племенное дело в молочном скотоводстве

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И
БИОТЕХНОЛОГИИ им. К.И.СКРЯБИНА»
(ФГБОУ ВПО МГАВМиБ)
ФАКУЛЬТЕТ ЗООТЕХНОЛОГИЙ И АГРОБИЗНЕСА
Кафедра крупного животноводства и механизации
ПРОФИЛИЗАЦИЯ
Племенное дело в скотоводстве
(Учебно-методический комплекс)
По направлению подготовки (специальности)
(квалификация (степень)- «бакалавр»)
111100
«Зоотехния»
Автор(ы) (составитель(и)) УМК : Бардюков А.М.
Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры 04 сентября 2014 г., протокол №
1.
Зав. кафедрой _Козлов С.А.________________
(Подпись) (Ф. И. О.)
Рассмотрено и одобрено на заседании УМК ФЗТА «____» сентября 2014 г.,
протокол № 1
Председатель УМК ФЗТА______________ Козлов С.А.
(Подпись) (Ф. И. О.)
Москва – 2014
1
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЙ
СОГЛАСОВАНО:
РАЗРАБОТАНО:
Проректор по учебной работе
Автор разработчик
_________________Кочиш И.И.
«______»_______________2014 г.
_______________Бардюков А.М.
______________________
(подпись)
«______»_____________2014 г.
Декан ФЗТА
_________________Коломиец С.Н.
«______»_______________2014 г.
Начальник учебно-методического
управления
_____________________Мещеряков О.Ю.
(подпись)
«______»_______________2014 г.
2
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Скотоводство» составлен в
соответствии с требованиями Федерального компонента к обязательному
минимуму содержания и уровню подготовки дипломированного специалиста по
циклу
дисциплины
специальности
Государственного
образовательного
стандарта высшего профессионального образования, утвержденного Министерством образования РФ Утвержден приказом Министерства образования и
науки Российской Федерации от
2010 г. № 73и на основании ПРИМЕРНОЙ
ПРОГРАММЫДисциплина
выбору:
по
«Племенное
дело
в
молочном
скотоводстве»
утвержденной
Учебно-методическим
объединением
высших
учебных
заведений РФ по образованию в области ветеринарии и зоотехнии и с учетом
рабочей программы учебной дисциплины «Скотоводство», утвержденной в
ФГОУ
ВПО
(квалификация
студентов,
МГАВМиБ
(степень)
для
специальности
«бакалавр»).УМК
получающих
высшее
111100
«Зоотехния»
предназначен
профессиональное
для
обучения
образование
с
квалификацией "зооинженер".
СОДЕРЖАНИЕ
1.
Цели и задачи изучения дисциплины…………………………………………3
2.
Место дисциплины в структуре ООП………………………………………...3
3.Требования к результатам освоения дисциплины……………………………...4
4. Объем дисциплины и виды учебной работы…………………………………..7
4.1Тематический план лекций, лабораторных и практических занятий………..7
5. Содержание дисциплины……………………….……………………………...8
5.1 Содержание разделов дисциплины…………………….……………………...8
5.2 Разделы дисциплины и
междисциплинарные
связи
с
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами……………………………....11
6. Лабораторный практикум……………………………………………………...11
7. Самостоятельное изучение разделов дисциплины…………………………...13
7.1 Примерная тематика самостоятельной работы……………………………..13
3
7.2 Структура и написание реферата, курсовой и дипломной работ………….14
Методические
указания
и
рабочая
тетрадь
«Племенное
дело
в
скотоводстве»…………………..…………………………………………………...20
Методические указания по самостоятельной работе …………………………..47
Требования к экзамену……………………………………………………………47
Экзаменационные тесты………………………………………………………….47
Лекции……………………………………………………………………………..62
8.Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины……. 143
9.Материально-техническое обеспечение дисциплины……………………....144
10. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины
«Скотоводство» ………….…………………………………………………….......144
1. Цели и задачи дисциплины:
1. Основная цель – подготовить специалистов - бакалавров сельского
хозяйства по направлению 110400 – «Зоотехния» к использованию всех приемов
племенной работы, как целостной системы, направленной на наследственное
улучшение скота молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота,
на основе знаний биологических и хозяйственных особенностей скота, генетики
популяций,
селекционных
приемов
совершенствования
животных
в
сельскохозяйственных предприятиях различного типа.
Для этого поставлены следующие задачи. Научить будущих зооинженеров по
племенному делу:
-
теоретическим вопросам отбора и подбора в молочном скотоводстве;
-
методам разведения, применяемым в скотоводстве;
-
особенностям
организации
племенной
работы
в
хозяйствах
различного назначения;
-
применению крупномасштабной селекции;
-
перспективному планированию племенной работы;
-
использованию
мирового
генофонда
в
совершенствовании
отечественных пород.
4
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Племенное дело в молочном скотоводстве» относится к
профессиональному циклу.
Изучение данной дисциплины базируется на знаниях, анатомии, физиологии, кормления, разведения, генетики, химии зоогигиены, механизации,
ветеринарии, искусственного осеменения сельскохозяйственных животных, а
также дисциплин агрономического и экономического профилей.
Данная дисциплина является предшествующей для изучения дисциплин:
скотоводство, менеджмент в
сельскохозяйственном производстве, молочное
дело, биотехнология.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
Выпускник по направлению подготовки
«Зоотехния» с квалификацией
(степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:
а) общекультурными (ОК)
- владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения
(ОК-1);
- умеет логически верно, аргументировано и ясно строить устную и
письменную речь (ОК-2);
- готов к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);
- способен находить организационно - управленческие решения в
нестандартных ситуациях и готов нести за них ответственность (ОК-4);
5
- умеет использовать нормативные правовые
документы в своей
деятельности (ОК-5);
- стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства
(ОК-6);
- умеет критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути
и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);
- осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает
высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК- 8);
- использует основные положения и методы социальных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-9);
- способен анализировать социально-значимые проблемы и процессы
(ОК-10);
- использует
основные
законы
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности (ОК-11);
- осознает сущность и значение информации в развитии современного
общества;
владеет
основными
методами,
способами
и
средствами
получения, хранения, переработки информации (ОК-12);
- имеет навыки работы с компьютером как средством управления
информацией (ОК-13);
- способен работать с информацией в глобальных компьютерных сетях
(ОК-14);
- владеет одним из иностранных языков на уровне не ниже чтения и
перевода специальной литературы (ОК-15);
-
владеет
использования
здоровья,
готов
подготовленности
средствами
методов
к
для
самостоятельного,
физического
достижению
обеспечения
методически
воспитания
должного
правильного
и
укрепления
уровня
физической
полноценной
социальной
и
профессиональной деятельности (ОК-16).
б) профессиональными (ПК):
6
производственно-технологическая деятельность:
- способность применять современные методы и приемы содержания,
кормления, разведения и эффективного использования животных (ПК-1);
- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в
области животноводства (ПК-2);
- готовность использовать современные информационные технологии (ПК3);
- способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и
продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных (ПК-4);
- способность к обоснованию принятия конкретных технологических
решений с учетом особенностей биологии животных (ПК-5);
-
способность
использовать
правила
техники
безопасности,
производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК6);
-
способность
применять
современные
средства
автоматизации
и
механизации в животноводстве (ПК-7);
- способность прогнозировать последствия изменений в кормления,
разведения и содержания животных (ПК-8);
способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на
знании их биологических особенностей (ПК-9);
- способность обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК10);
- способность эффективно управлять продуктивными, спортивными и
декоративными животными в соответствии с их предназначением на основе
современных знаний о поведении и психологии животных (ПК-11);
персонала
владеет
и
основными
населения
методами
от
защиты
возможных
производственного
последствий
аварий,
катастроф, стихийных бедствий (ПК-12);
организационно-управленческая деятельность:
7
- способность анализировать и планировать технологические процессы как
объекты управления (ПК-13);
- способность к организации работы коллектива исполнителей, принятия
управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-14);
- способность организовывать повышение квалификации сотрудников
подразделений в области профессиональной деятельности (ПК-15);
-
способность
к
нахождению
компромисса
между
различными
требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при
долгосрочном, так и при краткосрочном планировании и определению
оптимального решения (ПК-16);
- способность к оценке затрат на обеспечение качества продукции,
проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации
перспективной и конкурентоспособной продукции (ПК-17);
- готовность к адаптации современных версий систем управления
качеством к конкретным условиям производства на основе международных
стандартов, осуществление технического контроля и управления качеством
продукции животноводства (ПК-18);
научно-исследовательская деятельность:
- способность применять современные методы исследований в области
животноводства (ПК-19);
- готовность к изучению научно-технической информации, отечественного
и зарубежного опыта в животноводстве (ПК-20);
- готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и
анализу их результатов исследований (ПК-21).
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
-
хозяйственные и биологические особенности основных молочных и
молочно-мясных пород крупного рогатого скота;
8
-
влияние генетических и паратипических факторов на продуктивность и
технологические качества молочного скота;
-
теоретические и практические вопросы селекции скота;
-
перспективное планирование племенной работы.
При освоении дисциплины студенты должны уметь:
-
использовать факторы кормления и содержания скота для формирования
молочной продуктивности;
-
организовать
технологический
процесс
интенсивного
выращивания
ремонтного молодняка и воспроизводства стада;
-
оценивать животных по конституции, экстерьеру и интерьеру.
-
творчески использовать теоретические и практические основы селекции
скота;
-
рационально применять методы разведения на основе, использования
современных приемов оценки генотипа и фенотипа животных, а также
планировать селекционный процесс;
-
творчески составлять планы селекционно-племенной работы с отдельными
стадами и породами. Использовать приемы крупно-масштабной селекции и
биотехнологии.
Студенты должны владеть:
Основными звеньями племенной работы – своевременная и объективная
оценка животных, отбор лучших для целей воспроизводства и их широкое
племенное использование. Студенты должны научиться обосновывать выбор
того или иного метода разведения в конкретном стаде или зоне, исходя из
намеченного
желательного
типа
животных,
местных
природных
и
хозяйственных условий, учитывать качества имеющихся и перспективных для
разведения в этих условиях пород скота, с учетом их современного состояния и
перспектив разведения в нашей стране и за рубежом.
9
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Виды учебной работы
Всего часов
Семестр 6
Семестр 7
Семестр 8
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
360
126
108
126
Лекции
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Самостоятельная работа
В том числе:
Курсовой проект (работа)
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды самостоятельной
работы
Зачеты
Вид промежуточной
аттестации (зачет, экзамен)
Общая трудоемкость :
часы
96
218
46
360
32
48
46
126
36
72
108
28
98
126
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2
Экзамен – 1,
зачет - 2
720
1
зачет
1
зачет
252
216
зачетные единицы
экзамен
252
20
4.1 Тематический план лекций, лабораторных и практических
занятий
№ п/п Наименование раздела дисциплины
1.
2.
3.
4.
5.
Введение. История развития науки о
племенной работе в молочном
скотоводстве.
Теоретические вопросы селекции
молочного скотоводства.
Использование цитогенетических и
иммуногенетических показателей в
селекции молочного скота.
Оценка крупного рогатого скота по
фенотипу (продуктивности, развитию,
живой массе экстерьеру и другим
признакам).
Оценка крупного рогатого скота по
генотипу (породности, происхождению
и боковым родственникам, качеству
потомства).
Лекц.
Практ. Лаб.
зан. зан.
8 часов 18 ча- сов
Семин.
СРС
Всего
26 ча- 52 часа
сов
10 часов
10 часов
18 часов
20 ча- сов
28 часов
30часов
56 часов
60 часов
10 часов
28 ча- 12 часов
сов
50 ча- 100 часов
сов
10 часов
24 ча- 6 часов
сов
40 ча- 80 часов
сов
10
7.
Организация отбора в молочном
скотоводстве.
Племенной подбор.
8.
Методы разведения.
9.
Племенная работа со стадом в крупных
специализированных хозяйствах по
производству молока на промышленной
основе.
Организация племенной работы.
10 часов
6.
10.
10 часов
10 часов
8 часов
10 часов
14 ча- 6 часов
сов
14 часов
28часов
30 часов
30 часов
24 часа
36 часов
40часов
60 часов
48часов
24 ча- 22 часов
са
56 ча- 112часов
сов
72часа
80 часов
5. Содержание дисциплины
5.1
Содержание разделов дисциплины
Раздел 1. Введение. История развития науки о племенной работе в молочном
скотоводстве.
Роль племенной работы в качественном улучшении крупного рогатого
скота молочного направления продуктивности. Современные достижения и
проблемы племенного дела в молочном скотоводстве.
Раздел 2. Теоретические вопросы селекции молочного скотоводства.
Количество признаков и эффективность отбора. Условия, определяющие
надежность оценки и отбора по фенотипу. Повторяемость признака как
показатель надежности фенотипической оценки. Связь между фенотипом и
генотипом.
Явление
регрессии
и
наследуемость
основных
признаков.
Селекционный дифференциал и вероятное улучшение стада при отборе
животных
по
фенотипу.
Коэффициент
наследуемости
как
показатель
генетической обусловленности наблюдаемых отношений и изменений главных и
сопутствующих признаков молочного скота. Эффект селекции.
Раздел
3.
Использование
цитогенетических
и
иммуногенетических
показателей в селекции молочного скота.
11
Кариотипические показатели крупного рогатого скота и их практическое
использование. Иммуногенетические свойства крови крупного рогатого скота и
проблема их использования в селекции. Селекция крупного рогатого скота на
повышение
резистентности
использования. Стрессогенная
животных
и
продление
их
продуктивного
устойчивость молочного скота в отдельные
периоды онтогенеза с учетом технологии их содержания и эксплуатации.
Раздел 4. Оценка крупного рогатого скота по фенотипу (продуктивности,
развитию, живой массе экстерьеру и другим признакам).
Главные и сопутствующие признаки, по которым оценивают молочный скот.
Число лактаций и надежность оценки. Оценка по рекордной и пожизненной
продуктивности.
Взаимосвязь молочной продуктивности коров с живой массой, экстерьерно–
конституциональным типом и интерьерными показателями.
Раздел 5. Оценка крупного рогатого скота по генотипу (породности,
происхождению и боковым родственникам, качеству потомства).
Методы выявления наследственных качеств молочного скота. Породность
животных и их племенные достоинства. Оценка по родословной. Методы
испытания и оценки быков по качеству потомства. Уровень продуктивности
дочерей и его влияние на результаты оценки быка.
Раздел 6. Организация отбора в молочном скотоводстве.
Бонитировка крупного рогатого скота. Целесообразная структура стада и
методы ее формирования. Генеалогический анализ стада, выявление и оценка
ведущих родственных групп. Желательный тип животных для отдельных стад и
его обоснование. Выделение племенного ядра. Определение численности коров в
племенном ядре в хозяйствах различного типа и назначения. Многостепенность
отбора маточного стада. Выращивание ремонтного маточного молодняка.
Принципы и техника отбора ремонтных телок. Организация
работы
контрольных дворов для первотелок и их значение для пополнения основного
12
стада и оценки быков по качеству потомства. Отбор племенных производителей.
Выращивание и отбор ремонтных бычков.
Раздел 7. Племенной подбор.
Влияние подбора на эффективность селекции. Комбинативная изменчивость и
трудности в племенном подборе. Принципы и методы подбора в хозяйствах
различного назначения. Соотношения гомогенного и гетерогенного подбора в
племенных и товарных хозяйствах молочного направления.
Инбридинг
как
метод
накопления
и
наследственного
закрепления
генетических качеств в потомстве. Способы и степени применения инбридинга в
молочном скотоводстве.
Значение препотенции при подборе. Умелое использование лидирующих
модельных животных в стадах.
Раздел 8. Методы разведения.
Условия, определяющие выбор метода разведения в данном хозяйстве, зоне.
Чистопородное разведение – основной метод улучшения племенных стад.
Роль и место чистопородного разведения в племенном и пользовательном
скотоводстве. Разведение по линиям и семействам. Умелое использование
кроссирование линий. Скрещивание (поглотительное, заводское, вводное).
Промышленное скрещивание пользовательной части молочного стада на
товарных фермах с быками мясных пород.
Раздел 9. Племенная работа со стадом в крупных специализированных
хозяйствах по производству молока на промышленной основе.
Особенности племенной работы в стадах с промышленной технологией
производства. Значение отдельных признаков при отборе в хозяйствах
промышленного типа. Требования к крепости костяка, копытного рога, форме и
развитию вымени, форме и величине сосков, интенсивности молокоотдачи,
резистентности к маститам и к заболеваниям органов воспроизводства. Селекция
13
на стрессоустойчивость молочного скота. Организация зоотехнического учета с
использованием
компьютеров
и
специализированных
программ.
Комплектование маточного стада в хозяйствах с промышленной технологией.
Отбор коров в воспроизводящую группу. Подбор производителей. Отбор
ремонтных телок и их интенсивное выращивание. Методы разведения в
хозяйствах с промышленной технологией.
Раздел 10. Организация племенной работы.
Племенные заводы, племенные репродукторы. Информационная система
племенного скотоводства. Нормативно-правовая база племенного скотоводства.
Организация выставок и выводок племенных животных, аукционов по их
продаже. Конкурсы хозяйств на лучшую постановку племенной работы.
Апробация селекционных достижений – создание новых пород, новых типов и
линий.
Использование
мирового
генофонда
для
совершенствования
отечественных пород скота. Использование банков семени на федеральном
уровне. Основные направления научно-технического прогресса в селекции скота.
5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
№ п/п
1
2
3
Наимено№№ разделов данной дисциплины, необходимых для изучения
вание
обеспечиваемых (последующих) дисциплин
обеспечиваемых
(последу1
2
3
4
5
6
7
8
ющих)
дисциплин
Молочное
Х
Х
дело
Технология
Х
Х
Х
первичной
переработки
продуктов
животноводства
БиотехноХ
логия
14
6. Лабораторный практикум
№ п/п
№ раздела
дисциплины
Наименование лабораторных и
практических
работ
Расчет и анализ основных селекционных параметров
стада: средние величины, ошибки средних величин,
коэффициенты изменчивости, сопряженность регрессии, наследуемости, повторяемости основных селекционных
признаков, их взаимосвязь. Отбор животных в племенное ядро,
его
характеристика
и
вычисление
селекционного
дифференциала. Расчет эффекта селекции.
Расчет взаимосвязи между главными и вспомогательными признаками: живая масса – удой
(расчет корреляционного отношения), промеры – удой;
интерьерные показатели – удой, % жира, % белка в молоке.
Оценка вымени коров на ферме по развитию, форме,
пригодности к машинному доению и взятие основных промеров
вымени.
Оценить несколько быков производителей по качеству
потомства. Сравнительная характеристика основных линий
стада. Выделение в стаде маточных семейств и построение их
схем. Характеристика семейств и их сравнительный анализ.
1.
2.
2.
4.
3.
5.
4.
6.
Оформление карточек племенных животных и бонитировочных
документов по материалам основных форм племучета.
Бонитировка крупного рогатого скота. Составление сводного
отчета по бонитировке. Характеристика маточного поголовья по
породности,
классности,
удою,
жирности
молока,
белковомолочноти, продукции молочного жира, живой массе,
экстерьеру и конституции. Определение количества коров в
племенном ядре.
5.
7.
Анализ подбора, применявшегося в стаде в прошлом.
Оценка линий и их сочетаемости. Выявление последствий инбридинга: сравнение продуктивности инбредных и
аутбредных животных.
6.
8.
7.
9.
Составление принципиальной схемы подбора. Выделения коров
в быкопроизводящую группу. Определение
минимальных
требований для отбора коров в быкопроизводящую группу.
Изучение особенностей племенной работы в стадах
с промышленной технологией производства: выезды
в передовые хозяйства Московской области.
15
8.
10.
Изучение организации работы племенных заводов,
племенных репродукторов. Выезды в ведущие племенные
хозяйства Московской области, изучение информационной
системы племенного скотоводства: выезды в Информационновычислительный центр племобъединения Московской области
(ВНИИПлем).
9.
10.
Изучить основные положения и овладеть методикой
составления плана племенной работы со стадом крупного
рогатого скота по конкретному хозяйству.
В период производственной практики студент собирает
основной необходимый материал по характеристике хозяйства, а
на лабораторно-практических занятиях анализирует его и
планирует мероприятия на 5 лет.
7. Самостоятельное изучение разделов дисциплины.
7. 1.Примерная тематика самостоятельной работы (рефераты).
1.
Введение. Понятие о племенной работе и селекции. Роль племенной
работы в качественном улучшении крупного рогатого скота.
2.
Теоретические вопросы селекции в молочном скотоводстве.
3.
Использование интерьерных показателей в селекции крупного
рогатого скота.
4.
Популяционно-генетический анализ распространения недостатков
экстерьера у молочного скота отдельных пород.
5.
Оценка экстерьера коров молочных и молочно-мясных пород.
6.
Методы выявления наследственных качеств крупного рогатого скота.
Оценка животных по родословной, анализ генеалогической структуры стада.
7.
Организация отбора молочного стада. Обработка документов
племенного учета на компьютерах.
8.
Отбор племенных быков.
9.
Методы испытания и оценки быков по качеству потомства.
10.
Влияние отбора на эффективность селекции.
16
11.
Комбинативная изменчивость и трудности в племенном подборе в
молочном скотоводстве. Принципы и методы подбора в хозяйствах
различного назначения.
12.
Соотношение гомогенного и гетерогенного подбора при разведении
молочного скота.
13.
Использование инбридинга и гетерозиса в селекции крупного
рогатого скота.
14.
Чистопородное разведение как основной метод совершенствования
пород крупного рогатого скота. Поглотительное скрещивание в скотоводстве.
15.
Заводское скрещивание как метод создания новых пород крупного
рогатого скота.
16.
Вводное
скрещивание
в совершенствовании пород
крупного
рогатого скота.
17.
Особенности селекции молочного
скота
на
устойчивость
к
скота
на
устойчивость
к
заболеваниям молочной железы.
18.
Особенности селекции молочного
заболеваниям органов воспроизводства. Особенности селекции молочного
скота на устойчивость к заболеваниям опорно-связочного аппарата и
крепости копытного рога.
19.
Особенности селекции молочного скота на повышение естественной
резистентности организма животных.
20.
Организация работы племенных заводов, репродукторов и ферм.
21.
Апробация селекционных достижений – создание новых пород,
типов и линий. Организация выставок и выводок племенных животных.
22.
Особенности составления плана племенной работы с молочными
стадами.
23.
Принципы планового ведения племенной работы с породой.
24.
Целесообразная структура породы и методы ее формирования.
25.
История развития науки о разведении молочного скота в России.
26.
Значение коров рекордисток в племенной работе.
17
27.
Интенсивные системы направленного выращивания ремонтного
молодняка специализированных молочно-мясных пород.
28.
Влияние возраста и живой массы телок при первом осеменении на
молочную продуктивность и длительность продуктивного использования
коров.
29.
Влияние
морфологических
и
физиологических
особенностей
вымени на молочную продуктивность коров.
30.
Содержание жира и белка в молоке коров; способы их контроля,
факторы, влияющие на их содержание и пути повышения.
31.
Влияние
генетических
и
паратипических
факторов
на
адаптационные способности молочного скота.
32.
Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого
скота.
33.
Сравнительная
характеристика
различных
способов
оценки
экстерьера и конституции крупного рогатого скота.
34.
Использование родственного спаривания при совершенствовании
пород крупного рогатого скота.
35.
Использование гибридизации при создании новых пород крупного
рогатого скота.
36.
Сравнительная характеристика применяемых методов оценки и
отбора крупного рогатого скота.
37.
Племенной подбор его принципы и типы.
38.
Особенности племенной работы в условиях производства молока на
промышленной основе.
39.
Информационные системы в племенном скотоводстве.
40.
Особенности
планирования
племенной
работы
в
молочном
скотоводстве.
18
7.2 Структура и написание реферата, курсовой и дипломной
работ
Введение к исследованию
Реферат, курсовая и дипломная работы выполняются по единой структуре. В
них входят:

Введение.

Основная часть.

Заключение.

Список литературы.

Приложение.
Введение - это пролог всего исследования, оно представляет его модель. Здесь
излагается весь научный аппарат, которым руководствуется исследователь,
выполняя поисковую работу. На его основе научный руководитель анализирует
качество выполнение реферата, курсовой или дипломной работы и оценивает:
насколько глубоко осознана и понята актуальность темы, достигнута ли
поставленная цель, правильно ли подобраны методы исследования и грамотно
ли они использованы и т. д.
Состав Введения - это описание научного аппарата, который зависит от того,
какая работа выполняется. Если пишется реферат, то во Введении будут описаны
актуальность темы, цель реферирования, предмет и методы исследования. Если
же это курсовая работа, то Введение, кроме тех компонентов, которые входят в
реферат, включит в себя еще и описание объекта и задач исследования. В
дипломной работе описывается полностью весь научный аппарат. Так
обучающийся,
от работы к работе,
постепенно осваивает
технологию
проектирования научного исследования в доступных для него формах.
Объем Введения - примерно 1/10 часть всего объема работы, то есть
конкретного текста реферата, курсовой или дипломной работ. Место Введения оно располагается сразу за Оглавлением перед Основной частью.
19
Требования к написанию Введения: а) Введение печатается на отдельных
страницах; б) ни в Оглавлении, ни в тексте оно не имеет нумерации, а идет как
самостоятельная
часть
работы;
в)
все
компоненты
научного аппарата
выделяются шрифтом или подчеркиванием; г) каждый компонент пишется с
новой строчки. Например:
Актуальность исследования определяется тем, что ...;
Цель исследования - разработать комплекс методов ...;
Предмет исследования - методы воспитания наблюдательности...
При
написании
Введения
особое
внимание
рекомендуем
уделить
Актуальности темы исследования. Это, по сути, патентоведческая работа по
поиску государственного или регионального заказа на вашу тему, по
определению места темы в научном мире, по отношению к ней практики.
Будьте бдительны - с чтения Введения начинается оценка вашей работы.
Введение читают все и особенно оппоненты. По его качеству судят обо всей
работе, об уровне профессиональной подготовки, об ответственности, о
творческое™, об умении проектировать свою работу и продуманно ее выполнять
и многих других качествах специалиста.
Основная часть исследования
«Основная часть» - это условное название описания всего исследования, то
есть содержательной части реферата, курсовой или дипломной работы. Это то,
что строится на основе спроектированного научного аппарата. Здесь все должно
быть подчинено достижению поставленной цели по преобразованию предмета
исследования выбранными вами методами. Все, что проектировали и описали во
Введении, здесь начинает «работать».
20
Для написания Основной части составляется план текста как перечень
основных положений, которые предстоит раскрывать. Любой план письменного
текста состоит из глав, параграфов и подпараграфов. Их количество зависит от
объема материала и характера текста, особенностей учебной дисциплины, в
рамках и на основе которой выполняется работа. Общее требование состоит в
соразмерности их между собой по объему и степени сложности содержания. К
тому же число параграфов в главах и подпараграфов в параграфах непременно
должно быть не менее двух. Не может глава состоять из одного параграфа, а
параграф из одного подпараграфа.
Названия (заглавия) глав, параграфов и подпараграфов не могут
совпадать ни друг с другом, ни с темой. Слова «Основная часть» не вносится ни
в один заголовок, поскольку это условное название всего текста по его
назначению в работе. Названия всех глав, параграфов и подпараграфов строятся
содержательно, отражая идеи, раскрываемые в них. Их назначение - направлять
внимание и пишущего, и читающего на конкретную идею, конкретный материал.
Построение Основной части реферата зависит от его объема, особенностей
содержания и поставленной цели. Чаще всего реферат не имеет глав, а только
параграфы без дальнейшего деления на подпараграфы. Реферат может не иметь
вообще никакого деления на части, а выполняться как целостная работа, но с
внутренней логикой изложения содержания. Выделенные в реферате параграфы
общего заголовка не имеют, таковым для них является тема реферата, стоящая
на титульном листе.
21
Построение Основной части курсовой работы более подробно, чем
реферата. В ней выделяются, как минимум, две главы. Главы делятся на
параграфы. Подпараграфы здесь почти никогда не используются. Каждая глава
имеет свое содержательное название, как и каждый параграф. Если содержание
глав не может быть поделено на параграфы, то главы упрощаются до
параграфов, то есть вообще не вводятся. Как правило, курсовые работы делятся
на две главы - теоретическая и эмпирическая, посвященная либо обобщению
опыта работы, либо небольшому эксперименту. Возможен вариант написания
курсовой работы только на теоретическом или только на эмпирическом
материале. Это зависит от темы, от целей и задач, а также от научного
руководителя. Напомним, что теоретическая часть работы не может носить такие
названия,
как
«Основная
часть»,
«Теоретическая
часть»
или
«Обзор
литературы». Ее заголовки формулируются содержательно, проблемно в
соответствии с конкретной темой и методами работы над теорией.
Построение Основной части дипломной работы еще более сложное.
Дипломная работа может состоять из большего количества глав, например из
четырех. Первая глава, как правило, посвящается теоретическим вопросам,
вторая - описанию программы эксперимента, третья - проведению эксперимента
и
обсуждению
его
результатов,
четвертая
-
разработке
методических
рекомендаций. Возможно соединение второй и третьей глав. Возможно
отсутствие четвертой главы. Все зависит опять же от особенностей темы, целей
и задач, выбранных методов и рекомендаций научного руководителя.
22
В дипломной работе каждая глава заканчивается особым разделом, не
имеющим своей нумерации, а именно - Выводы по главе. В этих выводах
обобщается материал, изложенный в параграфах главы и позволяющий получить
новые умозаключения, отличные от уже известных в науке, или подтвердить их
на
новом
исследовательском
материале.
Выводы
по
главе
-
это
последовательность высказываний, состоящих из посылок и ранее доказанных
высказываний. Этим соблюдается логический закон достаточных оснований,
согласно которому всякое суждение должно быть обосновано другими, истина
которых доказана вами или кем-то другим. Выводы по главам могут строиться
индуктивно и дедуктивно. Требования к выводам по главам: логичность,
соответствие содержанию главы и новизна.
Заключение исследования
Каждое исследование имеет Заключение как эпилог работы, как ее
завершающая часть. Назначение Заключения - показать, что цель, поставленная
перед исследованием, достигнута, а гипотеза доказана.
Виды Заключения: резюме, выводы и собственно заключение. Резюме - это
краткое описание проделанной работы, выполняемое как перечень сделанного и
выводов по главам. Чаще всего используется при реферировании. Выводы - это
уже новые суждения, а точнее умозаключения, сделанные на материале теории
или эмпирики. В выводах теоретический или эмпирический материал служат
лишь основанием для новых идей, суждений, положений, рекомендаций. Чаще
всего выводы делаются там, где авторы работ имеют свои суждения и
применяют различные методы анализа научных работ и практики. Заключение это комплексная форма завершения исследования, включающая в себя и резюме,
и выводы. Кроме этого, Заключение включает в себя оценку теоретической и
практической значимости работы, что может выходить за пределы темы.
Выбор вида Заключения зависит от:
1. сложности работы (для реферата бывает достаточно резюме, для
курсовой - выводов, а для дипломной - заключения);
23
2. от характера содержания работы, то есть от того, какие методы
работы с ним применялись: чем сложнее методы и менее компилятивная
работа, тем целесообразнее выбирать выводы и даже заключение;
3. владения автором технологией выполнения этих видов завершения
своего исследования.
