
– потери сахара в мелассе.
Около половины производственных потерь составляют потери в жоме при экстракции сахара из стружки
2
Сахарная свекла №7/2013
на диффузии. Эффективность экстрагирования сахара
из стружки зависит от содержания сахара в жоме и мелассе: снижение содержания сахара в жоме приводит
к увеличению потерь в мелассе. Это обусловлено тем,
что сахароза быстрее переходит в раствор по сравнению с катионами К+ и Na+, являющимися сильными
мелассобразователями, которые связаны с анионами
высокомолекулярных соединений (пектинами, белками) в соке и мякоти свеклы. Анионы ВМС сами почти
не диффундируют из стружки, а удерживают катионы
К+ и Na+, которые связаны с ними силами электростатического притяжения (Доннановское равновесие).
Скорость диффузии ионов К+ и Na+ примерно в
10 раз меньше скорости диффузии сахарозы. При экстрагировании 93–95 % сахарозы, то есть получении
жома с содержанием сахара 0,5–1 %, в диффузионный
сок переходит до 85 % К+ и Na+ сахарной свеклы.
При экстрагировании более 95 % сахарозы и достижении содержания сахара в жоме 0,3 %, количество К+ и
Na+ составляет около 90 %. Считается, что снижение
содержания сахара в жоме ниже 0,2 % нецелесообразно не только из-за роста потерь сахара в мелассе, но
и увеличения отбора сока и, соответственно, расхода
топлива.
Потери сахара в жоме зависят не только от параметров экстрагирования, но и в большой степени от
используемого оборудования в свеклоперерабатывающем отделении.
При обосновании формулы расчетного выхода сахара при приемке свеклы с учетом сахаристости и чистоты свекловичного сока мы будем учитывать последние достижения в области технического оборудования
и технологий. Поскольку мы требуем качественной
свеклы от свекловодов, то и заводы должны перерабатывать ее с максимальным извлечением сахара и минимальными затратами. Потери в жоме на сахарных
заводах в западных странах составляют 0,2–0,25 % к
массе свеклы.
Потери сахара в фильтрационном осадке обусловлены рядом факторов. Здесь рассмотрены только те,
которые зависят от качества свеклы. Количество осад-
ка зависит от объема извести, добавляемого на очистку несахаров диффузионного сока (70–100 % СаО к
массе несахаров в зависимости от доброкачественности диффузионного сока). На зарубежных сахарных
заводах потери в фильтрационном осадке – 0,03 %.
К неучтенным относятся потери, вызываемые термическим разложением сахарозы под действием микроорганизмов. На их величину оказывает влияние
качественный и количественный состав несахаров.
Чем меньше несахаров в продукте, то есть, чем выше
чистота клеточного сока, тем в меньшей степени это
будет сказываться на разложении сахарозы, следовательно, на величине неучтенных потерь. На хорошо
работающих сахарных заводах величина неучтенных
потерь к массе свеклы колеблется от 0,15 до 0,3 %.
Отметим, что самые большие потери – в мелассе.
Количество несахаров в свекле зависит от содержания сахара и чистоты свекловичного сока. Рассмотрим
два примера для определения количества несахаров:
1. Сахаристость сахарной свеклы – 14 %, чистота
свекловичного сока (Чсс) – 82 %.
2. Сахаристость свеклы – 20 %, чистота сока – 92 %.
Определяем коэффициент несахаров по двум вариантам по формуле: Кнсх = (100 –Чсс)/Чсс:
1. Кнсх = (100 – 82) : 82 = 0,2195;
2. Кнсх = (100 – 92) : 92 = 0,087.
Рассчитываем количество несахаров по вариантам:
1. 14 х 0,2195 = 3,07;
2. 20 х 0,087 = 1,74.
Произведенные расчеты показывают, чем ниже чистота свекловичного сока и сахаристость, тем больше
количество несахаров.
Потери сахара в мелассе зависят от ее количества
и от содержания в ней сахара и несахаров. Эти показатели, в свою очередь, зависят от качества перерабатываемой свеклы и, соответственно, от качества получаемого диффузионного сока. При этом, чем ниже
чистота диффузионного сока, тем больше в нем несахаров, больше мелассы и потерь в ней.
Среди несахаров, которые практически полностью
извлекаются из сахарной свеклы и затем без изменений переходят в мелассу – К, Na, альфа-аминный
азот.
Установлено, что в зависимости от качества свеклы в диффузионный сок их переходит 80–90 %.
Количество этих несахаров в технологическом процессе не изменяется. На этом и базируется применяемый за рубежом метод оценки технологического качества сахарной свеклы [1].
Количество удаленных при очистке сока коллоидных веществ тем меньше, чем хуже качество перерабатываемой свеклы, то есть ниже чистота свекловичного
сока.
В диффузионном, как и в отжатом свекловичном
соке, имеются органические кислоты, что свидетельствует о хорошей их растворяемости.
Доктор технических наук Л.И. Чернявская установила тесные отрицательные связи между сахаристостью и содержанием калия, натрия, α-аминного азота.
Свекла с высокими технологическими качествами характеризуется высокой сахаристостью и более низким
содержанием трех указанных компонентов.
Автор патента на способ определения потерь сахарозы в свекле при ее хранении Т.П. Хвалковский
сделал важнейший вывод о влиянии качественного
состава всего комплекса несахаров на величину мелассообразующих коэффициентов отдельных несахаров в зависимости от концентрации общего несахара.
Для большинства отдельных несахаров увеличение
общей концентрации комплекса несахаров приводит
к снижению мелассообразующего коэффициента.
Ю.М. Жвирбленский доказал зависимость выхода
мелассы от количества и состава несахаров в свекле
и продуктах ее переработки и подтвердил, что нельзя
приписывать мелассообразующую способность только азотным веществам или золе.
П.В. Головин обращает внимание, что образование паток является результатом наличия примесей,
так называемых несахаров, которые сопровождают
сахара. Поскольку их число велико (около 100), то патокообразование необходимо рассматривать с точки
зрения суммарного воздействия несахара. Кроме того,
в растворе происходит взаимовлияние несахаров на
сахарозу и несахара и обратно. Такое влияние может
быть иногда совершенно противоположным, как, например, в отношении несахаров пептизирующих (положительные мелассообразователи) и высаливающих
(отрицательные патокообразователи). Из сказанного
понятно значение количества несахаров на мелассообразование.
Специалист по биологии и физиологии сахарной
свеклы Б.А. Рубин считал, что взгляд на азотосодержащие и зольные соединения свеклы как на «вредный
несахар» ошибочен, ибо эти вещества – важнейшие
компоненты протоплазмы. Многим из несахаров принадлежит роль в образовании и накоплении сахарозы.
По мере созревания сахарной свеклы увеличивается
содержание сахарозы, уменьшается количество несахаров и увеличивается выход сахара [2].
При малых концентрациях несахаров в сахаросодержащем растворе они оказывают высаливающее
действие, при высоких – растворяющее.
Содержание сахара в мелассе является самой большой потерей. Надо понимать, что оно зависит от чистоты сиропа – сырья для кристаллизации сахара. Чем
выше несахаров в сиропе, тем больше количество получаемой мелассы – независимо от одинаковой чистоты меласс – и тем выше потери из-за содержания
сахара в мелассе. Поскольку низкая чистота сока является в основном результатом плохого качества свеклы, то при переработке трудно снизить потери из-за
содержания в ней сахара. Стремление улучшить каСахарная свекла №7/2013
3
чество сахарной свеклы является целью свекловодов.
А истощение мелассы может быть улучшено путем
лучшей организации и контроля процесса, производительности кристаллизации (например, достаточное
время пребывания в мешалках-кристаллизаторах).
Снижение чистоты мелассы может быть достигнуто
чуть выше 50 ед. Содержание в ней сахара может составить 18 % от содержания сахара в стружке при чистоте сиропа 90 % и чистоте мелассы 62 %. Другим
предельным значением содержанием сахара в мелассе
может быть 6 % от содержания сахара в стружке, если
чистота сиропа составляет 95 %, а чистота мелассы –
54 %.
Главной движущей силой в снижении содержания
сахара в мелассе в процессе переработки является истощение мелассы [3].
Изложенное выше показывает, что сахаристость сахарной свеклы и чистота свекловичного сока влияют
не только на выход сахара, но и на многие технологические параметры.
Современные свеклосахарные заводы обычно работают хорошо благодаря автоматизации процессов и
применению современных технологий, что позволяет
снизить производственные затраты и максимально
повысить извлечение сахара.
Сахарная свекла полной спелости имеет чистоту
свекловичного сока 92 %. Правильность определения
ее технологических качеств имеет важное экономическое, организационное и стимулирующее значение.
Для этого предлагается следующая формула расчетного выхода сахара:
Вс = [((Д х Чсс)/100) х 1,015] – [(92 – Чсс) х 0,1],
где Д – содержание сахара в свекле; Чсс – чистота свекловичного сока; 92 % – чистота свекловичного сока при полной
спелости свеклы; 1,015 – коэффициент чистоты диффузионного сока.
Рассмотрим два наших примера на предмет получения расчетного выхода сахара, исходя из сахаристости и чистоты свекловичного сока на основе анализа
процессов, происходящих с сахарной свеклой при ее
переработке на сахарном заводе.
1. Сахаристость свеклы – 20 %, чистота свекловичного сока – 92 %.
При получении диффузионного сока из такой свеклы экономически обоснованы потери сахара на диффузии 0,3 %; при отборе сока 105–110 %, экстрагирование К, Na, α-аминного азота – 95 %, потери сахара в
производстве – 0,45 %.
Сначала найдем количество несахаров сахарной
свеклы:
Нсх = 20 х 0,87 = 1,74.
Вычислим несахара после очистки на диффузии и
перешедших в диффузионный сок:
Нсхдс = 1,74 х 0,95 х 0,8=1,32.
Определим количество несахаров, перешедших после станции очистки в мелассу: Нсхм = 1,32 х 0,45 = 0,59.
4
Сахарная свекла №7/2013
Определим потери сахара в мелассе:
Псхм = 0,59 х 1,47 = 0,87.
Рассчитаем общие потери с учетом потерь в производстве:
Побщ = 0,87 + 0,45 = 1,32.
Выход сахара составит: 20 – 1,32= 18,68 %.
Рассмотрим левую часть формулы – [(Д х Чсс)/100]
х 1,015 = [(20 х 92) х 1,015] = 18,68 – это количество сахарозы, перешедшей в диффузионный сок; 20 – 18,68
= 1,32 – количество несахаров, перешедших в диффузионный сок.
Сравнивая количество несахаров диффузионного сока с общими потерями, мы видим, что сахарная
свекла с чистотой свекловичного сока 92 % имеет в
диффузионном соке такое количество несахаров, которое почти всегда соответствует общим потерям сахара при переработке свеклы.
Расчеты проверяются следующим образом.
Сначала находим чистоту диффузионного сока:
92 х 1,015 = 93,38.
Определяем коэффициент несахаров диффузионного сока:
Кнсх дс = (100 – 93,38)/93,38 = 6,62/93,38 = 0,709.
Сахара диффузионного сока будут равны: 20 х 93,38
= 18,68.
Находим несахара диффузионного сока:
18,68 х 0,709 = 1,32.
Зная, что очистку диффузионного сока на современных заводах доводят от 20 до 55 % в зависимости
от качества свеклы, определяем количество несахаров
очищенного сока:
Нсхоч.с = 1,32 х 0,45 = 0,59.
Чистота мелассы, получаемой на западных заводах,
составляет 58–59,5 %. В результате получим потери
сахара в мелассе:
Пм = 0,59 х 1,47 = 0,87.
Общие потери равны 0,87 + 0,45 = 1,32.
2. Сахаристость свеклы – 14 %, чистота нормального
сока – 82 %.
Всх = [(14 х 82)/100] х 1,015 – [(92 – 82) х 0,1] =
11,65 – 1,0 = 10,65,
где 11,65 – сахароза диффузионного сока; 14 – 11,65 = 2,35
– несахара диффузионного сока.
Потери общие равны 14 – 10,65 = 3,35.
При сахаристости корнеплодов 14 % и чистоте свекловичного сока 82 % экономически обосновано,
чтобы в диффузионном соке осталось 85 % К, Na,
α-аминного азота при экстракции. Общие потери сахара в производстве составят в этом случае 1 %.
Находим несахара сахарной свеклы:
Схсв х Кнсх = Нсхсв – Нсх.св = 14 х 0,2195 = 3,07.
Определяем несахара в диффузионном соке:
Нсхдс = 3,07 х 0,85 х 0,9=2,35.
Определяем несахара после очистки:
Нсх.оч.с = 2,35 х 0,8 = 1,88.
Определяем потери сахара в мелассе:
Сахарная свекла №7/2013
5
Псх.м= 1,88 х 1,25 = 2,35.
Находим общие потери:
Побщ = 2,35 + 1 = 3,35.
Выход сахара равен 14 – 3,35 = 10,65.
Сравнительные расчеты показали, что с уменьшением чистоты свекловичного сока на 10 %, потери
сахара равны количеству несахаров диффузионного
сока, увеличенному на 1:
В = Д – [Нсхдс + (92 – 82) х 0,1].
Указанные расчеты позволяют сделать вывод о том,
что потери сахара равны количеству несахаров диффузионного сока, увеличенному на разницу между
чистотой нормального сока полной спелости свеклы и
фактической чистотой свекловичного сока, умноженной на 0,1.
В настоящее время сахарные заводы слабо стимулируют повышение качества сырья, увеличение выхода
сахара с 1 гектара посевов, нарушают сроки расчетов,
устанавливают цену на сахарную свеклу в одностороннем порядке без учета степени технологической адекватности.
Сквозная аграрно-пищевая технология производства сахара из сахарной свеклы предполагает заключение договора для объединения усилий по обеспечению
бесперебойного и эффективного функционирования
свеклосахарного комплекса. В этом случае свекловоды берут на себя обязательства своевременно и качественно осуществлять весь комплекс агротехнических
мероприятий для повышение урожайности и технологических качеств сахарной свеклы, проводить уборку в оптимальные сроки, осуществлять временное
хранение в полевых кагатах и по графику доставлять
на сахарный завод [4]. Сахарный завод совместно со
свеклопроизводителями участвует в подборе гибридов сахарной свеклы для сырьевой зоны, обязуется
круглосуточно принимать свеклу, обеспечить ее длительное хранение и переработку с минимальными потерями и максимальным выходом сахара, помогать в
приобретении качественных семян сахарной свеклы,
удобрений, ГСМ, СЗР и оказывать другую помощь [5].
При таких взаимоотношениях во время приемки
и расчетов за сданную свеклу важное значение имеет
правильное определение ее технологических качеств.
В настоящее время определение качества свекловичного сырья по сахаристости не дает его полной
адекватности технологическим процессам и не способствует сближению позиций двух подкомплексов
для улучшения технологических качеств сахарной
свеклы.
Существующий метод оценки сахарной свеклы
базируется на определении сахаристости корнеплодов, характеризующей качество свеклы и возможный
выход сахара. Однако при одинаковой сахаристости
свеклы, но разной величине чистоты свекловичного
сока выход сахара может колебаться в пределах 1 %.
Поэтому дополнительным требованием к свеклоса-
6
Сахарная свекла №7/2013
харному сырью должно быть максимальное повышение доброкачественности свекловичного сока.
Определение технологических качеств сахарной
свеклы и ее оплата по сахаристости с учетом чистоты
свекловичного сока дает более достоверную оценку,
поскольку учитывается количество несахаров, влияющих на содержание сахара в мелассе и переработку
в целом. Их присутствие влияет на технологический
процесс и создает большие или меньшие трудности,
ведущие к известным потерям.
Для упрощенного расчета выхода сахара в зависимости от сахаристости сахарной свеклы и чистоты свекловичного сока и предлагается выше обоснованная
формула:
Рассмотрим два варианта приемки и оплаты сахарной свеклы.
I вариант. По зачетной массе с учетом фактической
сахаристости (базис 16 %), стоимости свеклы 1760
руб/т (8 % от оптово-отпускной цены – 22000 руб.).
II вариант. По зачетной массе с учетом сахаристости
свеклы 16 %, чистоты сока 86 % (базис, на уровне западноевропейских показателей) и стоимости свеклы
1760 руб/т.
В I варианте при расчетах используются разные
показатели
сахаристости
сданной
свеклы 14 и 18 % и чистоты сока – 82 и 89 %.
Зачетная масса при сахаристости 14 % составит 14:16 = 0,875 т, стоимость сданной свеклы в
этом случае будет 0,875 х 1760 = 1540 руб/т.
Зачетная масса при сахаристости 18 % составит 1,125 т, а стоимость 1,125 х 1760 = 1980 руб/т.
Во II варианте определяем выход сахара – базис по
формуле :
(16х86) х 1,015 – [(92–86)x0,1] = 13,37 %.
Вхс =
100
Зачетная масса при сахаристости свеклы 14 %
и чистоте 82 % составит:
Вс = [((14 х 82)/100) х 1,015] – [(92 – 82) х 0,1] =
10,65 : 13,37 = 0,796 т.
Стоимость сданной свеклы в этом случае будет
0,796 х 1760 = 1400 руб/т.
Зачетная масса при сахаристости 18 %, чистоте свекловичного сока 89 % составит 1,193 т, стоимость свеклы – 1,193 х 1760 = 2100 руб.
Произведенные расчеты позволяют сделать следующие выводы:
– в I варианте без учета чистоты сока было за сданную свеклу с сахаристостью 14 % выплачено 1540
руб/т, тогда как во II варианте за ту же свеклу, но с
учетом чистоты клеточного сока – 1400 руб/т. То есть,
завод переплатил 140 руб/т;
– по I варианту при сдаче свеклопроизводителем
качественной свеклы с сахаристостью 18 % и чистотой
свекловичного сока 89 % он не дополучит 120 руб/т по
сравнению со II вариантом;
– свеклопроизводителю невыгодно выращивать
сахарную свеклу с пониженной сахаристостью и чистотой сока. II вариант приемки и оплаты за сахарную свеклу по зачетной массе, с учетом сахаристости
свеклы и чистоты свекловичного сока, заставит его
производить качественное сырье, без значительных
механических повреждений корнеплодов, а также организовывать временное хранение;
– сахарный завод заинтересован в качественной
свекле, так как при этом удельный расход свеклы на 1
тонну сахара меньше.
В нашем примере при сахаристости 14 % и чистоте
сока 82 % расход сырья составил 9,390 т, а при сахаристости 18 % и чистоте сока 89 % – 6,266 т, или на 50 %
меньше, следовательно, себестоимость переработки
свеклы на 1 т сахара будет на 70 % ниже.
Данная формула была опробована на двух сахарных
заводах Республики Беларусь. Технологи считают целесообразным ее использование с целью прогнозирования выхода сахарозы в производстве. Считаем, что
необходим переход на использование данного расчета
для величины оплаты за сырье с поставщиками.
Исследования и рассчеты показали, что следует
производить расчет не за массу сахара в свекле, а за количество сахара «в мешке», которое можно получить
конкретно из каждой партии свеклы, отличающейся
по качеству. Пора переходить на оценку именно качественных показателей принимаемого сырья.
Предлагаю всем, кто заинтересован в развитии свеклосахарного комплекса, обсудить возможность применения указанной формулы.
P.S. Возможно подлежит корректировке коэффициент диффузионного сока по сырьевым зонам.
Литература
1. Бугаенко И.Ф. Общая технология отрасли:
Научные основы технологии сахара [Текст]: учебник / И.Ф. Бугаенко, В.И. Тужилкин. – Ч.1. – СПб.:
ГИОРД, 2007 – 512 с.
2. Хелемский М.З. Технологические качества сахарной свеклы [Текст] / М.З. Хелемский. – М.: Пищевая
промышленность, 1987. – 289 с.
3. Ян Мартен де Бруин. Поиск и устранение отклонений в свеклосахарном производстве: обзор [Текст]
/ Ян Мартен де Бруин // Сахар и Свекла. – 2013. – №
3. С. 6-14.
4. Егорова М.И., Епифанова Н.П. Сквозная
аграрно-пищевая технология производства сахара
[Текст] / М.И. Егорова, Н.П. Епифанова // Вестник
РАСХН. – 2008. – № 3. – С.91–92.
5. Абрамович И.К. Качественное сырье – важнейший резерв роста эффективности сахарного производства [Текст] / И.К. Абрамович // Сахар. – 2013. –
№ 1. – С. 36–39.
13-15 ноября 2013 года в Экспоцентре ВГАУ "Агробизнес Черноземья", г. Воронеж состоится
Крупнешая в Черноземье восемнадцатая агропромышленная
выставка "ВоронежАгро-2013"
посвященная развитию АПК Центрально-Черноземного региона, новым технологиям и оборудованию для земледелия и животноводства. Также состоится конкурс инновационных проектов, по результату которого будут вручены дипломы и медали.
В рамках деловой программы выставки будут обсуждаться вопросы развития сельского хозяйства Воронежской области.
Организаторы:
Экспоцентр ВГАУ
"Агробизнес Черноземья"
Воронежский государственный аграрный университет
При поддержке:
Департамента аграрной политики Воронежской области
Воронежского областного центра информационного обеспечения АПК
Ассоциации экономического взаимодействия субъектов ЦФО РФ "Центрально-Черноземная"
13-15 ноября 2013 года
г. Воронеж, ул. Тимирязева, 13А
Экспоцентр ВГАУ "Агробизнес Черноземья"
(473) 253-85-50
Сахарная свекла №7/2013
7
САХАРНАЯ СВЕКЛА В РОССИИ:
БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ?
Е. Иванов, ведущий эксперт
ИКАР
e-mail: [email protected]
Трехлетняя ценовая депрессия на
мировом и внутреннем рынках сахара, усугубившаяся рекордными урожаями сахарной свеклы в России и
сопредельных странах, снизила инвестиционную привлекательность
свеклосахарного производства в
России.
Последние два сезона многие хозяйства стали отказываться от возделывания сахарной свеклы в пользу зерновых, бобовых и масличных
культур, ориентируясь на их высокие текущие цены. Выбор культуры,
основанный только на конъюнктуре
рынка, вряд ли можно назвать экономически эффективным, потому
Диаграмма 1. Мировой баланс (млн т) и цены на сахар-сырец (ц/аф)
что он зачастую приводит к нарушению системы севооборотов. Временно это может спаНаряду с мировым рынком, на российские цены
сти от финального краха, но в перспективе он станет сильное влияние оказывают собственные валовые
неизбежен.
сборы свеклосырья. Так, рекордный урожай сахарной
По оценке ИКАРа, на сахарной свекле в России свеклы 2011 г. обвалил цены на рынке сахара до уроврано ставить крест. Вашему вниманию предлагается ня 18,5 руб/кг (базис Краснодар). Осенью 2012 г. опторяд аргументов и факторов в защиту этой культуры.
