080506 логистика в торговле

1. Цели и задачи дисциплины
1.1. Цель. Задачи дисциплины, ее место в подготовке специалиста (с учетом
квалификационных требований ГОС)
Цель данного курса — дать представление об основах логистики в торговле,
составе задач и их решениях, показать особенности логистики в торговле.
Основными задачами изучения курса «Логистика в торговле» являются: а)
выработка у студентов практических навыков организации логистики
оптовой и розничной торговли; б) освоение студентами особенностей и
новых направлений логистической деятельности в системе торговоэкономических взаимоотношений предприятий; в) приобретение знаний и
умений в области оптимизации деятельности торговых предприятий
1.2. Требования к уровню усвоения дисциплины
Студент должен знать
понятийный аппарат логистики, факторы ее развития. Концепцию логистики.
Информационную логистику. Закупочную логистику, распределительную
логистику, логистику запасов, логистику складирования, транспорт в условиях
логистики, организацию логистического управления торговых предприятий.
Студент должен уметь
владеть практическими знаниями и умениями по вопросам организации
логистического управления торгового предприятия и его взаимоотношения с
партнерами.
Студент должен иметь представление
об основах логистики применительно к сферам товарного обращения.
1.3 Связь с другими дисциплинами Учебного плана
Перечень действующих дисциплин с
Перечень последующих дисциплин,
указанием разделов (тем)
видов работ
История
Тема 1. Сущность и содержание
коммерческой деятельности
Теория
вероятности
и
математическая статистика
Тема 10. Результаты коммерческой
деятельности предприятия
Основы маркетинга
Тема 4. Коммерческие договорные
Рискованные решения в экономике и
бизнесе
Деловое общение
Социально-экономическая статистика
Финансы, денежное обращение и
кредит
Экономика предприятия
Менеджмент
Основы маркетинга
обязательства
Тема 5. Коммерческая
деятельность производственных
предприятий
Тема 6. Организация коммерческой
деятельности в оптовой торговле
Тема 7. Организация коммерческой
деятельности в розничной торговле
Стандартизация,
метрология,
сертификация
Тема 5. Коммерческая деятельность
производственных предприятий
Тема 6. Организация коммерческой
деятельности в оптовой торговле
Товароведение, экспертиза товаров
Тема 6. Организация коммерческой
деятельности в оптовой торговле
Тема 7. Организация коммерческой
деятельности в розничной торговле
Офисное делопроизводство
Тема 6. Организация коммерческой
деятельности в оптовой торговле
Экономика
Математика
Биржевое дело
Коммерческое право
Организация, технология и
проектирование предприятий
Поведение потребителей
Ценообразование
Коммерческая логистика
Организация коммерческой
деятельности предприятий (по отраслям
и сферам)
Страхование
Инфраструктура товарного рынка
Изучение конъюнктуры рынка
Внешнеэкономическая деятельность
предприятий
1.4.Содержание дисциплины, способы и методы учебной деятельности преподавателя
Методы обучения – система последовательных, взаимосвязанных действий, обеспечивающих
усвоение содержания образования, развитие способностей студентов, овладение ими средствами
самообразования и самообучения; обеспечивают цель обучения, способ усвоения и характер
взаимодействия преподавателя и студента; направлены на приобретение знаний, формирование
умений, навыков, их закрепление и контроль.
Монологический (изложение теоретического материала в форме М
монолога)
Показательный (изложение материала с приемами показа)
П
Диалогический (изложение материала в форме беседы с вопросами и Д
ответами)
Эвристический
(частично
поисковый)
(под
руководством Э
преподавателя студенты рассуждают, решают возникающие вопросы,
анализируют, обобщают, делают выводы и решают поставленную
задачу)
Проблемное изложение (преподаватель ставит проблему и раскрывает П
доказательно пути ее решения)
Б
Исследовательский (студенты самостоятельно добывают знания в И
процессе разрешения проблемы, сравнивая различные варианты ее
решения)
Программированный (организация аудиторной и самостоятельной П
работы студентов осуществляется в индивидуальном темпе и под
Г
контролем специальных технических средств)
Другой
метод,
используемый
преподавателем
(формируется
самостоятельно), при этом в п.п. 2.1.-2.4. дается его наименование,
необходимые пояснения
Приведенные в таблице сокращения обозначения педагогических методов используются
составителем Рабочей программы для заполнения п.п. 2.1., 2.2. и 2.3. в столбце «Методы».
Вид занятия, тема и краткое содержание
Методы
Неделя
Кол. час
2.1. Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские)
Тема 1.Основные понятия, концепция логистики. М, П, Д
Лекция: Определения, понятия, задачи и функции логистики.
