06.01.08 Плодоводство, виноградарство

1. Цель и задачи программы
Данная программа предназначена для подготовки к вступительным
испытаниям в аспирантуру по направлению подготовки 35.06.01 Сельское
хозяйство научная специальность 06.01.08 – Плодоводство, виноградарство.
Программа вступительных испытаний в аспирантуру подготовлена в
соответствии с федеральными государственными
образовательными
стандартами высшего образования (уровень магистра или специалиста).
Целью программы вступительных испытаний является отбор среди
поступающих наиболее подготовленных кандидатов для обучения в
аспирантуре.
Задача программы - выявить уровень теоретических знаний и
практической подготовки для поступающих в аспирантуру
2. Содержание программы
Тема № 1 «Биологические основы плодоводства»
Ботаническая и производственная классификация плодовых растений.
Жизненные формы плодовых растений в связи с их филогенезом. Центры
происхождения плодовых растений по Н. И. Вавилову. Генетическая и
фенотипическая изменчивость сортовых свойств в связи со способами
размножения и условиями внешней среды.
Рост и развитие плодовых растений в онтогенезе. Связь онтогенеза с
филогенезом. Типы почек плодовых растений и их биологические особенности.
Разнокачественность и сходственность почек. Ярусность и морфологический
параллелизм. Циклическая смена вегетативных и плодовых образований в
кронах древесных и кустарниковых пород. Возрастные периоды у плодовых
растений по П. Г. Шитту и их производственно-биологические особенности..
Рост и развитие плодовых растений в годичном цикле. Периоды
вегетации и покоя. Фенофазы роста и развития. Рост побегов. Дифференциация
генеративных почек. Развитие взглядов на процесс дифференциации
генеративных почек. Периодичность плодоношения и ее причины. Цветение и
процесс, опыления у плодовых растений. Рост и созревание плодов. Ритмы
роста корневой системы в годичном цикле. Особенности прохождения фенофаз
у отдельных плодовых растений в связи с погодными условиями и
агротехникой.
Внешние условия роста и развития плодовых растений. Отношение
плодовых растений к свету. Влияние условий освещения на продуктивность
фотосинтеза и урожайность плодовых культур. Приемы регулирования
светового режима в культуре плодовых растений.
Влияние теплового фактора па рост и развитие плодовых растений.
Отношение плодовых пород к низким температурам. Характер повреждений
тканей и органов низкими температурами и особенности регенерации.
Физиологические особенности процессов, повышающих устойчивость
плодовых растений к низким температурам. Закаливание. Влияние условий
вегетации на зимостойкость плодовых растений. Мероприятия, повышающие
устойчивость плодовых растений к повреждениям низкими температурами.
Потребность в воде главнейших плодовых растений в связи с возрастом и
фенофазами. Засухоустойчивость. Мероприятия по регулированию водного
режима в насаждениях.
Особенности роста и плодоношения плодовых растении на различных
типах почв. Характер реакции плодовых культур на условия воздушного
режима, кислотность, щелочность и засоленность почв; недостаток и избыток
макро- и микроэлементов.
Тема № 2 «Агротехника плодовых растений»
Закладка плодовых насаждений. Типы плодовых насаждений и основы их
проектирования. Подбор пород и сортов. Выбор и оценка места под плодовые
насаждения в различных почвенно-климатических зонах. Организация
территории. Садозащитные насаждения. Предпосадочная подготовка
территории. Окультуривание почвы. Конструкции плодовых насаждений
интенсивного типа. Системы размещения растений. Расстояния при посадке.
Размещение сортов с учетом опыления. Разбивка площади перед посадкой.
Качество посадочного материала. Сроки и способы посадки. Особенности
закладки садов на равнинном рельефе и склонах. Механизация работ по
предпосадочной подготовке территории и посадке. Уход за деревьями после
посадки.
Система содержания почвы в садах. Удобрение и орошение плодовых
культур. Содержание почвы в приствольных полосах и междурядьях молодых
садов. Требования к подбору междурядных культур в молодых садах. Системы
содержания почвы в плодоносящих садах. Черный пар. Сочетание черного пара
с посевом сидератов и залужением. Дерново-перегнойная система. Применение
гербицидов. Производственная оценка систем содержания почвы в садах по
зонам. Механизация работ по уходу за почвой в садах. Потребность плодовых
культур в элементах минерального питания основе почвенной и листовой
диагностики. Системы удобрений в молодых и плодоносящих садах. Сочетание
органических и минеральных удобрений. Дозы, сроки и способы внесения
удобрений. Корневые и внекорневые подкормки. Mеханизация внесения
удобрений. Данные научных учреждений и опыт производства по
эффективности удобрений в плодовых садах в различных почвенноклиматических зонах.
Значение и эффективность орошения садов в различных почвенноклиматических зонах. Способы орошения. Сроки и нормы полива.
Влагозарядковые поливы. Современные машины и другие технические
средства орошения садов. Методы контроля за режимом влажности почвы в
садах. Способы накопления влаги в садах и мероприятия в борьбе с эрозией
почвы.