вый рынок сахара смог удержаться от падения ниже
Основная фундаментальная причина общеры- 20 руб/кг (диагр. 3). Вероятно, и осенью 2013 г. цены
ночной депрессии – продолжающийся и в 2013/14 г. будут не ниже этого уровня. Напомним, что до 2008 г.
профицит мирового баланса сахара (диагр. 1). Важно рынок осенью часто демонстрировал цены 13–15 руб/
отметить, что за годами профицита мирового балан- кг.
са (2010/11–2013/14 гг.) всегда следует дефицит и,
После вступления России в ВТО сахарной отрассоответственно, рост цен на сахар, вероятный уже с ли – одной из немногих – удалось увеличить уровень
2014/15 г.
На фоне стабильного роста потребления сахара его производство
в мире меняется более динамично:
в зависимости от погодных и экономических условий у ключевых производителей и экспортеров сахара.
В последние шесть десятилетий
среднегодовой темп роста потребления сахара составил 2,42 % (диагр.
2). Сахаропроизводителям во всем
мире все труднее обеспечивать дальнейший рост потребления из-за
многолетней инвестиционной паузы
и ограниченности ресурсов при снижающихся ценах.
8
Сахарная свекла №7/2013
Диаграмма 2. Мировой баланс сахара, млн т
с поставкой украинского сахара в
Курск весной 2013 г. Поскольку
других емких рынков экспорта нет,
данная мера поддержит внутренние
цены на сахар всех стран СНГ на более высоком уровне и будет способствовать ускоренному сворачиванию
производства сахара на Украине до
величины собственного потребления – не более 1,7 млн т (с учетом
небольшого импорта и негативной
демографии). Из действовавших
когда-то на Украине 196 сахарных
Диаграмма 3. Производственный оптовый индекс ISCO на сахар, руб/кг
заводов в 2013 г. будет работать не
более 41 (в 2012 г. – 63). Посевные
тарифной защиты (с 23 августа 2012 г.). В мае-июле площади под сахарной свеклой на Украине сократибыли увеличены пошлины на импорт сахара-сырца лись за два года на 43 % до рекордного минимума в 306
– минимальный размер вырос с 50 долл. США (при тыс. га в 2013 г. Напомним, что в советское время они
котировках мирового рынка выше 22 центов/фунт) до превышали 1,5 млн га.
140 долл. США. Таким образом, отменено «сырцовое
Кроме этого, сокращение посевов сахарной свеклы
окно» на май-июль, что увеличит среднегодовые цены на Украине и в России в 2012–2013 гг. привели и прина сахар в России (диагр. 4).
ведут к уходу самых слабых игроков. Ожидается, что
Кроме этого, рынок сахара – единственный из существенно увеличится предложение свекловичной
аграрных рынков в России, гарантирующий мини- и прочей сельскохозяйственной техники и оборудомальную внутреннюю цену в силу существующей вания, бывших в употреблении, что позволит усилить
шкалы ввозных пошлин на сахар-сырец. Даже при позиции оставшихся производителей свеклы и сахара.
условии, что стоимость сахара-сырца на мировом Так, в 2013 г. заметно ниже стали расценки за коммеррынке обнулится, внутренние цены на сахар никогда ческую уборку сахарной свеклы.
не опустятся ниже уровня 9–10 руб/кг, в отличие, наДля поддержки свеклосахарного подкомплекса
пример, от зерна и других продуктов.
России разрабатываются и реализуются Госпрограммы
В настоящее время сокращаются реальные и по- по его развитию. Кроме федеральной, во многих свектенциальные угрозы со стороны некогда мощной лосахарных регионах приняты и региональные прогсахарной отрасли Украины. В рамках подписанного раммы. 14 июня 2013 г Минсельхоз России утвердил
соглашения о свободной торговле стран СНГ украин- новую отраслевую целевую программу «Развитие
ский сахар исключен из свободной торговли не толь- свеклосахарного подкомплекса России на 2013–2015
ко в России, но и в Беларуси, Казахстане и Молдове. годы». В качестве важнейшего критерия устанавливаЛегитимные поставки украинского сахара будут обла- ется справедливый уровень оптово-отпускной цены
гаться запретительными пошлинами (340 долл. США на сахар для достижения необходимой рентабельносв Таможенном Союзе). Последним договор ратифи- ти производства сахарной свеклы и сахара, который
цировал Казахстан осенью 2012 г. Закрыта коллизия должен составлять 25,0 тыс. руб. за 1 тонну (без НДС).
За 3 года производственные мощности сахарных заводов планируется увеличить до 357 тыс. т переработки
свеклы в сутки. Программа предусматривает следующие меры государственной поддержки отрасли:
– на закупку сельскохозяйственного сырья для
первичной и промышленной переработки продукции
растениеводства;
– на возмещение части затрат на уплату процентов
по инвестиционным кредитам на срок от 2 до 8 лет,
полученным на реконструкцию, модернизацию сахарных заводов;
– на возмещение части затрат на уплату процентов
по инвестиционным кредитным договорам, заключенным на срок от 2 до 8 лет, полученным на строительство, реконструкцию, модернизацию и техничеДиаграмма 4. Тарифная защита от импорта сахара-сырца в РФ ское перевооружение складов сахарных заводов по
Сахарная свекла №7/2013
9
хранению сахара, сушеного жома и свекловичной мелассы;
– на возмещение части затрат на поддержку экономически значимых региональных программ развития
свеклосахарного подкомплекса субъектов Российской
Федерации.
К концу 2015 г. производство сахарной свеклы
должно стабилизироваться на уровне 40 млн т, а производство сахара из свеклы – до 4,6 млн т. Общий объем финансирования реализации программы составляет 56,5 млрд руб., в том числе средства организаций
– 16,95 млрд руб. и заемные средства – 39,55 млрд руб.
Государственная поддержка за счет средств федерального и регионального бюджетов составит 7,0 млрд руб.
на весь период реализации программы.
Несмотря на переформатирование мер господдержки в связи с вступлением России в ВТО, сохраняется
субсидирование свекловодства. Хотя общий его объем
и сократился, но на ближайшие годы сохранится как
субсидирование производства сахарной свеклы, так и
субсидирование процентов по кредитам, выделенным
сахарным заводам.
При этом существенно упрощается процедура
оформления. Вместо 4 статей для получения субсидий
на удобрения, средства химзащиты, семена и ГСМ
остается одно – на посевные площади. Также снято
ограничение на импортные ТМЦ. Кроме этого, есть
надежда на снятие ограничений по общим лимитам
субсидирования, которые в 2011–2012 гг. во многих
регионах часто не позволяли получить полностью
средства по определенным статьям субсидирования.
В результате заметно вырастет доступность субсидий,
особенно для небольших хозяйств.
Сахарные заводы России продолжают постепенную модернизацию, увеличиваются мощности, растет
выход сахара. Переработка сахарной свеклы сезона
2013/14 г. пройдет быстрее, эффективнее, с меньшими
потерями на всех этапах, что будет означать рост цен
на сахарную свеклу.
В ближней зоне сахарных заводов (до 70 км) хозяйства имеют существенную экономию в стоимости
доставки свеклы. При этом транспортные издержки
по другим культурам могут быть заметно выше, если
предприятия хранения/переработки зерновых и масличных существенно удалены от хозяйств.
Севооборот с оптимальным насыщением сахарной
свеклой позволяет хозяйствам получать существенный экономический эффект на последующих культурах в виде роста продуктивности и снижении расходов
на удобрения и средства защиты растений.
Рынок зерновых РФ весьма волатилен (диагр. 5).
Российские цены на зерно снижаются с марта 2012 г.,
а мировые – с ноября 2012 г. не растут. Хорошая конъюнктура зерновых предыдущего сезона вряд ли повторится в ближайшее время.
На рынке кукурузы в СНГ намечается классический
10
Сахарная свекла №7/2013
Диаграмма 5. Котировки фуражной пшеницы в ЦЧР, руб/т
Диаграмма 6. Производство кукурузы в России и на Украине,
млн т
кризис перепроизводства. В России и на Украине за
последние годы более, чем вдвое выросло производство кукурузы, которую часто сеяли взамен сахарной
свеклы (диагр. 6). Внутренние рынки стран СНГ и
возможности экспорта сильно ограничены. В результате в сезоне 2013/14 г. могут сложиться депрессивно
низкие внутренние цены на кукурузу и сохраниться в
2014/15 г.
Цены на подсолнечник также волатильны и откатились от своих пиковых уровней августа 2012 г. Вряд ли
конъюнктура этого сезона на масличные будет столь
привлекательной, как в 2008/09 г. и в 2010/11 г. (диагр. 7). Также стоит отметить сохранение экспортных
Диаграмма 7. Цены на подсолнечник
Диаграмма 8. Ставки акциза на крепкий алкоголь в РФ, руб/т
пошлин на подсолнечник, рапс, горчицу и сою и после вступления России в ВТО, которые в ближайшие
годы лишь немного снизятся. Это сдерживает уровень внут-ренних цен на масличные культуры на фоне
ограниченного внутреннего рынка сбыта.
В ближайшие годы в России вероятен устойчивый
рост потребления сахара на самогоноварение, что
связано с ускоренным ростом акцизов на алкоголь.
В первую очередь это относится к районам/регионам
с низким уровнем жизни. Об этом косвенно свидетельствует стабильный рост (+12 %) производства
дрожжей в РФ с февраля 2012 г., наблюдаемом после
многолетнего снижения, при одновременном сокращении легального производства алкоголя, особенно
крепкого.
Потребление сахара в России в ближайшие годы
может вырасти. На общий уровень его потребления
повлияет позитивная демография последних лет: снижение смертности, рост рождаемости и миграции.
Усилится роль такого фактора, как увеличение численности мигрантов, которая уже составляет от 11 до
16 млн человек. В этой группе потребление простых
бакалейных товаров таких, как сахар, мука, крупа –
традиционно выше среднего уровня.
Индустриальное потребление сахара продолжает
расти за счет увеличения производства в России кондитерской и другой пищевой продукции и напитков.
Отметим, что крахмальная патока в РФ в 2012/13 г.
сдала позиции. В результате резкого роста цен на зерно и крахмальную патоку в 2012 г. происходит замещающий патоку рост индустриального потребления сахара. Так, в августе 2012 г. – мае 2013 г. производство
крахмальной патоки в РФ сократилось на 16 % после
динамичного роста в 1995–2012 гг.
Открытым остается вопрос экспорта российского
сахара в Казахстан, Абхазию и другие страны бывшего
СССР, а также Афганистан и Монголию.
Анализ текущей ситуации позволяет с уверенностью говорить о том, что российскому свекловичному
сахару в ближайшие годы гарантирован рынок сбыта.
Сахарная свекла №7/2013
11
ОТ ЧЕГО ЗАВИСЯТ НЕЗАВИСИМЫЕ
СВЕКЛОПРОИЗВОДИТЕЛИ?
Активно дискутируемый в последние два года вопрос о том, быть или не быть свекловодству в России,
заставил нас отправиться к тем, кого это волнует больше всего. То есть, к независимым свеклопроизводителям, получившим такой статус в связи с тем, что они
не входят в структуру вертикально интегрированных
холдингов, владеющих сахарными заводами и самостоятельно выращивающих сырье для их загрузки.
Конечно, сельхозпредприятия, которые нас интересовали, отличаются по своим масштабам и возможностям. Мы логично посчитали, что встретиться нужно
с теми, чья независимость базируется на том, что от
них, пусть в разной степени, но зависят переработчики и потому должны быть заинтересованы, если не в
их развитии, то по, крайней мере, в сохранении.
Крепких свеклосеющих хозяйств много в Липецкой
области, там и нужно искать ответ на поставленный
вопрос. К ним относится ОАО «Агрофирма им. 15 лет
Октября», которым руководит генеральный директор
Дмитрий Николаевич Еремеев. Конечно, прославилось это хозяйство, расположенное в Лебедянском
районе, прежде всего, садоводством. Но сказать,
что здесь не знакомы с такой культурой, как сахарная свекла, было бы несправедливо. О достижениях
в свекловодстве мы узнали, как говорят, из первых
уст. Разговор с управляющим производством Павлом
Гавриловичем Филатовым начался прямо на свекловичных полях.
«Мы научились получать высокие урожаи, – рассказывал он, – знаем, какие гибриды лучше ведут себя
в нашей зоне. Соблюдаем севооборот, возвращая сахарную свеклу на прежнее место не ранее чем через 4
года. Только за прошлый год освоили дополнительно
145 га пашни, увеличив при этом общую площадь свекловичных полей до 1200 га. Технология подготовки
полей под посевы сахарной свеклы традиционная.
С осени после уборки пшеницы мы вносим аммиачную селитру в норме 2–2,5 ц/га, чтобы солома разложилась, затем пускаем дискаторы и в конце проводим вспашку на глубину 30–35 см. Поверхностной
обработкой не увлекаемся. В период вегетации разбрасывателями «Амазоне» проводим одну подкормку
аммиачной селитрой.
Конечно, все поля разные и требуют индивидуального подхода при планированнии технологических
операций. Даже в пределах одного поля мы применяем разную систему защиты растений, что позволяет
увидеть отличия и убедиться в преимуществах тех или
иных препаратов. При этом для обработок мы используем препараты разных производителей, как российских, так и зарубежных».
12
Сахарная свекла №7/2013
Мы узнали, что в этом году расширилось сотрудничество с ООО НПО «РосАгроХим». Представитель
этой компании по Липецкой области В. Плешков совместно с главным агрономом хозяйства – Николаем
Викторовичем Воробьевым – серьезно поработали
над составлением схемы защиты посевов всех культур, включая пшеницу, ячмень, овес. Для борьбы с
сорняками на сахарной свекле выбор остановили на
гербицидах Синбетан Эксперт ОФ, КЭ; Клео, ВДГ;
Клетодим Плюс Микс, КЭ и Малибу, ВДГ. Двух обработок было достаточно, чтобы очистить поле, в том
числе от таких проблемных сорняков, как вьюнок полевой и даже пырей ползучий. Затраты по защите посевов сахарной свеклы составили 5 тыс. руб/га. В прошлом году проводили обработки против церкоспороза
фунгицидом Фолиант, КЭ.
«Нам
понравилось
работать
препаратами
«РосАгроХим», – делился с нами П.Г. Филатов, – система хорошо оправдывает себя по биологической и
экономической эффективности. Удалось существенно уменьшить затраты и одновременно обеспечить
высокую степень защиты посевов. Мы довольны
уровнем консультационных услуг специалистов этой
компании, которые очень квалифицированно помогают решить нам все технологические вопросы».
Но при этом в агрофирме признаются, что в растениеводстве есть и определенные отклонения от требований агротехники. Например, здесь отказались от
паровых полей, что продиктовано, прежде всего, экономическими условиями. А в практике хозяйства имеется большой и положительный опыт использования в
севообороте занятых паров, когда на них выращивали
и запахивали горох, горчицу и другие промежуточные
культуры, что способствовало повышению плодородия и улучшению фитосанитарного состояния полей.
Но пока приходится только надеяться на возвращение
к такой системе землепользования и заниматься более
прибыльным производством.
«Сейчас мы больше внимания уделяем садам, раскинувшимся на площади более 1000 га. Выращиваем
карликовые яблони, саженцы которых привезли из
Голландии и других европейских стран. Создали свой
питомник, где будем выращивать оздоровленный посадочный материал и затем размножать. Хотим получить сорт, плоды которого будут обладать высокой
лежкостью и хорошим товарным видом», – рассказывал о приоритетах агрофирмы управляющий производством.
«Яблокам повезло больше, чем сахарной свекле», –
подумалось нам, – ведь из них ОАО «Агрофирма им.
15 лет Октября» выпускает замечательные концентрированные соки, спрос на которые только растет. Что
касается свеклосырья, то его переработкой занимается Лебедянский сахарный завод и с ним надо договориться о взаимовыгодных условиях сдачи-приемки.
Действующая до недавнего времени давальческая
схема устраивала свеклосдатчиков. Получая от переработчиков сахар, они могли выгодно продать его в
период повышения цен и иметь живые деньги. Но в
прошлом году состоялся переход на частичные, а в
этом сезоне – на полные денежные расчеты за сданное
сырье, что стало вносить разлад в отношения. Потому
что предлагаемая закупочная цена на сырье не позволяет хозяйствам окупить затраты на его производство.
Возникает много трудностей со сроками и объемами
приемки сахарной свеклы.
Управляющий производством ОАО «Агрофирма им. 15 лет
Октября» П. Г. Филатов и представитель
ООО НПО «РосАгроХим» по Липецкой области В. Плешков
«Но ведь вы подписываете документы, регламентирующие отношения между двумя сторонами», – попытались уточнить мы.
«Договор мы заключаем, в нем прописаны основные условия приемки, – рассказывают в агрофирме,
– но с началом сезона переработки завод будет диктовать дополнительные требования: например, начать
уборку раньше указанных сроков, ограничить объем
сдачи до 100 тонн. Это усложняет наше положение».
Понять свеклосдатчиков можно, ведь раньше на
переработку возили столько, сколько могли выкопать,
и в оптимальные сроки заканчивали уборочную кампанию. Сейчас приходится в середине дня останавливать комбайны, потому что завод прекратил приемку
свеклы. Как тут спланировать график уборки, обеспечить оптимальную загрузку высокопроизводительных
комбайнов. Погода не будет ждать, когда переработчики дадут отмашку, поэтому приходится идти на неизбежные потери, связанные с хранением корнеплодов в полевых кагатах, с затягиванием сроков уборки
до декабря.
Управляющий агрофирмой рассказывает: «В 2013 г.
общепроизводственные затраты повысились, так как
нужно было заниматься прокладкой дорог к местам
полевого кагатирования, откуда в ненастье невозможно вывезти свеклу. Убрать – это полдела, а вот вывезти
и сдать – не меньше усилий надо приложить, а то и
больше. Мы можем и более высокий урожай получать,
но если условия приемки в этом году нас не устроят,
мы откажемся от свеклы».
В качестве альтернативы сахарной свекле здесь рассматривают возделывание кукурузы на зерно, которое в прошлом году собрали с небольшой площади –
основной урожай пошел на заготовку силоса. Продав
зерно по выгодной закупочной цене, серьезно задумались над расширением уборочных площадей и в этом
сезоне.
И это не единичный пример, многие хозяйства, которые отказались от выращивания сахарной свеклы,
заняли освободившиеся площади подсолнечником.
Сахарная свекла №7/2013
13
Но при этом надо понять, что это
не прос-то замена одной культуры
другой, – это одновременно потеря
опыта и ценных знаний технологии
возделывания сахарной свеклы, по
уровню компетентности которой
принято судить о профессионализме агрономов. А хотелось бы, чтобы
этот опыт не ушел безвозвратно в
прошлое, как и культуры, которые
становятся неподъемными даже для
крепких сельхозпроизводителей.
На этом наше знакомство с независимыми сельхозпроизводителями
не закончилось. В Лебедянском районе Липецкой области нам удалось
посетить ЗАО «Агрофирма Русь».
Здесь мы встретили настоящих знатоков своего дела – генерального
Генеральный директор ЗАО «Агрофирма Русь» В.А. Голиков, главный агроном
директора Владимира Анатольевича
Г.А. Колыхалова осматривают посевы, обработанные препаратами компании
Голикова и главного агронома
«РосАгроХим»
Галину Анатольевну Колыхалову.
Объединив за годы своего становления три хозяйства, сейчас эта агрофирма имеет об- техническому переоснащению хозяйства. За нескольщую площадь сельхозугодий 9 тыс. га, из них 6,5 тыс. ко лет был полностью обновлен парк тракторов, для
занимает пашня.
уборки зерновых культур и сахарной свеклы приобре«У нас традиционный набор культур для полевого тены новые комбайны. Это явилось ответом на реалии
севооборота: пшеница, ячмень, сахарная свекла, под- сегодняшнего дня, ведь народу в сельской местности
солнечник, который сеем уже третий год и получаем становится меньше, людские руки заменяют совредовольно неплохие результаты – спрос на него есть менные умные машины, которые одновременно слуна рынке, и потому цена хорошая. В прошлом году жат стимулом для привлечения молодежи в сельское
ячменем было выгодно заниматься», – рассказывал хозяйство.
о своем хозяйстве Голиков. – Не забросили и жи«Для покупки новой техники оформляем годовотноводство, содержим 250 голов дойного стада, а с вые банковские кредиты на пополнение оборотных
молодняком получается около 600 голов. Поэтому за- средств, пользуемся помощью коллег, таких же сельнимаемся производством фуражного зерна, кукурузы хозпроизводителей», – комментировал ситуацию геи другими кормовыми культурами. В общем, все, что неральный директор.
было при колхозах, мы сохранили».
Подумалось, вот и еще одна картинка из прошло«Но ведь производство молока, как правило, убы- го, ведь взаимовыручка – тоже не самое популярное в
точно. Зачем производить то, что не приносит дохо- наше время явление.
да?» – задали мы вопрос.
Но покупкой техники, как мы узнали, дело не
«Эту отрасль нельзя назвать прибыльной, но она кончается, директор агрофирмы серьезное внимадает ежедневную выручку, и у нас есть возможность ние уделяет внедрению в производство инновациондля поддержки своих работников. Им выписывают ных технологий. Он одним из первых начал осваимолоко, телят, бычков», – разъяснил директор. От вать спутниковую систему навигации GPS. И тогда,
этих слов нахлынули воспоминания о колхозном про- в 2008 году, это считалось техническим прорывом,
шлом, пусть тяжелом, но в чем-то очень человечном и и сейчас далеко не во всех хозяйствах области встренаверняка неведомом новым хозяевам земли.
тишь, а для агрофирмы «Русь» уже привычно, что
Как бы в продолжение этих мыслей Галина трактора работают в режиме автопилота. Все убедиАнатольевна вспоминала: «Я работаю в этом хозяйс- лись, что использование такого новшества значительтве почти 30 лет, но «на колени» оно не становилось. но облегчило труд механизаторов, повысило произЗа эти годы много раз менялись руководители, а вме- водительность техники за счет увеличения скорости
сте с ними и порядки, но люди продолжали работать, и качества выполнения технологических операций.
поэтому забота о них всегда стояла на важном месте». Трактор с навесным агрегатом движется по полю так,
Узнали мы, что по-настоящему большие переме- что каждая последующая полоса проходит ровно по
ны начались с приходом В.А. Голикова. Его любовь к краю предыдущей, а при обработке полей средствакрасивой современной технике послужила толчком к ми защиты – по направляющим полоскам поперек
14
Сахарная свекла №7/2013
поля, что исключает пропуски или перекрытия. По
навигатору четко определяются границы обработанного и необработанного участков поля, что позволяет
продолжить выполнение технологической операции с
высокой точностью.
