Кулинарная битва

4
РЭПАРЦЁР
СЕЗОН
OPEN-AIR
Кулинарная битва
Перед началом каждого учебного года традиционно максимум внимания и заботы о школьниках проявляет КУП «Универмаг «Слуцк».
— Для активизации торговли товарами для детей школьного
возраста еще 6 июля открыта ярмарка «Школьны кірмаш», — отметила директор универмага Наталья Блахина. — Более полному удовлетворению покупательского спроса содействуют дополнительно открытые в торговых точках 3 уголка школьника и один —
первоклассника.
Универмагом предусмотрена рассрочка платежа на три месяца без взимания процентов при покупке на сумму свыше 500 тысяч рублей. А многодетным семьям предоставлена 10-процентная
скидка. По расчетам специалистов универмага, чтобы собрать к
новому учебному году школьника младших классов, понадобится
1,2— 2,6 млн. рублей, а сборы старшеклассника составят 1,4—3,2
млн. рублей. На школьном базаре в городе была организована демонстрация моделей одежды для школьников с участием работников универмага.
Ассортимент тетрадей, блокнотов, альбомов для рисования и
черчения обеспечивается благодаря отечественным предприятиям.
Чего нельзя сказать о канцтоварах. Их потребность торговле приходится покрывать продукцией импортного производства. Яркие
расцветки отличают рюкзаки для первоклассников. На сохранение
осанки ребенка «работают» жесткие спинки, а видимость в темное
время суток обеспечивается светоотражающими элементами.
Но, пожалуй, самое большое предложение от универмага «кроется» в обуви. Свыше 150 моделей полуботинок, туфель для мальчиков и девочек в разнообразной цветовой гамме с использованием современных материалов и фурнитуры. В сравнении с прошлым
годом значительно расширен ассортиментный ряд туфель для девочек. А вот спортивной обуви отечественного производства пока
маловато. Недостаток восполняется благодаря инициативе и деловым контактам руководства и работников универмага.
В любом случае, слуцкий «Школьны кірмаш» не разочарует.
Анатолий БАСОВ.
На снимке: покупателей консультирует продавец КУП «Универмаг «Слуцк» Татьяна Гуринович.
Ісці сваёй дарогай
Кажуць, таленавітыя людзі таленавітыя ва ўсім. Вядомы беларускі журналіст і пісьменнік Мікалай Кароль — менавіта з гэтай кагорты. Усё ў яго жыцці
атрымліваецца “па-каралеўску”: працаваць, спяваць, пісаць…
Яго новая кніга — ужо чацвёртая па ліку — “Дарога за небакрай” — пацверджанне гэтага. Кніга — шчырая споведзь
душы чалавека, улюбёнага ў
свой край, філасофскі роздум
Съезд славистов
22 августа — заместитель главного врача Крупской
ЦРБ Елена Клещенок
23 августа — врач-реабилитолог (заведующий) отделением медицинской реабилитации Минской областной клинической больницы, главный внештатный специалист управления здравоохранения Миноблисполкома по физиотерапии, ЛФК и рефлексотерапии Людмила Рыбина
Сонца
20
«Оливье»
Приятного аппетита!
Усход 5.56
Захад 20.29
Даўжыня дня 14.33
Месяц
Поўня 22 жніўня
ЗАСНАВАЛЬНІКІ:
Мінскі абласны выканаўчы
камітэт; Мінскі абласны Савет
дэпутатаў; калектыў Мінскага
абласнога ўнітарнага прадпрыемства «Рэдакцыя газеты
«Мінская праўда»
Пасведчанне аб рэгістрацыі
№1138, 29.01.2010 г.
1619 — галандскі карабель даставіў у
Амерыку 20 першых неграў, якія былі
прададзены ў рабства
1898 — нарадзіўся вядомы савецкі ваенны
разведчык, камбрыг,
Герой Савецкага Саюза (ураджэнец Беларусі) Леў Маневіч
1896 — запатэнтаваны тэлефон з наборным дыскам
1939 — савецка-мангольскія войскі пад
агульным камандаваннем Георгія Жукава разбілі японскія атрады на Халхін-Голе
1948 — нарадзіўся англій скі рокмузыкант,
вакаліст Led
Zeppelin Роберт Плант
1991 — другі
дзень путча: у Ленінградзе на Палацавай
плошчы і ў Маскве каля Белага дома
прайшлі грандыёзныя акцыі пратэсту
Галоўны рэдактар
Мікалай Пятровіч ЛІТВІНАЎ
Наш адрас:
220013 г.Мінск, вул.Б.Хмяльніцкага, 10а, паверх 9, рэдакцыя
газеты «Мінская праўда».
