Склад и распределительный центр

Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Склад и распределительный
центр
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС по
управлению логистикой
1. Склад и распределительный центр в цепочках поставок
2. Роль складских запасов в управлении цепочкой поставок
3. Различия и схожие черты между складом и распределительным
центром
4. Работа склада/распределительного центра
5. Важные решения для склада/распределительного центра
6. Хранение и распределение продуктов с контролируемой
температурой
7. Проверенные подходы для генерирования дополнительной прибыли
8. Идеи для "обхода" склада
9. Будущие изменения
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Склад и распределительный
центр в цепочках поставок
Your Logo
Here
Цепочка поставок свежих фруктов и овощей
Экспортер
Супермаркет
Оптовый продавец
Фермер
Холодильный
склад
Сортировщик,
упаковщик
Переработчик
Розничный продавец
Овощной магазин
Фермерский рынок
Придорожная торговля
Потребитель
Your Logo
Here
Цепочка поставки молока
Your Logo
Here
ТИПИЧНАЯ РОЗНИЧНАЯ ЦЕПОЧКА ПОСТАВОК С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРОВ
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Роль складских запасов в
управлении цепочкой поставок
Your Logo
Here
Важность управления складскими
запасами
 Складские запасы - это активы в балансовом
отчете и расходы в отчете о прибылях и убытках.
 Минимизация складских запасов снижает как
расходы, так и активы, необходимые для работы
предприятия, что ведет к более высокому уровню
доходности активов (ROA) предприятия.
 ROA – это важный параметр, измеряющий
эффективность работы предприятия.
 Более высокий показатель ROA ведет в более
высокой оценке стоимости предприятия.
Your Logo
Here
Складские запасы из-за
экономии комплектования
Экономия комплектования имеет три источника
1. закупки
2. производство
3. перевозки
Экономия масштабов зачастую связанна со всеми тремя,
что может привести к накоплению продуктов в складских
запасах, которые не будут использованы или проданы
немедленно.
Your Logo
Here
Неопределенность/
резервный запас

Со стороны спроса - может существовать
неопределенность относительно того, когда и
сколько клиенты будут покупать

Со стороны предложения – может существовать
неопределенность относительно получения того,
что необходимо, от поставщиков, и того, сколько
времени потребуется на выполнение заказа.

Длительное и неопределенное время для
пересечения границ создает необходимость
поддержания более высоких уровней складских
запасов.
Your Logo
Here
Сезонные запасы
 Сезонность может существовать в отношении
поставок сырья, спроса на готовую продукцию,
или в обоих случаях.
 Те, кто сталкивается с проблемами сезонности,
должны постоянно принимать решение
относительно объема складских запасов.
 Сезонность может также оказывать
воздействие на перевозки и проверки при
пересечении границы, которые в свою очередь
влияют на уровень складских запасов.
Your Logo
Here
Ожидаемые запасы
Необходимость поддерживать
складские запасы, когда предприятие
ожидает, что может произойти событие,
которое окажет воздействие на
o Источник поставок (например,
прекращение работы рабочими в порту)
o Уровень спроса (например, ураган)
o Форвардное ценообразование на
продукты
Your Logo
Here
Внезапные шоки со стороны
предложения и спроса
 Внезапное увеличение предложения
или снижение спроса может привести к
накоплению продуктов, пока цепочка
поставок не отреагирует на изменение.
 Излишнюю продукцию необходимо
будет хранить до тех пор, пока она не
будет продана позднее.
Your Logo
Here
Складские расходы
Затраты на поддержание складских запасов
– затраты на проценты или утерянные возможности
Затраты на содержание складских запасов
– включают страхование и налоги
Издержки риска складских запасов
– отражает возможность снижения стоимости складских
запасов по причинам, не контролируемым фирмой
(напр., устаревание)
Издержки на складские помещения
– включает затраты на работу с запасами, связанные с
перемещением и вывозом продуктов со склада, а также
такие расходы как арендная плата, отопление,
освещение, пр.