В агрофирме освоили и так называемое параллельное вождение, основанное на приеме сигналов спутников, которое позволило экономить удобрения, средства защиты растений, семена, топливо и др. ресурсы
за счет сокращения ширины линии двойной обработки между двумя проходами техники. Благодаря этой
системе механизаторы могут без огрехов работать в
ночное время суток, в сложных погодных условиях и
вовремя выполнять все технологические операции, что
положительно сказывается на урожайности культур.
Благодаря сохранившейся в хозяйстве отрасли животноводства здесь могут себе позволить использование органической системы земледелия. Оставляют в
севообороте паровые поля и вносят на них не менее
6 тыс. тонн навоза в год. Но окончательное решение о
применении того или иного агротехнического приема
принимаются руководством агрофирмы прежде всего
с учетом оптимизации затрат. Иногда оно бывает даже
нетрадиционным. Например, под сахарную свеклу
снизили нормы внесения минеральных удобрений.
При сборе с гектара 40 тонн корнеплодов, затраты по
этой статье окупаются, и увеличивать их в расчете на
рост валовых сборов в агрофирме не считают экономически оправданным.
В этом году удалось оптимизировать затраты на защите посевов благодаря появлению нового партнера в лице компании ООО НПО «РосАгроХим», отличительной особенностью которой является очень
привлекательная ценовая политика в сочетании с
высоким качеством предлагаемых средств защиты.
Хозяйство смогло разнообразить набор препаратов
и одновременно расширить спектр действия. Схему
обработок усложнили, охватив практически весь диапазон вредоносных объектов в посевах. В среднем затраты на обработки составили 5400 руб/га, с учетом
применения фунгицидов и инсектицидов. В этом году
прекрасно сработал Клетодим Плюс Микс, КЭ, Клео,
ВДГ.
Главного агронома также отличает стремление к
освоению новых технологий. «Нам интересно испытывать новые препараты и усовершенствовать систему
защиты, – говорит Г.А. Колыхалова. – Но для успешной работы важно, чтобы они были эффективными и
их качество соответствовало указанному в сертификате. Многое зависит от своевременной поставки средств
защиты в хозяйство. Поэтому мы работаем с проверенными и надежными поставщиками, среди которых
можно выделить ООО НПО «РосАгроХим». Вместе со
специалистами этой компании нам удается комплексно решить важные производственные задачи».
Но современные реалии таковы, что успех сельхозпредприятий зависит не только от инноваций. Пока
их производственную стратегию диктует конъюнктура
рынка сельхозпродукции.
Мнение В.А. Голикова на этот счет однозначно:
«Мы будем вынуждены принимать решение в пользу
экономически выгодных культур, из числа которых
сахарная свекла, к сожалению, выпадает. Это одна
из наиболее трудоемких и высоко затратных культур,
и при закупочной цене, которая за последние 7 лет
практически не меняется, в отличие от солярки, цены
на которую поднялись в 2,5–3 раза, нецелесообразно
вкладывать средства в эту отрасль растениеводства».
Мы коротко рассказали о двух агрофирмах, которые отличаются по структуре сельхозпроизводства, но
их объединяет то, что на сегодняшний день в ней есть
«слабое» звено – свекловодство. В сложившихся условиях ясно, что для сохранения производства сахарной
свеклы необходима доходность этой деятельности,
которая сформирует и мотивацию к его расширению.
Для нормального функционирования отрасли необходимо формировать цивилизованные и взаимовыгодные условия между партнерами, которые бы способствовали финансовому укреплению отрасли в целом.
Понятно и то, что эту задачу невозможно решить, не
преодолев монополизм переработчиков свеклосырья
и не приняв активных мер государственного регулирования, направленных на поощрение конкуренции.
Двигаясь по такому пути, необходимо усовершенствовать механизмы реализации программных положений в сфере сельского хозяйства. Это относится к
системе страхования урожая, которая создана для защиты сельхозпроизводителя, но не работает в силу
несоответствия с принятыми мерами господдержки.
Из-за отсутствия все той же четкой мотивации хозяйства не идут на заключение договоров страхования и
по-прежнему зависят от природных катаклизмов, недобросовестности производителей и продавцов продукции, необходимой для выращивания урожаев.
Пока нельзя однозначно говорить о перспективах
независимых свеклопроизводителей – все будет зависеть от итогов нынешнего сезона. Он станет для многих пока еще свеклосеющих хозяйств определяющим.
Сахарная свекла №7/2013
15
ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
За последние годы было приложено немало усилий для того, чтобы свеклосахарная отрасль
в России поднялась с колен и вышла на новый уровень развития. В деле свеклосахарного производства
важен каждый шаг, начиная с выбора семян свеклы и заканчивая процессом ее переработки.
Вырастить хороший урожай – это только полдела, а вот как сохранить ценные корнеплоды с тем,
чтобы получить высокий выход сахара и его производство было высокорентабельным, – другая наиважнейшая задача, над решением которой корпят лучшие ученые умы, в том числе специалисты отдела хранения и подготовки сырья к переработке Российского научно-исследовательского института сахарной
промышленности.
Это одно из старейших структурных подразделений института, а возглавляет его кандидат сельскохозяйственных наук Н.М. Сапронов. Его по праву можно назвать живой «энциклопедией»: делу развития сырьевой базы сахарной промышленности он посвятил всю свою трудовую деятельность. Сегодня
именно к этому человеку на практике обращаются за советом специалисты сахарных заводов со всех
регионов России и заключают договора по вопросам оценки качества сахарной свеклы, предуборочного
обследования свекловичных плантаций с целью определения поражения болезнями, химического состава,
технологических качеств корнеплодов, поскольку эти показатели являются самыми важными в технологии их переработки.
О том, что в настоящее время происходит с отечественной сахарной промышленностью,
о разработках новых технологий хранения сахарной свеклы рассказывает Николай Сапронов.
– В последние годы в нашей стране наблюдается
наращивание объемов производства сахарной свеклы,
причем оно приняло характер стабильности. Так, в
2011–2012 гг. в целом по России произвели свыше 40
млн тонн, для сравнения в годы лучших советских пятилеток объемы заготовки свеклы составляли 28–33
млн тонн. С одной стороны – это хорошо, из этих объемов мы уже можем получить достаточное количество
сахара для полного обеспечения потребностей государства, а это более 5 млн тонн, и стать независимыми от зарубежных поставок, и в дальнейшем уже нет
смысла расширять посевы сахарной свеклы. Сегодня
в отрасль пришли крупные агрохолдинговые компании, располагающие достаточными ресурсами для
того, чтобы внедрять прогрессивные технологии выращивания свеклы, применять современную технику
и получать высокие урожаи.
Но есть и обратная сторона медали: производственные мощности наших сахарных заводов отстают от
роста производства сахарной свеклы. Оптимальный
период сокодобывания составляет 100–110 суток и
завершается перед новым годом. Чтобы переработать
40 млн тонн корнеплодов в оптимальные сроки, потребуется суммарная мощность всех сахарных заводов
России 400 тыс. тонн переработки свеклы в сутки, у
нас же она сегодня составляет 331 тыс. тонн. Таким образом, наблюдается дисбаланс между объемами производства свеклы и мощностью заводов, вследствие
чего мы не успеваем переработать сырье своевременно. Увеличение объемов и продолжительности сроков
хранения сахарной свеклы приводят к ухудшению ее
технологических качеств, потере целевого компонен-
16
Сахарная свекла №7/2013
Николай Михайлович Сапронов,
заведующий Отделом хранения и подготовки сырья
к переработке Российского НИИ
сахарной промышленности Россельхозакадемии,
кандидат сельскохозяйственных наук
та – сахарозы, снижению выхода сахара, повышению
удельного расхода производственных материалов и
теплоэнергоносителей. Следовательно, продление
сезона переработки свеклосырья на первое полугодие
считается малоэффективным и нерентабельным. Для
своевременной переработки объемы производства
свеклы должны соответствовать производственным
мощностям сахарных заводов, которых в России пока
не хватает. Необходима реконструкция перерабаты-
вающих предприятий по расширению производственных мощностей или новое строительство. А существующий сегодня дисбаланс приводит к тому, что в
период уборки ежесуточные объемы поступлений свеклы на заводы в 2–2,5 раза превышают их суточную
производительность, следовательно, около 50–60 %
корнеплодов должны проходить стадию длительного
хранения – от 20 до 60 суток и более. Сырье хранится
на открытых площадках и подвергается негативному
воздействию погодных факторов. Кроме того, при
механизированной уборке в убранном ворохе корнеплодов содержится большое количество балластных
примесей, что создает благоприятные условия для
микробиологических процессов, в которых участвуют
плесневые грибы и бактерии, вызывающие кагатное
гниение сырья. При переработке такой свеклы выход
сахара резко снижается.
В настоящее время определились два направления
по улучшению хранения свеклы – это применение
консервантов и использование укрывочных материалов. Хочу отметить, что такой метод хранения, как
применение консервантов, использовали в разные
периоды на протяжении ХХ века, при этом был наработан большой арсенал химических препаратовантисептиков, но по различным причинам, в том
числе из-за дефицита, высокой цены или малой эффективности, они не нашли широкого применения.
Учитывая сложность и взаимное влияние процессов, протекающих при хранении сахарной свеклы,
были разработаны инновационные продукты нового
поколения, такие как Кагатник – это отечественный
препарат, выпускаемый ЗАО «Щелково Агрохим».
Мы давно исследовали его эффективность в лабораторных условиях путем проведения микробиологических опытов и убедились, что это один из лучших
препаратов в сравнении с другими, которые сегодня
существуют.
Полифункциональный консервант Кагатник обладает совокупностью свойств – высокой дезинфицирующей способностью, ингибированием ростовых
процессов, способностью замедлять интенсивность
дыхания корнеплодов и снижать уровень ферментативной активности инвертазы. Действующим веществом препарата является бензойная кислота,
а это сильное антисептическое средство. Кагатник
гарантирует качественное хранение корнеплодов сахарной свеклы в условиях призаводских свеклопунктов. Когда свекла убрана, очищена от избыточного
содержания балластных примесей и соответствует
физическим показателям для закладки в кагаты, она
может быть обработана по технологии, разработанной специалистами «Щелково Агрохим», предусматривающей объемное опрыскивание корнеплодов
антисептиком в момент их укладки в кагат с помощью опрыскивающего устройства, смонтированного
на буртоукладчик.
Технология предполагает использование в расчете
на тонну укладываемой на среднесрочное или продолжительное хранение корнеплодов 60 мл препарата
Кагатник при норме расхода рабочего раствора 3 литра. Эту смесь наносят на поверхность укладываемых
на хранение корнеплодов и, таким образом, защищают их от возбудителей кагатной гнили. В результате
сочетание физически пригодной к длительному хранению свеклы с высокоэффективным фунгицидом
и с использованием разработанной специалистами
«Щелково Агрохим» технологии обработки гарантирует высокое качество хранения. Такая технология
позволяет значительно сократить потери массы свеклы, сахарозы, получить высокий биологический и
экономический эффект.
– Вы сказали о лабораторных исследованиях, а насколько испытан Кагатник на практике, и какова география его применения?
– Сегодня Кагатник широко применяют во
всех регионах страны, в частности, в Центральном
Черноземье его используют в производственных масштабах в Воронежской, Белгородской, Липецкой
и Курской областях.
В прошедшем сезоне мы испытывали этот препарат
в Курской области, на Кшенском сахарном заводе закладывали кагат объемом 5 тыс. тонн и обрабатывали
Кагатником. Параллельно закладывали контрольный
кагат свеклы идентичного качества без обработки
и сравнивали качество свеклы после хранения, которое продолжалось 95 суток. Мы вели исследования, брали пробы и получили хорошие результаты.
Специалисты этого предприятия дали высокую оценку препарату, отметив, что заложенные на хранение
корнеплоды, обработанные Кагатником, отличались
значительно лучшими технологическими показателями, среднесуточные потери массы свеклы и сахарозы
в ней оказались в 1,6 раза меньше, чем при хранении необработанного сырья. И в нынешнем сезоне,
по словам заместителя директора по сырью Юрия
Корнишина, на Кшенском сахарном заводе намерены
обработать все поступающие на призаводской свеклопункт корнеплоды, а это более 100 тыс. тонн.
Бесспорную эффективность Кагатника отмечали
представители сырьевых и технологических служб сахарных заводов на семинарах, организованных на базе
нашего института. Как правило, на такие мероприятия мы приглашаем ведущих специалистов, которые
вплотную занимаются хранением свеклы, внедрением
новшеств. Так, в этом году в работе семинара участвовал заместитель директора по сырью Воронежского
сахарного завода «Лиски-Сахар» Юрий Петренко.
Этого человека по праву можно назвать мастером
своего дела. Поделившись опытом с коллегами, из
всех новейших приемов хранения свеклы он выделил
пример с обработкой Кагатником и отметил, что этот
Сахарная свекла №7/2013
17
препарат действительно способствует лучшей сохранности сырья, снижает массу загнивших корнеплодов,
обладает совмещенным комплексным действием, не
только антисептическим, но и уменьшает интенсивность ферментативной активности, ростовых процессов и дыхания. И это очень важный фактор, поскольку
потери сахарозы, помимо деятельности фитопатогенных микроорганизмов, обусловлены также активностью ферментов, интенсивного дыхания и прорастания корнеплодов.
Хорошие результаты показывает совмещенное применение Кагатника с укрывочными материалами. На
российский рынок сейчас поступает материал под названием «Топт Текс» австрийской фирмы «Тенкате»
– это полимерный нетканый материал, который свободно пропускает воздух, что необходимо для сахарной свеклы, и снижает неблагоприятное воздействие
погодных условий. Мы протестировали аналогичную
продукцию отечественного производства, и нашли
достойный вариант – Спанбонд, который производит
объединение «Химволокно» в г. Щекино Тульской
области. Он дешевле и нисколько не уступает по качеству «Топт Тексу», обладая хорошей воздухопроницаемостью и водоотталкивающими способностями.
Это подтвердили наши испытания, и в этом году мы
намерены шире внедрять российский укрывочный
материал.
– Существуют ли сегодня подобные Кагатнику фунгициды?
– В настоящее время мы рассчитываем лишь на отечественные препараты, поскольку за рубежом свеклу
длительное время не хранят, и применение антисептиков для этих целей теряет смысл. По этой причине
консерванты, предназначенные для обработки свеклы, из других стран к нам практически не поступают.
За весь период развития сахарной промышленности
исследователи и специалисты предлагали большой
арсенал химических препаратов, направленных на
улучшение хранения сахарной свеклы. К ним можно
отнести известь, сернистый газ, пирокатехин, сульфид натрия, картоцид, тиобендазол, углеаммиакад,
этриел и другие. Их использование носило единичный характер, из-за отсутствия стабильно получаемых
результатов они не получили широкого практического
применения.
В лаборатории при проведении микробиологических исследований по изучению эффективности действия препаратов на микроорганизмы мы сравнивали
Кагатник с эффективными, на наш взгляд, известными отечественными антимикробными средствами.
При этом действие Кагатника было значительно лучше, что способствовало его быстрому продвижению
на рынке антисептических продуктов, используемых
для хранения сахарной свеклы. Но мне хотелось бы
отметить другой важный момент.
18
Сахарная свекла №7/2013
В настоящее время внедрение этого эффективного
и необходимого препарата в производство сдерживается из-за отсутствия технических средств для проведения обработки. Технология применения Кагатника,
предложенная специалистами «Щелково Агрохим»,
по сути, несложная. Достаточно оборудовать буртоукладочную машину опрыскивающим устройством,
состоящим из емкости для раствора, трубопровода,
нагнетательного насоса и форсунки, расположенным
на конце укладочного конвейера. Вот такое нехитрое
устройство, но, тем не менее, им надо оборудовать машины, и такой буртоукладчик должен быть на каждом
заводе, причем не один, а для масштабной обработки
необходимо хотя бы два–три, и тогда процесс пойдет
быстрее. На практике этого нет, к нам часто поступают звонки, люди спрашивают, как обрабатывать,
чем и какое устройство использовать. Такие моменты в любом случае сдерживают широкое внедрение
Кагатника. А он необходим, поскольку большая часть
свеклы у нас хранится в полях. При этом с экономической точки зрения корнеплоды при краткосрочном
хранении можно не обрабатывать, а если свекла нуждается в более длительном хранении – от 30 суток и
свыше, то целесообразно применять Кагатник, и при
этом эффективность его будет только выше.
– Как говорится, все новое – это хорошо забытое
старое… Применимо ли это изречение к Кагатнику, то
есть данный продукт воспроизведен вновь или это совершенно новая разработка?
– Препарат Кагатник действительно можно назвать
инновационным продуктом нового поколения, и аналогов ему сегодня нет. В последние 3–4 года он стал
завоевывать свой рынок, и с каждым годом объемы его
применения наращиваются, потому что специалисты
все больше убеждаются в его высокой эффективности.
Свидетельством этому служат положительные отзывы
в Белгородской, Воронежской, Липецкой, Курской
областях и наши многочисленные исследования.
Мы изучали Кагатник в лабораторных условиях методом проведения микробиологических опытов в боксе на чистых культурах. Для определения результативности препарата такой метод считается более точным,
нежели в производстве. Именно с такого метода начинаются все исследования, связанные с установлением
обеззараживающих свойств препарата, и только потом
его проверяют в производственных условиях на сахарном заводе. Я уже неоднократно рассказывал на различных семинарах и конференциях об эффективности
использования Кагатника и рекомендовал применять
этот препарат, который, по нашему мнению, подтвержденному точными исследованиями, один из лучших. По крайней мере, на сегодняшний день эффективнее фунгицида, чем Кагатник, мы пока не знаем.
УДК 633.63 : 631.11
ПРИМЕНЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ
ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДУЦИОННЫМ ПРОЦЕССОМ
Н.К. Шаповалов, доктор сельскохозяйственных наук
И.Е. Солдат, кандидат сельскохозяйственных наук
Белгородский НИИСХ РАСХН
e-mail: [email protected]
На примере сахарной свеклы проведен анализ поведения системы «растение – удобрение – погодные условия»
и получено точное математическое выражение, описывающее связь доз вносимых удобрений, степени защиты
растений, влияния погодных условий на урожайность и
качество корнеплодов.
Ключевые слова: сахарная свекла, урожайность, содержание сахара, коэффициенты регрессии, корреляционный анализ.
Взаимосвязь внешних факторов и их воздействие
на систему «растение – удобрение – погодные условия» трудно поддаются статистической обработке.
Однако они чрезвычайно важны при прогнозировании адаптивно-ландшафтного земледелия [1, 2]. При
этом пока не найдено точного математического выражения, описывающего взаимосвязь доз вносимых
удобрений, степени защиты растений, влияния погодных условий и продуктивности сельскохозяйственных растений. В специальной литературе приводится
лишь множество частных уравнений, описывающих
связь отдельных факторов [3].
Подбирая математическое выражение, которое может охватить взаимосвязь перечисленных выше факторов в агроэкосистеме, мы исходили из следующего
выражения: МВ
. f . const
,
МП
где МВ, МП – массы химических веществ, вынесенных
биомассой растений и поступивших в почву с учетом баланса питательных веществ; f – функция внешних воздействий
(погодные условия, фотосинтетическая активная радиация и
т.д.); Const – постоянная величина для конкретной культуры
(как зависимость баланса питательных веществ от биогенных
условий. По нашим многочисленным исследованиям коэффициент варьирования Const не превышает 5–15 %).
В опытах Белгородского НИИСХ (1985–2011 гг.)
на примере сахарной свеклы выполнен системный
анализ функционирования системы «растение – удобрение – погодные условия». Было изучено три уровня защиты растений: ЗР 1 – протравливание семян
(фон); ЗР 2 – фон + почвенный гербицид; ЗР 3 – фон
+ почвенный гербицид + гербициды по вегетации (исходя из порога вредоносности). Исследования прово-
Таблица 1. Коэффициенты регрессии математических моделей
урожайности и содержания сахара в корнеплодах
в зависимости от средств химизации
и погодных условий, 1985–2011 гг.
По величине ГТК
Коэффициенты регрессии
Фактор
Урожайность, ц/га
Содержание
сахара, %
Константа
229,0
18,9
NPK/ЗР/ГТК
-1,153
0,01
ЗР/ГТК
-75,80
1,28
(NPK/ГТК)0,5
27,18
-0,13
(ЗР/ГТК)0,5
113,48
-1,56
Примечание: Величины констант определяются средними
(за годы исследований) показателями ГТК, осадков
и температуры воздуха
дили на фоне увеличивающихся доз удобрений – от
контроля (без удобрений) до NPK(120) и NPK(180).
Урожайность сахарной свеклы в зависимости от
условий года колебалась от 15,8 до 21 т/га на контроле
и повышалась до 46–52 т/га при внесении NPK(180)
кг/га и применении гербицидов на фоне 40 т/га навоза, внесенного под озимую пшеницу. Зависимость
изучаемых факторов принята в виде уравнения регрессии:
Таблица 2. Коэффициенты регрессии математических моделей
урожайности и содержания сахара в корнеплодах по величине
количества осадков и температуры воздуха,1985–2011 гг.
Фактор
Коэффициенты регрессии
Урожайность, ц/га
Содержание сахара, %
Константа
243,9
18,9
NPK/ОС
-
-15,79
NPK/Т
-
148,79
ЗР/ОС
-1,16
-429,50
ЗР/Т
1,46
5269,70
(NPK/ОС)0,5
-212,39
28,55
(NPK/Т)0,5
1254,15
87,78
(ЗР/ОС)0,5
-
101,39
(ЗР/Т)0,5
-
-337,18
Сахарная свекла №7/2013
19
Урожайность, сахаристость = а0 + а1 . NPK/ГТК + а2
. ЗР/ГТК + а . (NPK/ГТК)0,5 + а . (ЗР/ГТК)0,5,
3
4
где а0–а4 – коэффициенты регрессии; NPK – количество
вносимых удобрений (на фоне внесения навоза); ЗР – степень защиты растений пестицидами – варианты 1, 2, 3; ГТК
– гидротермический коэффициент.
Помимо использования общепринятого показателя
ГТК нами дополнительно проведен анализ влияния
количества осадков и суммы температур на продуктивность сахарной свеклы по уравнению:
Урожайность, сахаристость = а0 + а1 . а1 . NPK/ОС +
.
а2 NPK/Т + а3 . ЗР/ОС + а4 . ЗР/Т + а5 . (NPK/ОС)0,5 +
а6 . (NPK/Т)0,5 + а7 . (ЗР/ОС)0,5 + а8 . (ЗР/Т)0,5,
где а0–а8 – коэффициенты регрессии, ОС – количество
осадков (мм), Т – сумма температур (средняя температура
воздуха) в градусах.
В качестве граничных значений ГТК, осадков и суммы температур взяты их пределы за время проведения
стационарных опытов в период вегетации сахарной
свеклы: ГТК – 0,67–1,63, сумма осадков – 188–424
мм, средняя температура – 14,1–16,5 0С.