Построение Заключения зависит от выбранного вида. В наиболее полном
виде оно строится примерно по такому плану:
1. утверждение о достижении цели исследования и доказанности;
2. гипотезы с краткими подтверждениями;
3. резюме как кратчайший обзор проделанной работы;
4. новые положения (идеи, суждения, оценки), полученные в результате
исследования;
5. определение научной новизны проделанной работы;
6. определение практической значимости проделанной работы.
По стилю написания Заключение должно быть лаконичным, четким,
логичным, доказательным, убедительным. Надо помнить, что к нему, как и к
Введению, наиболее внимательны и научный руководитель, и оппоненты,
дающие отзыв на работу.
Объем Заключения определяется характером работы. Но существует
условный норматив. Как и Введению, ему отводится не более 1/10 части всего
текста.
Список литературы
Списком литературы завершается описание исследования. Нередко его
называют Библиографией, что не является корректным. Список литературы
следует за Заключением и оформляется с новой страницы.
Количество
литературы,
внесенной
в
Список,
зависит
от
формы
исследовательской работы. Для реферата норматив - не менее 5 работ, для
курсовой - не менее 10, для дипломной работы - не менее 25.
24
Вносимая в Список литература - это опубликованные теоретические
источники, нормативно-правовые документы, а также архивные материалы.
Сюда могут быть внесены рукописные материалы с указанием «Рукопись».
Вносятся не только цитируемая литература, но и прочитанная, имеющая прямое
отношение к исследуемой теме. Все указанные в тексте авторы и их работы
должны быть занесены в этот список, тем более цитируемые работы.
В Список литературы следует вносить работы по исследованию вашей темы
работающими в вашем вузе педагогами, психологами, социологами, историками,
философами и другими специалистами. Вы призваны способствовать развитию
науки вашей альма-матер.
Вся литература оформляется строго в алфавитном порядке, по первой букве
фамилии автора работы или первой букве наименования документа или
коллективной работы, не имеющей строгого авторства. Каждой работе
присваивается свой порядковый номер, на который затем делаются ссылки в
тексте работы при цитировании.
Каждый вносимый в Список литературы источник имеет определенное
оформление. Кроме имени автора и названия работы указываются Выходные
данные. В них входят: место издания, наименование издательства или
организации, издавшей работу, и год издания. Кроме того, указывается
количество страниц в тексте.
Сокращения мест издания, то есть городов, допускается лишь по отношению к
Москве - пишется сокращенное М.; Ленинграду - пишется Л.; Санкт-Петербургу
- пишется СПб.; Ростову-на-Дону - пишется Ростов н/Д; Нижнему Новгороду Н. Новгород; New York - N. Y; New Jersey - N. J. Все остальные города России и
зарубежные города пишутся полностью.
Литература оформляется строго с учетом требований ГОСТа.
Приложение
25
Приложение
это
-
материал,
уточняющий,
иллюстрирующий,
подтверждающий отдельные положения вашего исследования и не вошедший в
текст Основной части. Оно имеет дополняющее значение. Приложение, как
правило, используется в дипломных работах и редко в рефератах и курсовых, его
состав определяется замыслом исследователя.
Виды Приложений: копии планов и программ, фотографии, тексты тестов и
опросников, образцы детских рисунков и сочинений, отчеты, рапорты,
документы или выписки из них, уставы, положения и т. п.
Как правило, Приложения делаются только в том случае, когда их не менее
двух. Для одного Приложения оно не вводится. Каждое Приложение не может
быть более чем на пяти страницах.
В Приложение выносятся только те материалы, на которые есть ссылки в
Основном тексте. Связь основного текста и Приложения обязательна.
Каждое Приложение имеет свой номер (без указания знака №), помещается в
конце работы с продолжением общей нумерации страниц. Приложения
располагаются по порядку ссылки на них в тексте работы (см. любое
Приложение данной книги).
Каждое Приложение оформляется отдельно. В правом углу первой страницы
пишется: «Приложение 1», «Приложение 2» и т. д.
В
Приложение
не
выносятся
статистические
таблицы,
диаграммы
экспериментов, они входят непосредственно в текст.
Материал Приложения не учитывается в объеме работы. В Оглавление
вносится каждое Приложение под своим номером и со своим названием.
Общий объем Приложения не должен превышать одной трети объема всего
текста работы
26
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И
БИОТЕХНОЛОГИИ
имени К.И.СКРЯБИНА»
Факультет зоотехнологий и агробизнеса
Кафедра скотоводства и коневодства
ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО
В СКОТОВОДСТВЕ
ТЕТРАДЬ
ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ
студентов V курса,
специальность 110401 – зоотехния
Москва 2012
27
УДК
Составители: профессора Щеглов Е.В., Козлов С.А., доцент Бардюков А.М.,
ст. преподаватель Заманов З.В.
Племенное дело в скотоводстве. Тетрадь для лабораторных занятий. Мос.
Гос. акад. вет. медицины и биотехнологии. Сост. Щеглов Е.В., Козлов С.А.,
Бардюков А.М., Заманов З.В., 2012.
Предназначена для студентов V курса специальности 110401 – «Зоотехния».
Утверждена
методической
комиссией
факультета
зоотехнологий
и
агробизнеса.
Рецензент: доктор с.-х. наук, профессор Околышев С.М.
Утверждены на заседании учебно-методической комиссии факультета зоотехнологий и
агробизнеса (протокол №___ от _____________ 2012 г.).
28
1
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ
ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ
Цель лабораторных занятий – на основании анализа базы данных
смоделированного стада молочного скота научить студентов планированию
селекционного процесса.
Соответственно поставленной цели студенты решают следующие задачи:
-
рассчитывают
основные
селекционно-генетические
параметры
хозяйственных признаков коров;
- анализируют факторы, влияющие на хозяйственные признаки животных
(возраст, живая масса, продолжительность сухостойного и сервис-периода);
- приобретают навыки выделения коров в племенное ядро;
- дают характеристику животным, принадлежащим к отдельным линиям и
семействам;
- составляют план подбора на один год и на 5 лет, планируют поголовье коров,
возрастную структуру стада, молочную продуктивность по лактациям.
Выполнение заданий предусмотрено по программе Microsoft Excel с
освоением на компьютере приемов группировки данных, использования формул,
расчета биометрических показателей.
Для выбора варианта индивидуального задания необходимо знать номер
зачетной книжки студента, а именно предпоследнюю и последнюю ее цифры.
Допустим, ими является цифра 26. Студент из общей базы данных исключает
данные о животных с кличками, начинающимися на буквы К и Ф, и работает с
остальной базой данных.
29
Коды к тетради
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
АБ
АС
БП
ВН
ГН
ЗП
КС
МН
НФ
ТФ
1
АВ
АТ
БР
ВП
ГП
ЗР
КТ
МП
ПР
ТА
2
АГ
АФ
БС
ВР
ГР
ЗС
КФ
МР
ПС
СБ
3
АЗ
БВ
БТ
ВС
ГС
ЗТ
ЛМ
МС
ПТ
МК
4
АК
БГ
БФ
ВТ
ГТ
ЗФ
ЛН
МТ
ПФ
ТГ
5
АЛ
БЗ
ВГ
ВФ
ГФ
КЛ
ЛП
МФ
РС
СВ
6
АМ
БК
ВЗ
ГЗ
ЗК
КМ
ЛР
НП
РТ
СН
7
АН
БЛ
ВК
ГК
ЗЛ
КН
ЛС
НР
РФ
ПЛ
8
АП
БМ
ВЛ
ГЛ
ЗМ
КП
ЛТ
НС
СТ
КБ
9
АР
БН
ВМ
ГМ
ЗН
КР
ЛФ
НТ
СФ
НВ
2
Обозначения и названия столбцов базы данных.
A. Номер по порядку.
B. Кличка коровы.
C. Номер коровы.
D. Удой за 305 дней 1 лактации, кг.
E. Жирность молока по 1 лактации, %.
F. Содержание белка в молоке по 1 лактации, %.
G. Номер наилучшей лактации.
H. Удой за 305 дней наилучшей лактации, кг.
I. Удой за полную наилучшую лактацию, кг.
J. Жирность молока по наилучшей лактации, кг.
K. Содержание белка по наилучшей лактации, %.
L. Живая масса по наилучшей лактации, кг.
M. Продолжительность сухостойного периода перед наилучшей
лактацией, дн.
N. Продолжительность сервис-периода по наилучшей лактации, дн.
O. Кличка матери.
P. Номер матери.
Q. Кличка отца.
R. Оценка экстерьера коровы в баллах
Задание 1. По материалам базы данных рассчитайте нижеприведенные
показатели, пользуясь соответствующими формулами.
30
Обозначение
столбца
S
Показатель
Продукция молочного жира за 305 дней 1 лактации, кг
Формула
рассчета
D х E : 100
T
Продукция молочного белка за 305 дней 1 лактации, кг
D х F : 100
U
Сумма молочного жира и белка за 305 дней 1 лактации, кг
S+T
V
Продукция молочного жира за 305 дней наил. лактации, кг
H х J : 100
W
Продукция молочного белка за 305 дней наил. лактации, кг
H х K : 100
X
Сумма молочного жира и белка за 305 дней наил. лактации, кг
V+W
Y
Сумма молочного жира и белка по 1-й и наил. лактациям, кг
U+X
3
Расчет средних величин и корреляций в Ехсеl
Чтобы не набирать данные базы заново, есть возможность использовать программу
перевода с ворда .
Следует начинать ввод данных не с первой строки, а с пятой, чтобы оставить
место для обозначений: А.номер по порядку, B.кличка коровы, C. ее номер
индентификационный, D.удой по первой лактации, E.жирность молока,
F. белок
молока и т.д., но использовать сокращения. Продолжить обозначения надо в
соответствии с таблицей 1. Для этого указанные в таблице 1 столбцы и действия
вносятся в нужную ячейку строки 5 через знак =. Далее в правом нижнем углу
выделенной ячейки находим простой черный крестик (не белый и не пунктирный) и
продолжаем выделение по вертикали до последнего варианта. То же самое действие
производим по заполнении D315 и выделении ячеек с d310 по d315/
Столбцы A, B, C , строка 310 - n (счет)
строка 311 - корень D310
строка 312 –(средняя величина)
31
строка 313 – сигма (станд.отклон.)
строка 314 - m (ошибка средней d313/d311)
строка 315 – Сv (коэф.вариации d313*100/d312)
строка 320 – столбцы коррелирующих признаков, например
D/F
cтрока 321 – число степеней свободы ѵ
строка 322 – корень d321
строка 323 – r (коэффициент корреляции)
строка 324 – mr -ошибка r =( 1- d323*d323)/d322
32
4
Задание 2. Рассчитайте основные селекционно-генетические параметры хозяйственных признаков коров.
Параметр
№
п/п
Признак
Столбец
1
2
Удой за 305 дней 1 лактации, кг
Жирность молока по 1 лактации, %
D
E
3
Белок молока по 1 лактации, %
F
4
Продукция молочного жира по 1 лактации, кг
S
5
Продукция молочного белка по 1 лактации, кг
T
6
Сумма молочного жира и белка по 1 лактации, кг
U
7
Удой за 305 дней наилучшей лактации, кг
H
8
Удой за полную наилучшую лактацию, кг
I
9
Жирность молока по наилучшей лактации, %
J
10
Белок молока по наилучшей лактации, %
K
11
Продукция молочного жира по наилучшей лактации, кг
V
12
Продукция молочного белка по наилучшей лактации, кг
W
13
Сумма молочного жира и белка по наилучшей лактации, кг
X
14
Y
15
Сумма молочного жира и белка по 1-й и наилучшей лактациям,
кг
Оценка экстерьера в баллах
16
Живая масса по наилучшей лактации, кг
L
17
18
Продол. сухостойного периода передl наилучшей лактацией, дн.
Продолжительность сервис-периода по наилучшей лактации, дн.
M
N
n
σ
R
Заключение:
33
5
Задание 3. Рассчитайте сопряженность между основными хозяйственными
признаками.
Параметр
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Коррелирующие признаки
Столбцы
Удой за 305 дней 1 лактации Жирность молока
Удой за 305 дней 1 лактации Белок молока
Удой за 305 дней 1 лактации Продукция молочного жира
Удой за 305 дней 1 лактации Продукция молочного белка
D
E
D
F
D
S
D
T
Жирность молока по 1 лактации Продукция молочного жира
Белок молока по 1 лактации Продукция молочного белка
Удой за 305 дней 1 лактации Сумма молочного белка и жира
Удой за 305 дней наилучшей лактации Жирность молока
Удой за 305 дней наилучшей лактации Белок молока
Удой за 305 дней наилучшей лактации Продукция молочного жира
Удой за 305 дней наилучшей лактации Продукция молочного белка
Жирность молока по наилучшей лактации Продукция молочного жира
Белок молока по наилучшей лактации Продукция молочного белка
Удой за 305 дней наилучшей лактации Сумма молочного белка и жира
Удой за 305 дней наилучшей лактации Удой за полную наилучшую лактацию
Продолжительность сухостойного периода Продолжительность сервис-периода
E
S
F
T
D
U
H
J
H
K
H
V
H
W
J
V
K
W
H
X
H
I
M
N
r
r
Заключение:
34
6
Задание 4. Рассчитайте вероятное изменение признака при изменении другого,
сопряженного с ним (коэффициент регрессии Rx/y=r* σ x/σy или Ry/x=r* σy/σx)
Признак
x
Столбец
Признак
y
Столбец
305 дней
305 дней
1-й лактации наилучшей
лактации
Rx/y ! Ry/x
Удой
Удой
Удой
Удой
Удой
Жир, %
Жир, %
Белок, %
D
H
D
H
D
H
D
H
D
H
E
J
E
J
F
K
Жир, %
Белок, %
Жир, кг
Белок, кг
Сумма жира и
белка, кг
Белок, %
Молочный
жир, кг
Белок, кг
E
J
F
K
S
V
T
W
U
X
F
K
S
V
T
W
-
Rx/y ! Ry/x
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Заключение:
35
7
Задание 5. Рассчитайте повторяемость признаков молочной продуктивности
от 1 лактации к наилучшей.
Параметр
Признак
Столбц
ы
Удой за 305 дней лактации, кг
D-H
Жирность молока, %
E-J
Белок молока, %
F-K
Продукция молочного жира, кг
S –V
Продукция молочного белка, кг
T-W
Сумма молочного жира и белка,
U-X
rn
±mr
кг
Заключение:
36
8
Задание 6. Рассчитайте наследуемость основных признаков коров со стороны
матерей (r м-д).
В исходном массиве в столбце В найти мать каждой коровы, и из данных
столбцов D-N сформировать новый массив, как показано в таблице, где каждый
столбец массива матерей дополняется обозначением буквой А.
Столбцы
Параметры
Признак
Удой за 305 дней
1
D
их
матерей
AD
Жирность молока
1
E
AE
Белок молока
Продукция молочного жира
Продукция молочного белка
1
1
1
F
S
T
AF
AS
AT
Сумма молочн. белка и жира
Удой за 305 дней
1
наил.
U
H
AU
AH
Жирность молока
Белок молока
наил.
наил.
J
K
AJ
AK
Продукция молочного жира
наил.
V
AV
Продукция молочного белка
наил.
W
AW
Сумма молочн. белка и жира
наил.
X
AX
Сумма молочн. белка и жира
1+H
Y
AY
Живая масса
наил.
L
AL
Сухостойный период
наил.
M
AM
Сервис-период
наил.
N
AN
Коров
r
±m r
Заключение:
37
9
Задание 7. Установите влияние возраста наилучшей лактации на хозяйственные признаки
коров. Для этого сформируйте отдельные массивы с учетом номера лактации (столбец G).
Параметр
Признак
n
2
3
4
5
>5
2
3
4
5
>5
2
3
4
5
>5
2
3
4
5
>5
2
3
4
5
>5
Удой за
305 дней
лактации,
кг
Жирность
молока, %
Белок
молока, %
Продукция
молочного
жира, кг
Продукция
молочного
белка, кг
H
H
H
H
H
J
J
J
J
J
K
K
K
K
K
V
V
V
V
V
W
W
W
W
W
±m
Параметр
Признак
n
Сумма
молочного
жира и
белка, кг
Живая масса,
кг
Сухостойный
период, дней
Сервиспериод, дней
±m
X
X
X
X
X
L
L
L
L
L
M
M
M
M
M
N
N
N
N
N
Заключение:
38
10
Задание 8. Выявите влияние живой массы на хозяйственные признаки коров по наилучшей лактации.
Живая масса, кг
№
п/п
до . . .
Признак
n
1
2
3
4
5
6
7
8
Удой за 305 дней, кг
Жирность молока, %
Белок молока, %
Продукция молоч. жира, кг
Продукция молоч. белка, кг
Сумма мол. жира и белка, кг
Сухостойный период, дн.
Сервис-период, дн.
±m
Свыше …..
...-...
n
±m
n
±m
H
J
K
V
W
X
M
N
Заключение:
39
11
Задание 9. Установите влияние продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров по
наилучшей лактации.
Продолжительность сухостойного периода (дн.) перед наилучшей лактацией
до 60
60 – 70
свыше 70
Признак
n
1
Удой за 305 дней, кг
H
2
Жирность молока, %
J
3
Белок молока, %
K
4
Продукция молоч. жира, кг
V
5
Продукция молоч. белка, кг
W
6
Сумма мол. жира и белка, кг
X
±m
n
±m
n
±m
Заключение:
40
12
Задание 10. Установите влияние продолжительности сервис-периода на хозяйственные показатели коров по наилучшей
лактации.
№
п/п
1
Признак
Столбец.
Расчет
N
Средний сервис-период, дн.
2
Удой за полную лактацию, кг
I
3
Жирность молока, %
J
4
Белковость молока, %
K
5
Сумма молочного жира и белка, кг
6
Удой за 305 дней лактации, кг
H
7
Сумма молочного жира и белка, кг
X
8
Продолжительность межотельного цикла
9
Количество отелов за год
10
Сумма молочн. жира и белка на 1 год
использования
**
Выход телят на 100 коров
11
*
до 85
n=
Сервис-период, дн.
85 – 125
126 и более
n=
n=
(J+K) / 100
N+280
365 / (N+280)
Строка 5 х строка 9
Строка 9 x 100
*Рассчитывается по итоговым средним показателям каждой группы.
**Строки 5 и 9 – средние показатели строк 5 и 9 каждой группы.
Заключение:
41
13
Задание 11. Выделение племенного ядра, расчет селекционного
дифференциала.
Селекционный дифференциал признаков продуктивности коров
№
п/п
В среднем
Признак
племядро
стадо
Sd
по
группам
п-с
Удой, кг
1
2
% жира в молоке
3
% белка в молоке
4
Молочный жир, кг
5
Молочный белок, кг
6
Сумма мол. жира и белка, кг
Заклоючение:
42
14
Задание 12. Составление схемы семейства коровы _____________(кличка).
Выбрать всех коров с кличкой на одну букву (столбец В), то есть создать
самостоятельный массив. Рассортировать их по убыванию индивидуального
номера.
На черновике внизу страницы посредине отметить кружком (диаметр 5 – 6
мм) с точкой посредине родоначальницу и выписать ее данные в две строчки
(столбцы В, С в первую строчку и столбцы G, H, J, K, N во вторую).
Информацию можно ограничить. Из верхней части кружка, условно
обозначающего родословницу (рис. 1), провести косо вверх линию, в конце
которой кружком диаметром 2- 3 мм. изобразить одну из дочерей
родоначальницы и по вертикали от ее условного обозначения в две строки
выписать
информацию
о
ней.
На
строке,
где
расположен
кружок,
обозначающий корову, слева записывается кличка ее отца. На строке, где
расположен кружок, обозначающий корову, слева записывается кличка ее
отца. Если у быка несколько дочерей, то все они размещаются на одной строке.
Аналогичным способом разместить на схеме других коров. От кружка,
обозначающего любую корову, косо вверх налево или направо провести линию
и, минуя информацию о корове, перевести ее на вертикальную, а в конце
следующим кружком обозначить ее дочь.
Обязательным условием построения схем семейств является обозначение
всех дочерей быка на одной строке; от обозначения матери линия должна
исходить сверху, косо вверх с переходом на вертикаль, а к обозначению
дочерей она должна подходить снизу. Не рекомендуется продолжать
построенные
схемы,
пока
не
записана
информация
о
корове.
По
распределению преподавателя студент составляет схему и производит расчеты
по 1 – 2 семействам, а задание 14 может быть сводным.
В задании 13 рассчитываются показатели в среднем по поколениям
родоначальницы.
43
15
Ива 36, - 5376 – 3,78 6 – 7328 – 3,83 – 597 – 61 – 97
Рис 1. Схема семейства коровы Ивы 36
На рисунке видно, что от внучки родоначальницы Идилии 161 получена
двойня и племенной бык. Ирония 306 инбредна на Тополя, который для нее
является отцом и дедом по матери.
44
Задание 13. Дайте характеристику семейства коровы____________________________________
1 лактация
% в молоке
Поколение
n
Наилучшая лактация
Продукция, кг
Удой
за 305
дн., кг
жира
белка
жира
белка
D
E
F
S
T
Жира
и
белка
U
n
Удой
за 305
дн., кг
жира
белка
жира
белка
H
J
K
V
W
Жира
и
белка
X
Сумма мол.
жира и белка
по 1-й и наил.
лакт., кг
Y
Родоначальница
В среднем
В среднем
В среднем
45
17
В среднем
В среднем
В среднем по
семейству
46
Задание 14. Дайте характеристику семейств стада
№
п/
п
Кличка
и№
родонач
альницы
A
B,C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
В среднем
Итого
1 лактация
Удой
% в молоке
Продукция, кг
за 305 жир белка жир белка Жира
дн.,
а
а
и
кг
белка
D
E
F
S
T
U
Наилучшая лактация
Удо
% в молоке
Продукция, кг
Живая
й за жир белка жир белка Жир масса,
305 а
а
а и кг
дн.,
белк
кг
а
H
J
K
V
W
X
L
Сух.
пери
од,
дн.
Серви
сперио
д, дн.
M
N
Y
Определите направление селекции в лучших семействах.
47
19
Задание 15. Оцените быков – производителей по качеству потомства.
Дочери
№
п/п
Кличка
быка
1
1
2
Марс
2
Аргон
3
Ребус
4
Ландыш
Сумма
n
удой,
кг
жир,
%
3
4
5
Сверстницы
В среднем х
мол.
удой, жир, жир,
кг
%
кг
6
7
8
Группа
В средем х
n
удой,
кг
жир,
%
мол.
жир,
кг
9
10
11
12
пород
по
по
удою
%
жиру
13
14
сверстниц
по
по
%
удой жир
у
15
16
Дочери- Категория
сверстниц
17
18
19
20
21
Итого
Примечание. В базе данных проводится группировка по быкам. Рассчитываются число дочерей, а также средний удой, % жира, продукция жира у дочерей
каждого быка. Результаты переводятся в таблицу 15. Остальные расчеты проводятся на компьютере.
Количество сверстниц дочерей каждого быка в графе 9 рассчитывается как разность между суммой дочерей всех четырех быков и количеством дочерей
конкретного быка.
Средний удой и средний процент жира в молоке сверстниц дочерей каждого быка рассчитывается как разность итога по всем дочерям и суммы
показателей конкретного быка, деленная на количество сверстниц.
Графа 18 – Разность «Дочери-сверстницы» вычисляется в % по формуле (Д – Св) · 100 в / Св, а графа 19 – (Д – Св).
(в – поправка на число дочерей)
48
20
Задание 16. Дать характеристику линий и генетических комплексов.
Их дочери
Генкомплекс,
линия
Быки –
производи
тели
1 лактация
% в молоке
Продукция, кг
D
РОРЭ
Элевейшн
(л. Уес Идеал)
Л. Силинг
Трайджун
Рокит
Осборндейл
Айвенго
(л.
М.Чифтейн)
Павни Фарм
Арлинда Чиф
(л.Р.Северинг)
жира
белка
жира
белка
жира
и
белка
E
F
S
T
U
Наилучшая лактация
% в молоке
Продукция, кг
жира белка
H
J
K
жира
белка
жира
и
белка
V
W
X
L
M
N
Марс
Полюс
Вереск
в среднем
Аргон
Казбек
Иртыш
в среднем
Ландыш
Шорох
Герцог
в среднем
Ребус
Бравый
Дунай
в среднем
49
Y
21
.
Рис. 2. Схемы линий
50
22
Задание 17. Составьте план подбора на ___________ год с учетом генеалогической принадлежности (рис. 2).
1
Кличка и
№
коровы
Кличка
отца
Линия
2
3
4
Кличка
5
6
7
8
9
10
11
Закрепляемый бык
Мать
Результаты
Линия Удой, Жир, Белок, оценки по
качеству
кг
%
%
потомства
12
13
14
15
16
51
23
Задание 18. Составьте план возрастной структуры стада коров.
Год
Ед.
измер.
Возраст коров в отелах
Итого
1
20 …
20 …
20 …
20…
20…
2
3
4
5
6
8
9
10
гол.
%
100
гол.
%
100
гол.
%
100
гол.
%
100
гол.
%
100
Средний
Возраст,
в отелах
52
24
Задание 19. Составьте план изменения молочной продуктивности коров.
Год
Удой,
кг
1 лактация
жир
белок
%
кг
%
кг
удой,
кг
2 лактация
жир
белок
%
кг
%
кг
3 лактация и старше
удой,
жир
белок
кг
%
кг
%
кг
в среднем по стаду
удой,
жир
белок
кг
% кг
%
кг
20…
20…
20…
20…
20…
20…
53
Методические указания по самостоятельной работе
При планировании молочной продуктивности коров учитываются как эффект
селекции, так и изменения условий кормления и содержания. Кроме того,
разрабатываются следующие мероприятия:
- план выращивания молодняка с приведением помесячной шкалы контроля
живой массы телок, с указанием оптимальных параметров возраста и живой
массы при первом оплодотворении;
- план улучшения конституции коров: живой массы, экстерьера (промеры,
индексы телосложения, оценка в баллах) с определением желательного типа
телосложения;
- план изменения генеалогической структуры стада;
- принципиальный план подбора (соотношение внутрилинейных спариваний и
кроссов линий с учетом наилучших сочетаний, выделение маточного поголовья
для оценки быков по качеству потомства);
- план кормления животных (схемы и рационы, расчет потребности в кормах и
посевных площадях);
- план раздоя коров до рекордной продуктивности для получения от них
рекордных
бычков
с
разработкой
мер
материального
и
морального
стимулирования работников животноводства;
- план улучшения внешних условий (помещения, механизация, моцион,
распорядок дня);
- план комплектования кадров животноводства и работы с ними;
-план ветеринарно-санитарных мероприятий;
- план совершенствования учета происхождения и продуктивности животных.
4.4.Требования к экзамену
54
Студенты, не освобожденные от экзамена, сдают экзамен в тестовой форме на
компьютере. По результатам сдачи экзамена выставляются оценки:
Оценка:
10 неправильных ответов – «неудовлетворительно»
13 правильных ответов – «удовлетворительно»
14-17 правильных – «хорошо»
18-20 правильных – «отлично»
ТЕСТЫ ДЛЯ ЭКЗАМЕНА
Укажите приблизительно средний удой на корову за 305 дней лактации в
хозяйствах РФ за последние 2 года:
- около 4000 кг;
- около 2000 кг;
- около 7000 кг.
Укажите приблизительно валовое производство молока (млн. т.) в хозяйствах
РФ за последние 2 года:
- около 30;
- более 50;
- более 60.
Укажите приблизительно годовое потребление молока на душу населения РФ
за последние 2 года:
- более 200 кг;
- более 500 кг;
- около 7
Основоположник
теории
и
практики
искусственного
осеменения
млекопитающих:
- И.И. Иванов;
55
- Ч. Дарвин;
- А.Ф. Миддендорф.
Разработчики
теории
и
практики
глубокого
замораживания
спермы
млекопитающих в жидком азоте:
- В.К. Милованов, И.И. Соколовская;
- П.Н. Кулешов, Н.П. Чирвинский;
- А.Ф. Миддендорф, Н.В. Верещагин.
Разработчик теории и практики выведения новых пород животных методом
заводского скрещивания:
- М.Ф. Иванов;
- И.И. Иванов;
- П.Н. Кулешов.
Разработчики теории неравномерности развития животных в онтогенезе:
- Н.П. Чирвинский, А.А. Малигонов;
- Н.П. Чирвинский, П.Н. Кулешов;
- А.А. Малигонов, М.Ф. Иванов.
Выдающиеся деятели науки в области молочного дела:
- Н.В. Верещагин, А.А. Калантер;
- М.И. Придорогин, А.А. Малигонов;
- А.Ф. Миддендорф, А.А. Малигонов
Диким предком европейского крупного рогатого скота является:
- тур;
- буйвол;
- як.
56
При гибридизации европейского крупного рогатого скота с бизоном в I
поколении:
- телки плодовиты, бычки бесплодны;
- плодовиты бычки и телки;
- бычки и телки бесплодны.
Возможна ли гибридизация европейского крупного рогатого скота с
буйволом:
- нет;
- да;
- в редких случаях.
В процессе доместикации у крупного рогатого скота произошли изменения:
- скот специализировался по направлению продуктивности;
- у него повысилась резистентность;
- у него повысилась плодовитость.
Когда одомашнен европейских крупный рогатый скота:
- 5-7 тыс. лет назад;
- в прошлом тысячелетии;
- в 10-11 веке н.э.
Недоразвитие в утробный период у телят носит название:
- эмбрионализм;
- инфантилизм;
- неотения.
Недоразвитие в послеутробный период у крупного рогатого скота носит
название:
- инфантилизм;
57
- неотения;
- эмбрионализм.
Какая живая масса при первом оплодотворении должна быть у телок пород
крупных животных (симментальская; голштинская):
- 390 – 420;
- 350 – 380;
- 320 – 340.
Какая живая масса при первом оплодотворении должна быть у телок пород
средних по живой массе животных (красная степная, айрширская):
- 350 – 380;
- 320 – 340;
- 290 – 310.
В каком возрасте следует осеменять телок при интенсивном выращивании:
- 15 – 16 мес.;
- 9 – 12 мес.;
- 21 – 24 мес.
Какой среднесуточный прирост живой массы должен быть у телок
голштинской породы от рождения до 16 месяцев:
- 800 – 900 г;
- 600 – 700 г;
- 500 – 600 г.
Какая приблизительная живая масса в процентах от живой массы
половозрелых коров должна быть у годовалых ремонтных телок:
- 50;
- 35;
- 20.
58
Каковы теоретически возможные колебания коэффициента изменчивости
(вариации) селекционных признаков у крупного рогатого скота:
- от 0 до 100%;
- от 0 до 1;
- от «-1» до «+1».
Каковы теоретически возможные колебания коэффициента прямолинейной
корреляции между селекционными признаками у крупного рогатого скота:
- от «-1» до «+1»;
- от 0 до 1;
- от 0 до 100.
В каких единицах измерения определяют коэффициент изменчивости
(вариации) селекционных признаков крупного рогатого скота:
- в процентах;
- в долях единицы;
- в тех же, что и средней величины.
В каких единицах измерения определят коэффициент прямолинейной
корреляции между селекционными признаками у крупного рогатого скота:
- в долях единицы;
- в долях единицы или в процентах;
- в процентах.
В каких единицах измерения определяют среднее квадратическое отклонение
селекционных признаков крупного рогатого скота:
- в тех же, что и средней величины;
- в долях единицы;
- в процентах.