Формированию и обрезка плодовых культур. Биологические основы и
производственное значение формирования и обрезки плодовых культур.
Принципы формирования кроны плодовых деревьев. Основные типы крон.
Особенности крон в насаждениях интенсивного типа и на слаборослых
подвоях, техника их формирования.
Задачи и характер обрезки отдельных плодовых культур по возрастным
периодам и связи с сортовыми особенностями. Особенности обрезки в целях
ослабления периодичности плодоношения и повышения качества плодов.
Обрезка на омолаживание и в целях снижения кроны. Сроки и техника обрезки.
Механизация обрезки. Экономическая эффективность обрезки.
Уход за плодовыми деревьями. Мероприятия по реконструкции
насаждений. Уплотнение. Ремонт. Перепрививка в целях исправления
сортового состава. Защита растений от заморозков и зимних повреждений.
Восстановление деревьев пострадавших от морозов. Применение регуляторов
роста для нормировки урожая и в борьбе с предуборочным опадением плодов.
Использование пчел дли опыления.
Уборка и реализация урожая. Определение ожидаемого урожая,
планирование его уборки и подготовка материально-технической базы. Сроки
съема плодов. Организация работ на уборке плодов. Механизация уборки и
товарной обработки плодов.
Тема № 3 «Размножение плодовых растений»
Биологические основы размножения плодовых растений. Вегетативное и
семенное (полевое) размножение растений в их эволюции и практике
садоводства. Биологические особенности семенных и вегетативных потомств
садовых растений. Вегетативное размножение специализированными органами.
Способы
искусственного
вегетативного
размножения.
Морфологоанатомические
и
физиолого-биохимические
особенности
процессов
регенерации
при
вегетативном
корнесобственном
размножении.
Дифференциация придаточных корней и почек. Условия, определяющие
процессы регенерации при вегетативном размножении плодовых растений.
Прививка в плодоводстве. Биологическая сущность прививки.
Морфолого-анатомические особенности процесса срастания привоя и подвоя.
Взаимовлияние подвоя и привоя. Формы проявления несовместимости привоя
и подвоя и пути их преодоления.
Значение и организация питомников. Задачи питомников в
интенсификации садоводства. Зональные базовые питомники и их значение в
производстве чистосортного, здорового посадочного материала. Планирование
производства посадочного материала на договорных основах. Стандартизация и
государственный контроль за качеством посадочного материала. Карантинные
мероприятия.
Структура современного крупного питомника и его материалынотехническая база. Обоснование производственного задания и технологических
циклов выращивания посадочного материала. Выбор места и оценка земельного
участка для питомника. Организация территории. Мероприятия по
обеспечению плодородия почвы. Севообороты по отделениям и
производственным циклам питомника.
Маточные насаждения. Значение и типы маточных насаждений в
питомниках. Организация маточных семенных садов Маточные насаждения для
получения привоев, клоновых подвоев и исходного материала для
вегетативного корнесобственного размножения. Выбор и подготовка почвы под
закладку маточных насаждений. Размещение растении. Особенности
формирования и обрезки маточных насаждений. Методы контроля за здоровьем
и сортовыми свойствами растений в маточных насаждениях. Клоновый отбор.
Выращивание здорового посадочного материала. Категории здорового
посадочного материала и основные звенья системы его выращивания.
Выращивание суперэлиты из меристемных тканей. Методы обеззараживания
исходного материала, субстратов и питательных сред. Особенности культуры
маточных насаждений для получения суперэлиты и элиты.
Подвои плодовых пород. Требования к подвоям плодовых пород.
Семенные и клоновые подвои. Роль клоновых подвоев в интенсификации
плодоводства. Достижения в селекции подвоев. Значение местных выносливых
сортов в качестве подвоев. Производственно-биологическая характеристика
подвоев для основных плодовых пород.
Выращивание семенных подвоев. Технические требования на семена
плодовых пород и методы оценки их качества. Режимы хранения семян. Период
покоя и послеуборочного дозревания семян. Стратификация семян. Сроки,
способы посева семян и нормы высева. Выращивание семенных подвоев.
Выкопка и зимнее хранение сеянцев. Стандарты на подвои плодовых пород.
Выращивание привитых саженцев. Предпосадочная подготовка почвы.
Посадка подвоев. Уход за подвоями. Механизация посадки и ухода за
подвоями. Подготовка подвоев к окулировке. Заготовка черенков. Организация
и техника окулировки. Особенности окулировки отдельных плодовых пород.
Значение зимней прививки. Материально-техническая база, организация и
технологические особенности производственного цикла. Современные
технологии выращивания саженцев, клоновых подвоев и ряда пород и сортов
косточковых и субтропических плодовых культур зелеными черенками.
Механизация и автоматизация производственных циклов при выращивании
подвоев и саженцев черенками и отводками.