Коэффициенты регрессии моделей, полученные по
экспериментальным данным в стационарных опытах,
представлены в таблице 1.
Корреляционный анализ показал, что величина
урожайности с ростом доз удобрений от NPK(120) до
NPK(180) значительно увеличивается: парный коэффициент корреляции rп – 0,80; частный коэффициент
корреляции rч – 0,91 («чистая связь» при исключении
влияния других факторов). Влияние химической защиты растений в сравнении с ручной прополкой посевов на урожайность оказалось слабо выраженным:
rп – 0,15, rч – 0,42. Это связано с относительно низкой
засоренностью посевов, поскольку предшественником сахарной свеклы была озимая пшеница, которая
размещалась по чистому пару, где был проведен целый
комплекс агротехнических приемов по уничтожению
сорняков. При сильной засоренности посевов применение только агротехнических приемов недостаточно.
Целесообразно использовать почвенные и послевсходовые гербициды. Полученные данные показали, что
урожайность сахарной свеклы в максимальной степени зависит от величины ГТК, особенно в апреле (rч –
0,56), когда появляются всходы. В целом за весь период вегетации величина урожайности формируется под
влиянием складывающихся погодных условий (ГТК,
осадки, температура). Прямая зависимость урожайности сахарной свеклы от количества осадков наиболее
выражена в июле и августе (rп – 0,34, rч – 0,59).
В целом за весь период вегетации повышенное
количество осадков, высокие температуры воздуха
неблагоприятно влияли на накопление сахара в корнеплодах – рис.1 (по осадкам rч – 0,76, по сумме температур rч – 0,50).
Максимальная урожайность сахарной свеклы в зависимости от доз внесенных удобрений достигалась в
интервале ГТК – 0,9–1,2 (рис. 2). При более высоком
20
Сахарная свекла №7/2013
Рисунок 1. Зависимость накопления сахара (%) в корнеплодах
от величины ГТК, NPK и средств защиты.
Рисунок 2. Зависимость урожайности (ц/га) сахарной свеклы
от NPK, ГТК и средств химической защиты
значении ГТК наблюдалось незначительное снижение урожая. Зависимость накопления сахара от величины ГТК в апреле и мае была слабо выражена, в
августе – наоборот, накопление сахара происходило
более интенсивно при оптимальном для достижения
максимальной урожайности значении ГТК – 0,9–1,2,
rч – 0,86.
Системный анализ результатов опытов показывает, что накопление сахара в корнеплодах понижается
с увеличением количества осадков и увеличивается с
повышением температуры. В целом за весь период вегетации накопление сахара в корнеплодах снижается
при ГТК, отличающемся от среднемноголетнего (1,15,
rп–rч – 0,57). Анализ влияния отдельных факторов
(степени удобренности, защиты растений пестицидами, ГТК, осадков, температуры воздуха) на величину
урожая и накопление сахара в корнеплодах выявил существенную роль удобрений (52,6 %) и величины ГТК
(14,48 %).
Учет взаимодействия удобрений, степени защиты
растений с погодными условиями показал, что больше
всего на урожайность сахарной свеклы влияет соотношение удобрений и осадков, а на накопление сахаров
– соотношение удобрений и температуры воздуха при
оптимальном выпадении осадков.
Это подтверждают коэффициенты регрессии математических моделей урожайности и содержания сахара в корнеплодах сахарной свеклы в зависимости от
средств химизации, ГТК осадков и температуры.
Управление продуционным процессом при возделывании сахарной свеклы станет более эффективным
по мере совершенствования методов долгосрочного
прогнозирования погодных условий.
Литература
1. Коновалов Н.Д., Коновалов С.Н. Перспективы
развития свекловодства и биологизации земледелия в
ЦЧР // Сахарная свекла. – 2008. – № 5. – С. 21–24.
2. Минакова О.А., Александрова Л.В. Модификация
расчета доз минеральных удобрений методом баланса
на планируемую урожайность // Сахарная свекла. –
2008. – № 5. – С. 25–27.
3. Муха В.Д., Кочетов И.С., Муха Д.В., Пелипец В.А.
Основы программирования урожайности сельскохозяйственных культур // Учебное пособие. М.: МСХА,
1994. – 251 с.
4. Курбанов Х., Фаталиев К. Оформление научноисследовательских работ и математическое моделирование результатов. – Баку: 2011. – 158 с.
5. Касумова А.А., Насибов В.И., Набиев А.А.
Математическое моделирование результатов кратковременного и длительного хранения свеклосырья //
Сахарная свекла. – 2012. – № 8. – С. 36–38.
Application jd mathematical modeling of the process on
produtsionnym sugar beet
N. Shapovalov, I.Soldat
In steady-state field sugar beet trials of the GNU Belgorod
Agricultural Research Institute (1985–2011), based on the
experimental data, the analysis of the behavior of “soil-plantweather condition” with the system approach. The authors set
out to get an accurate mathematical expression that describes the
relationship of doses of fertilizers, plant protection, the impact
of weather conditions on the yield and quality of sugar beet.
Mathematical modeling is aimed at improving the efficiency of
sugar beet in the Central Black Earth region of Russia.
Key words: sugar beet yield, sugar content, the regression
coefficients, correlation analysis.
ИНФОРМАЦИЯ
ПЕРЕДОВАЯ СВЕКЛОСЕЮЩАЯ ОБЛАСТЬ
СДАЕТ ПОЗИЦИИ
23 августа 2013 г. на базе Чернянского сахарного завода состоялось межрайонное совещание о подготовке свеклосахарного подкомплекса Белгородской области к сезону 2013–2014 гг. В текущем году площади
посева сахарной свеклы на Белгородчине сократились
более чем на 25 %, в следующем году их уменьшат еще
на 3 тыс. га. Подобный шаг сельхозпроизводители
объясняют проблемами с реализацией урожая.
По словам заместителя начальника Департамента
АПК области – начальника Управления целевых программ в растениеводстве В. Мельникова, сложившая
ситуация отрицательно сказалась как на валовом сборе свеклы – по прогнозам, он не будет превышать 2,9
млн т, –так и на работе сахарных заводов, которые изза потери зоны поставок вынуждены искать сырье в
других регионах.
Выступивший на совещании начальник отдела целевых программ в растениеводстве того же управления Е. Баранов отметил, что в прошлом году средняя
рентабельность сахарной свеклы в хозяйствах области
составила 30 %. Однако были и такие производители,
которые из-за недобросовестности переработчиков
сработали в убыток. По этой причине в 2013 г. полностью отказались от выращивания сахарной свеклы
ООО «Зерно Белогорья» и ЗАО «Краснояружская
зерновая компания». Резко сократилась доля
крестьянско-фермерских хозяйств в структуре поставщиков свеклосырья. Он подчеркнул, что эта тенденция вызывает тревогу, потому что сегодня, как
никогда, область близка к тому, чтобы безвозвратно
потерять свеклосахарную отрасль.
Стоит отметить, что в этом году уборка свеклы началась на три недели раньше календарного плана и
пока урожайность составляет 320 ц/га, что на 30 центнеров больше, чем в прошлом году. Приемку корнеплодов ведут три перерабатывающих предприятия: в
Валуйском, Чернянском и Волоконовском районах.
ТРК «Мир Белгородья»
НАЧАЛО СЕЗОНА ПЕРЕРАБОТКИ
САХАРНОЙ СВЕКЛЫ НА КУБАНИ
По сообщению Министерства сельского хозяйства
и продовольствия Краснодарского края на 26 августа
13 сахарных заводов, находящихся в этой зоне, уже
переработали 954 тыс. т свеклы и выработали 107 тыс.
т сахара. Объем производства сушеного жома составил
19 т.
Наибольший
объем
переработки
сахарной свеклы приходится на ОАО «Сахарный завод «Ленинградский», ОАО «Кристалл–2», ЗАО
«Сахарный завод «Свобода» и ЗАО «Кристалл».
www.dsh.krasnodar.ru
Сахарная свекла №7/2013
21
УДК: 633.63:631.51:631.8:631.559
ВЛИЯНИЕ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
И ФОНА ПИТАНИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ
И КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ
Н.А. Лукьянюк, М.И. Гуляка
РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле»
e-mail: [email protected]
В длительном стационарном полевом опыте изучалась же ухудшает качество сырья (увеличивается содержаразноглубинная основная обработка почвы под сахарную ние альфа-аминного азота, снижается сахаристость,
свеклу на разных фонах органических и минеральных чистота сока и заводской выход сахара). Избыток
удобрений.
азотных удобрений может привести к загрязнению
Ключевые слова: обработка почвы, удобрения, про- почв и вод нитратами и нитритами, особенно при
дуктивность.
промывном режиме. Но к недобору урожая корнеплоТрадиционно сложившимся способом основной дов и снижению выхода сахара приводит и недостаток
обработки почвы под большинство культур севообо- удобрений [1]. Учитывая актуальность данной темы, в
рота является отвальная вспашка. Известно, что она 2008–2010 гг. мы провели исследования по определетребует высоких затрат энергоресурсов. В мировом нию оптимальных способов и глубины основной обземледелии все большее признание находит миними- работки почвы под сахарную свеклу на фоне различзация обработки почвы, предусматривающая сокра- ных доз органических и минеральных удобрений.
щение количества и уменьшение ее глубины, замену
Опыты закладывали на дерново-подзолистой леготвальной вспашки приемами безотвального рыхле- косуглинистой почве, развивающейся на пылеватония и поверхностной или мелкой обработки. Долгое песчанистом суглинке, подстилаемом с глубины 0,7–
время ведутся споры, какой должна быть оптимальная 0,8 м средним и ниже – легким суглинком. Мощность
глубина обработки почвы под сахарную свеклу, но на гумусового горизонта составляет 20–25 см. В пахотном
сегодняшний день среди ученых и практиков отсут- слое глубиной до 20 см: содержится 3,7–3,8 % гумуса,
ствует единое мнение на этот счет.
300–322 мг – подвижных форм фосфора и 198–225
Дерново-подзолистые почвы Беларуси имеют маломощный гумусовый слой (20–22 см) Таблица 1. Продуктивность сахарной свеклы в зависимости от способа и глубии бедный элементами питания подзоны основной обработки почвы (2008–2010 гг.)
листый горизонт с высокой кислотноСодержание,
Густота
стью и неблагоприятными физическиВсходы
Урожай- СахариВыход
ммоль/кг
Вариант
насаждения
сорняков,
ность, стость,
сахара,
ми свойствами, поэтому преимущества
опыта
растений,
шт/м2
т/га
%
т/га
аmN
К
Nа
глубокой (30 см и более) обработки не
тыс. шт/га
являются для этой зоны безусловными.
Фон I – 40 т/га навоза N90Р60К120
Исследования, проведенные за послед1
271
87
69,8
17,0
18,9 54,8 2,4
10,4
ние десятилетия, показали, что увели2
301
85
69,6
17,4
17,9
55,8
2,6
10,5
чение глубины пахотного слоя свыше
3
260
86
69,2
17,1
19,2 56,1 2,8
10,3
20 см за счет подзолистого горизонта
не дает положительного результата [2].
4
371
85
70,9
17,0
17,2 53,2 2,6
10,5
В этой связи большой интерес представ5
255
87
72,9
17,0
19,5 54,1 2,8
10,7
ляют данные, полученные в длительном
НСР05
4,6
0,6
стационарном полевом опыте, заложенФон II – 80 т/га навоза N120Р90К160
ном на Опытной станции по сахарной
1
299
85
74,8
16,8
23,9 59,4 2,5
10,9
свекле (г. Несвиж) в 1957–1959 гг.
2
286
88
73,7
16,9
30,0 60,6 2,2
10,7
Известно, что в формировании уро3
321
88
73,5
16,9
24,4 57,8 2,1
10,7
жая и качества корнеплодов сахарной
4
373
84
72,5
16,7
22,6
58,3
2,4
10,4
свеклы очень велика роль удобрений.
Их избыток усиливает лишь рост ли5
209
86
74,6
16,8
29,7 59,9 2,2
10,7
стьев и не дает прибавки урожая, к тому
НСР05
4,2
22
Сахарная свекла №7/2013
Таблица 2. Энергозатраты при разной глубине вспашки
Наблюдения показали, что увеличение глубины
вспашки с 20 см до 25 и 30 см под сахарную свеклу не
Расход топлива
Глубина
приводит к повышению урожайности и сахаристости
вспашки
корнеплодов (см. табл. 1), а лишь увеличивает расл/га
±к контролю
МДж/га
±к контролю
ход топлива на 2,7 и 5,0 л/га соответственно (табл.
20 см
17,0
722
2). При проведении отвальной вспашки на глубину
25 см
19,7
+2,7
837
+115
30 см на поверхности оказывается бедный элемен30 см
22,0
+5,0
935
+212
тами питания подзолистый горизонт, имеющий вымг/кг почвы обменного калия, рН (КС1) составляет сокую кислотность и неблагоприятные физические
6,4–6,7. Звено севооборота: ячмень – горох на зерно свойства. Поэтому на таких почвах предпочтительнее
– озимая пшеница – сахарная свекла. Повторность окультуривать верхний слой глубиной до 20 см, а не
опыта – трехкратная, размещение делянок – стан- разбавлять его малоплодородным подпахотным, неся
при этом затраты, не окупающиеся дополнительным
дартное, учет урожая – сплошной поделяночный.
Сахарную свеклу (гибрид Крона) возделывали по урожаем.
Отмечено также, что разуплотнение подпахотного
типовой технологии. Схема опыта включала следуюслоя
(20+10 см) дерново-подзолистых почв не дает
щие варианты:
1 – отвальная вспашка на глубину 20 см (контроль); положительного эффекта. Не выявлено снижения
продуктивности сахарной свеклы при замене отваль2 – отвальная вспашка на глубину 25 см;
ной вспашки безотвальным рыхлением. В ходе ис3 – отвальная вспашка на глубину 30 см;
следования отмечена тенденция улучшения техно4 – безотвальное рыхление на глубину 30 см;
5 – отвальная вспашка на глубину 20 см + углубление логических качеств свеклы (снижение содержания
альфа-аминного азота) при проведении безотвальной
на 10 см.
Фон I – 40 т/га навоза N90Р60К120, фон II – 80 т/га обработки почвы (см. табл. 1).
После безотвальной обработки на поверхности понавоза N120Р90К160.
чвы
остается мульчирующий слой из стерни зерноКоличество всходов сахарной свеклы независимо
вого
предшественника и внесенного навоза. Мульча
от варианта обработки почвы было достаточным для
способствует
сохранению почвенной влаги и более
формирования оптимальной густоты насаждения расэффективному
ее использованию в периоды засухи.
тений к уборке порядка 80–90 тыс. шт/га.
Наши
опыты
показали,
что безотвальное рыхление по
Увеличение глубины вспашки не снижало засоренсравнению
с
отвальной
вспашкой улучшило водный
ность посевов сахарной свеклы, а после безотвального
режим
почвы,
то
есть
повысило
запасы влаги в почве,
рыхления отмечена тенденция увеличения численноскак
общей,
так
и
продуктивной
(табл. 3). Плотность
ти сорных растений (табл. 1). Однако это не служит
почвы
осталась
на
одном
уровне
с отвальной вспашпрепятствием к применению безотвальной обработки
почвы, так как наличие эффективных гербицидов по- кой. Кроме того, оставленная на поверхности мульча
зволяет успешно справиться с засоренностью и иметь повысила устойчивость почвы к водной и ветровой
эрозии.
чистые посевы сахарной свеклы.
Система удобрения сильно влияет на велиТаблица 3. Агрофизические свойства почвы в зависимости от способа
чину урожая сахарной свеклы, качество коросновной обработки (слой глубиной до 30 см), среднее за 2008–2010 гг. неплодов и выход сахара. Некоторые научные
учреждения дают рекомендации по завышенКапиллярная
Запас влаги, мм/га
Плотность, Влажность,
Вариант
влагоемкость,
ным дозам минеральных удобрений, в осог/см3
%
общей продуктивной
%
бенности азотных, которые в большей степеОтвальная
ни влияют на качество свекловичного сырья.
вспашка
27,7
1,23
13,9
51,1
39,9
При этом их эффективность не подтверждена
на 30 см
результатами полевых опытов, и завышенные
Безотвальное
нормы часто используются в производственрыхление
28,4
1,23
15,1
56,0
44,9
на 30 см
ной практике.
Мы провели исследования на двух
фонах
органических и минеральных
Таблица 4. Экономическая эффективность возделывания сахарной свеклы
на разных уровнях удобрений
удобрений и установили, что на повышенном фоне питания в контрольном
Урожайность
Чистый
Себестокорнеплодов
доход, Рентабель- имость,
варианте урожайность корнеплодов возДозы удобрений
при базисной
долл.
ность, %
долл.
растает на 4,4 т/га (см. табл. 1), но вместе
сахаристости, т/га США/га
США/т
с тем ухудшаются технологические ка75,4
2078
78
15,9
40 т/га навоза, N90Р60К120
чества за счет снижения сахаристости и
80 т/га навоза, N120Р90К160
77,5
2050
69
17,5
увеличения содержания мелассообразуЭнергетический
эквивалент
Сахарная свекла №7/2013
23
24
Сахарная свекла №5/2013
Сахарная свекла №5/2013
25
ющих веществ (калия, натрия и альфа-аминного азота). Выход сахара (т/га) на втором фоне был несколько
выше, но себестоимость одной тонны корнеплодов
возрастала с 15,9 до 17,5 долл. США, а рентабельность
упала со 158 до 134 % (табл. 4).
Таким образом, применение завышенных доз навоза и минеральных удобрений необосновано. Для
получения высоких урожаев сахарной свеклы (порядка 70 т/га) с хорошими технологическими качествами
на хорошо окультуренной легкосуглинистой почве достаточно внести на 1 га 40 т подстилочного навоза и
N90P60K120.
По результатам наших исследований можно сделать следующие выводы. На фоне умеренных и высоких доз органических и минеральных удобрений
оптимальной является глубина вспашки под сахарную
свеклу 20 см; более глубокая вспашка и рыхление подпахотного слоя (при его плотности в пределах оптимальной) нецелесообразны. Вспашка на глубину 20 см
обеспечивает получение высокого урожая корнеплодов с хорошими технологическими качествами, она
же является и энергосберегающей.
При угрозе водной или ветровой эрозии вместо отвальной вспашки под сахарную свеклу можно провести безотвальное рыхление (с предварительной заделкой навоза тяжелой дисковой бороной) без риска
снижения урожая корнеплодов и выхода сахара.
На дерново-подзолистой легкосуглинистой почве
с высоким уровнем почвенного плодородия увеличение доз органических и минеральных удобрений под
сахарную свеклу с 40 т/га навоза + N90Р60К120 до 80 т/га
навоза + N120Р90К160 не приводит к достоверному повышению выхода сахара вследствие ухудшения технологических качеств корнеплодов.
Литература
1. Вострухин Н.П. Земледелие и свекловодство
/Н.П. Вострухин. – Минск: «Беларуская навука»,
2009. – С.358–359.
2. Гуреев И.И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свеклы / И.И. Гуреев. – М.:
Печатный город, 2011. – С. 61–73.
Effect of primary tillage and fertilization on the level of
productivity and quality of sugar beet
N.A. Lukyanyuk, M.I. Guliyka
The article presents the results of research in the long-term
steady-state field experience, which is regarded as pelagic
primary tillage for sugar beet at different levels of organic and
mineral fertilizers.
Keywords: soil, fertilizer, productivity
ИНФОРМАЦИЯ
СВЕКЛОВОДЫ ЦЧР ОТЧИТАЛИСЬ О ХОДЕ УБОРКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ
И ПОДГОТОВКЕ К ОСЕННЕМУ СЕВУ
23 августа в Курске прошло совещание по вопросам
уборки урожая и подготовки к осеннему севу, которое
провел председатель Правительства РФ Д. Медведев.
В совещании также приняли участие полпред
Президента РФ в ЦФО А. Беглов, министр сельского хозяйства Н. Федоров, представители профильных
ведомств, главы регионов и представители отраслевых
предприятий и организаций,
В начале совещания Д. Медведев озвучил, что на 20
августа зерновые убраны с половины посевных площадей России. Намолочено свыше 53 млн т зерна,
почти на 5,5 млн т больше, чем в прошлом году. При
этом средняя урожайность составляет 25,8 ц/га, что
тоже превышает прошлогодние показатели. Согласно
прогнозам, в этом году ожидается валовый сбор зерна
в пределах 90 млн т.
Премьер-министр обратил внимание на новую госпрограмму развития сельского хозяйства, подчеркнув,
что в этом году на поддержку отрасли растениеводства
из федерального бюджета предусмотрено выделение
субсидий на сумму свыше 60 млрд руб. Он проинформировал участников совещания, что буквально перед
совещанием подписал распоряжение Правительства
РФ о распределении субсидий на поддержку экономически значимых региональных программ в области
26
Сахарная свекла №7/2013
растениеводства на 3 млрд руб. и в области животноводства на сумму около 8 млрд руб.
Губернатор Воронежской области А. Гордеев, выступая с докладом, сообщил, что уборка зерновых
и зернобобовых культур вступила в завершающую
стадию. На текущую дату обмолочено более 80 %
посевных площадей, или 1,15 млн га. По данным
Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», около 70 % урожая пшеницы относится к
продовольственному зерну. С учетом уборки поздних
культур и кукурузы на зерно валовой сбор зерновых
ожидается порядка 4 млн т. Это на 20 % превысит уровень прошлого года. По предварительным расчетам,
в текущем году сельхозпредприятия области планируют собрать около 4 млн т сахарной свеклы, приступив к массовой копке корнеплодов в начале сентября.
Посевы подсолнечника тоже находятся в хорошем состоянии, валовой сбор ожидается на уровне 800–850
тыс. т.
А. Гордеев обратился к Председателю Правительства
с просьбой: дать поручения Минсельхозу РФ и
Минфину РФ об увеличении лимита финансирования
программы мелиорации из федерального бюджета.
http://riavrn.ru/news
УДК 633.63:631.582
К ВОПРОСУ О СПОСОБАХ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
В СЕВООБОРОТЕ
С.П. Танчик, доктор сельскохозяйственных наук
А.А. Цюк, кандидат сельскохозяйственных наук
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
e-mail: [email protected]
Показано влияние основной обработки чернозема
типичного в зернопропашном севообороте на воднофизические показатели почвы.
Ключевые слова: обработка, почва, продуктивность.
Научно-обоснованная система обработки почвы
играет особую роль в условиях хронического дефицита влаги и периодических засух, характерных для
большинства регионов интенсивного земледелия
Украины.
В современных условиях особенно актуально создание бездефицитного, а в перспективе – положительного баланса гумуса, что позволит улучшить физические, физико-химические и агрохимические свойства
почвы и окажет положительное воздействие на уровень продуктивности земледелия [1].