Символом «td» в вариационной статистике обозначают:
59
- критерий достоверности разности между двумя средними величинам;
- среднее квадратическое отклонение;
- коэффициент вариации признака.
Каким
символом
в
биометрии
обозначают
среднее
квадратическое
отклонение:
- «± σ»;
- «± m»;
- r со знаком «+» или «-».
Наивысший коэффициент изменчивости (Сv) обычно бывает у признака:
- сервис-период;
- удой, кг;
- молочный жир и молочный белок, кг.
Между удоем белоковостью молока корреляция обычно бывает:
- низкая отрицательная;
- высокая отрицательная;
- высокая положительная.
Удельные затраты корма и суточный прирост живой массы у бычков на
откорме обычно коррелируют:
- высокоотрицательно;
- высокоположительно;
- низкоположительно.
При оценке скота по комплексу признаков наиболее эффективным является:
- отбор по селекционным индексам;
- отбор по независимым уровням (пороговый);
- тандемный отбор.
60
Ведущими при комплексной оценке молочных коров являются признаки:
- продуктивности;
- развития (экстерьер и живая масса);
- генотипа.
Главное
мероприятие,
планируемое
по
результатам
бонитировки
в
скотоводстве:
- план подбора (закрепления);
- план выращивания молодняка;
- план совершенствования учета.
В какие сроки хозяйство представляет отчет (сводную ведомость) по
бонитировке в вышестоящую организацию:
- на 1 января;
- на 1 октября;
- на 1 февраля.
В какие сроки производят учет развития и молокоотдачи коров:
- на 2-4 мес. лактации;
- на 1 января;
- по окончании лактации.
Сколько месяцев необходимо для оценки быка молочной породы по качеству
потомства от рассылки его спермы в проверочные хозяйства до заключения о его
племенной ценности:
- 45 – 48;
- 18 – 20;
- 28 – 33.
Ведущими признаками в оценке быков молочных пород по качеству
потомства являются показатели:
61
- продуктивности, воспроизводства, продолжительности хозяйственного
использования, конституции и экстерьера;
-
продуктивности,
происхождения,
воспроизводства,
конституции
и
экстерьера;
-
продуктивности,
происхождения,
продолжительности
хозяйственного
использования, воспроизводства.
При оценке быков молочных пород по качеству потомства ведущими
являются показатели:
- генотипа;
- фенотипа;
- развития (живой массы, конституции и экстерьера).
Заключительную оценку племенных качеств быка молочной породы
производят по качеству:
- дочерей;
- матерей и более отдаленных женских предков;
- полубратьев и полусестер.
При оценке быков молочных пород хозяйственные показатели их дочерей
сравнивают с аналогичными показателями:
- сверстниц;
- матерей и полусестер;
- средних данных по стаду.
Инбридинг в скотоводстве применяется с целью:
- закрепления желательных признаков родителей в потомстве;
- избавления стада от летальных генов;
- устранения нежелательных качеств родителей в потомстве.
Что подразумевается под словосочетанием «сложный инбридинг»:
62
- если общий предок находится в материнской отцовской сторонах пробанда,
но в одной или обеих сторонах упоминается неоднократно;
- если общий предок находится только в одной (материнской или отцовской)
стороне родословной пробанда, но упоминается неоднократно;
- если он осуществляется не на одного, а на двух и более общих предков.
Что подразумевается под словосочетанием «комплексный инбридинг»:
- если он осуществляется не на одного, а на двух и более общих предков;
- если общий предок находится в материнской отцовской сторонах пробанда,
но в одной или обеих сторонах упоминается неоднократно;
- если общий предок находится только в одной (материнской или
отцовской)стороне родословной пробанда, но упоминается неоднократно.
Если в материнской и отцовской сторонах родословной общий предок
встречается по два и более раза, такой инбридинг называется:
- сложным;
- комплексным;
- простым.
Рассчитайте степень инбридинга телки в рядах родословной (по ПушуШапоружу), если она получения в результате оплодотворения спермой быка его
же дочери:
- II – I;
- I – II;
- II – II.
Рассчитайте степень инбридинга бычка по Пушу-Шапоружу (по рядам
родословной), если он получен в результате оплодотворения коров ее же сыном:
- I – II;
- II – I;
- I – I.
63
Кровосмешение – это спаривание:
- ближайших кровных родственников;
- представителей разных линий;
- животных разных пород.
Рассчитайте степень инбридинга быка (по Райту-Кисловскому), если он
получен в результате скрещивания полубрата с полусестрой:
- 12,5;
- 1,25;
- 0,25.
Рассчитайте степень инбридинга коровы по Райту-Кисловскому в долях
единицы, если по Пушу-Шапоружу этот инбридинг составил «I – II, II»:
- 0,5;
- 0,25;
- 25.
Определите способ скрещивания скота двух
пород:
- поглотительное;
- вводное;
- воспроизводительное.
64
Для каких целей предназначено промышленное скрещивание в скотоводстве:
- для получения эффекта гетерозиса пользовательного животного;
- для выведения новый пород;
- для исправления недостатка или придания нового качества в целом
удовлетворяющей селекционера породы.
Какие методы скрещивания используются в скотоводстве:
- промышленное, поглотительное, вводное, воспроизводительное;
- поглотительное, переменное, заводское, промышленное;
- заводское, поглотительное, вводное, прилитие крови.
До какого поколения производят поглотительное (переменное) скрещивание в
скотоводстве:
- IV – V;
- III IV;
- VI.
Какое мероприятие (явление) в скотоводстве называют гибридизацией:
- спаривание животных разных видов;
- спаривание животных разных пород;
- спаривание животных разных типов одной породы.
65
Рассчитайте «кровность» потомка, если его отец был чистопородным, а мать
имела «кровность» ¾ по той же породе:
- 7/8;
- 3/8;
- 7/4.
Рассчитайте «кровность» потомка, если его отец имел «кровность» 7/8, а мать
- ½ по той же породе:
- 11/16;
- 11/8;
- 9/16.
Пересчитайте «кровность» помесного животного из долей единицы – 11/16 –
в проценты:
- 68,75;
- 137,5;
- 34,375.
Пересчитайте «кровность» помесного животного из долей единицы – 7/8 – в
проценты:
- 87,5;
- 175,0;
- 43,75.
Рассчитайте «кровность» животного, если его отец был чистопородным, а
мать – так же чистопородная, но по другой, неродственной отцу породе:
- ½:
- 1;
- 4/2.
66
В товарном молочном скотоводстве основной формой подбора является:
- индивидуально-групповой;
- групповой;
- индивидуальный.
В племенном молочном скотоводстве основной формой подбора является:
- индивидуальный;
- индивидуально-групповой;
- групповой.
Для исправления недостатков одного из родителей применяют:
- гетерогенный подбор;
- гомогенный подбор;
- групповой подбор.
Для закрепления положительных качеств родителей в потомстве применяют:
- гомогенный подбор;
- гетерогенный подбор;
- групповой подбор.
В племенном молочном скотоводстве применяют подбор:
- гомогенный и гетерогенный в сочетании;
- гетерогенный;
- гомогенный.
Какие биотехнологические методы используют в селекции крупного рогатого
скота:
- контроль происхождения животных по группам крови, пересадка гамет,
зигот и эмбрионов;
- отбор, подбор, оценка по качеству потомства;
- искусственное осеменение, направленное выращивание молодняка.
67
Иммунно-генетический анализ групп крови скорее позволяет:
- контролировать подлинность происхождения;
- рассчитывать степень генетического сходства;
- прогнозировать хозяйственные качества.
Препотентность быков и маток – это:
- способность передавать отдельный качества потомству с повышенной
устойчивостью;
- их повышенная жизнеспособность;
- повышенная жизнеспособность их потомства.
К количественным признакам молочного скота относятся:
- удой, процент белка в молоке, живая масса;
- удой, процент жира и белка в молоке, масть;
- удой, живая масса, масть.
68
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И
ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ЗАОЧНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ
Е.В.ЩЕГЛОВ, В.В.ПОПОВ
ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Курс лекций
69
УДК 636.2.033+637.1(075)
Е.В.Щеглов, В.В.Попов. Племенное дело в молочном скотоводстве. Учебное
пособие. М.; РГАЗУ.
Рекомендовано Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской
Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений
по специальности 31070Q - Зоотехния.
Рецензенты:
А.В.Бакай, профессор Московской государственной академии
ветеринарной медицины и биотехнологии им.К.И.Скрябина;
М.М.Кот,
профессор
Московской
сельскохозяйственной
академии
им.К.А.Тимирязева.
Значение селекции в современной зоотехнии. Краткая история селекции как
науки. Основные понятия племенной работы. Крупный рогатый скот как объект
селекции. Теоретические основы селекции.
Современные сельскохозяйственные животные коренным образом отличаются от
своих диких предков и сородичей специализацией по различным видам продукции.
Все эти изменения произошли в результате длительной и кропотливой работы
многих поколений людей. К настоящему времени ученые и специалисты практики разработали и применяют в производственных условиях достаточно
стройную теорию совершенствования генетического потенциала животных, что дает
удивительные результаты. Достаточно вспомнить о всемирной рекордистке - корове
Убре Бланка с Кубы, от которой за сутки надоено 110,7 кг молока, а за год - 27
674
кг.
Данный
совершенствования
пример
убедительно
наследственного
показывает,
потенциала
что
возможности
продуктивности
животных
безграничны.
70
В достижении таких результатов важное значение имеет всестороннее знание не
только узких специальных вопросов, но и достижений таких смежных наук кик
генетика,
биологическая
статистика
(биометрия),
анатомия
и
физиология
сельскохозяйственных животных, экономика и др. При этом очень важное значение
имеет изучение опыта как предыдущих поколений, так и современных ученых и
практиков.
Профессор П.Н.Кулешов отмечал, что к проявлению высокой продуктивности
способны только высокопородные животные. Эту же точку зрения активно
поддерживал академик М.Ф.Иванов, а академик Е.Ф.Лискун прямо отмечал, что
до 3000 кг молока в год можно раздоить практически каждую корову, но
дальнейшее улучшение условий кормления и содержания не приведет к успеху, если
не будет поднят генетический потенциал животных.
В современных условиях достигнутый уровень совершенствования пород
позволяет получать от любой нормально выращенной молочной коровы по 4-5
тыс.кг молока в год, а дальнейшее повышение продуктивности немыслимо без
углубленной селекционной работы, причем значение селекционных мероприятий
возрастает по мере повышения уровня продуктивности. Разумеется, что при плохих
условиях кормления и содержания повышение продуктивности невозможно, но
соотношение факторов, влияющих на молочную продуктивность, различно при
разных уровнях удоя (рис. 1.1).
факторы.
J -кормления
A - селекции.
Рис. 1.1 Процентное соотношение факторов,
влияющих на молочную продуктивность при различных ее
уровнях.
71
70
72
Современному селекционеру необходимо использовать в своей работе методы
популяционной генетики, биологической статистики и программирования на ЭВМ.
Например, установленный факт низкой наследуемости признака должен оградить
селекционера от поисков путей решения поставленной задачи генетическими
методами. Если статистики определили, что для оценки быка по качеству потомства
нужно не менее 20 дочерей, то селекционер не должен племенные качества быка
оценивать по 2-3 дочерям.
Однако генетика и статистика не должны быть самоцелью, так как само по себе
оружие бесполезно, если его не берет в руки практик. Но между практиками и
теоретиками нередки конфликты и откровенное недоверие. Практик - животновод
находится в плену традиций, он сомневается в истинности генетической теории,
его одолевают экономические и организационные затруднения. Теоретик же не
застрахован от ошибок и амбиций, он не несет материальной ответственности за
свои научные рекомендации. Оба они являются творцами, но уместно напомнить,
что, хотя теория без практики вообще мертва, но и практика без теории слепа.
Поэтому селекционер должен иметь прочную научную основу своих знаний и не
считать их совершенными на всю жизнь. В животноводстве нет ни одной породы,
которая не нуждалась бы в совершенствовании, нет такой системы, которую нельзя
улучшить. Эти перспективы неизбежны, но процесс пойдет быстрее и легче, если он
будет осуществляться сознательно, людьми с гибким мышлением.
Вся деятельность животновода должна быть направлена на повышение
продуктивности и снижение себестоимости продукции. Сопутствующими могут быть
мероприятия,
направленные
на
повышение
оплаты
корма,
плодовитости,
резистентности, пригодности к промышленной технологии.
Если в науке некоторые фундаментальные теоретические исследования могут
проводиться без обоснования сиюминутной экономической эффективности, то в
практике любое мероприятие, не связанное с экономикой, должно быть прекращено. И
еще одно положение: любое новшество должно вводиться ограниченно до получения
экономического эффекта, а экономика должна быть рассчитана с учетом отдаленных
последствий.
73
Бессознательно основы племенного дела зародились со времен приручения и
одомашнения животных, вероятно, 8-9 тыс. лет до н.э. Во всяком случае вредные
последствия близкого и многократного инбридинга были известны еще со времен
неолита. В целях борьбы с этим отрицательным явлением уже тогда использовали
такой прием, как "освежение крови", то есть отлавливали диких производителей
для использования на одомашненных матках. Тогда же был применен и метод
ограничения воспроизводительной функции самцов - кастрация.
Развитие
земледелия
потребовало
тягловой
силы,
и
земледелец
для этой цели стал использовать вола. При рабовладельческом строе с
его систематическими войнами была одомашнена и использована лошадь, которая в
значительной мере была усовершенствована. В античном мире уже значительное место
в общественной жизни уделялось естественным наукам, в том числе и
сельскохозяйственным.
Примерно 2тыс. лет назад римский писатель Варрон упоминает о целесообразности оценки производителей по качеству потомства: он пишет, что следует учитывать
не только и не столько второстепенную продуктивность производителя в натуре,
но и главную его продуктивность - качество потомства.
Феодальный строй с его религиозным фанатизмом явился существенным тормозом
в развитии всех отраслей знаний. Но на Руси скотоводство было развито лучше, чем
у других, народов: скот на зиму обеспечивали сеном и теплым хлевом,
организовывали
фермы
для
снабжения
продукцией
семьи
князя
и
его
многочисленной прислуги.
Одним из ярких примеров успешной народной селекции является создание
голландской молочной породы скота: экономическая потребность в сыре и масле с
развитием мореплавания обусловила необходимость совершенствования местного
скота и уже в XV в. голландский скот выделялся своей молочностью и пользовался
популярностью в других странах.
К началу XVII столетия создана выдающаяся по жирномолочности джерсейская
порода скота, а в нашей стране методом народной селекции созданы такие породы, как
ярославская и холмогорская.
74
Капитализм
вызвал
экономический
взрыв
вследствие
специализации
промышленного производства. Такой же взрыв произошел и в породообразовании,
когда потребовались и специализированные породы сельскохозяйственных
животных. Только за одно XVIII столетие было создано более сотни пород, а
развитие науки и техники позволило использовать в селекции новые приемы контроля
продуктивности, разработать теоретические основы отбора и подбора.
Одним из первых выдающихся успехов добился английский скотозаводчик
Р.Беквелл (1725-1795) при создании длиннорогой (лонгхорн) мясной породы скота.
Беквелл на практике применил отбор по внешним признакам, качеству мяса,
скороспелости, однородный подбор вплоть до инбридинга, оценку быков по качеству
потомства, сдавая их в аренду с правом возврата лучших из них в свое стадо. Таким
образом, при решении определенных вопросов возникла кооперация частных хозяев,
которая впоследствии переросла в союзы или ассоциации по разведению и
совершенствованию отдельных пород животных. Практические приемы зоотехнии
продолжили и развили братья Ч. и Р. Коллинги при создании шортгорнской породы
скота, и племенное дело начало входить в определенную систему.
Важнейшим теоретическим трудом явилось опубликованное в 1859 г.
Ч.Дарвином произведение "Происхождение видов", где теоретически обоснован
методический отбор, вскрыты вредные последствия инбридинга, даны основные
понятия селекционного процесса - изменчивость и наследственность.
В 1865 г. Менделем описаны законы наследования альтернативных признаков.
Эта работа сразу не получила широкого признания, но через 40-50 лет она стала
мощным рычагом в развитии генетики и селекции.
Период с 1918 по 1939 гг. вошел в историю селекции, как период внедрения
математических методов анализа селекционных мероприятий. Теорию вариационной
статистики разработал англичанин Галь-тон (1822-1911), а англичанин Фишер и
американец Райт соединили математику с генетикой. Последователь Райта
американец Лаш разработал методы расчета наследуемости и оценки племенных
качеств животных с использованием селекционных индексов.
75
Первая попытка учесть качество молока принадлежит Можайскому помещику Муравьеву,
который в 30-х годах прошлого столетия организовал сбивание сливок из молока
отдельных коров в бутылке.
Однако такой трудоемкий метод не нашел последователей и широкого
применения. Возможность оценки жирномолочности появилась лишь в конце
столетия, когда немецким ученым Гербером был разработан химический-кислотный
метод.
В России первым ученым в области животноводства можно считать профессора,
директора
Николаевского
земледельческого
училища
Михаилу
Егоровича
Ливанова, который в 1794 г. издал книгу "Руководство к разведению и
поправлению домашнего скота", а в 1799 - "О земледелии, скотоводстве и
птицеводстве".
В 1817 г. Василий Алексеевич Левшин выпустил "Карманную книжку для
скотовода", в которой он рекомендуег сеять бобовые (клевер и люцерну),
силосовать корм. Здесь он предостерегает: нельзя слепо перенимать опыт из-за
границы, всегда нужно учитывать местные конкретные условия климата,
экономики, традиций.
Существенным вкладом в зоотехническую науку явился двухтомный труд "Курс
скотоводства" Всеволода Ивановича Всеволодова (1836-1837). В этой книге
наряду с изложением общезоотехнических правил и положений он делает акцент
на то, что без хорошего выращивания телят и молодняка невозможно
сформировать хорошую корову.
В 1872 г. первый профессор зоотехнии в Петровской академии Илья Никитич
Чернопятов издал книгу "Скотоводство в северных и средних губерниях России и
меры к его улучшению". Патриот своего отечества, он писал: "Примесь чужой крови
не принесет пользы, если останутся прежние условия воспитания".
76
Таким же патриотом отечества и отечественного животноводства был организатор
общественных сыроварен Николай Васильевич Верещагин (1839-1907). Он
обследовал скотоводство центрального и северного регионов России и пришел к
выводу, что местные отродья скота (ярославское, холмогорское, сибирское)
отличаются не только хорошим составом молока, но и исключительной
отзывчивостью на улучшение условий эксплуатации и прежде всего - кормления.
В противоположность им академик А.Ф.Миддендорф ("метизатор", а не
"патриот") выступал против разведения отечественного скота и выражался: "...
взять нож и вырезать местный скот".
Николай
Петрович
Чирвинский
(1848-1931)
был
выдающимся
экспериментатором и тонким методистом. Чирвинскому принадлежит открытие
возможности превращения углеводов в жир в животном организме. Он является
основоположником теории неравномерности индивидуального развития животных.
Павел Николаевич Кулешов (1854-1936) был не только крупным теоретиком,
но и практиком. Он является автором учебников почти по всем основным отраслям
животноводства: он был крупным специалистом по отбору животных и блестяще
проявил эту способность при закупке скота за границей. Ему принадлежи! идея
классификации типов конституции по относительному развитию отдельных
тканей организма.
Выдающимся ученым в области зоотехнии был Елий Анатольевич Богданов
(1872-1931), объединивший в своей деятельности точный научный эксперимент и
широкую практику. Им систематизированы методы разведения, типы конституции,
степени инбридинга. В круг его исследований входят вопросы и кормления, и
содержания, и разведения, и даже генетики животных.
Неоценимый вклад в развитие отечественной зоотехнической науки внес
академик
М.Ф.Иванов
(1872-1935).
Хотя
он
не
специализировался на
скотоводстве, но его методика выведения новых пород путем воспроизводительного
скрещивания никогда не потеряет своего значения. Примененная им на практике, эта
методика позволила ему создать две замечательные породы - асканийскую
породу овец и украинскую степную белую породу свиней.
77
Надо заметить, что весь цвет зоотехнической науки и практики был
сосредоточен во впервые в мире организованном в 1919 г. специализированном
зоотехническом институте - МВЗИ, в котором преподавали П.Н.Кулешов,
Е.А.Богданов, М.Ф.Иванов, основоположник искусственного осеменения с.-х.
животных И.И.Иванов, крупнейший специалист по кормлению животных
И.С.Попов, известный ботаник Л.М.Кречетович, а первым ректором его был
высокоинтеллигентный и образованнейший человек светлого ума М.М.Щепкин,
перу которого принадлежит крылатое выражение: "без знания кровей нет
племенного дела".
Дальнейшее
развитие
зоотехнической
науки
обеспечили
работы
Д.А.Кисловского (учение о породе, математическое измерение степени инбридинга),
Е.Ф.Лискуна (краниология, экстерьер, раздой коров), Е.Я.Борисенко (несколько
изданий учебника по разведению), Ф.Ф.Эйснера (все аспекты скотоводства),
С.А.Рузского (первый учебник по племделу в скотоводстве), А.П.Бегучева (все
аспекты скотоводства), Е.А.Арзуманяна (то же).
А теперь рассмотрим основные понятия племенной работы.
Под племенной работой следует понимать комплекс зоотехнических и
организационных мероприятий, направленных на повышение продуктивности скота
при одновременном снижении затрат и наследственное закрепление полученных
результатов в потомстве. Основными мероприятиями, входящими в этот комплекс,
будут следующие.
1. Подбор,
ганизаторов
порученное
ботников
расстановка
производства,
дело;
в
и
кадров
добросовестно
создание
повышении
воспитание
и
материальной
животноводов
грамотно
и
кормовой
для
ор
выполняющих
заинтересованности
продуктивности
и
наследственного
всех
ра
потенциала
животных.
2.
Создание
прочной
базы
обеспечения
всех
групп
скота полноценными, высокопитательными, сбалансированными рационами.
История не знает примеров, когда в плохих условиях кормления была создана
хорошая порода или хотя бы высокопродуктивное стадо.
78
3. Обеспечение
содержания
и
животных
зоотехнически
эксплуатации,
что
обоснованными
также
является
условиями
необходимым
требованием для достижения успеха.
4. Благополучное ветеринарно-санитарное состояние стада: любая болезнь
снижает
продуктивность,
а,
следовательно,
и
племенную
ценность животных, а наложенный на хозяйство карантин сводит на
нет его значение как племенного.
5. Безукоризненно
точный
учет
в
ведении
племенных
записей
и
определении продуктивности животных.
6. Достоверная оценка животных по комплексу признаков и отбор на племя
наиболее
перспективных
из
них
при
строгой
браковке
или выранжировке неудовлетворительных.
7. Оценка сочетаемости пар и зоотехнически обоснованный подбор.
Три последних мероприятия в зоотехнической литературе объединяются
общим термином "селекция". Хотя в дословном переводе с английского
селекция означает только отбор, но в отечественной зоотехнии в этот термин
вкладывается значительно больше смысла и он означает целенаправленную
деятельность человека по совершенствованию генетического (наследственного)
потенциала животных.
Таким образом, сущность селекции заключается в выборе животных на
племя, основынающемся на достоверной их оценке, а также в умелом
планировании спариваний, т.е. в подборе. Четкий, объективный племенной и
зоотехнический учет - само собой разумеющееся при этом требование.
Под отбором понимается оставление на племя лучших животных и
исключение
(элиминация)
из
размножающейся
части
стада
животных
неудовлетворительных. Элиминация производится путем выбраковки или
выранжировки.
Выбраковка - это исключение животных из процесса
воспроизводства вообще, а выранжировка - перевод в другое хозяйство.
79
Крупный рогатый скот, особенно молочного направления продуктивности,
является одним из самых сложных объектов селекции. Сложности эти
заключаются в следующем.
1.
в
У крупного рогатого скота весьма низкая плодовитость. Корова телится
среднем
теленка.
один
раз
Количество
в
год
и
приносит,
многоплодных
отелов
не
как
правило,
превышает
одного
процента
яловости и на 100 коров в лучшем случае получают 80-90 телят в год.
2.
Крупный рогатый скот отличается позднеспелостью. Хозяйственная
половая зрелость при хорошем выращивании телок наступает в 16-18 месяцев,
стельность продолжается 9,5 месяцев, и примерно 10 месяцев длится лактация, а
результаты ее становятся известными не ранее 3-летнего возраста коровы.
3. Смена
поколений
происходит
примерно
через
5
лет,
если
учесть, что 27 месяцев корову приходится выращивать до первого отела и
столько
биться
же
времени
успеха
в
ждать
течении
отела
ее
нескольких
дочери.
поколений
Поэтому,
животных
чтобы
до
селекционеру
приходится посвятить этому всю свою трудовую жизнь.
4. Главные
селекционные
признаки
-
признаки
продуктивности
(количество и качество молока) - проявляются у животных только одного пола,
что сильно затрудняет и осложняет оценку и отбор производителей.
5. Молочная продуктивность отличается сложностью учета, требует значительных
затрат труда и дорогого специального оборудования.
6. Осложняет
селекционных
отбор
животных
признаков,
невысокая
обусловленных
наследуемость
многими
генами,
и
главных
низкая
их
связь с экстерьерными особенностями животных.
7. Довершают
крупные
сложность
размеры
исследователь
и
может
рассматриваемой
дороговизна
животных.
проинкубировать
объекта
Допустим,
сотню-другую
в
яиц,
селекции
птицеводстве
в
короткие
сроки вырастить птицу, изучить ее продуктивные качества; в скотоводстве
специальный
эксперимент
в
лабораторных
условиях
поста
вить слишком дорого и долго.
80
Селекция базируется на двух биологических свойствах живых организмов:
наследственности и изменчивости. Наследственность - это способность животных
передавать свои основные качества потомству или способность потомков наследовать
признаки родителей. Изменчивость - это противоположное свойство потомков отличаться некоторыми качествами от родителей. Характеризуются эти свойства
живых организмов селекционно-генетическими параметрами, которые изучаются
специальной наукой - генетикой популяций. Хотя каждое животное представляет
собой неповторимый генотип и неповторимый индивидуум, но в массе животных
проявление особенностей наследственности и изменчивости закономерно, что можно
выражать весьма точными математическими величинами.
Главным селекционно-генетическим параметром является средняя величина - х (или
М). Это именованная величина, т.е. имеет единицу измерения. Она характеризует
средний показатель выраженности селекционного признака по конкретной выборке, и
ее можно сравнивать с показателями того же признака в других группах или
популяциях. Допустим, если по хозяйству в среднем на корову надоено 3000 кг
молока, то, не вдаваясь в подробности, можно заключить, что селекционер не
вправе рассчитывать на орден. Если же этот показатель достиг 7-8 тыс., то
совершенно ясно, что в хозяйстве высок не только уровень общей культуры и
экономического состояния, но и селекционной работы.
Между средними показателями выраженности какого-либо признака в разных
группах вычисляют разность и дают заключение, насколько одна выборка
отличается от другой.
81
Среднюю величину "х" обычно дополняют ошибкой средней -"±х'\ Дело в том,
что для анализа не обязательно рассчитывать среднюю величину для всей
генеральной совокупности; ее можно характеризовать по некоторой выборке,
отражающей особенности популяции, да и сама генеральная совокупность не
находится в статическом состоянии, она постоянно меняется численно и
качественно. Поэтому, рассчитав среднюю величину для данной выборки, мы
характеризуем всю генеральную совокупность, но не абсолютно точно, а с
некоторым допуском на величину ±х. Ошибка средней измеряется в тех же
единицах, что и "Х ", и рассчитывается с той же точностью. Величина ошибки
зависит от изменчивости признака в группе и числа выборки, а достоверность
разности между двумя средними зависит от величины их ошибок.
Разнообразие в выраженности признаков характеризует изменчивость. Чем же
измеряется изменчивость? Ее можно выразить лимитом, т.е. разницей между
максимальным и минимальным вариантами (lim = х max - х min), но это
недостаточно, так как лимит может быть большим, а все другие варианты
ровные. Более полно об изменчивости свидетельствует сумма отклонений от
средней в плюс и минус стороны, но эти две суммы примерно одинаковы и общей
характеристики изменчивости не дают, а если их сложить и посчитать среднее
отклонение, то минусы взаимно уничтожат плюсы и результат будет близким к 0.
Чтобы этого не произошло, считают сумму отклонений в квадрате и делят на их
число. После извлечения корня квадратного из этого выражения получается а среднее квадратическое отклонение. Однако, а - величина именованная и не дает
возможности
сравнивать
изменчивость
признаков,
измеряемых
разными
единицами. Во избежание этого недостатка рассчитывают отношение а/х и
выражают его в процентах, получая Су" коэффициент изменчивости. Qv можно
сравнивать по самым разным признакам, а теоретически его величина может
колебаться от 0 до 100.
82
Чем ниже С, тем более выровнен признак в группе. Достигается это обычно
путем однородного подбора, однако, при этом существенно снижается
возможность
отбора.
Для
расширения
возможностей
отбора
признак
"расшатывают" путем подбора гетерогенного и Qy при этом повышается. Такое
мероприятие целесообразно, когда признак надо улучшить, а чтобы закрепить
достигнутый уровень, нужен гомогенный подбор. Таким образом, в зависимости
от конкретной выраженности признака изменчивость его нужно стремиться снизить
путем однородного подбора или повысить путем отбора разнородного.
Важным
селекционно-генетическим
параметром
является
коэффициент
корреляции - г. Корреляция - это связь между какими-либо признаками.
Корреляции используются для ведения косвенного отбора, когда улучшая один
признак, мы автоматически улучшаем другой, сопряженный с ним, а также для
расчета коэффициентов повторяемости, регрессии, наследуемости.
Корреляция может быть прямолинейной и криволинейной, положительной, или
прямой, и отрицательной, или обратной (рис. 1.2).
Криволинейной является такая корреляция, когда закономерности изменения
одного признака не копируются закономерностями вариации сопряженного с ним
признака. Для оценки степени такой зависимости коэффициент корреляции "г"
непригоден. Для этого с применением сложных математических формул вычисляют
корреляционное отношение "т/ ", а проще сделать обычные группировки,
скажем, определить удой у коров с ниже средней упитанностью (2555), средней
(4168) и высшей (3124).
Прямолинейная корреляция может быть положительной (прямой), когда
при равномерном изменении одного признака сопряженный с ним признак
изменяется пропорционально и в том же направлении, и отрицательной
(обратной), когда сопряженный признак изменяется противоположно первому.
83
Для выявления степени прямолинейной связи рассчитывают коэффициент
корреляции "г", который также может быть положительным или отрицательным и
теоретически колебаться от -1 до +1. При этом различают высокую степень
связи (0,6 < г < -0,6), среднюю (+0,3...+0,6 = г = -0,3...-0,6) и слабую (низкую) (+0,3 > г > -0,3).
