Тема 19. СЕМЕЙСТВО АСТРОВЫЕ (СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ) – ASTERACEAE, (COMPOSITAE)

Тема 19.
СЕМЕЙСТВО АСТРОВЫЕ
(СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ) –
ASTERACEAE, (COMPOSITAE)
План:
1.Общая характеристика
2.Морфологические,
диагностические признаки
3.Формула цветка
4.Представители семейства (на
латинском языке)
5.Экономическое значение
Цель занятий:
Ознакомить студентов с представителями
видов растений, относящихся к семейству
астровые. Изучить диагностические признаки
семейства, их различие, значение для различных
отраслей народного и сельского хозяйства и их
практическое применение в различных отраслях
экономики страны.
Литература:
Еленевский А.Г., Соловьёва М.П., Тихомиров В.Н., Ботаника.
Систематика высших или наземных растений. М.Академия.2001.-464 с.
Жизнь растений в шести томах. Цветковые растения. Под ред.
академика Тахтаджяна А.Л.,т.5, 1981, с.512; т.6 1982. с.343.
Хржановский В.Г. Курс общей ботаники.(систематика растений
). Учебник для сель.хоз. вузов –изд .2-е ,перераб.доп. М.:
Высшая школа -1982,544с
Н.А.Комарницкий, Л.В.Кудряшов, А.А.Уранов. Систематика
растений. Гос.уч.пед. издат. РСФСР.М.1962.404 с.
Относятся к классу двудольных. Самое крупное семейства
среди цветковых растений: около 1100 родов и 25000 видов.
Представители семейства являются вечнозеленые кустарники и
полукустарники, многолетние корневищные травянистые или
многолетние травянистые с клубневидными корнями, двулетники и
однолетники. Изредка лианы и древесные формы. Однако, большая
часть видов сложноцветных – травянистые растения. Встречаются
также эпифиты и суккуленты. Семейство включает такие важные
культуры как подсолнечник, топинамбур, многочисленные садоводекоративные и хорошо известные лекарственные растения:
хризантемы, георгины, календула, ромашка аптечная, полынь и др.
В эволюционном отношении сложноцветные считаются
наиболее молодым семейством. Многие рода и виды очень пластичны
в приспособлении к изменяющимся условиям обитания.
Сложноцветные можно встретить и в тундре и в пустыне.
Для представителей семейства сложноцветных характерно
космополитическое распространение, т.е. они встречаются во всех
континентах земного шара.
Характерные
диагностические
особенности
строения. Листья очередные, реже супротивные, без
прилистников, простые, редко сложные, жилкование перистое
или пальчатонервное.
Анатомически
сложноцветные
характеризуются
наличием млечников (представители трибы латуковых).
Из биохимических особенностей является наличие
запасающего питательного вещества из группы полисахаридов
– инулина, вместо крахмала, и жирных масел в семенах.
Очень важным морфологическим признаком у
сложноцветных является соцветие простое соцветие – корзинка
или головка.
Цветоложе, представляющее основание корзинки может
быть плоским (подсолнечник), выпуклым (ромашка аптечная)
или вогнутое, а также гладким или покрыто ворсинками,
щетинками и волосками и т.д.
Важным
диагностическим
признаком
являются
прицветные листья, верховые листья, расположенные с наружи
корзинки, их называют оберткой. Они могут быть разной
консистенции и формы: колючие, плёнчатые, травянистые,
разной формы и окраски.
В корзинке располагается множества цветков: мелких и
крупных, однополых и двуполых, симметричных и
зигоморфных, различной окраски. Встречаются также и
бесполые цветки: без пестиков и тычинок. Последние служат
для привлечения насекомых опылителей.
По форме цветки в корзинке могут быть правильными и
неправильными. Венчик всегда сростнолепестный, но по
строению венчика различают 4 типа цветков трубчатые,
язычковые, ложноязычковые и воронковидные
Расположение цветков в корзинке следующие: в
центральной части цветоложе располагаются –
трубчатое,
по
краям
ложноязычковый
или
воронковидные. Расположение цветков в корзинке
является важным систематическим признакам.