Your Logo
Here
Соотношение розничных складских запасов к продажам
в США сократились в результате развития ИТ
и принципа JIT
Соотношение запасов к продажам (с сезонной корректировкой)
Всего, исключая дилеров по
автомобилям и запчастям
Увеличение
использования ИТ и JIT
Источник: Бюро переписи США, исследование Моргана Стейнли
Your Logo
Here
Затраты на системы бизнес логистики в США были
эквивалентны 8,5 процентам от текущего ВВП в 2011
году
Запасы
32.6%
Транспорт
62.8%
Администриро
вание
4.6%
Your Logo
Here
Соотношение затрат на логистику к
ВВП в Китае в два раза выше, чем в
США и Японии
ВВП Китая в млрд. $ США
Затраты на логистику как % от ВВП
е = оценочные расчеты исследования Моргана Стейнли
Источник: CASS, CeIC, МВФ, исследование Моргана Стейнли
Высокие затраты Китая на логистику как доли
от ВВП объясняются компонентами затрат на
складирование и управление
Your Logo
Here
США
Япония
Китай
Перевозки
Складирование
Источник: CEIC, исследование Моргана Стейнли
Управление
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Различия и схожие черты
между складом и
распределительным центром
Your Logo
Here
Различия и схожие черты между складом
и распределительным центром
Схожие черты
 У обоих - 4 стены, крыша и погрузочные платформы для
грузовиков/поездов
Различия
 Склад
o Фокусируется на наиболее эффективных и экономичных
методах хранения продуктов в своих четырех стенах
o Низкая оборачиваемость складских запасов
 Распределительный центр
o Главная связь между поставщиками и клиентами
o Фокусируется на исполнении заказов клиентов
o Высокая оборачиваемость складских запасов
o Разные услуги с добавленной стоимостью (например,
исполнение, комплектование)
o Использование технологий
Your Logo
Here
Функции склада
“Традиционное хранение запасов”
 Обеспечивает выгоду от временных сроков.
Иногда используется для спекуляции.
 Пространство для хранения (например,
документы, сезонные товары)
 Пространство для защиты от воздействия
окружающей среды (напр., дождь, жара, солнце)
 Пространства для изменения характеристик
продукции (напр., выдержка вина)
Your Logo
Here
Функции распределительного
центра
“Быстрый сквозной поток товаров к клиентам”
 Исполнять оптовые и розничные заказы, используя
новейшие технологии обработки заказов, системы
управления перевозками и складами для
отбора/упаковки и обработки заказов, а также
планирование и управление погрузкой для клиентов.
 Служить в качестве пункта распределения
межмодальных грузов с высокой пропускной
способностью для сортировки и консолидации, чтобы
обеспечивать экономию масштабов при обработке
потоков товаров для отправки
 Пространство для хранения на короткое время
Your Logo
Here
Распределительный центр Wal-Mart
рядом с Чикаго
Your Logo
Here
Распределительный центр книг "Amazon"
рядом с Далласом
Your Logo
Here
Высоко автоматизированный распределительный
центр "UPS" – депо для отправки грузов рядом с ж/д
мультимодальным терминалом BNSF
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Работа склада/
распределительного центра
Your Logo
Here
Эффективная работа
склада/распределительного центра
Обработка (получение, передача, отправка)
• Длинные непрерывные движения, вместо коротких
движений
• Более крупные партии грузов, вместо маленьких
партий
• "Обходное" хранение, непосредственно для отправки
• Промежуточное хранение на паллетах до
складирования на полках
• Автоматизация процессов (СУС, конвейерные системы,
системы-роботы)
Your Logo
Here
Эффективная работа
склада/распределительного центра
Хранение (место хранения определяется
скоростью оборачиваемости продуктов, весом и
характеристиками)
•
Продукты с высокой скоростью оборачиваемости –
радом с дверями, у основных проходов и на низких
уровнях полок
• Тяжелые предметы – на низких уровнях
• Полки, контейнеры или выдвижные ящики – для мелких
предметов
• Предметы располагаются так, чтобы минимизировать
ошибки при отборе
• Отдельные площади для несовместимых предметов,
чтобы избежать взаимного "загрязнения"
Your Logo
Here
Анализ складских запасов
по принципу АВС
Распределить наименования запасов в одну из трех
групп в соответствии с относительным воздействием
или ценностью товаров
A – товары считаются наиболее важными
B – товары, имеющие меньшую важность
C – наименее важные товары
Группы определяют степень контроля и
расположение товаров на складе/в
распределительном центре
Your Logo
Here
Анализ складских запасов по
принципу АВС
На основе закона Парето, или “правило
80–20”
Простая иллюстрация
Наименования группы A: 20% наименований
составляют 80% потребления
Наименования группы B : Следующие 25%
наименований составляют 15% потребления
Наименования группы C: Оставшиеся 55%
наименований составляют 5% потребления
Your Logo
Here
Пример базового анализа
Показатель годового
использования доллара
Пример анализа АВС
80
70
60
50
40
30
20
10
0
–
A
–
–
–
–
–
–
–
|
–
10
B
C
|
|
|
|
|
|
|
20
30
40
50
60
70
80
|
|
90 100
Процент наименований запасов
Your Logo
Here
Сквозная система
складирования
• Быстрая, реагирующая и эффективная система
транспортировки
• Сокращает обработку и хранение товаров,
обеспечивает непосредственное хранение грузов
• Снижает транспортные издержки, исключая грузы,
которые "меньше полной грузоподъемности грузовика"
(LTL)
• Широко используется для обработки импортных
контейнеров в портах США
• Wal-Mart (крупнейшая розничная торговая сеть в мире)
доставляет около 85% своих товаров с использованием
системы сквозного складирования
Your Logo
Here
Применение сквозного
складирования
• Производство – консолидация поступающих поставок,
чтобы обеспечить сборку по принципу "как раз
вовремя" (JIT) (напр., компоненты для различных
этапов работы сборочной линии).