Если для группы животных рассчитать коэффициент корреляции между одним и
тем же признаком, но за разные возрастные периоды или другие промежутки
времени, то такой коэффициент корреляции будет называться коэффициентом
повторяемости - г повт. Коэффициент повторяемости позволяет сделать
заключение о целесообразности прогнозирования признака в будущем по
начальным отрезкам времени. Если г повт. высок, прогноз будет надежным, если
низок - значит прогноз неэффективен. Допустим, между живой массой телок при
рождении и тем же признаком во взрослом состоянии г повт.=0,2; значит многие
мелкие при рождении телки вырастут в средних, а то и в крупных коров, а часть
крупных телок станет мелкими коровами, и живая масса при рождении не является
надежным критерием оценки того же признака взрослых коров. Если же между
удоем первотелок за 100 и 305 дней лактации г повт.=0,7, то, вероятно,
низкоудойных животных в начале лактации можно без сожаления элиминировать,
не дожидаясь окончания лактации. Так же следует поступать и с оцениваемыми по
качеству потомства быками, если у их дочерей уже в начале лактации фиксируется
низкая продуктивность.
Коэффициент корреляции используется также для расчета коэффициента регрессии,
который
показывает,
насколько
изменится
сопряженный
признак,
если
селекционируемый изменится на единицу измерения: Ra/б = г * ста/об.
Пример с удоем (у) и жирномолочностью (ж):
г у-ж = -0,1; оу = 800; аж = 0,15. Тогда
Яу/ж =-0,1* 800/0,15 = -533;
Яж/у = -0,1 * 0,15 / 800 =-0,00002.
84
Это означает, что при селекции только по жирномолочности при повышении этого
признака на1% удой за одно поколение снизится на 533 кг, а при селекции только
по удою жирность молока будет снижаться на 0,00002% при повышении удоя на
I кг или на 0,02% при повышении удоя на 1000 кг.
Коэффициент наследуемости tf также можно рассчитывать через коэффициент
корреляции, но только в тех случаях, когда признак проявляется у обоих полов.
Тогда /j}=rn-n + r о-п, где м - матери, п - потомки, о - отцы. В молочном
скотоводстве иногда используют расчет коэффициента наследуемости как
удвоенный коэффициент корреляции между матерями и дочерьми (fo2= 2r н-д),
полагая равное влияние в наследовании признаков со стороны матерей и отцов, но
так обычно не бывает, а кроме того, если г м-д > 0,5, то /j2 >1, что нелогично.
Поэтому в скотоводстве г м-д можно использовать для выявления наследуемости только
со стороны матерей. Например, если в стаде со средним удоем 4000 кг и г м-д = 0,1 в
племенное ядро отобраны коровы с удоем 4300 кг (селекционный дифференциал
Sd равен 300 кг), то от них мы вправе ожидать дочерей с удоем, превышающим
средний показатель на Sd * г м-д, или на 300 * 0,1 = 30 кг, т. е. 4030. Это и есть
эффект селекции за счет матерей. Расчет эффекта селекции со стороны не оцененных
по качеству потомства отцов (хм - хст) * г м-д * г м-д весьма условен, так как это
касается больших групп животных, это вопрос генетики популяций, а количество
быков обычно не бывает большим. Следовательно, не оцененных по качеству
потомства быков можно использовать ограниченно. Эффект же селекции за счет
быков, оцененных по качеству потомства, равен фактической разнице дочерей и
сверстниц, умноженной на коэффициент достоверности "Ь".
2. ОЦЕНКА И ОТБОР КОРОВ
Возможности отбора. Отбор по генотипу и фенотипу. Признаки отбора.
Бонитировка.
85
Возможности отбора коров весьма ограничены. Чтобы обеспечить ежегодный
ввод в стадо 25% первотелок, нужно получить на 100 коров как минимум 30
телок при рождении или 60 телят. Следовательно, в племенное ядро без учета
яловости надо включить не менее 60 коров из 100. Если же на 100 коров мы
получим 80 телят, половина из которых будет телками, то всех их за исключением
явного брака и отхода в процессе выращивания придется оставлять для
воспроизводства стада. И тем не менее отбор среди маточного поголовья
необходим, а в быкопроизводящую группу он должен быть и весьма строгим, так
как возможности здесь значительно шире.
В связи с ограниченной возможностью отбора основной массы коров уместно
напомнить, что отбор одновременно по большому количеству признаков
малоэффективен. Поэтому необходимо ограничиться главными из них, а на
сопутствующие обращать особое внимание только тогда, когда какой-либо из них
начинает вызывать тревогу. А такая тревога возникает постоянно, и селекционер,
как выражался М.М.Щепкин, "... никогда не может почивать на лаврах".
Главными в молочном скотоводстве были и есть признаки продуктивности. Это
прежде всего удой, жирность молока и содержание в нем белка.
С хронологической точки зрения о*тбор можно начинать тогда, когда телка еще
не родилась, то есть производить отбор по родословной.
Одним из показателей в этом Отношении является породность или кровность.
Хотя породность в настоящее время большого влияния на продуктивность коров не
оказывает (+1 кг, см. табл. 2.1), так как в скрещивании используются в основном
животные высокопродуктивных пород, но у низкокровных животных селекционные
признаки наследуются значительно слабее, что существенно снижает их племенные
достоинства. Таким образом, породность коров при отборе не теряет своего
значения, а в инструкции по бонитировке 1990 г. этому важному показателю
генотипа места не нашлось.
Табл. 2.1. Влияние породности коров 4ерно-пестрой породы на продуктивность и ее
передачу потомству.
I том ГПК
XXVII том ГПК
86
поколение
молочный жир, кг
поколение
II
IV
+к II поколению
158 ,
178
20'
III
IV
+ к III поколению
молочный
жир.кг
196
197
I
ГМ-Д
0,11
0,18
0,07
При анализе родословной с некоторой долей вероятности можно предсказать
продуктивность животного, хотя продуктивные качества не отличаются высокой
наследуемостью. Разумеется, в первую очередь обращают внимание на показатели
ближайших предков - матери, матери отца. Но и более отдаленные предки влияют
на проявление продуктивных качеств потомка, поэтому встречающиеся в
родословной низкие показатели должны насторожить селекционера.
Обычно
предпочитаются
животные,
родословные
которых
насыщены
высокопродуктивными предками. В родословных большинства рекордисток такие
предки как правило встречаются. Так, в родословной абсолютной рекордистки
нашей страны по молочной продуктивности коровы Россиянки (1987-1V-180864,18-776,0) в четвертом ряду предков дважды встречается родоначальник линии,
выдающийся бык Посейдон (инбридинг IV- IV), в пятом ряду находится рекордистка Валюта (4-11553-4,19), в шестом - Эскадра (4-10130-4,34). Отец
Россиянки бык Флигелек оценен племенной категорией А2, а отец матери Наждак
- А2ВЗ. При бонитировке же в родословной коровы учитывается класс отца - до
3 баллов, если он не оценен по качеству потомства, и класс матери - до 5 баллов.
Другим способом оценки животного по генотипу является анализ качества
боковых родственников. В молочном скотоводстве это, в основном, полусибсы, а
точнее - полусестры. Если в родословной до четвертого ряда включительно
насчитывается всего 30 предков, и из них только половина женских, у которых
проявляются главные селекционные признаки, то полусестер, когда отец оценен по
качеству потомства, может быть значительно больше, а, следовательно, и
достоверность суждения о самом животном будет выше. Поэтому нужно всегда
стремиться к тому, чтобы отец коровы был оценен по качеству потомства и имел
высокую племенную категорию, а при бонитировке за категорию отца (вместо
класса) оценка коровы может быть повышена до 5 баллов.
87
Оценка же генотипа самих коров по качеству потомства встречает серьезные
затруднения на практике. Средняя продолжительность их использования составляет
3 лактации. За это время корова даст не более 3 телят, причем у первого, если это
будет телка, продуктивные качества можно будет учесть через 3 с лишним года
после рождения, когда матери, вероятно, уже не будет в живых. Хотя инструкцией
по бонитировке предусмотрено повышение коровам оценки на один класс при
наличии двух и более лактирующих дочерей классов элита-рекорд и элита, но такой
привилегией могут пользоваться только долгожительницы.
Рассмотрим отдельные селекционные признаки. Среди них удой в наивысшей
степени обуславливает продуктивность, так как главным образом от него зависит
выход
питательных
веществ.
Но
он
характеризуется
весьма
низкой
наследуемостью - И2 = 0,15-0,20, а это значит, что селекционным путем его
повышения в потомстве добиться трудно, но тем не менее заниматься этим надо. Для
удоя характерна высокая изменчивость - С, = 15-25%, и его значительно легче
повысить воздействием внешних факторов - улучшением условий кормления,
содержания и эксплуатации. Однако такое повышение не наследуется, а следовательно не обеспечивает генетического прогресса стада.
Кроме того, при отборе по удою наблюдается сильная регрессия, когда от лучших
родителей получается потомство, лишь немногим превосходящее средний показатель
по стаду.
На
материале
ПЗ
колхоза
"Красная
нива"
сделана
такая
модель.
Отобрано 200 первотелок и 200 их матерей с учетом удоя по первой
лактации. Матери разделены на две группы - по 100 лучших и худших с
удоем соответственно 5024 и 3440 кг и разницей по сравнению со сред
ними данными в 792 кг. От лучшей группы матерей получены потомки, всего на
163 кг превосходящие средние данные, если бы получили потомство без отбора.
88
Такая регрессия многих ученых и особенно практиков наталкивает на мысль вести
отбор первотелок по фактической продуктивности. На той же модели мы
попробовали всех дочерей, полученных без отбора матерей, рассортировать также
на 2 группы. Оказалось, что среди них можно отобрать половину, превосходящую
средние данные на 702 кг, т. е. в 4 раза больше, чем 163 (превосходство потомков
от группы лучших матерей). Но в группу лучших вошли 40% дочерей от худших
матерей, также как и в группу худших отнесено 40% потенциально
высокопродуктивных животных.
Кроме
Однако,
того,
это преимущество не будет наследоваться
многих
работников
привлекает
такая
явная
на
в потомстве.
первый
взгляд
экономическая выгода, когда специалист не отчитывается за последствия
проведенного мероприятия своей зарплатой. Поэтому на производстве значительное
распространение получила практика отбора коров по фактической продуктивности за
первую лактацию. При этом выращиваются все народившиеся телки за исключением
явного брака, и по результатам завершенной первой лактации производится их отбор. Существующие цены на мясо выбракованных первотелок позволяют избежать
значительных убытков. Однако, более подробный анализ такого приема выявляет
следующие его недостатки.
1. Возрастают
затраты
на
выращивание
большего,
чем
нужно,
количества телок. Для этого нужны дополнительные работники, дополнительные
затраты на корма, амортизацию помещений.
2. Перераспределяется
возрастная
структура
стада
коров:
процент
молодых коров I и II отелов превышает 50, в то время как от них полу
чают молока значительно меньше, чем от полновозрастных.
3. Превосходство
отобранных
по
фактическому
удою
первотелок
не наследуется, а стадо "засоряется" посредственным и плохим генетическим
материалом.
4. Сокращение
по
1-2
дочери,
срока
использования
затрудняет
коров,
формирование
когда
от
них
генеалогической
остается
структуры
стада, в частности семейств, по плану селекционера.
89
Таким образом, хотя удой селекционным путем повысить трудно, но он должен
являться одним из важнейших признаков отбора.
Важнейшим качественным показателем молочной продуктивности является
жирность молока. По данным большинства исследований этот признак отрицательно
коррелирует с удоем. Это весьма нежелательное явление означает, что с ростом удоя
жирность молока в большинстве случаев снижается. Возьмем данные по некоторым
хозяйствам, разводящим скот холмогорской породы (автореферат Кош-гсиной
А.А., Таблица 2.2).
Табл. 2.2. Корреляция между удоем и жирностью молока.
Хозяйство
.г
ОПХ
Архангельской
-0,14
ГПЗ "Холмогоркий"
-0,12
ОСЖЛ
колхоз "Новая жизнь"
-0,04
ГПЗ "Архангельский"
+0,03
Уже по приведенным данным можно видеть, что величина этой отрицательной
связи неодинакова. Почти полное ее отсутствие у коров хозяйств "Новая жизнь" и
"Архангельский" указывает на возможность преодоления этого нежелательного
явления. И в настоящее время наукой обосновано, а практикой доказано, что во
многих случаях рост удоя и жирности молока можно осуществлять одновременно,
если параллельно вести селекцию по обоим признакам, хотя это и снижает ее
эффект.
В связи с изложенным возникает вопрос: а нельзя ли совместить высокий удой и
высокую жирномолочность путем отбора по одному признаку - продукции
молочного жира? Рассмотрим конкретные данные таблицы 2.3.
Если вести селекцию только по удою, то почти параллельно возрастет продукция
молочного жира, но жирность молока снизится. Если отбирать коров только по
жирномолочности, то продукция молочного жира будет расти явно недостаточно,
но кроме того снизится удой. При отборе же только по продукции молочного жира
удой будет возрастать почти в том же темпе, а жирность молока если значительно не
повысится, то, во всяком случае, не снизится. Поэтому в новой инструкции по
бонитировке коров основным показателем молочной продуктивности принят
признак продукции молочного жира.
90
Табл. 2.3. Корреляция между признаками молочной продуктивности
ПОРОДА
Коррелирую
признаки
релирующие п удойудои%жирсимментальская мол.жир
+0,90
-0,15
+0,19
%жира
мол.жир
костромская
+0,98
-0,22
+0,06
черно-пестрая
+0,93
-0,18
+0,15
холмогорская
+0,95
-0,14
+0,10
В среднем
+0,94
-0,17
+0,12
Однако это не значит, что жирность молока можно оставить без внимания. Вопервых, такая селекция целесообразна только тогда, пока связь продукции
молочного жира и жирности молока положительна или во всяком случае не
отрицательна, и эту связь нужно систематически контролировать. Во-вторых,
"жидкое" молоко требует больших затрат на его получение, транспортировку и
переработку.
Селекция на жирномолочность несколько облегчается тем, что наследуемость
этого признака примерно в 2 раза выше, чем удоя (Л2 =0,3 - 0,4), а изменчивость
почти в 3 раза ниже (С„= 6-8%). Между тем при бонитировке коров по новой
инструкции жирность молока не учитывается совсем, что нельзя признать
правомерным.
Проблема белка в питании человека является самой острой в мире. Если лактозу в
рационе взрослого человека вполне можно заменить сахарозой или глюкозой,
молочный жир можно заменить растительным маслом, маргарином, салом, то
аналог комплексу молочных белков подобрать очень трудно, так как в природе нет
более полного набора и благоприятного сочетания незаменимых аминокислот.
Поэтому признаку белковомолочности в последнее время уделяется все больше
внимания. Этот признак введен в систему бонитировки коров и у нас. но удельное
значение его в комплексной оценке остается мизерным -всего 4%.
Содержание белка в молоке зависит от большого количества паратипических и
генетических факторов, в том числе и от породы.
91
Табл. 2.4. Содержание белка и жира вмолке коров отдельных пород (по Жебровскому Л. С.)
ПОГОДА
% белка %жира ПОГОДА
Джерсейская
Айрширская
Ярославская
Красная
степная
3,90
3,70
3,60
3,50
5,91
4,34
4,1!
3,80
Швицкая
Симментальская
Холмогорская
Черно-пестрая
% белка
% жира
3,50
3,40
3,35
3,20
3,77
3,89
3,67
3,51
Как видно из приведенных данных, чем выше содержание в молоке жира, тем
больше в нем и белка. Подобный факт наталкивает на вывод о взаимосвязи этих
показателей,
Действительно,
положительная
корреляция
между
ними
существует. Но она невысока и равняется примерно г=+0,3. Это, во-первых,
означает, что при отборе по содержанию жира в молоке автоматически будет
повышаться и белок, но темпы его роста будут явно недостаточными; в среднем
с ростом жира на 1% белок увеличится лишь на 0,3%. Во вторых, эта
зависимость характерна для группы животных в среднем, а не для отдельно
взятой коровы. Поэтому белковомолочности следует уделять больше внимания,
чем уделяется сейчас. Но пока перспективы этого мероприятия в нашей стране
ограничены.
Таким образом, признаки молочной продуктивности были, есть и будут
главными
селекционными
признаками
молочных
коров.
На
них
по
бонитировке приходится 70 баллов из 100 возможных, то есть значение их в
целом не занижено.
Важное значение для любого вида продуктивности имеет живая масса. С
молочной продуктивностью живая масса может быть связана криволинейно, то
есть с ростом живой массы растет и удой, но до определенного оптимума живой
массы, после которого удой начинает снижаться, так как избыточная живая
масса свидетельствует об уклонении типа животного в сторону мясности. Это
наблюдается тогда, когда не уделяется внимания типу животных и отмечается
чаще у коров молочно-мясных пород, хотя еще раз отметим, что и у коров молочных пород такое явление не является редким.
92
Табл. 2.5. Продукция молочного жира (по сумме 1, II и наилучшей лактации,
кг) у коров с различной живой массой (кг).
СОВХОЗ "ФРЯЗЕВО"
113 КОЛХОЗА "ЛЕНИНСКИЙ ЛУЧ"
I лактация
нанл. лактация
I лактация
живая
масса
мол.. жир живая
1+Н+Н.л. масса
до 540
до 570
>570
540
568
532
мол .жир живая
1+Н+Н. масса
л
до 571 520
до 480
до 610 536
до 510
>6!0
531
до 540
>540
мол.жи
1+Н+Нл
.
676
720
^ 723
770
наил.лактация
живая
масса
мол.жир
1+И+Н.л.
до 620
до 650
до 690
>690
679
716
732
730
Если в обычном товарном хозяйстве - совхозе "Фрязево" криволинейность этой
зависимости налицо, то в племенном заводе колхоза "Ленинский луч" только при
живой массе коров около 700 кг продуктивность их несколько снижается
(таблица 2.5).
Живая масса коров важна еще и тем, что 98% говядины в нашей стране
получают за счет скота молочных и молочно-мясных пород, а не мясных. Кроме
того, хорошая живая масса свидетельствует о нормальном здоровье, крепкой
конституции животного. При бонитировке на этот признак отводится до 5 баллов в
зависимое™ от отставания по сравнению со стандартом. Живую массу коров следует
контролировать и в процессе выращивания. В среднем, при рождении она должна
составлять 5,5 - 6 % от массы полновозрастных коров, в 6 месяцев -25%, в 12
месяцев - 50% и 18 месяцев - 70 %.
Если мы планируем вырастить черно-пеструю корову живой массой в 600 кг, то
живая масса ее при оплодотворении в 18 месяцев должна равняться 600*70/100=
420 кг.
Очень важными при отборе коров являются признаки конституции и экстерьера.
Канадские ученые считают даже, что генетический прогресс при отборе по
конституции и экстерьеру выше, чем при отборе по молочной продуктивности. В
Канаде 12 высококвалифицированных специалистов ежегодно оценивают по
типу 100 тысяч коров.
93
У нас же, хотя в итоговой оценке эти признаки и занимают 10%, но
оцениваются они по весьма упрощенной 10-балльной шкале с учетом 3 групп
признаков конституции и экстерьера: 1) тип породы и пропорциональность
телосложения; 2) вымя; 3) конечности.
Мы попробовали применить на практике специально разработанную более
подробную 50-балльную шкалу оценки экстерьера, где каждый из 10 признаков
может быть оценен максимально в 5 баллов.
Даже на высоком уровне селекционной работы более детальная оценка экстерьера
позволяет отбирать лучших по продуктивности коров, в то время как применение
действующей шкалы не позволяет выявить даже тенденции. Еще более эффективна
качественная оценка экстерьера коров там, где уровень селекционной работы невысок
(таблица 2.6).
Табл. 2.6. Связь молочной продуктивности с оценкой конституции и экстерьера в разных
хозяйствах.
Показатели
Оценка по 50-балльной
шкале
Молочный жир по наилучшей лактации.кг
Оценка по действующей инструкции, баллов
Совхоз "Раменское"
44
37
29
190
156
127
ГПЗ "Заря коммунизма"
до
40-45 более 45
40
251 258
275
9'
9
9
8,6
8,8
8.7
Эти примеры наглядно убеждают нас в том, что применяемая в настоящее время
10-балльная шкала оценки конституции и экстерьера коров слишком схематична и
нуждается в совершенствовании.
94
При бонитировке коров учитывается еще один признак
- скорость
молокоотдачи, что по идее должно характеризовать пригодность коров к машинному
доению (до 5 баллов). Однако, простое логическое рассуждение показывает, что
корова, которая долго доится, несмотря на величину удоя, доставляет серьезные
затруднения оператору на любой доильной установке, а скорость молокоотдачи
практического значения почти не имеет за исключением инженерного расчета диаметра молочных патрубков и шлангов. Эта величина - расчетная, она получается
от деления суточного >доя на затраты времени, что повышает вероятность ошибок.
Кроме того, научными исследованиями доказано, что скорость молокоотдачи на 7080% зависит от величины удоя и только на 20-30% - от продолжительности
доения. Таким образом, при отборе по скорости молокоотдачи мы косвенно
дублируем отбор по удою и "скрываем" такой важный признак, как тугодойность.
Поэтому в странах с развитым молочным скотоводством пригодность коров к
машинному
доению
оценивают
не
по
скорости
молокоотдачи,
а
по
продолжительности доения.
Обязательное условие повышения продуктивности и ужесточение режима
эксплуатации, как правило, сопровождается снижением воспроизводительных
способностей коров. Если в настоящее время в среднем на 100 коров получают
около 80 телят, из которых только половину составляют телки, то в жестких
условиях эксплуатации их может не хватить для ремонта стада. Кроме того, всем
известно, что яловость существенно снижает молочную продуктивность. Так в ФРГ
было подсчитано, что каждая пропущенная охота коровы приносит убыток в 100
марок, а в Ирландии межотельный цикл (МОЦ) более 365 дней на 4% снижает
удой и на 10% - прибыль.
95
Основными показателями воспроизводства являются: выход телят на 100 коров,
выход телят на 100 коров и нетелей, продолжительность сервис-периода,
кратность
осеменений
на
1
оплодотворение,
расход
спермы
на
1
оплодотворение, коэффициент воспроизводительной способности (365/МОЦ),
сохранность или отход телят и другие. Наиболее показательным и удобным критерием
для селекции большинство ученых и практиков признает продолжительность сервиспериода. На материале ряда хозяйств (совхоз "Крекшино", ПЗК "Борец" и "Завет
Ильича", совхоз "Фрязево", ГПЗ "Заря коммунизма" и др.) установлено, что коровы с
коротким сервис-периодом хотя и уступают сверстницам по удою за лактацию, но
превосходят их по выходу молока за единицу времени, что даже без учета выхода
телят определяет их экономическое преимущество. За каждый последующий день
сервис-периода сверх 80 выход молока за единицу времени у коров сокращается
на 0,1%, что и следует учитывать при бонитировке (таблица 2.7).
Длительный сервис-период снижает и выход телят, стоимость которых обходится
хозяйству довольно дорого. По расчетам экономистов стоимость теленка
приравнивается к стоимости 1-2 ц. молока, что следует поставить под большее
сомнение. Чтобы получить теленка, мы должны полностью пожертвовать удоем
коровы в течении 2 месяцев сухостойного периода, что составляет 17% года.
Следовательно, и стоимость теленка должна быть не менее 17% среднегодового
удоя коров, то есть при удое в 3000 кг стоимость теленка должна приравниваться
к 3000*17/100=5,1 ц молока, при 5000 (5000*17/100) = 8,5 ц. В инструкции по
бонитировке этого не учтено.
Табл. 2.7. Связь удоя коров с продолжительностью сервис-периода.
ПОКАЗАТЕЛИ
КОРОВА 1
КОРОВА 2
сервис - период, дней
60
120
стельность, дней
280
280
МОЦ, дней
340
400
удой за лактацию, кг
4000
4400
отелов (и лактации) за год
365/340=1,0
365/400=0.83
удой за год, кг
4280
3652
7
96
Продолжительность использования коров обуславливает интенсивность ремонта
стада. При среднем сроке использования в 3 года этот ремонт должен составить
33%, при 4 годах - 25%, при 5 - 20%. Вопрос об интенсивности ремонта стада мы
рассматривали. Отметим только, что увеличение срока использования коров
повышает рентабельность отрасли (табл. 2.8.), а в низкопродуктивных стадах
эксплуатация коров в течении одной лактации даже убыточна.
Табл. 2.8. Рентабельность (%) разных сроков эксплуатации коров.
Хозяйство
Продолжительность использования,
лакт.
"Заря коммунизма"
им. Моссовета
ОПХ "Каменка"
1
33,3
35,6
16,0
8
52,2
55,6
36,6
В США среди специалистов отмечается два противоположных мнения - за
сокращение срока использования и за его увеличение. Истина, вероятно,
находится где-то посредине: ежегодный ремонт в зависимости от жесткости
условий эксплуатации должен составлять 20-27%, по результатам первой
лактации - строгий отбор и максимально щадящий режим эксплуатации
оставленных на второй отел коров и старше.
Из других признаков, заслуживающих внимания, следует остановиться на
равномерности лактационной кривой и раздое коров с возрастом.
Существенных генеалогических различий в характере лактационных кривых не
установлено. В основном ее равномерность определяет удой. Высокие удои без
срывов из-за внешних причин обеспечивают устойчиво равномерную и высокую
лактационную кривую. Любое не гативное воздействие, снижающее удой, нарушает
и лактационную кривую. Так что, в качестве дополнительного селекционного
признака характер лактационной кривой включать, вероятно, не следует.
97
По раздою коров с возрастом генеалогические различия имеются. Так, у коров
линии Уес Идеала в ПЗК "Ленинский луч" удой от I лактации к наилучшей
возрос на 31,5%, а линии Силинг Трайджун Рокит -только на 28,5; у дочерей
быка Нора этот рост составил 28,9%, а Мастера - 25,1%. Поэтому при
одинаковых показателях молочной продуктивности по первой лактации нужно
проводить корректировку по II, а наиболее полной оценкой следует считать
оценку по пожизненной продуктивности или по выходу продукции на единицу
времени.
Конечно перспективными селекционными признаками будут такие, как
устойчивость к болезням и нарушению обмена веществ, оплата корма продукцией,
но возможности селекции по этим признакам пока ограничены.
Все селекционные признаки включаются в комплекс, который предусмотрен
инструкцией по бонитировке. Разумеется, что инструкция составляется на
определенный период времени, для определенных условий, для определенного
уровня селекционной работы. Предыдущая инструкция действовала с 1975
года. Она явилась в свое время существенным шагом вперед, так как ее
использование давало возможность оценить корову конкретной суммой баллов, т.е.
каким-то индексом, отличающим ее от других животных. Однако, к настоящему
времени многие положения ее устарели, да и некоторые детали нельзя было
признать удачными с самого начала. Поэтому в 1990 году издана новая
инструкция, в которой учтены недостатки предыдущей, но не полностью.
Остановимся на некоторых из них:
1) Принцип шкалы при оценке молочной продуктивности не позволяет
справедливо оценивать коров. Так, полновозрастным коровам черно-пестрой
породы со стандартным процентом жира и удоем от 3600 до 3924 кг, т.е. с
разницей в 324 кг мы начисляем по 34 балла, а у коров с удоем всего на 1 кг
выше
оценка
возрастает
сразу
на
3
балла.
Для этой цели лучше было бы использовать формулу : Ф:СхЗО+17 , где
Ф и С - продукциця молочного жира фактическая и по стандарту.
98
2) За
слабо
выраженные
начисляются баллы,
когда
селекционные
логика
признаки
дополнительно
подсказывает, что за это следовало
бы их вычитать. Например, нужно ли повышать оценку за живую массу, если корова
по этому признаку уступает стандарту?
3) Сама
итоговая
оценка
классом
практически
ничего
полезного
селекционеру не дает. Ведь по классам мы не расставляем коров в коровнике, не
составляем им рацион, не производим выбраковку и выранжировку, не выделяем в
племенное ядро или быкопроизводящую группу, а любая сортировка коров
производится по продуктивности с дополнением других признаков, по интуиции
селекционера или воле доярки.
4) Как же рациональнее и объективнее оценить корову? Нам представляется, что
основная оценка должна отражать ее продуктивность, то есть количество молочного
жира, произведенного за наилучшую лактацию. За такие признаки, как оценка отца по
качеству потомства, качество потомства самой коровы, запись в ГКПЖ должна
производиться "надбавка" на определенный процент, а за остальные признаки, не
достигающие максимума или оптимума нужно производить "скидку", также на
определенный
процент.
Если
какой-либо
признак
незначительно
уступает
требованиям, то и "скидка" будет незначительной, а большое отклонение от
предъявляемых требований настолько снизит общую оценку, что животное не будет
представлять большого интереса как племенное.
5) Таким образом, у каждой коровы будет своя оценка, отличная от других. В
принципе, по итоговым оценкам можно коров делить и на традиционные классы, хотя
острой необходимости в этом нет. Подсчитав, на каких признаках в данном стаде
наблюдаются наибольшие "потери", селекционер именно им и уделит приоритетное
внимание на ближайшую перспективу.
3. ОТБОР БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
99
Роль быков в качественном совершенствовании стада. Возможности отбора быков.
Отбор по родословной и полусибсам. Отбор по фенотипу (живой массе, конституции
и экстерьеру, воспроизводительной способности, технологическим качествам). Оценка
по качеству потомства
XX век является веком научно-технической революции, которая охватила все
отрасли производства, в том числе и сельское хозяйство вообще, и животноводство в
частности. Одним из величайших достижений науки в области биологии является
разработанный в СССР профессором И.И.Ивановым метод искусственного осеменения
животных. Этот метод завоевал широкое распространение во всех странах с
развитым животноводством. Так, в Дании и Японии почти все 100% коров и
телок осеменяют искусственно, высок этот процент в Голландии, Англии, Франции
(70-80%). Если нагрузка на быка при вольной естественной случке составляет
30-40 маток в год, при ручной -100-150, то при искусственном осеменении она
достигает 2,5-3, а иногда и 5 тыс. в год. Это позволяет многократно повысить и
строгость отбора производителей, и расширить географические границы подбора,
так как сперму можно транспортировать на практически неограниченное расстояние.
Существенным
дополнением
открытия
метода
искусственного
осеменения
животных явился разработанный также в нашей стране способ глубокого
замораживания спермы в жидком азоте и практически неограниченного срока ее
хранения, что широко раздвигает границы подбора по времени: спермой
производителя, выбракованного по возрасту в далеком прошлом, можно осеменить его
внучку, правнучку или более отдаленную продолжательницу рода. В связи с этим
роль быков в качественном совершенствовании стада значительно возрастает. Если
при естественной случке использовали выражение "бык - это полстада", то при
искусственном осеменении эта роль намного больше. Американские исследователи
Реидель и Робертсон подсчитали следующее влияние быков и коров на прогресс стада в
процентах:
коровы через ремонтных телок >9 \
коровы через ремонтных бычков -
6~
\
33 -------ч 24
100
быки через ремонтных телок / быки через ремонтных бычков -
!8\
43
76
Рассмотрим такой пример. Допустим, что бык улучшает удой своих дочерей на
200 кг (это немного). При получении 20 тыс.доз спермы в год за 4 года
использования от него будет получено 80 тыс.доз. При расходе 4 доз на одно
оплодотворение будет получено 20 тыс. потомков, из которых половину или 10
тыс. составят дочери. При 80% сохранности получится 8 тыс. лактирующих
дочерей, а при использовании каждой коровы в течении 3 лактации будет 24
тыс. лактации. Если за каждую лактацию дополнительно будет получено 0,2 т.
