Методические рекомендации по регулированию поедаемости кормов сельскохозяйственными животными и

Методические рекомендации
по регулированию поедаемости кормов
сельскохозяйственными животными и
птицей
Москва -2006
2
УДК 636.4.085.
ББК
ISBN
Подобед Л.И., Столяр А.Т., Архипов А.А.Методические рекомендации по регулированию поедаемости кормов сельскохозяйственными животными и птицей.- Москва, Престон Вет КФТ, 2006.42с.
Рекомендации содержат последние научные данные по теории и практике применения современных вкусовых и ароматических добавок для сельскохозяйственных животных и птицы.
Приведены физиологические аспекты поведенческих реакций приѐма корма. Освещены вопросы восприятий запаха и вкуса у
животных.
В рекомендациях изложены основные преимущества и порядок использования вкусо-ароматической добавки сукрам-810 в
практике кормления молодняка сельскохозяйственных животных и
птицы, а так же репродуктивного поголовья.
©Л.И.Подобед, А.Т.Столляр, А.А.Архипов.
© Перстон Вет КФТ.
3
Содержание
1. Значение кормовой стимуляции для высокопродуктивного животноводства и птицеводства……………………………………………………………4
2. Производственные ситуации, когда возникает потребность в стимуляции
приѐма корма………………………………………………………………...5
3. Вкусовые и ароматические соединения кормов и специальных кормовых
добавок……………………………………………………………………….8
4. Особенности формирования вкуса и обоняния у сельскохозяйственных
животных разных видов…………………………………………………….12
5. Физиологическая регуляция приѐма корма у животных и птицы……….15
6. Критерии оценки качества и эффективности вкусо-ароматических добавок…………………………………………………………………………….18
7. Применение вкусо-ароматической добавки СУКРАМ в практике животноводства и птицеводства……………………………………………………..19
7.1. Состав и биологические свойства вкусо-ароматической добавки Сукрам……………………………………………………………………19
7.2. Физические и технологические характеристики вкусоароматической добавки Сукрам -810………………………………..22
7.3. Нормы, способы и эффективность использования сукрама в свиноводстве………………………………………………………………....24
7.4. Использование сукрама в практике интенсивного выращивания птицы………………………………………………………………………29
7.5. Сукрам – фактор повышения продуктивности растущего молодняка
скота……………………………………………………………………34
7.6. Применение сукрама в личных и подсобных хозяйствах………….36
Выводы………………………………………………………………………..37
Приложения…………………………………………………………………..39
Список использованной литературы………………………………………..38
4
1. Значение кормовой стимуляции для высокопродуктивного
животноводства и птицеводства.
Полнота потребления суточной дачи корма – главное и единственное условие соответствия расчѐтного рациона фактически потребленному.
Ни одна самая лучшая аналитическая программа оптимизации рациона
(комбикорма) не способна выдать своему пользователю точный прогноз
продуктивности животных или птицы, если составленный ею рецепт,
превращѐнный в реальный корм, не будет полностью потреблѐн.
С определенных позиций поедаемость корма – это «прокрустово
ложе», через которое питательные вещества рациона поступают для их
переработки в организм животного и птицы.
Согласно физическим законам понимания природы, производительность любой системы определяется пропускной способностью самого узкого (малопроизводительного) элемента этой системы. Таковым
элементом в технологии кормления и является поедаемость корма. Наукой установлено, что продуктивность животных и птицы находится в
прямой и очень тесной зависимости от процента поедаемости рациона
при прочих равных условиях кормления.
Часто даже самые опытные специалисты пренебрегают фактором
поедаемости корма или уделяют ему недостаточное внимание. В ряде
случаев на указанный фактор начинают обращать внимание только тогда, когда фиксируется массовый отказ животных или птицы от потребления рациона и снижается продуктивность.
Приѐм животным или птицей корма – сложнорефлекторный процесс, обусловленный в первую очередь, уровнем организации нервной
деятельности.
Свиньи - самые чувствительные животные среди всех сельскохозяйственных в отношении своей на вкусо – обонятельной реакции. У жвачных такие рефлексы специфичны и существенно менее выражены. До
недавнего времени считалось, что птица хорошо умеет различать консистенцию и размер частиц потребляемого корма и практически не реагирует на вкусовые и обонятельные раздражители. Тем не менее, в последние годы убедительно доказано наличие заметной реакции у молодняка
птицы современных кроссов и гибридов на специфическое изменение
вкусовых качеств кормосмеси, независимо от еѐ гранулометрического состава. Мало того, практически всегда требуется заставлять интенсивно
растущий молодняк увеличивать потребление корма в момент наиболее
быстрого роста органов пищеварения.
Высокая поедаемость корма тесно связана со скоростью потребления кормовой массы животным в единицу времени. Чем выше эта скорость, тем ниже влияние кормового стресса, выше переваримость корма,
выше энергия роста и ниже затраты корма на единицу продукции.
5
В разные возрастные периоды роста и развития сельскохозяйственные животные и птицы потребляют и усваивают неодинаковое количество питательных веществ кормов. Животные, приученные к поеданию грубых, сочных и концентрированных кормов в раннем возрасте, в дальнейшем способны потреблять их в большем количестве и
значительно лучше использовать. Чем раньше молодняк приучен к
подкормке и больше поедает ее, тем активнее протекают пищеварительные процессы в желудочно-кишечном тракте, а это положительно
сказывается на жизнеспособности организма и увеличении живой
массы, что на практике не всегда используется в полной мере.
Учитывая это – цель данных рекомендаций, выделить проблему поедаемости в системе технологии кормления, осветить физиологические
основы вкусовых и обонятельных рефлексов, научить специалистов
управлять процессами приѐма корма при помощи специфической вкусоароматической добавки сукрам 810.
2. Производственные ситуации, когда возникает потребность
в стимуляции приѐма корма.
Приѐм корма животными – первый и наиболее важный этап технологии кормления. Прогнозировать потери кормов, оставшихся несъеденными в кормушке трудно, а в ряде случаев просто невозможно. Тем не
менее, эти потери иногда доходят до 30% массы суточного рациона.
Непотреблѐнные остатки - это реальное снижение эффективности использования питательных веществ рациона, повышение стоимости кормления и увеличение затрат труда на очистку кормушек и утилизацию остатков.
Причинами низкой поедаемости корма могут быть:
1.
Избыток сухого вещества в рационе при превышении нормы
его скармливания на 15-20%.
2.
Резкое изменение состава рациона;
3.
Введение в состав корма медикаментозных препаратов с резким запахом и вкусом.
4.
Резкое изменение качества, вкуса и температуры воды.
5.
Недостаток воды для питья.
6.
Введение в состав воды медикаментозных препаратов с резким запахом и вкусом
7.
Повышение температуры окружающей среды, низкая или повышенная влажность в помещении.
8.
Технологический стресс, связанный с болевыми ощущениями
у животных и птицы (выщипы на ушах, взятие крови, кастрация, дебикирование у птицы).
6
Объѐм потерь питательных веществ и продуктивности от плохой по едаемости корма у свиней можно количественно оценить при
анализе
таблицы 1.
Таблица 1
Степень влияния отдельных факторов приѐма корма на продуктивность и затраты кормов у свиней (по H. Biссel ,1980)
№
Факторы
Продолжитель- Потери Потери питап/п
ность действия энергии
тельных венегативного
роста,
ществ (г комэффекта,
г в субикорма/кг
сут
тки
прироста)
1.
Невкусный корм. (Остатки корма в кормушке, Не ограничен10 % от суточного объено
40-65
500-750
ма рациона).
2.
Переход на новый раци3-5
60-110
400-950
он
3.
Низкая скорость потребления корма (менее 70 г
Не ограниченсухих веществ /мин).
но
40-75
350-600
4.
Ожидание приѐма корма
иерархически слабыми
Не ограниченособями
но
80-120
200-550
5.
Недостаток (затруднение Не ограничендоступности ) воды
но
100-150
800-1200
6.
Повышение температуры
на 5% выше оптимума (
Совпадает с
снижение поедаемости
периодом гирациона на 20%)
потермии
120-140
900-1400
7.
Позднее приучение поросят к немолочным
10-15
20-40
300-650
кормам
8.
Алиментарная санация
(прививки, дегельминтизация и др.). (Снижение
3-5
80-120
700-1100
поедаемости рациона на
25%)
9.
Разбрасывание корма
при поедании вследствие Не ограниченнесовершенства корно
70-130
800- 1300
мушки
( до 15-20% потерь корма)
7
Данные таблицы 1 наглядно показывает, что фактор поедаемости кор
-мов в разных вариантах проявления отнимает у производителя свинины до
четверти среднесуточного прироста и, на столько же, увеличивает непроизводительные затраты корма на единицу продукции. Поэтому вкусовые добавки следует вводить для улучшения поедаемости корма свиньями, стимулирования секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта, создания
раннего вкусового предпочтения у молочных поросят, создания ощущения
благополучия у свиней.
В птицеводстве необходимость и частота возникновения кормовой
стимуляции зависит от производственной ситуации. Наиболее частые случаи приведены в таблице 2.
Таблица 2
Производственные ситуации в птицеводстве, когда кормовая стимуляция максимально эффективна.
