ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НУПРО® В БРОЙЛЕРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

2009
№5
49
УДК 636.085
Петросян А.Б., технический консультант
Шабаев И.С., технический консультант
ООО «Оллтек»
Summary: In the paper a field experience in commercial flock of broilers with use of special yeast extract NuPro from
Alltech is described.
Аннотация: В статье описан производственный опыт в коммерческом стаде бройлеров с использованием специфического экстракта дрожжей NuPro компании Alltech.
Ключевые слова: птицеводство, бройлеры, корма, ингредиенты кормов, экстракт дрожжей, доступность питательных веществ.
Key Words: poultry farming, broilers, feeds, feed ingredients, yeast extract, nutrients availability.
О
дна из ключевых проблем в сегодняшней бройлерной индустрии заключается в реализации генетического потенциала современных,
высокопродуктивных кроссов птицы
и получении максимально возможной прибыли от производства. Это
осложняется в условии повышения
цен на корма. Альтернативные рационы с использованием более высокоперевариваемых ингредиентов и небольшим изменением уровня питательных
веществ будут очень дорогостоящими
до тех пор, пока цена на альтернативные ингредиенты будет более высокой, чем цена на кукурузу и сою.
Использование функциональных
питательных ингредиентов в кормлении сельскохозяйственных животных
усиливает функции иммунной системы, снижает подверженность различным заболеваниям и улучшает всасываемость питательных веществ, таким
образом ускоряя рост и развитие животных, в особенности птиц. Одним
из таких ингредиентов кормления
животных является специфический
экстракт дрожжей Saccharomyces
cerevisiae 1026 (NuPro, Alltech). Этот
дрожжевой экстракт является богатым источником высокоперевариваемых аминокислот с минимальным
уровнем содержания СП — 45%. Он
также содержит инозитол, глутамат,
нуклеотиды, витамины и минералы,
дающие организму уникальные функциональные возможности.
Нуклеотиды являются необходимыми питательными элементами,
вовлеченными в развитие и поддер­
жание функций пищеварительной
системы, скелетной мускулатуры,
сердечной функции и иммунной
системы. Нуклеотиды — наиболее
важный строительный материал
ДНК и их синтез не менее необходим
тканям и органам птицы, чем правильное функционирование кишечника, головного и спинного мозга.
Инозитол — необходимый питательный элемент для правильного фу нк ционировани я нервной
системы и хороших темпов роста
птицы. Аминокислоты и коротко­
цепочечные пептиды обеспечивают организму протеин в легкодоступной форме. Цыплята не
могут эффективно переваривать
протеин, поэтому наличие белковых компонентов меньшего размера способствуют улучшению доступности и абсорбции протеина.
Глутаминовая кислота является
производной глутамата и улучшает
вкусовые качества корма, тем самым
усиливая аппетит и поедаемость его
птицей, даже несмотря на небольшое количество вкусных частиц.
Доказано, что использование
дрожжевых экстрактов в кормлении
птицы улучшает показатели скорости роста (Dozier et al., 2000; Silva et
al., 2006), развитие пищеварительного тракта (Zauk et al., 2006) и иммун-
ные функции (Qureshi, 2002), что делает дрожжевой экстракт отличным
продуктом для использования в рационе сельскохозяйственной птицы.
Доступность питательных веществ
сразу же после вылупления — критический фактор для пролиферации
клеток-спутников, развития мускулатуры и увеличения живой массы.
Известно, что финальная живая
масса бройлера зависит от живой
массы птенца в конце первой недели
жизни. Оптимизация живой массы на
первой неделе улучшает эффективность и производительность бройлеров в течение всего цикла роста.
Многочисленными опытами был
изучен и доказан эффект от добавления дрожжевых экстрактов в рационы бройлеров. Целью опыта,
проведенного в Бангалорском университете (Индия) и в университете Гвельфа (Канада), являлось
определение эффекта от применения НуПро ® на показатели коммерческого ста да брой леров и
определение экономической эффективности данной кормовой добавки
(Shivakumar, M.C., H.V.L.N. Swamy and
H.N. Narasimhamurthy, 2009).
В ходе опыта 880 суточных цыплят кросса «Росс» выращивались
42 дня на глубокой подстилке. Цыплят разделили на 4 группы, которых
кормили 4-мя рационами. Каждым
типом рациона кормили 10 подгрупп по 22 птицы в каждой.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НУПРО®
В БРОЙЛЕРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
№5
2009
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
50
Эти 4 рациона выглядели следу­
ющим образом:
— контрольный (кукурузно-соевый);
— 2% НуПро® в течение 7 дней (замена 2% соевого шрота в рационе);
— 2% НуПро® в течение 14 дней;
— 2% НуПро® в течение 42 дней.
