Почвенные бактерии.

Тема: Роль бактерий в природе и жизни человека.
Цель: раскрыть перед учащимися значение бактерий в живой природе.
Задачи:
1. Дать представление о многообразной роли бактерий в природе и жизни
человека, о значении бактерий.
2. Развитие понятий: бактерии гниения, почвенные бактерии и бактерии
молочнокислого брожения.
3. Формирование материалистической картины мира.
Оборудование: таблица, препарат корня бобового растения с клубеньками,
кинофильм, дополнительная литература.
Тип урока – комбинированный
Ход урока
I. Организационный момент
II. Проверка домашнего задания.
1. Индивидуальный опрос по дидактическим карточкам и индивидуальные
вопросы учащимся:
- различие бактериальной и растительной клетки.
- строение бактериальной клетки
- условия жизни бактерий
- разнообразие форм бактерий
2. Фронтальный опрос.
1. Какие условия наиболее благоприятны для жизнедеятельности бактерий?
2. Какие способы питания характерны для бактерий?
3. Какие органоиды есть в бактериальной клетке?
4. Бактерии, питающиеся органическими веществами живых организмов
называются… (варианты ответов – сапротрофы, паразиты, гетеротрофы,
фитонциды)
III. Изучение нового материала.
Заполните следующую схему:
Разновидность бактерий и их значение
Клубеньковые Гниения Почвенные Молочнокислые Анаэробные
Симбиотические
В процессе рассказа учителя ученики последовательно заполняют схему
примерами жизнедеятельности этих бактерий.
Клубеньковые бактерии – это бактерии, обитающие на клубеньках бобовых растений,
они привлекают азот из атмосферы (из воздуха) и фиксируют его в почве. Азот очень
необходим растениям для их роста и развития, при недостатке азота в почве растение
погибает. Поэтому так важно выращивать разнообразные растения семейства бобовые для
обогащения почвы этим важным элементом. Кроме азотофиксирующих бактерий есть также
нитрифицирующие, превращающие азот в нитрат (N-NO3) и денитрифицирующие,
превращающие нитрат в азот (NO3-N). Они участвуют в круговороте азота.
Бактерии гниения. Эти бактерии разлагают растение, дерево, водоросль, рыбу, мясо и
другие органические формы жизни на Земле, которые умерли. Эти бактерии разлагают
сложные вещества на более мелкие – аммиак, воду, углекислый газ и минеральные соли. Эти
бактерии – санитары нашей планеты. Бактерии гниения – производители перегноя в почве.
Почвенные бактерии. Эти бактерии образуют почву и все питательные вещества, которые
необходимы растению. Они образуют гумус – где находятся органические вещества и запасается вода.
Там, где почвенные бактерии отсутствуют – почвы не плодородные, сухие, серые с трещинами, с
большим количеством песка и глины.
Молочнокислые бактерии. Это бактерии, которые питаются молочным сахаром (лактозой) и
превращают его в белок казеин. Используются в пищевой промышленности, для получения
молочнокислых продуктов – кефира, творога, сыра. Также эти же бактерии участвуют в процессе
квашения овощей (например, капусты) и в процессе изготовления силоса (питательной добавки к пище
для скота).
Анаэробные бактерии. Это бактерии, способные жить без кислорода воздуха. В основном это
– болезнетворные бактерии, вызывающие разнообразные заболевания. Но есть и другие анаэробные
бактерии, которые появились задолго до появления всего живого на Земле. Благодаря многим
анаэробным бактериям на нашей планете появились такие вещества как – сера, железо, метан, и такие
сложные как нефть и природный газ.
Симбиотические бактерии. У многих животных (например у многих насекомых и
травоядных млекопитающих) в кишечнике живут бактерии, способные переваривать древесину,
целлюлозу и другие сложные вещества. В кишечнике человека тоже живут бактерии – их называют
микрофлора, они вырабатывают вещества, стимулирующие иммунитет человека.
В заключении урока предлагается зарисовать следующую схему:
Повара
Агрономы —— Бактерии —— Санитары и дворники
Врачи
Вывод: бактерии играют важную роль в жизни растений, животных и человека. В некоторых
случаях их даже специально выращивают в лабораторных условиях или покупают за рубежом.
Изучение бактерий сейчас ведётся очень активно, но все, же есть еще много белых пятен
^ Бактерии гниения
Мы - бактерии гниения.
Нас не любят, к сожалению.
Портим мы у вас продукты:
Мясо, овощи и фрукты.
Портим всё: бумагу, сено.
Но нужны мы, несомненно:
Санитары мы Земли.
Трудимся без устали.
Кто уходит в мир иной,
Превращаем в перегной
^ Почвенные бактерии
Молодцы вы, но без нас
Не смогли бы жить растения.
Перегной мы после вас
Превращаем в удобрения
Минеральные. И вот
Корень в почве их найдёт,
В лист зелёный передаст.
Лист для всех живых создаст
Органическую пищу:
Для животных, человека,
Для бактерий и грибов.
Потому без лишних слов
Мы, признайте, лучше всех.
(Обсуждение значения почвенных бактерий в процессах минерализации органических
веществ. О каком важном процессе, происходящем в зелёном листе, рассказывают
бактерии? Каково значение фотосинтеза?)
^ Азотфиксирующие клубеньковые бактерии
Что за бред тут? Что за смех?
Мы - особые бактерии.