Показатели
При вакцинации:
орально
аэрозольно
При санации орально
При тепловом стрессе
При приучению к
потреблению корма
Для максимального
потребления корма
При резкой смене
рациона на менее
вкусный
При любой смене
рациона
При расклѐве
При дебикировании
Вид сельскохозяйственной птицы
Бройлеры и мо- Куры - несушки Водоплавающая
лодняк яйценосптицы
кой птицы
Обязательно
Желательно
Обязательно
Обязательно
Желательно
Обязательно
Обязательно
Обязательно
Желательно
Желательно
Обязательно
Обязательно
Обязательно
Желательно
Обязательно
Обязательно
Желательно
Обязательно
Желательно
Обязательно
Желательно
Желательно
У жвачных необходимость стимуляции потребления корма возникает
при выращивании молодняка в молочный период. Особенно эффективна
кормовая стимуляция в первый месяц жизни телѐнка – в момент приучения к
потреблению растительных кормов при переходе с молочного на растительный тип питания. Поскольку в момент этого перехода фиксируется максимальный физиологический рост преджелудков многокамерного желудка,
стимуляция этого процесса вызывает увеличение пожизненного объѐма руб-
8
ца, книжки и сетки. Несомненно, что рост объѐмов жизненного пространства
для микробов - действенное средство повышения переваривающей и всасывающей способности преджелудков будущей коровы.
Замечено, что стимуляция потребления корма – не лишняя операция в
технологии откорма скота специализированных мясных и молочно- мясных
пород.
3. Вкусовые и ароматические соединения кормов и специальных кормовых добавок.
Вкус и запах имеют четыре общие характеристики:
1) они состоят из многих компонентов, большинство которых содержится в продукте в незначительном количестве;
2) как правило, (исключение сахар) они являются второстепенными
безэнергетическими составными частями кормового продукта;
3) они сугубо специфичны для молекул различной конфигурации;
4) это лабильные, неустойчивые к воздействию температуры соединения.
Несмотря на это вкус и запах являются важнейшими свойствами кормов. Благодаря этим свойствам корм может быть опознан и съеден животным. Принято считать, что животные инстинктивно чувствуют, какой корм
пригоден для них, а какой нет.
Для того чтобы иметь определенный вкус, вещество должно быть растворимо в воде. При этом его растворимость не прямо пропорциональна
интенсивности вкуса. Различают четыре основных показателя качества вкуса животных: кислый, соленый, сладкий и горький.
Кислый вкус определяется в основном источниками протонов, но
зависит также и от структуры молекул. Типичные пищевые кислоты расположены в следующем порядке уменьшения интенсивности кислого вкуса:
винная (самая кислая),
яблочная,
фосфорная,
уксусная,
молочная,
лимонная,
пропионовая.
При одинаковом показателе рН уксусная кислота имеет более кислый
вкус, чем соляная кислота. Алифатические карбоновые кислоты с длинной
цепью имеют более кислый вкус, чем кислоты с короткой цепью.
Неорганические соли в целом имеют соленый вкус, хотя в чистом виде
этим вкусом обладает только поваренная соль.
Сладкий вкус обусловливается в основном оксиалифатическими соединениями, включая столь различные вещества как сахароза, фруктоза, не-
9
которые полифенолы, ароматические D- аминокислоты. Сладость можно
объяснить особенностями стереометрии молекул. Поэтому сахара отличаются по степени сладости, прежде всего в зависимости от их молекулярного
строения и от молекулярной массы. С увеличением молекулярной массы
сладость уменьшается.
Горьким вкусом обладают многие вещества, в частности алкалоиды:
хинин, кофеин, стрихнин, а также ароматические L-аминокислоты, некоторые лактоны, флавоновые гликозиды и простые вещества, например мочевина. Как и сладость, горечь обусловливается стереометрией активных молекул. Наличие горького вкуса часто связано с лекарственными свойствами
данного вещества.
Наконец, дополнительным вкусовым качеством можно считать вяжущий, терпкий вкус. Он возникает в результате воздействия фенольных групп,
в основном полифенолов, на ткани языка в полости рта.
Существует целый ряд нелетучих растворимых в воде веществ, которые практически не имеют собственного вкуса, однако они способны изменять или усиливать вкус продукта при добавке в него в небольших количествах. Известны 2 группы веществ, способных усиливать вкус продукта. Это Lаминокислоты, например L-глутамат, и некоторые 5'-нуклеотиды, например
гуанозин-5'-монофосфат и инозин-5'-монофосфат. Есть данные о том, что
мальтол также усиливает сладость продуктов, содержащих сахар.
Вещества, придающие продукту запах — ароматические вещества,—
имеют отрицательную величину давления паров, и они более или менее неполярны. Они создают богатую гамму запахов.
Ароматические вещества фруктов, овощей и вегетативной массы растений образуются главным образом в результате биосинтеза. Фрукты приобретают запах в период созревания. Ароматические вещества синтезируются в
результате метаболизма, вырабатываются и накапливаются в неповрежденных тканях, связанных с критическим усилением дыхания растений. Основными из этих веществ являются сложные эфиры, спирты, карбонилы и терпены.
У овощей и зелѐных вегетативных частей растений в этом отношении
есть интересные отличия. В обычных условиях неповрежденные ткани овощей содержат первичные нелетучие вещества, которые в процессе переработки расщепляются соответствующими ферментами.
В процессе переработки травы и зерна вероятны два типа реакций,
встречающихся как в пищевых продуктах, так и в кормах вызывающие изменение запаха. Это реакция Мейларда, а также ферментные и бесферментные реакции окисления. Первый этап реакций Мейларда — так называемая
перегруппировка, в ходе которой моносахариды типа глюкозы вступают в
реакции с соединениями, содержащими аминогруппы. В ходе последующих
реакций циклизации образуются гетероциклические соединения. Сахар может также распадаться на более мелкие молекулы. Следующий этап — так
называемая реакция деградации Штрекера, при которой из аминокислот образуются альдегиды; цистеин дает сульфид.
10
Второй важной группой реакций являются ферментные и бесферментные окислительные реакции. В ходе этих реакций жирные кислоты липидной фракции подвергаются распаду, в результате чего образуется ряд
альдегидов с короткой цепью, кетоны и спирты с очень характерными оттенками запахов. В качестве примера может быть приведен характерный запах
препаратов сои.
Теоретически все летучие соединения, содержащиеся в продукте, принимают участие в формировании специфичного, отличного от других, запаха. Однако лишь некоторые вещества считаются запахообразующими соединениями.
К растительным продуктам, запах которых образуется главным образом за счет одного соединения, можно отнести: виноград сорта Конкорд (метилантренилат), грейпфрут (нуткатон), лимон (цитраль), груша (транс-2, цис4-декадиеонат), огурец (транс-2, цис-6-нонадиенал), зеленый перец (2изобутил-З-метоксипиразин),
сырой
картофель
(2-изопропил-Зметоксипиразин), соя (этилвинилкетон), свекла (геосмин), водоросль крессводяная (2-фенилзтил-изотиоцианат), миндаль (бензальдегид), капуста кочанная (диметил-дисульфид). В некоторых других продуктах итогвый запах
образуется смесью небольшого числа отдельных соединений, которые называются участвующими в запахообразовании соединениями. Наконец, существуют продукты, запах которых можно воспроизвести только при использовании довольно большого числа одинаково активных соединений.
Существует много теорий о взаимодействиях активных структур вещества в формировании запахов. Согласно одной из теорий, существует 7 основных типов запахов:
эфирный (представленный 1,2-ди-хлорэтаном),
камфорный (1,8-цинеол),
мускусный (пенто-деканнолактон),
цветочный (1-фенил-З-метил-З-пентанол),
мятный (ментол),
пряный (муравьиная кислота),
гнилостный (диметил-дисульфид).
Похожие по строению молекулы не всегда дают одинаковые оттенки
запахов. Примерами могут служить ванилин и изованилин, последний практически не имеет запаха. И, наоборот, нередко встречаются соединения с
одинаковым запахом, но имеющие различное строение молекул. Примеры бензальдегид и тиглинальдегид, оба имеющие запах миндаля. Известны также и соединения, ароматические свойства которых изменяются в зависимости от концентрации. Популярный пример т-2-ноненал. В зависимости от
концентрации, он изменяет запах от древесного, напоминающего интенсивно
кофейный, до аромата свежих огурцов.
Все вкусовые и ароматические свойства кормов при их объединении в
составе комбикорма становятся специфическими для каждой конкретной смеси. Обогащение этой смеси пермиксами, пробиотиками, антимикотоксинами,
11
ферментами и другими современными добавками дополнительно и существенно меняет вкус и аромат готового кормового продукта.
Неизбежное усложнение смеси часто приводит к резкому снижению
вкусовых свойств и появлению непривлекательного запаха у комбикорма.
Кроме того, алиментарная санация и вакцинация, производимая путѐм дополнительного подмешивания ветпрепаратов к кормам основного рациона,
существенно меняет вкус и запах и не в лучшую сторону, а поедаемость
рациона резко падает.
Указанные неблагоприятные последствия усложнения комбикорма подвинули мировую науку к поиску суто вкусовых и ароматических добавок,
существенно противостоящих негативной динамике изменения вкуса и запаха
комбикорма независимо от динамики его состава.
К настоящему времени принято, что вкусро-ароматические добавки к рационам животных должны:
а) быть супперконцентрированными (доля их ввода в рацион не должна
превышать 0,1% по массе сухих веществ);
б) обладать маскирующей способностью по отношению к горечи отдельных кормов, кормовых и ветеринарных препаратов, минеральных добавок;
в) хорошо перемешиваться с составными компонентами рациона (комбикорма), но не вступать в химические взаимодействия с его активными веществами и добавками;
г) достаточно долго сохранять свои свойства в составе готовой смеси
комбикорма;
д) не влиять на здоровье животных;
е) не накапливаться в организме животных и не ухудшать качество продукции- мяса, молока, яиц и др.
История открытия вкусовых и ароматических обогатителей комбикормов и рационов имеет более 30 летнюю историю.
В разные годы в качестве таковых испытаны этилбутират, кленовый
аромат, сорбитол, диацетат натрия. Эффективность указанных препаратов,
оказалось достаточно низкой, и их дальнейшая разработка была прекращена.
Длительное время отечественная и зарубежная наука уделяла большое внимание разработке норм и способов скармливания сахарина.