Iндэкс:
індывідуальная падпіска — 63923;
ведамасная — 639232.
Шеф-повар из Слуцка Алексей Размыслович демонстрирует блюдо из мяса птицы
На фестивале был поставлен и
кулинарный рекорд — приготовлена
самая большая паста длиной более
200 метров.
Юлия БРОЖИНА.
Беларусь впервые примет XV Международный съезд славистов, который пройдет в Минске 20—27 августа.
Как отметил председатель Международного и Белорусского комитетов славистов, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси Александр
Лукашанец, в нем примут участие более
600 ученых из 35 стран мира, включая
Беларусь, Россию, Литву, Германию, Австрию, Францию, Бельгию, Болгарию, Израиль, Италию, Испанию, Канаду, Швейцарию, Японию, Австралию.
В программе форума — научные пленарные и секционные заседания, заседания специальных комиссий, аккредитованных при Международном комитете славистов, «круглые столы» и другие
мероприятия. Немало докладов будет посвящено проблемам белорусского языка.
Особый интерес к нему проявляют японские слависты. Одним из важных мероприятий станет выставка славистической
литературы, изданной за последние пять
лет в разных странах, и презентации научных изданий и проектов. При этом все
книги, которые присылают на выставку,
по традиции остаются в стране, где проводится съезд. Пройдет заседание Международного комитета славистов, на котором будут рассмотрены итоги деятельности комитета за последние пять лет,
избрано его новое руководство, а также
определено место проведения следующего съезда.
— Съезд станет одним из крупнейших научных форумов и важным культурным событием Беларуси, на котором будут рассмотрены проблемы развития славянских языков, литератур, культур, фольклора, — рассказал Александр
Лукашанец. — Международные съезды
имеют большое значение для развития
славистики и поддержания славянской
идентичности, способствуют популяризации знаний о славянских языках и культуре среди неславянских стран. Форум проводится с 1929 года каждые пять лет в
славянских странах.
Юлия БРОЖИНА.
ПОГОДА
Прогноз для
метеозависимых людей
на 20—25 августа
Магнитных бурь не
наблюдается.
Геомагнитный фон слабовозмущенный.
+28..+30
21 и 22 августа —
возмущенный.
+28..+30
Основные
метеоэлементы будут близки к климатической норме. Такая погода впол+28..+30
не комфортна для большинства жителей. Также благоприятно скажется на
самочувствии ослабление жары.
Однако дожди, грозы и порывистый ве+28..+30
тер
могут вызвать чувство тревоги у лю+29..+31
дей с психоэмоциональными расстройствами. Такой характер погоды может
стать причиной ухудшения самочувствия
метеозависимых людей с сердечнососудистыми заболеваниями. А повы+29..+31
шенная из-за дождей влажность воздуха
и прохлада отрицательно скажутся на состоянии людей, страдающих хроническими заболеваниями суставов и позвоночника, бронхов и легких.
+28..+30
Вінцэсь, ну, нашу, гэту, там, дзе
каля цэрквы стаяла карэта!”.
І бацька выціраў далоняй вусны, браў кроплю з шклянкі, услед расол капусны… І хутка голасам жывым, як дзень вясенні, расповяд пачынаў пра пышнае вяселле”.
Мікалай Кароль — чалавек моцны духам. Вялікі жыццялюб. Нават у няпростых жыццё-
Браво, Виктория!
дае хлопчыку, смела бароніць
яго ад бяздушнага “прыхвасня нямецкага” брыгадзіра Батуна, які прыстасаваўся да новай
пасляваеннай сітуацыі, але Дара помніць, якім ён быў у гады
вайны. І цяпер, калі мужчына
ўдарыў яе Васілька за тое, што
хлопец задрамаў і не ўгледзеў
кароў, яна яму рашуча помсціць
і за хлопчыка, і за яго здраду…
Аўтар псіхалагічна вытанчана малюе партрэт вясковай
жанчыны, яе прыгожы ўнутраны свет. Вобраз Дары хвалюе
чытача і запамінаецца надоўга.