Задача наших исследований состояла в определении влияния систем основной обработки почвы
в зернопропашном севообороте на изменения ее
водно-физических свойств. Опыты закладывали на
Агрономической опытной станции университета в
2002–2012 гг. на площади 240 м2 в четырехкратной
повторности. Почва опытного участка представлена
черноземом типичным малогумусным среднесуглинистым с содержанием гумуса в обрабатываемом слое
4,2–4,5 %, рНсол – 7–7,2, емкостью поглощения – 31
м-экв на 100 г почвы. Удельная масса почвы составляет 2,6 г/см3, равновесная объемная масса – 1,2–1,27
г/см3. Почвеные воды залегают на глубине 5–6 м.
Чередование культур в севообороте: клевер – пшеница озимая – сахарная свекла – кукуруза на силос –
пшеница озимая – кукуруза на зерно – горох – пшеница озимая – сахарная свекла – ячмень с подсевом
клевера.
В опыте изучали следующие варианты систем
основной подготовки почвы:
1) дифференцированная обработка (контроль), рекомендованная в лесостепи и предусматривающая за
ротацию севооборота 6 вспашек, две поверхностные
обработки под пшеницу озимую после гороха и кукурузы на силос и одну плоскорезную обработку под
ячмень после свеклы;
2) плоскорезная обработка под все культуры, за
исключением поверхностной обработки дисковыми
орудиями под пшеницу озимую после гороха и кукурузы на силос,
3) отвально-безотвальная, состоящая из ярусной
вспашки под сахарную свеклу, поверхностного дискования под пшеницу озимую после гороха и кукурузы на силос и плоскорезного рыхления под остальные
культуры.
Известно, что решение о необходимости проведения того или иного вида обработки почвы принимается, исходя из отношения между оптимальной
и равновесной плотностью. Равновесная плотность
пахотного слоя черноземных почв, независимо
от приемов обработки, находится в пределах 1,1–
1,3 г/см3. Следовательно, одна из задач основной
обработки – создать плотность, которая была бы
оптимальной в течение периода вегетации растений. Результаты наших исследований показали, что
плотность почвы изменялась под влиянием обработки. На начальных этапах развития сахарной свеклы плотность почвы варьировала в пределах 1,08–
1,14 г/см3 (рис.1), увеличившись за вегетацию, но не
выйдя за пределы оптимальной в вариантах с дифференцированной и отвально-безотвальной обработками. На фоне плоскорезной и поверхностной обработки наблюдалось уплотнение почвы на глубине
20–30 см, достигшее более оптимального показателя
– 1,3 г/см3. Во время уборки сахарной свеклы было
отмечено увеличение плотности под влиянием почвообрабатывающих орудий, атмосферных осадков и
самоуплотнения. В этот период плотность почвы находилась в пределах 1,19–1,24 г/см3. В вариантах с
безотвальной обработкой, при которой не происходит
механического переворачивания пластов и перемешивания почвы орудиями, во все фазы роста и развития
растений отмечалось более высокое уплотнение почвенных слоев на глубине 10–20 и 20–30 см.
Высокий показатель плотности почвы отмечен
в вариантах с систематической плоскорезной и поверхностной обработкой в слое 0–30 см, где в течение
трех ротаций севооборота почва не переворачивалась.
Однако отмеченное изменение показателя незначиСахарная свекла №7/2013
27
часов в разных системах обработки почвы не отличались сильно от
контроля. Применение отвальнобезотвальной основной обработки
почвы в севообороте характеризовалась лучшей водопроницаемой способностью. Меньшую водопроницаемость имели системы плоскорезной
и поверхностной обработки почвы.
Вариант дифференцированной обработки показал худшие результаты.
Водные свойства почвы, как
комплекс процессов поступления,
перераспределения, аккумуляции и
испарения влаги, зависит от ее плотности. Вероятно только вначале атРис. 1. Изменение водно-физических свойств в зависимости от обработки почвы
мосферная влага поступает в поверхностный слой почвы по крупным
тельно, поскольку он не выходит за пределы статисти- порам и трещинам, независимо от плотности. Все поческого критерия существенности [2]. Применение следующие этапы миграции влаги в той или иной стеотвально-безотвальной обработки в севообороте по- пени, прямо или косвенно, обусловлены плотностью
зволило оптимизировать плотность почвы.
почвы. Считается, что рыхлая почва лучше восприСнижение поступления влаги в толщу почвы может нимает влагу (но скорее от нее освобождается), чем
быть причиной разрушения микроагрегатов и умень- плотная. Впитывание влаги в рыхлую почву сопрошения части крупных некапиллярных пор. Оно при- вождается ее уплотнением, быстрым наступлением
водит к застою воды на поверхности почвы и усили- равновесного состояния. Одновременно с этим резко
вает эрозионные процессы, а в зимний период создает уменьшается поступление влаги в почву. Если поры
угрозу образования ледовой корки на посевах озимых большие, всасывание продолжается дольше, если
культур [3].
мелкие – быстрее. Поскольку в почве имеются поры
На водопроницаемость в значительной степени разного размера, то мелкие быстрее заполняются вовлияет способ обработки почвы, ее интенсивность и дой. Поток в них становится прямолинейным и подглубина. Почвы в естественных условиях имеют луч- чиняется закону Дарси, а именно, пропорциональшие фильтрационные свойства, чем те, которые дол- но гидравлическому градиенту. Чем плотнее почва и
гое время распахиваются. Это обусловлено тем, что в меньше крупных пор, тем быстрее завершается фаза
старопахотных почвах образуется плужная подошва, всасывания и наступает фильтрация.
удерживающая проникновение воды в более глубокие
Анализ данных плотности почвы и всасывания власлои почвы. Кроме того, отмершие корни и мезофау- ги в первый час наблюдений показал слабую связь
на мешают проникновению воды в почву. [4].
между этими показателями. Это означает, что первоНаблюдения за водопроницаемостью почвы пока- начальное поступление влаги осуществлялось по
зали, что скорость поглощения воды в течении трех крупным порам и трещинам и от плотности почти не
зависело (r = -0,25 ± 1,5).
Структурное состояние почвы является важным показателем ее плодородия. Только на хорошо оструктуреной
почве наиболее полно обеспечиваются
потребности растений в воде и питательных веществах [5]. Она отличается
высокой влагоемкостью и водопроницаемостью, оптимальной пористостью,
менее подвержена воздействию дефляции. Для нее характерен благоприятный
водно-воздушный и тепловой режимы,
предопределяющие интенсивную мобилизацию питательных веществ и поРис. 2. Изменение продуктивности пашни и энергетическая эффективность
вышение уровня жизнедеятельности
от обработки почвы (2002-2012 гг.)
микрофлоры [6].
28
Сахарная свекла №7/2013
Для растений важен оптимальный агрегатный состав почвы, при котором агрономически ценные водоупорные агрегаты составляют более 40 % его массы, а коэффициент структурности превышает 1. Для
черноземных почв эти показатели достигают обычно
более 50 % и 2 соответственно.
Мы установили, что системы основной обработки почвы существенно повлияли на изменение структурно-агрегатного состава почвы (рис. 1).
Высокий коэффициент структурности отмечен при
проведении отвально-безотвальной и поверхностной обработок почвы в сравнении с контролем.
Увлажнение, питательный режим, агрофизические
свойства почвы, биологические процессы разной
интенсивности в ней после каждого из предшественников, а также погодные условия, в конечном итоге,
обеспечивают урожайность культур севооборота и
продуктивность пашни.
Лучшим вариантом системы основной обработки почвы оказалась отвально-безотвальная обработка, при которой намного выше была продуктивность
пашни по сравнению с дифференцированной обработкой (контроль). Варианты плоскорезной и поверхностной обработки почвы вызвали существенное снижение урожайности всех культур севооборота (рис. 2).
Одним из основных направлений сохранения энергетических ресурсов в земледелии является разработка
и внедрение технологий, обеспечивающих уменьшение удельных затрат совокупной энергии на единицу
продукции. Важным показателем является сравнение количества энергии, аккумулированной в урожае
культуры, ее совокупной энергии, затраченной на выращивание и сбор урожая (коэффициент энергетической эффективности).
Энергоэффективными оказались варианты отвальнобезотвальной (КЭЭ – 6,2) и
дифференцированной (КЭЭ
– 6,0). Энергетически менее
эффективными оказались поверхностная и плоскорезная
(КЭЭ – 5,5) обработки, что
обусловлено низкой урожайностью культур севооборота в
этих вариантах.
Таким образом, система
отвально-безотвальной
основной обработки почвы
в зернопропашном севообороте создает лучшие условия для оптимизации воднофизических
показателей
плодородия чернозема типичного среднесуглинистого и
обеспечивает наивысшую урожайность сахарной свеклы и
продуктивность севооборота. Данная система основной обработки почвы оказалась энергетически оптимальной для выращивания сельскохозяйственных
культур в севообороте.
Литература
1. Круть В.М. К вопросу применения безотвальной
обработки почвы под зерновые / В.М. Круть, С.П.
Танчик // Научный вестник Национального аграрного университета. – 2002. – № 47. – С. 13–18.
2. Шикула М.К. Минимальная обработка черноземов и воспроизводство их плодородия. – М.:
Агропромиздат, 1990. – 320 с.
3. Гудзь В.П. К вопросу теории обработки почвы
под озимую пшеницу в зерно-свекольном севообороте
Лесостепи Украины (по материалам 20-летних исследований в стационарных севооборотах) / В.П. Яблоко,
И.П. Максимчук, А.П. Кротинов, Л.В. Джемесюк
// Сб. наук. пр. – УДАУ (спецвыпуск). – 2003. – С.
591–596.
4. Медведев В.В. Плотность сложения почв (генетический, экологический и агрономические аспекты)
/ В.В. Медведев, Т.Э. Лактионова, Т.Н. Лындина. –
Харьков, – 2008. – 405 с.
5. Агрофизика от А.Ф. Иоффе до наших дней / Под
ред. И.Б. Ускова /. – Санкт-Петербург, 2002. – 330 с.
6. Ноябрьской И.Н. Плодородие почвы в интенсивном земледелии / И.Н. Ноябрьской, И.М.
Шапошников. – М.: Россельхозиздат, 1984. – 205 с.
Сахарная свекла №7/2013
29
УДК 631.82.87
ВЛИЯНИЕ РАЗЛОЖЕНИЯ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА
НА НАКОПЛЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ МИНЕРАЛЬНОГО
ПИТАНИЯ В ЧЕРНОЗЕМЕ ВЫЩЕЛОЧЕННОМ
Н.В. Безлер, доктор сельскохозяйственных наук
И.Н. Холопкин, аспирант
Всероссийский НИИ сахарной свеклы имени А.Л. Мазлумова
e-mail: [email protected]
Приведены результаты исследований по использо- вать несколько видов жома: свежий (в нем содержится
ванию свекловичного жома в качестве органического от 6–8 % до 20 % СВ при рН 5,7–6,2) и кислый (нахоудобрения. Выявлено его положительное влияние на на- дящийся в заводском жомохранилище более трех сукопление в почве азота и фосфора, что способствовало ток, рН менее 5) [3]. В состав жома входят пектиновые
повышению урожайности озимой пшеницы и сахарной вещества, клетчатка, гемицеллюлоза. Имеется также
свеклы на 12 и 14 %. Установлено, что по действию на небольшое количество белка, минеральных веществ и
эффективное плодородие и продуктивность сахарной сахара. В 1 кг свежего свекловичного жома содержится
свеклы, свекловичный жом находится на одном уровне с 2,2 г азота, 0,5 г фосфора и 1,2 г калия. Поэтому при
соломой, вносимой в качестве органического удобрения.
внесении в почву жома в дозе 60 т/га почву поступает:
Ключевые слова: свекловичный жом, микромицет 132 кг азота, 30 кг фосфора и 72 кг/га калия.
– целлюлозолитик, обменная кислотность, щелочногиВ жоме обнаружены микроэлементы: барий, свидролизуемый азот, подвижный фосфор, продуктивность нец, бор, железо, кобальт, медь, молибден, в нем не
озимой пшеницы и сахарной свеклы.
содержится тяжелых металлов и семян сегетальных
До недавнего времени системы земледелия базиро- растений [1].
вались на массовом применении повышенных и выОднако уровень кислотности, при внесении жома
соких доз минеральных и органических удобрений. в почву, быстро доходит до рН 3,3–3,8, что приводит
Сейчас наблюдается обратный процесс. Сокращение к подкислению почвенного раствора на первом этапе
минерального питания связано с высокой стоимостью разложения [4]. Это отрицательное качество не столь
этого вида удобрений, а органического – с резким опасно для черноземов, почвенный поглощающий
сокращением поголовья КРС. Это приводит к сни- комплекс которых на 90 % насыщен Ca и Mg. В то
жению эффективного и потенциального плодородия же время при совместном внесении жома с соломой
почвы и естественно – к падению урожайности сель- кислотность частично нейтрализуется. При запашке в
скохозяйственных культур.
почву соломы, микромицета-целлюлозолитика, питаДля восстановления в почве органических веществ, тельной добавки и азота происходит некоторое повыможно использовать отходы свеклосахарного про- шение значения рН [2]. На полях после уборки зеризводства, к которым относится свекловичный жом. новых культур остается до 3 – 4 т/га соломы. Поэтому
Долгое время его использовали в животноводстве как целесообразно применять свекловичный жом в качеценный корм, однако сейчас из-за невостребованно- стве органического удобрения в сочетании с соломой
сти этого отхода переработки сахарной свеклы неко- зерновых культур.
торые сахарные заводы столкнулись с проблемой его
утилизации. По составу жом с содержанием Таблица. Урожайность озимой пшеницы и сахарной свеклы 2011–2012 г.
1020 % сухих веществ в некоторой степени
Сахарная свекла (2012г.)
Озимая
можно сравнить с навозом, в котором содерВариант
пшеница Урожайность, Сахаристость,
Сбор
жится 20–30 % СВ от общей массы. Поэтому
ц/га,(2011г.)
т/га
%
сахара, т/га
для компенсации дозы 40 т/га навоза по
Контроль
18,0
34,9
17,1
5,90
углероду в почву необходимо внести 40 –
Солома
20,4
41,5
17,2
7,16
60 т/га свекловичного жома.
Солома+жом
60
т/га+
Свекловичный жом представляет собой
20,6
40,5
17,3
7,02
микромицет
выщелоченную свекловичную стружку толЖом 60 т/га
18,0
39,9
17,2
6,87
щиной не более 2 мм с влажностью около 90
НСР
2,86
5,8
0,5
1,10
05
%. В качестве удобрения можно рассматри-
30
Сахарная свекла №7/2013
мечено в мае на варианте с внесением
60 т/га жома (рис. 1). Это объясняется
высокой кислотностью жома, которая
способствует подкислению почвенного
раствора. Наибольшее значение показателя – 5,07 (контроль 4,95) зафиксировано в июле при совместном внесении
соломы, 60 т/га жома и микромицетацеллюлозолитика.
В мае 2011г. в посевах озимой пшеницы, было отмечено повышение рН при
запашке соломы на 0,61; при запашке 60
т/га свекловичного жома – на 0,77 (конРис. 1. Динамика изменения рН почвенного раствора
троль – 0,75). Возможно, это вызвано
особенностями культуры. Наивысшие
Осенью 2009 г. на полях ВНИИСС был заложен позначения
обменной
кислотности были отмечены при
левой мелкоделяночный опыт с целью изучить влияние свекловичного жома и соломы зерновых культур внесении в почву соломы и 60 т/га жома, они составили соответственно в мае 5,63 и 5,71 (контроль 5,61), а
на накопление элементов питания в почве.
Почва опытного участка – чернозем выщелочен- в июле – 5,74 и 5,62 (контроль 5,64). При совместном
ный малогумусный тяжелосуглинистый. В 2010 г. на- внесении соломы, 60 т/га жома и микромицета кисблюдения проводили в паровом поле, в 2011 г. на этом лотность почвенного раствора колебалась от 5,36 – в
же поле – в посевах озимой пшеницы, а в 2012 г. – в мае до 5,54 – в июле. Такая динамика изменения рН
по вариантам свидетельствует о том, что более полное
посевах сахарной свеклы.
Содержание щелочногидролизуемого азота опреде- разложение соломы и жома, а также поступление в поляли по методу Корнфилда, подвижного фосфора – по чву Са, Мg происходит на второй год.
В 2012 г. в посевах сахарной свеклы рН снизилось
Чирикову, обменную кислотность – потенциометрическим методом, численность почвенных микроор- в среднем на 0,7–0,5 единиц, по сравнению с озимой
ганизмов – методом высева почвенной суспензии на пшеницей. Так при запашке соломы она составила:
в июне – 4,99, в августе – 5,02 и в октябре – 4,96 (в
элективные питательные среды [5].
Реакция почвенного раствора является весьма важ- контроле соответственно 4,88; 4,93; 4,80). Внесение
ным свойством почвы. От нее зависят условия про- одного жома способствовало подкислению почвеннотекания процессов почвообразования и функцио- го раствора с 5,05 – в июле до 4,80 – в августе и до 4,77
нирования почв, а так же рост и развитие растений – в октябре. Совместная запашка соломы с жомом и
и микроорганизмов. Реакция почвенного раствора микромицетом так же привела к снижению рН с 4,90
определяется обменной кислотностью (рН), которая – в июне до 4,71 – в августе и 4,88 – в октябре. Общее
обусловлена наличием на поверхности частичек по- снижение рН в посевах сахарной свеклы связано с
чвенного поглощающего комплекса обменных катио- тем, что данная культура для своего роста и развития
потребляет из почвы много Са, тем самым несколько
нов водорода и алюминия.
Результаты исследований показали, что в почве повышая кислотность почвенного раствора.
На основании наблюдений за динамикой обменпарового поля в течение всего периода вегетации существенных изменений кислотности не наблюдалось. ной кислотности можно сделать вывод, что внесение
Наименьшее значение – 4,85 (контроль 4,93) было от- свекловичного жома в дозе 60 т/га в качестве органического удобрения в пару не приводит к
значительным изменениям кислотности
почвы в последующие два года.
Плодородие почвы зависит не только
от физико-химических показателей, но
и от наличия в ней элементов минерального питания в доступной для растений
форме. Азот является важнейшим из них
и имеет большое биологическое значение.
При хорошем азотном питании растений
повышается синтез белковых веществ,
это способствует лучшему росту и развитию растений. Накопление азота в почве
Рис. 2. Динамика численности диазотрофов млн КОЕ
происходит в результате действия диазоСахарная свекла №7/2013
31
трофов, которые фиксируют азот воздуха и
участвуют в формировании азотного фонда
почвы.
В ходе исследований было установлено,
что в пару численность диазотрофов в первой половине вегетации увеличилась, а во
второй – снизилась. Наибольшая численность диазотрофов была отмечена в июле,
при внесении соломы и 60 т/га жома – соответственно 1,5 и 1,8 млн КОЕ в 1 г абсолютно сухой почвы (а.с.п.), на контроле – 1,05
(рис. 2).
В посевах озимой пшеницы в мае, при
Рис. 3. Динамика содержания щелочногидролизуемого азота, мг/кг
запашке соломы, количество диазотрофов
увеличилось на 0,41 млн КОЕ в 1 г а.с.п. К
содержание этой формы азота в почве отмечено при
концу вегетационного периода наблюдалось сниже- внесении соломы, где его количество оставалось поние их численности с 1,41 до 0,28 млн КОЕ в 1 г а.с.п. стоянным с мая по июль – 58,10, а в контроле оно со(в контроле соответственно с 1,26 в мае – до 0,95 в ставило в мае – 44,10, в июле – 58,10 мг/кг.
июле). Совместная запашка соломы и жома в дозе 60
В посевах сахарной свеклы наивысшие значения
т/га с микромицетом-целлюлозолитиком по сравне- щелочногидролизуемого азота были отмечены в июне.
нию с внесением одной соломы способствовала уве- Они составили: при внесении соломы – 63; жома (60
личению численности диазотрофов только в июле на т/га) – 58,8; жома (60 т/га) с соломой и микромице0,52 млн КОЕ в 1 г а.с.п.
том – 61,6 мг/кг (контроль – 58). В августе и октябре
На третий год наблюдений в посевах сахарной све- происходит общее снижение содержания этой формы
клы в июне численность диазотрофов снизилась и азота в почве до уровня контроля.
колебалась от 0,13 при внесении 60 т/га жома до 0,63
Таким образом, запашка свекловичного жома в чимлн КОЕ в 1 г а.с.п. при запашке соломы. В августе и стом виде и в сочетании с соломой и микромицетом в
октябре была отмечена динамика увеличения числен- пару в наибольшей степени способствовала накоплености диазотрофов, при запашке соломы на 0,19 и 0,65 нию щелочногидролизуемого азота в почве, что спомлн КОЕ в 1 г а.с.п., а при совместном внесении со- собствовало повышению эффективного плодородия.
ломы, жома и микромицета на 0,55 и 1,58 млн КОЕ в 1
Еще одним важным элементом питания является
г а.с.п. соответственно. При внесении в почву одного фосфор. Он ускоряет созревание растений, улучшает
свекловичного жома в дозе 60 т/га с июня по август водный режим, способствует лучшему развитию корпроизошло увеличение количества диазотрофов с 0,13 невой системы.
до 1,81, в октябре наблюдалось снижение их численВ пару высокое содержание подвижного фосфора
ности до 108 млн КОЕ в 1 г а.с.п. (контроль – 1,02).
в почве выявлено в мае и июле при запашке одной
Обеспеченность растений азотом наиболее полно соломы. В мае оно составило 112 мг/кг, в июле – 114
отражает содержание его щелочногидролизуемой мг/кг, в контроле соответственно 114 и 104 мг/кг (рис.
формы в почве, так как она легко подвергается гидро- 4). Внесение свекловичного жома в почву в первый
лизу, и азот быстро становится доступным для расте- год разложения не привело к изменению содержания
ний.
подвижных форм фосфора в почве.
В первый год исследований внесение жома в сочетании с соломой и микромицетом способствовало увеличению содержания щелочногидролизуемого азота в почве: в мае – до
81,9, в июле – 69,3 в сентябре – 75,6 мг/кг,
что было выше контроля соответственно на
8,2; 5,4 и 10,1 мг/кг. При внесении чистого
жома в дозе 60 т/га повышение содержания
этой формы азота в почве происходит лишь
в июле на 5,4 и в сентябре – на 10,1 мг/кг
(рис. 3).