Сахарин, начал активно испытываться в качестве стимулятора потребления кормов в ФРГ в 70-х годах 20 столетия. Сейчас сахарин не используется
в чистом виде, из-за ряда недостатков физиологического воздействия на организм.
Сахарин, или натриевая соль ортосульфобензойной кислоты, представляет собой жгуче-сладкое вещество, которое в 400-500 раз слаще тростникового
сахара. Он хорошо растворяется в воде. Производят его синтетическим путем
из толуола на фармацевтических заводах медицинской промышленности. Сахарин не имеет питательного значения и, не распадаясь, полностью выводится из
организма человека или животного. В отличие от этилбутирата, сорбитола и
других вкусовых стимуляторов сахарин оказался самым сильным и стойким к
химическим взаимодействиям в составе кормовых смесей. Но он абсолютно не
влияет на запах (аромат) обогащѐнной кормовой смеси. Кроме того, высокая
12
растворимость сахарина в слюне не сохраняет сладкие ощущения в ротовой
полости надолго.
В силу этого исследования по изучению эффективности сахарина в животноводстве выполнялись исключительно при его использовании в качестве
подсластителя кормов.
По данным И.К.Слесарева, Н.П.Разумовского, Г.И.Кветковского и
др.,1987, для придания сладкого вкуса кормам, различным по составу кормовым добавкам сахарин вводится в рацион жвачных животных с таким расчетом, чтобы на 100 кг живой массы его приходилось не более 65-70 мг. В рацион поросят сахарин добавляли из расчѐта 0,05 г на 1 кг комбикорма.
Добавка сахарина к рациону жвачных способствовала росту потребления
бычками сена, зелѐной массы, концентратов. Сахарин оказался эффективным
в кормлении овец. Его добавка в рацион ягнят(0,02% раствор , 50-60 мл в сутки) в возрасте 2-4 месяца обеспечила ранее приучение молодняка к потреблению травы и способствовала опережающему росту массы в среднем на
8,1% по сравнению с контролем.
Тем не менее в интенсивном животноводстве использование сахарина
не получило распространение. Все положительные опыты, проведѐнные при
оценке этой добавки, оказались кратковременными. Однако как только добавка задавалась более 30 дней подряд у животных и птицы возникала обратная реакция снижения поедаемости корма. Оказалось, что сахарин, в силу
высокой растворимости в слюне не обладает послевкусием.
В диабетической практике замечено, что уже через несколько дней
приѐма сахарина вместо сахара, во рту человека возникает металлический
привкус, формирующий стойкую реакцию отказа от приѐма пищи с указанной добавкой.
Видимо, не меньше оснований утверждать, что такая реакция развивается
и у животных (особенно у свиней и птицы), что и является причиной снижения поедаемости рациона через определѐнное время.
Отсутствие у сахарина свойств ароматизатора и низкая стойкость продукта приводит к выборочному эффекту роста поедаемости, т.е. у части животных эффект есть, а другой части его нет. Такая реакция приводит к значительным колебаниям интенсивности роста массы отдельных животных в
каждой технологической группе. Как правило, это заканчивается невыравненностью поголовья, как по экстерьеру, так и по массе, заметной даже визуально. Естественно, что указанная ситуация абсолютно неприемлема для
интенсивного животноводства и приводит к серьѐзным убыткам.
Недостатки указанных вкусовых добавок побудили исследователей к
поиску новых подсластителей и ароматизаторов, лишѐнных описанных выше
негативных эффектов.
В последние годы появились данные по испытанию эфиров жирных кислот, альдегидов, а в качестве ароматизаторов применяют пряности - анис,
имбирь, любисток, красный перец, шалфей, горчицу, тмин. Отдельными
фирмами разработаны целая гамма специфических ароматов, которые эффективно сочетают с подстластителями. Наиболее распространѐнным считается самый сильный универсальный ванильный аромат, который вместе с цитрусом является базовым для создания остальных. Известны его комбинации
со сливочно-молочным вкусом и кокосом… В практике животноводства нашли применение сладкий вишнѐвый аромат с добавкой миндаля, фруктовый
13
вишнѐво-земляничный аромат, фруктовый сладко- яблочный сильный сладкий
аромат зелѐной травы, сильно кисло острый аромат, рыбный аромат и другие.
4. Особенности формирования вкуса и обоняния у сельскохозяйственных животных разных видов.
Рецепторы вкуса относятся к хеморецепторам. Они дают организму информацию о веществах, попадающих в ротовую полость. Эти вещества могут
служить раздражителями только при растворении в жидкости или слюне, а
их самые низкие пороговые уровни предполагают сравнительно высокую
концентрацию. Восприятия вкуса редко существуют сами по себе, чаще оно
действует в сочетании с обонятельными ощущениями. Поскольку потребляемая пища воздействует не только на обонятельные и вкусовые рецепторы,
но также вызывает ощущения температуры и до некоторой степени физическое воздействие во рту и области пищевода, можно предположить, что
только сочетание всех указанных факторов вызывает ощущение вкуса.
Восприятие вкуса у человека позволяет ему различать кислое, соленое,
сладкое и горькое. Совершенно невозможно выяснить, сравнимы ли ощущения вкуса у человека и животных. Тем не менее, можно предполагать, что
каждый вид животных имеет свой спектр вкусовых ощущений.
Рефлекторные клетки, реагирующие на вкус, сосредоточены
в основном в так называемых вкусовых почках. Они находятся на
языке, нѐбе, горле, над голосовой щелью, на гортани. Число вкусовых
бугорков у отдельных видов животных показано в таблице 3.
Таблица 3
Число вкусовых почек у различных домашних животных и человека
(H.Bickel,1983)
Вид
Число вкусовых
Вид
Число вкусовых
почек
почек
Куры
24
Свинья
15000
Утки
200
Коза
15000
Кошка
473
Кролик
17000
Собака
1706
Телѐнок
25000
Человек
9000
Данные таблицы 3 свидетельствуют, что число вкусовых почек неадекватно видовым филогенетическим различиям развития вкусовых способностей организма. Несомненно, что, например, вкусовые способности
свиньи выше, чем у козы при равном числе вкусовых почек. Эти данные свидетельствуют лишь о том, что рецепторное поле у птицы минимально, а у телѐнка максимально и с учѐтом этого следует подбирать характеристики вкусовых добавок. Для птицы частички добавки должны дольше сохраняться в
ротовой полости, что станет залогом эффективной работы кормовой вкусовой
добавки. Для телят фактор пролонгированной активности будет иметь меньшее значение т.к. рефлекотрного поля будет вполне достаточно для работы
14
рефлекторной дуги при непродолжительном контакте вкусового раздражителя.
Для того, чтобы рефлекторная клетка прореагировала с какой- нибудь молекулой находящейся в корме, эта молекула должна иметь специфическую конфигурацию и как матрица подходить к конфигурации структуры
рецептора, Наглядно это можно представить из данных рисунка 1а.
СН-OH
ВКУС
-СН3
-СН3
CН-СООNа
Предполагаемая
молекула вкуса
Рецепторная
клетка или
участок
“связывания”
Предполагаемая
клетка- рецептор
а) взаимодействие рецепторной клетки и молекулы вкусового вещества
СН2
ЗАПАХ
-NН3
-СН3
C=N-CL
Предполагаемая
молекула запаха
Рецепторная
клетка или
участок
“связывания”
Предполагаемая
клетка- рецептор
б) взаимодействие рецепторной клетки и молекулы ароматического
вещества
Рис.1. Структурные схемы взаимодействий раздражителей и рецепторных клеток при определении вкуса и запаха корма.
Доказано, что как у человека, так и у животных определенные
вкусовые волокна и соответствующие рецепторные клетки предназначены
для восприятия одного из четырех типов вкуса.
15
От рецептора собранные в пучки нервные волокна проходят через
гипоталамус к сенсорной зоне коры больших полушарий. Там после анализа
раздражителя сигнал поступает к органам исполнителям - жевательным мышцам, глотке и другим органам.
Отдельные рецепторы имеют узкий вкусовой профиль, который
определяет их относительную специфичность. Виды вкуса, таким образом,
как бы определяются «кислыми», «солеными», «горькими» и «сладкими»
волокнами. Кроме того, у кроликов, кошек, собак, свиней, голубей и кур
обнаружены еще и «водные» волокна.
Зона восприятия запаха расположена в той части слизистой оболочки носа, которая превратилась в пигментированный обонятельный эпителий слизистой. Размер обонятельного эпителия различен у разных видов
животных; строение общеизвестно.
Важную роль в улавливании и растворении ароматических веществ играет секреция боуменовых желез. Этот жидкий секрет попадает на
поверхность эпителия через выводящие протоки. У различных видов животных существенно отличаются, как величина зоны обонятельного эпителия, так и число обонятельных клеток.
Взаимодействие рецепторной клетки и ароматического вещества
происходит по то же схеме что и при вкусовом взаимодействии (Рис.1,б).
Однако в отличие от него, обонятельные вещества, попавшие на поверхность слизистой и вызвав еѐ раздражение, далее растворяются в секрете
обонятельного эпителия носа и, только благодаря этому, раздражитель
может воздействовать на обонятельные клетки. Чувствительность обонятельных клеток зависит от вида животных и вида раздражителя. Иногда
достаточно только несколько молекул ароматического вещества, чтобы
появилась реакция на его присутствие. При сильных раздражителях происходит постепенное привыкание и ослабление реакции на ароматический
раздражитель. Повышенная обонятельная способность у свиньи, специфическая, но менее сильная, чем у коровы.
5. Физиологическая регуляция приѐма корма у животных и птицы.
Физиологическая наука считает, что потребление корма животным
регулируется тремя основными физиологическими реакциями: чувством голода, аппетитом и чувством насыщения.
Голод - это требование организмом пищи. Он возникает как нейрорефлекторная реакция, подкрепляемая гуморальными факторами.