Гэты заключны цыкл прозы не
выпадкова носіць назву “Зямны паклон”. Зямны паклон такім жанчынам — зноў-такі “каралеўскі” жэст аўтара людзям
унутранай прыгажосці і моцы.
Такі ўрэшце і сам Мікалай Кароль. А таму сустрэчы з яго героямі — крыніца жыццёвай
энергіі і шчырай любові да ўсяго роднага і незабыўнага, якое
вабіць і натхняе ўпэўнена ісці
сваёй дарогай. Пры любых абставінах.
Святлана ХОРСУН.
На третьем месте
Белорусская теннисистка Виктория Азаренко выиграла турнир в американском
Цинциннати с призовым фондом $2,3 млн.
В финальном поединке она обыграла первую
ракетку мира американку Серену Уильямс со счетом 2:6, 6:2, 7:6 (8:6). Встреча продолжалась 2 часа
29 минут. Это третья победа 24-летней Виктории
Азаренко над Сереной Уильямс и вторая в этом
сезоне. Всего от американки Виктория потерпела
12 поражений. На нынешнем турнире лучшая белорусская теннисистка поочередно обыграла американку Ваню Кинг (140) — 6:1, 7:6 (8:6), словачку
Магдалену Рыбарикову (33) — 6:3, 6:4, датчанку Каролин Возняцки (10) — 6:3, 7:6 (7:5) и сербку Елену Янкович — 4:6, 6:2, 6:3. В обновленном мировом
рейтинге Виктория Азаренко по-прежнему занимает вторую позицию, набрав 9.505 очков. В копилке
Серены Уильямс — 12.260 баллов.
Минское «Динамо» на втором международном хоккейном турнире «Кубок памяти Руслана Салея», который прошел в
многофункциональном культурно-спортивном комплексе «Минск-Арена», заняло третье место.
В последнем матче минчане выиграли у гродненского «Немана» — 3:1 (0:0, 1:0, 2:1). Победителем турнира стал хабаровский «Амур». В третьем
туре он обыграл московский «Спартак» со счетом
3:2 (2:1, 1:0, 0:1).
Кстати, голкипер минского «Динамо» Кевин
Лаланд признан лучшим вратарем второго международного турнира памяти экс-капитана сборной
Беларуси по хоккею Руслана Салея.
Победа «Шахтера»
Солигорский «Шахтер» уверенно обыграл футболистов «Минска» в 21 туре
мужского чемпионата Беларуси по футболу в высшей лиге — 4:1.
Семь медалей
Пятикратный
чемпион
Паралимпиады-2012 белорусский пловец Игорь Бокий завоевал три золотые медали на чемпионате мира для спортсменов с ограниченными возможностями, который прошел в канадском Монреале.
Игорь Бокий стал лучшим на дистанции 400 м
вольным стилем в категории S13, установив новый
мировой рекорд — 3 мин. 55,56 сек. Он побил свое
прежнее мировое достижение (3 мин. 58,78 сек.).
На дистанциях 100 м баттерфляем в категории S13
и 200 м комплексным плаванием в категории SM13
Игорю также не было равных. Кроме того, две серебряные и две бронзовые награды принесла белоруска Наталья Шавель. Таким образом, сборная Беларуси на чемпионате мира сумела завоевать 7 наград (3 золота, 2 серебра и 2 бронзы).
Дубль на свой счет записал Николай Януш, по
голу — Дмитрий Осипенко и Андрей Леончик. У горожан гол престижа провел Роман Василюк. Борисовский «БАТЭ» проиграл «Гомелю» — 2:3. Несмотря на преимущество борисовчан на старте поединка, счет открыли хозяева. Гостям удалось отыграться спустя три минуты. Александр Володько пробил
с двадцати пяти метров и попал в штангу, а отскок
мяча помог забить гол Александру Павлову. Во втором тайме команды продолжили обмен голами: на
59-й минуте ворота поразил представитель «БАТЭ»
Дмитрий Мозолевский, однако гомельчанам также
потребовалось всего лишь три минуты, чтобы отыграться усилиями Павла Кирильчика. Точку в этом
захватывающем матче на 85-й минуте поставил вышедший на замену Александр Янченко.