молока, то эта прибавка в общей сложности достигнет 4,8 тыс.т. молока, что
равнозначно работе в течении года хозяйства с поголовьем в 1000 коров и удоем
4800 кг на каждую. Но надо помнить, что использование ухудшателя нанесет не
менее значительный ущерб. Таким образом, оценка производителей с проверкой их по
качеству потомства является важнейшим селекционным мероприятием. Однако,
мероприятие это очень сложное и длительное. Ч.Коллинг в свое время выразился так:
"Легче найти сотню людей, способных занять пост премьер-министра Англии, чем
правильно оценить породистого бычка".
Рассмотрим схему отбора быков (рис 3.1).
Если среди коров отбор ограничен и интенсивность его составляет 1,6 (4 теленка
делим на 2 пола получается 2 телки, множим на коэффициент сохранности 0,8 и
получается 1,6) или 62%, то среди быков она в 5 тыс. раз больше (если 8000
дочерей, то столько же и сыновей, а 1 из 8000 составляет менее 0,02%). Поэтому
к отбору быков следует подходить многократно строже.
Рис. 3. 1. Схема отбора быков производителей по генотипу и фенотипу
101
При отборе по родословной обращают внимание на 3 момента. Первым из них
является выбор породы. Если в данной зоне одновременно используется несколько
пород, то необходим анализ, какая из этих пород будет наиболее перспективной
для конкретных условий. Так, в Московской области к концу 80-х годов средний
улучшающий эффект по продукции молочного жира дочерей голштинских быков составил 9,09 кг, а черно-пестрых "голландизированных"- только 3,55 кг. Отсюда
ясно, что голштинская порода в данных условиях проявила себя лучше, чем
голландская.
Вторым
вопросом
отбора
быков по родословной является
выяснение
породности. Известно, что помеси I поколения, как правило, ненадежно
передают свои качества потомству. Коровы I поколения вследствие проявления
эффекта гетерозиса могут быть даже более продуктивными, чем чистопородные, но
они слабо передадут свои качества потомству. Быки же I поколения сами по себе
не представляют большого селекционного значения, так как продукцией их будут
дочери II поколения, которые, вероятно, дадут большое расщепление.
В совхозе "Фрязево" Московской области приходилось наблюдать, что дочери
быка Кристалла, 3/8-крогного по голштинской породе, отличались большим
однообразием по типу и выравненной продуктивностью, а дочерей полукровного
быка Линди можно было разделить на 3 резко между собой различающиеся
группы: 1) изнеженные, переразвитые мелкие голштины; 2) голландский тип с
уклонением в сторону мясности; 3) низконогие коровы с округлым удлиненным
туловищем, не напоминающим по типу ни одну молочную породу. К сожалению, при
бонитировке быков это качество перестали учитывать.
102
Третий вопрос отбора быков, который решается при анализе родословной, - это
качество родителей и более отдаленных предков. Ди летант всегда старается
отобрать быка с как можно более высокой продуктивностью матери. Но надо
помнить, что признаки молочной продуктивности, а особенно удой и продукция
молочного жира наследуются весьма слабо (h =0,1-0,2). Так, если в 4000тысячном стаде 9000-тысячная мать быка передаст ему только 0,1 селекционного
дифференциала: (9000-4000) * 0,1=500 кг, то его наследственный потенциал в
данном стаде составит 4000+500=4500 кг, а своим дочерям он также передаст 0,1
своего наследственного дифференциала, то есть (4500-4000) * 0,1=50 кг и от
дочерей быка следует ожидать удой 4000+50=4050 кг. И подобная регрессия
бывает тем больше, чем выше селекционный дифференциал. Так, в Московской
области от быков с продукцией молочного жира матерей до 270 кг получены
дочери, превышающие аналогичный показатель сверстниц на 4,01 кг; у быков с
продуктивностью матерей 270-300 кг молочного жира улучшающий эффект
оказался даже немного ниже - 3,67 кг; и у быков более высокого уровня матерей
- более 300 кг - этот признак составил 6,82 кг, то есть тенденция повышения
наследственного потенциала быков по мере повышения продуктивности матерей все
же имеется. А поскольку возможности отбора быков весьма широки, то, вполне
естественно, на племя стараются отобрать быков только от высокопродуктивных
матерей. Английские ученые считают, что удой матерей отбираемых быков должен
превышать среднюю продуктивность стада в 2 раза и более.
Поэтому, в инструкции по бонитировке быку за класс и жирномолочность матери
можно начислить до 30 баллов (25+5), а первейшим организационным вопросом
отбора
быков является
выделение
лучших коров
зоны
или
региона
в
быкопроизводящую группу, постановка их под строгий контроль работников
племенной службы и дальнейшее выявление их наследственного потенциала путем
раздоя до рекордных показателей. Не составляет большого труда подсчитать, что
для получения одного ремонтного бычка требуется 4-5 быкопроизводящих коров,
если учесть, что не все они отелятся, а бычки составят только половину приплода.
103
Однако отбор по продуктивности матери мало надежен. Его необходимо
дополнить показателями других женских предков: матери отца, матери матери,
прабабок. Чем выше будет их продуктивность в среднем и чем более выравненной
она окажется, тем надежнее отбор. Должен вызывать опасение любой "провал" в
показателях предков, а предпочтение следует отдавать быкам с родословными,
насыщенными высокопродуктивными предками.
И все же в четырех рядах предков их насчитывается всего 30, а тех, у которых
проявляются
признаки
молочной
продуктивности
-только
15
предков.
Следовательно, и отбор по родословной может быть только предварительным.
Значительно повышает надежность отбора быков анализ хозяйственно полезных
качеств их полусестер, которых можег быть значительно больше, чем женских
предков. Считается, что оценка по полу-сибсам примерно в 2 раза надежнее, чем по
родословной. При этом предполагается, что если у быка хороши полусестры ( то
есть высоко оценен его отец), значит хорош и он сам. Но эти рассуждения
справедливы для популяции в целом, для средних показателей всех быков, а
при оценке конкретного быка возможны существенные отклонения от этого
правила. Следовательно, отбор по полусибсам можно считать важным
дополнением отбора по родословной, но и он еще не гарантирует высоких
племенных
достоинств
конкретного
производителя.
В
инструкции
по
бонитировке за оцененного по качеству потомства отца быку можно начислить
до 30 баллов, если не оценен он сам.
Непосредственной продукцией производителя являются его потомки и от их
качества будет зависеть племенная ценность быка. Однако оценка быка по
качеству потомства - процесс весьма длительный и, прежде чем его
использовать, надо дать ему оценку по фенотипу, т.е. по тем качествам, которые
можно учесть непосредственно. К ним относятся: живая масса, конституция и
экстерьер, воспроизводительная способность.
С хорошей живой массой быков непосредственно связано их здоровье, мясная
продуктивность потомства и даже объем эякулята, а у крупных дочерей выше и
молочная продуктивность.
104
В связи с таким значением живой массы в процессе выращивания быков бракуют
10-15% их поголовья, а при бонитировке за живую массу начисляется до 10
баллов.
Существенное внимание необходимо уделить конституции и экстерьеру
быка. Эти особенности хорошо наследуются и в значительной мере характеризуют
здоровье
потомков,
пригодность
дочерей
к
машинному
доению,
приспособленность к условиям эксплуатации. Применяемая в настоящее время
10-бадльная шкала оценки конституции и экстерьера быков слишком схематична
и не позволяет дифференцировать их по племенной ценности. Поэтому назрела
необходимость в ее совершенствовании. Примененная нами более подробная,
50-балльная шкала уже выявляет связь оценки конституции и экстерьера быков с
их воспроизводительной способностью (Рис.3.2). Особенно четко про сматривается связь воспроизводительной способности с выражен ностью
полового диморфизма, которая не учитывается действующей шкалой.
Рис. 3.2. Связь воспроизводительных способностей быков с оценкой их
экстерьера.
По конституции и эктерьеру также необходимо браковать 10-15% быков в
процессе
выращивания,
уделяя
особое
внимание
типу
конституции,
выраженности полового диморфизма, крепости конечностей.
105
К
показателям
воспроизводительной
способности
быков
относятся:
активность половых рефлексов, количество эякулятов за год (170-200), объем
эякулята (3,5-5,0 мм'), концентрация спермиев (0,8-1,3 млрд/мм'), активность
спермиев (7,5-8,0 баллов), оплодотворяющая способность, то есть процент
оплодотворений от однократного осеменения (60-70%), способность спермы к
замораживанию. Поскольку по всем этим показателям быки довольно резко
различаются между собой, то и браковка по воспроизводительной способности,
особенно в возрасте ее становления (12-18 мес.) - достигает 10-15%, а в
инструкции по бонитировке комплексный класс предусмотрено присваивать тем
быкам, которые по перечисленным показателям отвечают ГОСТу. Та ким образом,
по фенотипу (живая масса, конституция и экстерьер, воспроизводительная
способность) процент браковки уже предварительно отобранных по родословной и
полусибсам быков составляет 35-40 %.
Непосредственной продуктивностью быка является его потомство, от
продуктивности которого и будет зависеть его племенная ценность. Оценка по
качеству потомства - это самый верный способ оценки генотипа. История этого
вопроса уходит далеко в прошлое. Еще в I в. до н.э. древнеримский писатель
Варрон отмечал, что главное достоинство производителя заключается не в его
способности к воспроизводству, а в качестве его потомков. Большое внимание в
племенной работе уделял оценке производителей по качеству потомства английский
скотозаводчик Беквелл и его последователи братья Чарльз и Роберт Коллинги, из
практики которых уместно привести один поучительный случай.
106
Младший из Коллингов Чарльз однажды заметил у мясника тушки телят,
отличающиеся
хорошими
мясными
качествами.
Поинтересовавшись,
он
установил, что эти тушки получены мистером N от потомков невзрачного быка
Губбака. Старший Роберт попросил брата купить ему быка на время, пока
подрастет свой, и Чарльз по дешевой цене приобрел Губбака. Когда у Роберта
подрос свой бык, Губбака он продал брату за ту же цену. На следующий день у
Роберта пришли в охоту две коровы, из которых одна была покрыта своим быком, а
другую он привел к быку брата. Чарльз за случку коровы с быком Губба-ком
потребовал от брата цену, равную вчерашней стоимости быка. На возмущение брата
он ответил, что не так глуп, чтобы не ценить быка, проверенного по качеству
потомства.
В нашей стране оценке производителей по качеству потомства уделялось много
внимания с 30-х годов нашего столетия. В теорию и практику этой проблемы
большой вклад внесли такие ученые как В.Е.Альтшулер, Ф.Ф.Эйснер, С.А.Рузский и
другие. Проблема эта исключительно важная, но она довольно сложная технически
и не до конца решенная теоретически. Рассмотрим основные вопросы проблемы.
1) Сроки оценки. Сперму от ремонтных бычков начинают брать с 12-16 месячного возраста. Для создания запаса спермы, необходимого для завоза в
проверочные хозяйства, требуется не менее 3-х месяцев. В хозяйствах спермой
проверяемых быков осеменяют маток в сжатые сроки, также не превышающие 3-х
месяцев (3+3=6 мес.). 9,5 месяцев матки будут стельными потомками
проверяемого быка (64-9,5=15,5 мес.)- После рождения их нужно вырастить не
менее, чем до 18 месяцев (15,5+18=33,5 мес.). В один день они в охоту не
придут, срок их осеменения также растягивается до 3 месяцев (33,5+3=36,5 мес.).
Затем дочери проверяемого быка 9,5 месяцев будут стельными (36,5+9,5=46
мес.). Теперь нужно ждать 10 месяцев до окончания их лактации (46+10=56 мес.).
107
Таким образом, продуктивность дочерей проверяемого быка можно учесть
только через 4,5-5 лет от начала его использования. Для ускорения этого процесса
резервов очень мало: можно сократить лишь сроки осеменения маток и дочерей, на
месяц-два можно сократить период их выращивания. Но предварительное заключение
о племенной ценности быков можно сделать уже по результатам лактации их дочерей
за первые 100-120 дней, поскольку повторяемость между продуктивностью за эти
сроки и полную лактацию весьма высока (г=+0,7-+0,8). Так, если дочери
проверяемого быка за первые 3-4 месяца лактации оказались в массе
низкопродуктивными, то быка смело можно снимать с оценки и браковать его (или
его сперму), не дожидаясь окончания лактации дочерей.
2) Количество
претендентов
на
одно
место
улучшателя.
Из
742
быков России, оцененных в течении года, существенными улучшателями удоя
дочерей - +200 кг и более - оказалось только 20%. Это значит, что для выявления
одного существенного улучшателя удоя необходимо оценить не менее 5 быков.
Чтобы отобрать улучшателя удоя без ухудшения жирномолочности, число
претендентов необходимо как минимум удвоить, т.к. среди них половина окажется
улучшателями жирномолочности, а половина - ухудшателями.
3) Количество
селекционных
признаков
дочерей.
Уже
на
примере
двух признаков видно, насколько сложен этот вопрос. Но нам необходимо учесть
также белковомолочность дочерей, их воспроизводительные способности, трудность
или благополучие отелов, сохранность телят, живую массу, особенности конституции
и экстерьера от правильности постановки конечностей до формы вымени, размеров и
расстановки сосков. Как же в таком случае быть? А на этот вопрос надо ответить
однозначно: идеала в природе не бывает. Вероятно, основная оценка, по которой
определяется племенная категория быка, должна учитывать улучшающий эффект по
продукции молочного жира дочерей, а кроме того, быку надо дать как можно более
подробную характеристику с указанием всех его достоинств и недостатков, а
селекционер, исходя из конкретных условий, выберет себе то, что ему важнее в
данный момент.
108
4) Число
чаше
потомков.
проводится
идея
В
последнее
увеличения
время
числа
в
научной
дочерей
литературе
при
оценке
все
быков.
Объяснение этому - самое простое: в заграничных проспектах приводятся факты,
когда
бык
оценен
по
1,5-2
тыс.
дочерей
и
более.
Этот
факт неоспорим, но не убедителен, так как первое заключение о наследсвенном
потенциале быка все уважающие себя селекционеры делают по первым дочерям, а в
проспекты помещают данные, когда через компьютер автоматически будет
пропущено многочисленное потомство. И упускать такую возможность не следует:
оценку надо продолжать и уточнять до тех пор, пока жив бык или имеется значительный запас его спермы. Однако первую оценку надо делать как можно раньше и по
минимальному количеству дочерей, лишь бы не выйти за пределы достоверности. В
самом деле: родство между быком и одной его дочерью ровно такое же, как между
ним и его матерью. Однако продуктивности матери мы придаем исключительное
значение, а продуктивностью 3-4 дочерей некоторые могут и пренебречь. Это
несправедливо. Интересные расчеты по этому вопросу приводит Гендерсон из США.
Табл. 3.2. Влияние числа отобранных быков и числа дочерей, закрепленных за быком, на
повышение молочной продуктивности
Интенсивность
отбора быков
один из двух
один из пяти
один из десяти
Повышение продукции молочного жира (кг) при оценке
быков
по
20 по 50 дочерям
по 100 дочерям
дочерям
8,4
9,8
10,4
18,5
21,0
22,7
24,2
28,0
29,8
Из таблицы наглядно видно, что при наличии 400 маток и получении 200
дочерей выгоднее оценить 10 быков по 20 дочерям каждого, нежели 2 быков по
100 дочерям (таблица 3.2).
На материале Московской области установлено, что оценка быков по 25 дочерям
имеет достоверность свыше 75%, а дальнейшее увеличение числа дочерей
повышает достоверность незначительно. Вполне допустима уже оценка по 15
дочерям при достоверности 60%. Именно такое минимальное число дочерей и
предусмотрено действующей в нашей стране инструкцией. При этом разница в удое
дочерей и сверстниц умножается на коэффициент достоверности "Ь" (таблица 3.3).
109
Табл. 3.3. Поправочный коэффициент "Ь " для оценки быков по удою дочерей при разном их
числе.
п
b
п
15
0,
3
-19 20 58 0, 5-39 4
-24 25 64 0, 0-44 4
-29 30 70 0, 5-49 5
-34 в 73
0-59 не
Однако
инструкции
b
п
0,
6
75 0, 0-69 7
77 0, 0-79 8
79 0, 0-89 9
81
0-99 о
упоминается
b
п
0,
100
83 0, -199 200
85 0, -299 >29
87 0, 9. 88
числе-сверстниц.
Для
B
0,90
0,95
0,99
устранения случаев,
когда сверстниц меньше, чем,дочерей (а это также снижает достоверность сравнения) за
границей используют показатель числа эффективных дочерей.
В этом случае число эффективных дочерей всегда оказывается меньше
минимального показателя D или С и не позволяет допускать недостоверные
выводы. Хотя в действующей инструкции и предусмотрено в одном Й>зяйстве
оценивать не менее трех быков одновременно и число сверстниц как менимум вдвое
должно превышать число дочерей, однако это не страхует от недобросовестных
расчетов, когда с дочерями одного явного ухудшателя сравнивают поочередно
других быков, присваивая им высокие племенные категории.
5)
Возраст
дочерей.
При
оценке
быков
по
качеству
потомства
нельзя ограничиваться только одним показателем продуктивности дочерей за I
лактацию. Известно, что дочери отдельных быков существенно различаются по
уровню раздоя с возрастом. Так, в совхозе "Фрязево" дочери быков Кристалла и
Линди по удою за 305 дней I лактации, были практически одинаковы: 3878 и
3826 кг. Но коэффициент раздоя от I ко II лактации у дочерей первого быка
составил 21%, а второго - только 12,3. В результате ко второй лактации от
дочерей Кристалла получено на 259 кг молока больше, чем от дочерей Линди; по
наилучшей лактации эта разница возросла до 293 кг.
110
На племзаводе колхоза "Ленинский луч" по I лактации дочери Нора на 12 кг
молочного жира превосходили дочерей Грея, а по наилучшей - на 29 кг уступали
им. Таким образом, оценка быков по результатам I лактации дочерей нуждается
в систематической корректировке по мере накопления количества и увеличения
возраста потомства. Она не должна прекращаться до тех пор, пока жив бык или
имеется значительный запас его спермы, что мы и видим в иностранных
проспектах.
В
6) Качество
маточного
странах
развитым
с
конкуренции
поголовья,
молочным
продуктивность
стад
на
котором
скотоводством
в
значительной
оценивают
вследствие
мере
быков.
жесткой
выравнена
и
этот вопрос не возникает. В нашей же стране удой коров в стадах колеблется от 8
до 2 тыс. кг и менее. Вполне резонно ставится под сомнение целесообразность
использования в стадах определенного уровня продуктивности улучшателей,
выявленных на несходном уровне. Опытный селекционер для своего, скажем, 5тысячного стада не закрепит улучшателя, которому племенная категория определена
в другом стаде с удоем 3000 кг на корову. Многие ученые выражают мнение, что
на низком уровне продуктивности коров невозможно выявить наследственный
потенциал быка. Поэтому в рекомендациях 1960 года. предусматривалась оценка
быков на маточном поголовье не ниже I класса.
В 1966 году в связи с недостатком такого поголовья требования были
снижены до уровня 2500 кг, а в 1969 - до II класса. По инструкции 1976
года категория быку присваивалась в зависимости от разницы в продуктивности
дочерей
и
стандарта.
В
действующей
инструкции
1980
го
да показатель удоя в проверочных хозяйствах ограничен минимумом в 3000 кг, а
сверстниц - 2800 для коров I группы пород и 2500 - для II группы. А вот пример
на материале Московской области (таблица 3.4).
Табл. 3.4. Характеристика быков, оцененных по качеству потбмства при разных уровнях
продуктивности маточного поголовья.
Показатель
Живая масса в 5 лет, кг
Гр уппа сверстниц по удою, кг
до
28013401более4000
959
9S3
952
2800 957
3400
400
111
Балл за конституцию и экстерьер
Продукция мол.жира матерей, кг
Продукция мол.жира матери
отца, кг
Мол.жир дочерей, + к сверстницам,
кг
Мол.жир дочерей, + к сверстницам
8,77
278
294
8,72
290
297
8.72
311
315
8,87
355
356
4,91
4,18
3,68
5,07
5,5
3,9 ,
2,7
2.9
Следуя инструкции, быков первой колонки следует выбраковать, а сперму их
списать, так как сверстницы их дочерей не удовлетворяют минимальным
требованиям для коров I группы пород. Однако улучшающий эффект их ни по
абсолютному, ни тем более по относительному показателю не ниже, чем у других, и
даже в Московской области стад с продуктивностью первотелок ниже 2800 кг
вполне достаточно, не говоря о других областях, так как и по бывшему Союзу, и
но теперешней России средний удой коров никогда не превышал 2500 кг. Так что
такие быки, как расположенные в первом столбце, вполне могут найти полезное
применение. Использование же на таком низком уровне улучшателей, выявленных в
высокопродуктивных стадах во-первых нерационально, а во-вторых не гарантирует
того же улучшающего эффекта. Более того, их потомство может оказаться плохо
приспособленным к несоответствующим условиям эксплуатации.
7) Эталон сравнения продуктивности дочерей. В учебниках описывается
несколько таких эталонов, но они приводятся в основном как историческая справка
и следует остановиться только на их критике.
а)
стандарт породы. Этот принцип был положен в основу инструкции
1976 года, но он оказался совершенно непригодным и парадоксальным. Так, в
хозяйстве,
обеспеченном
кормами,
дочери
любого
быка
по
молочной
продуктивности превзойдут стандарт, а в плохих условиях кормления дочери
самого лучшего быка такого стандарта не достигнут.
б)
средние
показатели
по
стаду.
Поскольку
у
проверяемых
быков учитывается продуктивность по первой лактации, а в стаде коровы
разновозрастные, то этот эталон также неприемлем из-за существенного влияния
возраста на удои коров.
112
в)
продуктивность матерей по I лактации. Этот эталон также
имеет существенный недостаток в том, что первая лактация матерей и
дочерей протекает неодновременно, в существенно различающихся условиях
кормления и эксплуатации. Математическая логика этого метода такова:
; 0=2D-M.
Б, = 2 * 3500-3000=4000; Б2 = 2 ♦ 3500-4000=3000
Этот метод прост в исполнении, но он предусматривает равное влияние на
потомков отцов и матерей, что при искусственном методическом отборе не
выдерживается.
г) Единственным объективным эталоном для дочерей оцениваемого быка являются
их сверстницы, то есть дочери других быков того же возраста, того же сезона отела,
эксплуатируемые в тех же условиях. Этот метод в различных модификациях и
применяется
в большинстве
стран
с
развитым
молочным
скотоводством.
Действующей инструкцией по оценке быков молочных пород предусмотрено
сравнение удоя и жирности молока дочерей с теми же показателями сверстниц
(таблицы 3.5 и 3.6).
Табл. 3.5. Шкала оценки быков по удою дочерей.
Группа пород по
Группа
Категория быка по удою дочерей (Дудою (кг)
сверстниц
СУС*100*в
1
2
А1
А2
A3 '
нейтрал.
более 4,5 более 4
I
3 и более 2.9-2,0
1,9-1,0 +0,9-(-3,5)
тыс
тыс
4-4,5 тыс 3,5-4 тыс
II
4 и более 3,9-3,0 2,9-2,0 + 1,94-3,0)
3,4-4 тыс 3-3,5 тыс
III
6 и более 5,940
3,9-2,5 +2,44-2,5)
2,8-3,4 2,5-3 тыс
. IV
9 и более 8,9-3,0 2,9-(-2,0)
тыТабл. 3.6. Шкала оценки быков по жирности молока дочерей.
Группа пород по %
жира в молоке
Группа
сверстниц
1
2
4,4 и бо- 4,0 и более
лее
4,20439 3.80-3,99
II
4,00419
3,60-3,79
III
3,80-3,99 3,40-3,59
IV
I
Категория быка по жирномолочности дочерей Д-С
Б1
0,05 и
более
0,10 н
более
0,15 и
более
0,20 и
более
Б2
0,04-0,03
0,09-0,07
0,14-0,10
0,19-0,15
БЗ
0,020,01
0,060,04
0,090,06
0,140,08
нейтрал.
0,00-(-0,10
0,01-(-0,09
0,05-(-0,07
0,074-0,05
113
Разумеется в данной инструкции имеются и существенные недостатки.
Остановимся на трех из них:
1) не
учитывается
число
дочерей
при
определении
разницы
со
сверстницами по жирномолочности;
2) принцип
шкалы
допускает
нелогичные
и
несправедливые
вы
воды, например:
Быки
I
II
Дочери
3,70
3,73
Сверстницы
3,60
3,59
ДкСв
+0,10
+0,14
группа
2
2
группа
3
4
пород
Категория
Б2
БЗ
сверстн.
Категория второго быка оказалась ниже, хотя и по проценту жира, и по разнице со
сверстницами преимущество на стороне его дочерей.
3) По удою и жирности молока определяется не группа дочерей, а группа
сверстниц. Поэтому, если группа сверстниц не удовлетворяет минимальным
требованиям по удою хотя бы на 1 '.кг или по проценту жира на 0,01, то быка
необходимо снимать с оценки и выбраковывать, даже тогда, когда его дочери
имеют огромный плюс по обоим признакам.
Сделаем заключение по отбору быков, которое можно свести к следующим
мероприятиям:
1. Отбор лучших быков в отцы ремонтных бычков из расчета 8-12
на регион;
2. Отбор
и
раздой
до
рекордных
показателей
быкопроизводящих
коров из расчета 4-5 голов для получения одного ремонтного бычка;
3. Оптимальные условия выращивания ремонтных бычков в хозяйствах или на
клевере
по
с
браковкой
конституции
и
10-15%
экстерьеру
и
по
10-15%
живой
-
по
массе,
10-15%
спермопродукции
и
воспроизводительной способности.
114
4. Выбор
коров,
проверочных
на
каком
хозяйств
планируется
с
таким
дальнейшее
уровнем
продуктивности
использование
выявленных
улучшателей.
5. Закрепление проверяемых быков не менее 3 в каждом проверочном
хозяйстве из расчета 10 претендентов на одно место улучшателя.
6.
Выращивание
условиях
с
дочерей
ограниченной
проверяемых
браковкой
и
быков
достоверный
в
оптимальных
зоотехнический
учет на протяжении всей жизни животных.
7.
Интенсивное использование улучшателей.
И, наконец, остановимся на логике расчетов потребности а быках и маточном
поголовье для их оценки и отбора. Хотя детали здесь даются как один из
вариантов, но последовательность расчетов можно принять за основу:
115
14
маточного
00 000 поголовья
в
13 регионе
0000
пригодно для оценки быков 1/3 хозяйств
140000
в хозяйствах выделяется 30% коров под оценку
! будет осеменено спермой улучшателей (400 тыс-40 тыс.)
j 360 000
I требуется улучшателей 360 000/3 000
Шб
[ежегодный ремонт улучшателей 120/4
__
j 30
требуется претендентов на оценку 30* i 0
_
i^OO
получить ремонтных бычков с 40% браковкой
]500
требуется быкопроизводящих коров 500*4
маток на одного оцениваемого быка 40 000/300
1
80
740
Т
зТ
116
| первичных оплодотворений 133*0,6 _
| будет получено дочерей 1 быка
1 сохранится до окончания 1 лактации 40*6,8
4. ПОДБОР
Общие понятия. Принципы подбора. Понятие о крупномасштабной селекции.
Подбором называется зоотехнический прием, заключающийся в закреплении
определенных производителей за определенными матками с целью получения
потомства с преднамеренно запланированными качествами. Подбор производится на
основе отбора, т.е. оценки животных, и, если возможно, на основе анализа
сочетаемости пар. Эти два зоотехнических приема являются сущностью селекции
и тесно между собой связаны, дополняя друг друга. В самом деле, подбор без
отбора неосуществим, а отбор без подбора малоэффективен, так как именно путем
подбора в потомстве реализуются результаты отбора. Беспорядочное спаривание
даже самым тщательным образом отобранных животных не может дать
желательного результата в связи с тем, что могут иметь место варианты с плохой
сочетаемостью или с неплановым, стихийным инбридингом.
По
своей
генетической
сущности
подбор
может
быть
однородным
(гомогенным) и разнородным (гетерогенным). По масштабам применения в
скотоводстве различают индивидуальный и групповой подбор. При подборе следует
учитывать также возраст животных. Последний вопрос в скотоводстве изучен
недостаточно, поэтому разные авторы придерживаются противоречивых мнений. В
частности, описаны примеры ухудшения качеств потомства, когда к слишком
молодым маткам подвирают слишком молодых быков, когда спаривают очень
старых животных или возраст родителей крайне противоположен. Объясняется это
недостаточным развитием биологических функций растущего организма или
затуханием их у старых животных. Отсюда предполагается, что результаты
подбора повторить невозможно, так как возрастные изменения непременно должны
сказаться на качестве потомства.
117
Если матка обладает высокой племенной ценностью, то быка к ней подбирают
индивидуально. Это относится прежде всего к коровам быкопроизводящей группы,
к лучшим представительницам линий и семейств. При прочих условиях, когда
маточный состав не представляет исключительной племенной ценности, проводят
групповой подбор: маток делят на группы (чаще в зависимости от генеалогической
принадлежности) и за каждой группой закрепляют производителя. При естественной
случке обязательно для страховки кроме основного планировался заменяющий бык.
В связи с внедрением метода искусственного осеменения при глубоком охлаждении и
длительном сроке хранения спермы такую замену обычно не планируют, но
акушеры решительно выступают за подстраховку основного производителя
заменяющим, так как сперма обладает избирательной оплодотворяющей способностью.
Рассмотрим принципы подбора. Основными из них являются следующие:
1) целенаправленность;
2) превосходство производителей над подбираемыми к ним матками;
3) максимальное использование улучшателей;
4) закрепление в потомстве желательных качеств родителей путем гомогенного
подбора;
5) устранение у потомков недостатков родителей путем гетерогенного подбора;
6)
использование
Остановимся
на
наилучших
каждом
из
сочетаний.
этих
принципов.
1. Целенаправленность.
Подбор должен предусматривать возможность достижения определенной цели.
При этом цель определяется соответственно качеству животных и условиям, в
которых будет проводиться работа - иными словами, цель должна быть реальной.
Успех в работе вряд ли возможен, если даже использовать лучшие ресурсы мирового
генофонда без улучшения кормовой базы и условий содержания. Такие попытки всегда
ведут к неудаче. Еще Н.А.Некрасов писал в свое время о прогрессивном помещике,
взявшемся выводить новую породу животных, не имея надлежащих внешних условий.
И вот результат:
118
"....Увы. Напрасная мечта.
Потратил даром годы.
Соломы мало для скота
Улучшенной породы. "
Подбор является исключительно ответственным зоотехническим мероприятием.
Это своего рода план, прогноз получения животных нужного качества, а как и
всякий прогноз он может не оправдаться. Если при отборе можно непосредственно
оценить животных в натуре, то при проведении подбора мы основываемся только
на предположении. А предположение оправдается тогда, когда используются опыт,
знание теории и практики, предварительный анализ генеалогической сочетаемости
или даже результаты проверочных спариваний, хотя применение последнего
приема в скотоводстве в настоящее время крайне ограничено.
2.
Превосходство производителей над матками.
В скотоводстве производители имеют исключительное значение. Если корова за
весь срок использования дает максимум 3-4 продолжательницы рода (в среднем
1-2), то от быка при искусственном осеменении получают 3 тыс. и более
дочерей. Поэтому влияние быка на генетическое совершенствование стада
огромно и его качество должно соответствовать степени его значения. В то время
как среди коров отбор ограничен, то среди быков он имеет широкие возможности,
которые необходимо использовать максимально. Подсчитано, что существенный
эффект в повышении генетического потенциала стада достигается тогда, когда
потенциал быка-производителя примерно в два раза выше, чем потенциал
подбираемых к нему маток. Это положение селекционер должен выдерживать
всегда. Исключение составляют коровы-рекордистки, например:
Волга- 17517-4,20-736;
Россиянка- 18086 - 4,18 - 756.