Способы вегетативного корнесобственного размножения ягодных
культур и их производственная оценка. Специализация и сочетание способов
выращивания посадочного материала ягодных культур. Особенности
технологии
размножения
смородины
и
крыжовника
отводками,
одревесневшими и Зелеными черенками. Размножение малины порослью и
корневыми черенками. Организация и схема производства элитного
посадочного материала ягодных культур. Требования к маточным
насаждениям. Пространственная изоляция. Выбор предшественников. Сроки
использования маточных насаждении и схемы размещения растения.
Формирование и обрезка маточных растений малины, смородины и
крыжовника.
Научно-исследовательская работа в плодоводстве. Особенности опытного
дела в плодоводстве. Задачи и основные направления научноисследовательской работы с плодовыми культурами в связи с развитием
интенсивного плодоводства па базе специализации и концентрации
производства и создания
агропромышленных комплексов. Организация
научно-исследовательской работы с плодовыми культурами. Закладка и
проведение опытов с плодовыми культурами в связи с их биологическими
особенностями. Методика биологического обследования плодовых насаждений.
Современные методы изучения роста и развития корневой Системы и
надземной части плодовых растений. Обработка материалов исследований
3. Перечень вопросов к вступительным испытаниям
1. Онтогенетические особенности роста и плодоношения плодовых
растений.
2. Способы и системы содержания почвы в садах.
3. Структура плодового питомника.
4. Принципы расчета составных частей плодового питомника.
5. Зимне-весенние повреждения плодовых растений. Причины
возникновения, виды повреждений, пути уменьшения вероятности их
возникновения.
6. Регулирование водного режима в садах.
7. Организация территории сада.
8. Закономерности строения надземной системы плодовых растений по П.Г.
Шитту.
9. Питание плодовых растений и способы его регулирования.
10.Система оздоровления и производства сертифицированного посадочного
материала плодовых растений.
11.Биологические основы и способы размножения плодовых растений.
12.Регулирование светового режима в садах.
13.Агротехника выращивания клоновых подвоев яблони.
14.Биологические и морфологические особенности корней и корневых
систем плодовых растений.
15.Системы формирования и обрезка плодовых растений на сильнорослых
подвоях. Механизация обрезки.
16.Размножение плодовых растений зелеными и одревесневшими
черенками.
17.Влияние экологических факторов на рост и плодоношение плодовых
растений. Оценка и выбор места под сад.
18.Системы и способы формирования плодовых растений на слабо- и
среднерослых подвоях.
19.Технология выращивания саженцев на основе окулировки.
20.Биологические основы формирования плодовых растений. Способы
регулирования роста и плодоношения.
21.Агротехника малины.
22.Выращивание саженцев на основе зимней прививки.
23.Роль взаимовлияния подвоя и привоя в интенсификации плодоводства.
24.Организация перекрестного опыления в садах.
25.Агротехника выращивания семенных подвоев. Заготовка, хранение и
подготовка семян к посеву.
26.Периодичность плодоношения плодовых деревьев, ее причины и пути
устранения.
27.Агротехника смородины и крыжовника.
28.Организация уборки и товарной обработки урожая.
29.Годичный цикл роста и развития плодовых растений. Фенофазы
вегетации и их производственное значение.
30.Маточные насаждения плодовых и ягодных растений.
4. Основная литература
1. Плодоводство / Под ред. Трунова Ю.В. и Самощенкова Е.Г. М.:
Колосс, 2012 г. – 415 с.
2. Стресс плодовых растений [Текст] / В. А. Гудковский, Н. Я.
Каширский, Е. М. Цуканова ; Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение ВНИИ
садоводства им. И. В. Мичурина. - Воронеж : Кварта, 2005. - 127 с.
3. Обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников [Text] : [Альбом] /
Р. П. Кудрявец. - 2-е изд., перраб.и доп. - М. : КОЛОС, 1998. - 223 с.
5. Дополнительная литература
1. Потапов, С.А. Зеленое черенкование садовых растений. Учебное
пособие. / С.А. Потапов, Е.Г. Самощенков. – М.: Издательство РГАУ-МСХА,
2013. – 87 с.
2. Аладина, О.Н. Особенности роста, плодоношения и агротехники
нетрадиционных ягодных культур. Учебное пособие / О.Н. Аладина, С.В.
Акимова, А.Н. Викулина, Д.Н. Никиточкин. - М.: Издательство РГАУ-МСХА,
2013. – 129 с.
3. Воскобойников, Ю.В. Окулировка. Учебно-методическое пособие. /
Ю.В. Воскобойников, Е.Г. Самощенков, С.А. Потапов. – М.: Издательство
РГАУ-МСХА, 2013. – 40 с.
4. Воскобойников, Ю.В. Интеркалярные (промежуточные) вставки для
получения слаборослых деревьев на сильнорослых подвоях. Учебнометодическое пособие. / Ю.В. Воскобойников, Е.Г. Самощенков, С.А. Потапов.
– М.: Издательство РГАУ-МСХА, 2013. – 28 с.