Нейро-рефлекторная реакция формируется в гипоталамусе головного
мозга. В средней части гипоталамуса расположен участок, наружная (латеральная) часть которого является центром голода и при раздражении которой
формируется реакция приема корма. Вентро-медиальное ядро гипоталамуса
является центром насыщения и формирует обратную реакцию прекращения
потребления пищи. Цепочка рефлекторных реакций приема корма включает:
раздражение обонятельных, вкусовых и зрительных рецепторов; передачу
16
сигнала в головной мозг, анализ этих сигналов и воздействие на латеральный участок гипоталамуса. В результате формируется ответная реакция
на поиск и потребление корма.
Кроме того, пищевая реакция возникает под действием изменения состава крови, поступающей в мозг.
У животных с однокамерным желудком и птицы гуморальным фактором, порождающим голод, является уровень глюкозы в крови. Ещѐ в начале
20-го века (Б. Майер) было введено понятие «Голодная кровь» и убедительно доказано, что обеднѐнная по концентрации глюкозы кровь стимулирует у животного реакцию поиска корма. «Сытая» по глюкозе кровь тормозит процесс поиска.
У жвачных такая нейрогуморальная цепочка отсутствует, Однако, как
только в крови этих животных снижается концентрация свободных жирных
кислот (пропионата и ацетата) и аминокислот гипоталамус отвечает командой на поиск и прием корма органам исполнителям.
Считается, что определенную роль в этом процессе играет и термостатическая реакция. Кровь с указанными изменениями биохимического состава
обладает пониженной энергоемкостью. В результате поступления ее в мозг
уменьшается энергообеспечение гипоталамуса, снижается его температура
(более чем на 0,2°С) и это служит сигналом для стимуляции центра голода.
Таким образом, несмотря на важность наличия в крови сахара, глюкоза
не является веществом крови, стимулирующим пищевую реакцию у жвачных. В отличие от них у моногастричных регулирование этого процесса осуществляется за счет падения концентрации глюкозы и аминокислот независимо от уровня других метаболитов крови.
Центральным звеном физиологической реакции приѐма корма считается аппетит. Понятие «чувство голода» и аппетит часто и, по нашему мнению, ошибочно отождествляют.
Аппетит(appetitio- лат. стремление, желание) - это готовность к принятию новых порций пищи (корма). Это означает, что аппетит это следующая фаза приема корма, когда чувство голода уже частично удовлетворено.
Аппетит - главный фактор увеличения потребления корма. С точки
зрения физиологии аппетит - это совокупная реакция организма, обусловленная наследственными особенностями животных, их физиологическим состоянием, состоянием здоровья, состоянием нервной системы. Главным и
начальным фактором, стимулирующим аппетит, считается чувство голода.
Однако в отличии от чувства голода аппетит формируется в течении жизни
животного под действием вкусовых качеств корма (комбикорма).
Существует
шесть
теорий
возникновения
аппетита
(Глюкостатическая, Аминацидстатическая, Липостатическая, Гидратационная, Термостатическая и Метаболическая). Все эти теории связывают регуляцию аппетита с определѐнными формами межуточного обмена. Однако
ни одна из них не может полностью объяснить сущности пищевого поведения животного в стройной системе.
17
Можно лишь констатировать факт, что решающим фактором повышенного аппетита у животных с нормальным гомеостазом есть вкус, аромат и физическая форма кормового рациона. В этой связи вкусовые кормовые добавки, используемые в последнее время в интенсивном животноводстве и птицеводстве можно считать главным регулятором пищевого поведения, фактором повышенного потребления корма, фактором существенной
экономии кормов.
Чувство насыщения - возникает как ответная реакция на достаточный
прием пищи (корма). Эта реакция формируется сначала нейрорефлекторным
путем, посредством воздействия на механорецепторы желудка (у жвачныхрубца). Одновременно с этим реакция специфического динамического действия пищи увеличивает скорость кровотока и температуру соответствующего
вентро-медиального участка гипоталамуса. В результате формируется приказ
мозга на прекращение приема корма животным. Только за этим нейрорефлекторная реакция постепенно подкрепляется насыщением крови сигнальными для мозга метаболитами (глюкоза, аминокислоты, жирные кислоты).
Все факторы, влияющие на потребление корма удобнее разделить на
факторы стимулирующие потребление и его угнетающие.
И те и другие, в свою очередь, можно дифференцировать на генотипические и фенотипические. Общая картина дифференциации этих факторов
представлена на рисунке 2
Факторы, влияющие на потребление корма
Стимулирующие потребление
Генотипические
1. Повышенная масса животных:
а) высокая масса животных при рождении;
б) нормальная масса
при первом осеменении (не ниже 70% от
массы взрослого животного).
2.Темперамент
(холерики, сангви-
Фенотипические
1. Кормовые
а) повышенные вкусовые качества корма;
б) вид корма;
в) использование
вкусовых добавок;
г) высокое содержание в рационе протеина, фосфора, серы;
д) оптимальная
Угнетающие потребление
Генотипические
Фенотипические
1.Пониженная масса
тела:
а)низкая масса животных при рождении;
б)осеменение маловесных, полновозрастных животных.
2. Темперамент
флегматики, меланхолики.
3. Тип конституции
1. Кормовые:
а)пониженные вкусовые качества корма;
б) запах корма;
в) вид корма;
г) низкое содержание в корме протеина, фосфора,серы
д)высокое содержание в корме клетчатки,кобальта, фто-
18
ники).
3.Тип конституции
(нежный, плотный,
крепкий).
4.Вместимость
преджелудков
а)увеличенный объем рубца;
б) повышенная растяжимость рубца;
в) большая масса
книжки.
5.Повышенная продолжительность и
интенсивность
жвачных движений.
6.Повышенный природный аппетит.
7 Высокая скорость
потребления кормов,
обусловленная наследственностью.
влажность рациона;
е) высокая переваримость корма;
ж) оптимальный размер частиц объемистого и концентрированного корма.
2. Технологические
а) кратность кормления;
б) место скармливания корма;
в) порядок скармливания кормов.
3. Физиологические:
а) фаза лактации
б)физиологического
цикла
4.Зоогигиенические:
а) низкая температура воздуха в коровнике;
б) сезон года (зима,
весна, осень).
в) моцион животных
грубый, рыхлый.
4. Пониженный
объем и масса
преджелудков.
5. Пониженная руминаторная реакция.
6.Обусловленный
наследственностью,плохой аппетит.
7. Низкая скорость
приема корма.
8.Подчиненное положение животных
в стаде.
ра;
е)пониженная переваримость корма;
ж) скармливание
плохоизмельченных
кормов или наоборот
измельченных до
муки концентратов.
2.Технологические
уменьшение кратности раздачи кормов до 2х раз в сутки.
3Физиологические
а)начало и конец
лактации;
б) беременность;
в) ожирение.
4.Зоогигиенические:
а) высокая температура воздуха;
б) загазованность
помещений.
Рис.2. Факторы, влияющие на потребление корма животными.
Нет сомнения, что представленные на рисунке 2 факторы не действуют обособленно. Реакция приѐма корма это некий суммарный эффект их
действия. Тем не менее, центральным звеном конечной реакции высокой
поедаемости есть вкус, запах, и консистенция кормовой смеси. При прочих
равных условиях срабатывает именно эта тройка технологических факторов, на которые человек может быстро и интенсивно влиять.
6. Критерии оценки качества и эффективности вкусо-ароматических добавок.
Принятию решения об использовании той или иной вкусо-ароматической добавки в практике кормления животных должна предшествовать
их предварительная оценка. Критериями этой оценки могут служить две
группы показателей, изложенные в таблице 4 .
19
Таблица 4.
Критерии, используемые при оценке вкусовых добавок (По Б.Л.Бредли,1983)
Критерии, имеющие значение для
Критерии, имеющие значение для
аппетита животного
повышения эффективности использования корма
Специфичность ( стереоконформаДозируемость и концентрация
ция)
Баланс(аромат/вкус)
Постоянство состава (устойчивость к
самосортированию частиц)
Пригодность к поеданию (нетоксичХимическая совместимость
ный, нераздражающий)
Минимальная остаточность в оргаСпособность к маскированию постонизме после прекращения введения в ронних запахов и горечи
корм
Специфичность - наиболее существенный фактор при выборе вкусовой кормовой добавки. Адекватность состава добавки вкусовым и ароматическим рецепторам позволит получить максимальную физиологическую
реакцию их применения. Совершенно бесполезно применять добавку, предназначенную для одного вида животных в кормлении другого.
Баланс (аромат/вкус)- это правильное соотношение обонятельных и
вкусовых элементов. Высоколетучие элементы не должны доминировать.
Пригодность к поеданию - обязательное условие. Добавка должна
быть не токсичной, не раздражающей животное даже в избыточных концентрациях. Это исключит негативные последствия при передозировке, часто
встречающейся при ошибках дозирования и смешивания.
Минимальная остаточность - никакие остаточные вещества добавок
не должны накапливаться в мясе, молоке, яйцах. Сроки браковки животных
должны быть минимальными, а лучше отсутствовать вообще.
Дозируемость и концентрация. Добавка должна легко смешиваться,
а еѐ концентрация в корме могла легко рассчитываться и вводиться в корм
потребителем.
Постоянство состава. Добавка должна сохранять запах и целостность
вкусовых элементов при длительном хранении до смешивания, и после введения в корм.
Химическая совместимость. Составные части добавки должны быть
совместимы с другими ингредиентами корма, химическими веществами других кормовых добавок. В добавке не должно быть загрязнителей, тяжѐлых
металлов.
Маскирующая способность. Всякая вкусо-ароматическая добавка к
корму потеряет смысл, если еѐ вкус и запах не станет доминировать над
всеми другими вкусами и запахами, имеющимися в обогащаемом комбикорме (рационе).