3.
Максимальное использование улучшателей.
119
В предыдущем материале уже шла речь о высокой эффективности широкого
использования быка Астронавта-17. В самом деле: если выявлен производитель,
значительный улучшатель, к тому же препотент-ный, т.е. стойко передающий свои
качества потомству, то такому быку следует отдать безусловное предпочтение в
подборе по сравнению с улучшателями более низких категорий, менее
препотентными, а тем более с нейтральными или с неоцененными по качеству
потомства. Сперму таких быков следует расходовать в сжатые сроки, чтобы получить ожидаемый эффект быстрее. В целях активизации работы с улучшателями
Госагропром СССР в 1987 г. принял решение считать быков улучшателями
только в течение 3 лет после присвоения категории. Если сперма улучшателя за
это время не израсходована, то она реализуется уже по более низкой цене
нейтральных быков, или же категорию быка необходимо подтвердить путем
повторной оценки.
4. Следующий принцип подбора - закрепление в потомстве желательных
качеств
родителей
осуществляется
путем
применения
гомогенного
(однородного) подбора. Целями однородного подбора являются
а)
наследственное закрепление положительного качества;
б)
размножение поголовья с ценным качеством;
в)
усиление,
если
это
возможно,
в
потомстве
такого
качества.
Гомогенный подбор основан на зоотехнической формуле "лучшее
с лучшим дает лучшее". При этом "лучшее" следует понимать не к&к
абсолютно лучшее животное вообще (таких в природе не бывает), а лучшее по
какому-либо полезному признаку. Нет животных идеальных, у каждого есть
свои недостатки, а использование в селекции животных с некоторыми
недостатками неизбежно. Рассмотрим пример (таблица 4.1).
Таблица 4.1. Пример однородного подбора по жирномолочности
Лозина 7271 4,12%
Ловкость 437 4,34 %
Любимица 744 Актив 180
4,20 %
Жетон 214 МХ-3953Б2
Жеруха 1257 Альбом
865
МХ4,20 %
3877Д-3,8640,16 БЗ
120
При использовании быка Альбома с задатками высокой жирномолочности
(Бз) на жирномолочной корове Жерухе в совхозе "Крекшино" был получен
бык Жетон, который также стойко передавал признаки жирномолочности
своим дочерям. В ПЗК "Борец" от жирномолочной коровы Любимицы была
получена также жирномолочная дочь Ловкость. При подборе к ней быка
Жетона по тому же признаку получена жирномолочная корова Лозина. В
данном случае однородный подбор в течении двух поколений вели по признаку
жирномолочности.
Гомогенный подбор способствует сохранению и усилению в потомстве
желательного признака. Чем дольше ведется гомогенный подбор, т. е. чем
больше поколений будет получено от сходных по какому-либо признаку
животных, тем. устойчивее, консолидированнее будет этот признак, а
проявление его будет ярче выражено. Таким образом, однородный подбор в
течении рада поколений ведет к повыи/ению гомозиготности, к накоплению и
концентрации нужных свойств животных, проявляющихся в повышении
продуктивности.
При
этом
существенно
возрастает
наследуемость
селекционируемых признаков.
В качестве примера можно привести данные исследований А.Б. Котловой на
коровах I отела симментальской породы в совхозе "Ливенский" Орловской
области (таблица 4.2).
Таблица 4.2. Наследуемость селекционных признаков при разных типах подбора
Тип подбора
коэффициент наследуемости
удой
жирность
живая масса индекс
молока
широкогрудости
разнородный
0.53
0,39
0,18
0,14
однородный
0.57
0.67
0.26
0,39
На коровах быкопроизводящей группы Московской области (п « 1000)
установлено, что коэффициент корреляции между матерями и дочерьми по
продукции молочного жира при межлинейных кроссах оказался 0,14, а при
внутрилинейном подборе 0,25.
121
На результаты гомогенного подбора существенное влияние оказывают условия
внешней среды, создаваемые для животных человеком. Необходимо сохранять и
совершенствовать из поколения в поколение условия, способствующие проявлению
селекционируемого признака, и устранять условия, тормозящие его развитие.
Яркий тому пример - использование голштинских быков на коровах черно-пестрой
породы при разных уровнях продуктивности (данные ВИЖ):
Уровень удоя матерей, кг
дочери голштинских быков:
± мол. жир., кг
более 4.0 тыс.
+ 9.9
3.5 - 4.0 тыс.
+ 4.7
3.0 - 3.5 тыс.
+ 4.2
менее 3.0 тыс.
-5.6
На основе гомогенного подбора базируется теория и практика разведения скота по
линиям и работа с семействами. Цель этой работы - перевод лучших качеств
отдельного животного в групповую особенность, сохранение и, если возможно,
усиление ее. Это достигается путем создания разнокачественных структурных
элементов в популяции, чтобы манипулировать ими по усмотрению селекционера.
Как художник, имея набор разноцветных красок, может написать картину реальнее,
чем изображение простым карандашом, так селекционер, из разнокачественных
элементов создает уникальных животных, стадо, тип, породу. Чем ярче краски у
художника, тем "сочнее" картина. Чем разнокачественнее линии, тем эффективнее
кросс между ними.
Под линией в зоотехнии понимается группа животных, происходящих от одного
родоначальника. По уровню культуры различают линии генеалогические и
заводские. Генеалогическая линия - это формальная группа животных, связанная
лишь родством с родоначальни ком. В заводскую линию включают лишь таких
животных, которые кроме указанного условия унаследовали положительные
качества родоначальника и стойко передают их потомству.
122
Семейством называется группа животных, происходящих от выдающейся
родоначальницы. По численности семейство значительно меньше линии и
ограничено, как правило, одним хозяйством. Особую ценность представляют быкипроизводители, происходящие из выдающихся семейств, т. к. в этом случае можно
надеяться на их наследственно закрепленные качества.
Если учесть, что в новом поколении остается половина наследственных задатков
родоначальника, то продолжать линию можно 3-4 поколения. Если характерные
особенности линии не подкреплять гомогенным подбором, то уже в 3 - 4
поколении от родоначальника не останется ничего не только выдающегося, но и
характерного.
поколение
кровность, %
I
50
II
25
III
13 V
I
6
V
3
VI
2
Для стабилизации и совершенствования отдельных генеалогических групп
животных, составляющих структуру; породы, особенно на ранних стадиях
формирования, часто применяет инбридинг - крайнюю степень однородного
подбора.
Инбридингом называется спаривание животных, состоящих в кровном родстве.
Он позволяет накапливать в потомках характерные особенности того животного,
на которого он ведется. Различают несколько степеней инбридинга. По ПушуШапоружу степень устанавливается по номерам рядов родословной, где встречается
общий предок. По Райту в модификации Кисловского коэффициент инбридинга
рассчитывается математическим способом по формуле F = о,5"'*"!"'. Объединив
эти способы, можно составить таблицу для определения степеней инбридинга
(таблица 4.3). Эта таблица устраняет разночтения степеней инбридинга в
различных
источниках.
Она
рассчитана
на
условия
использования
глубокозамороженной спермы и практически неограниченный срок ее хранения.
Различают простой, сложный и комплексный инбридинг. Если в родословной
животного общий предок отмечается по одному разу в материнской и отцовской
стороне, то инбридинг называется простым.
123
Когда общий предок в одной стороне родословной или в обеих встречается
неоднократно, инбридинг называется сложным, например, III, III - II. Если в
отдельных случаях III - II и III - II инбридинг близкий, то в сумме уже получается
кровосмешение.
Когда инбридинг проводится не на одного, а на двух и более общих предков, он
называется комплексным.
Для консолидации типов, линий, семейств чаще всего применяют инбридинг в
умеренных и отдаленных степенях. Близкородственные спаривания, а тем более
кровосмешения, допускаются редко, только при хорошем здоровье спариваемых
животных, на выдающегося предка, при хороших условиях кормления и содержания
инбредных животных.
Инбридинг сужает наследственность. Систематическое его применение приводит к
ухудшению здоровья, ослаблению конституции, уменьшению долголетия,
а
следовательно к снижению плодовитости и продуктивности. Это явление
называется инбредной депрессией, которая может заключаться даже в появлении
уродств. Категорически против инбридинга выступал Ч.Дарвин. Активно близкий
инбридинг отвергал Д.А. Кисловский. Профессор Юрасов классическим считал
инбридинг в степени III - IV. В США (Белтсвилский университет) в течение 30
лет (1913 - 1943) был поставлен специальный эксперимент.
При обработке данных о быках-производителях Московской области (1988 г.)
было выявлено несколько инбредных. По «сивой массе, промерам туловища,
оценке экстерьера они не имели преимуществ перед аутбредными, но по
спермопродукции за год, оплодотворяющей способности спермы и улучшающему
эффекту
дочерей
по
молочному
жиру
они
от
аутбредных
отставали
(соответственно 783 и 812 мл; 61,4 и 62,6%; 4,15 и 4,72 кг).
124
Наряду с этим известны факты, когда с применением инбридинга получают
выдающихся животных. Нередко прибегали к такому зоотехническому приему
Беквелл и братья Коллинги при выведении лон-гхорнской и шортгорнской пород.
Хаф Уотсон, купив 16 коров и 1 быка, 53 года разводил их в "себе" и создал
абердин-ангусскую породу. Применял инбридинг и даже в близких степенях, но
при строгой браковке ненужного материала М. Ф. Иванов при создании украинской
степной белой породы свиней. Используют инбридинг многие другие специалисты.
По образному выражению М. М. Щепкина, инбридинг можно сравнить G
сильнодействующим препаратом мышьяка, который в умелых руках может чуть
ли не покойника поставить на ноги, а в неумелых - совершенно здорового в один
момент отправить на тот свет: все дело в том, кто его применяет.
Обобщив данные различных исследований и опыт практиков, можно
сформулировать правила применения инбридинга.
1. Инбридинг применять только на выдающегося предка. Закреплять в потомстве
посредственность, а тем более низкие качества нет никакого резона.
2. Отобранные
для
спаривания
родственные
животные
должны
иметь крепкую конституцию, хорошее здоровье, ярко выраженный закрепляемый
признак.
3. Для
инбредного
поголовья
необходимо
создавать
оптимальные
условия кормления и эксплуатации.
4.
Во
избежание
инбредной
депрессии
проводить
строгую
бра
ковку и инбридинг систематически чередовать с аутбридингом.
125
Бессистемный, стихийный инбридинг может нанести серьезный ущерб и
недопустим в массовых производственных условиях. К сожалению, такое явление
иногда наблюдалось на межхозяйственных комплексах по выращиванию нетелей.
Не исключено такое явление на мелких частных фермах. Чтобы не допустить этого,
необходимо под строгим контролем держать генеалогическую структуру породы в
регионе в целом. В хозяйствах товарных с этой целью обычно осуществляют
регулярную смену производителей.
Если учесть, что дочери Производителя достигнут половой зрелости через 2,5
года (9 месяцев внутриутробного развития + 18 месяцев выращивания), то смену
быков на неродственных нужно производить не реже, чем через два года. Как
правило, это делается при очередном закреплении быков с участием специалистов
племенной службы.
В целях снижения инбредной депрессии и обогащения генофонда отдельных стад,
длительное время разводившихся "в себе", используют освежение крови.
Освежение крови - это зоотехнический прием чистопородного разведения,
заключающийся в том, что в стадо завозят неродственных производителей той же
или близкородственной породы, но из другой географической зоны. Так, например,
широко был развит обмен быками-производителями холмогорской породы
между Московской и Архангельской областями, на сычевском стаде могут использоваться симментальские быки, на костромском - швицкие и наоборот, на
черно-пестром - голштинские и т. д.
Но это уже следующий принцип подбора.
5. Устранение недостатков родителей в потомстве путем гетерогенного
подбора.
126
Гетерогенный подбор базируется на явлении гетерозиса, явлении, противоположном
инбредной депрессии. Гетерезис лучше проявляется по тем признакам, по которым
наиболее четко заметна инбредная депрессия. Сущность гетерозиса заключается в
том, что в потомстве сочетаются признаки обоих родителей, а природа выбирает из
них те, которые окажутся нужнее для продолжения вида. Физиологическая и
биохимическая сущность гетерозиса заключается в повышении метаболических
процессов в организме, в повышении жизнеспособности, приспособляемости к
условиям внешней среды, а следствием хорошего здоровья является долголетие,
хорошая воспроизводительная способность и продуктивность.
Как пример гетерогенного подбора можно рассматривать кроссы линий (таблица
4.5).
Таблица 4.5. Продукция молочного жира (кг) у коров, полученных путем внутрилинейного
подбора и кросса линий
контннг ент
ГПЗ "Заря коммунюшГ
1+Н+наил.
лакт.
коровы Моск. обл,
наилучш. лакт.
л..А--Адема
внутрилинеиный кроссы
подбор
линий
п
44
л.Х.-Адема
23
Быкопроизво 238
д.
Их матфи
238
X
671
л
15
X
696
±к
внутрилине
йному
подбору
+25
658
280
11
515
693
286
+35
+6
235
515
219
- 16
Надо отметить, что быкопроизводящие коровы Московской области, полученные
путем кроссов и превосходящие своих "внутрилинейных" сверстниц, происходили
от значительно менее продуктивных матерей (219 кг молочного жира против 235.
кг у "внутриличейных"). Следует также отметить, что при оценке конституции и
экстерьера даже по 10-бальной шкале кроссированные коровы достоверно
превосходили сверстниц на 0,2 балла (8,6 против 8,4).
По 201 кроссированному быку племпредприятий Московской области
улучшающий эффект молочного жира дочерей составил 5,20 кг, а по 134 быкам
от внутрилинейного подбора - 3,64 кг, т. е. на 1,56 кг или на 30% меньше. '
127
Таким образом, на практике целесообразно более широко проводить кроссы линий.
Но, чтобы получить хороший кросс, нужно иметь дифференцированные и хорошо
сочетающиеся линии. Следовательно, в селекции животных необходим и гомогенный
подбор для консолидации положительных качеств, и гетерогенный для обогащения
наследственности и повышения продуктивности за счет гетерозиса. Противопоставлять эти два типа подбора не следует.
В товарных хозяйствах целесообразнее применять преимущественно кроссы линий
по принципу ротации. Но, прежде чем приступить к ротации, нужно решить вопрос о
целесообразном количестве линий.
В хозяйствах коровы используются в среднем 3-4 лактации, а отдельные из
них - до 8 - 10, хотя, до этого срока доживают лишь единицы. Следовательно,
через 8 лет дочерей данного быка в стаде практически не останется (Рис. 4.1).
Рис. 4.1. Возможный инбридинг в ротации линий.
т
~
8
лет
128
Еще через 8 лет в стаде уже почти не останется внучек, будут только
правнучки. Если на 17-ый год на этих правнучках использовать правнука того же
быка, то инбридинг в редких случаях (3 - 5%) будет в степени IV - IV, а если из
той же линии использовать другого быка, то инбридинга не будет вообще или он
будет еще более отдаленным.
При условии смены производителей через 2 года для ротации нужно в течение
16 лет 8 линий. Строгого линейного принципа здесь придерживаться не
обязательно: можно использовать 8 отдельных ветвей из разных линий,
родственные группы или даже группу-линий в качестве одной из 8 структурных
единиц. Как видно из данного расчета, меньше 8 генеалогических структурных
единиц, которые в Московской области названы генеалогическими комплексами,
использовать в ротации для региона нельзя. Больше 8 из них также использовать
нецелесообразно, так как из 9 комплексов один наверняка окажется хуже других
и его без сожаления следует исключить из подбора.
В племенных хозяйствах необходимо сочетание внутридинейного и межлинейного
подбора. Лучших коров стада, выделенных в быкопроизводившую группу,
целесообразно закреплять за быками той же линии в целях получения
"линейных" ремонтных бычков. Тогда коровы, не имеющие исключительной
племенной ценности, будут использоваться в кроссах. При этом полученные от
внутрилинейного подбора быки будут более стойко передавать свои качества
потомству. Поскольку среди коров, даже в быкопроизводящей группе, отбор
менее строг и качество их ниже, чем быков, то лучше, если они будут получены путем кроссов, чтобы ремонтным быкам (да и телкам) в большей мере
передавалась более высокая и наследственно закрепленная совокупность
признаков отца, а не матери. Остается только определить последовательность
использования линий в кроссах как для племенных, так и для товарных
хозяйств. Этот вопрос решается с учетом сочетаемости линий, что является
уже следующим принципом подбора.
6. Использование наилучших сочетаний.
129
Возьмем пример по совхозу Крекшино (Рис 4.2: удой коров в двух семействах
по наилучшей лактации).
семейс
тво
Жемчу
жины
ср.
сем
ейство
Жизни
ср. 6596
4673
130
Рис. 4.2. Сочетаемость в семействах.
Из приведенных данных следует, что удачным сочетанием является
использование быка Закрома на коровах семейства Жемчужины, а неудачным
- на коровах семейства Жизни. Сочетаемость бывает различной не только
отдельных быков с коровами и семействами. По разному сочетаются и
отдельные линии, причем обратное спаривание нередко дает несходные
результаты. Рассмотрим эффективность различных сочетаний по продукции
молочного жира на материале племзавода колхоза "Борец" (таблица 4.6).
Таблица 4.6. Сочетаемость линий
линия отца линия матери
Алычек
Вестник
Наилучший Хлопчатник
Алычек
Вестник
Наилучший
Хлопчатник
217
169
185
204
192
180
191
184
в среднем
177
160
181
197
210
177
193
193
199
169
188
194
Какие выводы можно сделать по представленной таблице?
1. Среди
четырех
линий
явно
выделяется
в
худшую
сторону
линия
Вестника.
2. Ни по одной линии внутрилинейный подбор не имеет преимуществ перед
средним результатом, а значит и перед кроссами.
3. Использование быков линии Алычка на коровах линии Наилучшего
существенно отличается от обратного сочетания.
4. Наиболее удачными являются сочетания, когда на коровах линии Наилучшего
использовали
Наилучшего
быков
хороший
линии
результат
дают
Алычка,
на
коровах
быки
линии
линии
Хлопчатника,
абыки линии Хлопчатника - на коровах линии Вестника.
Обобщая изложенное, можно сформулировать правила подбора в племенном
хозяйстве.
131
1. Лучшие коровы стада выделяются в быкопроизводящую группу (или
кандидатами в нее) для заказных спариваний в целях получения ремонтных
бычков. Подбор на этих коровах ведется индивидуальный, главным образом
внутрилинейный.
2. Коров
намеченным
лучших
семейств
используют
в
подборе
в
соответствии
с
направлением селекции в основном по совершенствованию
характерного для семейства полезного человеку качества.
3. Остальные коровы стада, не имеющие исключительной племенной ценности,
используются в кроссах с учетом наилучших сочетаний.
4.
Из
каждого
правила
могут
быть
конкретнее
исключения.
Заключая тему подбора, можно составить схему различных его типов от крайне
однородного до крайне разнородного, включая типы спаривания и методы
разведения:
• кровосмешение
• близкий инбридинг
• умеренный инбридинг
• отдаленный инбридинг
• внутрилинейный подбор
• неродственный
подбор,
однородный
по
какому-либо
признаку
• случайный подбор
• разнородный подбор по улучшению одного или нескольких признаков
• кросс линий
• освежение крови
• скрещивание
• гибридизация
132
В последнее время в зоотехнии появилось новое понятие "крупномасштабная
селекция". Возможность крупномасштабной се лекции появилась в условиях НТР в
связи с разработкой метода искусственного осеменения сельскохозяйственных
животных, методики глубокого замораживания и практически неограниченного
срока хранения спермы, в связи с развитием информатики и транспорта. Под
крупномасштабной понимается селекция, осуществляемая в крупном регионе по
единому плану. Крупным регионом в наших условиях может быть, например,
область или группа областей, где разводят скот одной породы. Так, в Московской
области насчитывается около 500 тыс. маточного поголовья, имеется неплохая
племенная база - только по черно-пестрой породе 11 племенных заводов.
Поэтому селекционную работу можно вести относительно автономно, по единому
плану на весь регион, на все племенные и товарные хозяйства.
Основными условиями ведения крупномасштабной селекции являются следующие:
1)возможность строжайшего отбора быков;
2)возможность интенсивного использования улучшателей;
3)расширение границ подбора во времени;
4)
массовый
учет
с
использованием
ЭВМ
и
возможность
отбора
лучших вариантов из всей выборки;
5)
возможность
широчайшего
обмена
вплоть
до
международного
не только генетической информацией, но и генетическим материалом.
Подобные возможности явились основой разработки различных долгосрочных
программ с отдельными массивами скота. Сущность большинства из них сводится к
расчетам на ЭВМ генетических параметров популяции, к расчетам потребности в
генетическом
материале
продуктивности.
Однако
(быках,
быкопроизводящих
единой
системы
работы
коровах),
по
к
прогнозу
совершенствованию
генеалогической структуры популяции в большинстве из этих программ нет.
Выгодно отличается от других своей конкретностью "система разведения
крупного рогатого скота в Московской области на 1991 -2000 годы", где вместо
безнадежно устаревших линий использованы ' генеалогические комплексы, а на
основе анализа сочетаемости составлен план их ротации.
133
5. МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В СКОТОВОДСТВЕ.
I.
Чистопородное
поглотительное (преобразовательное) разведение
вводное (прилитие крови)
II.
Скрещивание воспроизводительное (заводское)
промышленное и переменное
III.
Гибридизация
Начиная тему с чистопородного разведения, следует остановиться на определении
понятия "порода". Ч.Дарвин считал породы наследственными разновидностями
наших прирученных животных. Более полное определение породе дал Е.А.Богданов,
которое в современном дополненном понимании означает группу животных одного
вида, обладающих следующими качествами:
1) общностью происхождения;
2) созданная трудом человека;
3) обладающая морфо-функциональными особенностями;
4) имеющая полезные для человека качества; ;
5) стойко передающая свои качества потомству;
6) имеющая определенный ареал;
7) достаточная по численности для разведения в себе без вынужденного
инбридинга;
8) обладающая генеалогической структурой.
К чистопородным относят
- животных, полученных от чистопородных родителей одной и той же породы;
- животных полученных от спаривания чистопородных родителей разных, но
близкородственных между собой пород (черно-пестрых, бурых, палево-пестрых,
красных);
134
- животных IV поколения и более высокой кровности, полученных при
поглотительном скрещивании;
- животных III поколения от разведения "в себе" или животных II генерации в
результате спаривания II поколения с III при вводном скрещивании;
- животных,
полученных
в
результате
заводского
скрещивания,
после
апробации породы госкомиссией.
По уровню вложенного человеком труда выделяют породы заводские
(голштинская, айрширская), примитивные (якутская) и переходные (истобенская).
Отметим , что у диких животных пород нет.
По второму признаку мы можем всегда отличить, например, животных
калмыцкой породы по оригинальному краниологическому типу (узкая голова с
рогами полумесяцем, расположенными в одной плоскости) или айрширской
(большие, направленные в стороны, вперед и вверх рога, разные вариации краснопестрой масти, глубокая грудь).
В зависимости от специализации животных по хозяйственно-полезным
качествам породы скота классифицируют на молочные (голштинская, красная
степная), мясные (герефордская, калмыцкая) и комбинированные (симментальская,
швицкая).
Чистопородные животные по сравнению с помесными более стойко передают
свои качества по наследству. Так, например, коэффициент корреляции продукции
молочного жира между коровами и их матерями в III поколении был равен 0,11, а
в IV - 0,18 (27 т. ГПК скота черно-пестрой породы).
По географическому месту выведения различают породы горные (швицкая,
симментальская), низменные (голландская, холмогорская) и степные (красная
степная, кианская). Однако, перемещение животных человеком и скрещивание
нарушает это деление. Поэтому по зоне распространения более приемлемой
является классификация пород с учетом величины этой зоны: принято выделять
породы широкого ареала (голштинская, герефордская), межзональные (красная
степная, симментальская) и локальные (ярославская, костромская).
135
О численности животных в породе, достаточной для чистопородного разведения
"в себе" без вынужденного инбридинга, в литературе сведения весьма
противоречивы,
Поэтому
следует
привести
официальные
требования
из
"Положения об апробации пород", которые по крупному рогатому скоту равны 35 тысячам маток и 150-200 производителей.
Порода не является однородной массой животных. Порода - это, по
выражению Д.А. Кисловского, упорядоченное разнообразие, слаженный оркестр,
состоящий
из
различных,
но
хорошо
подобранных
инструментов.
В
генеалогической структуре пород широкого ареала выделяют различающиеся
между собой отродья или даже самостоятельные породы (голштинская, британофризская, датская в черно-пестрой породе; британское, американское, финское
отродья в айрширской породе). В породах межзонального значения различают
зональные типы (сибирский, поволжский, сычевскнй типы в симментальской
породе), а также типы заводские (типы "Заря" и "Лесное" в черно-пестрой породе).
Следующей
генеалогической
структурной
единицей
породы
является
генеалогическая и заводская линии. Под генеалогической линией понимается
группа животных, происходящих от одного родоначальника. Заводская линия
кроме отмеченного признака должна удовлетворять еще двум требованиям:
происходить от выдающегося родоначальника и стойко передавать потомству его
выдающиеся хозяйственно-полезные качества.
Подобный же зоотехнический смысл имеет и семейство, т.е. группа животных,
происходящих от одной родоначальницы. Значение семейств меньше, чем линий, и
ограничено, как правило, масштабами одного хозяйства.
136
В учение о породе, о разведении пород по линиям и семействам большой вклад
внесли отечественные ученые П.Н.Кулешов.
Е.А.Богданов, М.Ф.Иванов,
Д.А.Кисловский. В последнее время в связи с запущенностью работы по созданию и
апробации новых линий в зоотехнической литературе появились возражения против
разведения животных по линиям. Инициаторами этих возражений выступили
А.П.Бегучев, М.Д.Дедов, Д.В.Карликов, М.Г.Сфшак, однако, альтернативы этому
мероприятию они не выдвигают. *Но этот прием был и остается одним из
действенных
рычагов
совершенствования
пород,
регулирования
их
генеалогической структуры. Разведение по линиям -это перевод лучших качеств
выдающегося предка в групповую особенность, закрепление, а если возможно, то и
усиление этих положительных качеств.
Основными этапами работы с линией являются следующие: 1) выявление
выдающегося родоначальника; 2) выделение достойных продолжателей; 3)
типизация и размножение животных; 4) совершенствование достигнутых
результатов и закладка новой линии.
Как следует из вышеприведенного, при работе с линиями, особенно на ранних
стадиях формирования, приходится прибегать к использованию инбридинга, а
инбридинг обедняет, сужает наследственный потенциал. Для преодоления вредных
последствий инбридинга при чистопородном разведении часто применяют такой
зоотехнический прием как освежение крови, то есть использование животных, чаше
производителей, той же или близкородственной породы из другой географической
зоны, например голштинских быков на матках черно-пестрой породы, или быков
швицкой породы американской селекции на матках той же породы отечественной
селекции.
137
В скотоводстве очень широко применяется скрещивание, то есть спаривание
животных, относящихся к разным неродственным породам. При скрещивании
ставятся различные цели: I) замена неудовлетворительного массива скота
другой известной породой; 2) исправление отдельного недостатка или придание
нового хозяйственно-полезного качества в целом удовлетворительной породе; 3)
выведение
новой
породы;
4)
использование
эффекта
гетерозиса,
проявляющегося у помесей.
138
Первая цель достигается путем поглотительного
(преобразовательного)
скрещивания. Этот прием широко применялся в нашей стране с начала текущего столетия
до 60-х годов, когда такими популярными породами, как симментальская, швицкая,
холмогорская, красная степная, остфризская поглощались различные отродья местного
скота или массивы разнопородных и разнокровных помесей. В последнее время активно
поглощают другие породы путем использования черно-пестрой и голштинской пород.
Рис.5.1. Схема поглотительного скрещивания
Схема поглотительного скрещивания заключается в том, что маток не удовлетворяющей
нас породы используют в подборе с быками известной, подходящей для конкретных
условий породы (Рис.5.1). Таким же образом поступают и с матками последующих
поколений, а помесные бычки используются на мясо. В четвертом поколении от исходной
породы остается очень мало, она почти полностью "поглощается" улучшающей или
"преобразуется" в нее. Если даже в четвертом поколении животные не удовлетворяют
поставленной цели, то можно еще раз использовать быков улучшающей породы, и
животные V поколения безоговорочно считаются чистопородными, тогда как в
четвертом поколении наряду с чистопородными можно отдельных животных
относить и к помесным. Применяют поглотительное скрещивание, в основном, в
товарных хозяйствах, но оно вполне допустимо и в племенных на матках с
неизвестным происхождением или еще не чистопородных. Преобразовательное
скрещивание считают целесообразным, если по основным хозяйственно
полезным качествам улучшающая порода превосходит улучшаемую на 20% и
более. Следует также заметить, что в мире насчитывается около I тыс. пород
скота, неравнозначных по продуктивным и другим хозяйственным качествам. За
последние 100 лет по данным П.Н.Прохоренко и Ж.ГЛогинова исчезло около
450 пород. Из 115 пород Европы только 30 считается перспективными.
Преобразование большинства пород в перспективе будет осуществляться в
основном путем поглотительного скрещивания.
139
Вводное
скрещивание,
или
прилитие
крови,
применяют
тогда,
когда хотят улучшить какое-либо качество, придать новое или устранить
отдельный недостаток, характерный разводимой породе, не планируемой на
замену. Технически этот прием выполняется таким образом, что маток
улучшаемой породы осеменяют спермой быков улучшающей породы, а затем
помесных маток I и II поколений используют под быков улучшаемой породы,
т.е. производят возвратное скрещивание, чтобы исходную породу не изменять
коренным образом (Рис.5.2).
Помесные бычки I и II поколений используются на мясо, а в третьем
поколении
у
животных
сохранятся
в
основном
признаки
исходной
улучшаемой породы, но будет "введен" и новый признак, "прилита
кровь" улучшающей породы.
При вводном скрещивании в качестве улучшающей породы наиболее часто
используют голштинскую для повышения удоя и улучшения вымени,
джерсейскую
для
повышения
жирномолочности,
симментальскую
для
укрепления конституции.
Воспроизводительное или заводское скрещивание применяют для выведения
новых пород. При этом различают простое скрещивание, когда используют две
исходные породы, и сложное, когда в создании новой породы участвует более
двух исходных.
140
Примером простого воспроизводительного скрещивания может служить
создание сычевской породы. Симментальский скот завозили в Смоленскую
область еще до революции, но на местный скот он не оказал решающего
влияния, так как разводили его в основном в помещичьих хозяйствах. В 30-е
годы после создания государственных племенных рассадников, сыгравших
большую роль в совершенствовании племенных качеств скота по всей стране,
симментальских быков стали активно использовать в колхозах, причем на
местном скоте скрещивание продолжалось до Н-Ш поколения. В некоторых
учебниках нечетко отмечено, что выведение сычевской породы было начато с
поглотительного скрещивания, откуда напрашивается заключение, что порода и создана
путем преобразовательного скрещивания. На самом деле это не так: поглотительное
скрещивание ведут не менее, чем до IV поколения, а в данном случае животных
II и III поколения уже стали разводить в "себе".
