ХАРАКТЕР ИЗМЕНЕНИЯ ЦВЕТА ПОВЕРХНОСТИ

Международный Научный Институт "Educatio" II (9), 2015
127
ствие полученных частиц высушенного продукта с частицами инерта, друг с другом и со стенками аппарата. Интенсивность этого взаимодействия в аппарате зависит от
расхода высушиваемого продукта, расхода сушильного
агента, формы, материала и размеров частиц инерта. Чем
выше интенсивность такого взаимодействия, тем ближе
форма частиц, уносящихся из сушилки к округлым без
резких выступов. Однако вследствие того, что среднее
время пребывания частиц высушенного продукта в аппарате невелико (т.к. длительное воздействие высокотемпературного теплоносителя отрицательно сказывается на качестве готового продукта), то на выходе из сушилки в основном наблюдаются частицы угловатые и округлые с
резкими выступами. Для частиц синего пищевого красителя получен следующий фракционный состав: 0,03 мм –
7%, 0,01 мм – 40%, 0,005 мм – 40%, 0,001 мм – 13%. Форма
частиц угловатая.
Адгезионные свойства пыли определяют склонность частиц к налипанию на поверхности оборудования
и коагуляции частиц пыли. Коагуляция частиц пыли улучшает ее задерживаемость в пылеулавливающем оборудовании, но как правило ухудшают качество готового продукта. Анализ адгезионных свойств синего пищевого красителя показал, что его можно отнести к среднеслипающимся порошкам (плотность на разрыв 300-600 Па).
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Список литературы
1. Пахомова, Ю.В. Особенности механизма и кинетики сушки капель дисперсий (на примере сушки
послеспиртовой барды) / Ю.В. Пахомова, В.И. Коновалов, А.Н. Пахомов // Вест. Тамб. гос. техн. унта. – 2011. – Т. 17, № 1. – С. 70–82.
2. Пахомова, Ю.В. О возможности прогнозирования
качества высушенной послеспиртовой барды /
Ю.В. Пахомова, Е.М. Сахарова // Материалы Международной научно-практической конференции,
посвященной 75-летию со дня рождения В.Н. Николаева «Теоретические и прикладные аспекты химической науки, товарной экспертизы и образования». - Чебоксары, ООО Издательский дом «ПЕГАС», 25-26 апреля 2013 г. – С. 133 – 133.
3. Пахомова, Ю.В. Экспериментальные исследования
свойств жидкой послеспиртовой барды / Ю. В. Пахомова, С.Ю. Слюняева, Т.А. Тришакова, Е.М. Сахарова // Н34 Сборник докладов Международной
научно-практической конференции «Наука и образование для устойчивого развития экономики, природы и общества». - Тамбов, Тамбовский государственный технический университет, в 4 т., под
научной ред. доктора техн. наук, проф. Н.С. Попова. – 2013. – Т.4, - С. 211– 214.
ХАРАКТЕР ИЗМЕНЕНИЯ ЦВЕТА ПОВЕРХНОСТИ ВЫСЫХАЮЩЕЙ КАПЛИ
Пахомова Юлия Владимировна
к.т.н., доцент, ФГБОУ ВПО «ТамбГТУ», каф. «ТПАиТБ», г. Тамбов
Волостных Станислав Геннадиевич
студент, ФГБОУ ВПО «ТамбГТУ», каф. «ТПАиТБ», г. Тамбов
Ельцов Антон Геннадиевич
студент, ФГБОУ ВПО «ТамбГТУ», каф. «ТПАиТБ», г. Тамбов
Шуваев Александр Сергеевич
студент, ФГБОУ ВПО «ТамбГТУ», каф. «ТПАиТБ», г. Тамбов
THE NATURE OF THE COLOR CHANGE OF THE SURFACE DRYING DROPS
Pakhomovа Y.V., Tambov State Technical University, PhD, associate Professor, Chemical Engineering Department
Volostnih S.G., Tambov State Technical University, student, Chemical Engineering Department
Eltsov A.G., Tambov State Technical University, student, Chemical Engineering Department
Shuvaev A.S., Tambov State Technical University, student, Chemical Engineering Department
АННОТАЦИЯ
В статье представлен анализ характера изменения цвета поверхности высыхающей капли. Дан обзор основных
методов идентификации цвета поверхности. Указана связь между цветом поверхности и явлениями поверхностного
структурообразования в высыхающей капле.