Оценивалась конверсия корма,
среднесуточный привес, EPEF, возврат инвестиций, иммунный ответ.
Данные были подвергнуты дисперсионному анализу и оценены с использованием универсального сравнительного теста (P<0,05).
Прирост живой массы в течение
первой недели по сравнению с контрольной группой был выше при использовании в рационе птицы НуПро®
(Р<0,05) (табл. 1). Такая положительная тенденция сохранилась до конца
периода выращивания. Среди рацио­
нов с использованием НуПро® наи­
лучший результат был получен при
потреблении птицей дрожжевого инфекционной бурсальной болезни (ИББ) по стандартной технолоэкст­ракта в течение всего периода.
У птиц, потреблявших НуПро ®, гии вакцинации бройлеров. В коннаблюдалось значительное улучше- це каждой недели брали кровь у
ние конверсии корма в течение всего одной птицы из каждой подгруппериода выращивания за счет улуч- пы и исследовали методом обнарушения работы кишечника и увеличе- жения специфических антител. На
ния абсорбции питательных веществ 7, 14 и 42-й дни производили убой
корма (P<0,05)
280
(табл. 2).
EPEF
265c
252bc
abP<0,05
При вк лю234b
235
чении в рацион НуПро®
197a
EPEF был выше
190
на 37–68 пунктов
(P<0,05) ( рис. 1).
145
Д л я оп ре деления иммунно100
го ответа птица
Control
for 14 days
for 42 days
была провакциfor 7 days
нирована против ньюкаслской Рис. 1. Влияние НуПро® на EPEF при выращивании
болезни (НБ) и бройлеров
Таблица 1
Влияние НуПро® на прирост живой массы бройлеров
Рацион
1 нед. 1–2 1–3
1–4
1–5
1–6
нед. нед. нед.
нед.
нед.
306a 588a 941a
1396a
1772a
Контроль
99a
2% НуПро® 7 дней
108bc 323b 630b 1008b 1457ab 1865b
2% НуПро® 14 дней
106b 345c 643b 1039b 1484b 1904bc
2% НуПро® 42 дня
112c 345c 635b 1045b 1511b
1987b
SEM (среднее статисти0,69
1,43 3,33 6,63
10,45
12,81
ческое отклонение)
Примечание: abc— значения с одинаковыми индексами
не имеют достоверной разницы
Таблица 2
Влияние НуПро® на конверсию корма у бройлеров
Рацион
1 нед. 1–2
1–3
1–4
1–5
1–6
нед.
нед.
нед.
нед.
нед.
1,809a 2,049
Контроль
1,696a 1,594a 1,660a 1,715a
1,569a 1,574a 1,649a 1,654aa 1,705aa 1,866
2% НуПро® 7 дней
2% НуПро® 14 дней
1,589a 1,499a 1,545a 1,568a 1,639a 1,779
1,554a 1,543a 1,608a 1,650aa 1,715aa 1,770
2% НуПро® 42 дня
SEM
0,013 0,013 0,016
0,017
0,017
0,016
Примечание: abc — значения с одинаковыми индексами
не имеют достоверной разницы
Таблица 3
Влияние НуПро® на увеличение массы бурсы, селезенки и печени
(в % от массы тела) у коммерческого стада бройлеров
Рацион
Бурса
Селезенка
Печень
Контроль
НуПро® 7 дней
НуПро® 14 дней
НуПро® 42 дня
SEM
0,143a
2,081a
0,173a
ab
ab
0,212
0,214
2,549b
b
b
0,246
0,267
2,262ab
ab
ab
0,182
0,182
2,114a
0,008
0,013
0,037
Примечание: ab — статистически достоверно (P>0,05)
одной птицы из каждой подгруппы
для взвешивания бурсы, селезенки,
тимуса, печени, сердца и определения их соотношения с общей массой
тела бройлера.
В результате опыта в группе цыплят, употреблявших НуПро® в течение первых 14 дней, было обнаружено
увеличение массы бурсы и селезенки, что свидетельствует об иммуно­
модуляторном эффекте (P<0,05)
(табл. 3). Этот эффект не был обнаружен в группах, где НуПро® применялся в течение 7 и 42 дней.
В целом в течение опыта птица,
потреблявшая НуПро®, обладала более высоким титром антител против ньюкаслской болезни по сравнению с конт­рольной группой ( рис. 2).
Стати­с тически верные данные удалось полу чить в группах птиц,
потребля­вших НуПро® более 14 дней
(P<0,05).
(Окончание статьи читайте в
следующем номере)
Для контактов с автором:
Петросян Араик Бабкенович
тел. 8(495) 980-7114
e-mail: [email protected]
Шабаев Иван Сергеевич
тел. 8(495) 980-7114
e-mail: [email protected]