• Распределение – консолидация поступающих
продуктов от различных поставщиков для доставки
клиентам.
• Транспортировка – сортировка и консолидация грузов
от нескольких поставщиков для достижения экономии
масштаба – полная загрузка грузовика (FTL).
• Розница – получение продуктов от множества
поставщиков, затем их сортировка и сочетание для
непосредственной отправки в различные магазины.
Your Logo
Here
Сквозное складирование
Распределительный центр
До сквозного складирования
Поставщики
Поставщики
Клиенты
Получение
Сортировка
После сквозного складирования
Отправка грузов
РЦ- Сквозное
складирование
Клиенты
Your Logo
Here
Показатели работы склада/
распределительного центра
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Важные решения, связанные со
складом/распределительным
центром
Your Logo
Here
Важные решения, связанные со
складом/распределительным
центром
 Выбор места
 Проект
 Схема планировки
 Охрана
 Безопасность работы
 Техническое обслуживание
 Форма собственности
 Бондовые (под таможенным
контролем)
Your Logo
Here
Выбор места
 Предусмотреть перспективу оптимизации сети
 Определить критерии отбора
• Расстояние до основных рынков, мест поставок
• Среднее время транзита
• Близость к транспортным узлам, основным
коридорам
• Наличие перевозчиков
• Квалификация и стоимость рабочей силы
• Экономические стимулы
• Стоимость земли и строительства, коммунальных
услуг
 Определить общую территорию и конкретное
местоположение
Your Logo
Here
Дизайн/проектирование
Основные факторы проектирования
“Проектировать на будущее, когда строишь сегодня”
o Использование "куба" (обычно высота 8-30 м, ограничен
o
o
o
o
o
параметрами для безопасного использования основного
обслуживающего оборудования)
Поток продуктов (способствовать непрерывному
прямому потоку товаров через здание)
Сочетание продуктов (ассортимент, структура спроса,
вес, "куб", упаковка, присущие характеристики)
Число этажей (один уровень – наиболее эффективный,
но также важны многоуровневые операции в местах, где
стоимость земли очень высокая – как в Гонконге)
План по расширению
Система обработки
Планировка
Основные факторы планировки
o Облегчать поток продуктов (получение,
хранение, выбор/упаковка, отправка)
o Стандартный размер внутренних паллет
• Размер и вес упаковки
• Схема крепления упаковки
• Прочность упаковки
• Промышленная практика
o Ожидаемый размер внешних паллет, используемых
клиентами и поставщиками
o Позиционирование паллет
o План размещения товаров
o Обслуживающее оборудование (напр., вилочные
погрузчики, тросы, конвейерная система)
o Мероприятия "добавленной стоимости"
Безопасность/охрана
“Хорошая безопасность предотвращает
утерю и повреждения, возникающие в
результате сознательного действия”
Основные факторы безопасности
o Хищение
o Повреждение
o Саботаж
o Специальное обращение для
контролируемых веществ и оружия
o Соблюдение положений
Безопасность работы
“Хорошая техника безопасности
предотвращает убытки и повреждения в
результате аварии”.
