Все продукты можно разделить на три

Раздельное питание
Вы никогда не задумывались о том, как Вы едите. Вспомните любое застолья по случаю
какого либо юбилея, праздника и т.д. Живот уже полный, и вроде бы еще не наелся, а
уже нет места. Чувство дискомфорта, а потом изжога, газы, неправильный стул и
прочие радости. Знакомо? Хотите получать удовольствие от еды и поддерживать
нормальный вес? Хотите вести здоровый образ жизни? Наверное да!
Тогда поговорим о раздельном питании.
Принцип раздельного питания достаточно прост и основан на особенностях
переваривания в пищевом канале различных продуктов.
1 / 13
Раздельное питание
Все продукты можно разделить на три основных группы:
Белки: рыба, мясо , яйца, нежирные молочные продукты, орехи, бобовые и т.д.
Углеводы: хлеб, мука, крупы, макаронные изделия, картофель, сахар и т.д.
Нейтральные: животные жиры, сметана, сливки, жирный творог, жирные сорта сыра,
сливочное масло, свежие овощи и фрукты, сухофрукты, зелень и т.д.
Основный принцип раздельного питания заключается в разделение приема белковой и
углеводной пищи. Для переваривания белковой пищи необходима кислотная среда, для
углеводов щелочная. Если в желудок попадают не совместимые продукты, процесс их
переваривания значительно усложняется. В результате в организме остаются не до
конца переваренные вещества, которые впоследствии начинают гнить и способствуют
отложению жира и интоксикации организма.
2 / 13
Раздельное питание
Употребляемые отдельно друг от друга белковые и углеводные вещества быстрее
усваиваются и не нарушают общего кислотно-щелочного баланса. Пища быстро
усваивается и не происходит процесса брожения и интоксикации. Самочувствие
улучшается, лишний вес исчезает. Нейтральные продукты можно употреблять как с
белками, так и углеводами.
Отдельно остановимся на употребление фруктов. Их надо употреблять отдельно или
за 20 минут до основной еды. Ни в коем случае не после еды. Так как съеденные на
пустой желудок фрукты покидают его уже через 15-20 минут, если же съесть их после
мяса, они задержатся в желудке, вызывая процесс брожения и гниения, что приводит к
отложению жира и к повышенной нагрузке на поджелудочную железу.
Перерыв между приемами раздельных групп пищи должен быть не менее 2-3 часов.
Ешьте медленно и спокойно.
Раздельное питание нельзя считать диетой, это определенный алгоритм приема пищи
направленный на здоровый образ жизни человека.
3 / 13
Раздельное питание
Попробуйте начать постепенно. Для начала разделите прием мясных продуктов и
картофеля. Лучше на время откажитесь вообще от картошки. Сразу узнаете, что существует большое количество разнообразных гарниров и салатов,
кроме оливье. Да и в оливье картофель очень здорово заменяется авокадо
. Со временем, когда привыкните питаться раздельно, сможете вернуть картофель в свой
рацион, но только не с мясными продуктами
. Не ешьте фрукты после еды. Используйте только хорошее нерафинированное
растительное масло. И Вы сразу почувствуете разницу. А если есть избыточный вес, то и
похудеете
.
Подробнее о совместимости продуктов:
Мясо, птица, рыба
Лучшее сочетание с зелеными и не крахмалистыми овощами. Овощи помогают
нейтрализовать вредные свойства животных белков, способствуют их перевариванию и
выведению излишек холестерина из крови.
4 / 13
Раздельное питание
Зернобобовые (бобы, фасоль , горох, чечевица соя и т.д).
Как крахмалы - хорошо сосчитаются с легкими жирами такими как растительное масло и
сметана. Как источник растительного белка с овощами.
Сахар, кондитерские изделия
Употребление кондитерских изделий и сахара, за исключением меда , следует
избегать. Сахар тормозит секрецию желудочного сока. Для его переваривания не
нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике.
При употреблении их с другой пищей они надолго задерживаются в желудке, что
приводит к брожению и как результат изжога и отрыжка.
Хлеб, крупы, картофель
Нельзя сочетать с животными белками. Хлеб – это отдельная еда, а не добавление к
пище. Например, хлеб с маслом.
Овощи крахмалистые
Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение.
Молоко
Молоко - это отдельная еда. Попадая в желудок, молоко свертывается под
5 / 13
Раздельное питание
воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы
молока обволакивают ее и изолируют от желудочного сока. И до тех пор, пока не
переварится свернувшееся молоко, необработанная пища будет гнить в желудке.
Яйца
Сочетание яиц с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высоког
о содержания холестерина в желтке
.
ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ
Название продукта
1
1 Мясо, рыба, птица
2 -
3 -
6 / 13
Раздельное питание
2
Зернобобовые
-
3
Масло сливочное, сливки
-
0
4
Сметана
+
-
0
7 / 13
Раздельное питание
5
Масло растительное
-
+
6
Сахар, кондитерские изделия
-
-
7
Хлеб, крупы, картофель-
0
8 / 13
Раздельное питание
8
Фрукты кислые, помидоры
-
-
9
Фрукты сладкие, сухофрукты
-
-
9 / 13
Раздельное питание
10
Овощи зеленые и не крахмалистые
+
+
11
Овощи крахмалистые
0
+
12
Молоко
-
-
10 / 13
Раздельное питание
13
Творог, кисломолочные -продукты
-
14
Сыр, брынза
-
-
15
Яйца
-
-
11 / 13
Раздельное питание
16
Орехи
-
0
«+» – совместимы
«-» – не совместимы
«0» – допустимо
Фрукты кислые: апельсины, грейпфруты , ананасы, мандарины, гранаты, лимоны,
клюква; кислые на вкус:
яблоки , груши,
12 / 13
Раздельное питание
абрикосы, сливы, виноград.
Полукислые фрукты: земляника, клубника, черника, малина; сладкие на вкус: яблоки ,
груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики.
Овощи зеленые и некрахмалистые: вершки всех съедобных растений (зелень
петрушки, укропа, сельдерея), салат, капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук,
чеснок, огурцы, баклажаны,
сладкий перец ,
зеленый горошек. Редис, редька, брюква, репа - это "полукрахмалистые" овощи, которые
по сочетаниям с различными продуктами более примыкают к некрахмалистым.
Овощи крахмалистые: свекла, морковь, тыква , кабачки, хрен, петрушка, сельдерей,
патиссоны, цветная капуста.
на главную страницу
{loadposition user1}
13 / 13