Экспертиза качества пушно-меховых товаров Проф., д.т.н. Фукина О.В.

Экспертиза качества
пушно-меховых товаров
Проф., д.т.н. Фукина О.В.
Пушное сырье
Пушное сырье – невыделанные шкурки пушных зверей,
добытых охотой или методом клеточного разведения
2
Меховое сырье
Меховое сырье – невыделанные шкуры домашних
и сельскохозяйственных животных, имеющие красивый
волосяной покров и пригодные для изготовления
меховых изделий
3
Пушно-меховой полуфабрикат
Пушно-меховой полуфабрикат – выделанные натуральные
или крашеные, стриженые, с удаленной остью шкурки,
предназначенные для изготовления меховых изделий
Полуфабрикат подразделяется на пушной, меховой и шкуры
морских зверей
В зависимости от времени добычи выделяются зимние и
весенние виды пушно-мехового полуфабриката
4
Шкура
Шкура – наружный покров животного. Образована из кожевой ткани,
включающей в себя эпидермис, дерму и подкожно-жировую клетчатку,
и волосяного покрова. Эпидермис состоит из рогового и росткового слоев,
он составляет не более 2-5% от общей толщины кожного покрова. Дерма
шкурок включает в себя два слоя: сосочковый и сетчатый. Пучки тонких
коллагеновых волокон сосочкового слоя переплетены беспорядочно,
между ними находятся корни волос, потовые и сальные железы. Нижняя
граница сосочкового слоя условно проходит на глубине залегания
волосяных сумок
5
Волосяной покров шкуры
Волосяной покров шкуры – совокупность разнообразных волос,
покрывающих тело животного и выполняющих определенные
физиологические функции. Волос состоит из белка кератина
и имеет 2 части: корень, залегающий в кожном покрове,
и стержень, выходящий на поверхность. Луковица волоса
образована утолщением на конце корня
6
Категории волос
 Осязательные (вибриссы)
 Кроющие (направляющие и остевые)
 Терморегулирующие (пуховые)
7
Форма волос
8
Форма гранны волоса различных видов зверей
9
Топографические участки пушно-меховой шкурки
10
Влияние различных биологических факторов
Влияние различных биологических факторов на особенности
строения шкурки
 Среда обитания
 Условия содержания и кормления
 Географический район
 Сезон добычи
 Пол
 Возраст
 Индивидуальные особенности
11
Пушные полуфабрикаты зимних видов
 Куньи (соболь, куница мягкая, куница горская, пекан, харза, норка, колонок,
солонгой, горностай, ласка, хорь, росомаха, выдра речная)
 Собачьи (волк, шакал, собака енотовидная, енот-полоскун, песец, лисица красная,
лисица-сиводушка, лисица-крестовка, лисица чернобурая, лисица серебристочерная, корсак)
 Медвежьи (медведь белый, медведь лесной)
 Кошачьи (рысь, барс, манул, леопард, каракал, кошка камышовая, кошка лесная,
кошка амурская)
 Грызуны и насекомоядные (белка, заяц-беляк, заяц-русак, ондатра, нутрия, бобр
речной, барсук, шиншилла)
12
Норка
13
Развитие пушного клеточного звероводства
После спада 90-х годов прошлого столетия и начала 2000-х годов,
наметилась положительная тенденция развития отрасли. Увеличилось
поголовье основного стада, улучшилось качество производимой
продукции. Благодаря исключительно позитивной ситуации
на мировом внутреннем рынке пушнины по спросу и ценовому
уровню, удалось серьезно поправить экономические показатели
работы зверохозяйств, что повысило инвестиционную
привлекательность зверохозяйства.
Утверждена отраслевая Программа развития клеточного разведения
соболей до 2021 года, которая предусматривает увеличение
производства шкурок в 3,5 раза и государственную поддержку этой
отрасли.
14
Носкость различных видов меха
Вид пушно-мехового
полуфабриката
Носкость
%
Количество сезонов
Бобр камчатский
100
20
Выдра речная, натуральная
100
20
Соболь натуральный
80
12
Бобр речной щипанный
85
18
Каракуль
60
6
Норка натуральная
60
–
Кролик длинноволосый
5
2
15
Классификация сложных методов раскроя
 Роспуск: полуклинный, одноклинный, двухклинный, трёхклинный, многоклинный,
ромбиком, комбинированный
 Осадка: полуклинная, одноклинная, двухклинная
 Расшивка: поперечная, клинообразная, диагональная, долевая, расшивка клином,
комбинированная
 Спайка: по прямой линии, по ломаным линиям, волнообразная
 Разбивка: поперечная, продольная, комбинированная, частичная
 Перекидка: вертикальная, горизонтальная, диагональная
 Технология переворачивания
 Ступенчатый раскрой: односторонний с удлинением, односторонний
с расширением; двусторонний с удлинением, двусторонний с расширением
 Изменение направления волосяного покрова: фронтальное, дифференциальное
 Сетевая технология
16
Схема строения корня волоса
1— стержень
2 — кутикула
3 — корковое вещество
4 — сальная железа
5 — волосяная луковица
6 —волосяной сосочек
17
Схема микроскопического строения стержня волоса
1 — кутикула (чешуйчатый слой)
2 — корковый слой
3 — сердцевинный слой
18
Продольный разрез нижней части волосяной сумки
А — волос
Б — волосяная сумка
19
Строение шкуры
1 – эпидермис
2 – дерма
3 – жировой слой
4 – волосяная сумка
5 – стержень волоса
6 – подкожная клетчатка
20