НЕ ПРОПУСТИ!
Кастинг на «Великолепную семерку»
Телеканал «Беларусь 2» объявляет о начале проведения кастинга для оригинального проекта «Великолепная семерка. Возвращение», который выйдет в эфир в
новом сезоне.
Как сообщили корреспонденту «МП» в пресс-службе Белтелерадиокомпании, к участию в
кастинге приглашаются все желающие попробовать свои силы в
самых разных видах спорта, проверить умение работать в команде, реализовать амбиции, взойти
на пьедестал победителем.
— В этом сезоне мы существенно изменили формат:
участники будут состязаться не в
индивидуальных, а в командных
игровых видах спорта, — рассказал режиссер проекта Анато-
ТЭЛЕФОНЫ: прыёмнай рэдакцыі — тэл./факс — 287-19-76, намеснікаў галоўнага рэдактара — 287-15-81, 287-16-38,
сакратарыята — 202-12-77, аддзелаў: грамадска-палітычнага — 287-18-33, 287-15-86; сельскай гаспадаркі — 287-15-01;
сацыяльнай сферы — 287-16-04, 287-15-76; аддзела навін — 287-15-83; эканомікі — 287-16-04, 287-18-33; пісьмаў — 287-16-65,
фотакарэспандэнта — 287-15-03, бухгалтэрыі — тэл./факс — 287-15-57, АДДЗЕЛА РЭКЛАМЫ — тэл./факс — 287-19-35.
Рэдакцыя не ўступае ў перапіску з чытачамі. Рукапісы не рэцэнзуюцца і не вяртаюцца.
E-mail: [email protected] Сайт: www.minpraud.by Официальный интернет-сайт Минского облисполкома: www.minsk-region.gov.by
ТЭЛЕФОНЫ КАРЭСПАНДЭНЦКІХ ПУНКТАЎ:
у Барысаве — (8-044) 553-72-43,
у Маладзечне — (8%01767) 7-10-67.
вых абставінах ён, як сапраўдны паэт, умее любіць гэты свет
і бачыць яго прыгажосць: “Ізноў вясна! Ізноў я трызню маем! Жыву чаканнем квецені,
красы…” (“Жаданы май”). Аўтар добра ведае і шануе гісторыю роднага краю. Гэта яскрава відаць у паэме “Востраў” (успаміны старога партызана) —
паэтычны цыкл “Ля пцічанскіх
балот”. Шчыры аповяд пра партызан, пра іх успаміны “пра той
апошні блакадны бой” і “пра нашых баб, матуль і жонак, а мо
пра ўсіх лясных кабет, для якіх
лес — “друг — сябар даўні і вядомы” знаходзіць свой працяг у
яго апавяданні “Дара”, галоўная
гераіня якога вясковая жанчына з раматычным і нязвыклым
іменем Дара. Увесь пасляваенны час жанчына жыла адна. Мужа, былога партызана Васіля
Дзюжыца, накіравалі на фронт.
Адтуль ён не вярнуўся. Дзяцей,
як казалі на вёсцы, Бог не даў.
Адзінай яе ўцехай быў пляменнік Васілёк, які дапамагаў ёй
пасвіць кароў. Усю нерастрачаную жаноцкую пяшчоту яна ад-
СПОРТ-ЭКСПРЕСС
На телефонной линии с 8.00 до 13.00 и с
14.00 до 17.00 (тел.: (8-017) 220-20-25):
Што было?
Куриное мясо отварить и
мелко нарезать. Картофель
и морковь отварить, почистить, нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить и измельчить. Огурцы
нарезать маленькими кубиками. Измельчить лук.
В салатнике аккуратно перемешать все ингредиенты, добавить консервированный горошек. Заправить майонезом, посолить
по вкусу.
Ингредиенты:
мясо куриное — 300 г,
картофель — 300 г,
морковь — 150 г,
огурцы соленые — 200 г,
консервированный
горошек — 300 г,
лук — 200 г,
яйцо — 2 шт,
майонез — 200 г.