Вкусо-ароматическая добавка считается эффективной и целесообразной если она повышает энергию роста животных и птицы, снижает затраты
корма на единицу прироста и увеличивает конверсию корма, повышает на-
20
дой молока и яйценоскость птицы. Опосредованно добавка должна влиять на
рост сохранности поголовья, обуславливать однородность стада (при выращивании яичных и мясных цыплят, поросят- сосунов и отъѐмышей). Применение качественной вкусовой добавки должно обеспечивать снижение
влияния технологически стрессов, упрощать терапию животных при алиментарных введениях препаратов.
7. Применение вкусо-ароматической добавки СУКРАМ в практике животноводства и птицеводства.
7.1. Состав и биологические свойства вкусо-ароматической добавки Сукрам .
Сукрам представляет собой комплексную добавку, состоящую из
вкусового и ароматического компонента, которые совместимы между собой
и подобраны в оптимальном соотношении. В качестве вкусовой составляющей используется стандартный подсластитль, интенсивность сладкого вкуса
которого выше, чем у сахара в 500-600 раз. Ароматизатором добавки служит
специфическое вещество неогесперидин дигидрохалькон. В составе сукрама
99% подсластителя и 1% ароматизатора. Благодаря установленному синергическому взаимодействию этих двух компонентов в указанных соотношениях сукрам обладает тремя существенными биологическими эффектами
(Рис.3)
- обеспечивает аромат (ванильный, цитрусоый, дюшесовый, карамельный, фруктовый и др.) корма, в который он введѐн;
- обеспечивает изменение вкуса комбикорма на сладкий;
- стимулирует сохранение приятного вкуса в ротовой полости животного весь период приѐма корма и после него, что стимулирует приѐм новой
его порции.
Благодаря этим трѐм эффектом сукрам полностью изменяет порядок
приѐма корма животным и увеличивает скорость поедания заданного количества. Применение сукрама обеспечивает быстрое привыкание животных к
потреблению обогащѐнных комбикормов. Заметна реакция дружного и безостаточного приѐма корма при групповом содержании. В результате корм
практически не разбрасывается возле кормушек и не затаптывается животными.
21
Ароматический
компонент
Подсластитель,
слаще сахара в
500-600 раз
Усилители
высокой
интенсивности
(стимулируют и
продлевают восприятие
аромата и вкуса)
Рис.3. Основные биологические свойства сукрама.
Оригинальный состав сукрама продлевает интенсивность и продолжительность ощущений сладкого. По этим показателям сукрам опережает основные , известные подсластители (Рис.4).
Относительная интенсивность
5
СУКРАМ
4
Сахар
3
Сахарин
2
1
0
0
1
2
2
4
3
6
4
8
6
0
7
2
8
4
9
6
10
8
12
0
13
2
14
4
15
6
16
8
Рис. 4. Сравнительная интенсивность и время ощущения
сладкого вкуса Сукрама, сахарина и сахара (эквивалент 10%
сахара).
Время
(с)
22
Установлено, что, несмотря на высокую растворимость сукрама в воде
и слюне вкусовая добавка способна задерживаться в ротовой полости и сохранять ощущение сладкого некоторое время после проглатывания пищевого кома.
Сила вкусо-ароматической реакции сукрама настолько высока, что он
способен полностью маскировать ярко-выраженную горечь медикаментозных препаратов вводимых в составе комбикорма. Это в полной мере относится к фурановым препаратам, глауберовой соли, горьким порошковым
формам. Схематически эффект маскирования горечи представлен на рисунке
5.
Относительная интенсивность
5
СУКРАМ
(маскирующая область)
4
3
Корм с лекарством
(область горечи)
2
1
0
0
12
24 36 48
60 72 84 96 108 120 132 144 156 168 Время
Горечь
ощущения вкуса (с)
Сладость
Рис.5. Способность сукрама маскировать горечь
Несмотря на высокую растворимость, составляющие сукрама слабо
всасываются в желудочно-кишечном тракте и более чем на 95% удаляются из
организма с калом. Всосавшиеся продукты удаляются с мочой уже через несколько часов. Сукрам не накапливается в крови, органах и тканях, молоке,
мясе. В силу этого сроки браковки (каренции) животных птицы получавших
комбикорма и рационы с сукрамом не устанавливаются. Мясо животных и
птицы используется без ограничений.
Несмотря на большой перечень ароматических оттенков препаратов
сукрама наибольшей универсальностью обладает сукрам с ванильным ароматом. Его использование приемлемо в кормлении всех основных видов
сельскохозяйственных животных и птицы.
23
7.2. Физические и технологические характеристики вкусо-ароматической
добавки Сукрам -810.
По внешнему виду сукрам представляет собой мелкий, сыпучий, белый порошок без инородных включений. Он хорошо растворим в воде, не
слѐживается и идеально смешивается с кормами. Такие характеристики сукрам приобрѐл благодаря европейской системе производства по технологии
изо-фузион. Благодаря этой технологии каждая частица готового порошка
сукрама содержит все химические компоненты его составляющие (Рис.6.).
Активный ингредиент А
Технология
изо-фузион
Растворитель
Активный ингредиент В
Активный ингредиент С
Структура традиционных,
вкусо- ароматических добавок
Каждая частица
содержит А+В+С
Структура
сукрама
Рис.6. Принципиальная схема гранулометрической структуры вкусоароматических добавок.
Производство сукрама по технологии изо-фузион позволяет снизить
размер частиц добавки до минимума, в результате в одном еѐ грамме содержится 75 560 000 частиц (к примеру, в традиционных подсластителях содержится на более 60 000 частиц на грамм).
При добавлении такой тонкодисперсной добавки к измельчѐнному
зерну (у ячменя не более 300 000 частиц на грамм) или премиксу(содержащему не более 800 000 частиц на грамм) сукрам хорошо с ними
перемешивается и быстро распределяется по всему объѐму смеси. Этой немаловажной способностью рассматриваемый вкусо-ароматический стимулятор отличается от всех известных ранее его аналогов (Рис.7.).
24
SUCRAM®
Традиционный
подсластитель
Рис.7. Сравнительная картина способности сукрама и традиционного подсластителя к распределению в комбикормовой смеси.
Благодаря превосходной способности к перераспределению между
частицами в среде комбикорма сукрам, в отличие от других представителей
вкусовых добавок идеально подходит для введения в гранулированную смесь
(Табл. 5).
Таблица 5.
Сравнительное распределение сукрама и традиционных подсластителей в среде гранулированного комбикорма.
Характеристики
Сукрам
Сахарин
Количество частиц в 1 г добавки
75 560 000
60 000
Количество частиц в одной грануле
комбикорма (эквивалентно 150г добавки на 1 тонну комбикормовой смеси):
-гранулированный предстартер для поросят-сосунов;
550
0,5
- гранулированный стартер для поросят- отъѐмышей
2800
2,25
Данные таблицы 5 означают, что при гранулировании полнота вкуса
и аромата гранул при использовании сукрама будет выше, что, несомненно,
25
отразится на поедаемости, а также и на других положительных эффектах
кормового стимулятора в сравнении с традиционной его формой.
Таким образом, сукрам можно отнести к тонкодисперстным, высокотехнологичным вкусо-ароматическим добавкам, обладающим повышенной
способностью к улучшению вкусовых и ароматических свойств готового
комбикорма. Благодаря введению в кормовую смесь рассматриваемого вкусо-ароматизатора можно с успехом маскировать вкус горьких лекарственных веществ, добавок, плохопоедаемых компонентов и при этом сохранить
благоприятные вкусовые ощущения в ротовой полости животного продолжительное время.
7.3. Нормы, способы и эффективность использования сукрама в свиноводстве.
Порядок применения препарата СУКАМ 810 в практике свиноводства.
Сукрам применяют в кормлении свиней всех половозрастных групп
ежедневно в составе комбикормов с целью повышения поедаемости корма.
Особо рекомендуется вводить добавку в состав корма в течение 4-5 дней до и
после смены рациона, при изменении питательности кормов, переводе животных в другие помещения, а также при любых стрессовых ситуациях. Эффективно применение сукрама при отъѐме и алиментраной санации.
Препарат вводят в корм на комбикормовых заводах или кормоцехах
хозяйств, используя существующие технологии. На одну тонну комбикорма
добавляют:
для свиней на откорме -50 г,
поросят-сосунов -100 г,
поросят-отъемышей - 75 г,
холостых и супоросных свиноматок -75г.
При применении Сукрама в рекомендуемых количествах побочных явлений и осложнений не отмечается. Противопоказаний не установлено.
Мясо животных, выращенных с применением Сукрама, используется
без ограничений.
Достоверно установлено (Madsen A., Martersen H.,1978), что в онтогенезе у свиней хорошо прослеживается одна тонкая закономерность: потребность в питательных веществах у поросят массой до 18-20 кг практически всегда превышает аппетит, у растущих свиней до живой массы 40-50 кг
аппетит и потребности уравниваются, а у свиней на откорме аппетит обычно выше фактических потребностей. При этом с возрастом степень утилизации питательных веществ корма постоянно уменьшается. Следовательно,
существует серьѐзное противоречие, когда в молодом возрасте лимити-
26
рующим фактором является аппетит, при хорошем усвоении корма, а в более
старшем, наоборот, усвоение корма при хорошем аппетите.
Это означает, что стратегия использования сукрама для каждой половозрастной группы свиней своя и должна преследовать определѐнные цели.
Для поросят-сосунов. Цель использования сукрама - максимально
быстро приучить животных к немолочному питанию. Для достижения этой
цели добавку включают в дозе 0,01% по массе (100г на тонну) комбикорма престартера. Его можно вводить в состав молока, обрата, концентратной
или минеральной подкормки, соблюдая дозу 100 -150 г на 1000 кг корма.