ABSTRACT
The article presents the analysis of the nature of the color change of the surface drying drops. An overview of the main
methods of identification of the surface color. Specify the relationship between the color of the surface and the surface
phenomena of pattern formation in drying drop.
Ключевые слова: сушка, капля, цвет, поверхность.
Keywords: drying, drop, color, surface.
Характерной особенностью процесса сушки капель
жидкой полеспиртовой барды на твердой подложке является изменение цвета поверхности высыхающей капли.
Определение характеристик цвета несветящихся
тел может проводиться тремя методами:
1. расчетным путем по кривым спектрального отражения или пропускания света;
2. с помощью колориметрических приборов;
3. с использованием атласов цветов.
Наиболее простым и в тоже время достаточно эффективным является использование атласа цветов. Атлас
цветов представляет собой набор цветовых образцов, расположенных по определенной системе, в котором каждый
образец обозначен тремя величинами, характеризующими
его цвет.
Первые атласы цветов появились в то время, когда
еще не существовало Международной колориметрической системы и цветоизмерительных приборов, поэтому
они выполняли роль визуального цветоизмерительного
инструмента.
Методика характеристики цвета с помощью атласа
очень проста. Она состоит в том, что непосредственным
визуальным сравнением цвета измеряемого образца с образцами атласа наблюдатель устанавливает ближайший
по цвету образец или указывает "вилку" соседних цветов
и, используя обозначения цветов в атласе, характеризует
измеряемый цвет.
Международный Научный Институт "Educatio" II (9), 2015
128
В связи с простотой метода атласы цветов не потеряли своего значения до настоящего времени.
Бурное развитие лакокрасочной промышленности,
появление огромного числа расцветок потребовало установление на цветовое пространство единого стандарта. Во
многих стандартах предлагается разделение цветового
пространства на диапазоны и присвоение каждому цвету
соответствующего цифрового индекса.
Существует несколько стандартов кодировки цветов. Наиболее популярный из них, широко используемый
в химической промышленности – это стандарт RAL [1],
разработанный "Немецким Институтом Гарантий Качества и Сертификации RAL" в 1927г. В рамках этого стандарта каждый оттенок любого цвета имеет свой цифровой
индекс. Многие производители красок, пигментов, полимерных покрытий в России и за рубежом придерживаются
стандартных цветов из каталога RAL.
Палитра RAL — это палитра международного стандарта определения цвета. Каждому цвету присвоен уникальный четырехзначный номер, который дает возможность точно подобрать или идентифицировать необходимый цвет покрытия. На сегодняшний день стандарт включает в себя тысячи цветов и оттенков. Для характеристики
цвета мы использовали полные колористические таблицы
RAL с использованием компьютеризованного атласа RAL
C1 DIGITAL [2].
Особенностью идентификации цвета высыхающей
барды является неоднородность окрашенной поверхности, обусловленная наличием как мелкодисперсных, так и
крупнодисперсных частиц, которые в процессе формирования пленки и корки, высыхают с разной скоростью и соответственно приобретают свой цвет (например, при
сушке капли барды на подложке при температуре 60 оС на
поверхности остатка могут наблюдаться, сильно различающиеся по цвету, отдельные частицы). Поэтому для анализа цвета использовался, применяемый в программе RAL
C1 DIGITAL интегральный захват, размер которого
можно настраивать в зависимости от размера исследуемого образца.