Трубчатые цветки – обоеполые. Венчик
образуется из 5 сросшихся лепестков, а пестик из 2
плодолистиков
Еще один из важных признаков астровых – у трубчатых
цветков пыльники венчика спаяны в трубку, а тычиночные
нити при этом свободны. Внутри трубки проходит столбик
пестика с двураздельным рыльцем.
Большинство видов астровых – энтомофильные
растения, редко ветроопыляемые.
Трубчатые цветки обоеполые, зеленой чашечки нет.
Она видоизменена в волоски или щетинки (Паппус) после
образования плода из него образуется «летучка» или
«хохолок». Завязь нижняя.
В язычковых цветках уже заметна зигоморфность: 5
лепестков срастаются в один, обычно ярко окрашены.
Язычковые цветки двуполые и обычно располагаются по краю
корзинки. У одуванчика они занимают всю корзинку целиком.
У ложноязычковых цветков хорошо выражена
зигоморфия. Они преимущественно пестичные. Нижняя губа
образована из сросшихся лепестков превратившихся в один
язычок. Верхняя из двух лепестков – редуцирована.
В соцветии астровых имеется ряд признаков,
позволяющих
считать
их
наиболее
продвинутыми:
спайнолепестность
венчика,
редукция
лепестков
(ложноязычковые), чашелистики превращены в чешуйки и
волоски, нижняя завязь, приспособления для распространения
семян и сложный биохимический состав.
В древних отложениях представителей астровых
(сложноцветных) не обнаружено.
Подсемейство трубкоцветные – Tubiflorae
Формула трубчатого цветка: 
Р(5)А(5) G(2)
Род подсолнечник – Helianthus – около 60 видов родина
Америка. Наиболее часто используется 2 вида.
Подсолнечник однолетний – H.annus Кормовое, маличное,
пищевое, медоносное.
Топинамур (земляная груша) – H.tuberosus Пищевое
кормовое. Клубни содержит до 15% инулина.
Девясил высокий – Inula helenium
Тысячелистник - Achillea
Дурнишник - Xantium
Чертополох - Carduus
Бодяка - Cirsium
Василек - Centaurea
Полынь - Artemisia
Сафлор - Carthamus
Ромашка - Matricaria
Латук - Lactuca
Кузиния – Cousinia
Подсемейство
язычковоцветные –
Liguliflorae
Формула язычкового
цветка:
Формула трубчатого
цветка:

Р(5)А(5) G(2)
Одуванчик –
Taraxacum
Цикории – Cichorium
Осот – Sonchus
Козелец – Scorzonera
Козлобородник –
Tragopogon
Артишок – Cynara
scolimus
Экономическое значение
Несмотря на широкое распространение и огромное
число видов, растений обладающих полезными свойствами
не так много:
1. Масличные: подсолнух, сафлор и др.
2. Кормовые: топинамбур и его гибриды с подсолнечником,
силфия пронзеналистная, полынь и др.
3. Овощные: огородный латук, цикорий, артишок (Cynara
scolimus)
4. Пряные: эстрагон, полынь
5. Красильные: сафлор, серпуха, календула
6. Медицинские: девясил, мать и мачеха (Tussilago farfara),
полынь беловатая и др.
7. Декоративные: георгины, рудбекии, хризантемы, астры,
маргаритки, календула, цинерария и др.
8. Сорные: осот, бодяг, василек, чертополох, полынь, лопухи,
горчаг и др.
Вопросы для самопроверки:
1.Какие диагностические признаки отличают семейство
астровые от других семейств?
2.Назовите растения из семейства астровых с большим
количеством масла в семенах.
3.Назовите кормовые растения из семейства астровых.
4.Назовите лекарственные растения из семейства астровых.
5.Расскажите об экономическом значении растений семейства
астровых для Узбекистана.
6.Расскажите о значении растений семейства астровых для
сельского хозяйства Узбекистана.
7.Расскажите о значении растений семейства астровых
используемых для получения лекарств в Узбекистане.
8.Назовите декоративные растения из семейства астровых.
9.Какие сорные растения из семейства астровых вы знаете?