ных цыклаў (“Дамоўкі цёплае
цяпло”, “Бараўлянскі акорд”,
“Ля пцічанскіх балот”) і апавяданне “Дара”. У аднайменным
вершы “Дарога за небакрай”
Мікалай Кароль падсумоўвае
перажытае, душой набытае:
“І вось ужо пяройдзен рубікон.
Гады ў абзац злучылі словы…
А ўвесь мой шлях — усяго кароткі сон — не дзеліцца на часткі, на паловы”. Паэт прыгадвае
сваё маленства, шчырую бацькаву песню і родную хату, дзе
любілі збірацца гуртам і спяваць. Па-коласаўску праніклівыя і шчырыя радкі паэта кранаюць душу і ажывае карціна:
калі “хтосьці з кабет ціхіх, сціплых, нясмела, каб не рушыць
згоды звыклай, казаў: “Давай,
СЛЫШАЛИ?
Пр. Аляксандра, Аляксея, Антона, Васіля, Дзмітрыя, Івана, Мітрафана, Міхаіла,
Пімена, Пятра
К. Бярнарда, Сабеслава, Самуэля
Салат
пра сваё месца на гэтай зямлі,
пра сваю дарогу “за небакрай”.
Нарадзіўся Мікалай Вікенцьевіч на Міншчыне, на уздзенскай
зямлі, багатай на таленты. Менавіта адсюль пайшлі ў свет яго
слынныя землякі: паэт Паўлюк
Трус, пісьменнікі Лідзія Арабей
і Васіль Гурскі, мастак Уладзімір Ткачоў. У свой час Мікалай
Кароль працаваў намеснікам
галоўнага рэдактара “Мінскай
праўды”, разам з журналістамі
цэнтральнай газеты цэнтральнага рэгіёна пісаў гісторыю сучаснасці свайго краю. Ён добра ведае жыццё сваіх землякоў і роднай зямлі, якой ніколі
не здрадзіў.
У кнігу “Дарога за небакрай” увайшло некалькі паэтыч-
Горячая линия
жніўня
мандная работа. Наибольшую сумму
баллов в «Звездном Батле» набрала
команда «Перцы».
Среди многих интересных мероприятий был организован и мастеркласс. Зрителей учили, как делать
барбекю, мороженое из глазированных сырков при помощи сухого льда
с различными наполнителями и фруктами, окрошку, пиццу, а также ряд национальных блюд. Шеф-повар из Италии Габриэль Занарделли специально приехал, чтобы научить белорусов
готовить настоящее ризотто. Глава
Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Михаил Григорчик поделился
рецептом приготовления горячего мороженого.
— Для этого необходимо накатать
шарики мороженого. Взбить яйцо и
немного молока, чтобы получился так
называемый льезон. Далее опускаем
в него мороженое, обмакиваем в кокосовую стружку, потом опять — в льезон и в кокосовую стружку. Затем обжариваем шарики во фритюре либо
на сковороде с большим добавлением масла 30—40 секунд до золотистого цвета, и блюдо готово, — рассказал
шеф-повар.
НА ВАШУ КНІЖНУЮ ПАЛІЦУ
Імяніны
Фирменное
Фирменное
блюдо
бл
юдо
ствовать в нем. Я подумал, почему бы
и нет: узнаю, на что способен, заодно
и опыта наберусь, — признался Алексей. — Участвовал во всех трех номинациях. Заранее не готовился, все вышло экспромтом. Ничего не было тяжелого: 40 минут — достаточно для
того, чтобы приготовить горячее блюдо. Больше всего мне нравится работать с мясом, с гарнирами и салатами — в меньшей степени.
Оценивались не только вкусовые
качества, но и внешний вид блюда,
процесс его приготовления. С огромным отрывом в конкурсе победил столичный мастер Вячеслав Федюк. Помимо звания «Золотой китель-2013»,
он получил сертификат на бесплатное обучение в Кулинарной академии Киевской Ассоциации шефповаров, право посетить крупнейшую всемирную выставку гостиничного бизнеса «Host-2013» в Милане.