порода
улучшаемая
-
о
чистопородные
чистопородные
141
Рис. 5.2. Схема вводного скрещивания
142
Рис. 5.3. Схема одного из вариантов
сложного воспроизводительного скрещивания
Ярким примером сложного воспроизводительного скрещивания может служить
работа по выведению бестужевской породы (Рис.5.3). В 1780 г. бывший царский
канцлер Бестужев после выхода в отставку приехал в свое имение "Большая
Репьевка" Сызранского уезда бывшей Симбирской губернии, а теперь Самарской
области и решил создать новую породу скота. Отличаясь природным ум.ом, он в
качестве исходных взял породы голландскую и шортгорнскую. Скрестив их между
собой, он довел кровность до 3/4 : 1/4 той и другой породам, чтобы получить
сложных полукровных животных для разведения "в себе". Однако, животные
оказались недостаточно приспособленными к местным, весьма жестким, условиям и
жирность молока таже была недостаточной. Поэтому было решено использовать
дополнительно быков симментальской и холмогорской пород по типу вводного
скрещивания, т.е. однократно. После целого ряда вариантов подбора по кровности
в бестужевской породе сочетаются по 1/8 крови симментальской и холмогорской
пород и по 3/8 - голландской и шортгорнской.
143
Промышленное скрещивание предусматривает использование эффекта гетерозиса
у помесей первого поколения. Гетерозисом называется такое явление, когда при
спаривании разнокачественных родителей у потомков по каким-либо селекционным
признакам наблюдается превышение над средним показателем исходных пород.
Гетерозис наблюдается вследствии улучшения метаболических процессов в
организме, повышения переваримости и усвояемости корма, вследствие чего
улучшается
здоровье,
увеличивается
срок
использования,
повышается
продуктивность, особенно мясная. Поэтому, такой прием скрещивания широко
применяется и вошел в систему получения бройлеров в птицеводстве, так
называемых гибридов в свиноводстве. Применяется он и в скотоводстве - очень
широко в мясном, меньше - в молочном, но опять-таки для получения животных
на мясо.
В США и других странах с развитым мясным скотоводством разработаны
специальные рекомендации по сочетаемости пород для различных зон. В нашей
стране скота мясных пород очень мало (менее 1%), а использование мясных
быков на матках молочных пород ограничено большим процентом ремонта
маточного стада и опасностью напутать происхождение, хотя в экспериментах
накоплен достаточный и убедительный материал в пользу применения этого
зоотехнического приема (таблица 5.1).
Как видно из таблицы, в зависимости от уровня кормления и прочих условий
вариации значительны, но даже из этих данных видно, что у помесей живая масса
перед убоем на 20-30 кг превосходит тот же показатель чистопородных бычков.
Кроме того, у помесей на 0,5-1,0 к.ед., или на 7-15 %, меньше расход кормов
на кг прироста, лучше качество мяса.
Табл. 5.I. Сочетаемость пород при промышленном скрещивании.
Порода бычков и сочетание пород у Возраст
помесей
мес.
Симментальская
чистопородная
15.5
Симментальская х шароле
Ярославская
чистопородная
Ярославская
х
герефордская
Ярославская х шароле
16
убоя, Живая масса, кг j
224
j 243
j
199
214
!
| 252
j
144
Черно-пестрая
чистопородная
15
Черно-пестрая
х герефордская
Черно-пестрая х шароле
Красная
степная
чистопородная 16
Красная степная х герефордская
Красная степная х казахская белоголовая Красная степная х абердинангусская Красная степная х шароле
335 405
!
1 421
208
i 220
231 Z1& 2.5+
noPOda
К- кал мы цк ая
ЛЛ - схбердин- ангуекая.
Г- гере<рордская
Л- ли МУЗ цк
145
Рис. 5.4. Вариант переменного скрещивания в мясном скотоводстве.
Явление гетерозиса наблюдается только у помесей I поколения. Поэтому
использование мясных быков на матках молочных пород ограничено тем, что
все
потомство
(бычки
и
телки)
предназначается
для
откорма.
В
специализированном мясном скотоводстве возможен другой путь - переменное
промышленное скрещивание. Рассмотрим конкретный пример (Рис.5.4): при
спаривании калмыцких маток с быками абердин-ангусской породы получаются
полукровные животные, из которых бычки используются для откорма, а телки для
воспроизводства;
герефордскими
быками
полукровных
и
опять
телок
получают
используют
в
полукровных,
подборе
но
уже
с
по
герефордской породе, животных. В следующем поколении будут получены
полукровные животные по породе лимузин, затем, когда у помесей практически
не останется крови калмыцкой породы, можно вновь использовать калмыцких
быков, и так далее. Это разновидность промышленного скрещивания переменное.
На молочной продуктивности гетерозис проявляется слабее, но и в этой
отрасли промышленное скрещивание нельзя сбрасывать со счетов, а для
здоровья, долголетия животных эффективность этого приема неоспорима. В
60-ых годах в нашей стране широко использовали джерсейских быков.
Таким образом, в товарных стадах промышленное скрещивание является
существенным неиспользованным резервом, а для поддержания эффекта
гетерозиса его надо сделать переменным, скажем, таким образом, как показано
на Рис.5.5. В этом случае голштинскис быки способствовали бы повышению
удоев коров, джерсейские - жирности молока, симментальские - укреплению
конституции, ярославские - сочетанию типа с удоем и жирномолочностью.
146
В скотоводстве, как ни в какой другой отрасли животноводства применяется
гибридизация, т.е. спаривание животных разных видов. Гибридизация является
крайней формой разнородного (гетерогенного) подбора, и гетерозис при этом
выражается наиболее ярко, но иногда вследствии большой контрастности видов и
даже различий в числе хромосом у гибридных животных, особенно самцов,
наблюдается бесплодие. О возможности получения гибридных животных можно
судить по нижеследующей таблице.
147
Табл. 5.3. Плодовитость потомства при гибридизации с крупным рогатым скотом.
Особенности гибри- зебу зубр,
бантенг гаур, гаял як буйвол овцедов
бизон
бык i
Дают потомков
+
+
+
+
+ i
Матки fj плодовиты
+
+
+
+
+ \
+
Самцы Ft плодови+/
+
ты
-
Особенно широко в гибридизации крупного рогатого скота используется зебу
для получения потомства мясного направления продуктивности. Что касается
производства мяса, то на этом вопросе следует заострить внимание.
148
По данным Института питания АМН СССР человеку в сутки требуется 80 г.
белка, в том числе 40 - животного происхождения. Это значит, что суточная
норма мяса должна составлять 225 г., или 80 кг. в год, причем 50 из них должно
приходиться на говядину и телятину. Представляет интерес и качественная
сторона вопроса. Если в условиях тяжелого физического труда требовалась высокая
калорийность рациона, то в этих целях были созданы скороспелые английские
породы -шортгорн, абердин-ангус, галловей и другие, которые отличались ранним
завершением роста и накоплением значительного количества жира в мышцах и под
кожей. Эти породы были широко распространены по всему миру и получили
название ультрасовременных. Однако, в условиях НТР у людей наблюдается
гиподинамия и медики отмечают учащение сердечно-сосудистых заболеваний у
состоятельной части населения США, Великобритании, Германии, Австралии, что
связывают с потреблением большого количества жира. Поэтому в странах с развитым мясным скотоводством селекционеры поставили перед собой задачу "выгнать
жир из туши" откормочных живот .шх и коренным образом преобразовать
ультраскороспелые породы в направлении снижения скороспелости, увеличения
размеров и уменьшения количества жира в составе мяса. Большей популярностью
стали пользоваться франко-итальянские великорослые породы - шароле, лимузин,
светлая аквитанская, кианская, пьемонтская, маркиджанская, романьольская.
Кроме того, стали широко применять для этих целей гибридизацию различных
пород с зебу, что позволяет на 10-15% сократить удельные затраты кормов по
сравнению со скороспелыми английскими и на 5-10% - по сравнению с
позднеспелыми франко-итальянскими породами.
149
В южную зону США с 1849 года зебу стали завозить из-за того, что
европейский скот плохо переносил жару, болел пироплазмозами и раком глаз, что не
отмечалось у зебу, завезенных из Индии и Пакистана. В результате типизации по
мясным качествам к 1924 году из разнообразных пород зебу сложился
относительно однородный массив животных, объединеный общим названием
"браман". У браманов оригинален уже экстерьер: 1) большие, вислые уши; 2)
мышечно-жировой горб в области холки, служащий "запасом" воды и энергии;
3) свислый зад; 4) большая кожаная складка в области подгрудка; 5) сухие прочные конечности; 6) большой препуциальный мешок у быков (Рис.5.6). Несмотря
на большое разнообразие мастей, все браманы имеют пигментированную кожу.
Большая складчатость кожи вместе с большими ушами создают большую ее
поверхность, в которой много потовых желез. В результате браманы очень
устойчивы к жаре: если у европейского скота температура тела повышается при
температуре воздуха в 42°С, то у браманов - при 56-57°С. Они не болеют раком
глаз и инфекционным конъюнктивитом. Выделяемый в коже пахучий секрет отпугивает кровососущих насекомых и клещей - распространителей пироплазмозов.
Прочные, сухие конечности позволяют им преодолевать
150
Рис.5.6 Особенности экстерьера зебу
большие расстояния в поисках воды и корма. А к корму они весьма неприхотливы - могут поедать тростник, осоку, ветки кустарников. Животные
отличаются долголетием: коровы до 10-15 лет ежегодно дают по теленку.
Молочность коров (не молочная продуктивность) составляет 170-200 кг. Быки
нерешительны и пугливы в случке и случаются. как правило, ночью. Живая
масса коров составляет 400-500 кг. быков -700-800. убойный выход не
превышает 55-60%, а привесы не достигают 1000 г/сутки. Мясо браманов
постное, красное, а у старых и очень жесткое. Животные позднеспелы.
Американские фермеры умело использовали положительные качества
браманов и создали целый ряд гибридных мясных пород. Все они. кроме
породы санта-i ертруда и бифмастер несут в своем названии буквосочетание
"бр" от слова браман и часть названия европейской породы: брангус (браманангус), брафорд (с герефордом). браментам (с симменгалом). брагорн (с
шортгорном), шарбрэй ( с шароле). Кров-ность их в основном составляет 3/8
брамана и 5/8 соответствующей европейской породы..
151
Совершенно
оригинальной
является
австралийская
гибридная
мандолонгская порода, выведенная Риком Писатуро, который сочетал в ней
кровность 1/4 кианской, 5/16 шароле, по 1/8 зебу, красного и белого шортгорна и
1/16 австралийской фризской.
Основные ее показатели приведены в таблице 5.4.
Табл. 5.4. Мясная продуктивность молодняка трех пород.
Порода
Живая
масса в 8 мес.. Убойный
Телок
кг Бычков
мандолонгск
324
348
68
288
301
61
ая шароле
шортгорн
185
192
60
В молочном скотоводстве гибридизация с зебу применяется реже, но для жарких
климатических условий создана порода ямайка-хоуп с использованием джерсейской
породы. Наличие крови зебу в абсолютной мировой рекордистке по молочной
продуктивности кубинской корове Убре Бланк (111 кг/сутки) дало основание
кубинским ученым разработать проект "сибоней де Куба" по выведению новой
молочной породы путем гибридизации зебу с голштинской породой.
Гибридизацией скота голландской и швицкодй пород с зебу в 1906-1918 годах
в Голодной степи Узбекистана под рукрводством директора опытного поля
Бушуева создана бушуевская порода.
Гибридизация европейского скота с яком проводилась давно. Таким образом
получают сарлыков в Туве, Бурятии, на Алтае, но самостоятельной породы пока не
создано.
Большой интерес представляют созданные путем гибридизации с бизоном породы
бифало ( шароле и герефорд) в США и кэтало (с абердин-ангусом) в Канаде.
Таким образом, гибридизация в скотоводстве находит широкое применение не
только для
получения
пользовательных животных,
но
и
для
повышения
наследственного потенциала существующих, создания новых пород.
Литература
1.Басовский Н.З., Дмитриев Н.Г. и др. Племенная работа.Справочник.-М.:
Агропромиздат.-1988.-560 с.
152
2.Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота. молочных и молочномясных пород.-М.: Колос-1975.-32 с.
З.Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочномясных пород.-1990.-18 с.
4.Инструкция по проверке и оценке быков молочных и молочно-мясных
пород по качеству потомства.-М.: Колос-1980.-16 с.
5. Красога В.Ф., Лобанов ВТ., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных
животных.-Изд.З.-М.: Агропромиздат.-1990.-464 с.
6.Рузский C.A. Племенное дело в скотоводстве.-Изд. 2.-М: Колос- 1977.-320с.
7.Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом.-М.: Агропромиздат.1986.-184с.
8.Эрнст Л. К., Цалитис А.А. Крупномасштабная селекция в скотоводстве.М.: Колос-1982.-240 с.
153
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
B
Повесть
Верба
Радуга
Феска
Слава
Агрессия
Тавда
Газель
Мальта
Агава
Зажимка
Мальтоза
Фея
Венера
Калина
Нара
Бедовая
Погода
Газета
Разборка
Верига
Ладонь
Гадалка
Славка
Бедная
Таверна
Нарядная
Калинка
Ладошка
Зазноба
Фламандия
Малютка
Верность
Нарва
C
261
109
111
184
4
393
255
409
28
211
574
139
13
33
113
22
339
151
217
208
590
313
115
105
411
506
159
215
147
197
467
343
472
116
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
6006
3,44
3,16
4783
3,12
2,66
5639
3,41
3,06
5050
3,27
3,76
3752
4,46
3,35
6042
3,35
2,73
8712
3,82
2,89
5809
3,59
2,6
7986
3,95
3,05
6103
3,61
2,96
9019
3,65
2,85
5442
3,94
2,98
4687
4,12
3,31
7165
4,42
2,83
5154
3,22
3,14
7165
3,71
3,16
5113
4,56
3,15
4637
3,71
2,8
5652
3,25
2,8
5799
4,13
3,2
7814
3,61
2,84
4645
3,43
3,1
5152
3,44
2,98
4826
3,86
3,02
8002
3,7
2,96
7144
3,43
3,6
7383
3,32
3,17
6427
3,82
3,16
5341
3,24
3,13
6799
3,65
2,87
9074
4,01
3,42
4952
3,34
3,16
6853
3,31
2,92
4925
3,83
2,96
Наилучшая лактация
G
4
3
3
3
6
6
5
3
3
3
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
5935
5848
6380
7328
5358
6774
10174
6726
8076
8078
удой за
полную
лактацию,
кг
I
6894
5848
6380
7328
5358
6774
11574
6726
8076
8078
4
5
6
4
5
4
3
6
3
6303
5886
7192
5190
7261
8432
6708
7166
8427
8
3
2
3
5
3
4
6
4
2
2
3
5772
7958
8470
7960
7948
6811
5921
7420
9666
5617
6900
5279
№
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,8
3,18
4,05
3,61
4,01
3,31
3,84
3,64
4,13
3,41
K
2,95
2,75
2,55
2,65
3,18
2,51
3,15
3,05
2,88
2,75
6303
6892
7384
5190
7261
8432
6708
8716
8427
3,96
4,06
4,31
3,34
4,08
4,58
3,75
3,46
3,99
5772
8470
7470
8098
7948
7614
5921
8013
10012
5960
6988
5695
3,52
3,81
3,65
3,67
3,45
3,84
3,22
3,66
3,87
3,62
3,17
3,35
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
650
610
485
530
530
670
590
620
490
525
M
60
51
48
55
49
49
58
56
54
57
N
136
42
85
23
21
85
184
34
80
23
3,15
3,45
3,13
2,6
2,93
3,05
3,06
2,75
3,09
630
550
490
500
490
510
540
520
560
52
71
56
48
56
45
48
51
55
36
188
100
27
36
77
23
177
80
3
3,15
3,03
3,42
2,85
2,85
2,82
2,92
3,21
3,05
2,79
3,07
490
530
640
460
650
500
680
480
580
510
600
500
43
49
54
53
59
62
44
76
62
48
63
52
23
74
28
96
84
190
33
132
148
133
92
187
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Победа
Весна
Радость
Ферма
P
166
31
99
20
Агава
Тайная
Газета
Мальва
Ариоза
Зависть
Мальта
211
73
71
15
39
466
28
Вена
Капля
Нота
Беда
Поза
Гадалка
Радуга
Верста
Ладошка
Галера
Славная
Беда
Тагилка
Нара
Калина
Ладушка
Заря
Фландрия
Мальтоза
Верста
Нара
29
8
6
180
27
115
111
335
147
50
23
180
555
22
113
59
11
387
139
335
22
Q
Бравый
Иртыш
Иртыш
Иртыш
Прочие
Полюс
Бравый
Ландыш
Герцог
Шорох
Марс
Иртыш
Прочие
Дунай
Иртыш
Герцог
Казбек
Иртыш
Шорох
Шорох
Марс
Казбек
Иртыш
Иртыш
Ландыш
Аргон
Вереск
Шорох
Иртыш
Вереск
Ребус
Казбек
Ребус
Иртыш
Y
67
60
68
78
48
87
83
81
75
74
88
66
70
81
63
81
71
68
79
73
87
76
69
56
88
82
76
78
65
56
87
68
68
65
154
База
данных
для
лабораторно-практических
155
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
B
Ладушка
Таблица
Ладная
Зависть
Ферма
Радость
Забава
Мальва
Австрия
Таблетка
Венгрия
Лада
Беглянка
Победа
Абхазия
Сирена
Каверза
Гавана
Повестка
Бегония
Наживка
Вена
Фемида
Гавань
Каверна
Малька
Австрия
Наливка
Слабость
Беда
Рада
Заводь
Ладога
Намибия
Кавказка
C
59
174
207
466
20
99
273
15
601
315
156
14
578
166
521
526
254
107
209
555
461
29
162
205
316
248
500
262
228
180
32
394
124
418
405
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
5460
3,68
3,14
7840
3,57
2,85
6308
4,22
2,77
8309
3,73
3,31
6512
3,86
3,06
7122
3,97
3,24
7707
3,72
2,97
4947
3,74
3,2
8243
3,74
2,96
6325
3,36
3,17
7556
3,25
3,06
4755
3,77
3,08
7788
3,71
2,78
7327
3,35
2,66
10785
3,65
3,05
7815
3,39
3,2
8892
4,32
3,17
6902
3,25
3,1
5505
3,98
3,09
5700
3,86
3,13
7756
4,12
3,14
6125
3,7
3,07
5660
4,39
2,95
7535
3,9
3,06
8081
3,34
2,88
4970
4,45
2,98
9299
3,87
3,11
7522
3,96
3,41
6543
3,82
3,12
6595
3,55
2,66
5878
3,81
3,19
8436
3,48
3,12
5352
4,52
3,26
7227
4,48
2,96
6653
4,42
3,12
Наилучшая лактация
G
4
3
3
2
4
5
5
6
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
7665
9819
7052
8417
7097
8768
8055
6678
удой за
полную
лактацию,
кг
I
7665
9819
7052
8571
7097
9418
10556
6678
3
5
4
7139
11126
6624
4
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,65
3,59
3,6
3,8
3,26
3,94
3,76
3,73
K
2,87
2,78
2,91
3,14
3,11
3,19
3,08
2,6
7139
11385
6699
3,41
3,38
3,8
8224
8224
3
5
6
3
8074
10853
8105
6057
2
4
4
6
3
2
3
6
3
5
6
4
5
2
3
8017
8157
6373
10138
8690
5230
10756
8749
8289
7402
6866
12205
8403
8718
8324
№
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
600
550
460
590
440
560
570
640
M
72
62
43
57
48
67
63
59
N
72
63
38
95
42
137
22
65
3,22
3,11
3,05
480
660
550
61
72
59
32
98
92
3,26
2,74
550
56
46
8074
10853
9680
6553
3,26
3,97
3,28
4,11
2,68
3,05
2,87
2,85
450
650
650
640
46
62
58
56
46
34
197
143
8021
8157
6393
10441
10147
5230
10756
8952
8289
7575
6866
12634
8403
10494
8324
4,34
3,68
3,32
3,86
4,12
4,17
3,88
4,03
3,85
3,62
3,76
3,35
3,92
4,25
3,68
3,16
2,94
3,2
2,9
2,92
3
3,09
3,5
3,11
2,66
3,08
2,85
3,19
3
2,95
620
510
480
570
490
550
570
480
530
580
490
560
510
540
530
64
52
59
56
57
47
58
62
53
62
56
58
48
55
48
128
42
36
102
188
42
82
98
30
98
44
108
80
185
75
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Лада
Тайна
Ладушка
Заводь
Фея
Рада
Зазноба
P
14
30
59
394
13
32
197
Антенна
Таблица
Вена
356
174
29
Бедовая
Поза
Агрессия
Совесть
Касатка
Галера
Победа
Бедовая
Наливка
Вишня
Ферма
Гавана
Каверза
Мальтоза
Артель
Нарядная
Славушка
Бездна
Роза
Забава
Лада
Наливка
Каверза
339
27
393
326
176
50
166
339
262
10
20
107
254
139
254
139
74
43
3
273
14
262
254
Q
Герцог
Вереск
Шорох
Ребус
Герцог
Дунай
Бравый
Прочие
Марс
Казбек
Вереск
Прочие
Марс
Вереск
Марс
Аргон
Бравый
Дунай
Шорох
Аргон
Ребус
Герцог
Иртыш
Бравый
Казбек
Шорох
Ребус
Бравый
Шорох
Вереск
Герцог
Полюс
Иртыш
Ландыш
Ландыш
Y
77
79
63
83
68
77
71
57
79
68
77
67
74
79
87
83
78
68
73
81
81
78
71
79
86
65
86
82
66
76
78
85
68
81
73
156
157
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
B
Подача
Верная
Разведка
Актриса
Славная
Заманка
Таволга
Бездна
Фландрия
Кантата
Тагилка
Залежь
Аджария
Мгла
Поделка
Гайка
Разница
Галактика
Славушка
Белая
Капелька
Ладья
Запевка
Тайга
Медина
Алушта
Наука
Галка
Подписка
Капля
Разноска
Лебеда
Славянка
Фланель
C
576
238
245
514
23
537
465
43
387
138
355
442
504
304
511
332
493
581
74
360
16
214
438
12
444
530
363
464
458
8
591
195
401
486
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
8759
3,28
2,75
6439
4,08
3,14
6528
3,8
3,15
4641
3,92
3,22
5677
4,58
3,21
5439
3,7
2,86
9012
5,03
3,32
4932
3,88
2,96
10470
3,46
2,87
4770
3,27
3,31
8659
3,44
3,15
7320
4,04
3,29
8238
4,51
3,42
5765
4,12
3,06
6134
3,84
3,17
5520
3,57
2,78
7696
4,48
3,62
6245
3,62
2,99
6268
4,62
3,5
6757
3,6
2,83
6074
4,35
3,15
5435
3,7
3,1
6949
3,65
2,95
5074
3,78
3,07
6432
4,08
2,79
5561
3,88
3,35
7949
3,71
3,86
6744
3,72
3,12
8231
3,72
2,78
4844
3,77
3,06
7319
3,48
2,85
7782
4,47
3,46
5815
3,93
3,1
7928
3,82
2,97
Наилучшая лактация
G
3
4
4
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
11944
7893
7139
удой за
полную
лактацию,
кг
I
12189
7893
7698
4
6971
3
7
5
3
4
2
2
4
4
5
4
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,44
3,93
3,78
K
2,89
2,89
3,18
6980
3,95
10135
6309
9184
6328
8722
7971
10478
6915
8698
7297
9821
10422
7085
9206
6345
10360
7971
10478
6915
8698
7297
10241
5
4
4
3
3
6
2
10098
9252
7985
5919
6449
5558
7211
4
2
3
7
3
5
3
4
8519
7352
10601
6142
7596
11936
9290
11106
№
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
560
530
650
M
64
48
60
N
98
32
185
3,24
510
56
92
4
3,91
3,65
3,45
3,47
4,42
4,68
4,25
3,9
3,6
3,87
3,14
3,12
3,02
3,2
3,09
3,2
3,31
2,98
3,38
2,82
2,78
660
565
670
510
570
460
550
640
550
480
560
67
68
54
61
56
52
60
51
48
61
55
101
186
87
86
197
42
85
74
83
75
114
10098
9545
7985
6246
6952
6611
8699
4,28
3,62
4,52
3,72
3,68
3,73
4,12
3,28
3,05
2,86
3,1
2,8
2,85
3
540
570
510
620
660
520
530
54
62
48
77
66
49
48
82
103
63
124
131
191
165
9895
7401
10601
6142
7608
13604
9290
11106
3,48
3,68
3,74
3,81
3,66
4,28
4,39
3,8
2,79
2,38
2,94
2,85
3,06
2,88
3,17
3,16
590
620
640
500
610
660
520
580
56
62
55
57
63
60
54
56
186
88
76
83
85
195
75
53
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Подпись
Весенняя
Радость
Артистка
Слава
Залежь
Тагилка
Борьба
Флора
Капелька
Тавда
Забава
Агрессия
Медовая
Подпись
Гавана
Разумная
Газель
Славная
Белка
Капля
Ладога
Запятая
P
372
66
99
203
4
442
355
5
298
116
255
273
393
158
372
107
336
406
23
226
8
124
328
Медовая
Анапа
Нарядная
Гормошка
Подпись
158
314
159
377
372
Разумная
Лебедка
Сладость
Фландрия
336
86
310
387
Q
Марс
Шорох
Шорох
Аргон
Герцог
Аргон
Ребус
Дунай
Полюс
Иртыш
Полюс
Ландыш
Ребус
Казбек
Аргон
Казбек
Ребус
Марс
Дунай
Полюс
Герцог
Шорох
Ландыш
Прочие
Ландыш
Аргон
Полюс
Ребус
Ребус
Прочие
Марс
Вереск
Ландыш
Ребус
Y
88
76
78
76
74
68
88
78
86
76
85
83
86
69
76
73
82
87
76
69
72
72
81
56
69
83
87
79
86
63
84
83
78
83
158
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
B
Галера
Латвия
Белка
Научная
Альфа
Медная
Подпись
Белизна
Разность
Верста
Сладкая
Запись
Тайна
Веселая
Медовая
Кара
Флейта
Поза
Галочка
Находка
Слива
Аляска
Разумная
Лебедка
Сладость
Белуга
Тайна
Новация
Флора
Карточка
Правая
Запонка
Медовка
Весна
C
50
527
226
509
508
64
372
426
544
335
167
222
30
516
158
354
89
27
569
450
95
427
336
86
310
518
73
533
298
452
521
596
367
31
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
6932
3,61
2,98
5540
3,64
2,78
6108
3,65
2,78
6229
3,42
3,15
5646
3,6
2,87
6713
4,35
2,91
8363
3,76
3,11
7868
3,55
2,9
6181
3,34
3,1
6470
4,12
3,07
7720
3,91
3,45
6179
3,92
3,13
6005
3,63
2,85
4718
3,7
3
7318
3,35
3,18
9344
3,32
2,87
7801
4,06
2,98
7783
4,26
3,02
7569
3,66
3,12
5668
3,33
2,75
7717
3,37
3,45
5296
4,08
3,55
7050
3,45
3,09
7612
3,8
3,16
7059
4,06
3,06
5488
3,82
2,94
6765
4,44
2,85
7374
3,82
2,68
9127
3,95
3,08
6457
3,46
3,15
5996
3,42
2,82
10381
3,63
3,07
8010
3,62
2,82
5457
3,63
3,06
Наилучшая лактация
G
5
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
7878
удой за
полную
лактацию,
кг
I
7878
5
9623
3
5
5
2
3
5
3
5
4
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,58
K
2,76
9623
3,63
6241
8619
9916
9405
6548
6810
7727
7949
9225
6413
8411
10247
9985
6715
7400
7727
7949
9225
6
5
5
4
8469
11958
8612
7816
2
6
2
6
6
4
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
490
M
48
N
63
2,95
530
48
75
3,72
4,27
3,72
3,54
3,53
3,98
3,85
4,04
3,67
2,98
2,86
3,18
3,07
3,06
2,91
3,65
2,85
3,03
550
550
660
465
470
620
480
520
530
57
57
58
58
60
71
62
82
54
106
92
104
121
102
145
164
36
75
8516
12307
8780
7816
3,61
3,43
3,91
3,92
2,8
3,12
3,14
2,96
560
560
560
650
63
55
62
55
88
104
98
84
7521
8322
8010
8368
8222
7688
7521
8931
8010
8368
8222
8266
3,48
3,62
3,91
3,78
3,88
4
2,98
3,56
3,41
3,03
2,89
3,31
480
650
520
640
650
650
47
68
47
59
62
57
75
134
43
28
84
130
5
7171
8666
4,16
3,17
650
58
192
6
3
3
9931
7318
7521
9948
7326
7521
4,44
3,44
3,26
3,31
2,96
3,02
690
510
510
76
62
54
139
85
63
4
7
8146
7084
8349
8634
3,64
3,68
2,7
3,07
650
510
57
52
99
180
№
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Гордая
Литва
Бездна
Наука
Аорта
Медь
Повесть
Белая
Разумная
Верная
Славушка
Зарница
Тайга
Весть
Медная
Касатка
Фея
Проза
Галка
Наука
Слава
Анапа
Разведка
Лада
Сладкая
Белая
Тайна
Новинка
Флейта
Кара
Правда
Запевка
Медовая
Вишня
P
9
389
43
363
231
37
261
360
336
238
74
133
12
415
64
176
13
1
464
363
4
314
245
14
167
360
30
388
89
354
432
438
158
10
Q
Герцог
Аргон
Шорох
Аргон
Ландыш
Дунай
Полюс
Ребус
Аргон
Полюс
Вереск
Шорох
Герцог
Аргон
Вереск
Полюс
Дунай
Герцог
Марс
Ландыш
Дунай
Ландыш
Полюс
Дунай
Казбек
Аргон
Дунай
Аргон
Бравый
Аргон
Аргон
Марс
Полюс
Герцог
Y
76
79
75
78
67
78
83
87
78
74
74
78
65
78
77
87
74
76
85
77
81
60
84
79
77
78
75
84
87
82
76
90
87
64
159
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
B
Резвая
Медуница
Гарантия
Тара
Новая
Анапа
Флоренция
Запятая
Лебедянь
Весенняя
Карта
Правда
Белуха
Резеда
Весть
Сливянка
Медынь
Тарная
Касатка
Флорида
Антенна
Легенда
Гармошка
Новелла
Каста
Прага
Белянка
Резкая
Гаяна
Слобода
Заря
Таруса
Медь
Бирка
Фляга
C
285
519
532
100
299
314
554
328
352
66
534
432
542
140
415
199
558
125
176
575
356
505
377
564
61
497
434
391
365
266
11
206
37
167
157
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
5923
3,82
3,32
6555
3,7
3,05
3,91
3,36
4892
3,82
2,98
6136
3,7
3,14
7634
3,93
3,35
4860
3,77
3,05
9232
4,48
2,98
5505
4,32
3,04
9007
3,26
3,46
5768
3,35
2,66
8674
3,71
3,14
7830
3,72
2,96
8004
4,15
3,4
4952
3,93
3,51
6226
3,88
3,16
9102
3,68
3,07
5777
3,88
3,18
4836
3,74
2,95
8894
3,32
3,12
8755
3,62
2,85
7892
3,44
3,34
6859
3,64
2,84
7466
3,62
2,9
7487
3,85
3,14
7038
4,34
3,35
8208
4,08
3,62
8075
3,35
2,97
4863
4,02
2,72
5978
4,06
3,35
7863
4,38
3,11
5647
4,16
2,77
6650
3,38
3,11
6291
3,63
2,98
7154
3,58
2,85
Наилучшая лактация
G
5
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
6842
удой за
полную
лактацию,
кг
I
6864
4
5
7
5117
10093
8245
4
5
6
4
4
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,48
K
2,97
5407
10367
8245
3,76
3,72
4,14
9443
11417
9992
9950
9701
9443
11722
9992
10182
9701
4
2
4
8407
5753
11961
3
6
1
3
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
610
M
59
N
86
3,06
3,12
3,37
470
560
510
57
60
57
86
103
78
4,32
4,74
3,41
3,44
3,77
3,06
2,86
3,07
2,95
3,08
475
610
630
650
530
42
58
52
56
49
78
100
82
98
35
8407
5753
12102
3,48
3,98
3,9
3,35
2,9
3,39
500
490
550
52
42
58
34
42
92
6394
8439
10817
9180
6552
9170
10844
9180
3,84
3,72
3,46
3,66
3,1
3,16
2,86
2,94
550
460
560
610
63
69
60
62
103
186
87
42
4
9055
9131
3,65
2,7
560
54
90
3
3
2
4
3
5
4
3
3
5
5
8005
8543
8968
9051
5539
9579
7863
6247
7813
8577
10251
8269
8638
9242
9471
5693
10058
8369
6247
7813
9046
10251
3,74
4,16
4,05
3,43
4,59
4,1
4,02
4,59
3,47
3,65
3,48
2,94
3,42
3,38
3,11
2,83
3,3
3,02
2,92
3,05
2,65
2,26
530
550
580
490
650
660
480
500
620
550
560
55
57
61
68
46
71
42
56
72
56
48
108
92
197
112
86
114
163
20
74
98
64
№
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Резеда
Медовка
Гармошка
Тайга
Норма
Арба
Фламандия
Запись
Лебеда
Весна
Кара
Прелесть
Белянка
Рада
Венгрия
Слива
Медовка
Тара
Каста
Фламандия
Армада
Лебедянь
Гавань
Новинка
Капелька
Прелесть
Белая
Резвая
Газета
Сливянка
Зорька
Тарная
Мальва
Борьба
Флейта
P
140
367
377
12
63
153
467
222
195
31
354
288
434
32
156
95
367
100
61
467
144
352
205
388
16
288
360
285
217
199
7
125
15
5
89
Q
Бравый
Аргон
Аргон
Дунай
Бравый
Казбек
Марс
Казбек
Полюс
Дунай
Марс
Ландыш
Марс
Иртыш
Ландыш
Вереск
Марс
Иртыш
Вереск
Марс
Полюс
Аргон
Полюс
Марс
Дунай
Ребус
Ребус
Полюс
Полюс
Бравый
Герцог
Шорох
Герцог
Вереск
Вереск
Y
78
78
75
77
84
65
86
73
85
67
86
86
87
69
74
78
87
64
78
84
82
82
78
89
73
84
86
80
85
76
66
75
75
76
87
160
Первая лактация
№
п/п
A
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
Кличка
коровы
B
Ледянка
Аорта
Новизна
Слободка
Прелестная
Веха
Резвость
Зарница
Фляжка
Новинка
Аралия
Прелесть
Гевея
Трава
Звезда
Сложная
Крага
Вешалка
Лезгинка
Резьба
Звонкая
Словакия
Битва
Травинка
Мекка
Вешенка
Краля
Новость
Фольга
Лекция
Арба
Премия
Гейша
№
коровы
C
553
231
592
362
399
572
539
133
233
388
169
288
325
188
317
563
337
348
455
439
54
470
25
412
587
251
275
495
320
397
153
90
46
удой за 305 дн.