На всех исследуемых нами режимах сушки цвет высыхающей капли менялся от зелено-бежевого (по классификации RAL 1000 Grunbeige) при самых мягких режимах
сушки до темно-коричневого (по классификации RAL
8022 Schwarzbraun) при жестких режимах сушки.
При этом наблюдались следующие особенности.
Длительный нагрев сухого остатка на поверхности
подложки при температуре сушильного агента менее 80
оС не приводит к изменению сформировавшегося цвета
поверхности сухого остатка. Однако, длительный нагрев
сухого остатка на поверхности подложки при температуре
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
сушильного агента более 80 оС (особенно ярко выражено
при температурах более 120 оС) приводит к изменению
цвета поверхности – она темнеет. Это указывает на термическое разложение сухой барды (предположительно сахаров) под действием температуры.
Т.о. длительная выдержка (нахождение в зоне
сушки) высушенного материала в сушилке должна быть
исключена, т.к. приведет к получению продукта ненадлежащего качества.
Результаты идентификации цветов с использованием компьютеризованного атласа RAL C1 DIGITAL
представлены в таблице 7.
Анализ данных полученных в таблице 6 показывает, что до температуры 90 - 100 оС твердая фаза не претерпевает существенных разрушений (т.к. базовый цвет не
меняется, а изменение цвета идет по одной линейке, за
счет изменения яркости и контраста). Увеличение температуры выше 100 оС приводит к значительному изменению цвета поверхности (изменился базовый цвет), что
указывает на наличие существенных разрушений, происходящих в структурах на поверхности высушенной капли
[3].
Исследования срезов высушиваемой капли в различные моменты времени сушки (когда срез в процессе
сушки имеет различный цвет: от темного на поверхности
до светлого к подложке), позволяют сделать предположение о росте толщины корки и углублении зоны испарения.
Это предположение косвенно доказывается тем, что
только что высушенная капля в горячем состоянии имеет
определенную пластичность, однако при охлаждении
остаток капли быстро твердеет и становится хрупким [2].
Список литературы
1. Пахомов, А.Н. Возможности самоорганизации
дисперсных систем при сушке на подложке / А.Н.
Пахомов, Ю.В. Пахомова, Е.А. Ильин // Вестник
Тамбовского государственного технического университета. - 2012.- Т. 18, № 3, - С.633 – 637.
2. Пахомов, А.Н. Интенсификация процесса сушки
жидкой послеспиртовой барды в аппарате с кипящим слоем инертных тел / А.Н. Пахомов, Н.С. Сорокина, А.В. Баландина // Инженерный вестник
Дона, 2014, №4. URL: ivdon.ru/ru/magazine
/archive/n4y2014/2727
3. Пахомов, А.Н. Применение цифрового микроскопа
для оценки дисперсного состава жидкой послеспиртовой барды/ А.Н. Пахомов, А.В. Баландина,
Л.А.Козлова//Потенциал современной науки.2014.-№6, -С.19-22.
СПОСОБ ОБНАРУЖЕНИЯ ИСТОЧНИКОВ ШИРОКОПОЛОСНЫХ АКУСТИЧЕСКИХ
СИГНАЛОВ С ПОМОЩЬЮ МИКРОФОННОЙ АНТЕННОЙ РЕШЁТКИ
Кривошейкин Анатолий Валентинович,
доктор технических наук, профессор, зав. кафедрой радиотехники и информационных технологий,
Санкт-Петербургский государственный институт кино и телевидения
Перелыгин Сергей Васильевич,
аспирант кафедры радиотехники и информационных технологий, Санкт-Петербургский государственный институт кино и телевидения
Технические науки, 05.12.00 «Радиотехника и связь»
METHOD OF BROADBAND ACOUSTIC SIGNALS LOCATION VIA MICROPHONE ARRAY
Anatoly Krivosheikin, Doctor of Technical Sciences, Professor, Head of Radio Engineering and Information Technology
Department, Saint-Petersburg State University of Film And Television.