Не меньший интерес во второй
день фестиваля вызвали соревнова-
Программа фестиваля получилась насыщенной и все мероприятия
вызвали повышенный интерес у зрителей. Изюминкой первого дня стал
І республиканский кулинарный турнир
«Золотой китель-2013» — профессиональный конкурс на лучшего повара Беларуси. В нем приняли участие
и три представителя Минской области. Поварам предстояло приготовить
три вида блюд: из свинины, птицы и
рыбы. На все отводился ровно один
час: 10 минут на подготовку, 40 — на
приготовление и 10 — на уборку рабочего места. Причем оценивались все
аспекты. Пристально следили за конкурсантами судьи — двое итальянцев,
белорус и украинец.
Как рассказал корреспонденту
«МП» шеф-повар из Слуцка Алексей
Размыслович, он решил поучаствовать в конкурсе ради «спортивного»
интереса. Поваром работает 2,5 года.
— Моя девушка увидела рекламу конкурса и предложила мне поуча-
ния по кулинарному мастерству среди медиа-персон. В команду «Вкусный» вошли биатлонистка Дарья
Домрачева, исполнитель Алексей
Хлестов, главный редактор журнала «Пингвин» Ирина Кабасакал, писательница, теле- и радиоведущая
Тамара Лисицкая. Соревновались
они против «Перцев» — теле- и радиоведущего Глеба Морозова, ведущего и шоумена Дмитрия Врангеля,
ведущей спортивных новостей Первого канала Анны Эйсмонт, стилиста
и телеведущей Натальи Роше. Обеим командам только советами помогали профессиональные повара. После
того как команды выбрали необходимые продукты, им предстояло за час
приготовить четыре блюда: закуску,
барбекю, горячее и десерт. Участники настолько вошли во вкус, что преподнесли на суд жюри по шесть блюд.
Например, Дарья Домрачева приготовила свой фирменный летний салат
с грушей, обжаренными кедровыми
орехами и другими ингредиентами, а
на десерт — эклеры.
Жюри оценивало участников по
ряду критериев: оформление блюда,
сервировка, вкусовые качества, ко-
Фото Ксении СЧАСНОЙ.
Фото автора.
В минувшие выходные столичный парк им. Горького больше
напоминал большую кухню. Здесь состоялся II Фестиваль Вкусного Блога. Праздник собрал участников и гостей со всей Беларуси, а также из США, Италии, Украины, Литвы, Казахстана, России. Побывала на нем и корреспондент «МП».
Фота Анатоля БАСАВА.
За обновками
на «кірмаш»
Директор Языльской
средней школы Стародорожского района,
«крестный отец» Национального фестиваля бега «Языльская десятка» Николай Грузд
предлагает читателям
«МП» рецепт любимого
всеми салата.
20 жніўня 2013 года
ДАВЕДКІ ПА РЭКЛАМЕ — 287%19%35
Р/р 3012003783710. Аддзяленне №537 г.Мінска
ААТ «Белінвестбанк», код 153001739.
УНН 600013449 ОКПО 37392302
лий Вечер. — В двух командахсоперницах, которые будут сформированы по итогам кастинга,
примут участие по три звезды
медиа-персоны и по четыре человека из числа телезрителей,
прошедших кастинг. Он пройдет
24—25 августа с 11.00 до 14.00 в
Белтелерадиокомпании по адресу: ул. Макаенка, 9.
Обе команды к соревнованиям будут готовить как действующие тренеры, так и профессиональные спортсмены. Финал
каждого эпизода представляет
Матэрыялы, пазначанныя гэтым знакам,
носяць рэкламны характар. Адказнасць
за змест рэкламы нясуць рэкламадаўцы.
собой игру, организованную по
правилам данного вида спорта,
на площадке, соответствующей
типу соревнований. Игра без болельщиков теряет азарт, поэтому соревнования команд будут
проходить в присутствии зрителей.
Проект «Великолепная семерка. Возвращение» включает
в себя семь эпизодов и суперфинал. В суперфинале встретятся
команда победителей и команда,
выбранная телезрителями.
Юлия БРОЖИНА.
Пры выкарыстанні матэрыялаў спасылка на “Мінскую праўду” абавязковая.
Набрана і звярстана на настольна
выдавецкім комплексе «Мінскай праўды».
Надрукавана ў дзяржаўным прадпрыемстве
«Выдавецтва «Беларускі Дом друку».
220013 г.Мінск, пр.Незалежнасці, 79.
Зак. №3325
Тыраж 12.986
Нумар падпісаны ў 17.00.
М 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
П 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12