Добавку сукрама начинают с самыми первыми порциями подкормок и
продолжают весь период подсоса. При этом эффект добавки хорошо заметен уже на 10-е сутки, когда пищевая активность молодняка возрастает до
35%, в то время как поросята не получающие таких добавок, не проявляют
еѐ к этому времени вообще. После месячного скармливания от рождения
животных их активность поднимается до 85% (в контроле на этот момент
она все ещѐ 45%). В результате живая масса к отмеченному моменту (30
сут.) возрастает до 9 кг при 6,6 кг у поросят на стандартном кормлении без
стимуляции. Это на 36,4% больше. Естественно, что поросята, получавшие
вкусовой стимулятор больше потребляют корма. Но, тогда согласно аргументированным выше закономерностям, они и усваивают питательных веществ больше, используют их более эффективно. Компенсаторно они
меньше тревожат свиноматку при сосании, снижают степень еѐ сдаивания и
облегчают процесс еѐ подготовки к будущему репродуктивному циклу.
Для поросят – отъѐмышей. Если молодняк свиней в подсосный период получал сукрам, дачу его целесообразно сохранить и после отъѐма. В
результате такой технологии применения добавки кормового стресса, вызванного отъѐмом, практически не будет, а это дополнительно 2-4,5 кг живой массы молодняка.
Есть смысл сохранить скармливание сукрама и у поросят старше 4-х
месячного возраста. Эта необходимость возникает, если поросята содержатся большими группами и устанавливается закономерная иерархия в поведении свиней. Быстрое потребление корма сильной в иерархическом отношении группы снижает эффект технологического стресса для группы слабой, а
это существенный дополнительный прирост и экономия кормов.
Несомненно, что остается в силе и вариант дискретного скармливания сукрама отъѐмышам как препарата сопровождения алиментарного
введения лечебных препаратов и вакцин. При помощи рассматриваемой
добавки можно избежать снижения поедаемости нового рациона со значительными изменениями компонентного состава. Для этого сукрам вводят в
рацион в дозе 100 г /т 5 дней до начала замены и продолжать еѐ использование ещѐ 5-7 дней после замены.
Многие производственники, длительно использовавшие рассматриваемую вкусовую добавку, заметили эффект быстрого и практически единовременного успокоения и засыпания поросят сразу после кормления. На 2-3
часа после кормления в корпусах устанавливается полная тишина.
27
Сукрам активно используется в широкой практике кормления поросят- сосунов и поросят- отъѐмышей. Обобщающие результаты производственных испытаний эффективности применения препарата приведены в таблицах 6 и 7.
Таблица 6.
Результаты применения сукрама в комбикормах для поросят- сосунов.
Наименование
Общее
Среднесуточный
Сохранность ,%
хозяйства
поголовье
прирост
Ильиногорский,
Н.Новгород
Молоденки, Тула
Луч, Белгород
Оскольские просторы, Белгород
Оборона страны,
Н.Новгород
опыт
контроль
опыт
контроль
670
180
180
216,4
329,0
164,0
216,0
170,0
152,0
93,0
100,0
100,0
90,5
100,0
100,0
32
88,0
73,0
100,0
97,0
8
273,0
201,0
100,0
100,0
Таблица 7.
Результаты применения сукрама в комбикормах для поросят- отъѐмышей в промышленных условиях.
Наименование хоОбщее
Среднесуточный
Сохранность ,%
зяйства
погоприрост
ловье
опыт
контроль
опыт
контроль
Ильиногорский,
Н.Новгород
Юбилейный,
Тюмень
Заднепровский,
Беларусь
Молоденки, Тула
Стрелецкий,
Тула
Возрождение,
Тула
Михайловский,
Тула
Залесье,
Ярославль
Оскольские просторы, Белгород
340
200,6
150,0
90,8
87,2
190
400,0
380,0
93,4
90,4
100
100
352,0
98,0
320,0
86,0
85,0
100,0
83,0
99,6
320
280,0
130,0
91,0
83,0
69
166,0
145,0
82,0
84,0
90
320,0
300,0
100,0
100,0
410
470,0
445,0
93,5
89,4
26
361,0
310,0
100,0
89,2
28
Данные таблиц 6,7 свидетельствуют, что сукрам показывает высокий
и стабильный результат независимо от условий его использования, что
подтверждает его зоотехническую эффективность.
Для откорма. К стимуляции кормового поведения при откоре прибегают при частых сменах рациона и при технологии откорма большими технологическими группами. Механизм образования дополнительного эффекта
аналогичен поросятам - отъѐмышам. Но и здесь при норме скармливания сукрама всего 50 г/т комбикорма можно получить до 3,1% дополнительного
прироста, повысить сохранность поголовья на 0,5-1,1% . Расчѐты показывают, что даже такое небольшое увеличение энергии роста с лихвой окупает
понесѐнные затраты на приобретение препарата.
Логически можно предположить, что эффект от применения добавки
на откорме будет ещѐ выше, если откорм осуществляется с включением в
рацион дешѐвых отходов технологических производств – жома, барды, пивной дробины. Здесь надо брать во внимание тот факт, что около 30% поголовья свиней испытывают острый кормовой стресс, связанный с неполноценностью и плохими вкусовыми качествами указанных отходов. Известно также,
что химический состав этих отходов крайне непостоянный, а значит, не постоянны и вкусовые ощущения свиней. Однако и с этим фактором сукрам
с успехом борется.
Зоотехнические наблюдения за эффективностью применения сукрама
при откорме свиней в промышленных условиях приведены в таблице 8.
Таблица 8.
Результаты применения сукрама в комбикормах для откорма свиней в
промышленных условиях.
Наименование
Общее
Среднесуточный
Сохранность ,%
хозяйства
поголовье
прирост
опыт
контроль
опыт
контроль
Ильиногорский,
Н.Новгород
3760
513,0
497,0
99,6
99,1
Рощинский,
Башкортостан
1960
653
648
97,0
95,9
Озерки, Тула
55
357,0
340,0
98,3
98,1
Для ремонтного молодняка и воспроизводящей группы свиней.
Сукрам можно рассматривать как средство нормализации развития пищеварительной системы будущих хрячков и свинок и стабилизации их роста. С
этой целью ремонтному молодняку добавку скармливают в дозе 50 - 100 г/т
комбикорма.
В наших опытах (СОО «Петродолинское» Одесской области) племенных свинок крупной белой породы французского корня, средней массой 75
кг приобрели в другом хозяйстве и сразу после транспортировки разделили
на две аналогичные группы. Для кормления животных приготавливали две
порции полнорационного комбикорма одинаковой рецептуры с добавлени-
29
ем (100г/т) и без добавления сукрама. Приготовленным комбикормом животных кормили с первого дня поступления их на ферму. Контрольной
группе (9 голов) скармливали корм без вкусового стимулятора, а опытной
группе (9 голов) задавали порцию с включением сукрама. В целях эксперимента свинок взвешивали индивидуально один раз в неделю. В начале
второго месяца эксперимента в связи с изменением запаса отдельных компонентов состав комбикорма изменили, сохраняя основные показатели питательности .
Результаты эксперимента по показателям энергии роста за два месяца
исследований можно проанализировать исходя из графика рисунка 8.
Среднесуточный прирост, г
Стимулирующее действие сукрама после
транспортного стресса.
Стимулирующее
действие сукрама
при смене рациона
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Неделя опыта
Контрольная группа
Опытная группа
Рис.8. Динамика среднесуточного прироста свинок
по неделям опыта
В результате применения сукрама в опытной группе удалось получить
два хорошо заметных периода, где добавка проявила выраженные компенсаторные свойства. В результате к восьмой неделе эксперимента свинки
опытной группы имели живую массу 98,9±1,11 кг, тогда как в контроле зафиксирован показатель 96,4±0,96. Разница между опытом и контролем составила 2,5 кг (2,59%). Зафиксировано, что в момент действия стресс факторов
в кормушках контрольных свиней оставался корм. Оценить размер остатков
было трудно из-за смачивания порции комбикорма водой при кормлении.
Тем не менее, у опытных животных даже за такой короткий период эксперимента очень быстро выработался выраженный эффект «чистых корыт». В
контроле такого желательного эффекта добиться не удалось. (Акты испытаний Сукрама в СООО «Петродолинское» приведены в приложении 1.)
Сукрам при определѐнных условиях целесообразно вводить в корм
подсосным свиноматкам в дозе 50г/т сухой смеси. К такому выводу пришли
30
специалисты комплекса «Ильиногорский» Нижегородской области России,
выполнившие наблюдения на большой группе свиноматок (1344 головы).
Установлено, что применение вкусо-ароматизатора способствовало росту
сохранности поголовья поросят на 3,9%, улучшению поедаемости корма на
3%.
В свиноводческих хозяйствах, где сукрам используют постоянно,
специалисты и персонал любят работать с добавкой из-за привлекательного,
сладкованильного аромата, создаваемого ею в кормоцехах, свинарниках.
Появилось даже шутка, называть сукрам «шоколадкой» для свиней. Человеку не дано понять так ли думают свиньи, но по их реакции можно установить, что такая добавка им нравится, а значит сукрам – надѐжное средство
регуляции кормового поведения животных. Это реальное средство повышения продуктивности и экономии кормов.
7.4.
Использование сукрама в практике интенсивного выращивания
птицы.
Порядок применения препарата СУКАМ 810 в практике птицеводства.
Сукрам применяют в кормлении птицы всех половозрастных групп
ежедневно в составе комбикормов с целью повышения поедаемости корма.
Особо рекомендуется вводить добавку в состав корма в течение 4-5 дней до и
после смены рациона, при изменении питательности кормов, переводе птицы
в другие производственные помещения, а также при любых стрессовых ситуациях- вакцинациях, дебикировании и др.
Препарат вводят в корм на комбикормовых заводах или кормоцехах
хозяйств, используя существующие технологии. На одну тонну комбикорма
добавляют:
Для цыплят бройлеров -100 г,
Цыплят- яйценоских кроссов -100 г,
Кур-несушек - 75 г,
При применении Сукрама в рекомендуемых количествах побочных явлений и осложнений не отмечается. Противопоказаний не установлено.