Основные факторы безопасности работы
o Оценка рисков
o Предотвращение аварий
o Соблюдение техники безопасности на
работе
o Исключение небезопасных условий труда
o Непрерывное обучение технике
безопасности
o Соблюдение положений
o Аудиты
Техническое обслуживание
“Грамм профилактики равен тонне лечения”
Основные факторы технического
обслуживания
o Профилактическое, предсказуемое и
сфокусированное на надежности
o Фокус на обеспечении готовности к работе
o Сбор и поиск данных по эффективности
работы
o Хорошее техническое обслуживание
улучшает безопасность и надежность работы
Структура собственности
Основные аспекты, относящиеся к
структуре собственности
o Частная (высокие объемы, важные
продукты, строгое соблюдение требований,
услуги с добавленной стоимостью)
o Государственная (низкий объем, менее
важные продукты, менее строгое
соблюдение требований, новое для рынка)
o Контракт (государственный склад/
распределительный центр,
предназначенный для одного или
ограниченного числа перевозчиков)
Бондовый склад
“Бондовый склад – это здание, в котором могут
храниться или обрабатываться товары,
облагаемые пошлиной, без уплаты пошлины”
Частные бондовые склады:
o После поступления товаров на склад, импортер и
владелец склада берут на себя бондовые
обязательства
o Эти обязательства обычно отменяются, когда
товары экспортируются, изымаются для внутреннего
потребления после оплаты пошлин или
уничтожаются.
o Очень важно соблюдать таможенные положения и
программы.
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Склады и распределительные
центры с контролируемым
температурным режимом
Продукты, требующие хранения в
режиме контролируемой
температуры
• Продукты питания – фрукты, овощи, мясо, готовые
продукты питания
• Садоводство – цветы, комнатные растения, растения
с оголенным корнем
• Напитки – вино, пиво, соки, вода в бутылках
• Фармацевтические препараты – био-инженерные
препараты, антибиотики, экспериментальные
лекарственные разработки
• Медицинские изделия – решения IV
• Особые химикаты
• Краски и клей на водной основе
Срок хранения и оптимальная температура
пищевых продуктов
Продукт
Яблоки
Бананы
Болгарский перец
Капуста
Яйца
Луд
Салат-латук
Свежее мясо (говядина,
баранина, свинина, птица)
Апельсины
Груши
Картофель
Морепродукты (креветки,
омары, крабы)
Клубника
Помидоры
Срок хранения
(дни)
Оптимальная
температура (С)
90-240
7-28
21-35
14-20
180
30-180
12-14
0
13.5
7
1
1.1
1
0.6
14-65
-2
21-90
120-180
30-50
7
-0.6
10
120-360
-17.8
5-10
7-14
0.6
12
Диапазон температурного
режима для хранения
Слегка охлажденные (2 °C - 10 °C)
o
o
o
Овощи
Бананы
Антибиотики
o
o
Мясо
Молочные продукты
o
o
Годовые замороженные продукты питания
Мороженное на палочке
o
Мороженное
o
o
Конфеты
Чувствительные приборы (напр., чувствительные к конденсату
Охлажденные (0 C - 2 C)
Замороженные (-18 C)
Глубокая заморозка (-29 C)
Комнатной температуры (15 C – 22 C)
влаги)
Защита от мороза и жары (2 C - 25 C)
o
o
Напитки
Химические вещества на водяной основе
Цели при проектировании помещений
для холодного хранения
• Эффективный температурный контроль для продления
срока годности продуктов (напр., продление свежести продуктов,
предотвращение порчи)
•
•
•
•
•
•
Плотная закупорка при использовании инертного газа
Вопросы безопасности
Честность и доверие цепочке контроля
Возможность отслеживать перемещения продуктов
Прибор мониторинга температуры в различных местах
Достижение успешного баланса между поддержанием
нужной температуры и высокой пропускной способностью
• Гибкость в изменении конфигурации пространства (при этом
необходимо учитывать разные требования по температурным режимам для
продуктов)
Передовые практики
холодильного хранения
 План на случаи понижения эффективности работы приборов,
работающих от аккумуляторов, и основного оборудования для
работы
 Максимизировать "куб" за счет плотного хранения
 Контролировать потерю холодного воздуха – использовать
автоматизированную систему и минимизировать открытие при
входе/выходе
 Использовать систему укладки грузов на паллеты, которая
может работать в условиях заморозки
 Использовать модульную навесную фасадную систему, чтобы
делить склад на несколько температурных зон (гибкость,
вариант с низким риском для работы с ассортиментом
продуктов, который меняется в зависимости от сезона)
 Минимизировать время, в течение которого продукт
находится в зонах приемки и отправки
 Составить график аудита гигиены работы с продуктами и их
хранения, чтобы убедиться в обеспечении безопасности
продуктов
Передовые практики
холодильного хранения
 Знай свой рынок – потребности и предпочтения клиентов,
динамика в отношении конкуренции, тенденции на рынке,
основные факторы прибыли.