В посевах озимой пшеницы наблюдается общее снижение количества щелочногидролизуемого азота в почве, вызванное
Рис. 4. Динамика содержания подвижного фосфора, мг/кг
потреблением его культурой. Наибольшее
32
Сахарная свекла №7/2013
На второй год наблюдений в контроле содержание
фосфора в мае составило 105 мг/кг, а в июле – 107
мг/кг. Запашка соломы способствовала увеличению
содержания фосфора в почве с 98 – в мае, до 118
мг/кг – в июле. При использовании свекловичного
жома отмечено высокое содержание фосфора в начале
вегетационного периода озимой пшеницы. Оно оставило: при внесении жома (60 т/га) с соломой и микромицетом – 120 мг/кг, а при запашке одного жома (60
т/га) – 117 мг/кг. В дальнейшем происходит снижение
его количества до 103 мг/кг и 112 мг/кг, что связано
с выносом этого элемента питания с увеличившимся
урожаем культуры.
На третий год исследований в посевах сахарной
свеклы на контроле происходит снижение содержания подвижных форм фосфора по сравнению с предшествовавшей озимой пшеницей: с 97 – в мае до 82
мг/кг – в октябре, что связано с выносом его культурой. При запашке соломы, так же как и на контроле,
отмечена тенденция снижения их количества в почве
с 118 – в мае до 73 мг/кг – в октябре. При внесении
одного жома (60 т/га) и в сочетании его с соломой и
микромицетом-целлюлозолитиком содержание этого
элемента в почве составило соответственно в июне 94
мг/кг и 100 мг/кг, в августе 96 и 101, в октябре 94 и 96
мг/кг. При внесении свекловичного жома отмечено
повышение количества подвижного фосфора в почве.
Вероятно, это вызвано образованием веществ кислой
природы при подкислении жомом почвенного раствора, которые переводят трехзамещенные фосфаты
кальция в более растворимые одно- и двухзамещенные формы.
Увеличение содержания доступных форм азота и
фосфора в почве способствовало повышению продуктивности озимой пшеницы и сахарной свеклы.
Так, урожайность озимой пшеницы на контроле составила 18 ц/га. При запашке отдельно соломы или совместно с жомом и микромицетом-целлюлозолитиком
проявилась тенденция роста урожайности культуры
до 20,4 и 20,6 ц/га (табл.).
Использование свекловичного жома положительно
отразилось и на урожайности сахарной свеклы. Так
при его отдельном внесении или совместно с соломой
и микромицетом этот показатель вырос соответственно на 5,6 т/га и 5,0 т/га, а сбор сахара – на 1,26 т/га
и 0,97 т/га.
Результаты наших исследований показывают, что:
– использование в качестве органического удобрения свекловичного жома и его сочетание с соломой
и микромицетом-целлюлозолитиком не приводит
к подкислению почвенного раствора, что подтверждается уровнем обменной кислотности почвы;
– свекловичный жом способствует повышению
численности диазотрофов в почве, что приводит
к улучшению азотного питания растений. Об этом
свидетельствует увеличение содержания щелочногидролизуемого азота в пару, в посевах озимой пшеницы и сахарной свеклы в период, когда растения наиболее нуждаются в нем; при запашке свекловичного
жома активизируется жизнедеятельность почвенной
микрофлоры, происходит накопление элементов минерального питания в почве, что способствует повышению эффективного плодородия почвы.
Также отмечено, что при использовании жома увеличивается продуктивность озимой пшеницы и сахарной свеклы на 12 % и 14 %. Для сахарных заводов
решается проблема его утилизации, а для аграриев
появляется дополнительный способ пополнения органического вещества и элементов минерального питания почвы.
Литература
1. Антименкова О. В. Экологические аспекты применения отходов свеклосахарного производства в
агроценозах Центрального Черноземья: Автореф.
дисс. канд. с.-х. наук / Антименкова О. В. – Воронеж,
2007.– 170 с.
2. Безлер Н.В. Разложение соломы озимой с помощью микромицетов-целлюлозолитиков Н.В. Безлер,
М.В. Колесникова// Биологические препараты.
Сельское хозяйство. Экология: Практика применения
/ ООС «ЭК Кооперация» (Под ред. П. А. Кожевина).
– М.: 2008. – 296 с.
3. Белостоцкий Л.Г. Образование и пути использования вторичных материальных ресурсов сахарной
промышленности / Л.Г. Белостоцкий, В.А. Лагода,
А.А. Савун. – М.: Колос, 1988, Вып. 3. – С. 1–5.
4. Житин Ю.И., Стекольникова Н.В. Эффективность
использования свекловичного жома в качестве органического удобрения // ФГОУ ВПО ВГАУ им.
К.Д.Глинки 2006г
5. Теппер Е.З. Практикум по микробиологии / Е.З.
Теппер, В.К. Шильникова, Г.И. Переверзева. – М.:
Дрофа, 2004. – 255 с.
Influence of beet pulp decomposition and accumulation of
mineral elements in leached black earth
N.V. Bezler, I.N. Holopkin
Results of investigation on using beet pulp as a fertilizer are
presented. Its positive influence on accumulation of nitrogen
and phosphorus in soil has been revealed. This promotes
increase of winter wheat and sugar beet productivity by 12 and
14 %, respectively. It has been determined that influence of
beet pulp on sugar beet effective fertility and yield is on the
same level with straw used as an organic fertilizer.
Key words: beet pulp, celluloselytic mikromycete, exchange
acidity, alkali-hydrolyzable nitrogen, mobile phosphorus,
winter wheat and sugar beet yield
Сахарная свекла №7/2013
33
УДК 633.63: 631.816.3
РЕЗУЛЬТАТЫ ВНЕКОРНЕВОГО ВНЕСЕНИЯ
РАСТВОРОВ МОЧЕВИНЫ
О.А. Минакова, доктор сельскохозяйственных наук
Л.В. Тамбовцева, кандидат сельскохозяйственных наук
Л.В. Александрова
Всероссийский НИИ сахарной свеклы имени А.Л. Мазлумова РАСХН
е-mail: [email protected] rambler.ru
Рекомендован прием повышения урожайности сахарной свеклы с помощью внекорневого внесения растворов
мочевины. Установлено, что с помощью внекорневого
внесения мочевины в дозе 15–45 кг ф.в. (в физическом
весе) по основному фону N45P45K45 и в варианте без удобрений урожайность корнеплодов увеличивалась от
26,1–29,9 до 30,8–33,1 т/га. Разработаны уравнения
линейной регрессии зависимости урожайности от гидротермического коэффициента и доз внекорневого внесения мочевины.
Ключевые слова: внекорневая подкормка, мочевина,
сахарная свекла, гидротермический коэффициент, урожайность, сахаристость, сбор сахара.
Азотные удобрения являются одним из основных
источников возмещения дефицита азота в земледелии
и повышения продуктивности агрофитоценозов [1].
Оптимальное азотное питание необходимо сахарной
свекле в начале вегетации [2], но зачастую в почве отмечается недостаток азота вследствие обильных осадков, выпавших в зимне-весенний период. При этом
происходит перемещение нитратных форм азота, внесенных с осени в составе комплексных удобрений, в
нижележащую часть почвенного профиля, а иногда и
Таблица 1. Схема опыта
№
варианта
Фон
удобрений
1
Контроль
34
Первая подкормка Вторая подкормка
мочевиной, кг ф.в. мочевиной, кг ф.в.
0
0
2
Без удобрений
15
15
3
Без удобрений
30
30
4
Без удобрений
45
45
5
N45P45K45
0
0
6
N45P45K45
15
15
7
N45P45K45
30
30
8
N45P45K45
45
45
9
N90P90K90
0
0
10
N90P90K90
15
15
11
N90P90K90
30
30
12
N90P90K90
45
45
Сахарная свекла №7/2013
за его пределы, вызывая недостаток азота у молодых
растений сахарной свеклы [3].
Применение минеральных удобрений необходимо
для получения высоких урожаев культуры, а также
для сохранения плодородного потенциала почв [4].
Система их применения под сахарную свеклу должна
выстраиваться таким образом, чтобы основное количество питательных веществ поступало в растения в
период их интенсивного роста. Восполнить недостаток азота можно за счет почвенных и внекорневых
подкормок. Оптимальные сроки подкормок – фаза
3–5 пар листьев культуры [2]. Слишком поздние сроки внесения подкормки могут вызывать накопление
в корнеплодах азотистых соединений (небелкового
азота), уменьшать содержание сахарозы, затягивать
вегетацию. Внекорневые подкормки позволяют более
полно использовать элементы питания из почвы и повысить урожайность [5].
В 2010–2012 гг. во ВНИИСС проводили исследования по внекорневому внесению мочевины на различных фонах основной удобренности в девятипольном зерносвекловичном севообороте со следующим
чередованием культур: черный пар – озимая пшеница – сахарная свекла – ячмень – однолетние травы
– озимая пшеница – сахарная свекла – горох – овес.
Почва опытного участка – чернозем выщелоченный
малогумусный среднемощный тяжелосуглинистый на
тяжелом карбонатном суглинке.
Азофоску N160P160K160 вносили под сахарную свеклу
перед основной обработкой почвы. Методом расщепленных делянок закладывали на основных фонах варианты с мочевиной. Листовую подкормку раствором
мочевины (N–46 %) производили по схеме: первую –
в фазу 3–4 пар настоящих листьев, вторую – через 10
дней после первой [2, 3, 6]. Повторность опыта была
трехкратной, с систематическим размещением вариантов. Схема опыта включала применение 15, 30 и 45
кг ф.в. мочевины по листовой поверхности сахарной
свеклы в первую и вторую подкормки на фоне основного внесения N45P45K45, N90P90K90 и без удобрений
(табл. 1).
Таблица 2. Метеорологические условия, 2010–2012 гг.
Погодные условия значительно отличались по годам исследования (табл.
Сумма осадков Средняя t воздуха
Сумма
Гидротермический
Год
за вегетационный за вегетационный
осадков
2). Так, 2010 г. оказался засушливым:
коэффициент (ГТК)
период, мм
период, 0C
за год, мм
осадков за вегетационный период вы2010
270,0
21,3
0,68
679,0
пало на 18,2 % меньше, чем в среднем
2011
308,5
18,2
0,94
542,2
за 10 лет, а в 2012 г. – на 70,5 % больше
нормы. 2011 г. по осадкам был близок
2012
544,2
19,1
1,48
906,6
к норме. Соответственно ГТК в 2012 г. Среднемногобыл самым высоким, в 2010 г. – самым
летний
319,2
18,2
1,10
647,8
низким. В самом жарком 2010 г. сред- показатель
(10 лет)
няя температура за вегетацию была пре0
вышена на 3,1 С. Среднемноголетнее
Таблица 3. Влияние внекорневого внесения растворов
значение количества осадков значительно увеличено
мочевины на площадь листовой поверхности растений
только в 2012 г. – на 40 %, и снижено на 19,5 % в 2011 г.
сахарной свеклы, 2010–2012 гг.
Таким образом, погодные условия в годы исследоПодкормка
S тыс. м2/га
вания можно отнести к засушливым, нормальным и
Фон
удобрений
мочевиной,
избыточно увлажненным.
июль
август
кг ф.в.
Применение мочевины способствовало увеличеКонтроль
0
10,1
11,6
нию площади листовой поверхности сахарной свеклы
Без
удобрений
15
9,19
13,4
в разные периоды вегетации. В июле ее рост относиБез удобрений
30
12,5
15,2
тельно основных фонов N45P45K45 и N90P90K90 составил
30,8–67,6 % при применении 30 и 45 кг ф.в. мочевины
Без удобрений
45
14,3
17,6
(табл. 3).
N45P45K45
0
13,6
15,8
Применение 45 кг ф.в. мочевины по фону N90P90K90,
N45P45K45
15
17,7
18,0
а также по фону без удобрений привело к увеличению
30
17,8
18,9
N45P45K45
площади листьев в августе на 51,7–58,9 % относительN45P45K45
45
16,4
19,6
но необработанных мочевиной делянок.
N
P
K
0
10,2
15,6
90 90 90
Внесение 45 кг ф.в. мочевины по основному фону
15
14,2
18,9
N90P90K90
N45P45K45 и N90P90K90 увеличило массу листьев на 23,0–
30
16,3
19,8
N90P90K90
29,8 % в сравнении с вариантами без подкормок (табл.
4). Урожайность корнеплодов в вариантах с подкорм45
17,1
24,8
N90P90K90
ками на фоне основного внесения удобрений увеличивалась от 30,8 до 38,8 т/га (на необработанных фонах – 26,1–34,2 т/га). Наибольшие прибавки – 4,7; 5,1
и 6,0 т/га – отмечались при внесении Таблица 4. Продуктивность сахарной свеклы в опыте с внекорневым внесением
растворов мочевины, 2010–2012 гг.
15, 30 и 45 кг ф.в. мочевины по неудобренному варианту.
Урожайность, т/га
Масса Сахари- Измене- Сбор
Фон
ИзменеПрименение 15, 30 и 45 кг ф.в. молистьев, стость,
ние,
сахара,
удобрений корнеплодов прибавка
ние, ± т/га
чевины по основному фону N90P90K90
т/га
%
±%
т/га
способствовало повышению сахари1
26,1
0
13,6
16,1
0
4,22
0
стости корнеплодов с 15,6 до 16,1 %
2
31,2
5,1
16,9
15,3
- 0,8
4,74
0,52
(в контроле – 14,2 %). Наиболее вы3
30,8
4,7
18,3
16,1
0
5,01
0,79
сокий сбор сахара (5,13–6,00 т/га)
4
32,1
6,0
19,9
16,0
- 0,1
5,13
0,91
получен при внесении 45 кг ф.в. мо5
29,9
0
17,9
15,2
0
4,64
0
чевины по неудобренному варианту
6
33,1
3,2
18,8
16,1
+ 0,9
5,41
0,77
и по фону N90P90K90 (прибавка сбора
7
32,3
2,4
20,8
15,4
+ 0,2
5,08
0,44
сахара составила 0,91–1,08 т/га).
В результате опыта была выявлена
8
33,1
3,2
22,0
15,9
+ 0,7
5,28
0,64
взаимосвязь урожайности корнепло9
34,2
0
17,1
14,2
0
4,92
0
дов сахарной свеклы с рядом факто10
34,9
0,7
20,0
16,1
+ 1,9
5,60
0,68
ров, влияющих на ее величину. Были
11
33,8
0
17,8
15,6
+ 1,4
5,29
0,37
составлены уравнения линейной ре12
38,8
4,6
22,2
15,7
+ 1,5
6,00
1,08
грессии зависимости урожайности
НСР
7,04
2,80
1,12
1,16
05
корнеплодов от гидротермического
НСР05
4,06
1,62
0,67
коэффициента и доз внекорневого
Sх , %
7,52
4,94
2,42
7,51
внесения мочевины (табл. 5).
Сахарная свекла №7/2013
35
Таблица 5. Зависимость урожайности корнеплодов от доз внекорневого внесения мочевины и гидротермического коэффициента на разных фонах основной удобренности
Фон удобрений
Уравнение линейной регрессии
R2
Без удобрений
(1) У=10,3 + 16,6х1 + 0,118х2
0,75
N45P45K45
(2) У=28,1 + 2,60х1 + 0,204х2
0,73
N90P90K90
(3) У=25,0 + 3,90х1 + 0,288х2
0,81
Примечание: У – урожайность сахарной свеклы, т/га; х1 –
гидротермический коэффициент; х2 – дозы внекорневого
внесения мочевины, кг физ. веса
В таблице 5 даны уравнения линейной регрессии,
с помощью которых возможно рассчитать потенциальную урожайность корнеплодов на различных фонах основной удобренности почвы в зависимости от
гидротермического коэффициента и доз внекорневого внесения мочевины (в физическом весе). Анализ
уравнений показал, что при увеличении доз основной
удобренности зависимость урожайности от климатических параметров (ГТК) снижается, а увеличивается
– от доз внекорневого внесения мочевины.
Таким образом, наиболее эффективной схемой
внекорневой подкормки было применение 15–45 кг
ф.в. мочевины по основному фону N45P45K45 и в варианте без удобрений. Это способствовало увеличению
площади листовой поверхности на 15,5–51,7 % и дополнительному получению 3,2–6,0 т/га корнеплодов
и 0,44–1,08 т/га сахара. Применение 7,5–22,5 % растворов при основном внесении N90P90K90 способствовало повышению сахаристости корнеплодов с 15,6 %
до 16,1 %.
В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ БОРЮТСЯ
ЗА СОХРАНЕНИЕ ДОРОГ
По информации руководителя Департамента сельского хозяйства Орловской области В. Коротеева, на
26 августа убрано 667 тыс. га зерновых, или 98,8% от
плана. Четыре района области ведут уборку сахарной свеклы. Накопано 130,6 тыс. т корнеплодов при
средней урожайности 43 т/га. Сахарные заводы переработали более 91 тыс. т свеклы и произвели 11 тыс. т
сахара.
На совещании, состоявшемся 26 августа в администрации Орловской области, губернатор А. Козлов дал
поручение активизировать контроль за состоянием дорог региона во время уборочной кампании. Он отметил, что при перевозке сахарной свеклы серьезно превышаются установленные лимиты грузоподъемности
автотранспорта, что приводит к нарушению дорожного полотна. Глава региона поручил ответственным
ведомствам самым строгим образом осуществлять весовой контроль, установить дополнительные весовые
платформы на основных маршрутах, по которым идет
перевозка свеклы, а также наказывать нарушителей в
рамках существующего законодательства.
36
Сахарная свекла №7/2013
Литература
1. Цыбулько Н.Н., Жукова И.И., Киселева Д.В.
Азотмобилизирующая способность почвы при внесении
азотных удобрений. // Агрохимия. – 2007. –№ 8. – С. 18–22.
2. Гуреев, И.И., Агибалов В.В. Производство сахарной свеклы без затрат ручного труда. / И.И. Гуреев, В.В. Агибалов.
– Курск, 2000. – 124 с.
3. Минакова О.А., Тамбовцева Л.В. Динамика подвижных
форм азота в почве под сахарной свеклой в условиях достаточного увлажнения. //Сахарная свекла. – 2005. – № 10. – С.
25–27.
4. Афендулов К.А. Удобрение под планируемый урожай
/К.А. Афендулов, А.И. Лантухова. – М.: Колос, 1973. – 57 с.
6. Гайсин И.А., Алиев Ш.А. Влияние микроудобрений
на продуктивность сахарной свеклы в условиях республики
Татарстан // Биологизация адаптивно-ландшафтной системы земледелия – основа повышения плодородия почвы,
роста продуктивности сельскохозяйственных культур и сохранения окружающей среды: материалы Всероссийской
научно-практической конференции Белгородского НИИСХ.
Т. 2. – Белгород: Отчий край, 2012. – С. 30–36.
Efficiency of application of urea solutions on sugar leaf surface
O.A. Minakova, L.V. Tambovtseva, L.V. Alexandrova
A technique to increase sugar beet yield by foliar application of
urea is recommended. It has been determined that, when using foliar
application of urea at rate of 15–45 kg (physical weight) with the
basic background N45P45K45 and in the variant without fertilizers, root
yield increases from 26,1–29,9 to 30,8–33,1 t/hectare. The linear
regression equations of yield dependence on hydrothermal factor and
rates of urea foliar application have been developed.
Key words: foliar application, urea, sugar beet, hydrothermal
factor, yield, sugar content, sugar yield.
ИНФОРМАЦИЯ
По словам главы региона, к этой работе должны
быть привлечены представители силовых структур.
Контрольным управлением Аппарата Губернатора
и Правительства Орловской области будут созданы
четыре группы, инспектирующие загрузку автомобилей непосредственно на заводах.
«Мы должны приложить все усилия для сохранения
дорог, на ремонт которых были выделены огромные
для Орловщины средства. С сегодняшнего дня должен
быть организован тотальный надзор», – подчеркнул
А. Козлов.
НАЧАЛО СЕЗОНА ПЕРЕРАБОТКИ
САХАРНОЙ СВЕКЛЫ
На 27 августа 2013 г. из имеющихся в России 77
предприятий свеклосахарной отрасли работало 30
сахарных заводов. В Южном федеральном округе переработку сахарной свеклы вели 13 заводов из
15; в Центральном федеральном округе – 14 из 44; в
Приволжском федеральном округе – 2 из 15; в СевероКавказском – 1 из 3-х заводов. В прошлом году на эту
дату работал 41 завод. Всего заготовлено 1600 тыс. т
корнеплодов (в 2012 году – 2512 тыс. т), переработано
1260 тыс. т (в 2012 г. – 2123 тыс. т) и выработано 140,0
тыс. т сахара (в 2012 году – 216 тыс. т). Суточное производство свекловичного сахара составило 14,7 тыс. т.
УДК 632.5.:768
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СОВМЕСТНОГО ПРИМЕНЕНИЯ
ГЕРБИЦИДОВ И ИНСЕКТИЦИДОВ
НА СВЕКЛОВИЧНЫХ ПОСЕВАХ В ЦЧР
В.Ф. Нуждин, кандидат сельскохозяйственных наук
В.В. Гамуев, доктор сельскохозяйственных наук
Всероссийский НИИ сахарной свеклы им. А.Л. Мазлумова РАСХН
e-mail: [email protected]
Показана возможность оптимизации интегрированной зашиты свекловичного агроценоза от биотических
стрессоров при совместном применении гербицидов и инсектицидов.
Ключевые слова: сорняки, долгоносик-стеблеед, гербициды, инсектициды, защита, сахарная свекла, эффективность.
В последние годы на фоне глобального потепления
климата в посевах сахарной свеклы на территории
ЦЧР отмечено появление новых видов вредных насекомых и усиление вредоносности аборигенных видов в
отдельные годы. Например, такой теплолюбивый вид
как свекловичная минирующая моль (Gnorimoschema
ocellatella Boyd) впервые был обнаружен на территории
Воронежской области в 2008 г. [1]. Массовое размножение вредителя отмечалось также в Белгородской,
Курской и Липецкой областях. В это же время наблюдался рост популяции долгоносика-стеблееда (Lixus
subtilis Sturm) [2]. Еще одной причиной усиления его
вредоносности стало нарушение общей культуры земледелия. Известно, что в полеводстве механическая
обработка почвы включает до 40 % энергетических
и 25 % трудовых затрат, из которых большая часть
приходится на проведение основной обработки [3].
Минимизация обработки почвы в ресурсосберегающих технологиях зачастую не обеспечивает должного
снижения засоренности полей. Сорняки в жизненном цикле развития долгоносика-стеблееда имеют
важное значение, так как он биологически связан с
растениями из семейства маревых и амарантовых.
На посевы сахарной свеклы жуки перелетают с лебеды, мари, щирицы, курая и других сорных растений.
Перечисленные выше факторы привели к тому, что
во многих свеклосеющих хозяйствах ЦЧР, особенно
южных районов, в 2010–2012 гг. произошло резкое
увеличение численности и усиление вредоносности
долгоносика-стеблееда. На отдельных плантациях
свекловичных посевов против этого вредителя проводили до 4 обработок инсектицидами, а против сорняков – несколько обработок гербицидами. Такая
ситуация предопределила необходимость изучения
эффективности совместного применения гербицидов и инсектицидов против сорняков и долгоносикастеблееда.