Мясо и яйцо птицы, полученное с применением Сукрама в составе рациона, используется без ограничений.
Богатый опыт применения сукрама накоплен при выращивании цыплят- бройлеров. Известно, что частое отставание мясных цыплят в росте на
первых этапах выращивания происходит из-за несоответствия фактического
потребления корма нормативным данным. Часто это несоответсвие становится результатом большого количества остатков мелкого корма в кормушках после окончания кормления птицы. В результате фракционирования потребленного рациона фактическое поступление питательных веществ в ор-
31
ганизм не соответствует расчѐтному. До сегодняшнего дня не все птицефабрики, а тем более мелкие птицеводческие хозяйства способны производить и скармливать гранулированный комбикорм. Недоедание у цыплят может быть зафиксировано и при всех оптимальных параметрах гранулометрического состава комбикорма, в жаркую погоду, весь летний период на птицефабриках, функционируемых в южных широтах. Все эти проблемы понижения поедаемости рациона передовые птицефабрики надѐжно решают при
помощи включения в комбикорм вкусо-ароматической добавки сукрам.
В таблице 9 приведены обобщающие данные по производственным
испытаниям на ведущих птицефабриках России (Норма ввода 100г/т комбикорма).
Таблица 9
Результаты применения сукрама на бройлерах в производственных условиях
Наименование
птицефабрики
Тюменский
Бройлер
Кировоградская
Кубанский Бройлер
Юрьевецкая
Снежка (Опыт1)
Снежка (Опыт2)
Общее
поголовье
Среднесуточный
прирост
Сохранность,%
2000
опыт
46.9
контроль
46.6
опыт
89.6
контроль
89.3
42000
20000
42.3
40.5
40.4
39.46
92.2
92.7
90.0
92.48
24000
18730
24070
34.1
34.0
36.5
33.2
31.8
36.2
92.4
94.0
93.8
91.6
93.0
93.5
Сукрам следует вводить в рацион и при выращивании цыплят яйценоских кроссов. В этом случае удастся обеспечить нормальный график роста
птицы и, главное, получить выровненное поголовье к концу периода выращивания - к началу яйцекладки. Это чуть ли не самое главное условие, декларируемое всеми оригинаторами кроссов и гибридов яичной птицы в качестве теста правильной подготовки выращенного молодняка к репродуктивному циклу.
Кроме того, в ходе выращивания молодняка яйценоской птицы производится неоднократная еѐ вакцинация, периодически выполняется санация
горькими и плохопахнущими препаратами.
Существенное повышение эффективности выращивания можно достичь при дебикировании птицы, но этой операции многие производственники бояться. Стресс, возникающий при обрезании клюва и болезненное состояние после операции, часто сводят эффект дебикирования на нет.
32
Наши исследования показали, что компенсировать негативные последствия болевого стресса у молодняка яйценоской птицы можно при помощи введения сукрама после обрезания клюва.
Опыты, проведѐнные в условиях Новониколаевской птицефабрики показали, что в первые и вторые сутки после дебикирования птицы Хайсекс
белый в возрасте 42 суток более 90% особей корм практически не потребляет (Рис.9.) Гомеостаз в этот период, поддерживается за счѐт потребления
повышенных количеств воды. Птица слабо двигается и часто ложится на пол
клетки. С третьего дня после операции болевые ощущения притупляются,
и молодняк постепенно наращивает потребление корма, восстанавливая
первоначальный объѐм потребления до дооперационного уровня к восьмым суткам. Интенсивность роста птицы падает с момента операции до нуля. В первые 2 суток после болевого воздействия отмечен отвес, а восстановление энергии роста и его закономерное повышение фиксируется только
к 10 -12 суткам после операции (Рис.10).
Среднесчуточное потребление корма. г
50
45
Дебикирование
40
35
30
25
20
15
10
5
0
-5
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56
Возраст, дней
Первая контрольная группа
Вторая опытная группа
Третья опытная группа
Рис. 9. Динамика потребления корма подопытной
птицей (Период скармливания сукрама:5 суток
10 суток
)
На фоне стандартной схемы кормления у контрольной группы, птице
опытных групп добавляли вкусовую добавку сукрам в дозе 100г препарата
33
на 1 тонну комбикорма и продолжали еѐ введение в комбикорм со дня операции ещѐ 5 (2-я опытная группа) и 10 (3-я опытная группа) суток.
12
Среднесуточный прирост, г
10
8
6
4
2
0
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56
-2
-4
Возраст, дней
Первая контрольная группа
Вторая опытная группа
Третья опытная группа
Рис.10.
Динамика среднесуточных приростов живой
массы подопытных цыплят
В результате исследований установлено (Рис.9,10), что включение в корм
сильного вкусо-ароматического раздражителя – сукрама, существенно изменило характер потребления корма, а затем закономерно повлияло и на энергию роста птицы.
Вероятно, вследствие изменения вкусовых качеств и аромата корма
молодняк опытных групп, начиная с 3-го дня после дебикирования, стал
опережать контроль по уровню потребления корма, наращивая разницу ещѐ
10 дней после вкусового стимулирования. Кроме того, продолжение периода
скармливания сукрама до 10 суток после дебикирования сохранило положительную разницу не только с контролем, но и было выше, чем у второй
опытной группы, где вкусовую добавку скармливали только 5 суток.
Изменение энергии роста птицы каждой группы полностью соответствовало характеру суточного потребления ею кормов.
Видимо поэтому, восстановление энергии роста у опытной птицы происходило быстрее и было более интенсивным у цыплят третей опытной
группы. Разница в интенсивности роста между сравниваемыми группами
34
птицы сохранилась даже тогда, когда скармливание сукрама уже прекратили.
Обобщение абсолютных данных полученных в опыте (Табл.10), показывает, что основные зоотехнические показатели выращивания у опытных
цыплят предпочтительнее контрольных.
Таблица 10
Зоотехнические и экономические показатели использования сукрама в
кормлении цыплят кросса Хайсекс белый при дебикировании
Показатели
Группа
1 контр.
2 опыт.
3 опыт.
(5 дней скрамли- (10 дней скрамливания
вания сукрама)
сукрама)
Продолжительность
опыта, дней
20
20
20
Абсолютный прирост за опыт на голову, г;
110,5
134,4
136,9
В % к контролю
100
121,6
123,9
Потреблено кормов
на голову за опыт, г
458
511
523
В % к контролю
100
111,6
114,2
Затрачено корма на
100г прироста, г
410
380
382
В % к контролю
100
92,7
93,2
Затрачено сукрама на
голову за период
опыта, г
0,0044
0,0216
Стоимость дополнительных затрат, грн
0,01594
0,02916
Получено дополнительного прироста, г
на голову
23,9
26,4
Стоимость дополнительного прироста,
грн/ гол
0,1945
0,2149
Дополнительный доход, грн./гол
0,1786
0,1858
Рентабельность применения сукрама, %
1120,5
637,17
Наблюдениями доказано, что стресс, вызванный дебикированием,
сопровождался некоторым увеличением уровня отхода (падежа) птицы. В
контрольной группе за период опыта он составил 4 головы на 500 цыплят
(или 0,8%). У опытных групп цыплят зафиксировано существенной уменьшение отхода до значения 2 (у второй группы) и 3 (у третей группы) голо-
35
вы на группу или 0,4 и 0,6% соответственно. Это в 1,5-2 раза ниже, чем в
контроле.
Полученные результаты свидетельствует о существенных антистрессовых свойствах сукрама, проявляющихся опосредованно через значительный эффект повышения поедаемости корма.
Таким образом, благодаря скармливанию вкусовой добавки сукрам
можно максимально нивелировать действие болевого стресса. Уже со 2-х
суток после операции и до конца адаптационного периода цыплята, получавшие сукрам, поедают корм интенсивнее контроля в 1,5-1,8 раза. Период
послеоперационной адаптации сокращается с 12 до 8 суток.
Заметное противостояние стерссу является главным фактором быстрой
нормализации обмена, что приводит к росту продуктивности птицы. Среднесуточной прирост массы за опыт в контроле составил 5,53 г в сутки, тогда
как у опытных цыплят он увеличился до 6,72- 6,85 г соответственно, что на
21,5- 23.9 % выше контроля.
Исследования показали, что сукрам лучше скармливать в течение 10
дней после дебикирования, что обеспечивает максимальное и самое быстрое
восстановление продуктивности птицы, а также пролонгирование эффекта
после прекращения ввода препарата.
Экономические расчѐты показали, что применение вкусовой добавки
сукрам связано с дополнительными затратами на еѐ приобретение и введение в сумме 0,016-0,029 грн на голову (стоимость добавки + затраты на еѐ
введение). В тоже время, дополнительный прирост от использования сукрама составляет 23,9- 26.4 г на голову, стоимость котрого находится в пределах 0,19-0,22 грн. Следовательно, дополнительный чистый доход от использования сукрама при дебикировании приближается к значению 0,18-0,19
грн. на голову при высоком уровне рентабельности.
Рекомендуем использовать сукрам в качестве фактора стабилизации
питання молодняка яйценоской птицы после дебикирования в дозе 100 г на
тонну комбикорма в течение 5-10 суток после обработок. Эффективность
препарата можно повысить ещѐ, если его скармливание начинать за 5 дней до
операции и продолжать скармливание 15-20 дней после неѐ. Этим можно добиться предварительного привыкания птицы к потреблению вкусного корма.
Тогда вполне закономерно можно ожидать эффект самого минимального
снижения поедаемости и пролонгирования периода повышенного роста.
Сукрам – фактор повышения продуктивности растущего молодняка
скота.