К нам относятся с доверием
Соя, клевер, астрагал.
Очень дружим мы с бобовыми.
И не зря ведь клубеньковыми
Ласково ты нас назвал.
Мы азот свободный воздуха
Без усталости, без отдыха Превращаем в аммиак.
Лучше всех мы, что, не так?!
(Обсуждение значения клубеньковых бактерий, демонстрация влажного препарата
«Корень бобового растения», гербарных растений семейства «Бобовые». Повторение
понятия «симбиоз»).
^ Нитрифицирующие бактерии
Нитросомонас и нитробактер
Вместе — в почве важный фактор.
Аммиак мы окисляем,
Почву вам обогащаем
Мы азотным удобрением
Очень нужным всем растениям.
Кто ж главнее нас, скажите? (Обсуждение значения нитрифицирующих бактерий)
^ Молочнокислые бактерии
Я главней! Ты - почвы житель.
Я же в почве жить не стану.
Превращаю в сыр, в сметану
Я парное молоко.
А ещё капусту сквашу,
Огурцы, томаты ваши
Сохраню я много дней.
Кукурузу, что скосили,
Превращу я в сочный силос.
Ну, скажите ж, кто нужней?! (Обсуждение значения молочнокислых бактерий.)
^ Кишечная палочка
Мы нужней! Мы тут, в кишечнике.
Ты попробуй-ка без нас.
Заболеешь в тот же час.
Съешь салат, попьёшь компот, Будет пучить твой живот.
Будешь мучиться до слёз.
Мы с тобою — симбиоз.
Палочка кишечная
Всех главней, считаю я.
(Как называются отношения кишечной палочки и человека? Демонстрация
интерактивного рисунка «Пищеварительная система человека»)
^ Болезнетворные бактерии
Мы тоже живём в кишечнике.
И с нами болеет он.
Я - палочка дизентерийная,
Холерный я вибрион.
Попробуй, не вымой руки,
Мы сразу тебя найдём.
Уж мы нe умрём от скуки.
Мы живо тебя изведём!
(Почему болезнетворные бактерии получили такое название? Беседа об отрицательном
значении бактерий-паразитов человека, животных и растений.)
Что бы вы ответили бактериям? (Формулирование вывода и запись его в тетрадь.)
Бактерии участвуют в круговороте веществ в природе, разлагая органические
вещества до неорганических, пополняя тем самым запас питательных веществ для
растений. Без бактерий жизнь на Земле была бы невозможна. В жизни человека
бактерии играют положительную и отрицательную роль.
^ IV. Закрепление
1. Самостоятельная работа - заполнение таблицы на основе полученных знаний и работы
с текстом учебника на стр. 15-16.
Название бактерий
Среда обитания
Значение в природе
Значение в жизни человека
Бактерии гниения
повсеместно
остатки организмов превращают в перегной
повышают плодородие почвы, портят продукты питания
Почвенные бактерии
в почве
разлагают перегной до неорганических веществ
повышают плодородие почвы
Азотфиксирующие бактерии: клубеньковые, азотобактер; нитрифицирующие
на корнях бобовых растений, в почве
переводят атмосферный азот в доступную для растений форму
повышают плодородие почвы
Молочнокислые бактерии
в различных органических веществах
участвуют в разрушении органических веществ
используются в производстве продуктов питания, кормов
Кишечная палочка в кишечнике способствует перевариванию пищи
Болезнетворные бактерии в организмах вызывают инфекционные заболевания у живых
организмов вызывают инфекционные заболевания человека
Обсуждение результатов работы.
2. Решение познавательных задач.
Деревянные опоры моста наполовину находятся в воде. В какой части их гниение
происходит быстрее: в воздухе, в воде, на границе воздуха и
воды?
С целью сохранения продуктов питания некоторые из них сушат.
Почему затрудняется процесс гниения в сухих продуктах? Какие ещё способы защиты
продуктов питания от бактерий вы можете предложить?
3) Почему в болотах затонувшие предметы почти не подвергаются
гниению?
^ V. Тестовая проверка знаний.
1. Если молоко прокисло, значит, в нём поселились ...
2. Как называется отрасль промышленности, использующая процессы
жизнедеятельности бактерий?
3. Какие бактерии живут в симбиозе с человеком?
4. Какие бактерии можно назвать санитарами Земли?
5. В каком состоянии находятся бактерии в замороженных продуктах?
6. К какой группе по способу питания относятся бактерии гниения (сапрофиты или
паразиты)?
7. Какие бактерии разлагают перегной до неорганических веществ?
Самопроверка с использованием ответов на доске, самооценка.
Молочнокислые бактерии
Биотехнология Без ошибок - «5»
3) Кишечная палочка 1-2 ошибки - «4»
4) Бактерии гниения 3-4 ошибки - «3»
5) Споры (анабиоз)
6.)Сапрофиты
7)Почвенные бактерии
Выставление оценок за тест по желанию учащихся.
VI. Домашнее задание.
Изучить текст на стр. индивидуальные задания - подготовить сообщения о
болезнях (холера, б. Боткина, столбняк, дизентерия, дифтерия, туберкулёз) по
плану:
Какая бактерия вызывает заболевание?
Каким путём проникает в организм?
Как проявляется заболевание?
Как предотвратить заболевание?
VII. Подведение итогов,
Рефлексия
Продолжите предложение: Я считаю, что знания о бактериях…