 Воздержитесь от чрезмерного строительства, основные
подвальные помещения могут быть адекватными для
большинства сел (например, хранение дынь Хами в СУАР)
 Диверсифицируйте клиентскую базу (например, сочетание
договоренностей о долгосрочном/ краткосрочном хранении)
 Важно: расположение рядом с источником поставки
продуктов или основным потребительским рынком,
транспортными сетями (автодорожными, ж/д, воздушными и
водными) и низкая стоимость энергоснабжения.
Например: хранилище для замороженного картофеля фри
"Americold" расположено рядом с картофельным полем.
Хранилище для срезанных цветов – рядом с аэропортом.
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Проверенные подходы для
генерирования
дополнительной прибыли
Your Logo
Here
Прибыльные услуги с добавленной
стоимостью
 Таможенное оформление (таможенный офис на
месте создает конкурентное преимущество)
 Управление перевозками на ввоз и вывоз
 Проверка качества
 Сквозное хранение
 Выполнение заказов
 Навешивание ярлыков и наклеек
 Упаковка
 Комплектование
 Очистка
 Ремонт и техническое обслуживание
 Легкая сборка
 Переработка товаров, которые вернули
 Сбор, анализ данных и составление отчетов
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Идеи для "обхода" складов
Your Logo
Here





Идеи для "обхода" складов
Используйте более медленные транспортные средства для хранения
продуктов (например, железнодорожный транспорт). Когда это
запланировано соответствующим образом, то это приводит к тому, что
товары, произведенные в разное время, прибывают в место назначения
одновременно (напр., наборы подарков к праздникам)
Используйте ж/д вагоны, океанские контейнеры для краткосрочного
хранения товаров до необходимой даты (например, строительства)
Используйте изотремические прицепы, чтобы постепенно “разморозить”
продукт во время транспортировки, чтобы исключить время
размораживания в месте назначения (например, замороженный
апельсиновый сок прибывает на завод в жидком состоянии, готовый к
смешиванию)
Планируйте и собирайте грузы для прямой поставки в магазин или
потребительскую точку (например, ассортимент игрушек, в сквозном
хранении в Шеньчжене для прямой поставки в магазины США)
Продавайте продукты из контейнеров и грузовиков (например, виноград
для производства вина и новогодние елки в США хранятся и продаются с
прицепов)
“Продолжительное и неопределенное время для пересечения границ
ограничивает возможности "обхода" складов и хранения во время
транзита”
Your Logo
Here
Тренинг ФАПЭ ЦАРЭС
по управлению логистикой
Будущие изменения
Your Logo
Here
Поддержка е-коммерции
Поставка продуктов е-коммерции
 Непосредственно на дом
 Исполнение магазином (напр., с магазина на дом или в
тот же день забрать в магазине)
 Непосредственно в магазин, чтобы забрать, или
доставка с использованием методов привлечения "из
толпы" - "crowd sourcing" (например, "Wal-Mart"
использует предварительно проверенных покупателей
для доставки)
 Непосредственно в удобно расположенные центры,
чтобы забрать заказ (напр., "Amazon" оставляет
товары в камерах хранения, расположенных в
магазинах повседневных товарами)
Основной вопрос: должна ли е-коммерция
обрабатываться в отдельной распределительной
сети или в той же сети, которая обслуживает
магазины?
Your Logo
Here
Складские запасы, управляемые
поставщиком (VMI)
Основные принципы:
• Поставщик и его клиент принимают решение, какие
продукты будут поставляться с использованием
распределительных центров клиента.
• Достигается соглашение о моментах, когда
направляются повторные заказы и о количествах
экономичных заказов для каждого и этих продуктов.
• Когда эти продукты отправляются из
распределительного центра клиента, клиент
уведомляет поставщика посредством единицы учета
запасов в режиме реального времени об
отправленных объемах.
• Используя такой “набор” данных, поставщик несет
ответственность за поддержание соответствующего
уровня складских запасов.
Your Logo
Here
Метод VMI перемещает складские запасы от
розничной сети к производителю и оптовому
поставщику
Складские запасы частных компаний
Розничная торговля
Оптовая торговля
Источник: Министерство торговли США, Бюро переписи
Производство
Спасибо!
Энди Дзе
Fastraxx Group, LLC
консультант АБР по транспорту и логистике
andyszeadb@gmail.com
+1 (239) 596 7211