Новорождѐнный молодняк жвачных нуждается в быстром и качественном переходе с молочного на растительный тип питания. В естественных
условиях подсоса телят этот переход занимает 4-6 месяцев. Для интенсивного животноводства это непозволительная роскошь. Методами искусственной
выпойки удалось разработать схемы кормления, при которых дачу молока
заканчивают в 2-2,5 месяца, а обрата- к четырѐм месяцам. Дефицит обрата
заставляет животноводов продлять чистомолочное кормление практически
7.5.
36
до 4-х месячного возраста, а количество скормленного молока на голову за
период выпойки возрастает до 400-500 литров. Фактически это 10-15% годового удоя коровы. Замена молока современными заменителями имеет ограниченную эффективность из-за высокой стоимости качественных продуктов,
которые вырабатываются на основе тех же молочных белков.
В силу этого самым экономным способом сокращение молочного
кормления следует считать раннее приучение телят к немолочным кормам.
Чем раньше и больших количествах телѐнок потребляет концентраты и сено, тем быстрее происходит развитие его преджелудков. Кроме того, раннее развитие преджелудков приводит к достоверному увеличению роста
объѐмов этих органов. Корова с увеличенными объѐмами преджелудков
лучше и в большем объѐме переваривает грубые и сочные корма, а значит,
имеет больший потенциал продуктивности.
Важно учесть, что у телѐнка( как это было указано выше) очень большой объѐм вкусового рецепторного поля, и замечена его высокая природная чувствительность к сладкому ощущению. Эта чувствительность снижается с возрастом, однако хорошо сохраняется ещѐ до возраста 14-18 мес.
Учитывая эти физиологические особенности формирования вкуса у
телят, в их рацион следует вводить сукрам.
Сукрам применяют ежедневно в составе комбикормов в дозе 100г препарата на тонну.
Есть опыт приготовления 0,01% водного раствора вкусо- ароматической добавки сукрам и лѐгкое орошение им сена для телят.
В первые дни применения препарата следует дать понять телятам, что
в кормушке находится вкусный, сладкий корм. Для этого телятнице следует
поручить при выпойке, обмазывать губы телѐнка сладким и ароматным комбикормом. Такую операцию следует начинать с 10-15 суточного возраста.
Достаточно еѐ повторение 2-3 дня подряд.
Применение сукрама в составе рациона для телят обеспечивает рост
потребления концентратов на 12-18%, сена - на 15-24% . При этом экономия
молока для выпойки может составлять до 15% без ущерба здоровью и продуктивности молодняка. Молодняк в возрасте 6 месяцев с интенсивным немолочным питанием выглядит более мощно, меньше болеет, у него не возникает проблем с заменой шерстного покрова, он лучше потребляет и использует зелѐную массу, хорошо и безболезненно переходит на пастбищное
кормление.
При включении сукрама в рацион откармливаемого молодняка в возрасте телят 6-14 мес. эффект продуктивного действия добавки сохраняется
при дозе препарата 75г на тонну комбикорма. Такая добавка хорошо действует при силосном и жомовом откорме. Установлено достоверный рост потребления силоса и жома, снижение потерь от разбрасывания кормов, что
положительно и существенно отражается на показателях затрат кормов на
единицу прироста. С экономической точки зрения затраты на приобретение
и введение препарата окупаются в 2-3 х кратном размере.
37
7.6.
Применение сукрама в личных и подсобных хозяйствах.
О чѐм мечтают домашние питомцы – цыплята, поросята, телята, гусята, утята, перепелята каждый день?
Прежде всего, о сытном и вкусном корме. Хороший вкус и запах корма
– это первое и самое главное условие для получения высокой продуктивности молодняка и взрослых животных. Животные, которые быстро и с аппетитом потребляют корма меньше беспокоятся, не выбрасывают корм из
кормушек, не оставляют недоеденных остатков. Чистые корыта и кормушки
после кормления - залог низкой бактериальной загрязнѐнности, а значит надѐжный способ профилактики кишечных и других инфекций.
Как сделать корм вкусным и привлекательным для кур, свиней, рогатого скота?
Ответ прост. Достаточно в порцию задаваемой кормовой дачи добавить сухой с приятным ванильным запахом и сладким вкусом порошок
СУКРАМ и хорошо перемешать рукой или обычной деревянной мешалкой.
Минимальная добавка сукрама к корму в соотношении с ним 1:10000
(1 г на 10 кг корма) значительно повлияет на вквус и аромат любой кормовой смеси независимо от еѐ состава. Сукрам замаскирует все неприятные
запахи и уберѐт горечь отдельных компонентов комбикорма или кормовой
смеси. Запах в помещении, где приготовляют корма с добавкой сукрама, станет приятным для животных и самого их хозяина. В птичнике, свинарнике
или коровнике, где непосредственно содержатся животные, исчезнут резкие, стойкие и неприятные «ароматы». Очень скоро станет заметно, что животные после ввода указанной добавки в корм превратятся в «аккуратных»,
послушных любимцев, они начнут расти и развиваться. Исчезнет мокрота
возле кормушек и в помещении в целом. Смена состава рациона пройдѐт незаметно, а главное значительно возрастѐт привязанность питомцев к своему
хозяину.
Стоимость добавки с лихвой окупится дополнительной продукцией.
Известно, что оптимизация вкуса и аромата при помощи сукрама способствует увеличению яичной продуктивности у кур на 6-11%. Поросята и
телята на откорме, а так же цыплята ускорят свой рост на 4-9%, а коровы
станут давать больше молока на 6- 7,5%.
При этом всѐ это произойдѐт на фоне того же состава рациона и той же
норме скармливания отдельных кормов.
Препарат желательно вводить в корм постоянно весь период выращивания и содержания. Тогда эффект его будет максимальным.
Обычно болеющие животные плохо едят и теряют в массе тела. Это
же случается в период половой охоты и смены рациона, при смене помещения и колебаниях микроклимата. Животные не люди объяснить им о необходимости приема лекарств нельзя. Применение сукрама - лучший способ
избежать всех этих неприятностей и поддержать животное в период стресса.
Сладенькое и с приятным запахом скрасит «страдания» домашних
любимцев, заставит их без труда принять горькие лекарства и добавки. В
38
результате выздоровление пройдѐт быстрее, улучшится внешний вид, появится блеск перьев и шерсти.
При определении норм использования сукрама в практическом кормлении следует пользоваться таблицей:
Нормы введения сукрама в корма (г \ на 10 кг корма).
Вид и половозНорма сукрама
растная группа живот(г/10 кг корма)
ных
Птица всех видов
и возрастов, поросята–
сосуны, телята
1,2
Поросята – отъѐмыши, свиноматки,
дойные коровы
0,8
Свиньи на откор0,4
ме
При применении добавки Сукрам в рекомендуемых количествах побочных явлений и осложнений не отмечается. Противопоказаний не установлено. Мясо животных, яйцо и молоко, полученные при применении сукрама в составе корма используются без ограничений.
Выводы
1.
Проблема поедаемости корма (комбикорма) центральная в цепи технологических операций обеспечения животных и птицы
полноценным питанием.
2.
Соответствие фактически потреблѐнного рациона расчѐтному
возможно только при условии потребления животным корма
быстро и без остатка.
3.
Методами стимуляции аппетита можно корректировать уровень потребления кормов, а значит и уровень продуктивности
животных.
4.
В интенсивном животноводстве фактором полной поедаемости кормов может стать скармливание вкусовых и ароматических добавок.
5.
Сукрам представляет собой тонкодисперстную, приготовленную по современным технологиям вкусо-ароматическую добавку нового поколения.
6.
Сукрам не взаимодействует с активными компонентами комбикорма (рациона) хорошо перемешивается, обладает повышенной стойкостью вкусовых и ароматических составляющих
и маскирует горечь.
39
7.
8.
9.
10.
11.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Доза включения сукрама для достижения существенного эффекта не превышает 75 -150г на тонну комбикорма.
Сукрам рекомендован для скармливания всем основным видам сельскохозяйственных животных и птицы.
Применение сукрама обеспечивает повышение интенсивности
роста, снижение процента отхода поголовья, устранение последствий технологических стрессов, снимжение затрат корма
на елиницу продукции.
Сукрам приемлем для использования в личных и подсобных
хозяйствах с высокой эффективностью.
Экономическая эффективность применения сукрама обусловлена низкой долей стоимости препарата в структуре общей
стоимости комбикорма (не более 1%) при повышении эффективности его использования более чем на 4%.
Литература
Климов Т.К. Вкусовые и ароматические вещества в животноводстве // Сельское хазяйство за рубежом, 1982.-№2.-С.38-41.
Архипов А. Сукрам-810- антистрессовая добавка// Комбикормовая промішленность.-№4.-С.25-26.
Вкусовые добавки для молодняка сельскохозяйственных животных/Рекомендации.- И.К.Слесарев, Н.П.Разумовский,
Г.И.Квитковский и др.- БелНИИЖ, 1987.-14с.
Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных/ под ред В.Я.Максакова.-М:Колос,1983.-174с.
Калмыкова Л, Архипов А. Сукрам-810- резерв продуктивности
птицы//Ефективне птахівництво та тваринництво,2003.-№6.с.40.
Подобед Л.И., Калмыкова Л.И. Регуляция кормового поведения птицы посредством использования вкусовой добавки сукрам/ Птахівництво.-Укр.НДІТИП,2004.- Вип..55.-С.312-315.
Подобед Л.И., Роговой С.С., Шматоваленко С.В. Сукрмасредство предотвращения кормового стресса при дебикировании//Ефективне птахівництво та тваринництво,2004.-№10.С.24-26.
Подобед Л.И., Калмыкова Л.И., Якимец В.Н.- Сукрам или шоколадка для свиньи//Ефективні корми та годівля, 2005.-№10.С.33-36.
Подобед Л.І. Свині як діти люблять солодке// Пропозиція,
2005.-№5.-С.-122-133.
Приложение 1.
40
41