Факторы развития логистики, уровни логистики
Тема 2. Розничная , оптовая торговля в цепи М, П, Д
поставок
- Лекция : Анализ структурных изменений во
внешней среде розничной и оптовой торговли.
Преобразование логистики розничной и оптовой
торговли.
М, П, Д
Тема 3. Форматы розничной и оптовой торговли
Лекция: Понятия формата торговли, форматы
розничной торговли, форматы оптовой торговли
М, П, Д
Тема 4. Логистический менеджмент торгового
предприятия
Лекция:
Управление
информационными
технологиями,
запасами,
логистической
инфраструктурой,
затратами,
складированием,
транспортным хозяйством , доставкой.
М, П, Д
Тема 5. Управление товарными запасами
Лекция: Система управления запасами в торговой
компании.
М, П, Д
Тема 6 Управление логистическими затратами
Лекция: Анализ издержек на логистику и доходы
фирмы.
Тема7. Логистика складирования.
Лекция: Основные принципы работы складов.
М, П, Д
2.2.Индивидуальная работа преподавателя со студентом
Темы, разделы, вынесенные на индивидуальную
Кол. час
-
-
контрольных работ, промежуточный контроль уровня
усвоения дисциплины и др.
ОРИЕНТИРОВОЧНАЯ ТЕМАТИКА ДОКЛАДОВ
1. Роль логистики в системе управления торгового
предприятием.
2. Принципы логистического моделирования торгового
деятельности предприятия.
3. Применение системного подхода к управлению
деятельности торговогопредприятия.
Методы
Неделя
подготовку, по докладам на НОК, рефератам, темы
-
4. Эффективность применения логистического подхода к
управлению материальными потоками в оптовой
торговле
5. Роль логистики в принятии управленческих решений в
системе розничной торговли.
6. Логистический подход к формированию финансовых
потоков в торговых предприятиях.
7. Основные принципы оптимизации логистических
издержек в торговых предприятиях.
8. Формирование системы логистического сервиса в
системе оптовой и розничной торговли..
9. Роль информационных потоков в коммерческой
деятельности торгового предприятия.
10Основные принципы построения и функционирования
логистической информационной системы торгового
предприятия..
11 организация информационной логистической системы
в торговых предприятиях.
12 Роль закупочной логистики в системе рыночного
управления торгового предприятием.
13 Формирование логистической системы управления
материальными ресурсами в торговом предприятии
14 Применение
логистических
аспектов
в
совершенствовании управлении закупками торгового
предприятия.
15 Основные пути снижения логистических издержек при
осуществлении торгвого процесса.
16 Организация материально-технического обеспечения
торговли на принципах логистики
17 Распределительная логистика в системе рыночного
управления торгового предприятием.
18 Управление сбытовой деятельностью торгового
предприятия на принципах логистики.
Методы
Кол. час
Неделя
2.3.Самостоятельная работа студента
Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку,
вопросы к практическим и лабораторным занятиям; тематика
рефератной работы; курсовые работы и проекты, контрольные,
рекомендации по использованию литературы и ЭВМ и др.
И
Понятие и сущность логистики.
1. В каких значениях используется термин «логистика» на
протяжении его эволюционного развития? Какой концепции
придерживается современная экономическая наука?
2. Назовите причины возникновения и внедрения концепции
логистики
в
практическую
деятельность
торговых
предприятий.
3. Чем логистика дополняет и расширяет маркетинг?
4. В
чем
заключается
эффективность
применения
логистического подхода к управлению материальными
потоками в торговых предприятиях?
5. Объясните, почему возможность широкомасштабного
применения логистики в экономике появляется лишь во
второй половине XX в.
6. Составьте принципиальную схему материальных потоков на
складе предприятия оптовой торговли.
7. Каким образом осуществляется движение финансовых
потоков на торговом предприятии?
8. Назовите основные логистические функции транспортноэкспедиционных
организаций,
предприятий
оптовой
торговли, коммерческо-посреднических организаций.
1. Что понимается под коэффициентом звенности логистической И
системы?
2. Какими
основными
показателями
определяется
эффективность логистической системы?
3. Приведите пример классического и системного подходов к
формированию материалопроводящих систем. В чем, на ваш
взгляд, заключается эффект от использования принципов
системного подхода?
4. Перечислите затраты на управление логистической системой.
И
Организация логистического управления.
1. В чем отличие традиционного подхода к управлению от
логистического,
каковы
принципы
логистического
управления торгвого предприятия?