Комплексную оценку эффективности различных
схем защиты сахарной свеклы от биотических стрессоров мы проводили в 2011–2012 гг. в условиях полевого производственного опыта в селекционном севообороте ВНИИСС в Рамонском районе Воронежской
области.
Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднесуглинистый с содержанием гумуса 5,3 %.
Предшественником была озимая пшеница. Осенние
агротехнические приемы включали двукратное лущение при помощи дискатора, внесение минеральных
удобрений (азофоска 16:16:16) по 500 кг туков на 1
гектар. Глубина вспашки плугом ПН-4-35 составила
30 см. Предпосевную культивацию выполняли свекловичным культиватором УСМК-5,4 на глубину 3–4
см. Семена сахарной свеклы гибрида Хамбер высевали
из расчета 130 тыс. драже на 1 гектар. Спектр действия
гербицидов – однолетние и многолетние двудольные
и однодольные злаковые сорняки; инсектицидов –
различные виды долгоносиков.
Целевыми вредными объектами являлись: сорняки
– подмаренник цепкий (Galium aparine), марь белая
(Chenopodium album), паслен черный (Solanum nigrum),
просвирник (Malva neqlecta), ярутка (Thlaspi arvense),
осот розовый (Cirsium arvense) и желтый (Sonhus
arvensis), вьюнок полевой (Convolvulus arvensis), мышей
зеленый (Setaria viridis) и просо куриное (Echinochloa
crus-galli); насекомые – свекловичный долгоносикстеблеед.
Вегетационный
период
2011–2012
гг.
по
температурно-влажностным условиям не отличался
существенным образом от среднемноголетних показателей, что способствовало росту и развитию не только
сахарной свеклы и сорняков, но и распространению
свекловичного долгоносика-стеблееда.
Гербициды и инсектициды вносили ранцевым опрыскивателем «Флора» с 2,5 м штангой.
Одновременно обрабатывали 6 рядков свеклы. Расход
Сахарная свекла №7/2013
37
Таблица 1. Биологическая эффективность системы защиты сахарной свеклы от сорняков, (2011–2012 гг.)
Количество сорняков, шт/м2
Вариант
II
декада
мая
III
декада
мая
II
декада
июня
III
декада
июня
I
декада июля
Гибель
сорняков, %
Снижение
массы
сорняков,
%
Контроль (без прополки сорняков)
13,3
27,0
41,0
64,0
65,3
0
1425 г/м2
Эталон (ручная прополка)
18,0
13,0
36,3
3,0
2,0
97,2
97,5
Бицепс Гарант (1,3 л/га)
16,3
13,3
28,7
4,7
1,7
97,3
98,8
Бицепс 22 (1,3 л/га) + Трицепс (0,03 кг/га) +
Адью (0,2 л/га) + инсектицид
13,3
14,0
36,0
2,7
2,0
97,0
97,2
Бицепс 22 (1,3 л/га) + Лонтрел (0,4 лг/га) +
инсектицид
12,0
11,7
36,0
3,7
1,6
97,5
98,2
Зелек Супер (1,0 л/га) + инсектицид
3,0
12,3
27,0
0,7
0,3
99,0
99,3
Примечание: через 15 дней после проведения последней химической обработки
рабочего раствора составлял 200 л/га. Обработку проводили в вечернее время после 19 часов при температуре воздуха 20–22 °С и отсутствии ветра.
Чтобы исключить негативное влияние сорной растительности на продуктивность сахарной свеклы,
максимально подавить сорняки и создать одинаковые условия для объективной оценки биологической
эффективности различных инсектицидов, на опытном участке применяли современную систему защиты с использованием комплекса высокоэффективных
гербицидов различного спектра действия. Она соответствовала структуре засоренности и обеспечивала
высокую степень уничтожения сорных растений и не
оказывала отрицательного воздействия на культуру.
Каждая из трех схем защиты растений состояла
из четырехкратного применения селективных гербицидов и трехкратного применения инсектицидов.
Повторность опыта – двукратная. Площадь делянки
– 500 м2.
Первую (фоновую) обработку гербицидом Бицепс
Гарант в норме расхода 1,3 л/га проводили во всех вариантах, за исключением контроля, в конце I декады
мая. Основная масса растений сахарной свеклы находилась в фазе первой пары настоящих листьев, а двудольные сорняки – в фазе семядолей – 2–4 листьев.
Они были представлены в основном подмаренником
цепким – 3–15 шт/м2, видами щирицы, единичными
всходами мари белой, ярутки, паслена черного, просвирника. Злаковых сорняков в это время не было.
Уровень засоренности оказался относительно низким
– в среднем 11,3–18,0 шт/м2. Проведенный учет перед
первой обработкой гербицидом выявил отсутствие
заселенных жуками свекловичного долгоносикастеблееда растений сахарной свеклы.
Количественный учет сорняков через 15 суток после обработки показал, что Бицепсом Гарант было
уничтожено 76,8–81,3 % малолетних двудольных
сорняков. Однако наиболее развитые растения подмаренника и щирицы, имевшие 4–6 листьев, находились в угнетенном состоянии, но полного отмирания
38
Сахарная свекла №7/2013
не произошло. За этот период появилось небольшое
количество новых всходов однолетних двудольных и
злаковых сорняков и единичные всходы вьюнка полевого и видов осота-розового и желтого. Масса сорняков на фоне примененного гербицида была незначительной и составляла 5,1–6,3 г/м2.
Во вторую обработку (вторая декада мая) наряду с
Бицепсом 22 (1,3 л/га) был включен препарат Трицепс
(0,03 кг/га) + Адью (0,2 л/га) совместно с инсектицидом Брейк (0,1 л/га) в фазе развития свеклы – 2–3
пары настоящих листьев; сорняков – 2–4 настоящих
листа. После продуктивных осадков в конце мая – начале июня появилась новая волна сорняков, преимущественно однолетних злаковых. При учете в конце I
декады июня на одном квадратном метре в среднем по
опыту вегетировало 21–25 просовидных и 10–12 двудольных сорняков. Численность многолетних корнеотпрысковых сорных растений составляла в среднем
1–3 шт/м2. В этот период применяли следующий
комплекс препаратов (третья обработка): гербициды
Бицепс 22 (1,3 л/га) + Лонтрел (0,4 л/га) + инсектициды Брейк и Борей (0,1 л/га).
Последняя четвертая обработка препаратами проводилась во II декаде июня. В это время вносили гербицид Зелек Супер (1,0 л/га) и инсектициды Брейк
(0,1 л/га) и Данадим (1,0 л/га).
Расчет биологической эффективности системы защиты сахарной свеклы от сорняков препаратами ЗАО
Фирма «Август» на основании окончательного учета
количества и определения массы сорных растений показал следующие результаты (табл. 1). Гибель сорняков составила 97–97,5 %, превысив условно принятый
(95 %) пороговый уровень вредоносности и исключив
возможность существенного влияния засоренности
посева на урожайность культуры. Масса оставшейся
части сорных растений была снижена на 97,2–98,8 %
по отношению к контрольному показателю – варианту без ручной и химической прополки сорняков, и варьировала в вариантах опыта в интервале 17,3–40 г/м2.
Получив количественную характеристику биоло-
гической эффективности инсектици- Таблица 2. Биологическая эффективность инсектицидов в смеси с гербицидами,
дов, существующие методы оценки применяемых в различные сроки против жуков долгоносика-стеблееда на посевах
сахарной свеклы (2011–2012 гг.)
результатов опыта подразделяют на
две основные группы: 1) определение
Снижение численности жуков с поправСхема
кой на контроль по дням учета, %
снижения численности или гибели защиты
Варианты
1
3
7
вредителя; 2) определение снижения
поврежденности растения вредитеII – Гербициды + Брейк (0,1 л/га)
66,7
75,3
22,8
лем. Поэтому критерием оценки ре1
III – Гербициды + Брейк (0,1 л/га)
67,2
86,9
8,9
зультатов полевых опытов с инсектиIV – Гербициды + Брейк (0,1 л/га)
96,3
78,6
8,6
цидами является число живых (или
II – Гербициды + Брейк (0,1 л/га)
91,7
82,4
17,6
мертвых) особей и число поврежден2
III – Гербициды + Борей (0,1 л/га)
64,0
75,6
26,8
ных растений или их частей на опреIV – Гербициды + Брейк (0,1 л/га)
94,1
86,7
20,1
деленную единицу учетной площади
II – Гербициды + Брейк (0,1 л/га)
81,5
85,3
14,6
поля или растений [4].
В начальный период заселения
3
III – Гербициды + Борей (0,1 л/га)
61,6
70,0
22,8
посевов сахарной свеклы жуками
IV – Гербициды + Данадим (1,0 л/га)
85,0
82,7
38,7
долгоносика-стеблееда (III декада
мая) было проведено второе опрывания численность вредителя в вариантах с Брейком
скивание гербицидами совместно с Брейком (0,1 л/ сократилась на 94,1–96,3 %; в варианте с Данадимом
га). Биологическая эффективность инсектицида че- – на 85 %. По истечении трех суток биологическая
рез сутки после применения составила в среднем по эффективность инсектицидов оставалась еще высотрем вариантам 79,9 % и продолжала находиться на кой 78,6–86,7 %, снизившись до 0–20,1 % (варианты с
этом уровне практически трое суток. Резкое сниже- Брейком) через семь суток. В вариантах с Данадимом
ние эффективности до 18,3 % произошло на седьмые через трое суток данный показатель составил 82,7 % и
сутки (табл. 2). Отмеченные факторы обусловили зна- сократился до 38,7 % через неделю (табл. 2).
чительное увеличение заселенности жуками ранее обВ связи с тем, что методики определения поврежработанных инсектицидами растений свеклы.
денности черешков свеклы жуками долгоносикаВ I декаде июня на растениях свеклы наблюдалось стеблееда не разработаны, для ориентировочной
массовое появление жуков долгоносика-стеблееда, оценки мы принимали одно повреждение (в виде
увеличение поврежденности черешков и листьев и на- углубления), сделанное жуком для откладки яиц за
чало откладки яиц.
один балл.
Результатом активного заселения свекловичных поОпрыскивание свекловичных посевов инсектисевов вредителем явилось резкое увеличение его чис- цидами не только сокращает численность вредителя
ленности, достигавшей экономического порога вре- ниже экономического порога вредоносности, но и
доносности – 0,4 жука/раст. [5]. Проведение третьей снижает поврежденность растений. Однако из-за того,
обработки – гербициды + Брейк (0,1 л/га) и 2 варианта что жуки заселяют посевы в течение месяца и более,
– гербициды + Борей (0,1 л/га) – обеспечило значи- а продолжительность защитного действия изучаемых
тельное сокращение численности жуков долгоносика- инсектицидов при их достаточно высокой биологистеблееда. Биологическая эффективность Брейка (0,1 ческой эффективности, как было показано ранее, не
л/га) и Борея (0,1 л/га) через одни сутки почти совпа- превышала 7 суток, не удалось существенно предотдала по своей величине со вторым сроком и составила вратить массового повреждения растений в опыте.
67,2–61,6 %. Данные инсектициды снижали числен- Показателен пример первой схемы защиты с Брейком,
ность вредителя в течение трех суток на 86,9–70 %, но когда поврежденность растений на третьи сутки после
продолжительность их защитного действия не пре- второй обработки составила 20,1 %; после третьей –
вышала 7 суток. Вероятно, высокий температурный 48,4 %; и после четвертой – 76,3 %. В контроле данрежим воздуха II декады июня выступил в качестве ный показатель достигал 90,1 %. Непродолжительный
основного фактора, определившего длительность за- период защитного действия инсектицидов обусловил
щитного периода. Например, в условиях вегетацион- недостаточно высокую их биологическую эффективного периода 2012 г. среднесуточная температура воз- ность, рассчитанную по снижению поврежденности
духа II декады июня превысила среднемноголетний черешков. Так, в варианте с третьей обработкой: герпоказатель на 5,5 °С и составила 25,4 °С.
бициды + Брейк и гербициды + Борей (два варианта)
На время проведения четвертой обработки гер- – через трое суток биологическая эффективность собицидами + Брейк (два варианта) и гербицидами + ставила 42,8 %; 52,4 % и 57,1 % соответственно.
Данадим численность жуков долгоносика-стеблееда
Считается, что экономический порог вредоноспо прежнему достигала экономического порога вре- ности личинок стеблееда в июне-июле в свекловичдоносности. Однако уже через сутки после опрыски- ных посевах составляет 2–3 личинки на растение.
Сахарная свекла №7/2013
39
[6]. Рассматривая суммарное влияние трех обработок
инсектицидами в трех системах защиты на преимагинальные фазы развития вредителя, можно отметить их
слабую эффективность. Кроме того, можно говорить
об отсутствии у изучаемых инсектицидов системных
свойств при опрыскивании листового аппарата свеклы и овицидного и ларвицидного действия.
Как показали результаты учетов и наблюдений, выпадающие в течение 2–3 дней дожди в период развития
яиц и личинок, вызывают их массовую естественную
гибель. Поэтому, решая вопрос о целесообразности
проведения защитного мероприятия, необходимо
учитывать приведенную выше особенность биологии
долгоносика-стеблееда.
Применение инсектицидов совместно с гербицидами обусловило, исходя из общей продолжительности
их защитного действия, сокращение численности вредителя ниже порогового уровня в течение 10–14 суток. Снижение вредоносности долгоносика-стеблееда
способствовало повышению продуктивности сахарной свеклы в опытных вариантах. Применение всех
изучаемых инсектицидов в свекловичных посевах обеспечило достоверную прибавку урожая корнеплодов в
пределах 4,5–5,8 т/га относительно контроля – 46,4 т/
га. Результат дисперсионного анализа по сахаристости
корнеплодов между изученными вариантами существенных различий не выявил.
Таким образом, совместное применение гербицидов и инсектицидов в различных схемах защиты са-
40
Сахарная свекла №7/2013
харной свеклы, показавшее их высокую биологическую эффективность по целевым объектам и хорошую
перспективу развития в экономическом и экологическом отношении, может быть целесообразным в практическом использовании.
Литература
1. Нуждин В.Ф. Свекловичная минирующая моль в ЦЧР
/ В.Ф. Нуждин // Защита и карантин растений. – 2011.– №
5. – С.48–50.
2. Рябчинский А.В. Свекловичный долгоносик-стеблеед в
ЦЧР / А.В. Рябчинский, О.И. Стогниенко // Сахарная свекла. – 2010. – № 3. – С.40–41.
3. Турусов В.И., Новичихин А.Н. Обработка черноземов:
опыт и тенденции развития / В.И. Турусов, А.Н. Новичихин
// Земледелие. – 2012. – № 4. – С.7–9.
4. Сухорученко Г.И. Определение биологической эффективности: методические указания по испытанию инсектицидов, акарицидов и моллюскоцидов в растениеводстве / Г.И.
Сухорученко. – М.: Изд-во ВАСХНИЛ, 1986. – 280 с.
5. Пожар З.А. Интегрированная защита сахарной свеклы
от вредителей, болезней и сорняков. Рекомендации / З.А.
Пожар [и др.]. – М.: ВО «Агропромиздат», 1989. – 256 с.
6. Бублик Л.I., Васечко Г.I., Васильев В.П., та iн.; Довiдник
iз захисту рослин. – К.: Урожай, 1999. – 744 с.
V.F. Nuzhdin, V.V. Gamuev
Efficiency of using herbicides and insecticides together for sugar
beet protection in the Central Black-Earth Region
Possibility to optimize integrated protection of beet agrocenosis from
biotic stresses using herbicides and insecticides together is shown.
Key words: weeds, weevil, herbicides, insecticideses, protection,
sugar beet, efficiency.
УДК 633.63: 631.5
ЗАЩИТА ЛИСТОВОГО АППАРАТА САХАРНОЙ
СВЕКЛЫ ОТ ПЯТНИСТОСТЕЙ
А.П. Воблов, кандидат сельскохозяйственных наук
Описаны отличительные признаки церкоспорозной
Особенно опасен ранний срок развития заболевапятнистости листьев сахарной свеклы, принципы при- ния, при котором потери от церкоспороза будут вдвое
менения и условия эффективности современных фунги- больше, чем при позднем (табл. 1).
цидов для контроля болезней.
Пораженные этой болезнью листья преждевременКлючевые слова: церкоспороз, пятнистости листьев но усыхают и отмирают, а междурядья размыкаются.
сахарной свеклы, распространение и развитие болезни, Осенью отрастают новые листья, придающие планурожайность, расчетный выход сахара
тациям здоровый вид. Однако для формирования
Церкоспорозная пятнистость листьев − одно из этих листьев растения сахарной свеклы интенсивно
наиболее часто возникающих и экономически зна- расходуют ранее запасенную сахарозу, что приводит
чимых заболеваний сахарной свеклы на Юге России. к снижению сахаристости. Даже при позднем разСимптомы болезни проявляются на листьях нижне- витии церкоспороз ухудшает технологические качего и среднего ярусов в виде круглых пятен диаметром ства свеклосырья, снижает чистоту клеточного сока.
2−6 мм. Отличительный признак церкоспороза − ин- Корнеплоды, пораженные церкоспорозом, внешне не
тенсивная красно-бурая окраска каймы пятен, кото- отличаясь от здоровых, обладают пониженной устойрые сами имеют окраску от светло- до темно-серого чивостью к возбудителям кагатной гнили при хра(в зависимости от конкретных условий). С развитием нении, повышенным содержанием «вредного» азота
болезни пятен становится все больше, они увеличива- (табл. 2).
ются в размерах и постепенно сливаются в сплошные
Маршрутные обследования полей в регионе
очаги, а окантовка пятен становится менее выражен- Северного Кавказа начинаются во второй декаде
ной. При большом количестве осадков или атмос- июня. Поле осматривают по диагонали, учитывая в
ферной влаги в виде росы на отмершей ткани листьев 7−10 местах по 3−5 растений свеклы подряд. Для населятся другие грибы, образующие на очагах болезни блюдения за динамикой развития болезни учетные
белый налет. В мае-июне на листьях свеклы появля- растения отмечают вешками. Цель защитных мероются пятна рамуляриоза, центр которых отличается приятий состоит в предупреждении развития болезни,
белой окраской. Пятна бактериальной (дырчатой) так как компенсировать нанесенный церкоспорозом
пятнистости, часто неправильной угловатой формы, ущерб невозможно. Определяют распространение боимеют окантовку от темно-коричневого до черного лезни и средний балл (процент) поражения растения.
цветов.
По результатам обследований принимают решение о
Церкоспороз распространяется с помощью кони- проведении защитных мероприятий.
дий, которые образует мицелий, переТаблица 1. Влияние сроков развития церкоспороза на показатели продуктивзимовавший на отмерших растительных
ности толерантной сахарной свеклы российской селекции
остатках, а в дальнейшем − формируюУрожайность, т/га
Сахаристость
щий пятна на листьях. Инкубационный Вариант
опыта
корнеплодов, %
ботвы
корнеплодов
сахара
расчетная
период болезни (от внедрения гаустория
Ранний срок развития заболевания, дата обработки — 04.07
до формирования конидиеспор на образовавшемся пятне) составляет от 7 до Контроль
9,3
20,7
2,90
14,0
30 суток в зависимости от температуры,
Риас®
11,2
24,9
3,71
14,9
влажности воздуха и листьев растений.
Средний срок развития заболевания, дата обработки — 16.07
Пораженные листья отмирают на восприКонтроль
12,6
30,8
4,56
14,8
имчивых гибридах, если поражено 15−20
Риас®
15,1
34,6
5,50
15,9
% их поверхности, на толерантных − боПоздний срок развития заболевания, дата обработки — 29.07
лее 45 %. При раннем и сильном развитии
болезни недобор сахара может составить Контроль
19,3
33,2
5,08
15,3
50 % и более (табл. 1). Основное условие
Риас®
26,7
37,9
6,29
16,6
распространения и развития церкоспороПо данным А.П. Воблова, СКНИИССиС, 1997 г.
за на Юге России — увлажнение.
Сахарная свекла №7/2013
41
Таблица 2. Влияние церкоспороза на технологические качества корнеплодов
Вариант
опыта
Содержание, % к массе свеклы
Чистота
Расчетный
выход
сухих
растворимой α-аминного свекловичного
сахарозы
сока, %
сахара, %
веществ
золы
азота
После уборки
Контроль
21,47
15,3
0,30
0,023
88,77
12,3
Риас®
22,54
16,4
0,27
0,021
89,70
13,43
Контроль
20,12
14,3
0,34
0,035
87,68
10,00
Риас®
21,65
15,5
0,31
0,030
88,73
11,20
После 65 суток хранения
По данным ГНУ РНИИСП РАСХН, 2010 г.
Для защиты от церкоспороза и других болезней листьев сахарной свеклы наибольшее распространение
получили фунгициды триазольного ряда, которые
обладают лечебным (так называемым куративным)
действием при продвижении по тканям листа. Оно состоит в подавлении развития и лизиса мицелия церкоспоры, образующегося из внедрившейся в устьице
листа ростовой трубки конидиеспоры. Однако это не
относится к уже сформированным и отчетливо проявившимся на листовой пластине пятнам. На таких
оформившихся мицелиальных структурах происходит
подавление образования конидиеспор гриба, но сами
пятна сохраняются до отмирания листа. Наличие системного действия позволило разработать критерии
оптимального применения современных фунгицидов,
ограничившие «профилактические» обработки, широко распространенные в эпоху применения фунгицидов контактного действия − бордоской жидкости,
манкоцеба и др.
Развитие церкоспорозной пятнистости можно
разделить на два этапа: в первой половине вегетационного периода происходит первичное заражение
листьев и распространение заболевания, когда появляются единичные пятна на отдельных растениях,
при этом на другой части растений симптомы заражения не выявляются. В дальнейшем наблюдается
собственно развитие болезни: на всех растениях увеличивается количество пятен конидиального спороношения гриба. Первый этап и его временные
рамки определяются наличием и интенсивностью по-
Рис. 1. Бактериальная
(дырчатая) пятнистость
42
Сахарная свекла №7/2013
явления конидиальной стадии гриба,
а также благоприятностью условий
для первичного заражения растений.
Контролировать заболевание, используя фунгициды системного действия на этом этапе, практически не
удается. Распространение протекает
независимо от фунгицидного пресса
при наличии патогена и листьев свеклы, восприимчивой к заражению.
Но как только увеличиваются количество пятен и площадь пораженной
поверхности листьев, проявляется
фунгицидное действие применяемых
препаратов.