лактации, кг
D
9165
6220
8623
9387
8524
7820
6937
4720
7980
8001
6049
7662
6870
6788
6890
9537
5281
7985
7789
7227
6278
7455
6775
7830
7338
6506
7059
7760
6468
8092
6954
8091
6274
жир,
%
E
3,7
4,25
3,64
3,92
3,81
3,7
4,12
3,43
4,05
3,65
3,59
3,48
3,74
4,32
3,35
3,84
3,35
3,35
4,1
4,56
4,37
4,05
3,73
3,8
3,62
3,82
3,32
3,35
3,86
3,84
4,06
3,85
3,7
Наилучшая лактация
белок,
%
F
3
3,14
2,85
3,14
2,95
2,88
2,94
3,43
3,06
3,01
3,02
3,17
3,13
2,7
319
3,1
3,05
3,44
3,16
3,12
3,16
3,06
2,98
3,03
3,11
2,88
3,17
3,14
2,88
3,42
3,25
2,8
№
удой за 305 дн.
лактации, кг
удой за полную
лактацию, кг
жир,
%
белок,
%
живая
масса, кг
G
H
I
J
K
L
период, дн.
сервиссухостойный
период
M
N
4
7874
7979
4,35
3,1
580
57
92
6
4
10569
9673
10691
11301
3,98
3,44
3,17
3,14
560
510
56
58
184
197
3
4
6933
7035
7472
7035
3,76
3,45
3,06
3,09
500
520
61
52
168
35
4
2
6
6
4
3
3
3
6
2
4
3
3
4
4
9827
7596
10254
8309
7718
7385
9771
5719
11635
8938
8141
7240
11413
6780
9725
9990
9046
10425
8309
7718
8885
11287
5719
11710
9636
9711
7240
12246
6881
9856
3,64
3,64
4,18
3,76
4,42
3,43
3,86
4,42
3,32
4,05
4,08
4,48
4
3,8
4,14
2,78
3,11
3,41
3,12
2,6
3,15
3,12
3
2,78
3,28
2,88
2,96
3,28
3,17
3,32
640
545
500
515
650
530
540
630
610
640
510
590
550
460
660
61
54
59
57
78
58
62
48
58
64
64
59
69
58
65
94
184
94
22
146
194
188
40
90
131
156
84
134
93
65
4
4
2
4
3
4
4
6
6750
7732
7867
6614
10067
9412
8735
6926
7174
7809
8665
6614
11549
10143
9433
7476
3,41
3,68
3,48
4,15
3,82
3,9
4,67
3,68
2,93
3
3,05
2,98
3,1
3,21
3,19
3,05
470
640
620
500
550
560
650
495
58
56
69
62
57
77
64
52
186
90
145
45
189
144
132
178
Мать
коровы
O
Лебедянь
Армада
Новая
Слобода
Прелесть
Вешалка
Резкая
Заря
Фляга
Новая
Ария
Премьера
Генуя
Тува
Звонница
Слободка
Красотка
Вешенка
Лента
Резвая
Зорька
Слободка
Борьба
Травка
Медина
Весенняя
Красотка
Новая
Фляга
Лента
Арена
Пресня
Гордая
№
матери
Отец
коровы
Экстерь
ер
коровы
в баллах
P
352
144
299
266
288
348
391
11
157
299
17
189
210
49
164
362
194
251
256
285
7
362
5
300
444
66
194
299
157
256
36
51
9
Q
Марс
Бравый
Марс
Полюс
Полюс
Марс
Аргон
Иртыш
Шорох
Полюс
Вереск
Бравый
Казбек
Вереск
Казбек
Марс
Казбек
Полюс
Ребус
Ландыш
Дунай
Ребус
Дунай
Ландыш
Марс
Бравый
Бравый
Ребус
Казбек
Полюс
Иртыш
Дунай
Герцог
Y
87
77
86
85
79
87
85
75
87
76
76
86
76
84
76
87
75
76
86
83
66
82
66
78
83
75
76
82
79
86
75
77
73
161
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
B
Борьба
Медянка
Травка
Арена
Родина
Краса
Бравада
Милашка
Звонница
Лента
Вешняя
Травушка
Нора
Ариоза
Генетика
Родинка
Звонная
Слойка
Бравая
Красавица
Трагедия
Ленточка
Вещунья
Милая
Герань
Норвегия
Ария
Прерия
Видная
Служба
Бригада
Родня
Генуя
Форель
C
5
219
300
36
196
35
417
457
164
256
213
379
94
39
507
313
294
525
230
431
528
410
535
283
165
143
17
600
118
483
301
76
210
264
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
4582
3,65
2,56
5982
3,24
3,12
8729
3,7
2,9
7240
3,92
3,13
7340
3,7
3,06
5007
4,15
2,8
7577
3,69
2,86
7483
4,02
3,37
8307
3,76
3,07
8539
3,98
3,24
6320
3,65
3,1
8614
3,66
2,86
6513
4,47
3,17
6220
5,24
3,31
6467
3,8
3,2
5232
3,82
3,12
6425
3,72
3,28
7270
3,39
3,22
6221
3,65
3,01
6274
3,82
2,98
7112
4,46
3,06
6805
3,92
3,35
5932
3,82
2,98
7262
3,7
3
4920
4,38
3,05
4938
3,75
2,94
5798
3,74
2,86
9067
4,25
2,96
4785
4,65
2,66
7348
4,12
3,38
5995
3,78
3,18
7651
3,94
3,18
5860
4,43
2,86
8557
4,13
3,51
Наилучшая лактация
G
6
3
6
4
6
5
3
2
5
6
3
5
5
4
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
4772
8098
10152
10108
7992
6743
9177
8752
10847
11050
9358
11546
6968
6814
удой за
полную
лактацию,
кг
I
5835
8098
10828
10782
8108
6743
9242
9744
11010
11259
9358
11912
6968
6939
3
3
3
6
5
3
2
5319
7369
10097
9626
8948
7998
7985
5
5
4
3
3
4
4
3
4
4
5
8970
8194
7167
6598
10554
7734
11742
7053
8173
9028
9975
№
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,68
3,46
3,67
3,81
3,73
4,46
3,68
3,9
3,75
4,02
3,69
3,7
3,85
3,87
K
3
2,96
2,95
3,25
3,21
3,12
2,9
3,11
2,88
3,45
3
2,64
2,98
3,17
5372
8605
10097
9626
10524
8457
7985
3,88
3,7
3,52
3,7
3,8
4,13
4,43
9033
8194
7167
6598
11082
7734
13331
7109
8283
9028
11409
3,71
4,56
3,8
3,79
3,97
4,68
4,07
3,82
3,85
4,08
4,02
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
490
530
570
660
630
500
520
540
670
560
520
580
600
570
M
61
44
66
56
61
51
55
58
60
58
54
56
55
62
N
192
43
124
124
94
72
88
185
93
157
76
103
84
95
3,03
3,06
2,77
2,96
3,06
3,25
3,42
450
520
540
532
540
650
520
56
72
61
46
72
61
74
90
183
77
82
198
130
44
3,14
3,21
2,7
3,05
3,06
2,87
3,15
2,87
3,05
2,66
3,36
560
510
520
500
460
510
550
540
650
520
600
57
45
53
49
68
47
64
39
59
49
68
89
79
23
64
114
81
195
90
92
40
176
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
P
Медная
Трава
Арфа
Родня
Капля
Бригада
Милая
Звонкая
Лебедка
Весенняя
Травка
Норка
Ария
Гевея
Родина
Зона
Слободка
Битва
Красота
Травушка
Лента
Вешалка
Миля
Гейша
Норка
Арфа
Претория
Вишенка
Слобода
Бравая
Розетка
Гейша
Форма
64
188
2
76
8
301
283
54
86
66
300
48
17
325
196
75
362
25
366
379
256
348
88
46
48
2
476
41
266
230
19
46
127
Q
Прочие
Шорох
Бравый
Дунай
Вереск
Герцог
Ландыш
Ребус
Вереск
Бравый
Шорох
Полюс
Дунай
Дунай
Аргон
Казбек
Шорох
Аргон
Шорох
Ребус
Аргон
Ландыш
Аргон
Бравый
Иртыш
Иртыш
Герцог
Марс
Иртыш
Ребус
Казбек
Дунай
Шорох
Бравый
Y
72
79
81
74
82
73
77
78
80
75
69
80
65
64
71
53
69
79
74
76
83
69
61
67
60
60
58
57
69
70
67
75
69
80
162
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
B
Премьера
Милка
Зелень
Транзитка
Красивая
Форма
Лига
Гордая
Нория
Зозуля
Пресня
Краска
Висла
Роза
Бритва
Слюда
Лилия
Голубка
Миля
Артель
Норка
Формальна
Претория
Вина
Розетка
Зола
Смола
Бровка
Красота
Траншея
Армада
Бура
Линза
смолка
C
189
445
595
593
477
45
598
9
224
18
51
453
480
3
136
588
258
566
88
247
48
334
476
279
19
150
148
265
366
327
144
375
488
243
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
7367
3,53
3,02
6743
3,75
3,16
9233
3,51
2,85
7895
3,76
3,14
6652
3,95
3,2
6933
3,93
3,4
8034
3,62
2,76
4903
3,58
2,8
6432
3,75
2,88
6281
3,41
2,88
9250
3,8
3,13
7066
4,11
3,24
6506
4,48
2,85
4847
3,85
3,24
5614
3,6
3,01
7464
3,87
3,42
7828
4,03
3,91
8759
3,62
3,13
7507
3,74
2,87
8435
3,87
2,9
6272
3,64
2,86
5246
3,41
3,47
8025
4,08
2,98
5729
1,6
2,87
6847
4,17
2,88
4651
3,24
3,19
4721
3,36
3,14
6814
3,71
2,96
7557
4,15
2,77
5939
4,44
3,42
5627
3,98
3,27
7193
3,02
2,87
7258
3,94
3,34
5850
4,51
2,3
Наилучшая лактация
G
5
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
11770
удой за
полную
лактацию,
кг
I
12009
2
11281
4
6
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,27
K
2,96
11281
3,62
7269
8498
7269
8735
5
5027
6
6
4
2
4
3
3
3
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
560
M
59
N
98
2,96
565
63
47
4
3,86
3,31
3,14
550
560
70
71
85
104
5161
3,63
2,76
480
58
104
8272
11778
8165
7273
6393
8553
10177
9491
8272
11931
9271
7312
6443
8553
10701
10272
3,27
3,75
3,98
4,12
3,82
3,7
3,96
3,95
3,13
2,94
3,25
3,11
3,16
3,13
3,36
3,18
520
540
570
510
540
522
550
560
56
64
72
56
71
49
70
64
30
93
193
88
93
76
120
145
5
5
5
4
4
3
4
4
7941
11505
6819
6093
8435
6248
8915
7357
8126
11640
7594
6561
9194
6248
8940
7357
3,7
3,93
3,71
3,57
4,13
3,61
4,47
3,38
3,04
3,16
2,83
3,06
3,45
2,85
3,06
3,22
590
600
490
540
470
620
540
510
60
62
54
40
64
52
53
46
98
91
181
162
108
48
86
82
4
6
3
3
3
2
3
7108
10473
6982
6975
8732
8571
8371
7332
11632
7056
6975
8854
8582
8371
3,68
4,41
4,02
4,21
3,04
3,96
3,85
3,01
3,06
3,36
3,54
,92
3,46
3,21
570
560
550
490
560
540
520
59
58
57
61
57
49
54
103
145
95
78
94
86
42
№
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Премия
Милая
Залежь
Трапеза
Красота
Фея
Литва
P
90
283
442
484
366
13
389
Нора
Зорька
Проза
Красота
Вина
94
7
1
366
279
Битва
Служба
Лисичка
Горлица
Мальва
Аралия
Нота
Формация
Прелестная
Видная
Роза
Зозуля
Слива
Бритва
Краля
Трава
Арена
Бурная
Лилия
Смола
25
483
97
414
15
169
6
218
399
118
3
18
95
136
275
188
36
128
258
148
Q
Вереск
Ландыш
Марс
Марс
Аргон
Дунай
Марс
Прочие
Шорох
Герцог
Герцог
Ребус
Ребус
Прочие
Иртыш
Марс
Бравый
Марс
Дунай
Бравый
Герцог
Казбек
Ребус
Бравый
Герцог
Иртыш
Иртыш
Бравый
Полюс
Казбек
Иртыш
Полюс
Ребус
Шорох
Y
80
79
82
78
71
69
72
53
71
68
82
79
75
66
70
74
75
79
75
88
59
60
81
77
60
59
70
67
78
77
65
78
77
75
163
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
B
Мирная
Вишенка
Норма
Артистка
Прибыль
Красота
Розница
Горлица
Трапеза
Бурка
Формация
Лиса
Сова
Золушка
Молитва
Трапеза
Нормандия
Вишня
Призма
Мирра
Гордыня
Роса
Крона
Арфа
Формовка
Зольная
Лисичка
Астра
Нота
Формоза
Прима
Горная
Росинка
круча
C
44
41
63
203
178
194
181
414
484
278
218
69
386
380
384
560
250
10
323
103
71
380
594
2
422
286
97
328
6
373
67
84
424
557
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
5985
3,96
3,07
6590
3,66
2,95
7262
3,77
3,14
6793
3,08
3,01
6755
4,17
2,88
6415
3,7
3,03
7557
3,85
2,85
6694
3,65
3,11
9037
3,91
3,08
7816
3,82
2,89
7645
3,86
2,96
6266
3,65
2,81
7614
3,75
3,32
8231
4,24
3,09
7704
3,74
2,92
9007
3,83
3,05
5350
3,68
3,04
4947
3,83
2,95
5806
3,44
2,86
7826
3,77
3,44
6412
3,72
3,06
8899
3,75
3,34
7807
3,8
2,85
5372
3,82
3,25
7625
3,82
2,95
7801
3,35
3,09
6234
3,85
2,86
5856
4,11
3,35
3893
3,72
2,95
9397
3,81
3,2
6149
3,9
2,87
7934
4,47
2,97
7565
4,02
3,14
7282
3,75
3,05
Наилучшая лактация
G
4
3
6
4
4
5
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
9290
9189
8231
9321
9238
8838
удой за
полную
лактацию,
кг
I
9290
9189
8395
9693
9329
8838
3
3
4
4
4
3
3
6
2
4
4
4
6711
11265
8666
8337
7983
8344
9719
10473
10475
8349
6222
8544
4
4
4
2
5
5
5
5
4
3
5
3
3
№
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
4,32
3,61
4,35
3,02
4,32
3,74
K
2,96
3,05
3,11
3,12
2,94
3,31
6711
11526
9085
8337
7983
8344
9730
12062
11075
8414
6299
8544
3,66
4,65
3,76
3,82
3,66
3,72
4,56
3,7
3,8
3,71
3,8
3,5
9357
11371
9264
6372
9056
11543
7266
9763
11767
9381
6569
9056
12558
8775
4454
9948
7637
10104
9555
8050
4454
10379
7637
11689
9555
8050
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
520
520
630
660
550
530
M
48
48
58
66
56
54
N
66
72
96
108
91
82
3,3
3,14
3,16
3,05
2,74
2,88
3,16
2,97
2,97
2,94
3,13
3,13
470
570
570
500
630
670
660
580
560
530
520
550
61
58
64
47
55
56
59
56
72
52
48
48
84
98
143
34
78
84
86
192
124
75
94
83
3,7
3,78
3,74
3,77
3,75
3,52
3,82
2,87
3,16
2,96
3,12
2,95
2,98
3,15
530
560
540
510
550
470
500
60
57
58
72
47
62
54
114
108
93
156
84
199
153
3,65
3,88
4,02
4,22
4,44
3,7
2,85
3,17
3,3
3,12
3,06
2,87
610
590
480
480
540
550
46
63
57
58
54
60
26
110
82
195
32
84
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Мальва
Вишня
Норка
Арба
Прима
Краса
Розетка
Горница
Травма
Бурная
Форма
Лада
Сода
Зольная
Молния
Трапеза
Нора
P
15
10
48
153
67
35
19
267
300
128
45
14
291
286
186
484
94
Прибыль
Мирная
Гордая
Россия
Красавица
178
44
9
270
431
Форель
Зола
Лиса
Армада
264
150
69
144
Форель
Пресня
Гордыня
Россия
Красавица
264
51
71
270
431
Q
Герцог
Герцог
Дунай
Шорох
Вереск
Вереск
Вереск
Ландыш
Ребус
Бравый
Шорох
Герцог
Полюс
Бравый
Полюс
Марс
Шорох
Прочие
Казбек
Иртыш
Герцог
Полюс
Марс
Прочие
Ландыш
Бравый
Дунай
Казбек
Прочие
Полюс
Дунай
Дунай
Ландыш
Марс
Y
64
72
77
75
69
68
82
77
87
80
77
75
73
85
79
87
59
65
66
80
74
84
87
61
78
82
66
64
76
89
79
82
82
79
164
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
B
Совушка
Волга
Трасса
Листва
Зона
Ноченька
Тува
Буря
Молния
Вольная
Принцесса
Аура
Россия
Горница
Листовка
Зоркая
Молодая
Кубань
Ночка
Бурная
Природа
Формула
Совесть
Горожанка
Россошь
Африка
Сода
Зурна
Молодка
Форсунка
Кубинка
Россыпь
Литва
Зорька
C
549
430
437
172
75
347
49
56
186
308
420
436
270
267
287
485
479
296
175
128
129
502
326
460
468
583
291
381
561
538
428
585
389
7
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
5676
3,81
3,11
6675
3,64
2,75
6586
3,79
2,93
6776
3,26
2,83
7003
3,38
3,06
5526
3,85
3,15
6574
3,77
3,12
6390
3,14
2,76
6077
3,42
2,93
5513
3,41
2,94
6278
3,71
2,7
8385
4
3,51
7825
3,86
2,89
7288
3,92
3,18
7759
3,73
2,82
8697
3,91
3,18
8922
3,95
3,25
7735
4,06
3,12
7721
4,45
3,09
4910
3,77
2,61
5672
3,85
3,07
5137
3,96
2,87
7207
3,35
3,17
6047
3,81
2,95
7093
3,35
2,93
10115
3,72
3,17
7263
3,84
3,14
8820
3,72
3,12
9351
3,72
3,14
6274
3,9
2,95
7287
3,76
3,35
8681
3,78
2,99
7559
3,36
2,7
5122
3,75
3,07
Наилучшая лактация
G
3
3
4
5
5
2
5
8
5
4
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
7791
7779
7509
7232
7157
8066
8430
9409
6873
7027
удой за
полную
лактацию,
кг
I
7976
7779
7509
7232
7347
8066
8430
9409
6873
7027
2
6
4
3
2
2
4
4
4
3
2
9404
10139
8194
9852
10982
9652
8899
9650
5352
7563
5240
5
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,76
3,66
3,85
3,43
3,25
3,75
3,79
3,26
3,49
3,46
K
2,96
3
3,08
2,81
3,19
3,09
3,06
2,77
2,79
2,85
9604
10244
8297
10749
11286
9660
9655
9690
5352
7563
5257
3,96
4,66
4
3,7
3,95
3,9
3,85
3,97
3,75
3,8
4,05
8385
9811
5
3
8743
9500
3
3
5
5
№
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
540
510
460
500
640
530
530
520
640
460
M
53
47
48
57
61
48
46
44
61
42
N
63
84
44
84
100
78
29
79
90
70
3,22
3,41
3,24
2,96
3,21
3,06
3,21
3,12
3,06
2,9
3,07
530
580
530
550
560
540
580
550
490
540
490
62
60
60
58
60
56
74
56
42
50
54
99
140
93
178
103
86
125
87
60
42
86
3,44
3,26
560
64
178
8743
9864
4,41
3,74
3,11
3,05
540
570
55
58
90
107
7269
8675
7532
8675
3,84
3,84
3,06
3,21
540
520
60
42
111
23
9168
5862
9307
5878
3,47
3,73
2,74
2,78
560
520
64
62
95
88
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Сова
Вольная
Травка
Лисичка
Зозуля
Ночка
Тайга
Борьба
Миля
Воля
Призма
Аорта
Родина
Горянка
Листва
Золушка
Молитва
Куница
Норма
Буря
Пресня
Формоза
Сода
Гортензия
Россия
Альфа
Слива
Звонница
Молитва
Формовка
Кубань
Россошь
Листва
P
386
308
300
97
18
175
12
5
80
187
323
231
196
183
172
380
384
87
63
56
51
373
291
126
270
508
95
164
384
422
296
468
172
Q
Аргон
Ландыш
Ландыш
Вереск
Дунай
Казбек
Герцог
Герцог
Вереск
Казбек
Ландыш
Ребус
Бравый
Бравый
Бравый
Ребус
Ребус
Бравый
Вереск
Иртыш
Иртыш
Марс
Казбек
Ребус
Ребус
Марс
Бравый
Полюс
Марс
Аргон
Ландыш
Марс
Полюс
Прочие
Y
56
73
70
72
77
80
74
87
76
69
75
77
83
88
85
85
83
81
79
69
66
60
75
68
78
92
76
77
90
74
71
75
73
59
165
№
п/п
Кличка
коровы
№
коровы
A
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
B
Туча
Молодица
Гортензия
Ночь
Туя
Проба
Куница
Солонка
Горянка
Личинка
Фортуна
Пробирка
Зуша
Ростовка
Горошина
Сушка
Курага
Мольба
Проза
Воля
C
141
546
126
305
239
235
87
425
183
421
441
345
503
570
161
57
237
297
1
187
Первая лактация
удой за
305 дн.
жир, белок,
лактации,
%
%
кг
D
E
F
5523
3,88
3,11
6450
3,82
2,96
5734
3,6
3
6755
3,81
3,21
5900
3,94
3,15
7817
3,38
3,25
6122
3,8
2,82
6681
3,9
3,16
7093
3,55
2,77
8168
4,01
3,15
8841
3,41
3,16
6234
3,86
2,95
6752
3,68
3,08
7486
3,8
2,94
6435
3,57
3,03
5505
3,74
2,9
6284
3,72
3,05
7255
3,68
2,8
5375
3,85
2,87
6784
4,22
2,87
Наилучшая лактация
G
3
удой за
305 дн.
лактации,
кг
H
7823
удой за
полную
лактацию,
кг
I
7823
5
3
3
4
5
4
4
8036
7150
7786
8126
8165
8267
10363
3
3
3
5
3
4
3
4
4
№
жир,
%
белок,
%
живая
масса,
кг
J
3,83
K
3
8036
7150
7733
8126
8165
8267
10422
3,62
3,79
3,86
3,76
3,85
3,85
3,6
11524
8332
11535
8332
9780
8300
8653
7642
8141
6177
7427
9987
8903
8623
7642
8725
6298
7466
период, дн.
сухостойный
сервиспериод
L
520
M
48
N
63
3,06
3,31
3,07
3,11
3,05
3,2
2,86
500
520
520
540
540
540
560
44
52
45
56
55
56
57
76
84
32
84
38
51
88
3,36
3,46
3,22
3,06
610
520
69
48
43
72
3,84
3,61
3,72
4,35
3,7
3,82
4,14
3,12
3,67
3
2,9
2,98
2,98
2,79
560
480
530
620
540
540
520
61
65
58
48
70
62
56
99
134
74
81
136
98
88
Мать
коровы
№
матери
Отец
коровы
Экстерьер
коровы в
баллах
O
Тува
Молитва
Горная
Ночка
Туча
Премьера
Краса
Сода
Горная
Листовка
Форель
Проба
Зурна
Россошь
Гордыня
Слава
Куница
Молния
P
49
384
84
175
141
189
35
291
84
287
264
235
381
468
71
4
87
186
Весна
31
Q
Иртыш
Аргон
Шорох
Казбек
Шорох
Шорох
Дунай
Ландыш
Вереск
Ландыш
Ребус
Казбек
Аргон
Марс
Вереск
Герцог
Шорох
Бравый
Прочие
Вереск
Y
61
68
70
70
69
74
77
84
78
90
91
72
69
77
59
57
77
69
66
70
166
8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:
а) основная литература:
1. Власов В.И., Латченко А.М. Оценка и отбор молочного скота. - К.:
Урожай, 1984, 111с.
2. Генетические основы селекции животных / В.А. Петухов, Л.К. Эрнст, И.И.
Гудилин и др.; Под ред. В.А. Петухова, И.И. Гудилина. – М.: Агропромиздат,
1989, 448 с.
3. Лобанов В.Т. Практикум по племенному делу. – М.: Агропромиздат, 1988,
167 с.
4. Племенная
работа.
Справочник.
Басовский
Н.З.,
Дмитриев
Н.Г.,
Александров Б.В. и др. – М.: Агропромиздат, 1988, 559 с.
5. Племенное дело в животноводстве / Л.К. Эрнст, Н.А. Кравченко, А.П.
Солдатов и др.; Под ред. Н.А. Кравченко. – М .: Агропромиздат, 1987, 287 с.
6. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. Изд. 2-е. – М.: Колос, 1977,
320 с.
7. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом.- М.: Агропромиздат,
1986, 184 с.
б) дополнительная литература:
1. Жебровский Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации
животноводства. – Л.: Агропромиздат, 1987, 246 с.
2. Завертяев Б.П., Волгин В.И. Справочник зоотехника-селекционера по
молочному скотоводству. – М.: Колос, 1984, 223 с.
3. Инструкция по бонитировке скота молочных и мясных пород. – М.: МСХ
СССР, 1975.
167
4. Инструкция по оценке быков молочных и мясных пород по качеству
потомства. – М.: МСХ СССР, 1980.
5. Казарбин О.Р., Лазаренко Н.А., Атипова Н.С. и др. План племенной
работы с крупным рогатым скотом в Московской области на 1999-2005 годы. /
Министерство с.-х. и продовольствия Московской области, ФГУП «Московское»
по племенной работе.
6. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение
сельско-
хозяйственных животных. Изд. 3-е. – М.: Агропромиздат, 1990, 464 с.
7.
Родионов Г.В. Справочник по молочному скотоводству. – М.:
Агропромиздат, 2000, 200 с.
8. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого
скота. – М.: Колос, 1980, 246 с.
9. Щеглов Е.В., Попов В.В. Племенное дело в молочном скотоводстве.
Учебное пособие. М.: РГАЗУ, 1997, 65 с.
10. Эйснер Ф.Ф. и др. Использование селекционных признаков в скотоводстве.
/ Под ред. Эйснера Ф.Ф. - К.: Урожай, 1976, 136 с.
11. Эрнст Л.К., Цалитис А.А. Крупно масштабная селекция в скотоводстве. –
М.: Колос, 1982, 240 с.
в) программное обеспечение:
Компьютерные программы.
Компьютерный класс.
Видеофильмы.
Фото и видеоматериалы.
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
1. Государственные книги племенных животных.
168
2. Каталоги племенных быков молочно-мясных пород.
3. Базы данных племенного учета крупного рогатого скота молочно-мясных
пород ВНИИплем и ВНИИЖ, ОАО «Московское по племенной работе».
4. Поисковые системы Интернет.
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины:
Инструменты для снятия промеров (мерная палка, циркуль, мерная лента).
Телевизор, видеомагнитофон.
Оверхед-проектор или кодоскоп.
Слайд-проектор.
Учебно-опытные хозяйства, ведущие животноводческие хозяйства молочного
направления.
10. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:
1. Для проведения занятий со студентами по дисциплине по выбору
«Племенное дело в молочном скотоводстве», в расписании отводить один день
полностью для проведения занятий по указанной дисциплине.
2. Рекомендовать проведение занятий по разделам №№ 5, 6, 7, 9, 10 – с
посещением животноводческих предприятий молочного направления.
169