2. В чем заключаются особенности организационной структуры
торговог предприятия, созданной на основе логистического
подхода?
3. Обоснуйте значимость внедрения логистических
методов в практику управления торгового
предприятиями.
4. Перечислите задачи, которые решаются службой логистики
совместно с другими службами торгового предприятия, а
именно со службой маркетинга, финансов, планирования
Докажите необходимость совместного решения
перечисленных задач.
Закупочная логистика.
1. Опишите процедуру управления заказами ресурсов в торговом
предприятии.
2. Дайте определение поставщика ресурсов (продукции).
3. Какие виды поставщиков вы знаете?
4. В чем заключается изучение рынка поставщиков
5. В чем состоит определение характера взаимосвязей с поставщиками после выбора тех или
иных поставщиков?
6. Как расходы по приобретению и доставке заказов зависят от объема заказываемой партии?
7. На каких принципах должны строиться
отношения
с
поставщиками
закупочной
логистике?
темы рефератов по логистике:
1. Современный рынок и логистика
2. Предпосылки становления и развития логистики в России
3. Логистика в системе современных экономических наук
4. Логистика
и
конкурентоспособность
торгового
предприятия
5. Логистика и общая теория систем
6. Логистическая модель рынка
7. Логистика хозяйственных связей в системе оптовой и
розничной торговли .
8. Маркетинг и логистика: взаимосвязь в коммерческой
деятельности
9. Логистическая концепция торговой фирмы
10. Логистическая инфраструктура
11. Оптимизация логистических каналов
12. Логистический сервис и конкурентоспособность торгового
предприятия
13. Логистика хозяйственных связей торгового предприятия
14. Специфика логистики торговых предприятий
15. Логистика в отечественной экономической литературе
16. Сущность логистического подхода
17. Современная
концепция
логистического
управления
торгового предприятия
18. Логистические издержки торгового предприятия.
19. Логистика транспортного предприятия
20. Логистика торгового предприятия
21. Логистические решения в складировании
22. Информационные системы в торговом предприятии.
23. Управление товародвижением торгового предприятия на
основе логистики
24. Логистическая модель торгового предприятия
2.4. Инновационные способы и методы, используемые в образовательном процессе
Краткое описание и примеры
№ Наименование основных методов использования в темах и разделах
1
Использование информационных Использование ресурсов Интернет
ресурсов и баз данных
2
Применение предпринимательских Использование примеров крупных
идей в содержании курса
компаний при изучении курса
3
Использование
методов, Использование примеров крупных
основанных на изучении практики компаний при изучении курса
(case studies)
4
Применение
электронных Использование при проведении
мультимедийных учебных пособий семинарских и лекционных занятий
3. Средства обучения
3.1. Информационно-методические
№
Перечень основной и дополнительной литературы,
Наличие в
методических разработок;
библиотеке
Основная литература:
1. Борисова В. В. Логистический менеджмент в
54
межрегиональном товарообмене. – Ростов н/Д: ред.-изд.
Центр ГРЭУ «РИНХ», 2008.
2. Волгин В. В. Логистика хранения товаров: практ. пособие. 20
М.: Дашков и К, 2008
3. Гаджинский А. М. Логистика: учеб. для вузов. - 18-е изд.,
100
перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2010.
Дополнительная литература:
1. Беспалов Р.С. Транспортная логистика. Новейшие
50
технологии построения эффективной системы доставки. –
М.: Вершина, 2007
2. Волгин В.В. Склад: организация, управление, логистика. –
50
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
М.: Дашков и К, 2006
Голиков Е.А. Маркетинг и Логистика, 2006
46
Григорьев М.Н. Управление запасами в логистике: методы,
50
модели, информационные технологии. – СПб.: Бизнес, 2006
Альбеков А.У., Митько О.А.. Коммерческая Логистика, 2002
151
Ковалев К. Ю. , Уваров С. А., Щеглов П. Е. Логистика в
52
розничной торговле. Как построить эффективную сеть. СПб. : Питер, 2007.
Кретов И.И. Логистика во внешнеторговой деятельности. –
50
М.: Дело и Сервис, 2003
Кристофер Мартин. Маркетинговая логистика. – М.: Изд.
10
Дом «Технологии», 2005
Курганов В.М. Логистика. Транспорт и склад в цепи
40
поставок товаров. – М.: Книжный мир, 2005
Курганов В.М. Логистические транспортные потоки. – М:
10
Дашков и К, 2003
Мате. Э. Логистика. – СПб., М., 2003
30
Миротин Л.Б. Логистическое администрирование: учеб.