В связи с этим возникает необходимость поиска экономически оправданных способов подавления
болезни. Опытным путем установлено, что лучший
эффект достигается при первичной обработке посевов сахарной свеклы фунгицидом Риас®, если распространение церкоспороза находится в пределах 30−
50 %, а развитие болезни не превышает 0,2−0,3 %. Для
фунгицида Альто® Супер эти параметры составляют
50−70 % распространения, а развитие болезни − не
более 0,3−0,5 %.
В условиях обычного, прерывистого развития церкоспорозной пятнистости эффект защитного действия полной дозы Альто® Супер прослеживается
в течение 25 суток, иногда до 30 суток, у Риас® − до
35−40 суток. Но это справедливо для условий, когда
периоды, благоприятные для заражения листьев, чередуются с периодами суховеев и жары, в которых развитие патогена ограничено. При интенсивном эпифитотическом развитии болезни повторные обработки
необходимо проводить чаще: для Альто® Супер период между обработками может сократиться до 12−14
суток, для Риас® − до 17−20 суток. В свеклосеющих
районах Северного Кавказа подобные условия складываются чаще всего в июле. При позднем развитии
болезни интервал между повторными обработками
в августе−сентябре увеличивается до 25−35 суток.
Целесообразно отслеживать по полям динамику развития церкоспороза, чтобы успеть с проведением по-
Рис. 2. Фомозная
(зональная) пятнистость
Рис. 3. Церкоспорозная
пятнистость листьев
вторных опрыскиваний до того, как развитие Таблица 3. Влияние обработки фунгицидом Риас® на пораженность
болезни скачкообразно возрастет на 10−12 % от- церкоспорозом и среднее количество листьев на растение сахарной
свеклы (среднее значение по 3 опытам), 2008 г.
носительно предшествующего учета на участке.
Критическим считается рост болезни на 6−8 % Вариант
Балл
Распространение
Среднее количество
опыта
поражения
церкоспороза, %
листьев на растении, шт.
в течение 5 суток.
Основные преимущества фунгицида Риас® по
(перед обработкой)
сравнению с другими препаратами на посевах саРиас®
0
72
22
харной свеклы:
Эталон
• спектр фунгицидной активности включа(через 10 дней после обработки)
ет все листовые болезни сахарной свеклы,
Риас®
0,2
100
21,8
вызванные грибными возбудителями;
Эталон
0,6
100
21,0
• самый продолжительный период защитно(через 20 дней после обработки)
го действия;
Риас®
0,3
100
21,7
• замедление физиологического старения
листьев и, как следствие, сохранение ли- Эталон
0,8
100
19,0
стового аппарата;
(через 30 дней после обработки)
• прибавка урожайности независимо от
Риас®
0,55
100
21,5
условий года и степени развития заболеваЭталон
1,2
100
17,7
ния;
• улучшение технологических
Таблица 4. Влияние однократной обработки фунгицидами на продуктивность
качеств корнеплодов сахарной
сахарной свеклы (среднее значение по 3 опытам), 2008 г.
свеклы.
Препарат,
Густота
СахариМБВыход
Риас® содержит два действующих норма расхода, растений, Урожай- стость, фактор, белого Доброкачественность т/га
ность, %
л/га
тыс. шт./га
%
%
сахара,%
вещества. Первое – дифеноконазол
(150 г/л) отличается высокой эффекРиас®, 0,3
93,0
56,2
20,4
20,2
17,9
94,3
тивностью против Cercospora beticola, Эталон, 0,25
98,4
52,6
19,6
23,3
16,8
93,5
медленной растворимостью в воде
и высокой стойкостью к разложению под действием плодов, растения культуры в летние месяцы начали
УФ-лучей, что обеспечивает длительное защитное сбрасывать ботву из-за недостатка влаги.
В варианте с использованием Риас® в среднем на 1
действие препарата. Согласно международному справочнику препаратов Pest Manual 06−13−edith 2002 г., растении было на 3,8 листьев больше, чем в варианте с
дифеноконазол эффективен в дозировках 30−125 г/га препаратами флутриафола, что составило 15 % сохрапротив болезней, вызванных следующими возбудите- ненной фотосинтезирующей поверхности (табл. 3).
лями: Alternaria, Ascochyta, Cercospora, Cercosporidium, Этот факт наглядно демонстрирует физиологическое
Colletotrichum, Guignardia, Mycosphaerella, Phoma, действие Риас® на листья сахарной свеклы, которые
Ramularia, Rhizoctonia, Septoria, Uncinula, Venturia spp., в меньшей степени подвержены воздействию фомоза
− «болезни старых листьев» − и значительно дольше
Erysiphaceae, Uredinales.
Второе − пропиконазол (150 г/л) характеризуется сохраняют свою жизнедеятельность. Хотя в 2008 г.
высокой растворимостью в воде и очень быстрым дей- развитие церкоспороза было поздним и малоинтенсивным, Риас® и через 30 дней после обработки был в
ствием на патогены.
Сочетание этих двух действующих веществ, с раз- 2 раза эффективнее эталонного препарата.
Сохранение листового аппарата даже в условиях
ной скоростью действия и различной степенью растворимости в воде, оказывается весьма действенным, сброса ботвы положительно сказалось на продуктивпоскольку объединяет скорость эффекта с растянуто- ности посевов сахарной свеклы (табл. 4).
В среднем по трем опытам урожайность в варианстью его во времени. РИАС® − препарат с наибольшим периодом защитного действия на сахарной све- тах, обработанных Риас®, была выше по сравнению
с эталоном на 3,6 т/га, а сахаристость выше на 0,8 %
кле, который может достигать 45 дней.
В 2008 г. были заложены три опыта по производ- − и это в условиях слабого развития церкоспороза.
ственной проверке Риас® в хозяйствах Краснодарского Технологические качества корнеплодов в варианте с
края (ООО «Атаманское» Павловского района, ЗАО Риас® также были существенно выше. Расчетная уро«Дружба» Калининского района) и Республики жайность сахара в эталонном варианте с использоваКарачаево-Черкесии («Эркенагроинвест»). В качестве нием флутриафола составила 8837 кг/га, а в варианте с
эталонной использовалась система защиты сахарной Риас® − 10 059 кг/га. Разница в стоимости гектарного
свеклы на основе флутриафола. Условия лета 2008 г. урожая сахара при цене 14 рублей за килограмм между
были неблагоприятными как для свеклы, так и для вариантами составила 17108 руб., что в 42 раза превыразвития церкоспороза. Хотя выпавшие весной осад- шает дополнительные расходы на приобретение гекки и помогли сформировать хороший урожай корне- тарной нормы расхода фунгицида Риас®.
Сахарная свекла №7/2013
43
О РАБОТЕ XII МЕЖДУНАРОДНОГО
САХАРНОГО ФОРУМА
В сахарном форуме, который проходил в этом году в
Орле, приняли участие компании из 22 стран – России,
Австрии, Англии, Германии, Испании, Италии,
Канады, Нидерландов, Норвегии, Польши, США,
Финляндии, Украины, Франции и др. В организации
форума приняла активное участие Ассоциация сахаропроизводителей государств-участников Таможенного
союза в составе Союзроссахара, Белгоспищепрома
и Ассоциации производителей свеклы и сахара
Республики Казахстан.
На церемонии открытия форума присутствовал и
губернатор Орловской области Александр Козлов,
представители Министерства сельского хозяйства
РФ, крупнейших торгово-промышленных сахарных
компаний.
В приветственном слове Губернатора прозвучали
пожелания успешной работы участникам форума и заключения выгодных контрактов. Он выразил надежду
на то, что дискуссии и встречи позволят определить
современный взгляд на будущее сахарного рынка, обменяться опытом и найти новых партнеров.
В программу форума вошли специализированная выставка «Сахарный бизнес»; семинары и
мастер-классы
компаний-участников
выставки;
Международные конференции по производству сахара и сахарной свеклы; демонстрационный показ
методов возделывания сахарной свеклы на поле ЗАО
«Березки» Орловского района. Под руководством директора этого хозяйства Н.Ушакова была проделана
огромная работа по закладке демоплощадок, на которых все компании представили лучшие достижения в
области селекции и и защиты посевов.
XII сахарный форум подвел итоги ежегодного международного конкурса на лучшие свеклосеющие хозяйства и сахарные заводы (списки победителей конкурсов «Лучшее свеклосеющее хозяйство России 2012
44
Сахарная свекла №7/2013
г.» и «Лучшее свеклосеющее хозяйство Таможенного
союза 2012 г.» размещен на сайте www.sugarbeet.ru).
В рамках форума компания «Байер» провела церемонию награждения медалями с присвоением звания «Почетный свекловод» в честь своего 150-летнего
юбилея и 45-летия создания важнейшего гербицида для сахарной свеклы – Бетанала. Признания добились главный агроном ООО «Бутово-Агро» А.Е.
Поляков, директора ЗАО «Бобравское» и ООО
«Агротех-Гарант Алексеевский» П.Е. Мирошин и
В.И. Смурыгин, зам. директора ООО «Агросервис»
Ю.Г. Горяйнов (Белгородская область); генеральный директор ЗАО «Березки» Н.М. Ушаков, председатель СПК «Заря Мира» В.М. Пахомов (Орловская
область); исп. директор ОАО «Рассвет» В.А. Чурсин,
заместители директоров по растениеводству ОАО
«Елецкий» и ООО «Агрофирма Трио» В.А. Болгов и
А.И. Ретинский (Липецкая область); главный агроном
ООО «Агротех-Гарант Рубашевский» А.В. Губанов,
зам. руководителя АУ ООО «ЦЧ АПК» А.В. Авдонин
(Воронежская область); начальник комплекса ООО
«Колхоз-племзавод им. Чапаева» Г.В. Непомнящих
(Ставропольский край). На полях хозяйств, в которых
трудятся эти замечательные специалисты, гербициды
группы Бетанал применяются уже более 10 лет и благодаря надежной системе защиты урожайность сахарной свеклы ежегодно достигает от 50 до 70 т/га. Нам
приятно отметить, что в число лауреатов вошла Г.И.
Балабанова – главный редактор журнала «Сахарная
свекла», который успешно занимается популяризацией передовых технологий, способствует взаимодействию всех участников свеклосахарного производства
России и СНГ.
Традиционным мероприятием стала конференция
«Современные методы возделывания сахарной свеклы», на которой выступили представители ведущих
компаний в области защиты растений, производства
семян и техники для свекловодства.
В технологии возделывания любой культуры все
начинается с подготовки семян к посеву. Об этом
говорил на конференции представитель компании
«СЕСВандерХаве» Д. Шафигулин. Он еще раз напомнил собравшимся, что в 2011 г. в Белгородской
области был открыт современный семенной завод
«СЕСВандерХаве-Гарант». К настоящему времени
предприятие полностью оснащено оборудованием
для полного цикла, начиная от приемки очищенного
вороха и заканчивая стадией упаковки. Полная проектная мощность завода составляет 350 тыс. посевных
единиц семян сахарной свеклы. Сюда поступает сырье
семян гибридов компании «СЕСВандерХаве», селекционеры которой постоянно работают над созданием
новых материалов, обладающих высокой продуктивностью и комплексной устойчивостью к основным
болезням. Ученые закладывают полевые опыты во
всех основных зонах возделывания сахарной свеклы
по всему миру. И главным критерием работы всех
подразделений компании является гарантия качества семян. Большинство из 30 гибридов этой фирмы,
включенных в Государственный реестр селекционных
достижений, успешно возделываются в свеклосеющих
регионах России.
В продолжение темы г-н Л. Пульшен и г-н Р. Крамер
– специалисты компании «Жермен», имеющей 10
предприятий в разных странах мира, – рассказали о
технологии подготовки семян «Priming» explained, которая позволяет контролировать уровень влажности на
таком уровне, что при наличии метаболической активности, необходимой для прорастания, не происходит
появление корешка. Прорастание представляет собой
процесс роста и деления клеток, в результате которого из покоящегося зародыша семени
образуется проросток. Пробуждение
зародыша начинается с поглощения
воды, необходимой для набухания
семени и одновременно для повышения гидролитической активности
ферментов, высвобождающих энергию для физиологических процессов. До образования корешка семена
считаются стойкими к высыханию.
Таким образом, содержание влажности в семенах может быть уменьшено
путем высушивания, после которого
обработанные семена могут храниться до момента высева. Компания
«Жермен» предлагает также технологию «Pellet», позволяющую получать
более круглые и гладкие семена, что
обеспечивает производителям высокую точность высева.
Представитель компании «Сингента» Н. Полякова
представила свекловодам ассортимент гибридов,
включающий 23 наименования, подчеркнув, что
их разнообразие отвечает широкому диапазону
почвенно-климатических условий свеклосеющих
зон в России и задачам, которые ставит потребитель.
Она отметила, что при выборе гибридов необходимо
учитывать такие важные параметры, как тип и сроки
вегетации, показатели всхожести, одноростковости и
выравненности семян, устойчивости к болезням листового аппарата и корнеплода. Свеклопроизводители
должны ориентироваться не просто на высокосахаристые, а на высокотехнологичные гибриды, ведь от
качества сырья зависит конечный выход сахара. Для
технологической оценки качества сахарной свеклы
важны такие показатели как содержание калия, натрия и альфа-аминного азота, а также растворимой
золы, по которым можно вычислить предполагаемые
потери и выход сахара, коэффициент завода, а также
показатель МБ-фактора, обозначающий количество
мелассы, приходящееся на выработку 100 кг белого
сахара.
Н. Полякова обратила внимание
участников конференции на то, что
предлагаемый ассортимент гибридов компании «Сингента» закрывает потребности рынка в гибридах с
расширенными сроками уборки.
Кроп-менеджер А. Бородавченко
компании «Байер» подробно рассказал о совершенствовании технологии комп-лексной защиты сахарной свеклы. Он сообщил, что в
ближайшее время на рынок будет
выведен новый фунгицид для защиты культуры от комплекса листовых
заболеваний. Компания считает,
что сочетание фунгицидного и физиологического действия позволит
эффективно бороться с болезнями,
способствовать повышению уроСахарная свекла №7/2013
45
жайности и сахаристости корнеплодов. Компания
также приступила к регистрации нового смесевого инсектицида, обладающего мощным контактнокишечным действием против широкого спектра
вредителей, включая виды долгоносиков. Идет мониторинг биологических средств защиты растений для
борьбы с заболеваниями корнеплодов бактериальной
этиологии. Пристально исследуются случаи очаговых
увяданий растений свеклы, проявляющиеся во многих
регионах России. Скоро будет получена регистрация
инсектицидного протравителя семян сахарной свеклы
Пончо Бета для применения в России.
Научный консультант ЗАО «ЩелковоАгроХим»
Е. Сазонов представил информацию об особенностях
технологии выращивания сахарной свеклы и привел
факторы, влияющие на продуктивность культуры. К
ним были отнесены агротехнические мероприятия по
сохранению и накоплению влаги в почве, нормы высева семян и т.д. Качество и сроки уборки были выделены специалистом отдельно, поскольку от них
зависит содержание сахаров в корнеплодах. Особое
внимание в выступлении уделено предшественникам
сахарной свеклы. Было особо подчеркнуто, что ключевая роль в технологии принадлежит сорту и предпосевной обработке семян. Были представлены схемы
защиты культуры от вредных организмов с использованием препаратов «ЩелковоАгроХим», включая
46
Сахарная свекла №7/2013
внекорневые подкормки концентрированными, комплексными удобрениями Интермаг Профи Свекла и
Интермаг Элемент Бор.
Представитель компании «Дюпон» С. Клишин
подробно остановился на характеристике гербицида
«Карибу» для защиты сахарной свеклы, подчеркнув,
что ни один гербицид не дает 100 % гарантированной
эффективности даже против высокочувствительных
сорняков. Поэтому единственным решением может
стать применение смесей. Компания считает, что
экономия на гербициде приводит к риску потери или
снижения урожая. С. Клишин привел расчет, согласно
которому применение гербицида Карибу составляет
лишь 1,4 % от общих затрат на производство сахарной
свеклы.
Менеджер
компании
«АгроЭкспертГрупп»
В. Беспоясов представил схему эффективного применения микроудобрения «Фертикс» в технологии
возделывания сахарной свеклы. По результатам, полученным на опытных и производственных полях,
специалисты компании делают заключение, что внекорневое внесение жидких микроудобрений позволяет оперативно устранить недостаток микроэлементов
и повысить усвоение основных NPK удобрений.
Представитель ГК «АгроМастер» А. Хорошкин также остановился на эффективности внекорневых подкормок сахарной свеклы фертигаторами и листовыми
удобрениями, позволяющими существенно повышать
урожайность корнеплодов. Он объяснил, что их действие базируется на быстром включении в метаболизм
основных элементов питания (NPK) и их влиянии на
ключевые обменные процессы, независимо от корневой системы.
Представитель
«НПФ
Воронежмельсервис»
С. Резуев рассказал о целесообразности повышения
экономической привлекательности зернового бизнеса для производителей сахара, поскольку зерновые
культуры являются лучшими предшественниками для
выращивания свеклы. Было высказано мнение, что
производство зерна следует рассматривать как сопутствующий бизнес, и подчеркнута тенденция, отражающая рост цен на зерно при снижении цен на сахар,
как это было в 2012–2013 гг. Таким образом, для производителей сахара зерновой бизнес может стать хорошей экономической подушкой безопасности.
Конференция «Рынок сахара Таможенного Союза:
современные вызовы и перспективы» была посвящена
актуальным проблемам отрасли в России, Беларуси и
Казахстане.
С основным докладом выступил председатель
Правления Союзроссахара А.Б. Бодин. Он отметил
серьезное сокращение посевов под сахарной свеклой в России в этом году и спрогнозировал сохранение этой тенденции и в следующем сезоне. Глава
Союзроссахара подчеркнул значение принятой программы развития свеклосахарного подкомплекса
России на 2013–2015 гг. Ключевым фактором для инвесторов, по его словам, является справедливый уровень оптово-отпускной цены на сахар, который должен составить 25 руб. за 1 тонну (без НДС). В целом он
подчеркнул стабильное снижение потребления сахара
в странах ТС.
Сахарная свекла №7/2013
47
Заместитель директора Департамента агропромышленной политики Европейской экономической комиссии С.М. Сухов, рассказал, что с 2015 г. в странах
ТС будет осуществляться скоординированная политика, так как система таможенно-тарифного регулирования и система технического регулирования являются
прерогативами ЕЭК. Докладчик коротко остановился
на общих вопросах работы ЕЭК и призвал представителей свеклосахарного бизнеса в перспективе ориентироваться на внешний рынок.
Он отметил, что в рамках концепции скоординированной агропромышленной политики ЕЭК планируется развивать единую информационную базу общих
показателей и балансов. Это позволит сформировать
целевые индикаторы и координировать национальные программы.
В.А. Межевикин – начальник отдела пищевой
и перерабатывающей промышленности МСХ РФ подробно остановился на проблемах свеклосахарного
подкомплекса России. Он подчеркнул, что совместная работа Министерства и Союзроссахара привела
к важным результатам: формированию инвестиционной привлекательности производства сахарной
свеклы и отказу от огромного импорта сахара-сырца.
Принятие отраслевой целевой программы развития на
2013–2015 гг. стало еще одним шагом в дальнейшем
развитии свеклосахарного производства. Программой
предусмотрены краткосрочные кредиты на закупку
сельскохозяйственного сырья до 1 года, а инвестиционные кредиты – до 8 лет. Была отмечена возрастающая роль регионально-значимых программ, с помощью которых возможно получение средств на развитие
сырьевой базы свеклосахарного производства.
По заявлению представителя МСХ РФ, Россия переходит к следующей фазе развития – модернизации
мощностей по переработке сахарной свеклы для того,
чтобы сделать отрасль конкурентоспособной.
Первый заместитель Председателя Правления
Национальной
ассоциации
«Укрцукор»
Н.Ф.
Калиниченко рассказал о проблемах свеклосахарного подкомплекса Украины, связанных с неэффективным государственным регулированием процессов
производства и реализации сахара. При этом подчеркивалось, что отсутствуют нормативные документы,
регламентирующие работу отрасли, не разработаны и
не приняты госпрограммы диверсификации свеклосахарного производства, защиты внутреннего рынка от
интервенции импортных синтетических сахарозаменителей. При этом на внутреннем рынке расширяется
альтернативное использование свеклосырья для производства биотоплива.
Первый заместитель управляющего Орловским отделением Сбербанка России В.Л. Демидов рассказал
об общих принципах кредитования АПК, в частности, сахарной индустрии. Он отметил необходимость
увеличения дополнительной финансовой поддержки
48
Сахарная свекла №7/2013
свекло- и сахаропроизводителей, назвав сроки кредитования в АПК по инвестиционным проектам – до 10
лет, в отдельных случаях – до 15 лет.
В выступлении было отмечено, что оборотные
кредиты выдаются заемщикам на три года. При этом
уровень сложившихся процентных ставок зависит от
структуры финансово-экономических показателей
самого предприятия. Процентная ставка устанавливается в основном от сроков кредита – от 12 до 14,5 %
под линии 7–10-летних кредитов.
В.Л. Демидов обратил внимание импортеров на то,
что Сбербанк России предлагает такой инструмент
как документарный аккредитив, который позволяет
покупать за границей оборудование и фондироваться
соответственно ресурсами западного банка. При этом
процентные ставки по кредитам в валюте варьируют
от 3 до 4 %, в рублях от 7 до 8 % годовых. Банк считает,
что это достаточно привлекательные условия для инвестиционного финансирования бизнеса.
Предложение банка об открытии непокрытых аккредитивов позволяет не отвлекать дополнительные
ресурсы от предприятия. Эта операции достаточно
проста – на предприятии устанавливается некий лимит, в рамках которого банк открывает самостоятельный аккредитив, который финансируется по схеме.
Такие программы позволяют финансировать на срок
5–7 лет.
В выступлении были названы основные факторы,
которые мешают продвижению или более активному
кредитованию сахарных заводов – недостаток залоговых обеспечений. Заводы имеют высокую кредиторскую задолженность, невысокую стоимость активов,
что не дает возможности банку в полной мере профинансировать и оборотную, и инвестиционную составляющую развития предприятия.
По мнению специалистов Сбербанка, господдержка может выражаться в создании механизма, который
позволял бы кредитным организациям получать гарантии администрации области, и под них выдавать
кредиты на развитие сахарного производства.
И в заключение работы конференции ведущий специалист Института Конъюнктуры Аграрного Рынка
Е. Иванов дал оценку инвестиционной привлекательности сахара и сахарной свеклы в РФ. Учитывая актуальность данной темы, в этом же номере журнала мы
опубликовали статью автора.
Надеемся, что затронутые на конференциях вопросы найдут отклик со стороны представителей свеклосахарной отрасли. Мы ждем Ваши комментарии, вопросы и пожелания, какие темы необходимо обсудить
на страницах журнала.
Материал подготовлен
Е.Ю. Гавриловой, И.А. Бахметьевой.
Фото Д.В. Балабанова
Скачать