10 Правил питания при заболеваниях суставов

10 Правил питания при заболеваниях суставов
Не существует полезных краткосрочных диет, поскольку любая «специальная» диета либо лишает
организм тех или иных полезных веществ, либо перегружает тот или иной орган – например, почки, печень и т.д.
Все компетентные диетологи постоянно подчеркивают: питаться правильно надо не временно, а постоянно. Только тогда
ваши усилия по сохранению здоровья увенчаются успехом, ученые–диетологи, очень плохо относятся к краткосрочным
«популярным» диетам или к голоданию.
1. Изменить режим питания. Есть надо каждые 3–4 часа. В идеале распределение объема пищи по приемам в течение
дня (в процентном соотношении) должно выглядеть следующим образом:15% – 25% – 35% – 20% – 5%.
2. Ограничить потребление поваренной соли ( 1 чайная ложка соли на весь день). лучше соль: с пониженным
содержанием натрия например Гималайскую розовую соль. Все блюда готовить без соли, и досаливать их нужно
непосредственно перед употреблением.
Избегайте продукты содержащие избыточное количество соли: соленые овощи, консервы, колбасы и мясные
полуфабрикаты. А также сыр, соленая рыба, икра, чипсы, соусы (особенно соевый), майонез, минеральная вода с
высоким содержанием натрия (Ессентуки, Боржоми).
3. Откажитесь от рафинированного растительного масла. пользуйтесь нерафинированным, то есть, не очищенным
маслом – оно полезнее. Особенно полезны нерафинированные кунжутное, льняное, оливковое, кедровое и
подсолнечное масла.
4. Исключить следующие продукты:





Торты, кондитерские изделия с кремом (особенно пирожные с кремом), сдобы, мороженое, молочные и сливочные
десерты, шоколадное масло и шоколадный сыр, шоколадно-ореховые пасты
Кукурузные хлопья. Гренки и чипсы.
Сладкие газированные напитки. Алкогольные газированные напитки. Пиво.
Масляные соусы, сложные салаты с майонезом (оливье и прочие)
Сметана выше 10% жирности, творог выше 4% жирности, йогурт выше 3,2% жирности, сливки, сыр плавленый
5. Чаще используйте продукты с отрицательной калорийностью- укроп, петрушку, зеленую фасоль, зеленый горошек,
свежую белокочанную капусту, цветную капусту, брокколи, свежие огурцы и свежевыжатый сок из них,
помидоры, свежевыжатый томатный сок, проростки фасоли и пшеницы, сельдерей, зеленый лук, зеленый салат, шпинат,
редис.
Для улучшения углеводного обмена использовать продукты, содержащие пектин: яблоки (можно в запеченном
виде), красный грейпфрут, черную и красную смородину, желе на фруктозе в промежутках между приемами пищи.
6. Продукты, которые можно есть без боязни поправиться или навредить суставам:









Все крупы, приготовленные естественным путем (но не крупы быстрого приготовления).
Особенно полезны бурый и дикий рис, овсяная крупа с отрубями, гречка
Как ни странно – цельнозерновые макаронные изделия (без жирных соусов), хлеб (особенно с отрубями),
картофель (особенно запеченный в кожуре или в фольге)
Перепелиные и куриные яйца (из расчета 1-2 куриных яйца в день) – отварные или в виде омлета
Рыба пикша, речная форель,
Филе курицы и индейки отварное
Сырые орехи и семечки
Кисломолочные продукты с содержанием жира от 2,5 до 3,2%
Большинство овощей и фруктов.
7. Кладите пищу в рот маленькими порциями и жуйте ее очень медленно.
8. Питание должно быть разнообразным, необходимо научиться заменять одни блюда (привычные вам) другими. К
примеру, на завтрак бутерброд с докторской колбасой можно заменить на нежирного творога, или на омлет из 2-3х белков,
или на нежирной отварной рыбы.
9. Используйте маленькие хитрости, чтобы «сбить» аппетит. Например, пейте побольше негазированной воды между
приемами пищи – так вы быстрее почувствуете насыщение. Не доводите себя до ощущения «зверского голода» –
перекусывайте фруктами или пейте воду.
10. Пейте воду еще и для того, чтобы «промывать почки». Минимальная ежедневная доза природной минеральной
воды (Ph 7,5 – 8) – не меньше 1 литра в день. Помните: правильное питание должно войти в привычку.