100
пособие. – М.: Экзамен, 2003
Моисеева Н.К. Экономические основы логистики. – М.:
50
ИНФРА-М, 2008
Никифоров В. В. Логистика. Транспорт и склад в цепи
30
поставок: [пособие]. - М. : ГроссМедиа : РОСБУХ, 2008.
Николайчук В.Е. Транспортно-складская логистика. – М.:
20
Дашков и К, 2006
Родников А. Н. Логистика: терминолог. слов. - М. : ИНФРА21
М, 2005.
Саркисов С.В. Управление логистикой. – М.: Дело, 2004
10
Сковроней Чеслав. Логистика на предприятии. – М.:
50
Финансы и статистика, 2004
Сток Джеймс Р. Стратегическое управление логистикой. –
40
М.: ИНФРА-М, 2005
Уотерс Доналд. Логистика. Управление целью поставок. –
20
М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003
Чеботарев А.А. Логистика и маркетинг. – М.: Экономика,
100
2005
// Инфраструктура рынка: Проблемы и перспективы: Учен. Все
Зап. / РГЭУ «РИНХ». – Ростов н/Д
издания
// Материалы научно-практической конференции (ЮжноРоссийский логистический форум) / РГЭУ «РИНХ». –
Ростов н/Д
// Логинфо
// Логистика
// Риск
// Тара и упаковка
// Город №
// Реальный бизнес
// Траспорт России
3.2. Материально-технические
№
ауд.
326
334
Основное оборудование, стенды, макеты,
компьютерная техника, наглядные
пособия и другие дидактические
материалы, обеспечивающие проведение
лабораторных и практических занятий,
научно-исследовательской работы
Основное назначение
(опытное, обучающее,
контролирующее) и краткая
характеристика
использования при
изучении явлений и
процессов, выполнении
расчетов.
Проектор, экран, ноутбук для проведения
обучающее
презентаций, наглядные пособия по
логистике
Проектор, экран, ноутбук для проведения
обучающее
презентаций, наглядные пособия по
логистике
4. Текущий, промежуточный контроль знаний студентов
№ Тесты, вопросы для текущего контроля, для подготовки к зачету,
экзамену
1.
ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ
по дисциплине «Логистика в торговле»
1. Понятие формата торговли
2 .Формы розничной торговли
3. Классификации форматов
4 .Формы розничной торговли, возникшие в советский период
5 .Формы розничной торговли, появившиеся после 1992 г.
6 .Основные формы российской розничной торговли потребительскими
товарами
7. Формы розничной торговли потребительскими товарами,
возникшие в советский период
8 .Формы торговли потребительскими товарами постсоветского
периода
9. Внемагазинные форматы
10 .Логистические функции сетевой торговли
11 .Классификация существующих торговых организаций в РФ
12. Актуальные логистические проблемы сетевой торговли
13 Основные стратегии развертывания розничной сети
14 Франчайзинг как ключевой инструмент наращивания сети
15 Типы франчайзинга
16 Текущие тенденции российского рынка франчайзинга
17 Слияния и поглощения на рынке розничной торговли
18 Успешные розничные стратегии российского рынка
19 Управление информационными технологиями
20 Управление запасами
21 Управление логистической инфраструктурой
22 Управление логистическими затратами
23 Управление складским хозяйством и транспортировка
24 Управление складированием
25 Транспортное хозяйство
26 Управление доставкой
27 Формирование внутренней логистической инфраструктуры торгового
предприятия
28 Стоимость шоп-фиттинга в розничной торговле Западной Европы
29 Бизнес-процессы розничного магазина
30 Формирование внешней логистической инфраструктуры –
распределительные центры
31 Анализ различных типов объектов складской недвижимости
32 Автоматизация торговых предприятий
33 Требования к IT-технологиям розничных сетей
34 Проблемы автоматизации логистического функционала розничных
торговцев
35 Классификация ассортимента торгового предприятия
36 Классификация товаров по объему продаж
37 Классификация товаров по характеру их потребления
38 Классификация товаров по степени частоты обращения покупателей
39 Позиционирование товарных категорий в системе управления
запасами
40 Система управления запасами в торговой компании
41 Повышение надежности снабжения потребителей (уровня
логистического обслуживания магазинов)
42 Организация закупок продукции в условиях бюджетных ограничений
43 Организация закупок продукции в условиях финансовых и складских
ограничений
44 Анализ общих издержек на логистику
45 Анализ прибыльности рыночного сегмента
46 Анализ издержек на логистику и доходы фирмы
47 Контроль над логистическими издержками